MALFATTI || Pasta casera ¡SIN AMASAR!
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Malfattis de acelga o espinaca
Ingredientes para 2 porciones🗒️
180 gr de acelga o espinaca
1 taza de harina leudante (130 gr)
1 cdita de sal
1 o 2 cdas de queso rallado
nuez moscada o pimentón o pimienta a gusto
1 huevo
📍Procedimiento📍
* Picar la acelga y poner en un bowl, agregar la harina, el huevo, el queso, la sal y la nuez moscada (o el condimento elegido)
* Mezclar en el bowl hasta que este todo unido y volcar sobre la mesada.
* Unir todo sin amasar y aplastar la masa de los malfattis.
* Cortar en cuadraditos y formar bolitas hundiendo en el centro para formar el malfatti, tipo un sombrerito.
Para la salsa de tomatitos confitados🍅
250 gr de tomates cherry o tiritas de tomates.
aceite, sal, azúcar y tomillo o la hierba elegida.
Aceite de oliva a gusto.
📍Procedimiento📍
* En una sartén poner los tomatitos cortados al medio, ponerle un poco de sal y un poco de azúcar rociar con aceite y condimentar con el tomillo.
* Poner al fuego fuerte al principio y después bajarlo hasta que se absorba el liquido y estén cocidos los tomatitos.
* Una vez que apaguen el fuego agregar a gusto el aceite de Oliva.
* Hervir los malfattis,dejarlos cocinar 2 o 3 minutos una vez que suben en el agua para que se cocine la harina, sacar con una espumadera, colarlos y volcar en la sartén de los tomatitos.
* Servir en 2 platos ya que la receta rinde 2 porciones.
Hola. Es la primera vez que veo tu receta. Me pareció muy fácil, nutritiva. Gracias. ❤
Madre mía qué pintaza.
Yo hacía la pasta, cuando cocinaba, ahora no puedo, le hacía un medio sofrito pero de tomates caaasi enteros y ajo, mucho ajo que me encanta, el ajo y el limón, es raro que no le ponga en alguna comida.
Y sin llegar a estar sofritos los tomates y los ajos,; se lo añadía a la pasta y le puse el nombre de pasta a lo pobre, tiene su historia eso.
Que me abriste el apetito y acabo de comer😂😂😂
Que bueno carmen. Saludos
Esta versión nunca la vi!!!! Re bueno
Salen muy bien el secreto no amasarlos para que no salgan duros solo ir doblando como muestro y cortar.
Lili que placer verte, hermosa receta. Buscaba aprender a hacer malfatti y me encantó. Gracias! Sos lo más!
Jajaja saludos naty
Hola , la primera vez que te veo y me encanto tu receta, me gustan los cherris confitados, yo los hago igual pero no los corto, los pongo en la sarten, y cuando vez que ya estan y se ampolla un poco la piel, aplasto con el pisapapas mas o menos la mitad, con lo cual largan su jugo, y los otros estan tiernos pero me gusta el CRUNCH que hacen al mordelos mientras comes,
Gracias por compartir, ahi me suscrobo. Saludos desde Puerto Madryn
Que bueno saludos puerto Madryn
Me encantan las recetas simples y nutritivas .Muchas gracias ❤
Saludos
Muchas gracias
Saludos
Muy buena receta!! Su explicación se merece un 👏👏👏👏! Gracias!!
Gracias saludos y a hacerlos
que recuerdos me ha traído esta receta""""" gracias """" la haré el próximo 29
Siiii son muy ricos. Después contame
El29 serán un éxito!
Mi abuela los hace como unos chorizos chiquitos largos jajaja estos parecen mas ñoquis de acelga, está bueno! me gusto!
Hay muchas formas de hacerlos cada pueblo en Italia tiene su receta. Saludos
Que buena receta ,mí mamá así los hacía las recetas que encontraba eran con ricota ,ya me suscribi
Gracias Ale contame como te salieron
Muy buena receta sra! Muy simple, facil, economica y rica!!
Gracias Nancy. Es mí preferida. Saludos
@@recetassimples7998 la mía también, mi receta favorita!!!,muy fácil de preparar, y sobre todo económica!!!!
Muy buena entrada y muy rico
Gracias Ofelia
Te juro que amé!!
Excelente! Se ven muy rico!
Síii el secreto no amasarlos hacer como en el vídeo ir doblando hasta que se mezcle todo así no salen duros
Ya me los estoy haciendo gracias por su receta señora.
Saludos
Me encantó! Muy fácil y novedoso. Muchas gracias Lili ❤️😘🌷
Que bueno que l s guste. Saludos
Geniaaaa❤
Voy a probar
Espetacular❤
Genia
Que rico!!
Genia lili!!!😊
Saludos. No los amases ese es el secreto solo ir doblando hasta unir así no quedan duros
Genial !! Gracias !! ⭐
Hacemos y me contas. Saludos
@@recetassimples7998 Dale ! 😀
Se ven 😋
siiii. saludos
Gracias x la receta 🌈
E gusto re practica
Gracias Mabel
Hola, muy bueno gracias, de remolacha como seria
Podes usar un puré de remolachas asadas para que no tenga tanta agua
Me encanto la receta. Los hice hoy pero no se x q me quedan duros.
Yo también hice hoy. Mira que justo el secreto es no amasarlos es solo juntar los s ingredientes como yo hago en el vídeo y usar harina con leudante.
@@recetassimples7998 Los hice hoy me pasó lo mismo, un poco duros. Al unirlos los amase un poco y usé harina común con polvo leudante. La próxima los hago con tus aclaraciones. Gracias.
@@gracielacontreras9603 si podés hacelos con la harina que ya viene mediante y sin amasarlos fíjate el video
Se puede hacer con maicena y polvo de hornear para que sea sin gluten?
Es mejor usar la premezcla que solo maizena
Que buena receta!! Lo voy a hacer ,pero porque es con harina leudante? Es para que no queden duros?
Si exacto
Muy rica receta!
Se puede usar harina integral o de arroz?
Siii seguro. Ponele polvo de hornear
@@recetassimples7998 gracias!
QUE OTRA SALSA SE PUEDE COMBINAR CON MALFATI? LOS MIMOS QUE LAS PASTAS?
Una salsa con carne le va muy bien
Se puede cerbir con una salsa boloñesa
Si seguro. Con cualquier salsa quedan bien
Que delicia
Sra Dora la palabra cerbir se escribe SERVIR
La receta muy sabrosa 😋
Y la ricotta ???
No llevan harina
Si fijate el vídeo es 1 taza
Si les da forma ya dejaron de ser malfatti (mal hechos) la receta original es la unión de los ingredientes y se toman porciones con una cuchara y se echan en el agua hirviendo. No imagino a mi abuela haciendo bolitas para 9 hijos y respectivos nietos. Ver historia de los origenes de la receta.
flaca que pesada! estamos en 2023, si le queremos dar forma a los malfatti, se la damos! si supieras la historia de los signos de puntuación, los usarías 😂
Bueno...cada una que haga como mejor le parece !!!!😅
Mi suegra los hacía hace 40 años y le daba forma redonda
Le falta ricotta
No llevan.