Fresh Spinach Pasta | Handmade Pasta - CUKit!
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- Опубліковано 4 жов 2024
- Ingredients
All Purpose Flour 300 Gr.
Fresh Spinach 115 Gr. (or cooked 100 Gr.)
One Egg
*Quantities for 3 servings.
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#FreshPasta #Spinach
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Recuerdos de mi ninez cuando mi madre preparaba pasta Fresca cada domingo y las colgaba en los percheros en la cocina. Que tiempos aquellos y que delicia. Muy afortunada por haberlos vivido. Felicidades por tu canal muy practico y sencillo de seguir. Saludos desde California. 🇻🇪🇬🇷🇺🇸❤️
Que lindos recuerdos 🥰 Es hermoso poder compartir un domingo en familia preparando una rica comida todos juntos. Yo también me llevo muy lindos recuerdos de fin de semana en la casa de mis abuelos cocinando junto a ellos. Me pone muy contenta que te guste la manera en que presente las recetas. ❤️ Muchas gracias por tu apoyo y un beso grande desde Buenos Aires hasta California. 😘 😘
@@cukit Wow! mi madre es Argentina tambien vivia en Cerritos y Santa Fe. Que lindo poder conectarse con nuestras raices de esta manera. Gracias y un abrazo fuerte desde aca.
@@petromaria9502 Tenés razón es muy lindo conectarse a la distancia con las raíces de uno, despertando lindas memorias vividas. Beso grande 🥰
Que laburo la cocina, me encantan las comidas hechas en casa. ❤ Lo que se hace con amor y dedicación, pasión y devocion, nunca sale mal. 😋
Hola chicos 👋👋👋 hice los los... Un espectáculo verdaderamente los felicitó!! Todos se quedaron fascinados y mirando x si había repetición 😃😂 la verdad me quede corta 😋 🙄 la acompañe con una salsa de tomate natural 😋😋😋 me aplaudieron , pero estos aplausos son para ustedes 😜👋👋👋👋( eso sí como hice 4 veces la cantidad... Use la máquina ,Pastalinda ) un manjar 😋😁😁😁
Que bueno Vir!! ❤️ Me alegra un montón que les gustaron a todos 🙌🏼
Gracias por pasar a contarlo, te mando un beso enorme y a seguir haciendo pasta caserita!!!
Me encanta la calidad y la armonía de este canal!
Un placer!! 🙌🏼🙌🏼
Me acabo de enamorar de este canal, Dios mio que hermooosoooo
Un placer Fabio ❤️ Muchas gracias!
Muy bueno, receta, filmación, edición y seguramente sabor. Felicitaciones.
Muchas gracias!!! 🥰
Me encanta la.pasta italiana y usted, lo ha explicado con tanta sencillez y elegancia, que pronto me animare a hacerlas... bendiciones
Hola Mirna! Me alegro mucho que te haya gustado. ❤️ 🥰
Me salieron bárbaro!!! Gracias
Que bueno!! Un placer 🙌🏼
Me encanto!!!! Gracias por compartir!!!! Me encantan tus recetas!! Que Dios te bendiga!!!! 🙏❤ Saludos desde Argentina.
Muchas Gracias por tu mensaje Rosana!! 🥰
Disfrute mucho viéndolo 😍
Un placer 🙌🏼
Me quede con la boca abierto,,,, felicidades gracias 🙏🌈🤗💜
Muchas gracias Aide!! Besote grande 😘 😘 🥰 ❤️
Acabo de ver el vídeo de los raviolis y me quedé tan enganchada al canal, que me dije...voy a mirar otro para ver si van en la misma línea de ser tan relajantes, y veo éste, wowwwwwwwwww !!!!! Lo hacéis genial, chavales !!!!! la secuencia de cada momento, el color de esa madera, la sencillez de tus utensilios, es como un volver al pasado que me hizo recordar como trabajaba mi abuela en la cocina en aquellos años donde NO había nada de cuanto hoy hay para elaborar todo, Felicitaciones Marina, transmites pasión en lo que haces, y por ello me repito en decir una vez más y este post también......... que todo es tan vintage y retro, que quisiera poder ver más de vuestra encantadora cocina, pero está bien calculado lo que queréis enseñar.
Buenas tomas, calidad, ambiente, etc, muy buen trabajo Nico......FELICITACIONES !!!! me quedo ya en este tutorial sin dudarlo, y activo la campanilla para que me llegue todo cuanto hagáis.
Un abrazo desde E.U.A.
Un placer que hayas disfrutado de los detalles que hay en los videos 😊 Nuevamente muchas gracias por tan lindos mensajes que nos has dejado, es un mimo para nosotros leerte ❤️
Siempre que tengas alguna duda en alguna preparación no dudes en consultarme que con gusto te ayudo para que puedas obtener los mismos resultados que mostramos.. Te mandamos un beso grande desde Buenos Aires Nico y Marina 😘 🥰
@@cukit ..Un besote para ambos. Os seguiré, y cualquier duda que me surja os la preguntaré.
Cuidaros mucho.
@@montei.3310 ❤️ 😘 😘
Waoooo espectacular lo prepararé bendiciones
Quedan fenomenal!! Mil gracias ♥️♥️
Muchas gracias ❤️
Muchas gracias por la receta me encantó esa pasta es muy cara la voy a preparar 😋😋😋 le mando un fuerte abrazo ☺️☺️☺️
De nada!! Me alegro mucho que te gustó, que las disfrutes!! 🙌🏼
Fantástico!!! Excelente receta 😊
Se la haré con mucho amor a mi novio. Lo quiero muchísimo 😊
Un placer Antonia! Espero que los disfruten ❤️
Definitivamente es una obra de arte 😎😎😎 felicidades!! Y muchas gracias, espero poder intentarlo el fin de semana :3
Muchas gracias Karlos 🙌🏼 Espero que los disfrutes!
Excelente, sois geniales!!
Lo hacéis todo tan fácil
Gracias 🙏😘
Gracias querida amiga!! 😘 🥰 ❤️
Es tan satisfactorio ver tanto nivel. Voy a hacer la receta 🥰💜 excelente video👏👏👏
Wow! Muchas gracia Flor 😍🙌🏼 Un placer que te guste lo que hacemos!!
Sii, estuve esperando que sacara la máquina o que los cortaría así estirada, me sorprendió la técnica y a la vez simpleza de todo!
me encanto la receta y el modo de preparacion.
Un placer Juan 🙌🏼
Qué maravilla!!!. Desde luego ver vuestros vídeos es toda una experiencia!. Gracias por ello!
Un besazo!
Besazo grande Charo!!! 😘 😘 🥰
Que experta marinita 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Gracias por siempre estar presente Marce ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ 😊
Qué buena receta!! Me encanta tus técnicas, las de tu abuela, son espectaculares!!👏🏽👏🏽. Besote!
Muchísimas gracias Patri!!! Besote Grande 😘 🥰
¡¡¡¡ Espectacularrrrrr !!!! Gracias Cuk-it
De nada Arturo ❤️ ❤️
Excelente demostración....👏👏👏
Muchas gracias Juanjo! 🙌🏼
Muy fácil y rápido 🤤 que ricos mañana los hago! Gracias x compartir 😁
Si! Son muy simples, la parte que mas puede llegar a costar es el estirar la masa, pero el resto es muy simple!
A disfrutar del domingo de pasta!! 🍝❤️
Gracias muy prolija ❤❤❤❤🇦🇷👍👍
Gracias 🥰
Uy. Cuantos recuerdos lindos me trae ésta receta. Muchas gracias chicos por compartirla. Un abrazo inmenso
Un placer traer algunos recuerdos lindos!!! ❤️ A disfrutar de esos fideos caseritos!!
Un abrazo grande Yayo!!!
Excelente... 👏👏👏Me encantó! Ya la quiero hacer!!! 😂😂😂
Excelente! ❤️ Después me cuentas que te han parecido, es otra manera de incorporar espinacas. 😘 😘
Felicitaciones, lo haces ver tan fácil muchas gracias...saludos desde Ecuador...me dices como puedo congelarlos?😘
Hola Martha ❤️ para congelarlos te recomiendo que hagas orear la masa como muestro en el video y luego formes los nidos. Colocandolos en una fuente separados y los llevás al freezer.
Una vez se hayan congelado los colocas dentro de una bolsa bien cerrada para que te ocupen menos lugar y listo.
Al momento de utilizarlos derecho del freezer al agua hirviendo 👌🏼
@@cukit muchas gracias por la gentileza, habla muy bien de ustedes que respondan a los suscriptores un abrazo 🤗
@@marthagonzalez-se5wz De nada!! Es importante despejar las dudas o cunsultas para que puedan obtener los mismo resultados que muestro. Te mando un beso grande desde Argentina hasta Ecuador 🇪🇨 ❤️
Sinceramente no entiendo como no tenéis mas suscriptores, lo que hacéis es arte, tanto en la calidad de vuestros vídeos como en la calidad de vuestras recetas. Ya he probado varías y a cuál mejor!!
Pregunta: se puede sustituir por harina integral?
Gracias y saludos
Hola Nuria! Muchas Gracias por tu comentario ❤️ 😘 🥰 Podrías agregarle harina integral pero fijate que te va a modificar la hidratación y deberías compensar con algo de líquido, para que no te quede una masa muy dura y difícil de trabajar. Muchísimas gracias por el apoyo y perdón por la tardanza en responder 😘 😘
@@cukit gracias a vosotros, me hacéis quedar muy bien cuando tengo invitados!!! Voy a probar como me decís a ver qué me sale! 😘
@@nuria4808 Luego me cuentas que tal te ha ido! ❤ 😘
@@cukit feliz año!! Os quería contar que he hecho esta receta con harina integral y ha quedado deliciosa!! Efectivamente le tuve que agregar un poco de agua para poder trabajarla mejor. Los hice con salsa 4 quesos y Dios mío que cosa tan rica!! 😘😘
Espectacular
Gracias ❤️
Esta precioso!!! muchas gracias por la receta :)
De nada!! ❤️ ❤️
Un placer verte cocinar.
Gracias!!!
Muchas gracias!! ❤️❤️
Wooow que calidad de vídeo 🌻👏 me encantó 😘
Muchas gracias!! 🙌🏼❤️
Paaaaa chicos son unos geniosssss
Gracias Santi!!! 🙌🏼 😘 🥰
maravillosa receta espero hacerla :)
Muchas Gracias ❤️ Cuando los pruebes me cuentas que te han parecido, cualquier duda en alguna receta consultame sin problema. 😘
Wowwwww!!! Se ve tan fácil, espero que el día que la haga me salga igualllll!!! Y ha de estar deliciosa!!! Mil gracias y saludos desde la CDMX
Estoy segura que te van a quedar buenísimos!! Y para cualquier duda acá estoy para ayudarte a que te queden muy ricos!! 💪🏼
@@cukit mil gracias! 🤩😍
esta increible la receta, gracias
De nada Karin! Un placer que gustó ❤️
Excelente!
Gracias! 🙌🏼
simplemente hermoso.
Muchas gracias!! 🙌🏼
Holaaaa chico chica . Los extrañé ayer ... ummmmm que ricooooo
Hola Marce!!! Sí, cambiamos de día solo por esa ocasión se paso al día domingo. Para el sábado próximo volvemos a la normalidad 😘 😘
@@cukit esta perfecto .. igual cualquier día es bueno para cocinar ... y siempre voy ha estar ahí para apoyarlos . 🥰🥰🥰😘😘😘😘🐶🐶🐶🐶
@@marcelaslaven4981 Gracias Marce!!! 😘 😘 😘 ❤️ ❤️
Excelente
Gracias!! 🙌🏼
Siempre que quiero hacer algo ,fija que ustedes tienen un vídeo de como hacerlo! Unos genios !!!
Se podrá hacer con calabaza también los fideos ?
Hola Luly!! Graciasss 🙌🏼 Podés hacerlos con puré de zapallo, siempre tené en cuenta que escurra bien todo el líquido antes de usarlo sino te va a quedar una masa muy húmeda y vas a tener que ir agregando más harina. 👌🏼
1like yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😘😍❤️👍
You're welcome!!! ❤️🙌🏼
Che bei gesti... Brava
Grazie Mille Carla ❤️ ❤️
Los voy a hacer hoy a ver como me salen 😄
Hola Nelly!! Espero que los hayas disfrutado. ❤️
que rico, el próximo vídeo tiene que ser una boloñesa, para acompañarlo
Habemus Boloñesa 😁 👉🏼 ua-cam.com/video/Q76G3rhQzKo/v-deo.html
espectacular!!! cuantas porciones sacaste 3 o 4 ?
Gracias! Con estas cantidades unas 3 porciones 👍🏼
Genioss Excelente.
Gracias Luis!! ❤️
Súper gracias 👏
De nada! ❤️
Que rico!! Cuanto tiempo deben ir al agua?
Unos 5 minutos en agua hirviendo. Siempre probar antes de retirar!
Que rico!! Gracias por compartir este video. Una pregunta, si cuelgo y dejo secar la pasta, despues como la conservo? y cuanto tiempo dura? otra cosa, esta masa la puedo usar para hacer ravioles? asi los relleno con ricota
Hola ! Recién acabo de conocer tu tutorial ❤👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼maravilloso.Por favor me gustaría hacer pasta seca para guardar.me darías por favor alguna recomendación para eso? Gracias!!!
Un placer Angela 🙌🏼
Lo ideal para pasta seca es no utilizar huevo y remplazar la harina de trigo por "semolín". Mostramos cómo hacerlo en estas recetas: bit.ly/CukitPastaSemolin
aaahhhh lo amé :)
Un placer Claudia 🙌🏼
Feliz 2021.
Muchas gracias!! Muy feliz año para vos también!! 🥂
Holi ☺️.
Muy buena receta ✨, una preguntita... Cómo puedo reemplazar el huevo?
Hola Nurys reemplaza por más pure de espinacas o agua. 👌
Excelente vídeo. Me gustaría saber, cuanto tiempo dura la pasta fresca una vez seca.
Hola Carlos, este tipo de pasta es para disfrutarla fresca. Se puede consumir en el momento o conservar hasta el otro día, siempre refrigerada.
Otra opción es congelarla y dura meses.
Imagino ese guiso de espinacas y bechamel y/o crema, pero en vez de eso, esto con una bechamel encima con cebollita y queso parmesano!
Consulta, con la acelga funciona?
Ideal Giorgio!! 👌🏼
También se puede utilizar acelga, el procedimiento es el mismo!
Magnífica ✌
Muchas gracias German!! ❤️
@@cukit Un placer 🍻
@@germanbustos2272 🥰
Pero que ricooo!!! Los voy a hacer hoy para la cena 🤩🤩 una pregunta. Cuánto tiempo más o menos los dejas secar? Así manejo bien los tiempos para no comer a las 11 de la noche jajajaj
Hola Mili! Si los vas a consumir en el momento no hace falta que los dejes secar, secalos en caso de que quieras freezarlos. Una vez que los terminas de hacer ponés a hervir el agua y listo. ❤️ ❤️
Que buena onda yo los hice y salen riquisimos
Muchas gracias!! Un placer que gustaron!! 🙌🏼
Cuánto tiempo se dejan en descanso ventilado ?
Me encantó 💞💞 se podrá hacer con harina integral??
Hola Vane! Si podés hacerlos con harina integral.
Hola esa pasta se ve espectacular...gracias x esa receta tan fabulosa...pero le pregunto en vez de harina común se puede usar harina de sémola???? y si las cantidades varian ya que la sémola creo es mucho mas seca que la harina común...bueno eso pienso no se...ud. me podría sacar de esta duda...muchas gracias y bendiciones...saludos desde los EEUU. Jose.
Hola Jose! Perdón que tarde tanto en responder, no había visto tu mensaje. Podés utilizar harina de sémola o semolín y mezclar mitad harina de trigo y la otra de semolín. La sémola tarda más en hidratarse y da un poco más de trabajo, poné las cantidades como indico en la receta y tené a mano un poco de agua para agregarle en caso de que haga falta. Igualmente al hacerlos de espinaca siempre le aporta más humedad que si los hacemos solo con huevos, por lo tanto puede ser que no le tengas que agregar agua. ❤️
@@cukit Hola si ya los hice con harina de semola y espinaca y salieron muy bien muchas gracias por tus consejos y seguiré al pendiente de tus recetas que siempre son bienvenidas y de verdad uno aprende muchísimo...muchas gracias nuevamente y bendiciones..saludos Jose.
@@joserescia6860 Que bueno que los hiciste!! Se puede reemplazar el puré de espinacas por puré de alguna otra verdura, como remolacha, zanahoria, morrón rojo, concentrado de tomate. Voy a seguir haciendo variedad de pastas porque es algo que me gusta mucho. Espero poder subir algún otro video antes que lleguen los días calurosos por acá. Te mando un beso grande y muchas gracias por tu apoyo 🥰
@@cukit Hola muchas gracias a vos que sos una cocinera artesanal como lo eran mis padres..que c/Domingo venían los paisanos y mi padre conjuntamente con mi madre preparaban los RASCATIELLIS, que me acuerdo los hacian con un rayo de bicicleta...jaja...pero si eran un trabajo muy tedioso, y los paisanos disfrutaban del Vermouth antes del almuerzo, costumbre TANA, pero bueno creo que son costumbres muy lindas reunirse y familiarizar con gente del mismo pueblo como eran ellos...lamentablemente ya no estan y yo ya tengo mis anos, pero los recuerdos de mi niñez estan muy frescos y cuando puedo hago pasta salsa, pizzas pan casero ciabatta o foccacia....y no puede faltar la de anchoas...muy rica...bueno un gran saludo desde California EEUU bendiciones...y seguí con esas recetas tan buenas, muchas pero muchas gracias.
@@joserescia6860 Que lindos recuerdos que te quedan!! ❤ Por parte de mi mamá mis abuelos son de Sicilia y por parte de mi papá son de Nápoles y es tal cual decís siempre se reunían y entre todos amasaban la pasta y preparaban una gran comida para compartir.
Muchas de las recetas que tengo en el canal me las enseñaron mis abuelas y aunque no sean las más populares, para mi son las más lindas porque tienen un significado emocional muy grande y sé que estoy siguiendo sus tradiciones. Te mando un beso grande a la distancia y cualquier duda que tengas me consultas. Podés ver los videos por UA-cam y las recetas escritas detalladas en nuestro blog cuk-it.com te lo dejo por si te interesa. 😘 🥰
Me encanta!!! Hay alguna forma de poder congelarlos?
Hola! Como te comenté en la otra receta, se pueden hacer "niditos" como lo que armamos al final de este video enrollando los fideos o simplemente doblando a la mitad. Luego se colocan dentro de una bolsa bien cerrada y se congelan.
Muchas gracias 😘😘 saludos desde uruguay
Buenas! Consulta: cuánto tiempo se los deja secar y cuánto tiempo tenés para conservarlos secos?
Hola Gabriel! En realidad se dejan orear un rato (1 hora aproximadamente), para que se forme a penas una capa exterior seca.
Al ser pasta al huevo no te recomiendo secarlos para evitar problemas, lo ideal es congelarlos y te duran meses en el freezer.
muy buenas tardes
se ven faciles de hacer, no dudare en ponerlo en practica. ud dice que se pueden congelar directamente, es decir sin secar?
ojala me salgan tan bellos como los suyos. gracias me encanto
no se si todavia esta con el canal, ya que veo que el ultimo comentario fue hace un año. espero siga porque estoy facinada gracias
Hola Dora!! Si colocalos en una placa separados y llevalos al freezer. Cuando se congelen ahí pasalos a una bolsa para optimizar el espacio. Todos los sábados subimos recetas nuevas y en medio de la semana publicamos un short, que es una receta larga acortada.. para los que son ansiosos y no les gusta ver videos tan largos. Te paso nuestro sitio web donde detallamos como congelar la pasta y también adjuntamos fotos del proceso. cuk-it.com/recetas/fettuccine-de-espinaca/
Muy bien y concreto medidas y pesos ok
Me alegro que gusto Hernán!! 🙌🏼
Hola Chicos!!
Espero poner en práctica esta receta, pero tengo una duda, cuanto tiempo dejo orear la masa en el rodillo (palote) y cuando la haga nido, cuánto tiempo dejo que seque para poder guardarla y usarla después?
Recién hecha la puedo hervir luego luego para cocinarla?
Mil gracias por todas las recetas y un abrazo desde Querétaro México, su casa!!!
Hola Bel!!! Disculpá que se me paso tu mensaje, recién hoy lo veo.
Te cuento yo la dejo orear en el rodillo un ratito que va a depender de la humedad que tengas en el ambiente.
La idea es que cuando formes los nidos la masa no este del todo seca pero tampoco húmeda como cuando recién la terminaste de hacer para que puedas darles forma y se sostenga, hago los nidos y los llevo al freezer en una placa. Cuando se congelan los paso a una bolsa ziploc y al momento de usarlos derecho del freezer al agua hirviendo.
En el caso de que la quieras hacer y consumirla en el momento, solo dejala oreando mientras ponés a calentar el agua y prepares la salsa con que los vayas a acompañar.
Cualquier otra duda, consultame sin problema. Beso grande desde Argentina 🇲🇽 ❤️
Cuánto tiempo hay que dejar secar antes de enrollar?
Hola Mariel! En mi blog explico bien la parte del secado 👉🏻 cuk-it.com/recetas/fettuccine-de-espinaca/ ♥️
@@cukit Muchas gracias!
Me encantó el vídeo ❤️ es de muy buena calidad
Se puede hacer con camote??? 🙏
Busco pasta de camote para hacer una receta coreana y no hay por donde vivo :c así que me animé para prepararlo yo misma
Muchas gracias Gianela!
Sí, se puede reemplazar la espinaca por puré de camote. Lo que hay que tener en cuenta es que se calcula 100gr. de harina + 1 huevo como base de masa para pasta. Al añadir espinaca o camote, se debe reemplazar el valor de 1 huevo (50gr.), pero siempre debe haber huevo. Entonces cómo mínimo te recomiendo preparar 200gr. de harina + 1 huevo + 50gr. de puré de camote.
Espero que se entienda!
EXCELENTEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!
Gracias Maria!! ❤️
Hola cuantos gramos de fideos salen con esta receta?
puedo hacer la masa en la batidora y luego cortar la pasta en mi maquina de pastas
Claro! Se pueden hacer ambas cosas con maquina 👍🏼
Muy buenos,los voy a hacer. Pregunta...no lleva nada de líquido ni tampoco sal, solamente la sal en el agua cuando se cocinan?
Gracias!
Hola Adrian ❤️ Se hidrata solo con el huevo y el puré de espinacas. Yo la sal la suelo poner en el agua de cocción. 👌🏼
Tal cual es como te dicen, Adrián...........así es en realidad como se elabora la buena pasta fresca, ni tan siquiera aceite, ni a la masa ni al agua de cocer.
Que linda receta!!🥰 cuanto tiempo se tiene que dejar hervir los fideos? al ser casero creo que me dijieron que son 5 minutos pero tengo mis dudas
Muchas gracias!! Sí, la cocción es muy corta. Por lo general con unos 5 minutos ya están listos.
Es cuestión de probarlos cuando se cumplen aproximadamente 5 minutos y si hace falta dejarlos 1 minuto mas 👍🏼
si los hago hoy a la noche para mañana al mediodia puedo dejarlos en la heladera?, no en el freezer. O tengo que dejarlos en el freezer?
Hola Abril! Dejalos en la heladera no hace falta que los lleves al freezer si los vas a consumir mañana.
@@cukit perfectoo, muchas gracias por contestar!!
❤️❤️❤️ !!Hola chicos buenas tardes como estáis chicos, que delicia 😋 y que lastima que no puedo comer sus recetas por qué estoy a dieta y estos días estaba enferma 🥵🤕🤒😷🤧por qué tenía paracitos y fiebre y dolor de cabeza y dolor de barriga y la semana pasada no fui a la escuela pero estraño a mi maestra y s mis compañeros por qué la maestra es muy buena conmigo y mis compañeros pero no sé preocupen que ya estoy pero me encantó su receta y seguro que está esquisita y riquísima 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋.......................... Muchísimas gracias por qué sus recetas 😘😘😘😘😘😘😘
Hola Naomi!! No habíamos visto este mensaje!! 😱
Espero que estés mejor de la panza y hayas podido regresar a tus actividades y cosas que te gustan!
Gracias por ver nuestros videos y apoyarnos siempre!
Un beso enorme!! 😘
Espero que te hayas mejorado Naomi
Se mira buenísima, pero disculpe con que otra harina sin gluten se puede hacer?
Hola Angie! No tengo mucha experiencia con harinas sin gluten, te invito a que veas este video de pasta casera sin gluten: ua-cam.com/video/eHC7Of0lh2Q/v-deo.html es de unos amigos que comparten recetas sin gluten 👌🏼 Seguramente encuentres más recetas que te gusten!
En lugar de espinaca puedo poner la misma cantidad de tomate para hacerla de tomate?
Sí, se puede reemplazar por puré de tomate o morrón.
Se puede hacer con más verduras?
Claro, el procedimiento es el mismo con otras verduras 👍🏼
I am so going to make this for my chicken picata. I got a question? Can you freeze it? Or is it just better to make fresh every time?
Hi!! Yes you can freeze the pasta, then cook directly from the freezer to boiling water 👍🏼
Hola chicos 😀 una pregunta no le ponen sal o solo le ponen al agua de los fideos!? Espero su respuesta
Hola Vane! La sal la suelo colocar en el agua de cocción 👌🏼
Hola, cuánto tiempo de caducidad tiene? Gracias por enseñar
Por lo general la pasta al huevo nos gusta prepararla para consumir en el momento. Para evitar riesgos.
También se puede conservar de forma segura refrigerada por unos 3 días o congelar por meses.
Como haces para integrar los 300gr de harina? Sd le puede poner agua?
Hola Flavia! Amasando tal cual lo muestro en el video. Es una masa que hidratamos al 50%, lo justo para obtener una masa densa pero hidratada. A veces el huevo puede ser muy chico e hidratar menos, para evitar eso te recomiendo separar a penas un poco de harina de los 300gr. y sólo incorporarla si hace falta.
Holaa!
Si agrego mas espinaca, debo seguir agregando mas huevos?
Hola Yesica! Todo depende de cuanto más espinaca, todos los ingredientes deben ser proporcionales. Tené en cuenta que la masa de pasta se hidrata de la siguiente manera, cada 100gr. de harina se coloca 1 huevo. En esta receta reemplazamos un huevo por la misma cantidad en espinaca.
cuanto timpo dura al ambiente despues de ya listo el producto?
La pasta fresca a base de huevo siempre recomendamos consumirla en el momento o como mucho en los próximos 2 días, siempre conservando la pasta refrigerada.
Se puede hacer con harina integral?
Si se puede, puede ser que te varie un poco la humedad de la masa y te quede un poco seca, en ese caso anda agregándole de a poco la harina, para poder regular mejor el tema de la humedad.
Consulta!! No llevan sal o es a gusto?
Hola! La sal se añade directamente en el agua de cocción, es a gusto peor con una pizca suele alcanzar. No hay que olvidar que todo lo que se añada luego (salsa, queso, etc) ya posee sal.
Consulta! Conviene estirar con sémola la masa!? Pregunto porq siempre se me seca muchísimo la masa mientras la estiro .... Gracias!
Hola Fer! Cuando estés haciendo pasta es importante que no estés trabajando la masa donde haya corriente de aire, trabajar bien la masa durante el amasado ayuda también al momento de estirarla. Para fideos no suelo estirarla con semola, si me gusta usarla cuando hago pasta rellena.
@@cukit Ok! Mil gracias!! Voy a probar todos los consejos! Besos y abrazos
Y con que se pueden acompañar?
Con alguna de las salsas que compartimos en esta lista: bit.ly/CukitSalsas
Hola una pregunta... Que puedo remplazar la harina 000 con harina de avena?. .. Soy alergica a la harina de trigo
Hola! No, se necesita una harina con gluten. Seguramente se pueda utilizar una premezcla sin gluten pero no tengo experiencia como para recomendarte una.
En licuadora podre?
Se puede, mientras más potencia tenga la licuadroa mejor.
Que medidas tiene el palo de amasar?
Puedo remplazar harina 0000, por harina integral?
Si 👍🏼 Hay que tener en cuenta que con harina integral la masa queda menos elástica, pero no hay problema en utilizarla.
Hola! Puedo usar harina 000? No tengo 0000 😞
Hola Eze! Lo ideal es la 0000, pero si no tenés usa la 000. ❤️
@@cukit Gracias!
Se pueden congelar ? Cuanto duran?
Se puede y duran meses!
Luego se cocinan directo del freezer al agua hirviendo 👍🏼
@@cukit genial gracias ayer hice esta receta y me salieron geniales ... gracias por hacer videos tan claros y sin tantas vueltas !me salieron exquisitos !!!
Esos fetuxhinis cuanto rato d cocción?
Aproximadamente unos 5 minutos.
El secado de cuantos minutos
Depende de la humedad del ambiente y el clima. Puede llevar una o varias horas.