Утиная грудка на гриле с апельсиновым соусом (рецепт на угольном гриле)
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- Простой рецепт вкуснейшей утиной грудки с апельсиновым соусом. Утиная грудка на гриле получается особенно вкусной если ее слегка подкоптить, а затем обжарить. Получается настоящий деликатес, которым можно удивить семью и друзей. На гарнир к этой утиной грудке рекомендую подать нарезанные листья салата с пармезаном, орехами и кусочками ананаса. Кстати, готовится это блюдо на гриле довольно быстро. Всего за 50-60 минут, можно приготовить угощение на четыре персоны.
Это рецепт подходит для всех типов грилей, а в кадре я даю детальные рекомендации для газовых и пеллетных грилей.
В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Travel Kettle grillmag.ru/pr...
• Корзина SNS для компактных грилей grillmag.ru/pr...
• Малый поддон для корзины SNS grillmag.ru/pr...
• Профессиональный карманный термометр grillmag.ru/pr...
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите в наш Телеграм-чат t.me/grillbbqclub или на форум Гриль-барбекю Клуба grill-bbq.ru/f.... Там я бываю чаще всего!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Таймкоды:
0:47 - Для каких грилей подходит рецепт
0:59 - Ингредиенты для утиной гридки
1:40 - Аксессуары для рецепта
2:11 - Подготовка ингредиентов для утиной гридки
5:34 - Приготовление соуса
7:47 - Розжиг и подготовка гриля
9:08 - Советы по приготовлению на других типах грилей
9:49 - Приготовление утиной гридки
17:13 - Снимаем готовый утиную гридку
17:48 - Подготовка подачи блюда
19:38 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров: t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров grill-bbq.ru/f...
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/...
• Вконтакте: grillbb...
• Rutube: rutube.ru/chan...
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #рецепт #утка
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Вот именно из-за ваших рецептов я и гриль купил😂
Аналогично)
Я тоже на подходе)
я еще в году 18 мастер тач из за этого купил) на все деньги и больше отрабатывает этот гриль
:))
Да тут почти что вся аудитория купила гриль после просмотра роликов Сергея 😁
Внезапно нагрянувших гостей можно удивить тем,что Вас нет дома. ))
😁
Спасибо, как раз лежат две утиные грудки без дела в холодильнике! :)
А как не купить то!? Я тоже выдержал около 10 видео и купил 57-ой SnS Kettle. Спасибо Сергею - он несет народу смак и культуру приготовления!
По моему, ещё этот метод самый полезный.
:) Спасибо!
Очень понравились вставки с домашними животными.Особенно что их с каждым кадром становилось всё больше и больше.Прям зоопарк😂👍
Прям как в ресторане , надо сделать . Какой воспитанный кот . Сидит ждет , а мой бы лез и матерился , что ему не дают .
:))
Нужно попробовать. Выглядит великолепно. Спасибо. В следующий раз постараюсь приготовить
🔥
добрый вечер очень шикарный рецепт как раз к времени спасибо.
🔥
Рецепт отличный. Утка сочная и хорошо подкопченая. Только соус советую "тюнинговать" по вкусу. Немного пустоватый получается имхо, но все равно вкусный. В след раз поэксперементирую.
Шикарно! Соус делаю из апельсинового фреша с цедрой, плюс сахар и острый перец. Увариваю до загущения, муку не добавляю. На гарнир шикарно груша карамелизированная идёт ( можно в Сквидвард с портвейном грушу приготовить). Цедру, апельсиновый фрегат и острый перец в купе очень рекомендую!
👍
Подскажите пожалуйста, как быть, если нет отверстия для копчения? Weber 57 classic
Я делаю утиную грудку на гриле ещё быстрее. Раскладываю угли 50/50 прямой/непрямой. Грудки просто солю, перчу. Выкладываю кожей вниз над прямым на 2-3 минуты. Сразу же накрываю крышкой гриль и на несколько секунд закрываю заслонки верхние. Затем открываю их, смотрю чтобы пламени не было. Дым при этом валит как из паровоза от жира карающего на угли, он жир не горит. Так же с другой стороны. Делаю красивую корочку, потом на непрямом буквально несколько минут по термометру. Я делаю практически rare.
Главное не смотреть голодным.. )
:)
круто. пожалуй подпишусь
Спасибо
🔥
Отличный рецепт, спасибо! Планируете Биф Веллингтон в будущем приготовить? Очень прошу, думаю, будет классный рецепт!
Его уже много кто снимал. Думаете у нас нужен?
@@Grillbbqclub нужен :)
Класс
Замечательная уточка🎉😊 а вода дает влажность в гриле,чтобы не пережечь мясо? Поясните пожалуйста 😊
Bravo! 🤗
:) Спасибо!
Сколько не пробовал утку в ресторанах - не вкусно((
Спасибо за рецепт!
Обязательно попробуйте, этот вариант и обязательно с соусом.
Скажите, пожалуйста, у Вас в кадре появился шикарнейший котик. Какая это порода? Спасибо!!!
👍👍👍🔥
Здравствуйте! А на пеллетном гриле грудку надо переворачивать на втором этапе?
Подгорело, а внутри сырое (шутка:))
Спасибо за рецерт утиной грудки, отличный деликатес)
Не теряю надежду, как наверняка и многие другие, увидеть на канале барбекю в известном драм смокере:)
:) Может снимем ближе к лету. А в нашем телеграме он точно будет появляться.
Здравствуйте Сергей, спасибо Вам за рецепт. Можно ли кукурузную муку заменить на пшеничную?
Да
Добрый день. Порекомендуйте хороший термощуп из бюджетных
inkbird
Добрый день, для какой цели поворачивать решетку при обжарке?
Несколько причин:
1. Чтобы быстро убрать сразу все продукты с прямого жара. Что особенно важно, на очень сильном прямом жаре, т.к. пока перекладываешь один продукт щипцами, другой может подгореть.
2. Чтобы затем переложить их на ту часть решетки, которая не слишком сильно нагрета. Если решетка сильно нагревается, то она оставляет рисунок на мясе и в месте, где раскаленные прутья касаются мяса, оно может подгореть. А холодная решетка (или слабо прогретая) не оставляет рисунка, что обеспечивает поджаристую корочку по всей поверхности мяса.
Байкер по грудкам
А корзину и поддон можно чём-то заменить и готовить без них, а то они пол гриля стоят? 🤔
Поддон можно заменить фольгой, корзину - кирипичами.
@@Иван-ю3ф6ю так и делаю, хотел узнать мнения других .🤝
Сам в шоке от цен которые в рекламе магазинов в РФ.
В европе 57 на нерже вебер премиум на колесиках максимум 200 евро стоит, 47 до ста евро, а 37 от 50-80 евро. Брикеты в моей стране 10кг макс 10евро, и то кокосовый, а из дерева брикеты дешевле еще. А простые грили безимянных фирм вообще копейки стоят.
А кому из двух хвостатых повезло?
Всем. 🐺😺
Кабы не пост,то я бы съел бы пару штук.
:)
Грили смотрю SNS
А как же вебер. ?
Ага после работы
Эх не показал кому повезло, блин упустили комменты собачников и кошатников :)
:) Не досматриваете вы видео до конца. Вот же ua-cam.com/video/j3vQuHbkivw/v-deo.html
Сыровато
:) Большинство гурманов сказали бы "пережарено".