RECETA DE ALFAJORES DE MAICENA: la que uso para vender en mi emprendimiento
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- Опубліковано 10 сер 2021
- Te comparto mi receta de alfajor de maicena, la que yo creo es.. la mejor del mundo!
Para 15 alfajorcitos aprox:
3 yemas
150 Grs azúcar
200 Grs manteca pomada
200 Grs harina 0000
200 Grs maicena
Pizca sal
1 chorrito Esencia de vainilla
1 cucharada polvo para hornear
400 Grs dulce de leche repostero
200 Grs coco rallado
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Este video: • RECETA de PAN TRENZADO...
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Sobre mi: Soy profe de cocina y pastelería, amo la cocina desde que tengo uso de razón. Mi abuela fue cocinera y me transmitió su pasión desde muy pequeña. Estudio cocina desde los 8 años y con mucho esfuerzo y trabajo me perfeccioné día a día. Hoy, comparemos todo lo que aprendí para todos aquellos que quieran aprender a cocinar, pero que no tengan la posibilidad o quieran cursar una carrera como es la gastronomía. Acompañame en este hermoso camino!
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Cuando habla de manteca se refiere a la mantequilla o literal es manteca?
Es mantequilla 😊
Ayúdame
En Argentina, se le dice " manteca " a lo que en otros países, le dicen " mantequilla " .
Mantequilla como mazola por ejemplo? La que viene en barritas?
P
Soy PERUANA y hice thus alfajores y me quedaron riquisimos .y ahora estoy EMPEZANDO a vender .gracias 🇵🇪💐🙏😊
hago tu receta hace 1 o 2 meses y pues me iba mal buscando trabajo y pues me aventé a ver videos y vi esto y al día siguiente los hice y me salieron mal la verdad pero las vendí y todos dijeron que estaba rico así que seguí haciendo y termine haciendo 70 alfajores al día y ahora me piden 100 para ciertas fechas
tu receta me ayudó literalmente a mantener a mi abuela y 2 hermanos en serio gracias
magnífica receta sin duda alguna
Ay no puedo creerlo! Realmente me emociona hasta las lagrimas Roberto! Gracias por compartirlo conmigo, es una alegría inmensa poder compartirles una receta y ayudarlos. Eso vale oro para mi
Este tipo de comentarios es muy alentador y conmovedor. Enhorabuena! Continúa así, ya voy también a probar hacerlos. Gracias!!!
Gracias de coraZón porque así estoy yo pido a Dios bendiga la instructora que comparte sus secretos a ti Roberto por alegrarme porque es posible cuando de coraZón se quiere hacer lo bueno.
Hola Roberto me alegra mucho q te haya ido bien .. estoy igual q tu buscando un ingreso x q tmb me quedé sin trabajo.. cuéntame cómo hiciste para conseguir clientes ??? O solo lo ofreciste .. dame un empuje .. saludos dsd Ecuador
y el coco de que manera esta elaborado no comprendi lo del coco
Hola, soy de Ecuador y he preparado tu receta d alfajores y quedaron estupendos..
Quiero agradecer x este medio tus enseñanzas, eres genial..
Dios te bendiga..
Pocas veces una persona da una receta con tanta honestidad. Es decir lo hace sin guardar secreto alguno, para que el producto resulte BiEN. Me gustó lo que enfatiza diciendo todo lo que hiciste, hasta conseguir lo que TU necesitabas cómo final ., Y tus razones. Hasta conseguir lo. Te felicito. Gracias por compartir tu EXPERIENCIA y DAR con tanta generosidad. No es lo habitual, en estos tiempos. BENDICIONES ahora y siempre. Éxito en tu emprendimiento. Lo intentaré. Me encantan los alfajores y tu Receta me parece que me permitirá lograr el sueño. Desde Chile, Viña Dell Mar. Un abrazo. Te lo contaré si logro esas maravillas.❤😂🎉
Pues no dijo cuantos granos de manteca
@zi1667 5 pero si sale el texto con las cantidades... lo leyó??? Me encanta cómo explica el paso a paso y con cada motivo de porqué hacer tal o cuál cosa.
Yo lo volvi a ver para saver y no puso la cantidad de manteca que usa
Whuauuuu lo hize me salieron 17 alfajores y me salieron riquísimos los vendí todo y ahora quieren mas gracias gracias x compartir sus recetas yo estudié hace muchos años repostería vendo postre y tengo las recetas y todo a cambiado pero está me gustó y me encantó
Que precio diste y donde vives? Gracias!
😊😅
Me alegra que te fue muy bien, voy empezar hacerlo pero dime su opinión como es mejor venderlos por unidad o en cajitas
A como los vendió, nos puede decir
Soy de Argentina y los alfajores de maicena son muy populares en los cumpleaños como también en las mesas dulces ! Gracias por dar honor a nuestros alfajores!
MUy muy rico facil de hacer gracias
❤
Gracias. Doña Romina por su recipe. Hice sus alfajores y me quedaron casi como los suyos. Digo "casi" porque inventè y le agreguè food coloring a parte de la masa. Hice algunos rosa, otros royal blue, y el resto natural. Muy festivos. Muchos neòfitos se equivocaron pensando que eran macarons. Se veìan tan preciosos. Adoro hacer galletas de diferentes culturas lo cual no solo me enriquece el espìritu sino tambièn mi cerebro. He aprendido mucho de usted y de los demas chefs , cocineros y aficionados a la pastelerìa. Se vè que usted la disfruta tanto como yo. Su alegrìa es contagiosa, y su destreza y sabidurìa es admirable. Ojalà Dios me siga dando vida para seguir aprendiendo de personas como usted. Con mis ocho dècadas y pico encima, espero que no sea mucho pedirle a la Misericordia. Un abrazo grande de una de sus fan. Tal vez la Decana de sus fans que son muchas. Dlb
Gracias por compartir tus secretos, no cualquiera lo hace, Dios te Bendiga.
Gracias por su receta, la primera vez que probé un alfajore me encantó una persona que viajó a Argentina trajo una cajita que compró y me quedo en la memoria de cómo era, aquí en Guatemala he probado pero saben a champurrada o pan esponjoso y siempre he dicho eso no es alfajore, hoy viendo su receta se que ese es un alfajore gracias por explicar muy bien y los secretos, intentare hacerlo un día ojalá y me salga como el suyo, gracias saludos desde mi bella Guatemala.
La mejor receta de alfajores, te quedan suaves y deliciosos y en lo personal recomiendo ponerle la ralladura de naranja le da un sabor rico GRACIAS
Yo seguí todos los pasos y me salieron deliciosos me encantó muchas gracias x la receta.que dios la bendiga grandemente .
Gracias x tu honestidad en explicar los ingredientes y el amasado xque no todos explican las cosas como vos ? 😊
De primera me salieron tan perfectas que tengo miedo de intentar una segunda vez jajajaja
Abrazos desde 🇧🇷
Qué manteca usaste? También quiero hacerlos, vivo en Brasil.
Te pareces a mí🤣🤣🤣🤣🤣
Gracias por la receta ,se ven deliciosos los alfajores 🤗 ,y gracias por ser una persona humilde y compartir tus conocimientos👩🏻🍳 muchas bendiciones 😇🙌🏻🙌🏻😇
Muchas gracias me encantó tu receta ya que hice otra de otra página y me quedaron horribles ... pero tu receta me resultó y me quedaron hermosos y ricos estoy feliz por el resultado gracias de verdad ❤
Muy buenos!!! gracias por compartir la receta!!! 😋😋
Hola Romi, hice los alfajores de Maicena Riquísimos!! Y ahora voy por la chocotorta, para el cumple de mi hija. Gracias besos desde Concordia Entre Ríos 😊🤗
Muchísimas gracias por su receta. Te aprecio mucho por sus enseñanzas.❤
Muchas gracias por la receta y la detallada enseñanza ,hermosos quedan!💞🎉
Muchas Gracias x la receta desde Uruguay
Hola Romina muchas gracias por tu receta la puse en práctica y salieron perfectos y ricos ,es lo que estaba buscando .. me me queden perfectos además de ricos muchísimas gracias .❤️
Muchísimas gracias por la receta ☺️😋 creo que intentaré hacerla 👌
Gracias por tu receta tan deliciosa, los preparé y quedaron exquisitos!!!
Un saludo te estoy viendo desde URUGUAY VAMOS ARRIBA
Se ven tan ricos y bien suavecitos 😋 muchas gracias por compartir la receta, me encantó ese paso a paso 👍
Lo tendré en cuenta para hacerlos 😋 desde Perú 🇵🇪🙏
Estoy contenta por encontrar esta receta, siempre que hacía los alfajores me salian muy secos.
Gracias sra Romina por darnos los secretos de la masa, muy agradecida.
Saludos desde Córdoba capital
Muchas gracias a vos por tu comentario Marta, te invito a suscribirte a mi canal si aun no lo haz hecho. Cariños!
Me gustaría volverlos a ver pero con las cantidades exactas y disculpe Romina.
Holaaaaa, y si se have con mantequilla y no Manteca , que pasa
Gracias por la receta !!!
Muchas gracias por.compartir tu receta, estoy encantada, quedaron deliciosos. Que Dios te bendiga!
Muy buenos ya yo los hacia de esa manera álos trabaje muchos para mí emprendimientos y hacia para una empresa para los sábados y semanal hacia entre 300 y 500 alfajores jeje los amo como tu desde Venezuela ccas🇻🇪👍😋😘☕
Hola Romina, soy de Peru, hice tu receta y salieron muy buenos realmente recomendable.
Q harina utilizo? Harina Sin preparar?
Debe ser sin preparar, si usas la preparada se te inflarán como un quequito @@ronaldoradke86
Estoy agradecida por su receta . Son riquísimas
La felicito por no ser egoísta, bendiciones!!
Saludes desde Costa Rica!! 🇨🇷🇨🇷🇨🇷🙏🏻Los haré 😋😋😋👏🏻👏🏻👏🏻
Que linda y muy amable eres explicando! Gracias 👍 🙂
Me encantó tu receta. Ya los hice y quedaron no solamente deliciosos, sino también con una excelente presentación. Gracias por todos los tips. Desde hoy me suscribo!!!!
❤
Me encanta tu receta!!! Es nuestra favorita. Por lo menos una vez a la semana la hago con mi niño de 3 años. Me encanta el tío de estirar la masa con baking paper. Y también la mezcla con la maicena. Preparo la mitad de la masa y es perfecto para unas galletas. Mil gracias por tus consejos tan detallados
Se ve deliciosos 😋. Muchas gracias por compartir la receta y los consejos 👏👏.
Increíble la receta, gracias Romi❤
Gracias por su receta de alfajores,yo las hice y que bueno muy agradables.
Siempre seguiré sus recetas.🙏🙏😘😋😋😋
Me encanta como explica ahorita voy Hacer los alfajores
Se ven deliciosos y muy fáciles de hacer, son de mis dulces preferidos desde q fui a la Argentina y los probé por primera vez . Felicitaciones
Que explicação fantástica. Amei essa receita e o modo como foi nós apresentada. Parabéns. Obrigada. Do Brasil para você um abraço ❤
Muchisimas gracias por compartir tu receta de los alfajores de maicena, Bendiciones totales para ti.
Aquí Uruguaya en Asturias, qué ricos los alfajores de mi país.! Gracias!❤
Acabo de hacerlos en Miami, hice 2 medidas y salieron 60. Quedaron espectaculares y a todos les encantò. Los pròximos quedaran mejor todavia. Muchas gracias..
Me encanto la receta , muchas gracias . Ya los voy a preparar 👍
Me gustaría que pudiera las cantidades gracias
Eres Buenísimaaa ❤ nadie dió tantos tips, ni mi profesora se atrevió a tanto 😢
Muchas gracias Romina hoy haré está receta y sé que me saldrán suavecitas porque siempre me salen como galletas 😢 y no lograba eso que se deshace en la boca
Gracias bendiciones 😊
Ay gracias!! Despues contame que tal salieron! Seguro riquísimos 🥰
Muchas gracias por la receta de los alfajores, voy a prepararla para ver como me quedan.Dios la bendiga.
Excelente video ! Una explicación magistral ! Difícil encontrar esta calidad entre tanta mediocridad. Felicitaciones y muchas gracias !!!
Están deliciososss, estuve buscando la mejor receta y esta fue la mejor para mí. Vivo en una ciudad muy calurosa y húmeda, temía que la masa se pegara en todas partes y para nada. Súper manejable, se puede hornear en el mismo momento sin refrigerar. Súper suaves y ricos, hice tres veces la cantidad de la receta 😜
Holaaa... hoy por tercera vez haciendo tus espectaculares alfajores y no puedo más que agradecerte... conocerlos ha sido un antes y un después en cocinar alfajores... tuve la oportunidad de participar en un evento anual de gastronomía que dura quince días y llegué a vender 2 mil alfajores... si hubiera conocido los tuyos, seguro vendía el doble!!!
GRACIAS Romina, sos una genia 😍😍😍
Muchas gracias por compartir sus recetas. La masa siempre se me quebraba. Ahora con sus consejos me en salió muy bien. Un abrazo y muchas bendiciones 🙏💐
Por fin una receta " posible", con maicena se me parten. Gracias por tan linda explicacion .❤
Buenísimo! Muchas gracias! Re claro toda la explicación
Muchas gracias por tu receta hacia otras recetas y no me quedaban bien me frustraba no quería volver a hacerlos probé otra receta y salieron mejor que las anteriores, pero tu receta la hice hace unos días y me salió espectacular así hoy la estoy haciendo otra vez pq me a encantado y a mis hijas también muchas gracias
Que alegria! ♥️
Amo los alfajores! ❤️ nueva suscriptora😊❤️
Muchísimas gracias por esta fantástica receta y por tan lúdica explicación
Me encantan su receta ya la ise mía jeje ahorita estoy haciendo esos alfajores ya ise unos días atrás mi hija los lleva a su liceo y me los vende ..se lo pelean jiji super buenos
Hola hice su receta de alfajores y me quedo ricos soy de Chile, saludos
Muchas gracias por tu receta! Lo uso en casa y nos encanta! 🥰♥️
Gracias por tu receta, los haré otro día. Explicas muy bien y con sinceridad.
Gracias Romina, si los hice estoy siguiéndote desde Colombia. Una receta Espectacular... 😊🙏
ALFAJORES DE MAICENA ES PERUANA. ..RIQUÍSIMAS ❗️
Sra Romina vieras que los hice en mi trabajo y los compararon con los alfajores de una pastelería muy famosa de cali Colombia 🇨🇴🇨🇴 y me hicieron la venía gracias a su receta
Mil gracias
En este momento los voy a preparar nuevamente
Muy bonito su video lo preparare bendiciones desde perú
mil gracias por la receta el dia 21 tengo que hacer 6 docenas porque la primera vez que los he echo me quedaron de 10 estoy emprendiendo con mis alfajores de maizena un saludo desde Madrid España
Que tengas muchisima suerte y el mejor de los exitos!
Hola buenas tardes, estoy mirando tu video ppr primera vez. Queria saber cuanto cantidad de alfajores salen con esta receta? Espero tu resp desde ya muchas gracias
Deseo hacer unos 50 alfajores que cantidad de ingredientes tendréis que usar@@rominastricker
Cuna pregunta cuanto duran en el horno
@@anadiosquez9480 en la receta verás que dice 15 alfajorcitos
Gracias por compartir tan detallado bendiciones❤
Uso tu receta para mi emprendimiento❤ Un golazo! Muchas gracias! ❤
Gracias por esta receta me encantan los alfajores pero acá en Estados Unidos son muy caros y no tan ricos. Muchas Gracias los prepararé 💓
Hola me gustó su receta a mi siempre me a gustado la resposteria incluso estuve trabajando en una panadería como ayudante de resposteria pero no aprendí mucho porque no todo el mundo explica de la forma que usted lo hace gracias porque esa forma debería tenerla todo pastelero profesional
Ay muchisimas gracias! Es un gran halago para mi!
Excelente tu explicación!!....1a.vez que veo esa técnica de "amasado"!!....muy lindas quedaron las tapitas!!...y son tan ricos!!...y asi chatitos quedan mejor!!...me encantó!!...¡¡GRACIAS ROMINA!!.y me suscribí!!...una maestra!!...los voy a hacer!!...linda la masaaa!!!🤗🤗🤗😋😋😋😋😋🌿⚘🌿⚘🌿⚘🌿💖💖💖
Buenas noches. Gracias por compartir tu receta, es increible
Hola soy de Perú, primera vez que veo tus videos y me gustó mucho tu receta de los alfajores.
Muchas gracias 🥰
@@rominastricker buenas tardes Romina, una consulta, los alfajores que venden por mi zona la masa se quiebra o está seca, para que la maisena este húmeda hay algún tip ? Porque el único alfajor que tiene esa humedad es de una reconocida marca argentina cachafaz y los que venden en mi zona no llegan ni de cerca a esa humedad deliciosa, podrías ayudarme por favor?
los preparé y me quedaron bien gracias,por compartir sus recetas 😍😙
Excelente receta , me quedaron deliciosos , gracias por esta receta maravillosa .
Muchas gracias por compartir tu receta miré muchos y preparé tu receta .la primera vez me salieron excelentes y me dijeron que les preparé muchos. Doy gracias a Dios
por compartir tu talento me fuiste de mucha bendición. El Todopoderoso te bendiga
Nunca me habían quedado los alfajores tan suavecitos 😋, mil gracias por la receta
Los hice y me encantaron,son riquisimos ,muchisimas gracias Romina!!
Nunca había visto una receta tan buena y llena de secretos culinarios como esta! saludos desde Brasil ,muchas gracias !! 🥺💛💛💛💛💛
Muchas gracias que buena receta hoy mismo lo hago Dios te bendiga querida
Gracias, me encantó
Me encantó Romi, muchas gracias, sabes explicas tan bien todo los haré pronto
Gracias por compartir tus conocimientos con tanto Amor sin egoísmo y totalmente abierta sin reservar tus secretos Dios te bendiga grandemente nuevamente gracias ♥️
Que linda! Muchísimas gracias !
Excelente receta, siempre hago tu receta y me queda super delicioso, muchas gracias Romi..., muchas bendiciones 😘
Hoy practique tu receta es la textura que buscaba muchas gracias eres muy buena maestra bien explicado!!!
Buenas, me encanto tu receta de alfajores y la realice... me quedo buenísimo. Espero sigas compartiendo mas recetas :) Un saludo y abrazo desde Perú.
Tania hernandez carlos, una pregunta usaste mantequilla para la masa?
Gracias, saludos!
Excelente postrecito muy rico se ve muchas gracias amiguita...
Súper bien explicado… y muy fáciles de hacer gracias❤❤
🍃🌸🍃Muchas Gracias! Me encantan!Siempre quise aprender a preparar los Alfajores!Abrazos desde Colombia!🙅🏻♀️🇨🇴🇨🇴🇨🇴
Que bueno ver este comentario, ando viendo el vídeo para hacer esta receta, ya que tengo una que gusta mucho, pero alguien me dijo que no le gustaron tanto; a ver qué tal me va con esta.
Por favor Romina bella necesito medidas gracias
❤
Lo acaba de hacer tal cual y es siempre lo que quise… que no se me inflara! Muchas gracias! Están buenísima 😋😋
Me parecen que me van a que dar fantásticos , gracias
Una delicia ,ya los preparé. 😋 muchas gracias por compartir.
Hola Romi. Estos son los primeros alfajorcitos que hice. Me salieron 24 alfajores con un molde de 5 CM de diámetro. ESPECTACULARES salieron. Voy a hacer para vender así q seguro con esta receta sale bien. Hiper recomendadisimo
Que tiempo le das
@@sarahemilander4495 15 minutos al horno casi al máximo. Le pones papel manteca y no se rompe ni uno
@@sarahemilander4495 pero generalmente ahora lo hago a ojo. Cuando se dora la parte de abajo ya está para salir, la parte de arriba tiene q estar blanquita, sacalos con un cuchillo caliente del papel manteca y déjalos enfriar. Cuando se endurezcan mas ahí son manipulables, si lo haces tal cual la receta salen espectaculares. La gente los ama. Vendo 7 docenas por dia y eso porque estudio, si querés tranquilamente vendes el doble de eso.
Gracias por su deliciosa receta, quiero intentar mi pequeño emprendimiento! También quisiera nos comparta la receta de las empanadas de carne y de queso, gracias.
Muy buena explicación y se ven muy deliciosos gracias
Excelente explicación!!! Gracias Romina. Dios te bendiga por tu generosidad y humildad de compartir tu sabiduría. Desde Pdas. Mnes. Argentina. GRACIAS.
Los mejores sin dudas por lejos, la verdad una verdadera delicia. Te cuento que yo también buscaba una receta que no fuera solo de maicena porque los encuentro secos, y buscando y buscando te encontré a ti con esa descripción!! Y cuando los probé dije acá está la receta mágica. Muchas muchas gracias!!!
Me está interesando demasiado la repostería, tengo 13 años y se hacer bastantes cosas dulces, muchas gracias por la receta señorita.
K riças megustan
Excelente
Super me quedaron perfectos 😀 gracias Dios te bendiga
Gracias Romina ESPECTACULAR tu receta!!!!!!😘😘😘😘😘💪💪💪💪💪
Gracias salieron riquísimos, seguí todos tus pasos uno a uno gracias nuevamente….
Cosas que te hacen ser WOOOW!!!🎉 un espectáculo de receta, primera vez que hago Alfajores y me tope con tu receta, aparte de fácil es una delicia al paladar. Le han encantado a los que lo han probado y a mi ME ENCANTÓ!!!❤. Gracias Gracias Gracias!
A mi me gustan las recetas, cuando las personas HABLAN menos
Quiero agradecerte por tu trabajo. Mi hijo y yo somos unos novatos y hicimos tu recetas, nos quedaron espectaculares. Millón gracias, saludos desde Guayaquil Ecuador.
Que alegría!!
Hola Romina me encanta tu receta qué ricos alfajores gracias por tu explicación saludos desde 🇵🇪