Домашний абсент, по рецепту из Понтарлье, Франция (1855)
Вставка
- Опубліковано 25 сер 2014
- Выпью за Ваше здоровье - / alkofan
Купить самогонный аппарат от Алкофана - alcofanshop.com/catalog/samog...
Домашний абсент, проверенный годами рецепт.
Читайте подробный рецепт в блоге - alkofan.org/krepkie-napitki/re...
ВНИМАНИЕ!!! Перегонку спиртосодержащих жидкостей нельзя проводить в домашних условиях.
Вконтакте alkofan1984
Домашний абсент, по рецепту из Понтарлье, Франция (1855)
Данный рецепт рекомендуют для первого приготовления.
Излагаю свой опыт.
Ингредиенты
Полынь горькая (высушенная) - 25 г., цветки и мелкие листья
Семена аниса - 50 г.
Семена фенхеля - 50 г.
Спирт - 950 мл 85%
Для окраски
полынь - 0,5 г.
мята - 1 г.
мелисса - 1г.
Процесс приготовления абсента
Травы и семена засыпать в чистую банку и залить спиртом, хорошо смешать. Дать настояться в темном месте при комнатной температуре, каждый день банку сбалтывать.
После, влить в перегонный куб 450 мл чистой воды и настой вместе с травами.
Перегонку осуществлять на медленном огне на специальном самогонном аппарате с клапаном.
ВНИМАНИЕ! Перегонка огнеопасна!
Перегонку осуществлять на тихом огне, отбирать по капельке.
Я отобрал 20-30 мл голов, ориентировался по запаху, далее отбирал также не спеша, примерно 3-4 капли в секунду. Вышло основного тела примерно 900-950 мл., последние 100 мл нужно отбирать внимательно, может резко пойти мутная жидкость. После 500-600 мл будет идти абсент уже с желтоватым оттенком - это нормально.
После перегонки, отливаем 400 мл, засыпаем травы для окраски, не обязательно те, что я указал можно и другие. Настаиваем 1-2 дня в темно месте.Окраска нужна для придания зеленого цвета и коррекции вкуса. Этап окраски можно пропустить.
После, смешиваем настой для окраски с другой частью абсента, фильтруем. Ставим на старения, старить в темном месте от недели до месяца.
Абсент по этому рецепту имеет яркий степной вкус, хорошо выделяется травяной полынный вкус, горечь хорошо ощущается в послевкусии, не сильная...умеренная. Также хорошо чувствуется сладимость и аромат аниса. Пить можно как в чистом виде, в небольших порциях 20-30 мл, охлажденным так и разбавленный соком или холодной водой. Хорошо подходит апельсиновый, ананасовый, грейпфрутовый сок.
музыка в ролике
CoolRide - AUDIONAUTIX.COM
ForeverBelieve - AUDIONAUTIX.COM
InTheField - AUDIONAUTIX.COM
KickedUpPumps - AUDIONAUTIX.COM
Moosehead Honk - www.purple-planet.com
Salsa Nites - www.purple-planet.com
Kevin MacLeod (incompetech.com)
SpanishSummer - www.purple-planet.com
Выпью за Ваше здоровье - www.patreon.com/alkofan
для окраса не нужно использовать полынь или мелису лучше используйте листья и шишки конопли потом вы поймете по чему эффект потрясающий
Ещё грибасиков правильных можно закинуть
с грибасиками бесполезно. перевод грибасиков в гавно.
гарантирую это
конопелька месяц в моче держится. можно попасть по полной, друзья.
+СУнь - ЗУНь 3 дня конопелька держится в моче. это для тех кто незнает что это вообще такое. анализы через 3 дня сдаю и все норм. не слушайте незнающих
если ты пафаешь пять лет, то до года будет в моче... Так что смотря кто как шобит)
Веди ж меня сквозь рай и ад, безумие и вдохновенье.
Пусть бездны изумрудный ад, подарит мне зеленый яд
благословенного забвенья.
ни хрена себе ролик развлекательный (аж слюной чуть не захлебнулся )))))))
ГРИГОРИЙ РАСПУТИН алкаш?
Директор Прилуки росиянин
flowmaster А ты что эмалерованый тут потерял?
flowmaster А чего тебе неясно?вопрос же в лоб,а ты как в старой поговорке вопросом на вопрос
flowmaster Я сам решаю,что мне делать
Тезка!ты радуешь своими рецептами меня и моё окружение
Отдельное спасибо за абсент,джин и самбуку
а в конце видно после дегустации он все таки зеленую фею отогнал ! :D
maximus max щща
😂😂😂
🤣🤣🤣🤣🤣
А после окончания сьемок , все отогнаные им феи , вызвали полицыю , за то ,что мешал им работать на ферме при дойке коров.
Но это ,совсем другая история.
Спасибо за качественное видео, на ютубе в данной категории редко встретишь вещи на столько качественно отснятые да еще с рецептурой и дегустацией!
Спасибо Маэстро! Очень интересно и познавательно
Заразил ты меня виноделием и теперь я тоже экспериментирую
Дима, рассматриваю твои ролики чисто как развлекательные! Посмотрю, а потом развлекаюсь претворяя твои рецепты и делая "вкусняшку" для себя и друзей!!! Ибо покупать всё это в магазине сейчас очень дорого. Спасибо тебе!
дорого и бесполезно в случае абсента))
И не всегда безопасно.
Почему 85град.спирта, оно все заварится, то есть сварится в таком спирте, все настой Ки делают из70проц.спирта, только такой процент вытянет из основного продукта все вещества,
@@user-ed5rk8rl3kХороший вопрос, тем более что потом всё равно перегоняют.
Все по делу) вообще для меня твой канал позноватилен) Спасибо и удачи!)
Удивляюсь, как вы профессионально снимаете! Вы режиссер от бога! Постоянно охреневаю с ваших видео.
petromoda Спасибо!свадебный оператор в прошлом)
@@alkofan1984 ты алкаш?
@@alkofan1984 все супер)
Но простая полынь
не дает "Вау" эффекта
без эфории это просто
крепкий напиток и все
Молодец!! Качественное видео, во всех аспектах. Картинка и изложение на высоком уровне.
Вы молодец, хорошо рассказываете, душевно и без выпендрёжа!!! Браво!
У меня аж слюньки потекли)) как же хочется научиться тоже делать такую вкуснятину))
Я не пьющий человек, но глядя на это видео, потекла слюна.))
Вот так и рождаются алканавты )))
LeonidFirst а я пассивный алкаш.))
Скуби Ду латентный
Согласен, тоже не пью, но этот изумрудный манящий элексир...
Красавчик! Молодец что в кадр вышел ) Блог более живой стал! Успехов!
российский вариант абсента:
делаете бражку и не дожидаясь выгонки выжираете ее нахрен
аххахааххаха у меня рекорд был,всего два дня стояла - охуярил ! А потом нашел мать в огороде поставила 3 литра месяц стояла под смородиной,ТЕРМОЯДЕРНАЯ - 6 человек наповал .
Вместе с осадком
ну это классика)
Голова от нее гудит жутко.
Я перегоняю прямо из той банки, в которой настаиваю. Она ставится в кастрюлю с водой и получается водяная баня. Обычные банки прекрасно держат и температуру и давление.Плюсы - не перегревается, т.е. температура более стабильная и не пригорит. И гоню до сухой травы, а фактически - пока хоть что-то капает. Естественно, исходный дистиллят должен быть кондиционным, поскольку он весь должен перейти в конечный продукт. Поскольку необходимую крепость можно получить только при многоступенчатой перегонке (минимум - 2), то ни о головах, ни о хвостах можно не беспокоиться - получению исходного сырья предшествует, как минимум, две перегонки с отбором голов, а до хвостов при последней перегонке еще очень далеко.
Напишите мне пожалуйста рецепт вот сюда ; Ibragimovaliliya@mail.ru Если конечно Вас не затруднит !
прям по лицу видно, что профессионал=))
Ты свое лицо покажи. Видно что мужик работает физически с детства .
@@user-xo2ef1gi8j работает дегустатором с детства?
У алкашей речь не поставленная и запутанная
Отличный рецепт, хорошая подача! Подписываюсь :)
Братишка, ты молодец! я смотрю с женой, как сериал, видео за видео! очень здорово! лайк!
Я однажды в кафе выпил 0,25 водки под суши, потом что-то стало мало и спросил абсент. Мне принесли стопку, сказали не готовим, можете так выпить. Я выпил и пошел к супермаркету, пока ждал жену смотрел на плитки перед входом и тут у меня они вообразились в шахматном порядке и стали открываться как двери))) Я прям охренел и лыба на лице возникла)))
пиздежоп пахнет,ибо магазинный абсент после очищения фасуется либо без туйона либо с дозой которая не вызывает галюцинации
Туйон во многих абсентах есть. Доза необходимая для галлюцинаций зависит от объема выпитого и индивидуальных особенностей. Так что расказ вполне правдоподобен.
ТЦЕН В ПОЛИНЫ СОДЕРЖИТСЯ , А ОН ДОБАВЛЯЛ ЕЩЕ ПОЛЫНИ ДЛЯ ОКРАСА , + НАСТОЙ ОН ПЕРЕГОНЯЛ ЧЕРЕЗ САМОГОННЫЙ АПАРАТ КОТОРЫЙ НЕ ДАЕТ В ПОЛНОЙ МЕРЕ ОЧИЩЕНЫХ СПИРТОВ , ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЧИСТЫХ СПИРТОВ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ НЕМНОГО ДРУГОЙ АППАРАТ С ВЫСОКОЙ КОЛОННОЙ И ТАК НАЗЫВАЕМЫМ "ПОПУГАЕМ"
Да, спирт получают в спиртовой колонне, а попугай чисто для удобства контроля градуса в струе.
Брехня, ты пил не Абсент! Настоящий Абсент запрещён.
мне понравилось видео 10 балов из 10👍.
отлично четко и точно.
цвет супер
Спасибо взял для себя основу !Смотрю твой канал !Проверял почти все работает !
аж слюни потекли) захотелось лета, выпить абсентика и гулять)
Менделеев вылитый (раствор коварен😂)! Лайк за подробный вкусовой анализ "раствора" при дегустации)
ребята, сделал по рецепту. выпили с братом по 100 мл. начали в 18. в 20.16 история обрывается. ни в инете никто ничего не смотрел, не известно что вообще происходило. память вернулась в 1 ночи только когда я обнимался с фарфором во всю. оказывается мы на двоих еще 0.7 алкофановской самбуки вдарили и джина с мятным ликером. но это мы определили по пустым бутылкам. этот абсент точно не как алкоголь действует. особенно пугает его таймер действия :)
спасибо, рассмешил)))
Руслан Валерьевич
Руслан Валерьевич
да не, у нас такое не принято
та не, мы чисто по бухлу угараем) о таком страшно подумать даже
)
Всегда приятно смотреть...жду новые видосы! Удачи!!!
Привет! Спасибо за классные видео. Делал абсент по этому рецепту и был приято удивлён. Пробовал абсент нескольких производителей и можно сказать, что полученный абсент по такому рецепту не хуже. При этом считаю букет простоватым. В следующий раз обязательно сделаю чуть иначе, но на данный рецепт можно опираться смело. Спасибо!
)))))Мне понравилось как автор, после первой пробы, закрывал стеклянный стакан железной крышкой)))))
Александр А он не просто закрывал, а собирался процедить от льда
блин аж захотелось самому стопочку с соком пропустить))
Автор молодец! С удовольствием всегда смотрю его ролики. )))
Отличная работа! Качественно! Респект!
отлично...это было прям долгожданное видео...спасибо порадовал;)ты на этом остановишься или ещё планируешь по другим рецептам сделать абсент?а так мне прям всё понравилось...осталось дождаться второе долгожданное видео это уже про кальвадос:)
Все очень хорошо, качественно, без лишнего.
Красавец! спасибо за видео обязательно сделаю!
Обязательно попробую этот рецептик...благодарность!!!
я красил мятой. Взял свежую мяту, хорошую жменьку листьев, разтолок до появления сока, и добавил в небольшое кол. абсента мл 50-100, сделал как бы краситель, постояло пару часиков, профильтровал и вылил в основной абсент. Полынь для колира я не беру так как даже небольшое кол. дает неприятную горечь. У меня на 700-800 мл. абсента 100 мл "красителя" с этих же 700-800 мл. дали красивый зелено-немного желтоватый оттенок. (почти как заводской, но более живой и благороднее)
я полынью понтийской крашу когда есть
молодец дружище!!!!!!!!!!
От твоей дегустации у меня аж слюнки потекли!
Вот какой он "Зелёный змей" :))
Молодец!
Замечательный обзор! Спасибо👍
Спасибо,незнал,обязательно по пробую. С меня лайк :)
Наш мужик,даже не морщится и не закусывает под 70 градусов)
Такой алкоголик-дегустатор) по рецепту надо воду но я возьму сок! по рецепту надо сахар, но зачем, лей просто воду)
Грамотно. Вкусно. Красиво! Спасибо за видео!
Спасибо! Очень интересно, буду пробовать, но сначала сделаю 😁
Сделай коньяк « Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne», а то он дороговат 2 млн баксов стоит, а так хочется попробовать
@Иван Кузин заебал хуйню дегустировать, пей нормальное лекарство, хватит мочегонный отвар туда сюда гнать))))
Самый дорогой коньяк это Луи 13, там цена именно за сам коньяк, стоит он 100.000 грн за бутылочку, все что дороже там уже просто дорогая упаковка, а коньяк тот же
@@arfitness8690 Вот. Поэтому если в розлив брать то будет намного дешевле. Без бутылки и брендовой этикетки)
эбсэнт я люблю! А вы)
Пробовал несколько рецептов ютюба. Твой самый "дерзкий"и не сильно замороченный . Как то так вот . Рекомендую всем. Димка Молодец так держать!
Спасибо за рецепт
я чуть слюни по полу не разлил всё отлично
Написал ты, а стыдно почему-то мне...
А употреблять лучше (после пробы всех экспериментов с сахаром, льдом, паром и т.д.) безо всего, только запивая холодной водой. Лучше с друзьями и под Pink Floyd.
Одобряю Pink floyd,еще можно под Ozric Tentacles.
Лучше King Crimson)))
Энигма тоже хорошо идёт) А если в воде ещё Юпи развести то огонь)))
Приятно смотреть,аж слюна потекла.
Единственный из всех кого видела, рассказал об эффекте
Растаманский столик))) Где то там у него еще и конопля растет))
Пооюбэ )))
У него абсент на конопле настоеный ))
@@mansstrongxxl3384 пхд
На 6 минуте 52с у рюмки такая гримаса что я бы и пить побоялся! ;))
+Валера Застенкин Я когда трезвый смотрел, не заметил =)
+Макс Славин да ещё обрати внимание ⚠ на лицо автора во время дегустации первого глотка!!!! Оскара в этом году должен был получить явно он, с дикаприо они ошиблись... он когда дигустировал истинные дигустаторы со всего мира в это время просто судорожно курили где то за дверью.... ☺
Валера Застенкин Ну 70 градусов все-таки =) Я не так давно впервые хлебнул после второй перегонки самогон, там примерно такая же крепость была. Так я аж горло обжег с непривычки =)
+Макс Славин да я меньше 60-65 не разбавляю !!! пью очень редко, и не люблю гонять по рюмкам а так бутылочку на двоих и поговорить можно !!!! а если 40 делать пока первую выпьешь вторая остывает а теплую пить не могу!!!!
Валера Застенкин Тоже верно. Но если напиток вкусный то можно и посмаковать. По ситуации в общем =)
Мне очень понравился ролик, хотя мы абсолютные трезвенники :). Автор очень грамотно и вкусно рассказывает, видно, что оператор тоже профессионал. Молодцы!!! Наверное начну употреблять, как показано :):):):)
Хороший у вас канал не зря подписался . Спасибо за рецепт .
Абсент лучше всего пить не разбавленным, добавив в него немного сахарного сиропа или немного разбавленного водой меда. С поджиганием это больше для красоты, теплый абсент пить невкусно. Кроме того сахар в сочетании с туйоном усиливает эффект абсента.
Чешир Викторович а сироп или мёд с водой это не разбавка?
А что в этом такого? Боишься что в рюмке туйон в осадок выпадет? =) Не чайная ложка разбавленного сиропа сахара или меда особо не разбавка.
Спасибо, мне 12, уже два года бухаю по твоему каналу, а то в магазине нее продают, ты крутой бухаю только так
OLLYA W мне 8 и я тоже бухаю уууляля круто. дядя а ты пить не умеешь
а мне 6 лет и благодаря Вашему каналу я тоже сам варю и бухаю абсент домашний и самогон, через пару лет планирую перейти на черный
будущее нашей страны !
OLLYA W Вы большой молодец!!Так держать!Привет печени..
А мне скоро из утробы матери вылезать, но я и тут пока неплохо устроился - самогонный аппарат, виски домашний делаю, абсенты ставлю, медовуху варю... Спасибо за канал.
Мастер, молодец, хорошая работа.
Автору спасибо!!!
Очень красивый способ завуалировать бытовой алкоголизм... Увлекательно!)
Красавчик! Смотрел на тебя и текли слюнки! Я лично люблю пить абсент с тоником (Швепс) и супруга моя солидарна с моим вкусом! Спс за интересное видео!
Супер!Молодчага!)Очень интересное видео !
"опасно взрывоопасно"Сам на открытом огне гонит ))
ну, с почином.
Молодец ! очень интересно узнал для себя все что интересовало .
Описание действия туйона отбило желание пробовать абсент. Отличное видео, браво!
В промышленности применяют полынь не содержащую туйон. Я пил, нормально. Пьётся очень легко, когда глотнёшь, обжигает внутри. Отличная штука.
Он эффект неправильно обрисовал, на самом деле там как будто покурил сильной марихуаны, но действует не так долго как от накура травы
При перегонке абсента сухопарник нужно убирать. И никаких голов откидывать не нужно, там самый смак)
самый смак в хвостах.
Метанол с ацетоном не оч полезны для здоровья.
@@alekseyruban4860 это спирт там нет ни голов ни хвостов.
Когда ты говоришь пробую у меня открывается рот и текут слюни на футболку
Отличное видео. Продолжай мужик в том же духе!
Года три стоит в шкафу магазинный абсент - пить не рискую)) А вам лайк за интересный ролик!
Какие могут быть головные фракции в готовом ректификате?
+Alexander Spiridonov эфирные масла, они дадут муть если их не убрать!
+LordRi не дадут, если абсент крепкий.
Так абсент и так мутнеет при разбавлении причём офуеть как мутнеет
а где вы брали спирт для основы?
Фильмы ужасов Хорошие люди, списибо им
Фильмы ужасов Спирт добывают тем же кубом, что и перегоняли)
Одним словом,"Неплохой" самогон и не хуй тут понты с вилкой колотить
Молодец парень! Интересно и познавательно!
Спасибо большое автору, у меня все получилось! От магазинного не отличается ничем!
Градус понижать нельзя))
Хде ты живешь брат😊
🤓давай продегустируем вместе твой апсент🌵😕
Житель Земли По говору не слышно? С незалежной хлопец.
Кафтаний Жмель они там не вымерли еще?
Тама кде фам луЧша не пизДзець лишака.
Очень красиво смотрится в графинчике, эстетика, тоже очень важна, а вот рюмки я бы сменил на более красивые) для дегустации естественно)
Блин... чуть больше месяца... сама выдержка заслуживает лайка))
аппарат чтоль прикупить)
Правильная мысль.
сделай сам
Ну что, аппарат прикупил? Уже два года прошло! Наверное не только прикупил, а уже профессионал! Да?
@@faraon5151 дегустирует во всю))).
Наверное уже спился!
Да кто ж так делает то? Спирт нужно брать уже очищеный от голов и хвостов!!!!! Потом уже нельзя отбирать, туйон вместе с ними и выбросишь. И без всяких сухопарников и барботеров, максимально короткий тракт и как можно быстрее, а не каплями. Вот тогда и получишь абсент. И советую ещё бадьян добавлять. Как мастер говорю.
Vladislav Kolganov вот это по делу !!! я тоже так делал!!!
Я ненавижу анис, со всех рецептов его принципиально исключаю. Ну воняет он мне носками потными или прелой тряпкой...Да и не только мне.
И вот у вас смотрю совет добавлять бадьян, он же звездчатый анис.
А теперь поясните "как мастер" бадьян просто плюс к этому рецепту или вместо аниса???
Будьте любезны скиньте пожалуйста свой рецепт.
Отличный рецепт:))
спасибо за рецепт !
Спасибо за видео! На 13:49 от махнулись от "феи"? :)))
Denis Dav ага)
белочки)))))))
Спасибо за видео! Я читал что для сохранения и удержания туйона в абсенте должно быть 70-75 градусов а у вас меньше 70-ти, соответсвенно весь туйон испарился и эффект (оригинального) абсента должно быть не произошел. (это я про Фею!)))
Молодец! Классное видео!
Спасибо автору за интересное видео!!!
Пока будешь делать все эти танцы с бубном и пить не захочешь.
Вопрос!
На кой ХЕР барбатёр,(сухопарник) ?
Нужен ТУЙОН(основное действующее вещество(монотерпин)) ,а Не запах полыни!
Это равносильно - Сидр перегнать в ректификационной колонне с флег.числом 20 и сказать после этого Кальвадос!
Фанфурики с ДЭФом пей (не разбавленный) тоже ожигае и аппетит вызывае (хрен чем закусишь) !
КЛН!
ВОГТ ТАК. КРАСВА ТЫ ЕГО - ЛУЗЕРА ХАХААХХАХАХХАХА)))))))))))))))))))))
Qwerty Ytre я тоже согнал с сухопарником, у меня все ароматы остались в нём 🤣 вылил в дистиллят и всё норм. 👍🏻
Спасибо попробуем! Пробовали не с горькой полынью, а с божьим деревом, вкус получается очень оригинальный, а если еще и другую полынь, Эстрагон, добавить, то вообще очень интересное послевкусие
Спасибо, что посоветовали подходящий напиток для смешивания с абсентом. Обязательно буду брать к абсенту ананасовый сок👍
Лучше тоник
а зачем отбирать головную фракцию если в кубе не брага а спирт?
Тяжелые масла из трав отбить.
алексей алексеев так гласит рецепт и знающие люди...думаю ради обмывки аппарата и снять сам вершок, уже очень он пахнет
alkofan1984 у трав тоже есть своя сивуха это тоже надо учитывать, иначе смысл вообще в перегонке?
ясн, глянул, в полыни и действительно кроме септических есть и тяжелые вещества
))
Чешир Викторович как отбор голов помогает отбирать тяжелые фракции? Ровно наоборот - головы отбирают легкие фракции, хвосты тяжелые.
можно тархуном окрасить (он же эстрагон)
смысл дурачек чтоли
Красота должна быть во всём. Красота!
Кстати говоря! Сделал не большую партию по твоему рецепту, и разделил на три части. Одна часть стояла на свету, и приобрела жёлтый цвет в течение трёх дней. А две прочие в темном месте цвет не поменяли и спустя месяц. Но на вкус стали более мягкими.( крепость у меня вышла 87% при 20 градусах Цельсия.) но как есть сказать могу одно- с прошествием некоторого времени напитки своего приготовления становятся более мягкими и вкусными. Заметил на практике не только я. Но и куча знакомых. Все напитки приобретают более мягкий и насыщенный вкус, и пропадает резкость. И ещё в прочих настойках сторонние люди не могут отличить на чем напитки были сделаны сэм или водка.
Вы говорите про тяжесть, ватность, лень... А я впервые когда попробовал абсент, носил на руках подругу по парку минут 20 подряд, потом еще на велосипеде друга прыгал на трамплинах и катался по парку, пока не навернулся. Второй раз, уже учась в институте, за ночь прошел полностью oblivion, убрался в комнате и сделал почти все задания по универу на неделю вперед. После этого пил еще несколько раз, уже такой работоспособности не наблюдалось, но все-равно был довольно бодр. Если бы я выпил столько же другого спиртного такой же крепости то был бы явно боле расслаблен.
+Макс Славин а там амфетамина не было случаем? :)
+Макс Славин Очень много полыни)
Wladyslaw Dudko в том то и дело что нет. Обычный магазинный абсент, не из дорогих даже.
Татьяна Дождева Так не сам делал, магазинный же. Думал вообще спирт подкрашенный, а нет, эффект другой совсем.
Макс Славин В магазинах продавали слабоалкогольный напиток "Абсент") Сейчас, вроде бы, такого пойла не вижу. Запретили что ли? Надо признать, герой ролика очень вкусно рассказывает.