►Клубничный торт «ФРЕЗЬЕ» с кремом Муслин и клубничным конфи. Вкусный торт с клубникой | Хочу ТОРТ
Вставка
- Опубліковано 14 тра 2020
- 👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...
👉🏽 Вот соцсети, где найти мои видео (на случай блокировки ютуба):
🎂 лучше сразу везде подпишитесь, чтобы мы друг друга не потеряли 🎂
►Яндекс дзен zen.yandex.ru/hochutort
►Группа вконтакте vk.hochutort
►RuTube rutube.ru/channel/23819739
►Инстаграм / mila_hochutort
►Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
►Телеграм
Сегодня будем готовить классический десерт французской кухни - торт Фрезье. Он изысканный и очень эффектный, а готовить его совсем не сложно, особенно с моим подробным пошаговым видео. Для приготовления этого вкусного торта нам нужно будет приготовить классический бисквит Женуаз , клубничное конфи для прослойки, крем Муслин для сборки, а затем соберем и украсим торт. Обязательно приготовьте и насладитесь божественным вкусом этого клубничного торта.
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ (18 см)
Для генуэзского бисквита:
3 крупных яйца (СО)
110 гр. сахара
100 гр. пшеничной муки (в/с)
15 гр. сливочного масла
***
Для клубничного конфи:
300 гр. клубники*
100 гр. сахара
10 гр. желатина
*Клубнику, в зависимости от сезона, можно использовать любую: замороженную или свежую.
***
Для крема Муслин:
150 гр. сливочного масла
500 гр. молока
100 гр. сахара
90 гр. желтков
50 гр. крахмала
1 стручок ванили (или 1 ч.л. ванильного сахара)
1 ст.л. ароматного алкоголя (по желанию)
***
Для пропитки:
70 гр. сахара
70 гр. воды
1-2 ст.л. лимонного сока
Торт получается не только красивым, но и очень-очень вкусным. Нежнейший пропитанный бисквит, клубничное конфи и совершенно не приторный и не жирный крем Муслин. Всем рекомендую, обязательно, приготовить этот торт.
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...
✔️Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК - Все про...
✔️КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ То...
✔️Торт НАПОЛЕОН • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
✔️Торт ПРАГА 🍰 • Торт ПРАГА вкуснее, че...
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» • ► Торт «Чародейка» - Д...
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ ✧...
✔️Торт ПАНЧО • Торт ПАНЧО с ананасами...
✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! • ЭСТЕРХАЗИ - Торт-леген...
✔️Торт "СНИКЕРС" • Торт "СНИКЕРС" с безе....
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ • Популярный Торт КРАСНЫ...
✔️Торт ПОЛЁТ • Классический торт ПОЛЁ...
✔️ТОРТ "Ленинградский" • Знаменитый ТОРТ "Ленин...
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по Г...
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» • Легендарный Муссовый Т...
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» • Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - ...
✔️Торт «ЗАХЕР» • Классический Торт «ЗАХ...
✔️Торт МИШКА • Сметанный Торт «МИШКА»...
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) • ОГРОМНЫЙ Торт «КОРОЛЕВ...
✔️Торт МУРАВЕЙНИК • Любимый Торт «МУРАВЕЙН...
#ЛюдмилаХочуТорт #ТортФрезье #КлубничныйТорт #ТортСКлубникой #БисквитныйТорт #КлассическийТорт #КакПриготовитьТорт #Торт #КремыДляТортов #ПрослойкиДляТортов #РецептыТортов #Десерт #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #СладкаяВыпечка #ХочуТорт
---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62b95296b6b2b03b0f7a9e8e
Очень интересно...
! )
Я такой приготовила, я не любитель заварных кремов, но взрослые дети сказали божественно, как во французком кафе.. Люда, спасибо!
Людмила, как и обещала оставляю отзыв!! Приготовила торт! Сказать вкусно - ничего не сказать!! Не успела и взвесить даже!... размели !!!))Как уже писала ранее, готовлю этот французский десерт 3й год подряд по разным рецептам, опробовала 3 рецепта !!!торт- бомба! Такой богатый вкус!!Я бисквит разделила по формам ... и выпекла....что бы обрезей не оставалось !! Бисквитные коржи естественно толще получились, но как по мне, то с тонкими много крема( это на мой вкус) мои все гости ахали и охали от восторга!Пропитка очень увлажняет коржи ! Очень рекомендую! Плохо , что быстро заканчивается!! Оказывается! У вас на канале еще есть « фрезье» совсем немного отличается по продуктам , а бисквит как раз так же выпекался , как и я сделала ! Людмила! Огромное спасибо! Забираю в копилочку рецептов!!! И еще вспомнила делала ваш творожный сыр ( из молока) класс!! Спасибо!!
Не перестаю восхищаться вашим мастерством и профессионализмом. Уже готовила пару тортиков согласно вашему пошаговому рецепту. Все гости просили рецепты. Вы большая умничка. Спасибо, что вы есть.
Приготовила. Муж и подруги в восторге. Пообещала соседке на ее 80-летие скоро приготовить как подарок. Вес получился около 2.5кг. Легкий, не слишком сладкий и не слишком жирный. Замечательный. Только конфи покипел 1 мин - и не надо этого делать, потому что теряется красный цвет. Учту свою ошибку.
Какой чудесный ваш канал ! Все четко ,ясно без лишней болтовни и кривляний )) . Удачи вашему каналу
Спасибо большое, Ирина! 🤗
Было -бы очень интересно посмотреть рецепт декор геля!🌝
Купите клубничное желе и полейте сверху.
@@lilifilenkova15113:37
Вы лучший видеокондитер
200%👍👍👍👌👌👌🌹❤️
Умничка, всё понятно и доступно! Спасибо!!! 😘
Не удержалась, испекла торт по вашему рецепту, сейчас загорает в холодильнике. Как только попробую, отпишусь. Ваш рецепт выглядит очень красиво!
Спасибо большое за Ваш труд для нас! Таких милых девушек, как Вы мало! ♥️♥️♥️
Спасибочки Вам большое за ваши рецепты, приятно на вас смотреть , всегда в шапочке, волосы не висят над продуктами. В ваших тортиках точно не попадуться волосы. Вы единственная такая🎉
МОЯ МИЛАЯ,ЭТО ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!!! МОЕГО ТЕРПЕНИЯ И НАВЫКОВ ХВАТИТ ,но обожаю всё пробовать и слопаю не дождавшись сборки,намазывая на коржик все крема ...
Дуже вам дякую за рецепт київського торта. Я спекла. Всім сподобався, був дуже смачний.
Спасибо большое. Пекла. Один из чудесных тортов рекомендованных Вами. Если у Вас будет возможность научите как испечь мятные пряники. Спасибо
Здравствуйте. Люблю ваши видео ролики. Конечно рецепт нейтральной глазури, декор геля, интересен, и нужен, он не везде есть. Спасибо вам. ♥️
Брависсимо! Как все досконально показано, как проговорен каждый нюанс! Спасибо большое за Ваш труд!
Спасибо большое за рецепт, очень понравился ! Ощущение аромата клубники, ванили - это что- то !!!
Очень ценно, когда дается полный рецепт со всеми нюансами и тонкостями. Буду ждать рецепта глазури, спасибо!)))
Обязательно, сделаю видео рецепт нейтральной глазури. Спасибо Вам большое за обратную связь!
Спасибо большое, за ваш труд. За тепло идущее от сердца. За подробнейшие и вкусные рецепты.
Рецепт нейтральной глазури очень нужен.
!!!!!!
Торт Людмила не только КРАСИВЫЙ, но и безумно ВКУСНЫЙ!!! На словах не передать. Стряпала ко дню 8 Марта! Праздник удался! Все легко и просто! Рекомендую!!! Спасибо вам за настроение!!!
Я очень рада! Спасибо Вам за отзыв, Людмила! 🌺
Спасибо за все ваши видео.Спокойно,без лишних слов,доступно,понятно и очень нтересно,профессионально.
Как всегда, отличный рецепт. Все понятно и без лишних слов. Приятно вас слушать и смотреть. Успехов вам.
Спасибо, Любовь! Готовьте с удовольствием!
Надо попробовать!!!
Какая красота, спасибо Людмила!
Прелесть, обязательно приготовлю, спасибо большое 😊
Просто изумительно! Спасибо большое за рецепт!😊
Людочка- умничка, всегда рады вашему рецепту, спасибо.
Ви даже не представляете как вовремя, большое спасибо
Испекла этот очень вкусный торт. Но... крем не застыл,хорошо,что вообще не растекся, как у другой девушки. Очень понадеялась именно на ваш рецепт,повод был ДР у мамы. Потом посмотрела рецепты у других кондитеров и у всех сказано,что в крем надо добавить 4-6 грамм желатина,как раз,чтобы он схватился. И еще: пока готовила крем ,а потом и собирала торт, 2 раза застывало конфи (добавляла агар). Приходилось его разогревать. А так очень вкусный и красивый торт)
Чудесный тортик получился! Обязательно приготовлю. Благодарю за рецепт, Людочка!🌹🤗
Спасибо большое, за ваш труд❤❤❤
Спасибо большое за тортик! Как он вовремя, ведь уже клубничный сезон начинается, обязательно надо будет повторить за вами. Ну и конечно хотелось бы рецептик декор геля💞
Умница! Начинается сезон клубники - рецептик вовремя, спасибо!
Смакота! 😍
Людочка,как красиво,не сомневаюсь,что очень вкусно.Вы подробно все объясняете,приятно слушать,жду рецепт декора.Еще раз спасибо Вам👍👏🌼🌼🌼🌼🌼
Спасибо большое. Это просто сказка
Людочка спасибо вам за ваши рецепты, всё просто супер, всех вам благ. ☺
Спасибо, все подробно и понятно!
Восхищена вами!обязательно испеку!Спасибо
Ото точно мой рецепт по вкусу! Спасибо Вам за работу!
Как всегда на высоте! И рецепт, и подача, и простота в приготовлении. Спасибо Вам большое
Супер! Умница!
Благодарю, как всегда, выше всех похвал!🤗🤗
Речь-услада для ушей! Тортик-для глаз!
Всегда наслаждаюсь вашими рецептами. Умничка. Да благославит Господь ваши руки.
Какой красивый и вкусный тортик! Спасибо за рецепт. Сохраняю практически все Ваши рецепты. Что ни видео - то шедевр! Людмила, снимите пожалуйста, видео приготовления нейтральной глазури для ягод. Ждём. За видео лайк.
Спасибо, Татьяна! Я очень рада, что видео для Вас полезны! Обязательно сделаю видео рецепт нейтральной глазури. Спасибо Вам за обратную связь!
Какая Вы молодец! Спасибо за очень подробное видео и объяснение.
Благодарю за видеорецепт Вы такая, милая Успехов и удачи😘
Спасибо, будет сезон клубники обязательно сделаю!
Людмила, огромное спасибо за рецепт!!! Торт получился красивый и вкусный!!! Печь с Вами одно удовольствие. Удачи Вам!!!
Спасибо вам большое, за ваш труд,достойный восхищения!👏👏👏
Ммм.. Как аппетитно и красиво 👍👍👍
Очень хорошо все рассказали и показали, Вы умница🌹🌹🌹
Замечательная приятная женщина рецепты нравятся все получается
Так красиво, уверена, что очень вкусный. Спасибо вам огромное?
Это наслаждение вкуса... Обязательно попробуем приготовить.... 🔥💯
Обожаю этот тортик! 👍🌿💥
Людочка, огромное спасибо все рецепты просто великолепны,я много реку по вашим рецептам,все получается супер,не всегда отписываюсь,не хватает времени.,но мы асе тебе очень благодарны
Превосходно!
Людочка, как всегда 🌟🌟🌟🌟🌟!!! Ждем рецепт декоргеля
Огромное спасибо за рецепт и видео!!!! Беру в закладки. Вы прекрасный кондитер и учитель!
Здравствуйте, очень жду от вас Новогодних сладких вкусняшек.
Какая нежная штучка!!!! Очень соблазнительный!!!!
Людочка, большое спасибо вам за ваш труд, мне бы тоже было интересно узнать приготовление декор геля, заранее спасибо))) Тортик обязательно приготовлю
Приятно смотреть и слушать Вас. Все очень четко и доступно. Спасибо за вашу работу. Уже жду рецепт глазури, тем более сейчас это как нельзя кстати, ведь идет сезон свежих фруктов и ягод.
Большое спасибо!! Как всегда,все ясно ,понятно и без лишней болтовни! Постоянно пробую что то сделать по Вашим рецептам,и все получается неплохо.И ,конечно очень хотелось бы увидеть ролик про декор гель.
Спасибо!
Умничка!!!
БЛАГОДАРЯ!!!!😊😊😊
Людмила, спасибо большое ,очень вкусный торт получился, а меру сладкий ,очень нежный.
ВОЛШЕБНИЦА!
Людмила,здравствуйте. Прекрасный торт. Присоединяюсь к пожеланию - приготовление нейтральной глазури для ягод. Всего доброго.
Уже хочется приготовить🤩спасибо за МК😁
Успехов Вам, Светлана! Готовьте с удовольствием!
Готовила такой торт, только со свежей клубникой, очень вкусный)) Вам спасибо за рецепт, обязательно испеку)))
Спасибо вам 😘😘😘
Спасибо за подробный рецепт. Да будет интересно как делать декор гель
Спасибо за аппетитный рецепт! Поделитесь секретом приготовления декор геля.
Спасибо за рецепт. Всё ясно и понятно. Супер! Браво мастеру! Прошу рецепт геля.
шикарно!!!!
Очень красивой спасибо
Всегда пожалуйста 🤗💕
О,Господи Людмила Вы богиня! Всё четко и понятно!У меня слюни потекли,не устаю Вами восхищаться! Обязательно попробую приготовить,как раз скоро появится свежая клубника. Благодарю вас за рецепт и за ваш труд! Процветания Вам и вашему искусству!
Спасибо, Люба! 🤗
Вы умничка!очень интересно как вы делаете гель декор.
Надеюсь все получится и у меня, понравился рецепт и главное заинтересовал сам тортик красотой своей! Спасибо, Вам!!!
Успешного Вам приговления, Надежда! И приятного чаепития! 😋😊
Дуже цікаво про нейтральну глазур! З нетерпінням чекаю)
Хай вам щастить! 🐞
Богиня!! Слов нет!!! 🌝🌝🌝
Замечательный рецепт торта) Лайк, лайк, лайк))) Спасибо за рецепт) Приготовление нейтральной глазури очень интересует.
Браво!
Спасибо, Людочка! Я уже кушаю!
Как здорово, Алевтина! 😀👍 Спасибо Вам за доверие и приятного чаепития! 🤗
У Вас всегда все четко и лаконично!!👍И если можно ,рецепт декор геля!
Любимый канал
Класс! Люблю « Фрезье» Каждый год пробую разные рецепты! В этом году обязательно попробую ваш рецепт , уж очень все красиво, аккуратно,подробно, доступно объяснили !!! Спасибо вам огромное ! Будем теперь ждать с нетерпением сезона клубники!!
Буду с нетерпением ждать Вашего отзыва, Наталья! 🤗
Спасибо .вам .
Здравствуйте милое создание спасибо вам за ваш труд. Я сматрю вас и гатовлю и все запашок получается яхотела бы знать способ пригатавление нейтрального геля для ягод спасибо
Спасибо! 😋
Готовьте с удовольствием! )
Аплодисменты!!! Умничка!
Ваши торты это произведения искусства
🌷🌷🌷супер
Тоже интересно
✔️ Промо-код hochutort даёт вам скидку 5% в интернет-магазине Baker Store bit.ly/2ILZxi6
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ (18 см)
Для генуэзского бисквита:
3 крупных яйца (СО)
110 гр. сахара
100 гр. пшеничной муки (в/с)
15 гр. сливочного масла
***
Для клубничного конфи:
300 гр. клубники*
100 гр. сахара
10 гр. желатина
*Клубнику, в зависимости от сезона, можно использовать любую: замороженную или свежую.
***
Для крема Муслин:
150 гр. сливочного масла
500 гр. молока
100 гр. сахара
90 гр. желтков
50 гр. крахмала
1 стручок ванили (или 1 ч.л. ванильного сахара)
1 ст.л. ароматного алкоголя (по желанию)
***
Для пропитки:
70 гр. сахара
70 гр. воды
1-2 ст.л. лимонного сока
Торт получается не только красивым, но и очень-очень вкусным. Нежнейший пропитанный бисквит, клубничное конфи и совершенно не приторный и не жирный крем Муслин. Всем рекомендую, обязательно, приготовить этот торт.
☆☆☆☆☆
✔️ Я в Инстаграм @mila_hochutort
✔️ Вступайте в группу "Хочу торт" Вконтакте vk.com/vk.hochutort
Добрый день Людмила 🤗, ну что за вопрос, хотим ли мы??? 👀 Конечно хотим и нам всем очень интересно, даже если и умеем, реально голос завораживает, не перестаю говорить вам спасибо за ваш канал и отдельное спасибо за помощь во многих вопросах, ваши советы очень помогают 😘😍
Людочка, огромное спасибо за рецепт, готовила давно такой тортик, только рецепт немножко другой. А рецепт декор геля напишите. Спасибо. 😀👍🌷
Спасибо,декор гель хочу.