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Cortes especial de Coxão Mole (Parte 2) Flat bife, Paris e, bife Light.
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- Опубліковано 22 кві 2019
- Olá galera, é com satisfação que venho trazer mais um vídeo a vocês. Nesse conteúdo quero lhes mostrar mais um forma de cortar o Coxão Mole( Chão de Dentro).. Espero que gostem!!!
Estou a 11 meses em uma rede de supermercado, entrei no açougue sem saber nada, e comecei a me empenhar, estudar mais sobre a Profissão. E hoje graças a Deus, e minha força de vontade, estou agora trabalhando nos cortes especiais. Sempre tenha foco e perseverança, o sucesso vem logo em seguida! 🙏🏻💥
Pessoal tem q entender que é um corte especial que rentabeliza no preço, valeu pela sua coragem de mostrar seu trabalho.
Verdade.. todo trabalho ou possíveis perdas são compensadas no valor final.
Parabéns
Meus parabéns por trabalhar assim sempre sorridente meu amigo 👏👏👏
Tou iniciando na profissao e seu video me ajudou muito, sei que não tem como agradar a todos mas seu video fez a diferença na vida de alguem, vlw 😄
Profiasional é outro nivel, parabéns!
Poucos dizem o que fazem com a sobra,pra dizer a verdade você é o primeiro que eu vejo falar,isso é muito bom, sem dizer no trampo que você deu no coxão mole.Parabéns!
As sobras vão para moer e misturada na carne moida e também moela são tudo uma mistura só. 😂😂😂😂😂😮
Muito bom! ,Aprendi muito parabéns pelo ótimo vídeo!
Sou novo na area do açougue tou nem com 2 meses direito ,agora que tou comecando conhece as carnes, e ja aprendi um pouco corta bife 😅
muito bom , informativos,e explicativo
Esse corte aí tá certo eu não insano a ninguém porque as inpresa paga mal aos profissionais se vc tem um curso de corte eles não dão valor o profissional.
no finalzinho a preguiça bateu hein kkkkkkkkkkkk mas gostei do bife Paris e do Light, faço diferente mas gostei do seu
Esse corte é especial! Podendo ter aumento no valor do kg
Parabéns mano trampo show!
PARABÉNS !!!!!
EXCELENTE TÉCNICA DE CORTE !
Gostaria de mais vídeos assim ...muito bom ...vou fazer no meu trabalho
Maluco, Com Uma Faca Dessa dá Pra Fazer Até Bife de Paralelepipido!!!!!!KKKKKKKK
Esse cara entende. Parabéns.
Parabéns pelo trabalho.
Fantástico!
Show!!!
Video incrível! Meu muito parabéns!
Parabéns, meu caro melhor vídeo que vi sobre o coxão mole, excelente👍
Esse corte aí eu sei todos.
Faz uns vídeos mostrando como se faz bife palha,jardineira,rocambole,mostra a maçã a pera da Chan de dentro...pq tenho dúvidas nesses cortes
ok meu amigo, obrigado pelas dicas..
Cara vc é top
Video ensina claramente os cortes do coxao mole parabens , mi ajudou muito 😁🤩
Bom dia meu amigo esse canal está mi ajudando muito
Você é o cara! Piazinho, você é parceiro que eu gostaria de ter trabalhado junto! Parabéns! Show!
Vc fez dois servisso ai na capa de cochao mole eu já tiro os bifes da capa sem tirar do cochao mole ai adianta a limpagem da capa ja tire pronto os bifes da capa resumindo dois trampos
Fiz muito esse servico
Show de bola. Muito bonito, gostei
Obrigado amigo pela aula
Top 👏🏽👏🏽
Demaiiiis cara top
Bonitos os cortes porém gera muita limpeza e limpeza geral tocha
Poderia gravar mais vídeos cara, ajudar bastante no crescimento dos de mais. Muito bom trabalho
Começo Amanha no açougue...estou ancioso
MUITO BOM ESSES CORTES, MAIS QUERIA VER ELE FAZENDO ESSES CORTES NO ACOUGUE DELE KKK, PRA ELE VER A MARGEM DE LUCRO DESSE COXAO MOLE.
Fazíamos isso no Condor em Curitiba
Mano serviço de tocha
Kkkk coitado
Parabens vc d mais
Vlw ,meu mano Deus te abençoe .continue nos ensinando PARABÉNS
Parabéns meu brother
Muito bem
Bom vídeo amigo. Eu preciso saber cortes finos ja que vou começar num mercado que trabalha com isso
Sensacional!! Aprende a produzir o coxão mole, agora e por em prática
Sabe o que eu acho ?
Cada regiao coloca nomes que complica a vida do consumidor , qdo o açogueiro vai para outra regiao !
Em Goias munca ouvi falar desse beef Paris , mesmo esse beef light , complica muito !
Beef Chorriço, nomes copiados dos Argentinos
Sou açogueiro mano,mas vc é fera...
Entao vc nao é açougueiro f@bio
Gostei do vídeo muito bom ...só não precisa agredir a cerne desse jeito rsrsrs parabéns
ficou legal, parabens
Obg amigo!!
tem tbm, o steik Virgínia, parabéns
TOP só o final , fico devendo um pouco no aproveitamento podia ser Melhor. mais Trabalho foda Parabens.
Deus lhe abençoe muito irmao
Já vou lançar no supermercado que trabalho
Queria ver teste de rendimento de Patinho e coxão mole ...
Ak os açougueiro são relançados q eu peço bife eles me mandam uma fatia de meio metro cm peladas dividindo tem preguiça de cortar bife e tirar os cebos
Esses cortes foram criados pela FRIBOI RESERVA,Muito top
Sim, fiz um curso com a friboi e os cortes especiais são os mesmos q mostra no vídeo
Coisa linda
Boa anoite
é incrível a carne fica cara por causo do nome bife light bifa paris , sai tudo do coxa mole brasileiro paga caro🤣
Muito top
Mano se você corta-se a chá de dentro assim aqui no Rio,tu tava na rua.
E que são cortes especiais aqui em Curitiba também não começamos o corte assim
Legal
Vc tem fotos da tabela de corte das carne com os nome de cada uma e quanto corte tem cada peça de carne se tive tem como me mandar fotos dela
Show de milhão ! mas e o D4 ou D3 quer dizer o que ?
Vocês não usa luva de aço , no açougue onde eu trabalho usa luva gostei do corte do bife Paris e do bife Light
essa limpeza deve encarecer demais o preço final das peças
2 reais só
Qualquer dia ensino vc
Campeão da só uma atenção no áudio.
Mano os cortes foram top mais a capa duvido que venda
👍
Poderia montar um grupo de whatsapp
Toppp
Qual o tamanho dessa faca??
12 polegadas
Excelente o trabalho , Vc tem grupo de whatsapp ?
Infelizmente ainda não temos.
Você é ótimo, mas nas empresas não podemos ter nada de perda, se não ainda ganhamos justa causa
Trez bife 50 reais
sor n vai ganha meu like pq n esta usando luva de aço
Faz um vídeo do jeito correto de segurar a faca.
😂😂😂
Vc já tentou colocar esse bife na "B4"
Sim.. fica muito bom.. obrigado pela dica!!!
Sua mãe quer te emsinou
Carne escura já tá ficando passada sem qualidade
A carne está em perfeitas condições, o problema é a câmera.
Eu quero ceroprofisional da na area
Amado primeiro vai termina o estudo ne ?
Que dò estragou toda a carne ,a carne em sim é de qualidade mas faltou o respeito do rapaz !
Eu te mandava embora
Acho que tu não sabe de nada.. esse não canal não é pra mela faca.. sai fora amador!
Famoso bife folha de papel. Coisa horrível. Bife tem que ser grosso para dar suculência. O bife fino resseca e fica duro.
Meu filho vc tira muito carne...vc tira mais pele do que carne. Desse jeito fale a empresa
Belos cortes mais resalva🤔tratar melhor a carne com carinho.Nao jogando e batendo ela na mesa,fica feio e menos profissional.De resto parabéns guerreiro tmj nessa🔪🔪✌
Cara perde muito.