RECETA ALFAJORES ARGENTINOS (❌LO QUE NADIE TE DICE...🤫) RECETA #1 RE-TESTEADA por La Cocina de Sandy
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- Опубліковано 20 тра 2024
- #lacocinadesandy #alfajores #recetaalfajores
✅INGREDIENTES Y RECETA: lacocinadesandy.com/receta-al...
La Cocina de Sandy hoy te enseña cómo hacer Alfajores Argentinos #1 bien caseros. Hoy en La Cocina de Sandy una súper receta. Ojo, re testeada eh! Especial de los mejores alfajores del mundo “Alfajores Argentinos” jeje al estilo del famoso alfajor marplatense. Una de las tantas costumbres argentinas... caseros rellenos de dulce de leche con un exquisito baño de chocolate negro y chocolate blanco y los alfajores cásicos blancos bañados en merengue italiano hecho de finas tapas de bizcocho esponjoso.
Después de probar muchas técnicas de repostería y combinaciones de varios ingredientes logramos unos alfajores increíbles en sabor y textura. Para nosotros los Argentinos los alfajores son uno de los dulces preferidos y más cotizados en todas sus variedades dentro de la pastelería artesanal de nuestro país, la preparación es muy simple, un delicioso dulce de leche en el medio de los dos bizcochos aromatizados y horneados con diferentes técnicas para lograr tapas de un bizcocho ligeramente esponjoso y con un aroma característico en este tipo de alfajor que junto con los alfajores de maicena (Maizena) o Santafesinos son nuestra debilidad cuando pasamos por un quiosco o cuando nos tomamos un café en un bar de los nuestros.
Como siempre intento hacer fácil lo difícil ;) Si bien esta receta tiene sus momentos críticos y te puede asustar te demostraré que siguiendo un método organizado paso a paso podrás conseguir unos excelentes resultados, te lucirás con tus súper alfajores, te lo aseguro porque como todas mis recetas estas “testeadas” mi familia ya es experta en degustar dulces y salados y esperan la receta previa para dar el visto bueno en los resultados y así pasar a producción :) Esta receta es un clásico entre las recetas argentinas si te gusta la cocina típica argentina o regional tenés que intentar hacer estos alfajores no te fallarán. Te sorprenderás con los resultados.
Es importante que sigas todos los pasos, no reemplaces los ingredientes, respeta las cantidades y tiempos de cocción. Sin conservantes, bien casero, niños y grandes disfrutarán del exquisito sabor de estos alfajores argentinos 100x100 artesanales. Desde la cocina apoyemos nuestras costumbres argentinas para que no se pierdan. Querés más recetas argentinas aquí encontrarás otros platos y dulces típicos que te encantarán! ua-cam.com/users/lacocinad... o Encuéntralas en lacocinadesandy.com/
INGREDIENTES y RECETA PASO A PASO👇
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IDO BREOOOOOOOOOOO
Hola
Yo isa
😭🤤😌👅👏👏
Alan Nuñez Que buenooo! Muchas gracias Alan! Besos!!
Excelente Muchas Gracias Alan!! Besos!
Que licor dulce puede ser
Bueno, vengo a comentar que los hice y estoy al borde de las lágrimas. Salieron exquisitos, no esperaba realmente hacer algo así. Parecen un havanna o un cachafaz sin dudarlo. Lo único que le cambié fue el licor dulce del DDL por un chorro de ron, no tenía licor. PERO DESPUÉS TODO TAL CUAL. La Malta, la miel, el tamiz, el frió de la heladera, el aceite del baño, todo. Con esta receta me salieron 36 alfajores de 3cm (un poco más grandes que los jorgelin q vienen de a 5) y para rellenarlos 1kg de dulce .es obligatorio dejarlos para el día siguiente, en ese tiempo sucede la magia. Si lo rellenas, bañas, y comes en el momento apenas se seque el chocolate, la galletita si bien es súper aireadas no tiene textura de alfajor . A las 12hs (o al menos eso los deje yo) ya parecen havanna. GRACIAS AL CANAL. Voy a guardar esta receta para siempre.
Qué bueno Giuliano!! Gracias por confirmar el resultado y por tu aporte!! Me alegro muchísimo😊besos!
Estos nada que ver con los Havanna. Mucho mejores!!
HOLA soy de mexico y hago alfajores pero nunca eh probado un alfajor argentino, me podrias describir como es la textura de un alfajor? Esa q dices se logra al dia siguiente
@@chelaenriquez3863 Hola! Después de las 24hs, el alcohol que le hayas puesto al dulce de leche, junto con la propia humedad del dulce, empiezan a humedecer la galleta y la transforman en un bizcochuelo, pero no tan aireado sino mas bien cremoso y el chocolate que lo cubre conserva la humedad más tiempo. Algo así como un pingüino Marinela, que es un bizcocho pero mas pesado, mantecoso. Depende mucho si lo haces con DDL o con manjar o cajeta, no sé qué comen allá!
@@giulianosordi5475 hola gracias por responder, si entiendo, los q hacemos nosotras llevan dulce de leche pero las tapitas quedan como galleta en vez de bizcocho, es un poco diferente la receta no lleva miel ni el extracto. Gracias y saludos!
Encontré este video a las 3 de la mañana y ahora siento que me recibí de la licenciatura en alfajorología. Gracias por tanto, perdón por tan poco. Este video es todo lo que está bien en una receta de alfajores.
Que hermoso termino " alfajorología" jajaja
Madre mía, he visto este vídeo entero unas 20 veces, me comía los alfajores solo mirándolos, hasta que los hice ayer, y mira me transporte a mi infancia cuando vivía en argentina, cuando me comía los alfajores en el recreo del cole, me salieron riquísimos y a mis familiares les ha encantado, gracias Sandy x esta increíble receta.😘😘😘😘
Cuantos te salieron?
Apenas encuentro tu canal, me encantó todo lo que compartiste, felicidades! como vos pruebo y cambio recetas hasta dar con ese toque que busco. Sin duda los haré sin cambios. MUCHAS GRACIAS!!
Hola, soy de Ecuador pero estaba antojada de probar los alfajores argentinos auténticos y hechos en casa. Los hice ayer y me salieron demasiados deliciosos, mil gracias x compartir su receta con todo su amor y pasión y sin egoísmos. Lo único que no hice por falta de tiempo fue lo de meterlos al horno por 2 horas luego del baño de chocolate. Espero hacerlo mejor en la próxima...😊
Que cosa hermosa que sos-
Nada mejor que una persona obsesiva con los resultados... confio 100% en vos
Muchas gracias 🦋❣️🦋
Los hice confía
Que divina!! Amé tu receta pero destaco tu simpatía y excelente don de enseñanza y empatía. Gracias!!! ❤❤❤
Sandy, nada de pesada...eres una genia y además generosa al compartir tantos tips valiosos. Desde Chile un abrazo agradecido ❤
Cuando entré al video dije "40 minutos!!" "larguísimo!!". Acá estoy, 40 minutos después, con ganas de hacer alfajores! ♥
Qué grande Ivan! Gracias por verlo. Saludos!
MOS
??????????????¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ que 🤷♂️🤷♂️:
jaja ahi esta que cracks,ambos,buenisimo video maestra
Total.
No hay mejor receta que esta en youtube ...excelente!!!,
Me alegro que te guste 😊 gracias por tu lindo mensaje 😊
Hice los alfajores para el cumpleaños de un amigo, y triunfaron!! A todo el mundo les gustaron, mil gracias! ❤️
Eres una argentina GRANDE IDOLA mil gracias por generosidad y tanto trabajo. Una hermana chilena.
Que lindo mensaje muchas gracias besos gigante !!!
X2! He estudiado tu receta y la haré para una fiesta de latinos en Usa! Soy chilena pero fans de los alfajores argentinos 😊me mataste con el glaseado
En Córdoba disfruté de esos y siempre quise replicarlos 🤩 mil gracias ❤
Por lejos esta es la mejor clase magistral de cómo elaborar de forma casera los mundialmente famosos y singulares alfajores argentinos. Sos simplemente una maestra de maestras. Decirte gracias, queda corto. Abrazos desde Estonia 🇪🇪 de una paraguaya que te sigue siempre.
Gracias genial su explicación
Muchas gracias Ada!! Besoooo :)
En mi trabajo implementaron el "viernes dulce", donde cada viernes alguien tenía que llevar algo para compartir. Finalmente llegó mi momento, nadie esperaba mucho y todos pensaban que iba a "comprar algo" cuando caí con estos alfajores, y posteriormente los probaron, los dejé sin palabras 😉.
Un éxito la receta, muy ricos y súper bien explicada, y lo dice alguien bastante novato en la cocina.
Hola. Una consulta que licor dulce le puedo poner? Gracias
Qué maravilla de video, yo también vengo investigando y probando y me quedaba la duda de cómo bañar correctamente con cobertura sin templar. Me sucedía que no secaban nunca a temperatura ambiente, tenía que ponerlos sí o sí en la heladera y cuando los tocaba al comerlos en dos segundos se derretía el chocolate en los dedos, un desastre.
Aprendí a templarlos derritiendo, bajando a 35° y agregando 1% de manteca de cacao rallada. Pero queda muy espeso para bañarlos luego a 32° :(
Quería saber realmente si con el aceite de girasol secan bien al aire y si no se derrite fácil al manipularlos.
Gracias por todos los secretos, se me caen las babas, estoy fascinada con esto de hacer alfajores en casa. Un abrazo!
Cuando leí el comentario de Guillermo, dije, este es amigo de Sandy, hasta que ayer tambien hice mis alfajores, son increibles!!! Si te vendan los ojos y probes los 2 decis que los 2 son Havana, muchas gracias Sandy yo vivo en estados unidos y no los consigo por eso los hice, tus explicaciones son muy buenas
Jajaj que alegría!! Me alegro muchooo Mauricio!! Abrazo!!😘
Me encanta ver cómo está hermosa señora recibe tanto amor ❤️ y eso solo significa que es una gran mujer compartiendo lo mejor de ella
La última vez que vi un vídeo de Sandy fue cuando hizo la pizza y entre a ver como hacer alfajores me sorprendí ha cambiado muchísimo un cambio total.Saludo desde Ecuador.
Genia ídola!!!! Los alfajores salieron riquísimos!!!!!!!! Sos lo más, no sólo compartis una receta de primera, sino que además contás todos los secretos y truquitos y tenés una onda fabulosa frente a la cámara. Ahora a disfrutar y engordar!!!!
te anoto esta receta del exito para emprender con mis alfajores..... grosa sandyy!!! una idola!!!
No me imaginé que vería un vídeo de 40'. Vale mucho la pena!! Me encantó tu forma de expresarte tan sincera y alegre. Excelente la explicación de todo! 👌🏾👌🏾
Hola Sra. Sandy!
Estoy tomando unos mates con los alfajores que hicimos, con su receta.
Salieron MARAVILLOSOS!
Gracias por no guardarse nada.
Queda poca gente haga eso.
Le iba a decir que, hace falta mucha gente así por estos lares. Pero tal vez es la razón por la que se fue, cansada de remar en dulce de leche.
Un saludo grande desde Llavallol, Argentina y mil gracias. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Hola Oscar! Qué linda noticia😊Que los disfruten muchooo! Es verdad... Besos a todos ahí 😘😘
Fue azúcar normal o azúcar impalpable o glass no se como se llama en su país azúcar polvo
@@asmrsofy3224 Hola!
Para la masa es azúcar común y para la cobertura de merengue, es mitad común y mitad y mitad impalpable o glass.
Saludos cordiales, desde este manicomio llamado Argentina.
No veo la hora de hacerlos! Gracias!!
Me hiciste llorar de alegría. Del 2008 viaje Fuera de Argentina y nunca más un alfajor y cuantas comidas más. No imaginas es como ir a casa. Gracias por tu paciencia para explicar y compartir tu conocimiento. Podré intentar mis hijas egipcias prueben el alfajor 🤗🌹 mil gracias
Que lindo mensaje muchas gracias ❤️me hace muy feliz ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Hola Sandy, te escribo desde Arequipa, Perú!!
Te cuento que estoy en un curso de repostería y todos los trucos que compartes son EXTRAORDINARIOS!!
Me ayudaron muchísimo!!
¡¡MUCHÍSIMAS GRACIAS!!
Eres LA MEJOR!!
Los preparé y me sorprendi totalmente de los resultados. Es que quedaron muy buenos!!!! Mi familia fué la más felíz!
Qué buenooo! Me alegro!! ya muchos lo probaron y nos escriben contentos. Para mi es una alegría enorme. Vale la pena el tiempo en la cocina con esta receta. Saludos!!😘
VIENDOLO EN 2024!!!!
Hola sos muy generosa al estar haciendo todo esto te lo agradesco un monto lis voy a hacer luego te compartire las fotos se agradece un montòn !!!!!PD seria interesante dada tu experiencia sacar lis costos para vender el producto muchas gracias nuevamente👏👏👏👏💯💯💯💯💯
Cuando mire dijo ¡Wow 40 minutos! Pero juro que terminé de mirarlo y me encantó cada detalle, cada consejo que diste, es increíble que cuando hacemos algo que nos gusta lo hacemos con tanto cariño!! Gracias por tus enseñanzas.. Saludos desde Paraguay 💛
Hoy probé hacerlos. Primero: la galletita es taaan rica que hasta sola se puede comer 😍 ahora mande al frio para bañarlo en chocolate!! Sos una geniaaa.. gracias por la receta
Qué bueno Estefi! Me alegro mucho :) ya hay varios aquí que los hicieron y les encantaron! Esa era la finalidad de esta receta :) Gracias a vos por seguirme. Besos!
Hola. Una consulta que licor dulce le puedo poner? Gracias
Me puedes decir k es Malta te lo agradeceria
Q licor usaste
Sandy, sós la mejor! Vivo en Brasil y hago Alfajor para vender, empanadas y Brigadeiros. ❤
❤❤❤❤ sos un amor!!! ES V4RDAD lo de los trucos, no muchos te lo dicen, yo hice 1 vez y me re frustre, porque la masa se me desarmo todo. :(
Espero poder hacerlos, y me salgan, estoy sin trabajo por el momento, espero poder tener un ingreso .
Miles de gracias por cada tips 😊
Gracias Sandy!!!! La virtud de la generosidad siempre en tus vídeos. Me encanta tu estilo de cocina casera así como cocinaban las abuelas. Capa total. Saludos desde Colorado Springs, USA
Muchas gracias Christian!! 😊Te mando un saludo!!
El secreto para que quede la parte de abajo perfecto, es tener una bandeja bien fría , al tener contacto el chocolate con la bandeja de enfría tan rápido que no se pega el chocolate y rompa la galleta
pero esto es al momento de bañarlos en chocolate.. yo digo que luego de ordeados, me quedaron una pancita
Hola,he probado todo lo que hay en recetas y ayer cambie debido a que daba vueltas en mi cabeza , no la masa sino lo siguiente:tome un papel blanco de fiambreria y con una servilleta esparci apenas aceite sin empapar y apoye alli los alfajores salieron lisitos abajo y se despegan barbaro y no ensucie nada.
A ustedes le crecen un poquito los alfajores? Les queda con una pansita chiquita???
@@leticialilianalilifernande8849 hola Leticia, me gustaría ver como te quedaron.
Hola, puede ser que se te paso un poquito la porcion de polvo de hornear y por eso crecio la pancita
Primera vez que llegó a tu canal por que UA-cam me lo sugirió. Eres excelente explicando, nada que ver que eres pesada. Un gran abrazo y se agradecen tus truquitos 😉👍🏻🌸
Me encanta còmo transmitis tu buena energia y simpatìa!!Abrazos y Bendiciones😘
Hola Sandy, te cuento que esta semana hise los alfajores marplatenses y tienes razon con la ralladura de natanja, me quedaba feo jajaja. que gran idea eso de sacar la esencia de la cascara!!! y tbn buscaba como hacer que el chocolate me quedara mas flojo. vi varios tutoriales y ninguno hablaba del aceite, al menos los muchos que vi. Muy buen dato lo del merengue italiano. Dese ya muchas Gracias por compartir tanto de tus conocimientos, sos una Genia!!!! yo tbn soy Argentina orgullosa de nuestros alfajores!!! ;)
Estuve 40 minutos viendo como hacer alfajores y no me arrepiento de nada
Qué buenoo Piluuu!! Ese es mi pollo!! Besos!!
Fantástica receta los alfajores argentinos con baño de chocolate, baño de merengue italiano. Muchos ingredientess y muchisimo trabajo. SANDY SENSACIONAL EXPLICANDO Muchas Gracias! Desde Caracas un abrazo
Me encantó tus alfajores 👌👌👌👌
mucho laburo para que se los coman en un minuto😁
Yo también!!!! me encantó el trabajo final.. y me divertí mucho.. .Sandy es genial... tiene muy buenas puntadas... muy simpática!!!
Gracias ❤ Soy Argentina y de Mar del Plata Como los Mundialmente Famosos Alfajores! Siempre Compré Toneladas Mensualmente pero Ahora con la situación del País tuve que hacer Algunos Recortes de Gastos y los Alfajores Entraron en ese Recorte 😢...
Gracias a Vos y Tu Clara Esplicacion podré Hacerlos y Le Mandé la Receta a Mí Hija Que Los Ama y Vive en Italia 😅 Un Fuerte Abrazo ya Me Suscribi a Tu Canal y a Instagram ❤
Disfruté mucho viendo todo el vídeo, yo soy adicto a los alfajores tipo Havanna y aquí hace años que no se consiguen. Gracias por todo este material 🙏
Saludos desde Venezuela 🇦🇷🤝🇻🇪
Me alegro mucho! Mucha gente los hace para vender ! Besos gigantes y cuidate mucho 😘
Gracias por tus recetas ,extraño comer alfajores argentinos, recuerdo que mi tía se fue a trabajar un tiempo allá y cuando regresaba a Perú me traía alfajorcitos y eran recontramegadeliciosos 🤗🤙👏
Los 40 minutos mejor invertidos de mi domingo!! Gracias 💖
Hola Sandy , te doy un tip , yo rallo la cáscara de la naranja la pongo en una gasa estéril y luego la aprieto y ahí sale la esencia, también probé de hacer el macerado en alcohol de las cáscaras y funciona , espero te sirva ese tip.Saludos desde San Pedro , Provincia de bs as Argentina.
Genial ! Muchas gracias 😘
@@LaCocinaDeSandy también te saludo desde San Pedro BS AR 👐💙
También podes poner la cáscara de naranja en el chocolate mientras se derrite ! Eso lo aprendí de una seguidora después de hacer la receta! Besos gigantes 😘
@@tuliansh6609 sos de San Pedro , yo también!!!
@@patriciasanpedro3113 que coincidencia jaja saludos
Gracias hermosa,que Dios te bendiga soy chilena y los haré para vender ❤
Genial si lo haces presta mucha atención a la textura de la galleta que eso es lo más importante entre otras cosas , seguro que te va genial !!! Retroceder nunca ...Rendirce Jamás! Suerte en tu emprendimiento 👏👏👏👏🤗🤗🤗🤗💖💕💖🥰
Perfecto, yo vivo en Panamá y he vendido de todo empanadas, pastafrola, me falta hacer los alfajores, buenísima la receta y la explicación muy didáctica. aunque hay varias argentinas vendiéndolo y cada una le da un toque especial y son muy ricos. muchas gracias por compartir tus conocimientos.
Qué bueno Rosana, te deseo mucha suerte y te digo que con estos alfajores puedes competir en las grandes ligas jejee Ya me contás como te fué :) Besos!
Hola buen día se usa azúcar blanca normal o glass
Muy ricos ..como los de mi mamá que no podía saber como era la receta..Gracia Sandy
Me gustó demasiado su receta y me encanté con su simpatía, además de conocer el arte de enseñar, muy bien.
La felicito y la seguiré, por supuesto!
Soy brasileña, pero he vivido en Bs. As. por 5 años y soy tremendamente enamorada por los alfajores de Mar del
Plata y seguro los voy hacer para mis hijos y los 7 nietos!!
Felicidades !
Un abrazo cariñoso! Hasta pronto¡
Descubrí hoy el canal y con ésta receta y primero pensé qué 40 min era demasiado larga, pero para NADA, pues lo explica muy bien y ameno. Además de dar los pros y contras de cambiar, añadir o restar algún ingrediente. Se nota qué ésta señora sabe lo qué hace...!!! Gracias por compartir sus recetas y enseñarnos. Saludos desde España. Se ven muy ricos sus Alfajores.
Muchas gracias ❤️, me alegro que te guste besos gigantes y cuídense mucho
Hola sandy, hoy hice los alfajores con tu receta, me salieron riquisimosss, gracias por compartir tus recetas.. sos una genia! Lo unico que aca en londres no se consigue el dulce de leche repostero, asi que hice con uno normal pero con un poco de cinsistencia, me salieron ricos igual, solo que el alfajor con el merengue que habia que meterlo al horno, lo meti y se me salio el dulce un poco, igual, lo saque y lo deje secar afuera y como aca estamos en verano, se secaron bien, delicioso! Gracias 😁😘 abrazos desde londres
Gracias por llevar siempre la Argentina con vos!🇦🇷
Que grande Sandy! Excelente explicación! Me fascinó lo de la esencia de naranja; trucaso, no lo sabía!!
Yo tambien vivo afuera de Argentina, ya hace 28 años! 😢 Me siento muy identificada con tus comentarios del vivir en el extranjero. Gracias por todo y mucha suerte! ❤
Un éxito, solo hice las tapas y las probó mi nieto que no come postres y le encantaron. Se las comió en el desayuno!!! Ahora si haré receta completa. Excelente comunicación. Gracias!
Super super super estudiado los secretos, yo hago dulces para vender y cada detalle de las fallas que dio son ciertas , voy a seguir esta receta , que es garantía de éxito
Muchas gracias sandy
Que lindo mensaje!!! Muchas gracias 🥰
Que licor dulce usas???
Dulce de que hicistes ?
El alfajor Jorgito..sabes como se llama ese glaceado ??.
Me encanta como explicas
Me encanto el video, muy buenos datos.
A ver ayudita, aunque hubieron varias cosas que se podrían mejorar, solo diré 2.
1) la esencia de naranjas, 3 métodos.
1.1) hervir las cascaras en un poco de agua, que luego se le agrega al aceite que se le agregara al chocolate.
1.2) suspender la naranja en un tarro (grande bien grande con 10 a 15 cm3 de alcohol fino (el de las heridas, el que se consigue en farmacias) sobre el alcohol suspender un recipiente mas pequeño (suspender, o sea que este sobre el alcohol flotando en el aire sin tocar el alcohol) y sobre este 1 o mas naranjas suspendidas (= que antes, sin tocar el recipiente pequeño flotando sobre el), esto sacara el aceite esencial, (este es el método que uso Yo y a las naranjas las pincho bastante con 1 alfiler pero solo la cascara sin llegar a la parte blanca, es tardado lo se pero así tengo el aceite esencial puro que es super fuerte y unas gotitas bastan para 500 Grs de chocolate, y luego lo guardo y uso en recetas y hasta de aromatizador en hornitos aromatizadores.
Puntos importantes por las dudas: el recipiente grande debe ser un frasco que se pueda cerrar pos tardara varios días y quien tenga paciencia puede dejarlo 2 o 3 semanas o mas mientras se vea que las naranjas continúan goteando su aceite, guardar ese aceite en frasco conservar para usar como les guste, ojo al usarlo que es muy concentrado (muy fuerte su olor y sabor, usen de a gotitas y vayan probando hasta que den la cantidad que mas se adapte a su paladar y olfato :)
Yo dispongo de un set especial para hacer esto, pero ya no existe, era de la bisabuela de mi abuela, (pero con un frasco bien grande, hilos, etc; se puede hacer, ya lo probé aunque me costo conseguir el frasco y el plato donde se recoja el aceite, lo conseguí, así que si se quiere se puede hacer).
1.3) pelar naranjas y con cuchillo afilado retirarles lo que haya quedado de parte blanca, secar en lugar ventilado y a la sombra (lleva varios días hasta que estén bien secas casi como si fueran de madera para que se entienda), luego pulverizar en molinillo, en mortero o como mas les guste), o pueden solo retirar lo blanco y trozar muy pequeñitas las cascaras, Yo uso un zester fino (hace hilitos de las cascaras) se agregan al chocolate caliente media hora y luego ese chocolate liquido se filtra y listo.
con cualquier método se obtiene chocolate saborizado con naranjas y sin grumos, chocolate liso y hermoso.
El baño de los alfajores.
se hace en 2 veces, primero se baña una parte al secarse, se lo da vuelta y se baña la otra parte; si se le quiere dar ese efecto de olas que suelen tener los mar-platenses, se les aplica una corriente no muy fuerte de aire tibio; dato importante, cubrir bien los alfajores con los baños pues eso sella los alfajores impidiendo que entre aire y se sequen o peor aun se echen a perder alguna de sus artes (dulce de leche, bizcochos etc)el baño no debe tener pozos agujeros ni globos.
bueno listo suerte y que disfruten sus tan ricos alfajores (Yo los amo, hago cada 2 o 3 meses si puedo).
Perdón por lo extenso pero trate de ser claro.
Muchas gracias!!! Siempre que alguien construye es muy bienvenido!!! Muchas gracias!!! 😋
Hola amiga soy de Écuad or
O.simplemente hacerlo.como lo.hizo sandy
Mucho texto
@@roman10jr srry pero trate de ser caro y dejar la menor cantidad de dudas posible, lamento que te moleste y ademas, Yo mismo pedi disculpas por extenderme tanto espero hayas disfrutado del video :)
Hola Cindy acabo de terminar de ver cómo preparar alfajores aquí en tú canal y me doy cuenta que los que yo he preparo que me decían que eran deliciosos; no es nada si lo comparo con estos que nos has enseñado, ya quiero comenzar a prepararlos; mil Gracias por todos tus tips son geniales y para mí muy valorados xq creo qué nadie está en condiciones de perder material..!
Sigue igual de simpática y amable para enseñarnos.. gracias gracias gracias te contaré apenas los haga mis resultados 😊
Muchas gracias por enseñar estos trucos qué nadie enseña, gracias , saludos de tus vecinos los Chilenos, 🇨🇱😁😁gracias por todo
Besos gigantes 😘 cuídense mucho!
Ayer hice tus alfajores Sandy, sin extracto de Malta que no conseguí, quedaron DE LI CIO SI SI MOS!!!! GRACIAS POR TU RECETA Y EN ESPECIAL POR TUS SECRETOS ESPECTACULARES!!!!
Una uruguaya en Israel!!
Hola Adela!! Qué bueno me alegro mucho, sí, algunos también le ponen Miel en vez de Extracto de Malta, no es lo mismo pero es un Alfajor muy rico de todos modos. Te mando un besooo yo Argentina en España :)
Hola, cuántas galletas te salieron? Es que sólo tengo dos charolas
@@LorCalor la verdad que un montón hice casi 30 alfajores la primera vez y luego congele la masa e hice casi 40 más en dos veces. Chiquitos, no como los industriales...
Te mereces un súper like!!! Sos una ídola, mostras el paso a paso de todo, súper explicado y te enfocas en la receta, no como otros que se vuelan con sus boludeces que casan y te hacen un video re largo y no te muestran nada. Pero este no es el caso... Espero que sigas así❤️
Graciasss Naty! Besos!😘
Hola saludos desde Chile,, maravillosa receta,, super bien explicado muchas gracias por tu tiempo los haré. Estarán incluidos en un emprendimiento que tenemos con mi socia.
Genial 💪💪💪💪aca en España y en muchos lugares del mundo, muchas personas crearon un emprendimiento a causa de la pandemia y ahora solo se dedican a hacer y vender alfajores con mucho éxito y eso me pone muy feliz 😊 mucha suerte para las dos besos gigantes y cuídense 🦋🦋🦋🦋🦋
Muy buena tu receta. Gracias por el tipp de l aceite en el chocolate. Hizo la diferencia , a comparacion de lis del año pasado. Genial, Sandy. Saludos. Desde Noruega
Me alegro que te guste!!ya que estas en Noruega aprovecha y hace para vender te los sacan de las manos haceme caso ! Un beso gigante 😘
QUE GENIA SOS, CONTAS TODOS LOS SECRETOS Y LO DE LA NARANJA TAMBIEN¡¡¡¡ LA MEJOR DE TODAS....LEJOS
Muchas gracias Gabriela!!! Besos!!
@@LaCocinaDeSandy sos la mejor
Excelente video, la mejor receta de alfajores argentinos, aquí en Uruguay se consumen mucho los alfajores , voy a probar tus recetas están bien detalladas como me gustan a mi, así quedarán perfectos. Muchas gracias
Viendo este video me dieron mucjas ganas de hacer alfajores, es la primera receta de mi vida, está tan bién explicada y sin secretos, me encantó que explicara todo tan bién, es tan cierto que hay recetas tan falsas, y al momento de hacerlas sentimos que hemos fallado y no es así, es por una mala receta, con esta me iré a la segura, Sandy le agradezco por su maravillosa clase, ahora a hacerlas, cariños desde Chile🌹
Que lindo mensaje 😊 muchas gracias 😘 me alegro mucho que te guste !! Besos gigantes 😊
❤genia!! Gracias x enseñarnos 😋recién acabo de hacer la masa y lo puse en la heladera!! Gracias!! Me encantan tus recetas y forma de enseñar🥰
Una genia esta mujer, dedicación, docencia, profesionalismo . Y depaso dos por tres nos caga a pedo pero sutilmente, se nota que tiene su caracter jaja. Jamás vi un video tal largo completo.
Gracias Sandy por fin di con la receta ideal, voy a ver tu canal por si tenés la receta de los medallones de chocolate y menta, como los de Felfort, no los de Aguila que son feos.
Muchas gracias!! Saludos😊
Jajaja jajaja jajaja volví a ver este mensaje y no puedo parar de reír!!! Jajaja me encanta!!! Besos gigantes y cuídense mucho
Señoraaa usted es mi salvadora!!!!!! Tengo más de 7 años sin encontrar un alfajor en esta ciudad y finalmente encontré la receta perfecta para hacerlos en casa! Muchísimas gracias es una grande😩❤️❤️
Espectaculares!!!! Gracias, gracias, gracias por compartir todos esos secretos!!!! Los vamos a hacer!
Genial!!!! ❤️
Escribo desde Andalucia, tierra donde nació el alfajor, me gusta saber que en América guste tanto
Jajaja jajaja 👌
Yo soy brasileño pero comprendí casi todo lo que dije y enseño. Gracias por compartir sus secretos y conocimientos. Saludos de Brasil 🇧🇷!😘
Hola Machado! qué bueno! Saludos a toda la gente linda de Brasil! 🇧🇷😘
Hola En Brasil se consigue estracto de Malta?? Saludos
Mauro Zabala si, pero no es tan común!
@@andremlobo muchas gracias se llama asi ? estoy viviendo aqui y nose mucho hablaar gracias ☺
Mauro Zabala en portugués hablamos “extrato de malte”.
Madre mía... que tremendo trabajo... gracias por tus conocimientos...eres muy generosa...
Muchas gracias todo lo hago con mucho cariño gracias por tu lindo mensaje 😊
hola Sandy, gracias por el video! buenísimo y muy claro, soy de Argentina y te cuento que a mi me quedan perfectos con una receta que tengo desde hace años, yo les pongo en lugar de polvo de hornear bicarbonato de amonio misma cantidad que usaste 5 g., además del bicarbonato de sodio. eso les da una porosidad especial, si podés probalo y vas a comer la pura perfección!!!
Muchas gracias por tu tips 🎉🎉🎉 gracias por compartir con nosotros 😘siempre se aprende algo interesante de todos ustedes y gracias por ser parte de ésta loca Familia de La Cocina de Sandy ❤️
Solo decir que estoy muy agradecida por esta receta, quedaron de maravilla y fue para vender, se los llevaron como pan caliente y las tapas de alfajor en casa se las comieron todas para la hora del té
Jajaja Jajaja 😂 que buenooo !! Me hace súper feliz! Mucha gente hace para vender y les va súper bien !!! Besos gigantes me hiciste muy feliz con tu mensaje 😍🥰😘
Muy buena receta, la he preparado 3 veces,me han dicho es el mejor alfajor que han probado,gracias por la receta😘....hoy vuelvo a preparar de nuevo la receta😉
mil gracias! una genialidad esta receta con tanto tip que nadie dice. es increíble como chefs conocidos obvian información a lo bestia... voy a probar tu receta este finde! yo tengo una que es igual, salvo que no tiene malta (si miel) y me quedan bárbaros, pero la malta sirve para preservar la humedad, en el pan se pone para que la corteza no se ponga demasiado dura, asi que... compro extracto de malta líquido (tengo en polvo, vivo en alemania) y los hago!
Holi ami 💕 soy desde de Brasil u aaamoo alfajores. Y ahora si lo se como hacerlos.
Muchas bemdiciones
Gracias besos
Hola Cintia! Ya me contarás!! Disfrútalos! Besos 😘
Siempre te consulto.. Sos muy especial. Gracias... ❤🎉
Los hice, alto regalo del día del padre! Salieron riquísimos, mejores que los industriales !❤❤❤❤💗
Hola una consulta, que licor dulce le puedo poner? Gracias
Sandy..!! Tu manera de explicar me conecta contigo y pareciera que te tengo personalmente dándome una clase..!! Gracias!!
Sí?? Eso me encantaaa! porque es lo que intento, hablarles como si los tuviera frente a mí. Muchas gracias por tan lindo comentario :) Besos!!
Es que la Señora es muy simpática, eso también hace que el video sea más entretenido y se acorte 😅. Saludos desde USA 🇺🇸 de una Chilena 🇨🇱.
Que linda muchas gracias ❤️
Se ven espectaculares gracias de Cali Colombia
❤️❤️❤️Besos gigantes y cuídense mucho ❣️
Me encantaron!! soy de chile es primera vez que hago, lo malo es que no encontré extracto de malta, haber si para la próxima encuentro y veo la diferencia 🤗
Hola Sandy. Soy Chilena, primera vez que veo un vídeo tuyo. Amé como explicas y la búsqueda de la perfección. Muchas gracias
Gracias Carolina! Me alegro mucho😊Saludos!
Hoy primera vez te veo y la verdad me gustó . Yo hice tres años cocina y resposteria y es verdad poner manteca de cacao al choco para alivianar y nadie, nadie lo dice .
Genia, vi como 20 videos de hacer alfajores y realmente el tuyo es el mejor, el mas completo y sincero de todos, sin secretos. Me suscribi a tu canal. Gracias por compartir
Y los hice tambien salieron muy buenos
Qué buenoo Maruuu! Gracias por compartir tu experiencia😊Me alegro mucho. Te mando un besooo 😘
Por fín me decidiré a hacer alfajores en Noruega, acá venden algo parecido pero no tienen de chocolate, eres maravillosa!!! ❤️ ❤️ Aparte de darnos sus secretos nos agrada con su bello rostro, estoy encantada con el Canal! ❤️ ❤️
Muchas gracias!! Saludos!!
@Sergito To Cómo vas a preguntar semejante pelotudez? Cualquier Argentino con 2 dedos de frente emigraría de este país que después de la salida de Macri volvió al pozo, a mantener a toda la negrada planera.
Hola! Es la segunda vez que los hago y salen exquisitos! Son los mejores alfajores del mundoooo !!! Gracias Sandy🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Qué buenoo! Me alegra saber que te han salido bien!! Gracias por colaborar con tu comentario!! Besos!!😘
Exelente video lo vimos con mi esposa entero al video..valoramos mucho tus investigaciones..lo vamos ahacer...gracias x tu video
Dura 40 minutos pero no podés adelantar ni un segundo porque cada momento es importante. Espectacular video.
Muchas gracias me alegro mucho que te guste, gracias por tu bello mensaje me hace muy feliz saber que te gusta besos gigantes y cuídense 💜
Mi querida señora sus alfajores son tan especiales como usted. Saludos desde San Jose California.
Muchas gracias!😊saludos!
Secreto para agregar la esencia de naranja al chocolate. Pela sólo la piel de naranja (sin la parte blanca) y maseralo en aceite de girasol. Así evita oprimir la naranja.
Es importante lo que decís y tambien es importante el rayador adecuado, uno de rayado chico, como el que se usa para nuez moscada
Cuánto tiempo dejar macerar la cáscara hasta poder utilizar?
Yo creo que 10' estará bien ❤️ probalo ❤️
Yo estoy sorprendida tanta pasión, y lo sincera que es y los Tip que nadie lo da . Gracias ,se hecha ha perder muchas cosas .lo haré y le cuento ,❤😊
Una genia!!! Hace rato que hago alfajores! Y vendo, me salen super! Pero fue un placer escucharte estos 40 minutos!!! Encontré muchos tips que me serían de gran ayuda!!! Te sigo desde hoy!!! GRACIASSSSS
Hola, que receta usas?
Ya los hice!!!! son super mega excelenteeee!!! son realmente riquisimooooos. Te felicito Sandy y sobre todo por ser generosa y compartirlo con nosotros. Saludos desde Argentina!!
Qué buenoo!! Gracias por compartir tu experiencia!! Besos!
Un pregunta cuántas galletitas te salieron??
Buenos días mi estimada Sandy, acá en Venezuela en super difícil conseguir el extracto de Malta. Lo hago sin él y. Luego te cuento. Mil gracias por la receta con los tips incluidos, Bendiciones!
Genia total gracias
Cuántos te salieron? Es que estoy por hacer pero sólo tengo dos charolas :)
Gracias sincera y práctica explicación,Dios te bendiga tu talento.
Hola Sandy. Gracias por tus secretos que compartes. Los tomaré en cuenta. Besitos de luz😘😍
Siií esos aceites de la cáscara lo
usamos en coctelería. También se puede cortar una piel (una cáscara de naranja) y apretar sobre el chocolate. Vas a ver cómo salen las gotitas de esencia. Así aromatizamos los cocteles.
Gracias por todos los truquitos! Excelente explicado. Una genia!
Siii es verdad , lo aprendí después de un señor que me lo explicó ,todos los días aprendo algo nuevo gracias a ustedes que son muy generosos 🥰
La verdad me saco el sombrero muy increíbles tus tips! Súper didácticas tus recetas, gracias por transmitir tus conocimientos!
Gracias por tu bello mensaje me hace muy feliz saber que te gusta besos gigantes y cuídense mucho 💜 și puedes compartir mis videos sería genial! Me ayuda un montón besos gigantes y cuídense mucho
Genia !!!! Hoy hice los alfajores tal cual y mi familia los amo !!!!! Gracias totales !!! ❤
Ufff.cuanta informacion ,aprendi tanto ,muchas gracias gracias Sandy linda hermosa besitos desde chile