Muy buenos días, vivo en Medellín-Antioquia,(Colombia 🇨🇴), buscando una receta de pan agridulce, me encontré con esta maravilla, la hice y me encantó y a todos en mi familia casi infartan porque les fascinó su sabor,Dios le bendiga Edwin abundantemente por compartir su conocimiento y experiencia sin egoismo,muchas gracias
Con el mayor de los gustos Yaneth, el servir es parte de mi propósito de vida y me encanta saber que muchas personas pueden disfrutar de la panaderia clasica, artesanal y saludable en casa, te invito a que realices mas preparaciones y compartas con tus amigos y redes sociales este canal para qe le llegue a mas gente. Un gran abrazo!
Claro que si!, sigue las indicaciones dadas y a disfrutar de nuestra panadería!, recuerda compartir a tus grupos y amigos este canal para aumentar esta grandiosa comunidad! un abrazo!
Gracias por tu comentario, anímate a realizarlo en casa y compartir este contenido de valor para que mas personas puedan hacerlo en casa.! Un abrazo desde Colombia, por aqui se te espera nuevamente para disfrutes esta tierra y todo lo que ofrece si valiosa gastronomía!
Muchas gracias Isabel por tu comentario, espero ea de total agrado y lo compartas con tus amigos y familiares y se suscriban para que no se pierdan ninguna preparación y recuperemos estos deliciosos y autóctonos productos. Un abrazo.!
Muchas gracias Zully por tan bonito comentario, que bueno que te guste lo que hacemos en el canal, espero que queden muy bien!, nos cuentas y compartes como te fue, un abrazo.!
Buen día 😊feliz y bendecida de verdad que me quedaron Super ricos 😊lo hice con queso normal bajo de sal pero me quedaron Super deliciosos muchas gracias 🙏 🤗
@@nelsonosorio5029 Nelson, el precio depende de varios factores, uno del lugar donde te encuentres, la presentación del producto y los costos de la materia prima, de acuerdo a esto puedes revisar el tema de costos. saludos!
Diego, cordial saludo, recuerda que los líquidos se pueden cambiar agua por huevo en cuanto a la humectación, pero si lo cambias puedes sacrificar color y suavidad que le provee el huevo al pan, así las cosas pueden reemplazar el huevo por agua o leche, teniendo cuidado de no pasarte. saludos!, espero te vaya muy bien!
Cordial saludo Gladis, siempre será en función de los costos y la calidad que quieras darle al producto la utilización del componente graso; Mi preferencia siempre será mejor la utilización de mantequilla en los productos de panadería, por proporcionar suavidad y sabor. saludos !
Cordial saludo Carlos, la sal es un agente inhibidor y conservante en la mayoría de los casos, pero en esta dosis (2%) es poca, lo mas común es agregar la sal al final de la mezcla para que no entre en contacto directo con la levadura, espero te haya sido útil la respuesta! saludos.
Jessica, cordial saludo, claro que si, aunque la elaboración de un hojaldre es complejo y lleva su tiempo lo podemos hacer partiendo desde el hojaldre, lo tendré en cuenta para un video muy próximo, saludos y muchas gracias por su sugerencia.
Buenas noches Camila, claro que si pero reemplazando por un valor no mayor al 20% con respecto al peso de la harina para tener las propiedades de suavidad y gluten de la harina de trigo, me cuentas como te va. saludos!,
Excelente profe, muchas bendiciones, le pregunto :en Cartagena se vende un pan llamado de sal, es un pan bastante crujiente y tostado y de color blanco, usted sabe cuál es la receta?.
Cordial saludo Ranier, gracias por sus bendiciones, mira el pan que dices no lo conozco, lo revisare con mis compañeros de la costa si saben de ello, o si de pronto alguien del canal sabe de este pan, l@ invito a que nos lo comparta así aprendemos todos en comunidad. saludos!
Cordial saludo, dependerá lo que quieras y tu proceso, si es usuario domestico es mejor la levadura seca por temas de conservación esta dura mas, y si es para una panadería o empresa que realice a diario producción la fresca puede disminuir tiempos de procesos y demás, espero haberte aclarado la duda. Saludos!
Hola soy nueva en tu canal vivo en chile que quesos podre usar para esta receta y para un kilo de arina cuanto le levadura seca le agrego gracias y bendiciones
Cordial saludo Aliz, que bueno tenerte por acá como nueva suscriptora y desde ese país tan bonito que es Chile!! , y claro que si respondiendo a tu pregunta, el queso que puedes utilizar deberá ser un poco firme y algo salado para que tengas el efecto del agridulce, y para un kilo de harina podrías utilizar entre 17 a 20 gr de levadura seca instantánea. saludos !
Cordial saludo Daniel, se puede decir que es la misma cantidad, una de las diferencias es que la levadura seca activa se debe "activar" en agua caliente y poco de azúcar muy diferente a la levadura seca instantánea que se aplica directamente, espero haya sido claro. Saludos!
Cordial saludo no cambiaria el proceso en si, como bien sabes el uso de estos equipos hace que "queme" más el gluten y puedas tener más volumen en el crecimiento. Saludos
@@panaderiandoconbeta Muchas gracias por la respuesta. Es que estamos iniciando un emprendimiento con mi esposa porque nos quedamos sin trabajo y queremos ofrecer un buen producto. Gracias por el apoyo. Saludos.
@@tmmantenimientoymontajes8656 excelente noticia, espero les vaya muy bien con los vídeos que tengo y una buena calidad en la materia prima, seguro les irá muy bien!!
Estimado suscriptor, para este tipo de productos autóctonos y de acuerdo a su originalidad en sabor, debe de realizarse con este tipo de queso. Espero poder haberte resuelto la pregunta. Recuerda compartir este video y canal para que mas personas puedan acceder a él. saludos!
Claro que si, Karime, lo colocare en mi lista de próximos videos, aunque no es un producto tradicional colombiano, sé que es muy comercial y pueden serle útil para un posible emprendimiento o idea de negocio. saludos!
Herlinda la formulación esta en la descripción como en todos los videos del canal, ademas puedes ver en el minuto 0:50, espero puedas realizar esta y las demas preparaciones del canal. Un saludo.!
También podría ser, como les digo, en nuestro país hay diversidad de nombres para todos estos productos, de ahí viene lo bonito de este canal, gracias por el aporte. saludos!
Muy buenos días, vivo en Medellín-Antioquia,(Colombia 🇨🇴), buscando una receta de pan agridulce, me encontré con esta maravilla, la hice y me encantó y a todos en mi familia casi infartan porque les fascinó su sabor,Dios le bendiga Edwin abundantemente por compartir su conocimiento y experiencia sin egoismo,muchas gracias
Con el mayor de los gustos Yaneth, el servir es parte de mi propósito de vida y me encanta saber que muchas personas pueden disfrutar de la panaderia clasica, artesanal y saludable en casa, te invito a que realices mas preparaciones y compartas con tus amigos y redes sociales este canal para qe le llegue a mas gente. Un gran abrazo!
Listo!!! Los preparé son una delicia... los comprabamos en Bogotá como "Pan Costeño" ... No me imagine que los pudiera preparar en USA....
Claro que si!, sigue las indicaciones dadas y a disfrutar de nuestra panadería!, recuerda compartir a tus grupos y amigos este canal para aumentar esta grandiosa comunidad! un abrazo!
Mil gracias para este video! Soy americana pero cuando estaba viviendo en Colombia ese pan era mi favorita!
Gracias por tu comentario, anímate a realizarlo en casa y compartir este contenido de valor para que mas personas puedan hacerlo en casa.! Un abrazo desde Colombia, por aqui se te espera nuevamente para disfrutes esta tierra y todo lo que ofrece si valiosa gastronomía!
Pan costeño mi favorito😋
Luz Dary, es delicioso anímate a hacerlo en casa!. saludos!
¡Gracias!
Apenas conozco este canal y me encanatan las recetas y la forma como las explicas. Gracias
Muchas gracias Isabel por tu comentario, espero ea de total agrado y lo compartas con tus amigos y familiares y se suscriban para que no se pierdan ninguna preparación y recuperemos estos deliciosos y autóctonos productos. Un abrazo.!
Se ve muy provocativo. Lo haré dejaré comentario. El mojicon de arequipe, es delicioso (ver video).
Gracias por tu comentario, anímate a realizarlo y nos cuentas! saludos.
Excelente como instructor, gracias, lo intentaré hacer. También lo conozco como pan costeño.
Esperanza muchas gracias por tu comentario y si es verdad también se conoce con este nombre, espero puedas animarte y hacerlo en casa!. Un abrazo!!
Dios lo bendiga
los videos super entretenidos.
Muchas gracias Stiven, espero lo puedas compartir en tus redes sociales y personas que les guste comer rico y hacer preparaciones en casa! saludos!
Mañana me los hago 😊me encanta su forma de explicar excelente maestro ❤❤❤gracias por ser y estar Dios te bendiga siempre 🤗
Muchas gracias Zully por tan bonito comentario, que bueno que te guste lo que hacemos en el canal, espero que queden muy bien!, nos cuentas y compartes como te fue, un abrazo.!
Buen día 😊feliz y bendecida de verdad que me quedaron Super ricos 😊lo hice con queso normal bajo de sal pero me quedaron Super deliciosos muchas gracias 🙏 🤗
Yo amo ese pan, ahora lo voy a hacer yo misma
Que bueno Mabel, cuentanos como te fue?, seguro te quedo delicioso!
Se ve delicioso... Mil gracias. 🤗😋
He tenido la oportunidad de probarlo y es una delicia, recomendadisimo!!
Gracias Edwin, si es delicioso este pan, como muchos de los panes de nuestra tierra.!
Pan delicioso yo ya lo he comido si gusta
Si, es muy solicitado en las panaderías colombianas!
@@panaderiandoconbeta cuánto vende el pan agridulce
@@nelsonosorio5029 Nelson, el precio depende de varios factores, uno del lugar donde te encuentres, la presentación del producto y los costos de la materia prima, de acuerdo a esto puedes revisar el tema de costos. saludos!
Excelente mil gracias lo haré
Con el mayor de los gustos Tory, espero nos cuentes como te fue con la preparación en casa. saludos!
Qué delicia.. Gracias ❤
Con el mayor de los gustos, te invito a que compartas el canal, para que mas personas tengan este contenido valioso, un abrazo!
Gracias por la receta, se ve riquísima. Si decido omitir huevo, cuanta agua adicino?
Diego, cordial saludo, recuerda que los líquidos se pueden cambiar agua por huevo en cuanto a la humectación, pero si lo cambias puedes sacrificar color y suavidad que le provee el huevo al pan, así las cosas pueden reemplazar el huevo por agua o leche, teniendo cuidado de no pasarte. saludos!, espero te vaya muy bien!
Ami m gusta arto el pan agridulce m facina delicioso
si Nelson es una gran combinación el salado con el dulce, en un pan.
@@panaderiandoconbeta usted a cómo vende el pan agridulce
@@panaderiandoconbeta Ami m gusta
Nelson, yo no tengo un lugar de venta de estos productos, me dedico a enseñar y a realizar asesorías, saludos.!@@nelsonosorio5029
Me encantó este canal... Y mi pregunta es la siguiente para estas recetas es más recomendable trabajar con mantequilla q con margarina?
Cordial saludo Gladis, siempre será en función de los costos y la calidad que quieras darle al producto la utilización del componente graso; Mi preferencia siempre será mejor la utilización de mantequilla en los productos de panadería, por proporcionar suavidad y sabor. saludos !
Saludos amigo, excelente video, sólo tengo una duda ¿he escuchado que la sal mata la levadura pero ahí la añadiste prácticamente al tiempo? ¿Es falso?
Cordial saludo Carlos, la sal es un agente inhibidor y conservante en la mayoría de los casos, pero en esta dosis (2%) es poca, lo mas común es agregar la sal al final de la mezcla para que no entre en contacto directo con la levadura, espero te haya sido útil la respuesta! saludos.
Muchas gracias por la aclaración.🫂
Que delicia porfavor nos puedes enseñar a hacer palito de queso hojaldrado 😊
Jessica, cordial saludo, claro que si, aunque la elaboración de un hojaldre es complejo y lleva su tiempo lo podemos hacer partiendo desde el hojaldre, lo tendré en cuenta para un video muy próximo, saludos y muchas gracias por su sugerencia.
Hola beta bnas noches.cuando subes vídeo d pan en molde p tajado.o dónde puede verse? Gracias.bendiciones
Cordial saludo Francisco, claro que si precisamente ya lo grabe, falta editarlo, pero muy pronto lo podrás ver en el canal. saludos!
@@panaderiandoconbeta uyyy.magnifico.estare muy pendiente
Hola! Se puede hacer con harina de garbanzo o de avena?
Buenas noches Camila, claro que si pero reemplazando por un valor no mayor al 20% con respecto al peso de la harina para tener las propiedades de suavidad y gluten de la harina de trigo, me cuentas como te va. saludos!,
❤❤❤
;-)
Excelente profe, muchas bendiciones, le pregunto :en Cartagena se vende un pan llamado de sal, es un pan bastante crujiente y tostado y de color blanco, usted sabe cuál es la receta?.
Cordial saludo Ranier, gracias por sus bendiciones, mira el pan que dices no lo conozco, lo revisare con mis compañeros de la costa si saben de ello, o si de pronto alguien del canal sabe de este pan, l@ invito a que nos lo comparta así aprendemos todos en comunidad. saludos!
Usted de don de eres brother
Medellin, Colombia, don Nelson.
@@panaderiandoconbeta no Pereira
Es mejor la levadura seca o la fresca ?
Cordial saludo, dependerá lo que quieras y tu proceso, si es usuario domestico es mejor la levadura seca por temas de conservación esta dura mas, y si es para una panadería o empresa que realice a diario producción la fresca puede disminuir tiempos de procesos y demás, espero haberte aclarado la duda. Saludos!
Hola soy nueva en tu canal vivo en chile que quesos podre usar para esta receta y para un kilo de arina cuanto le levadura seca le agrego gracias y bendiciones
Cordial saludo Aliz, que bueno tenerte por acá como nueva suscriptora y desde ese país tan bonito que es Chile!! , y claro que si respondiendo a tu pregunta, el queso que puedes utilizar deberá ser un poco firme y algo salado para que tengas el efecto del agridulce, y para un kilo de harina podrías utilizar entre 17 a 20 gr de levadura seca instantánea. saludos !
@@panaderiandoconbeta muchas gracias bendiciones
Hola, como sería la cantidad de levadura activa seca? O es la misma ?
Cordial saludo Daniel, se puede decir que es la misma cantidad, una de las diferencias es que la levadura seca activa se debe "activar" en agua caliente y poco de azúcar muy diferente a la levadura seca instantánea que se aplica directamente, espero haya sido claro. Saludos!
Buenas tardes, si uso cilindradora para amasar, que cambia en el proceso?
Cordial saludo no cambiaria el proceso en si, como bien sabes el uso de estos equipos hace que "queme" más el gluten y puedas tener más volumen en el crecimiento. Saludos
@@panaderiandoconbeta Muchas gracias por la respuesta. Es que estamos iniciando un emprendimiento con mi esposa porque nos quedamos sin trabajo y queremos ofrecer un buen producto. Gracias por el apoyo. Saludos.
@@tmmantenimientoymontajes8656 excelente noticia, espero les vaya muy bien con los vídeos que tengo y una buena calidad en la materia prima, seguro les irá muy bien!!
Con batidora profesional se puede hacer con el gancho ? para no hacerlo con las manos
Cordial saludo Jina, claro que si, pero ten en cuenta utilizar una poca cantidad en la batidora para que no la vayas a forzar demasiado. saludos!
Cuando no hay queso costeño, se puede sustituir con feta o qué otro tipo de quesos?
Estimado suscriptor, para este tipo de productos autóctonos y de acuerdo a su originalidad en sabor, debe de realizarse con este tipo de queso. Espero poder haberte resuelto la pregunta. Recuerda compartir este video y canal para que mas personas puedan acceder a él. saludos!
Cómo hacer pan hamburguesa
Claro que si, Karime, lo colocare en mi lista de próximos videos, aunque no es un producto tradicional colombiano, sé que es muy comercial y pueden serle útil para un posible emprendimiento o idea de negocio. saludos!
Y los ingredientes
Que bueno
Herlinda la formulación esta en la descripción como en todos los videos del canal, ademas puedes ver en el minuto 0:50, espero puedas realizar esta y las demas preparaciones del canal. Un saludo.!
Esos se llaman panes costeños
También podría ser, como les digo, en nuestro país hay diversidad de nombres para todos estos productos, de ahí viene lo bonito de este canal, gracias por el aporte. saludos!
Por qué no partió unoooooo para ver bien cómo quedó?!!
Cordial saludo Anderson, lo tendré muy en cuenta para próximos videos.. pero si te puedo confirmar que quedo delicioso! anímate hacerlo!.
Por mi casa el pan 🍞 cuánto,1500
y de que gramaje?