Parabéns meu amigo até que fim um profissional falando a realidade e como se deve trabalhar,aparece uns e outros ensinando só vender miolinho e não é assim a peça tem que se aproveitar o máximo e é claro sem judiar do cliente, então pra mim até agora seu vídeo foi o melhor de como se deve trabalhar parabéns vc é um bom profissional
parabéns pela humildade. ninguem é melhor que ninguem. Vejo videos de gastronomia que o cozinheiro escreve no título: O MELHOR STROGONOF QUE VOCÊ VAI VER. Como se o melhor fosse o dele. Todos tem o seu valor.
Cara achei o vídeo muito bem explicado faz apenas 5 meses que comecei a trabalhar no açougue como ajudante e atendo no balcão e minha dificuldade é sempre no corte das carnes de primeira obg mesmo .
Gostei da informação dos cortes.eu trabalhei como acogueira mais sempre tive duvidas sobre os cortes, gostei muito das suas explicações me chamo mariles,sou de porto velho Rondônia.
Eu compro no mercado aqui na minha cidade português diferenciado é de confiança sempre eu peço um bife de jeito Fininho eu gosto dele empanado meu amigo fica top View
Parabéns pelo seu vídeo Cara sou mais escritos eu queria saber quando a gente chega no açougue para pedir o coxão mole a peça já está iniciada o corte o começo aí a gente pede para ele tirar a outra p*** está com gordura aí o açougueiro fala que não pode se não estraga peço que você me fala pode ou não
Essa parte q tem do coxão duro q tem a ponta aí não se faz bife, essa parte é a parte dura, primeiro se tira a junção q tem do coxão duro e a outra parte se faz os bifes
Eu começo o patinho pelo lado que vc falou e o lado aonde fica o osso.se vc começa pelo lado aonde não tira aquele osso no final não fica bom é estraga resto do patinho aí só moído
Parabéns meu amigo até que fim um profissional falando a realidade e como se deve trabalhar,aparece uns e outros ensinando só vender miolinho e não é assim a peça tem que se aproveitar o máximo e é claro sem judiar do cliente, então pra mim até agora seu vídeo foi o melhor de como se deve trabalhar parabéns vc é um bom profissional
Gostei ,q cara humilde viu ,parabéns irmão👏👏👏👏👏👏❤️
Já vi vários vídeos, mas realmente vc se destaca. Fala e mostra na prática, sem enrolar.
Sensacional! Muito Humilde e de uma experiência incrível!
Parabéns pra O Sr. Uma explicação ótima...por favor como cortar O Alcatra em Bife..desde já Grato..um abraço..
parabéns pela humildade. ninguem é melhor que ninguem. Vejo videos de gastronomia que o cozinheiro escreve no título: O MELHOR STROGONOF QUE VOCÊ VAI VER. Como se o melhor fosse o dele. Todos tem o seu valor.
Tô gostando
Muito bom. Obrigado amigo. Estou começando na profissão. Sou atendente ainda. Valeu. Sandro Prado/BA
Cara achei o vídeo muito bem explicado faz apenas 5 meses que comecei a trabalhar no açougue como ajudante e atendo no balcão e minha dificuldade é sempre no corte das carnes de primeira obg mesmo .
Vídeo showwwwwwwwwwwww de bola
Muita humildade parabens...
Parabéns pelo seu trabalho que Deus te ilumine sempre 🙏 a cada dia mais sabedoria
Vdd cada estado tem seu modo de trabalha
Muito certinho o começo das carnes
Excelente vídeo, parabéns grande profissional
Muito obrigado mesmo parabéns pela simplicidade esta me ajudando muito
Muito bom sua explicação está de parabéns 👏👏👏
Parabéns pela explicação eu estou começando agora no ramo do açougue vou seguir a sua dica valeu
Vc falou tudo,cada região tem seu jeito de cortar,e no final todo mundo corta certo.
Vc é um cara bacana explicou muito bem parabéns amigo.
Parabéns, muito inteligente, ainda tem gente boa neste mundo
Parabéns pelo seu trabalho cara
E sua humilde é oque chama mais atenção
Parabéns de verdade
Muito bom
Parabéns meu amigo .
Excelente video
Trabalha muito bem !
a faca amolada ajuda muito gostei irmão
Top amigo
Parabéns bife bem cortado
Faca tá uma navalha
Gostei
Otimo conteúdos....
sou iniciante e gostei muito dessa tècnic
Aí meu irmão está de parabéns tem que ser humilde show
Parabéns
A faca tá uma navalha, top
Tenho 40 anos trabalho como açougueiro a 25 anos. é isso aí o fio da miada, parabéns muito profissional. Sou de jequitinhonha Mg
Muito bom ! Parabens pelo vidio ... 👏👏
Bela explicação irmão parabéns
Top, é isso mesmo sucesso pra vc , também sou açougueiro,nota 10 pra vc 😁👍
Ah e ganhou+ um inscrito TMJ😁👊
Muito obrigado pela explicação, muito bom
Parabéns pelo vídeo show de bola 👏👏👏👏👏👏👏👏
Amém Deus abençoe 🙏 muito obrigado
Abraço. Al
Top, parabéns pelo fio da faca.
Gostei da informação dos cortes.eu trabalhei como acogueira mais sempre tive duvidas sobre os cortes, gostei muito das suas explicações me chamo mariles,sou de porto velho Rondônia.
Amo demais comecei eu era da limpeza do mercado e foi convidada pelo meu gerente a trabalhar no açougue
Bom trabalho e um bom estruto meus parabéns pelas dicas
Cara não tenho dúvida q vc é um baita de um profissional não ti conhece sou açougueiro também é vejo q vc bruto so em ver vc tirando bife
Muito bom
Parabéns meu amigo, pela sua humildade
Parabéns seu trabalho e excelente
MANDO MUITO NA ESPRESÃO..👏👏
Boa explicação mano
Parabéns gostei muito das dicas
O cara e bom .deus abençoe
Parabéns eu gostei do seu vídeo muito bom
Nossa parabéns vc cortar prefeito
Muito obrigado s
Ou iniciantes
Aqui em Minas
Top
Vc deu a melhor explicação
Faz um vídeo de como deixar a faca nesse nível.
Obrigada gostei
Coxão Mole é muito difícil cortar com a Capa Professor obrigado pela Aula
Amei o vídeo e já deixei meu like já !
Parabéns pelo trabalho
Top heim show 👏 👏 👏
Muito bom amigo você é mestre
Muito boas as dicas e parabéns pela humildade 👏👏
Fera demais!!!
Parabéns pela ajuda
Concordo plenamente com você depende de região pra região
Boa tarde por que o patinho tem gosto de figado,muito bom gostei da.explicacao Obrigada que Deus te abençoe muitooooo
Boa noite Silvia
Então não é que o patinho tem gosto de fígado provavelmente está carne devia estar fermentado
Comprou carne estragada kkkk
Eu compro no mercado aqui na minha cidade português diferenciado é de confiança sempre eu peço um bife de jeito Fininho eu gosto dele empanado meu amigo fica top View
Parabéns pelo vidio
Essa faca tá um veneno meu colega de profissão também sou açougueiro
Muito bom gostei 😃
Parabéns pra vc
Obrigado pelas informações
Muito bom amigo
Pura verdade
Humildade 100%👍
Obrigado amigo pela aula
eu corto o pretinho de lado fica muito bom também mais tem que saber corta ok
De fato vai pra região pra região!
👍👏👏👏👏👍
Colchão duro ou vc começa de onde saiu a picanha ou do final dele jamais pela lateral por q pega as fibras de cumprido fica muito duro
Tem que tirar esses nervos
👍
É verdade meu parceiro
Parabéns pelo seu vídeo Cara sou mais escritos eu queria saber quando a gente chega no açougue para pedir o coxão mole a peça já está iniciada o corte o começo aí a gente pede para ele tirar a outra p*** está com gordura aí o açougueiro fala que não pode se não estraga peço que você me fala pode ou não
está fazendo bife de salame ou mortadela.? muito fininho...
Estou querendo comprar uma luva. Pode me dizer que marca é essa luva que você usa?
Aonde eu trabalho a gente corta pelo lado da picanha
Essa parte q tem do coxão duro q tem a ponta aí não se faz bife, essa parte é a parte dura, primeiro se tira a junção q tem do coxão duro e a outra parte se faz os bifes
Eu começo o patinho pelo lado que vc falou e o lado aonde fica o osso.se vc começa pelo lado aonde não tira aquele osso no final não fica bom é estraga resto do patinho aí só moído
Vc não fala nas fibras da carne ,bife bom é seccionando as fibras
Eu começo tirando bife do miolo do patinho
tem cara ai que só ele e o fodao se acha o sabe tudo ja trabalhei com gente assim
Brigadão
Depende a favor da fibra fica duro logo o nome ja diz coxão duro cha contra a fibra fica mole
Mostra aí contando alcatra hein bife um abraço meu amigo
Oi doente alcatra nao se faz bife
Bife d coxão duro?
Os primeiro bife já sairam duro a faca ficou muito deitada
Esa vida de açougueiro é uma vida sufrida do caralho