Pan blandito colombiano
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- Опубліковано 4 кві 2020
- Pan blandito colombiano, aunque no es una receta nacida en Colombia, lo sentimos muy nuestro y es de los panes más populares y consumidos especialmente en el desayuno.Remojado en el chocolate y con queso es de la mejor forma de disfrutarlo. ¡Hazlo en casa!
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Nuestra página web: panpillon.com
Ingredientes:
200 g de harina de trigo
120 g de agua
4 g de sal
5 g de levadura seca
12 g de azúcar
20 g de margarina
huevo para glasear
Que lindo joven, prepara sus recetas con tanto conocimiento y muy relajado, lo felicito.
Gracias Martha! Espero te animes a hacerlos en casa. Un saludo!
me encantó la forma de explicar la receta..... muchas gracias
Pan blandito, muchos regulares aunque de todos modos uno los come. En cambio este que usted, profe, presenta, es maravillosamente especial!!! Muchas gracias por sus enseñanzas.
Gracias por tu comentario tan lindo! Un abrazo grande!
Felicitaciones soy colombiana en USA gracias x las fabulosas recetas quería sugerirte una receta q tengo locura x aprender una es las aceras y otra la galleta negra como puedes notar soy valle a suerte a tu canal❤❤❤❤❤❤❤❤
Esa recete son fácil de preparar es genial
lindo tu pan me gusta rico delicioso 💓 gracias maestro amigo
Gracias Fernando!
Gracias por la receta!! Muy útil. Soy Colombiana pero vivo en el extranjero, es un alivio aprender hacerlo cuando se extraña tanto la comida de casa.
Ojalá puedas enseñarnos cómo hacer el pan de queso y almojabanas.
Gracias. Muy buen contenido y súper buena la onda que le pones a los videos.
Gracias a ti! Que bueno acompañar los procesos panaderos por fuera de Colombia también. Pronto vendrán ambas recetas!
Muy buenas tardes
Gracias por cada video, estoy aprendiendo mucho y ojala mas resetas de pan Colombiano
Claro que sí Joaquín, gracias por tu comentario. Un saludo!
Que bueno encontrarte tus panes se ven deliciosos , me gusta como enseñas gracias por compartir tus recetas muchas bendiciones
Todo lo que enseñas es delicioso, fácil de preparar y se entiende con claridad el proceso; cuando nos enseñas a preparar roscon o pan con guava o guayaba y queso, gracias por tus enseñanzas.
Hola Susan! Creo que ya encontraste el video del roscón verdad? :) :)
Es con el mayor gusto! Acabamos de estrenar un nuevo video sobre el sandwich caprese y la ciabatta.
gracias papillon por su enseñnaza y ser coloquial
Gracias a ti! Seguimos compartiendo con todo el amor ese conocimiento.
Hoy hice este pan y quedo super. Gracias por explicarme esas tecnicas.
Con el mayor gusto Flor! Un saludo y me alegra que quedara super.
Genial!!!! Mas videos de pan colombiano 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💪🏼
Gracias por el apoyo!! Vienen más videos de nuestros panes.
Geniaaal !!! ... una delicia de plan...y de pan... y sazonado con buen humor...!!!
Gracias! El humor, como el pan, hace la vida más sabrosa. Un abrazo grande!
Genio!!!! Había intentado otras recetas y métodos. Tu manera de explicar y tu técnica fue la que hizo que mis panecitos quedaran esponjocitos y dora duros. Gracias
Excelente! Gracias por tu comentario y me encanta que lograras el resultado! A seguir practicando y explorando los otros videos del canal entonces. Un saludo!
Hola, muy bien explicado.... Gracias.
Muchas gracias a ti!
Los colombianos en el exterior extrañamos toda esta delicia de panaderia, no había encontrado esta receta tan sencilla y fácil de entender y hacer GRACIAS !!!! Almojábanas y pan de bonos para la próximas recetas por favor 🙏
Gracias por tu mensaje Nelly! Que lindo que puedas recordar estas delicias desde fuera. En el canal encuentras pandebonos también 🤓. Espero las hagas en casa🤗
Hola el pan que hace es delicioso gracias por enseñarnos a preparar algo diferente 👍
Hola me llamo Olga soy nueva en tu canal y quiero darte las gracias por tus vídeos vivo en tacuarembo Uruguay y lo que más extraño de mi tierra hermosa es su pan intenté prepararlo hoy quedó delicioso de sabor pero no sé porque casi no creció no sé si tenga algo que ver el echo de que está haciendo frío, en fin me doy por bien servida es la primera vez que lo hago muchas gracias y seguiré intentando hasta que me quedé bien, si tienes algún típ para que crezca gracias y te felicito por tu canal es excelente me encanta
que emoción ver preparar esos huevos en perico, maravillosos recuerdos
Mil gracias por la receta, me quedaron muy ricos 👍.
Con mucho gusto Patricia! No olvides que puedes compartirnos tus resultados por instagram o whatsapp. Un saludo!
Hoy prepare estos ricos panes, me quedaron super. Gracias
Felicitaciones por tu manera de explicar lo hice y me quedaron buenísimos soy de venzuela pero estoy en chile bendiciones para ti
Me gusto explicación buena
GraciA
Muchas gracias! Un saludo.
Me encantó, genial la manera en que presentas.
Que rico poder preparar pancito de mi tierra.
Saludos desde México.
Gracias Marcela! Queda deli y qué recuerdos! Un saludo desde Bogotá!
Siempre me gustò el plan blandito pero como tu lo presentas se hace màs rico este tipo de pan y con tus pasos tan claramente explicados, dan muchas ganas de comerlo. Felicitaciones por esa pasiòn que siempre presentas en tus videos.
Gracias por tu apoyo y tus comentarios, son un gran apoyo para seguir compartiendo todo esto y trabajando por el pan casero. Un abrazo!
Yo no soy ni panadera ni repostera, pero ya se lo comparti a mi hija que le gusta hacer estás delicias
Mil gracias Lilia, esa es la idea y te agradecemos por compartirlo. Un día seguro te animas a intentar una de las recetas :)
Hola entusiasta!!!! Me encanto tu receta y sobre todo tu (entusiasmo) me entretuve y aprendí al mismo tiempo. Espero me queden así como los tuyos.Gracias
Hola! muchas gracias por tu comentario y tu apoyo! Cuéntame cómo te quedaron. Un saludo!
Me encantó....aprenderé contigo...gracias
Me alegra mucho Mercedes! Bienvenida :)
Gracias por este proyecto. Me encantó pueda ser me queden a mi cómo estos.
Con el mayor gusto Lilia! Seguro te quedan deli también.
Eres una máquina tío
Eider, muchas gracias! Un saludo para vos.
Gracias
Excelente
Gracias Luis! 😊
Se ve rico. De chile
Gracias Rosa! Anímate a hacerlos que quedan deliciosos y es fácil. Te invito a explorar todos los videos que tenemos y a que te suscribas si no lo has hecho. Un saludo desde Bogotá hasta Chile!
Se ven muy ricos
Gracias Lilia😊. Quedan bien sabrosos.
Hola. Genial el video. Me salio perfecto. Muy bien explicado y facil en la practica. Gracias y un abrazo desde barcelona.
Hola Marc! Que nota que te saliera perfecto! Gracias por tu comentario desde Barcelona y un abrazo desde Bogotá.
Eres genial te adoroooooo
Graciaaas!
Esta super este canal, amo el mundo del pan y espero aprender mucho de ti! Saludos desde Cartagena.
Gracias por tu comentario! Me alegra mucho que te guste y seguiremos compartiendo semanalmente. Cuéntanos sobre lo que quieres aprender. Un abrazo!
Espectacular profe.... Saludos.
Gracias Aleja por tu apoyo!
que belleza mira niño, el pan de sal de tienda, que es más blanco que dorado que compramos para el tinto de la mañana o para pastas, unos son de costra durita pero blanquitos por dentro super podido, el otro queda más tostado y chocante lo hacen en la costa , te acabo de descubrir me.encant como explicas y tu paso a paso exelente, estoy aprendiendo ha ha de pan y me gustó verte, mil gracias gracias gracias
Hola Rocío! Gracias por esa historia que enriquece nuestro conocimiento también. Gracias por tu comentario y tus palabras tan lindas. Seguimos compartiendo esta aventura panadera!
Hola...uy super genial y la explicación aún más.... gracias mil apenas me suscribí a tu canal y en esta cuarentena he mirado muchooos y también he aprendido algo de panadería pero tus vídeos me han encantado lo haces mucho más fácil y las cantidades perfectas para empezar...hoy voy a hacer roscones y blandito con mi mamá y seguiré aprendiendo de tu canal...super que nos enseñes mas clases de pan 🙏😉
Hola! Muchas gracias por tu comentario, nos alegra y nos motiva a seguir trabajando por la cultura del pan y su aprendizaje. ¡Cuéntanos cómo te va con los roscones y el pan blandito! Que delicia de plan con tu mamá. No olvides seguirnos en Instagram para más contenido y entra a nuestra tienda virtual para que puedas disfrutar de lo que tenemos allí! panpillon.com/shop
@@PanPillon quedaron deliciosos , los hice más pequeños y quedaron muy delgados, pero deliciosos pasaron la prueba 👌
❤❤❤❤espectacular 😊😊😊
Muchas gracias 😊
Excelente, excelente explicación sobre todo q no es para nada aburrido escucharte, muchas felicitaciones x tan buen trabajo x q se nota q es con mucho amor a lo q haces, aquí me pegó ya para siempre!!!!! Es lo q andaba buscando hace tiempo. Unas pregunticas: para un Kilo de harina cuánta agua y cuántos huevos tiene q llevar la receta?? Cuanto tiempo de fermentación ?? Y la temperatura del horno es la misma?? Y por último podrías decirme que otro ingrediente tendría q llevar esta receta para q fuera un pan aliñado??. Muchísimas gracias x compartir tu talento, Dios te llene de grandes bendiciones
hola Feniber! Mil gracias por tu comentario, efectivamente todo lo hacemos con amor y dedicación para servir :) Bienvenido al canal, te invito a explorar los otros casi 40 videos que tenemos para que sigas aprendiendo.
Para 1 kg de harina serían 600 g de agua (ya pusimos todas las cantidades en la descripción del video)
El huevo es solo para glasear y no va dentro de la masa
El tiempo de fermentación puede variar pero puedes guiarte cuando la masa duplique su tamaño, ahí puedes continuar.
La temperatura del horno no cambia.
Pronto publicaremos la receta del pan aliñado para que la hagas también!
@@PanPillon mil gracias x atenderme, pues no sabes todo lo q me ayuda, soy paisa pero vivo en España y es una satisfacción poder elaborar tan delicioso pan, q nos trae tantos recuerdos! por supuesto q estaré al tanto de todos tus vídeos, Dios te bendiga.
Gracias ❤
Gracias a ti por tu comentario😊
yo adoro el pan!!! me gustaría que subieras mas recetas con harina integral o mezclando tipos de harinas.
Claro que sí Ángela! Gracias por tus ideas. En este enlace puedes ver una receta de pan integral con poolish ua-cam.com/video/DWYzINYLJ-4/v-deo.html
Espero te guste, un saludo!
Muchas gracias x su receta seria tan amable de enseñarnos pan de dulce, pan bogotano, pan mariquiteño mejor dicho varias clases de panes gracias
Claroo que sí! Seguiremos compartiendo muchos más panes de varios tipos. Gracias por tu comentario.
Muchas gracias excelente canal felicidades
Congratulations my friend 🤟🏻🤟🏻🤟🏻 in abrazo!!!!
Gracias papá! Un abrazo grande pa vos!
Lo voy a intentar ojalá me salgan, luego te cuento 😃☺️
Que delicia!!!! Gracias por el video,!!!
Con todo gusto! Saludos.
super, bien explicado. si no voy a consumir el pan en el mismo día, que debo hacer?. armarlos y guardar en el refrigerador. si es para varios dias la masa la puedo refigerar. Gracias
¿ASMR? , sos genial, gracias por tan buen video. Respecto a tu pregunta, las técnicas de preformado y formado me parecen muy buena idea para otro video. Gracias PanPillón.
Gracias, que nota que te gustara! Empezaremos una serie de videos entonces sobre el proceso de panificación y sus pasos.
Acabo de descubrir tu canal y ganaste una nueva subscriptora hahaha eres genial! y estos pancitos delis!
Gracias Claudia!! Me alegra que te guste el contenido y espero intentes las recetas en casa.
Es importante tener claro el proceso de amasado
Hola gracias por compartir estos deliciosos conocimientos.... soy Bogotano pero vivo en tierra caliente. mi duda es para hacer pan frances. El clima me afecta, ya que no es facil de conseguir ese delicioso pan Bogotano.
¡Excelente receta y video! Muy fácil de seguir para los que jamás habíamos hecho pan antes. La hice y me quedó delicioso.
Ahora, quiero experimentar agregando cosas al pan, por ejemplo jalapeños y queso cheddar, ¿puedo usar esta misma receta?
Hola Karen! Me alegra mucho eso, puedes compartirnos tus resultados a nuestro Instagram @panpillon_taller.
Perfectamente puedes utilizar esta receta con jalapeños y queso Cheddar. Te recomiendo que veas también las demás recetas como el baguette, la ciabatta y demás porque también permiten ese tipo de experimentos. Un saludo!
Muy buen contenido, me quedo muy bueno este pan!. Me gustaria saber como hacer para que cuando se enfrie no se endurezca.
Que nota! Todos los panes con el paso del tiempo tienen a endurecerse. Puedes guardarlo un momento en bolsa plástica para conservar su humedad pero cuidando que no crezcan los mohos. para largo plazo puedes utilizar la congelación.
El Pan Blandito si quedo con mejor pinta, lástima que no se puede subir foto aquí... muchas gracias por la receta
Que bien Dora! Puedes compartirnos las fotos por instagram (@panpillon_taller)
Que tipo de harina utilizo? De fuerza, tradicional? ,etc cuál??
El mejor pan de colombia se prepara en Ocaña , norte de Santander 😎
Hola Alan! Cuáles dirías que son los panes más representativos de Ocaña?
Hey Mr. PanPillon
Gracias, gracias, gracias! Nos devolviste el recuerdo del sabor de un desayuno con huevos pericos y pan blandito!!! Omg!
Vivo en Mississauga, Canadá, y no es fácil conseguir estos panes, así es q Cuando vi tu receta, y la forma como explicabas me motive de una a hacerla, sorprendí a mi hija y a mi perrita 😋
Ayer no tenía mantequilla use aceite vegetal, podría usar margarina?
- calientito recién hecho quedo súper rico!!!
Pero a la mañana siguiente estaba duro 😭
Bueno, la verdad lo deje dentro del horno... era mi primera vez..,, cómo puedo hacer para mantenerlo fresco, y blandito?
Puedo hacer la masa en la noche y a la mañana siguiente hacer el pan?
En ese caso cómo conservo la masa, en la nevera, a temperatura ambiente?
Ya he visto muchos de tus vídeos, ya queremos hacer de todo, roscones, garullas, pan de molde, etc... pero seguiré tu consejo! Paso a paso, primero una masa, una técnica y luego seguir probando!!! Muchas gracias, recibe un millón de bendiciones y un abrazo desde este hermoso país
Hola Pilar! Mil gracias por tus palabras y contarme tus historia :)
Que delicia revivir esos recuerdos a través de la comida ¿verdad?
Puedes utilizar margarina perfectamente. No lo dejes dentro del horno, deja que se enfríe y puedes conservarlo dentro de bolsa plástica en nevera.
Si haces la masa de noche, déjala fermentar por lo 30m-1h a temperatura ambiente, formas una bola apretada con la masa y la llevas a nevera en el bowl cubierta con plástico. A la mañana siguiente puedes formar los panes, dejarlos leudar y los horneas.
Que chévere que sigas los consejos, cuéntame cómo te va con tu aprendizaje, puedes escribir a nuestro instagram @panpillon_taller y puedes asistir a nuestros talleres virtuales panpillon.com/shop
Bendiciones para ti también, un abrazo!
PanPillón - Taller de Panadería
Gracias, gracias, gracias por
Responderme,
Me tienes haciendo pan, ya hice roscones, pan de molde!
😂 mi hija dice mami, y el panadero cuando viene? 😂
Voy a seguir tus consejos y ya te contaré cómo me fue!!!
Oye cuando nos enseñas a hacer palitos de queso?
Bendiciones infinitas por enseñarnos!!!!
Hola Panpillon, de nuevo, muy bueno el video, gracias.
Pregunta, hay algún otro ingrediente que se pueda utilizar para hacer el glaseado que no sea huevo y les de ese color tan bonito?
Hola Miguel! mil gracias.
Podrías probar con aceite después de salir del horno. Pero como tal, remplazar el huevo es complicado.
Gracias por compartir, me reí y aprendí bastante. Saludos 🙂❗Nueva suscriptora.
Gracias por tu comentario! Nos alegra mucho.
Hola 🍞 pillón¡¡ he hecho tu receta dos veces ¡¡ la primera súper chévere ¡¡ la segunda dos se me rasgaron en el ultimo levado ¡¡ creo saber que sucedió, y es que al desgasificar las bolita ellas se desinflan y pierden la forma dos de ellas las volví a bolear y nopasó nada las otras dos estire sin bolear y se rompieron¡¡ será ? Me encantó la receta!
Hola! @@mariaeugeniaroitman4690, que pilera! Me alegra mucho que andes panificando en tu casa. Respecto al rasgado si puede ser por lo que tu dices. Bolear antes permite que la fuerza de la masa se distribuya uniformemente. También hay que cuidar de no apretar demasiado al enrollar porque puede pasar lo mismo. Un abrazo!
Hola! La primera vez que hago pan y me quedo perfecto! Muchas gracias por el video! .. solo tengo una pregunta, si cambias la cantidad de azúcar o de sal, cambia mucho la textura del pan? Quiero un pan más dulce y menos salado, pero quiero que se conserve suavecito.
Que alegría Julie! Te invito a que nos compartas tus resultados a nuestro Instagram (@panpillon_taller) o a nuestro whatsapp en panpillon.com
Ver los procesos y resultados de ustedes nos mueve a seguir trabajando y enseñando :D
Cambiar las cantidades no es tan sencillo por la función que cumple cada ingrediente además del sabor, pero puedes probar con 3,5 g de sal y 20 g de azúcar.
hola una pregunta. A la hora de hornearlo le debo poner tambien el gratinador? es q siempre se me dora rapido por la parte de abajo y arriba se ve bien blanco. gracias
Buenas noches me encanta como explicas los vídeos tengo una pregunta a qué clase de panes se leuda con el agua en el horno no tengo claro ese tema este pan blandito no?
El video esta genial bro, la mejor parte es cuano dices, quedo perfecto para unos....Huevitos JAjajaj eres un crack bro.
Gracias bro! jajaja la mejor combinación. Desayuno de campeones.
Hola Jose Miguel, hermano de Lukas ... nos cuentas más sobre las técnicas de dividir y preformar (6min40 seg). Además me encantae el pan blandito ... justo al lado de la casa de mis padres hay una panaderia, y aqui en Querétaro, México el pan es diferentísimo...
Hola Martha! Claro que sí, haremos una serie de videos sobre todo el proceso de panificación. ¿Qué panes típicos has conocido en Querétaro?
por favor no cambiar esa actitud positiva y carisma que posee. gracias por su consejo, vivo en palmira valle como hago para conseguir el termometro para hornos
Mil gracias por tus palabras! Así seguimos :)
En el enlace puedes comprar tu termómetro y en la misma tienda puedes conseguir otros utensilios e ingredientes también. Tenemos envíos a toda Colombia.
Horno: panpillon.com/product/termometro-para-horno/?v=b34a8d619756
Tienda: panpillon.com/shop/?v=b34a8d619756
Final inesperado con muchos huevos jajaja Excelente video.
jajaja ya teniendo el pan, ¿por que no animarse con los huevos? ¡Muchas gracias!
Hola,muy bnas tus recetas.me gustaría q no wnseñaras hacer pan batido 😘
Anotada tu idea para próximos videos María Elena, muchas gracias!
jajajaj muy chistoso el video , muy bueno!
Gracias Juan! Siempre intentando dar un toque de humor a lo que hacemos jajaj. Un saludo!
Hola enséñanos a hacer pan francés gracias
Hola soy amante de mi resetes quiero si fuese posible la respeta de el pan de arroz muchas gracias
muy buena tarde, poseo una lata como la sulla que es esmaltada que hago para que no se me pegue el pan? gracias
A mi rara vez se me pegan. Puedes utilizar un poco de harina o papel parafinado para horno :)
Excelente video ...!!! tengo una pregunta tecnica. Tengo mi estufa a gas ... pero el "inconveniente" que veo es que en el horno "solamente" se puede encender a la vez o el quemador de la parte inferior ... o el quemador de la parte superior nunca los dos a la vez.... asi son todos los hornos en las estufas convencionales a gas que se encuentran en Colombia .... que "tips" me recomiendas para poder usar este tipo de hornos en la elaboracion de pan ....? gracias por la respuesta ....
Hola! Yo haría lo siguiente. Encender primero el de arriba durante unos 40 minutos para que guarde calor. Después precalentar el horno con el quemador inferior y hornear le pan así. por último encender el superior para terminar de darle color a la parte superior. Es un proceso más largo pero puede resultar de la mejor forma con este tipo de equipos. Éxitos en tu horneada, me cuentas!
Hola me gustaría ver pan aliñado colombiano como el de la panaderia con queso lo he echo pero siempre me que da crudo y muy tostado yo uso levadura royal por sierto estoy en España gracias me gustaría tu ayuda al igual de los buñuelos y bandebonos ya que la harina es diferente
Hola Camilo! Puede ver nuestro video de pandebonos aquí ua-cam.com/video/iZSydyYnB_E/v-deo.html y te invitamos a que sigas explorando los videos de nuestro canal. Anotamos tus pedidos de pan aliñado y buñuelos para hacerlos en los próximos videos. Un saludo!
Gracias por la receta. Una pregunta. Si utilizo levadura fresca ¿qué cantidad debería utilizar? Gracias
10 gr
Hola! Súper el vídeo. Podría sustituir el agua por leche? Cuál sería la medida y el efecto ? Gracias !
Sí Daniela! Puedes hacerlo sin problema y agregas la misma cantidad. EL sabor será más neutro y menos lácteo. Un saludo!
Felicitaciones ,como hacer panes favor donde puedo very la cantidad de los produces, por ejemplo ,cuanta harina Dios siga bendiciones sus manos y conocimirnt no, vivo en Colombia ,pero soy Colmbiana y desde hacer pan ,para mi de vez en cuando.
que pasaria si a la masa del pan que valla a preparar le agrego unas gotas de esencia de vainilla? gracias por su oportuna respuesta
Funciona muy bien! Haz la prueba tranquila que queda rico.
en cuanto a la prosedencia del pandebono, la real es la hacienda el bono cerca de palmira valle
Sii! Yo me voy con esa también.
Delicioso y super bien explicado; una cosa que me sucedió es que la parte de afuera quedo crocante; cual seria la causa para corregirlo en mi próxima véz?
Gracias! Recién salido del horno es normal que esté un poco c+más dura la corteza, pero se ablanda después de unos minutos. Puedes intentar dejarlo menos tiempo en el horno de igual forma.
La harina panificable es harina de fuerza?
El puto amo 😂😂😂
El mejor cumplido jajajaj. Gracias!
Te pregunto esta masa se puede usar para hacer los roscones??? Gracias por tu ayuda
Hola Marley, si se puede aunque realmente queda mejor de sabor y textura con la receta de roscones que tenemos ua-cam.com/video/88po22tOdFg/v-deo.html
Hola excelente video, vivo en la Florida, mi pregunta es, el horno lleva la misma temperatura que en Bogota? Gracias.
Hola Noemy! Efectivamente puedes utilizar la misma temperatura, lo que puede cambiar son los tiempos de fermentación. Un saludo!
Buenas noches. Cual marca de harina es la mejor para hacer pan...o las mas recomendadas aqui en bogota colombia.. gracias
Hola Yesid! Nosotros llevamos trabajando años con @organizacionmas, con más de 30 años de trayectoria en molienda para panificación. En nuestra tienda puedes encontrar un catálogo de 4 tipos de harina por libra: panpillon.com/product-category/ingredientes
Puedes comprar al por mayor directamente en www.organizacionmas.com
Hola si quiero hacer más pan debo de duplicar a todos los ingredientes si le subo a la cantidad de harina tendré que hacer lo mismo para todos los ingredientes? Gracias
Correcto Jesús! Esta receta es alta en levadura, entonces puedes explorar bajar la cantidad y ajustar los tiempos de fermentación según la cantidad de masa también. Un saludo!
Hola, soy nueva suscriptora , Colombo venezolana , y me encuentro en viña del. Mar Chile, primero darte las gracias y mi preguntas son dos, una es por el clima que tengo aquí que es muy frío, debo poner a reposar en lugar caliente ?? Y segundo , puedo usar harina común todo uso !! De nuevo muchas gracias !!!
Bienvenida! Genial tenerte aquí en la comunidad.
El frío hará que los tiempos de fermentación se alarguen pero no es grave y puede fermentar bien el pan. Si puedes, busca un lugar en tu casa con 22-24ºC y será más rápido.
Puedes usar harina común de todo uso perfectamente.
Éxitos con esa receta! Me cuentas.
Yo vivo en Chile y sabes que hago en tibio el horno un ratito pero nada y meto un tazón con agua tibia y cuando vea el grado que necesita hay si pongo el pan (horno apagado) solo que me sirve como cámara de crecimiento espero te sirva
@@jessikfiligrana1346 graciassss
👌👌👌
Gracias :)
Hola soy Nuevo en tu canal. Super genial muy bien. Una pregunta la Levadura que tengo es en polvo blanca en l compre en el supermercado, le puse para 500 gramos 20 gramos de esa levadura y no creció pero nada, aunque si dio la textura, pero no se esponjo y termine haciendo unas lenguas... Pero la Levadura ya está activa según dice en la caja, esa levadura si sirve. Gracias. Super genial tu video muchas gracias por manera de explicar y también por compartir, ahora no estoy en Colombia vivo En España y bueno extraño el pancito y otra cosas... Gracias por tu respuesta, desde ya seré tu seguidora. Vale gracias
Hola María Janeth, mil gracias por tu apoyo!
Seguramente estás utilizando levadura instantánea y si está activa no deberías tener problemas con la cantidad que utilizaste para los 500 g de harina. Podría estar vencida o simplemente defectuosa. Para ayudarte con más detalle puedes escribirnos a nuestro instagram (@panpillon_taller) y enviarnos fotos de la levadura para revisar el proceso. Un saludo desde Bogotá!
@@PanPillon ok vale muchas gracias, el próximo sábado vamos a volver a intentar y luego te envío las fotos de la que se compró en el supermercado, vale. Altamente agradecida por tu respuesta. Ahora si que nos atojaste con los roscones de bocadillo y Arequipe. 😉👍🏻👍🏻
hola amigo, estaba haciendo el pan blandito con una receta similar pero mi masa quedo muy muy dura aunque le adicione la misma cantidad de agua casi, me parece que sea que no estoy usando una harina apropiada, así que quería preguntarte donde conseguiste tu harina?
Hola! Definitivamente depende bastante de la harina. Aquí en Bogota ando trabajando actualmente con Procoharinas y me ha ido muy bien! Intenta aumentar un 10% la cantidad de agua con la harina que tienes.
muy buena noche, viendo sus buenos videos he hecho como muy bien explica pero siempre me sucede que el pan no me queda blandito la base del pan es muy dura y el resto del pan como sifuera frances favor ayudeme a mejorar mi tecnica y que el pan me quede blandito. el pan frances si mequeda muy bien aveces durito le agradecere sus buenos consejos saludos desde palmira valle
Buenas tardes, saludos desde Ciudad de Guatemala, una pregunta ¿cómo peso el agua?
Hola chef. Seria tan enriquecedor aprender de la función de cada ingrediente
Hola Juan Sebastián, en nuestro Instagram tenemos una serie de lives donde explicamos todo esto en detalle. Te invitamos a que nos sigas en @panpillon_taller
Puedo dejar el pan listo en la noche y al día siguiente solamente hornear? Que recomendaciones debo tener en cuenta para hacerlo? Muchas gracias!😊
Claro, muy buena opción que utilizo también a veces. Puedes reposar la masa 1 hora después de amasada y después las llevas a nevera. Al momento de sacarla, continuas el proceso normalmente, formas los panes y sigues. Saludos!
hola! descubri tu canal buscando receta de pan colombiano. Queria hacerte una pregunta por favor, me podrias decir cuantos gramos de levadura instantanea necesito. No tengo levadura seca. gracias y tienes una suscritpora mas
Hola! Que alegría tenerte en la comunidad, muchas gracias por tu comentario y apoyo. Para utilizar levadura instantánea puedes dividir la cantidad de levadura seca por 1,5 y el resultado son los gramos equivalentes. Éxitos con la receta, me cuentas.
Excelente video... Me queda una duda: el agua es en gramos o en ml? Gracias.
Un gramo de agua es un mililitro
Ya los tengo en la última fermentación antes de meter al horno. Ya les cuento cómo queda
Excelente! Compártenos si quieres una foto a nuestro Instagram @panpillon_taller.
¿Es harina común o harina panadera?