Приготовила этот торт по вашему рецепту, вместе трёх видов шоколада добавила только темный. Торт получился очень вкусный, все были в восторге, даже детки. Спосибо вам Людмила за замечательные рецепты, когда готовлю по вашим рецептам всегда все получается и очень вкусно!❤
Хочу сказать большое спасибо за рецепт. Без лишних танцев с бубнами , без яйц в муссе, из одной 0,5 л упаковки сливок получился очень вкусный и нежный тортик.
Людмила! Куда Вы пропали? Вас так долго не было. Ваши торты очень вкусные и неповторимые. Не пропадай так надолго. Ну, а торт обязательно сделаем. Спасибо за рецепт. Ждём рецепт глазури.
Не решалась приготовить муссовый тортик , но с Вами , обязательно приготовлю , спасибо огромное за четкое объяснение и важные тонкости в приготовлении 🙏
Людмила, спасибо за рецепт. Испекла этот торт, семья в восторге, а мне готовить было не трудно. Всё так чётко рассказано и показано, что оставалось только скопировать. Ароматизировала коньяком, в остальном без изменений. Спасибо большое за мастер-класс. :-))
Все таки кондитерство-это искусство. Вкусная Красота .Спасибо Людмила, каждый рецепт тортика или десерта подучается в руках человека который далекий от этого искусства.
Готовьте с удовольствием, Ксения! Пусть у Вас всегда всё получается! Так хочется, чтобы абсолютно каждый человек, который готовит по моему видео рецепту получал радость от результата.
Людмила, спасибо. Долго примерялась к такому торту, но не решалась, теперь по Вашему рецепту, думаю, рискну. Мусс получился чудесный - нежный, шелковистый, в меру сладкий с очень приятным ароматом кофе, может и торт осилю.
Очень нужная информация под видео , в которой Вы указываете для какого желатина рассчитан рецепт . Спасибо . И за отдельное видео про желатин , большое спасибо . Зато теперь я знаю , почему поплыл на днях мой муссовый торт Клубника-Банан (с другого канала) . Жаль , что раньше не знала про желатин столько информации . Теперь , думаю, с уверенностью смогу сделать сделать Ваш тортик из этого видео .
Долгое время боялась пробовать приготовить этот торт, но все же решилась. И не пожалела, он потрясающий и абсолютно не сложный в приготовлении. Спасибо за ваш труд.
Благодарю вас за прекрасный рецепт. Все четко и по делу. Делаю торты по вашим рецептам, все получается. Успехов вам в вашем труде!🌹 Ждём новых видео с вкусняшками 🤗
Сегодня как раз купила сливки для этого торта, только я делаю в форму на 24см, т к внуков много и всем этот торт нравится.Людочкс, а вам спасибо за ясность и простоту приготовления и не только в этом рецепте, не оставляйте нас так надолго.Всего самого хорошего вам.
Здравствуйте, Ирина! Спасибо Вам большое за добрые пожелания! 🤗❤ Постараюсь не пропадать! А Вам успешного приготовления! Детишки будут счастливы такому тортику 🎂😋👍
@@ЕленаВоронская-р6д Здравствуйте.На основу я беру 200гр печенья шоколадного и 60го масла растопленное.На каждый муассовый слой по 150гр шоколада и 280мл сливок, из них 120мл я заливаю шоколад и в микроволновку, а 160 взбиваю до мягких пиков.Что касается желатина, то на темный шоколад 4-5гр плюс 20нр воды, на молочный 6-7гр и тоже 20мл воды и на белый 8-10гр желатина и 20мл воды.
Здравствуйте, Анна! Да, торт Фрезье один из моих любимых тортов, особенно с клубничным конфи (более поздний видео рецепт на канале). Три шоколада тоже божественно вкусный! 😋👍 Спасибо, что готовите со мной! ❤💕😘
Люда, а ещё я постоянно пользуюсь вашим рецептом песочных коржей из торта Птичье молоко. Делаю их,когда нет времени печь бисквит и ждать его остывания. Пробовала с муссом из торта Фрезье и в йогуртовый торт они отлично подошли. Спасибо вам за труд и рецепты. Было бы интересно посмотреть в вашем исполнении карамель для потёков на торте🌸🌹🌺
Люда,доброе утро! Пишу отзыв о десерте! Это что-то необыкновенное! Всё получилось,попробовали ещё вчера. Быстро схватился в морозилке. За три часа всего. Украсила,как показано. Правда,без клубники. Но с персиками,голубикой,ежевикой и земляникой. Красивый,ооочень вкусный. Семья довольна и я тоже😊 огромное Вам спасибо. Радуйте нас дальше и почаще,Людочка😘 возможно, когда-то покажете,как приготовить Оперу. Это моя мечта. Но я не знаю,как. Много всего там. Без Вашего видео точно не сумею. Ещё раз- благодарю 💐
Спасибо за рецепт. Так хочется испечь такой торт на праздник,да страшновато.Вдруг не справлюсь.Меня смущает присутствие желатина,а вдруг не доложу,а вдруг переборщу.И все,будет как резиновый,или наоборот- потечёт. А вам спасибо.
Людмила, добрый день! Спасибо Вам большое за Ваш труд и те знания, которые Вы нам даете! ❤️❤️❤️ Неоднократно пеку по Вашим рецептам, всегда все получается с первого раза! 🙂 Подскажите, пожалуйста, примерный вес торта Три шоколада без украшения. Спасибо 🙏 🌺
Добрый вечер Людмила делала этот тортик очень понравился,это что то нежный,вкусный,воздушный,скажите пожалуйста а какой примерно у него вес,спасибо вам большое за ваш труд.
Благодарю. Радует то, что можно приготовить заранее и заморозить. Сколько времени можно хранить в морозилке? 5 г листового желатина, это сколько порошкового в граммах?
Людочка 🙏спасибо за красоту и вкусноту 🥰 Может знаете ГОСТовский рецепт классических конфет СССР "Трюфели" Многие бы обрадовались вашей подаче 🙌🙌🙌 Елена Киев
Людочка,добрый день! Как всегда очередной шедевр.очень давно вас не было на канале,у меня к вам просьба ,если возможно покажите как правельно сделать торт МОСКВА,много рецептов ,но не получается,по вашим рекомендациям выходит все четко
Здравствуйте. Приготовила этот восхитительный торт по Вашему рецепту. Все получилось! Вкус, внешний вид- исключительно. Вопрос к Вам один. Скажите пожалуйста, можно обойтись кольцом без ацетатной плёнки? Мне пришлось долго с ней повозиться. Трудно было выложить её внутри кольца идеально. Один край так и получился вогнутый. Буду благодарна за ответ.
Здравствуйте, Кристина! Коэффициент перерасчёта ингредиентов с 18 на 22 см равен 1,5. А бисквита, Вы верно подметили, и так хватит. Успешного Вам приготовления! А я буду с нетерпением ждать Вашего отзыва! 💐
Здравствуйте, Людмила! Можно, конечно, как и другие муссовые торты. Но его обычно не покрывают, т.к. вся изюминка торта Три шоколада и заключается в этих разноцветных слоях, чаще всего они остаются открытыми )
Здравствуйте, Виктория! Существует масса вариантов украшения этого торта. Всё зависит от желания и наличия ингредиентов для декора. Как правило, бока торта Три шоколада ничем не украшают, чтобы не испортить оригинальный вид всех разноцветных слоев торта. Если нет свежих ягод, то можно использовать шоколадные детали (листочки, стружку, всевозможные конфеты...). Если Вы хотите украсить кремом, то он обязательно должен быть стабильным и хорошо держать свою форму. На моём канале есть плейлист, где очень много вариантов кремов ua-cam.com/play/PL6vm8DbfllxPlD6T0kcRVACI4UJJFl8cN.html Успехов Вам! 🤗
Спасибо, Людмила, за рецепт! Часто готовлю именно по Вашим рецептам. Всегда всё получается почти идеально. Вы настоящий Мастер кондитерского искусства! У меня вопрос. В данном рецепте можно заменить желатин на агар-агар?
Людмила, подскажите пожалуйста на счёт желатина. Обошла все магазины города и есть желатин либо 220 Блюм, либо 120-140. Какой тогда лучше использовать?
Здравствуйте, Tatjana! Для торта диаметром 24 см такой же высоты, как в данном рецепте, Вам необходимо умножить все ингредиенты на коэффициент 1.78. Успешного Вам приготовления и, обязательно, поделитесь впечатлениями! 😊
Девочки!благодарю обоих за вопрос и ответ🙏в субботу приедут дети с внуками,а сегодня в четверг нужно его сделать,чтоб освободить пятницу!🙏🙏🙏БЛАГОДАРЮ ВАС!
Спасибо за рецепт! Сразу решила приготовить тортик, но сразу же потерпела фиаско! Залила белый шоколад в охлажденное кольцо и оно тут же все вытекло из под кольца((( консистенция получилась как у Вас. Что посоветуете? Очень буду признательна совету!
Добрый день 🌞 скажите, пожалуйста, можно ли на основе Вашего рецепта сделать торт 🎂 только из горького шоколада? Я новичок в кондитерском деле, три слоя для меня пока что сложно осилить. Спасибо 🌹
Здравствуйте! Конечно, можно! Просто сделайте тройную порцию мусса из тёмного шоколада, залейте в форму (как показано на видео) и утопите в нём бисквит, чтобы уровни сравнялись (это будет низ торта). Освободите замёрзший торт от формы, украсьте и вуаля... торт готов! )))
Хочу ТОРТ! Извините, у меня ещё один вопрос. В видео Вы говорите, о том, что желатина для последнего слоя из темного шоколада нужно брать меньше. Скажите, пожалуйста, это правило сохраняется, если весь торт делать только из темного шоколада? Спасибо 🌹
Да, правило сохраняется, поскольку мусс на тёмном и горьком шоколаде получается более плотным, чем на белом или молочном. Плотность регулируется количеством желатина. Я на видео готовлю с 72-процентным шоколадом.
Подскажите пожалуйста,а какой силы этот желатин??? Был печальный опыт:всё сделала,торт отлично получился,но перед подачей на стол оказалось,что он просел на один бок/поплыл.Спасло то,что он был очень вкусный. Потом поняла,что это желатин.
Здравствуйте! Я использую листовой желатин Ewald, у него сила 160-180 Blum. К сожалению, в России почему-то не принято писать силу желатина на упаковке, поэтому многие хозяюшки даже не представляют, что сила бывает разной. Отсюда и непредсказуемые результаты ( Хорошо подойдёт желатин Эвалд порошковый или Dr. Oetker, у них сила 200-220 Blum. Для них нужно будет пересчитать количество желатина. Для определения коэффициента пересчета, нужно силу желатина в рецепте разделить на силу Вашего желатина. Например, в данном исходном рецепте сила желатина равна 160 Blum, а у Вас допустим желатин докор Откер (у него сила 200-220 Блюм). Следовательно, 160/220=0,73. Полученный коэффициент умножаем на количество желатина данное в исходном рецепте. Получаем, 5 гр.×0.73=3.6 гр. Вам понадобится 3.6 гр. Вашего желатина. По такому же принципу пересчитываем и количество желатина с меньшей силой.
@@hochutort Спасибо большое за быстрый,чёткий ответ👌👍👍👍. Многие даже не могут понять почему у них не получился рецепт и винят в этом автора,а надо понять и разобрать причины.
Спасибо за рецепт. Только не понимаю, зачем убирать в морозилку? В холодильнике ведь и так застынет. А уж после 8 часов это будет ледышка. Может я что-то не понимаю?Ответьте, пожалуйста. Спасибо.
Людмила, это нужно для того, чтобы было просто извлечь торт из формы и он получился идеально ровным. Если торт просто охлаждён в холодильнике, то ацетатную плёнку будет довольно непросто снять, куски будут тянуться за пленкой и боковая поверхность может получиться неровной. Если готовите муссовый торт в силиконовой форме, тоже нужно заморозить для идеального результата.
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ (для торта диаметром 18 см) Шоколадный бисквит: 1 крупное яйцо (отборной категории) 100 гр. сахарной пудры bit.ly/323QZfk 50 гр. молока (тёплого) 60 гр. пшеничной муки 20 гр. какао-порошка bit.ly/3h7c1QF ¼ ч.л. разрыхлителя bit.ly/2FyVI18 55 гр. сливочного масла 1 ч.л. ванильной пасты bit.ly/2FtPjnH или ванильного сахара bit.ly/2CzdZtU 1 щепотка соли Пропитка для бисквита: 2 ст.л. молока или сливок 10% 1 ст.л. ликёра Амаретто (или любого другого крепкого ароматного алкоголя) Мусс из белого шоколада: 90 гр. белого шоколада bit.ly/36fMkZb 110 гр. жирных сливок 33-35% bit.ly/349rJHh 55 гр. молока 5 гр. желатина bit.ly/2YbWMyf 7 гр. (1ч.л.) ликёра Амаретто или другого ароматного алкоголя (по желанию) Мусс из молочного шоколада: 90 гр. молочного шоколада bit.ly/3aAyMKi 110 гр. жирных сливок 33-35% bit.ly/349rJHh 55 гр. молока 5 гр. желатина bit.ly/2YbWMyf 7 гр. (1ч.л.) ликёра Амаретто или другого ароматного алкоголя (по желанию) Мусс из тёмного шоколада: 90 гр. тёмного шоколада bit.ly/2PYmrpI 110 гр. жирных сливок 33-35% bit.ly/349rJHh 65 гр. молока 4 гр. желатина bit.ly/2YbWMyf 7 гр. (1ч.л.) ликёра Амаретто или другого ароматного алкоголя (по желанию) Шоколадные подтёки: 50 гр. молочного шоколада bit.ly/3aAyMKi 30-35 гр. сливок 33-35% bit.ly/349rJHh Декор торта: Ягоды (на ваш выбор) Нетающая сахарная пудра bit.ly/316lFNH Нейтральный гель, видео рецепт здесь ua-cam.com/video/-0x0otMUCgk/v-deo.html Хлопья из белого шоколада Кандурин bit.ly/3kSTxpl ✔️ ВАМ ТАКЖЕ МОГУТ ПРИГОДИТЬСЯ ЭТИ ВИДЕО: 👀 👉 Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях ua-cam.com/video/uTzmFjjKWtQ/v-deo.html 👀 👉 Как правильно взбить сливки? Классический крем Шантильи ua-cam.com/video/pLt5ltyrng0/v-deo.html ИНВЕНТАРЬ: Вращающиеся подставки: для начинающих bit.ly/33TjCLW прочная bit.ly/3azaqAr Силиконовый коврик bit.ly/3aFWTqX Стальное кольцо 16 см bit.ly/3aymUZf Стальное кольцо 18 см bit.ly/2YaJIsV Ацетатная плёнка bit.ly/2CAQj8y Мерный кувшин bit.ly/3462YvH Кондитерские мешки bit.ly/313OnyM ***** ✅ ПОДРОБНОЕ ТЕКСТОВОЕ ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ можно прочитать на сайте "Хочу Торт" bit.ly/3h2oR2x ***** ✅ Подпишитесь на канал "Хочу Торт" ua-cam.com/channels/CtRmEVj6vS5Pz-iJxA3yyA.html включайте КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео, ставьте ЛАЙК 👍 и пишите КОММЕНТАРИИ, чтобы я чаще снимала для Вас НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ! ✅ Нажмите кнопку ПОДЕЛИТЬСЯ, под видео, чтобы ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТОМ с друзьями!
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/634281b8174dba5de2472e0d
Сделала, стоит охлаждается потом буду потеки делать. Делала первый раз, в приготовлении простой. Спасибо Людмила❤❤❤
Приготовила этот торт по вашему рецепту, вместе трёх видов шоколада добавила только темный. Торт получился очень вкусный, все были в восторге, даже детки. Спосибо вам Людмила за замечательные рецепты, когда готовлю по вашим рецептам всегда все получается и очень вкусно!❤
Ура!!!
Наконец то
Вы вернулись!!
Спасибо за рецепт
Готовьте на здоровье, Юлия! 🤗❤💐
Хочу сказать большое спасибо за рецепт. Без лишних танцев с бубнами , без яйц в муссе, из одной 0,5 л упаковки сливок получился очень вкусный и нежный тортик.
Людмила! Куда Вы пропали? Вас так долго не было. Ваши торты очень вкусные и неповторимые. Не пропадай так надолго. Ну, а торт обязательно сделаем. Спасибо за рецепт. Ждём рецепт глазури.
Огромное спасибо Вам, Наталья! 🤗❤ Постараюсь надолго не пропадать! Обещаю! Спасибо, что цените моё творчество и остаётесь со мной на канале!!! 💐💕
Да,да. Я тоже заметила ваше отсутствие, наверно, отдыхали? Сил вам и вдохновения 🙂
Здравствуйте)) Очень рада вашим роликам🤗 Радуйте нас, вашими обалденными рецептами, СПАСИБО 💕😘😘😘🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼
Здравствуйте, Татьяна! 🤗 Буду стараться радовать Вас новыми выпусками! ❤ Спасибо, что продолжаете со мной готовить 🎂☺
Не решалась приготовить муссовый тортик , но с Вами , обязательно приготовлю , спасибо огромное за четкое объяснение и важные тонкости в приготовлении 🙏
Лучшая подача этого торта👍👏🏻👏🏻👏🏻 Коротко и ясно, чётко и понятно! Людочка, радуйте нас снова и снова своими шедврами☺️👍🍀💐
Спасибо, Марина, что смотрите мой канал! 🤗 😘 Буду очень стараться радовать Вас интересными новиками! ❤💕
Потрясающий , божественный , необыкновенный ! Вкусно - ООООЧЕНЬ ! Спасибо !
Здравствуйте, Любовь! 💕 Это чистейшая правда! Тортик очень-очень вкусный! 😋😋😋
Людочка соскучились за вами спасибо что вернулись к нам.Вселенная услышала меня, только вчера вспоминала вас Спасибо Вам.
Здравствуйте, Ксения!!! 🌺🌺🌺 Я снова с Вами! Большое спасибо, что ждали моих видео! Буду с огромной радостью делиться с Вами своим творчеством! 🤗🤗🤗
Браво, мастер! Все понятно, без лишни слов! Буду готовить. Спасибо!
Успешного Вам приготовления! 🤗 А я с нетерпением буду ждать Вашего отзыва об этом тортике! 💕
Я его сделала . Это супер вкуснятина !!!! Рецепт отличный , спасибо большое 🌻🌻🌻
Суперпонятно, детально объясняете все шаги!!! Классный тортик! Появилось желание и уверенность в том, что всё получится. Благодарю!!!
Обязательно получится, Светлана! 🤗 Торт, на самом деле, очень простой. Но какой вкусный!!! 👍
Наконец-то вышло ваше видео, Людмила! Спасибо огромное! Как всегда очень понятно и интересно!
Готовьте с удовольствием, Лариса! 🤗❤ Я очень рада, что видео Вам понравилось! 💐
Приготовила уже дважды торт. Какой же он вкусный. Когда первый раз попробовала, испугалась, что не смогу остановиться, и съем сама. Спасибо за рецепт.
На здоровье! 🤗😊
Людмила!!! Торт-чудо!!! Благодарю за Ваше творчество!!!
Людмила, спасибо за рецепт. Испекла этот торт, семья в восторге, а мне готовить было не трудно. Всё так чётко рассказано и показано, что оставалось только скопировать. Ароматизировала коньяком, в остальном без изменений. Спасибо большое за мастер-класс. :-))
Здравствуйте, Таисия! 🤗 Огромное Вам спасибо за отзыв! Как я рада, что у Вас всё получилось без затруднений и семье понравилось! 😊
Торт очень вкусный! К тому же прост в приготовлении! Добавила малиновое конфи! 👌 Спасибо за рецепт! 🌸
Как красиво!!!! И я уверенна,что очень вкусно!!!!
Все таки кондитерство-это искусство. Вкусная Красота .Спасибо Людмила, каждый рецепт тортика или десерта подучается в руках человека который далекий от этого искусства.
Готовьте с удовольствием, Ксения! Пусть у Вас всегда всё получается! Так хочется, чтобы абсолютно каждый человек, который готовит по моему видео рецепту получал радость от результата.
Людмила, спасибо. Долго примерялась к такому торту, но не решалась, теперь по Вашему рецепту, думаю, рискну. Мусс получился чудесный - нежный, шелковистый, в меру сладкий с очень приятным ароматом кофе, может и торт осилю.
Спасибо! Как обычно понятно и профессионально. Никакой пустой информации, спасибо!
Спасибо, Елена! 🤗 Я очень рада, что Вам нравится! ❤💕 Готовьте на здоровье! 😊
Очень нужная информация под видео , в которой Вы указываете для какого желатина рассчитан рецепт . Спасибо . И за отдельное видео про желатин , большое спасибо . Зато теперь я знаю , почему поплыл на днях мой муссовый торт Клубника-Банан (с другого канала) . Жаль , что раньше не знала про желатин столько информации . Теперь , думаю, с уверенностью смогу сделать сделать Ваш тортик из этого видео .
Людочка , Спасибо вам огромное, за то что вы делитесь своими знаниями , ваш канал это Ларец с драгоценностями!
Спасибо большое, Татьяна! Как я рада, что мой канал несёт такую ценность для Вас!!! 🤗💕 Готовьте с удовольствием! 💐
@@hochutort Спасибо большое!😊
Долгое время боялась пробовать приготовить этот торт, но все же решилась. И не пожалела, он потрясающий и абсолютно не сложный в приготовлении. Спасибо за ваш труд.
Благодарю вас за прекрасный рецепт. Все четко и по делу. Делаю торты по вашим рецептам, все получается. Успехов вам в вашем труде!🌹 Ждём новых видео с вкусняшками 🤗
Спасибо Вам за добрые пожелания! 🤗💐 Готовьте с удовольствием! 💕
Именно вашего торта "Три шоколада" очень хотелось. Спасибо за мастер-класс.
Готовьте с удовольствием! 🤗😊 Я очень рада, что видео для Вас полезно и актуально! ❤ С нетерпением буду ждать Вашего отзыва об этом торте! 😊
@@hochutort Делать буду к 28 августа и обязательно напишу. Спасибо.
Я такой ещё не готовила ,обязательно как приготовлю выкладу на мой канал 😉👋❤🌺🌺🌺🙌
Даже просто слушать вас приятно!
Сегодня как раз купила сливки для этого торта, только я делаю в форму на 24см, т к внуков много и всем этот торт нравится.Людочкс, а вам спасибо за ясность и простоту приготовления и не только в этом рецепте, не оставляйте нас так надолго.Всего самого хорошего вам.
Здравствуйте, Ирина! Спасибо Вам большое за добрые пожелания! 🤗❤ Постараюсь не пропадать! А Вам успешного приготовления! Детишки будут счастливы такому тортику 🎂😋👍
Здравствуйте. Напишите пожалуйста какие пропорции вы берёте на такой диаметр. Для меня тоже 18 см маловато 🙂
@@ЕленаВоронская-р6д Здравствуйте.На основу я беру 200гр печенья шоколадного и 60го масла растопленное.На каждый муассовый слой по 150гр шоколада и 280мл сливок, из них 120мл я заливаю шоколад и в микроволновку, а 160 взбиваю до мягких пиков.Что касается желатина, то на темный шоколад 4-5гр плюс 20нр воды, на молочный 6-7гр и тоже 20мл воды и на белый 8-10гр желатина и 20мл воды.
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, а какой силы желатин берёте? Делаете без молока?
Отличное описание рецепта торта! Все понятно и без лишних слов! Спасибо Людмила! Вы лучшая!👍
Спасибо, Вера! 🤗 Готовьте на здоровье! 💐
Обязательно приготовлю. Я ещё ни разу не делала мусс с шоколадом. Готовила только мусс из торта Фрезье, кстати, очень вкусный тортик!!!
Здравствуйте, Анна! Да, торт Фрезье один из моих любимых тортов, особенно с клубничным конфи (более поздний видео рецепт на канале). Три шоколада тоже божественно вкусный! 😋👍 Спасибо, что готовите со мной! ❤💕😘
Люда, а ещё я постоянно пользуюсь вашим рецептом песочных коржей из торта Птичье молоко. Делаю их,когда нет времени печь бисквит и ждать его остывания. Пробовала с муссом из торта Фрезье и в йогуртовый торт они отлично подошли. Спасибо вам за труд и рецепты. Было бы интересно посмотреть в вашем исполнении карамель для потёков на торте🌸🌹🌺
Ура!! Вы вернулись! Сразу лайк. Теперь смотрю💐❤️
Спасибо Вам большое, Дарья, что продолжаете смотреть мой канал! 🤗❤💕
@@hochutort это даже не обсуждается,Людочка! Вы настоящий профессионал своего дела! Смотрю,готовлю и другим рекомендую! Спасибо за Ваш труд❤️
Людочка, ну куда же вы пропали! Спасибо за прекрасный тортик!
Здравствуйте! 🤗❤ Я вернулась, буду продолжать Вас радовать новинками! ☺💐 Спасибо, что Вы со мной!!! 💕
Людмила,добрый вечер!!! Наконец то Вы появились!!! Урааааа!!! Спасибо за рецепт !!!🌺🌺🌺
Здравствуйте! 🤗 Да, я снова в строю! Продолжаем вместе готовить любимые вкусняшки )))) 💕
Люда,доброе утро! Пишу отзыв о десерте! Это что-то необыкновенное! Всё получилось,попробовали ещё вчера. Быстро схватился в морозилке. За три часа всего. Украсила,как показано. Правда,без клубники. Но с персиками,голубикой,ежевикой и земляникой. Красивый,ооочень вкусный. Семья довольна и я тоже😊 огромное Вам спасибо. Радуйте нас дальше и почаще,Людочка😘 возможно, когда-то покажете,как приготовить Оперу. Это моя мечта. Но я не знаю,как. Много всего там. Без Вашего видео точно не сумею. Ещё раз- благодарю 💐
Как Вы меня порадовали своим отзывом, Дарья!!! 😘💕 Спасибо Вам огромное! 🤗 Оперу обязательно приготовим вместе, обещаю! 😊
@@hochutort ура❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👏спасибо огромное ❤️
Красивый тортик получился,как нибудь приготовлю👌👌👌🎂🎂👍👍
Невероятно вкусно, умничка, спасибо большое 😀👍🍬🌹💝
Спасибо Вам! 🌞🌺😀
Спасибо за рецепт. Так хочется испечь такой торт на праздник,да страшновато.Вдруг не справлюсь.Меня смущает присутствие желатина,а вдруг не доложу,а вдруг переборщу.И все,будет как резиновый,или наоборот- потечёт. А вам спасибо.
Спасибо! Прекрасный рецепт! С нетерпением жду новых роликов
Спасибо, Эльвира! 🤗❤
Людмила, добрый день!
Спасибо Вам большое за Ваш труд и те знания, которые Вы нам даете! ❤️❤️❤️
Неоднократно пеку по Вашим рецептам, всегда все получается с первого раза! 🙂
Подскажите, пожалуйста, примерный вес торта Три шоколада без украшения.
Спасибо 🙏 🌺
Деаметр 16 см. Это пирожное скорее а не торт. А вообще очень профессионально как всегда. Разве можно не поставить вам лайк?!!!)))
Долго же Вас не было! Спасибо за рецепт. Сохранила. Лайк!
Здравствуйте, Татьяна! 🤗💕 Да! Соскучилась ужасно... и по съёмкам, и по любимым подписчикам! 🤗❤ Спасибо, что Вы со мной! ☺💐
Добрый вечер Людмила делала этот тортик очень понравился,это что то нежный,вкусный,воздушный,скажите пожалуйста а какой примерно у него вес,спасибо вам большое за ваш труд.
Я делала такой торт😋👍 рада вас слышать 💕
Спасибо большое, Елена! 🤗❤ А я счастлива снимать для Вас новые видео! 💕🎂😊
Здравствуйте!! Если добавлю желатин фирмы доктор Откер, получится?
Спасибо за ваш труд!!
Благодарю Вас за рецепт!❤️❤️❤️
спасибо, торт получился очень вкусный
Благодарю. Радует то, что можно приготовить заранее и заморозить.
Сколько времени можно хранить в морозилке?
5 г листового желатина, это сколько порошкового в граммах?
Этот тортик просто шедевр!👍
Людочка 🙏спасибо за красоту и вкусноту 🥰
Может знаете ГОСТовский рецепт классических конфет СССР "Трюфели"
Многие бы обрадовались вашей подаче 🙌🙌🙌
Елена
Киев
Здравствуйте, Елена! 🤗❤ Готовьте на здоровье! 💐
Постараюсь сделать Трюфели, спасибо Вам за идею! 👍😊
@@hochutort ЛюдочкаАА!! ЖДУ С БЛАГОДАРНОСТЬЮ 🤗🤗🌺 обнимаю 🙏😘🥰
@@hochutort Людочка, вот нашла.
Может подойдёт 🙏🥰
ua-cam.com/video/3GBEci8uXd4/v-deo.html
Спасибо за такую вкусняшку 😋😋😋😋👍🤗🤗🤗
Готовьте на здоровье! 😊💕
Только у Вас есть разница в дозировке желатина для темного и белого шоколада!И это правильно,спасибо!
Спасибо за рецепт! А какой желатин брать по силе?
Людочка с возращением спасибо за тортик👍🎂
Спасибо, Ольга!!! ☺ Я очень рада, что Вы продолжаете смотреть мой канал! 🤗❤💕
@@hochutort спасибо за ответ ждала видео понятно и интересно👍
Супер,спасибо
Здравствуйте👋 тортик просто бомба🤩😋🤤👍👍А ликёр рецепте обязательно надо? чем можно заменить🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Здравствуйте! 🤗 Алкоголь добавлять необязательно. Просто добавьте лишнюю чайную ложку молока вместо ликёра. Успешного Вам приготовления 😊
@@hochutort Спасибо вам большое🥰😘
Людочка,добрый день! Как всегда очередной шедевр.очень давно вас не было на канале,у меня к вам просьба ,если возможно покажите как правельно сделать торт МОСКВА,много рецептов ,но не получается,по вашим рекомендациям выходит все четко
Здравствуйте, Елена! 🤗 Будет торт Москва, обязательно ❤
Людочка что ж Вы так надолго пропали...... Мы Вас терпеливо ждали... Лето заканчивается можно и на Ваши тортики переходить.... 🤣
Здравствуйте, Марина! ❤ Вот видите, как я вовремя к Вам вернулась! 😅 Решено единогласно, дружно переходим на тортики! 🎂🤗
Здравствуйте. Приготовила этот восхитительный торт по Вашему рецепту. Все получилось! Вкус, внешний вид- исключительно.
Вопрос к Вам один. Скажите пожалуйста, можно обойтись кольцом без ацетатной плёнки? Мне пришлось долго с ней повозиться. Трудно было выложить её внутри кольца идеально. Один край так и получился вогнутый. Буду благодарна за ответ.
Выкладывайте плёнку обратной стороной, чтобы она не скручивалась. Вверху место соединения концов пленки закрепите любым зажимом.
Здравствуйте, Людмила! Каков коэффициент для торта диаметром 22 см? Интересуют именно шоколадные муссы, не бисквит. Его и так хватит))
Здравствуйте, Кристина! Коэффициент перерасчёта ингредиентов с 18 на 22 см равен 1,5. А бисквита, Вы верно подметили, и так хватит. Успешного Вам приготовления! А я буду с нетерпением ждать Вашего отзыва! 💐
Здравствуйте! Давненько вас не было... В отпуске были?😊 Рада вам. Рецепт прекрасный. Спасибо!
Спасибо большое!!! 🤗❤ Да, в отпуске )) Я тоже Вам очень-очень рада!!! 😊
@@hochutort мне почему то не пришло уведомление о выходе ролика...🤔 Заглянула к вам совершенно случайно, а тут оказывается, новый торт😋
Да, такое, к сожалению, не редкость... Спасибо Вам, что заглянули! 😊
Людмила, спасибо за рецепт. Скажите, можно ли этот торт замораживать, а потом покры ть зеркальной глазурью.
Здравствуйте, Людмила! Можно, конечно, как и другие муссовые торты. Но его обычно не покрывают, т.к. вся изюминка торта Три шоколада и заключается в этих разноцветных слоях, чаще всего они остаются открытыми )
Спасибо
Людмила здравствуйте! обязательно испеку этот торт, но у меня нет ягод)чем можно заменить декор, если кремом, то каким?
Здравствуйте, Виктория! Существует масса вариантов украшения этого торта. Всё зависит от желания и наличия ингредиентов для декора. Как правило, бока торта Три шоколада ничем не украшают, чтобы не испортить оригинальный вид всех разноцветных слоев торта. Если нет свежих ягод, то можно использовать шоколадные детали (листочки, стружку, всевозможные конфеты...). Если Вы хотите украсить кремом, то он обязательно должен быть стабильным и хорошо держать свою форму. На моём канале есть плейлист, где очень много вариантов кремов ua-cam.com/play/PL6vm8DbfllxPlD6T0kcRVACI4UJJFl8cN.html Успехов Вам! 🤗
@@hochutort спасибо!
Как всегда все супер 👍👍👍
Очень рада, что понравилось! 😊🤗
Рецепт вкусненький 😋😋😋😋😋
❤❤❤⚘Спасибо большое!
Ну наконец-то вы снами! Пожалуйста больше так не делайте 🌹🌹🌹🌹
Здравствуйте, Галина! 🌺 Постараюсь! )) 🤗
Спасибо вам огромное...
Мы соскучились👌💐
А я то как по вам всем скучала!!! 💕 Наконец-то мы снова вместе! 🤗
Людмила скажите пожалуйста а какое количество обычного желатина нужно,спасибо
УРА! Вы снова вернулись. Куда Вы пропали? Сначала лайк, потом смотрю.
Спасибо, Татьяна! 🤗😘💕
Здравствуйте, подскажите его можно замораживать?
Спасибо, Людмила, за рецепт! Часто готовлю именно по Вашим рецептам. Всегда всё получается почти идеально. Вы настоящий Мастер кондитерского искусства! У меня вопрос. В данном рецепте можно заменить желатин на агар-агар?
Как всегда шедеврально!;)
Спасибо! 🤗💕
Людочка, здравствуйте! Готовлю три шоколада. Пока печется бисквит,у меня вопрос. Можно ли вместо ликёра добавлять коньяк в пропитку и в муссы? Спасибо
Здравствуйте, Дарья! Конечно, можно. Успешного Вам приготовления! 🤗 Буду с нетерпением ждать Вашего отзыва! 🌺
@@hochutort спасибо за ответ! Бисквит готов. Ооочень вкусный👍 отзыв напишу обязательно. ❤️💐
Людмила, подскажите пожалуйста на счёт желатина. Обошла все магазины города и есть желатин либо 220 Блюм, либо 120-140. Какой тогда лучше использовать?
Здравствуйте! На форму 24 см, какой коэффициент идёт? Спасибо за рецепт и ответ заранее! 🌺
Здравствуйте, Tatjana! Для торта диаметром 24 см такой же высоты, как в данном рецепте, Вам необходимо умножить все ингредиенты на коэффициент 1.78. Успешного Вам приготовления и, обязательно, поделитесь впечатлениями! 😊
Спасибо большое! Обязательно поделюсь 💐
Разрешите ещё вопрос?!! Такой муссовый торт можно украсить белково - заварным кремом? Не поползёт ли с боков?
Добрый день, а желатин доктор уоткер подойдёт?
Здравствуйте,а где можно хранить тортик потом?? В холодильнике?? И какое время??))
Людмила здравствуйте, можно ли торт сделать за 2 дня до события и так и держать его в морозилке, заранее спасибо
Здравствуйте, Елена! Конечно, можно. Можно и дольше, ничего ему не будет.
спасибо огромное, а то волновалась что б не испортить
Девочки!благодарю обоих за вопрос и ответ🙏в субботу приедут дети с внуками,а сегодня в четверг нужно его сделать,чтоб освободить пятницу!🙏🙏🙏БЛАГОДАРЮ ВАС!
Хочу спать, но не могу пропустить ваш выпуск
Спасибо, Людмила! 🤗❤
Спасибо за рецепт! Сразу решила приготовить тортик, но сразу же потерпела фиаско! Залила белый шоколад в охлажденное кольцо и оно тут же все вытекло из под кольца((( консистенция получилась как у Вас. Что посоветуете? Очень буду признательна совету!
Дно кольца затяните пищевой пленкой
Спасибо Вам за рецепт🙏🙏🙏. Кто нибудь подскажет если желатин 220 блюм то как рассчитать???
У меня вообще на упаковке блюмов нет,и все застывает🤣фирма Мрия Украина .ложите по рецепту-ложки,граммы☝️готовьте с любовью!
@@Маруся-и8ш6ф Спасибо Вам огромное 🙏🙏🙏
Добрый день 🌞 скажите, пожалуйста, можно ли на основе Вашего рецепта сделать торт 🎂 только из горького шоколада? Я новичок в кондитерском деле, три слоя для меня пока что сложно осилить. Спасибо 🌹
Здравствуйте! Конечно, можно! Просто сделайте тройную порцию мусса из тёмного шоколада, залейте в форму (как показано на видео) и утопите в нём бисквит, чтобы уровни сравнялись (это будет низ торта). Освободите замёрзший торт от формы, украсьте и вуаля... торт готов! )))
Хочу ТОРТ! Спасибо Вам огромное ❤️❤️❤️ обязательно воспользуюсь Вашим рецептом :) 🌹🌹🌹
Хочу ТОРТ! Извините, у меня ещё один вопрос. В видео Вы говорите, о том, что желатина для последнего слоя из темного шоколада нужно брать меньше. Скажите, пожалуйста, это правило сохраняется, если весь торт делать только из темного шоколада? Спасибо 🌹
Да, правило сохраняется, поскольку мусс на тёмном и горьком шоколаде получается более плотным, чем на белом или молочном. Плотность регулируется количеством желатина.
Я на видео готовлю с 72-процентным шоколадом.
Хочу ТОРТ! Большое спасибо за подробные разъяснения 🌹🌹🌹
Вместо желатина можно использовать агар?
Здравствуйте! Можно, но конечно по консистенции мусс будет совсем другим, не таким нежным. Агар агар даст более плотную текстуру.
Класс
Здравствуйте, Людмила. Коэффициент на торт диаметром 26 см какой?
А домашние сливки для таких рецептов подходят?
Каждый слой выдерживайте в морозилке 3 часа, чтобы они стабилизировались и медленно от краёв наливайте следующий слой и снова ждите 3 часа
Подскажите пожалуйста,а какой силы этот желатин???
Был печальный опыт:всё сделала,торт отлично получился,но перед подачей на стол оказалось,что он просел на один бок/поплыл.Спасло то,что он был очень вкусный.
Потом поняла,что это желатин.
Здравствуйте! Я использую листовой желатин Ewald, у него сила 160-180 Blum. К сожалению, в России почему-то не принято писать силу желатина на упаковке, поэтому многие хозяюшки даже не представляют, что сила бывает разной. Отсюда и непредсказуемые результаты (
Хорошо подойдёт желатин Эвалд порошковый или Dr. Oetker, у них сила 200-220 Blum. Для них нужно будет пересчитать количество желатина. Для определения коэффициента пересчета, нужно силу желатина в рецепте разделить на силу Вашего желатина. Например, в данном исходном рецепте сила желатина равна 160 Blum, а у Вас допустим желатин докор Откер (у него сила 200-220 Блюм). Следовательно, 160/220=0,73.
Полученный коэффициент умножаем на количество желатина данное в исходном рецепте. Получаем, 5 гр.×0.73=3.6 гр. Вам понадобится 3.6 гр. Вашего желатина. По такому же принципу пересчитываем и количество желатина с меньшей силой.
@@hochutort
Спасибо большое за быстрый,чёткий ответ👌👍👍👍.
Многие даже не могут понять почему у них не получился рецепт и винят в этом автора,а надо понять и разобрать причины.
Здравствуйте. Подскажите примерный вес тортика
Спасибо за рецепт. Только не понимаю, зачем убирать в морозилку? В холодильнике ведь и так застынет. А уж после 8 часов это будет ледышка. Может я что-то не понимаю?Ответьте, пожалуйста. Спасибо.
Если вы будете его покрывать потом глазурью, то нужен замороженный торт. Если нет, то можно и в холодильник просто.
Людочка, почему торт ставить в морозилку, а не просто в холодильник .
Людмила, это нужно для того, чтобы было просто извлечь торт из формы и он получился идеально ровным. Если торт просто охлаждён в холодильнике, то ацетатную плёнку будет довольно непросто снять, куски будут тянуться за пленкой и боковая поверхность может получиться неровной. Если готовите муссовый торт в силиконовой форме, тоже нужно заморозить для идеального результата.
Спасибо
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ (для торта диаметром 18 см)
Шоколадный бисквит:
1 крупное яйцо (отборной категории)
100 гр. сахарной пудры bit.ly/323QZfk
50 гр. молока (тёплого)
60 гр. пшеничной муки
20 гр. какао-порошка bit.ly/3h7c1QF
¼ ч.л. разрыхлителя bit.ly/2FyVI18
55 гр. сливочного масла
1 ч.л. ванильной пасты bit.ly/2FtPjnH или ванильного сахара bit.ly/2CzdZtU
1 щепотка соли
Пропитка для бисквита:
2 ст.л. молока или сливок 10%
1 ст.л. ликёра Амаретто (или любого другого крепкого ароматного алкоголя)
Мусс из белого шоколада:
90 гр. белого шоколада bit.ly/36fMkZb
110 гр. жирных сливок 33-35% bit.ly/349rJHh
55 гр. молока
5 гр. желатина bit.ly/2YbWMyf
7 гр. (1ч.л.) ликёра Амаретто или другого ароматного алкоголя (по желанию)
Мусс из молочного шоколада:
90 гр. молочного шоколада bit.ly/3aAyMKi
110 гр. жирных сливок 33-35% bit.ly/349rJHh
55 гр. молока
5 гр. желатина bit.ly/2YbWMyf
7 гр. (1ч.л.) ликёра Амаретто или другого ароматного алкоголя (по желанию)
Мусс из тёмного шоколада:
90 гр. тёмного шоколада bit.ly/2PYmrpI
110 гр. жирных сливок 33-35% bit.ly/349rJHh
65 гр. молока
4 гр. желатина bit.ly/2YbWMyf
7 гр. (1ч.л.) ликёра Амаретто или другого ароматного алкоголя (по желанию)
Шоколадные подтёки:
50 гр. молочного шоколада bit.ly/3aAyMKi
30-35 гр. сливок 33-35% bit.ly/349rJHh
Декор торта:
Ягоды (на ваш выбор)
Нетающая сахарная пудра bit.ly/316lFNH
Нейтральный гель, видео рецепт здесь ua-cam.com/video/-0x0otMUCgk/v-deo.html
Хлопья из белого шоколада
Кандурин bit.ly/3kSTxpl
✔️ ВАМ ТАКЖЕ МОГУТ ПРИГОДИТЬСЯ ЭТИ ВИДЕО:
👀 👉 Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях ua-cam.com/video/uTzmFjjKWtQ/v-deo.html
👀 👉 Как правильно взбить сливки? Классический крем Шантильи ua-cam.com/video/pLt5ltyrng0/v-deo.html
ИНВЕНТАРЬ:
Вращающиеся подставки: для начинающих bit.ly/33TjCLW прочная bit.ly/3azaqAr
Силиконовый коврик bit.ly/3aFWTqX
Стальное кольцо 16 см bit.ly/3aymUZf
Стальное кольцо 18 см bit.ly/2YaJIsV
Ацетатная плёнка bit.ly/2CAQj8y
Мерный кувшин bit.ly/3462YvH
Кондитерские мешки bit.ly/313OnyM
*****
✅ ПОДРОБНОЕ ТЕКСТОВОЕ ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
можно прочитать на сайте "Хочу Торт" bit.ly/3h2oR2x
*****
✅ Подпишитесь на канал "Хочу Торт" ua-cam.com/channels/CtRmEVj6vS5Pz-iJxA3yyA.html включайте КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео, ставьте ЛАЙК 👍 и пишите КОММЕНТАРИИ, чтобы я чаще снимала для Вас НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!
✅ Нажмите кнопку ПОДЕЛИТЬСЯ, под видео, чтобы ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТОМ с друзьями!
👏🏻👏🏻👏🏻
🤗❤
👍👍👍💖
🤗💕
А у меня почему-то при добавлении взбитых сливок шоколадная масса берётся комками (видимо желатин застывает от холодных сливок) 😢
Слишком сильно охлаждаете шоколадную массу, она должна быть 30 градусов и добавлять лучше сливки в шоколадную массу, порциями, а не наоборот
Слешком много фруктов на торте