Прочитала все коминтарии. Вы большой молодец! Никому не нагрубили....Ответы были даны все на позитиве...Просто слов нет. А то начнешь читать отзывы. а там хозяйка по всякому ответы дает...Ну и зачем тогда коменты нужны? просто заблокируй и живи в радости.....Еще раз похвалю вас....Соус интересный..запишу..может будет оказия приготовлю...Спасибо и удачи вам.. Я тут прочитала.что можно этот соус закрыть на зиму как консервы? Ну этот способ мне больше подходит
Как всегда, отличный рецепт. Я его уже готовил по этому рецепту .Я даже не представлял, что все так просто и быстро готовиться.Рецепт на все 100 рабочий. Магазинный подобный соус и рядом не стоял. Спасибо Шеф. Чтобы мы без Вас делали.
Добрый вечер! Обожаю соусы! Мне кажется они разнообразят наш стол. По поводу чеснока и жгучего перца - в каждой корейской семье (я имею в виду этнических корейцев, проживающих в странах СНГ) есть такая смесь. Без нее никуда!!! Особенно для нашего кимчи. Вот для разнообразия буду варить соус по Вашему рецепту! Думаю - это очень вкусно! Спасибо за рецепт! Отдельное спасибо за информацию. Не знала, что болгарский перец еще называют Капи. С уважением Татьяна
Да этот соус очень популярен в Китае, Таиланде , итд. Капи это сорт болгарского перца. Очень хорош именно для готовки. Рад что зашли в гости, хорошего дня 🌷
Я ела однажды в пицэрии такой соус,очень понравился.с тех пор искала рецепт и вот- на конец нашла ваш..такой вкусный,такой вкусный что я его сегодня нагатовила аш'сразу 5 порций ,спасибо вам !!! Больше покупать не буду,буду готовить сама !!
Добрый вечер, спасибо Вам огромное за рецепт. Низкий Вам поклон. Восхищаюсь подачей, блюдами. Привет Вам с Украины, и , от города Черкассы. С любовью к Вам Наталия.
Вырастил я дома перчик Carolina Reaper👹 И решил сделать соус по вашему рецепту. Вот сделал, остужаю. Рецепт хороший, всё грамотно и просто. Спасибо за рецепт👍 То что вкусно я не сомневаюсь.
Сходила посмотрела про луковые кольца видос, захлебнулась слюной и ушла расстроившись что пиваса мне нельзя, но на Новый год замучу по-любому, лайк и за кольца, брат-квадрат🤙
ваш канал просто находка, я обязательно заготовлю в сезон до Нового года в холодильник этот соус, потому что его себестоимость и цена в магазине не сопоставимы. Спасибо.
@@TastyChef Соус получился превосходный, очень яркий и насыщенный вкус! А работы на пять минут. Хотелось бы ещё рецепт розового кисло- сладкого соуса, его часто подают к egg rolls. Спасибо!
Очень любим Ваш это рецептик! Готовлю его уже пол года регулярно.Семья в восторге. Раньше покупали. Когда приготовили ваш домашний, покупной совсем не можем кушать. Огромная разница. Спасибо за рецепт. Ну чтобы мы без Вас делали?
@@TastyChef именно сегодня приготовил кролика для друзей! Тушил в «гусятнице» четыре часа! Майоран и свежий розмарин после готовки сверху! А главное по Вашему рецепту приготовил острый кисло-сладкий соус для этого мяса! Уксус , здесь играет важнейшую роль. Яблочный ,собственного производства! Ароматный…! Чеснок туда отправил после закипания состава. Размешал и убрал с огня. Нет уже ни кролика, ни соуса! Выпили всё вино и разъехались по домам! Но я хочу поблагодарить Вас! Кулинария, это искусство! И если плохую книгу можно не читать, а плохую картину можно не смотреть, то только отведав и переварив блюдо , наш организм выдаст свой вердикт!😆 С медовым спасом и маковеем!
И Вас с Медовым Спасом! Сытая семья-счастливая семья! Очень рад, что был Вам полезен). Вы молодчина,за всё беретесь и все у вас ладится. Готовим с любовью,как говорится). Приятно читать такие комментарии. Спасибо)
Ну брат, я теперь посмотрела и у меня все продукты есть я люблю просто обожаю такие вещи🤩🤩🤩, я в восторге красавчик ты брат-квадрат, все я пошла делать👍👋
Добрый день. Приготовила соус по Вашему рецепту. Очень вкусный и ароматный, но на мой вкус, многовато уксуса. В следующий раз добавлю уксуса меньше и возьму импортный, уксус здесь играет большую роль.
Важно использовать хороший , вкусный уксус. яблочный или виноградный 5-6% не крепче и не спиртовый. Пропорции овощей и сахара не уменьшать. Во время готовки крышку не закрывайте и будет вам счастье 🌹
Добрый день). Сорт" Капи" выведен специально для термической обработки. Он не так разваривается, как обычный болгарский перец. Хотя, для салатов он тоже подходит. Считаю, что даже вкус у него иной. Более ровный и выраженный перечный. Этот соус тайский для ролов. Шрирача - более острый и ферментированный
Для соуса варить обязательно, там крахмал который при варке загущаит, но для маринада не обязательно варить, в Азиатской кухне, крахмал и ещё сырое яйцо часто используется для маринада мяса, так что: чили-чеснок-крахмал-яйцо , уксус лучше исключить или очень мало, иначе задубит и перекеслит мясо. 😉
Классный соус , люблю соусы Обязательно попробую приготовить 👍
Спасибо!
Очень вкусно получилось кета в кисло-сладком соусе Чили.
какой шикарный соус, с интересным вкусом!
Благодарю)
Прочитала все коминтарии. Вы большой молодец! Никому не нагрубили....Ответы были даны все на позитиве...Просто слов нет. А то начнешь читать отзывы. а там хозяйка по всякому ответы дает...Ну и зачем тогда коменты нужны? просто заблокируй и живи в радости.....Еще раз похвалю вас....Соус интересный..запишу..может будет оказия приготовлю...Спасибо и удачи вам.. Я тут прочитала.что можно этот соус закрыть на зиму как консервы? Ну этот способ мне больше подходит
Спасибо за тёплые слова, рады что вам у нас интересно, тепло и вкусно 😋💐
Ну вот теперь благодаря вам, мы знаем как приготовить такой вкусный соус!!! Он реально классный и подходит для многих блюд! Спасибо!😋👍🌶🌶🌶🌶🌶
Я рад 😊 кушайте на здоровье 😉
Как всегда, отличный рецепт. Я его уже готовил по этому рецепту .Я даже не представлял, что все так просто и быстро готовиться.Рецепт на все 100 рабочий. Магазинный подобный соус и рядом не стоял. Спасибо Шеф. Чтобы мы без Вас делали.
Всегда пожалуйств.Ешьте на здоровье ).Рады Вас видеть.
Делаю по вашему рецепту соус два года подряд, улетает быстро, вкуснятина❤
🥰
Отличный соус, спасибо большое за ваши рецепты!👍❤😋
Всегда рад! Хорошего Вам дня.
Спасибо большое за рецепт! Он отменный. С вашей лёгкой руки готовлю его уже два года. Всем нравится, даю ссылку на ваш канал. Успехов вам!
Мы очень рады что рецепты вам полезны ⚘️Спасибо за рекомендации нашего канала 😍
Оказывается, что ничего сложного в приготовлении, спасибо большое!
Его готовить очень просто.
Добрый вечер! Обожаю соусы! Мне кажется они разнообразят наш стол. По поводу чеснока и жгучего перца - в каждой корейской семье (я имею в виду этнических корейцев, проживающих в странах СНГ) есть такая смесь. Без нее никуда!!! Особенно для нашего кимчи. Вот для разнообразия буду варить соус по Вашему рецепту! Думаю - это очень вкусно! Спасибо за рецепт! Отдельное спасибо за информацию. Не знала, что болгарский перец еще называют Капи.
С уважением Татьяна
Да этот соус очень популярен в Китае, Таиланде , итд. Капи это сорт болгарского перца. Очень хорош именно для готовки. Рад что зашли в гости, хорошего дня 🌷
@@TastyChef Взаимно!
А я всё перекрутила и не успела сварить. Мы так съели . Со сметаной оч вкусно👍
Я ела однажды в пицэрии такой соус,очень понравился.с тех пор искала рецепт и вот- на конец нашла ваш..такой вкусный,такой вкусный что я его сегодня нагатовила аш'сразу 5 порций ,спасибо вам !!! Больше покупать не буду,буду готовить сама !!
Очень рады, кушайте на здоровье ⚘️
я люблю такой соус, но раньше только покупал 👍
Домашний вкуснее)
Отличная штука, тоже очень любим, дружеский лайк!
Захордите нав досуге :).
Благодарю)
Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!😁👍
Добрый вечер, спасибо Вам огромное за рецепт. Низкий Вам поклон. Восхищаюсь подачей, блюдами. Привет Вам с Украины, и , от города Черкассы. С любовью к Вам Наталия.
Большое спасибо за теплые слова 🌹 очень рады что вам у нас интересно 😉
Вырастил я дома перчик Carolina Reaper👹 И решил сделать соус по вашему рецепту. Вот сделал, остужаю. Рецепт хороший, всё грамотно и просто. Спасибо за рецепт👍 То что вкусно я не сомневаюсь.
С Каролиной будет ооогонь😉 👍
@@TastyChef Ужинаем с женой, едим колбаску с этим соусом, реально просто класс! С магазиными не сравнится👍
Люблю такие соусы. Спасибо за рецепт!
Спасибо,что зашли к нам в гости) Добро пожаловать!
Сходила посмотрела про луковые кольца видос, захлебнулась слюной и ушла расстроившись что пиваса мне нельзя, но на Новый год замучу по-любому, лайк и за кольца, брат-квадрат🤙
Давай держись.Здоровье дороже. Потом отрвешься.)))
@@TastyChef 🤣🤣🤣точно подмечено ОТОРВУСЬ, спасибо за заботу, родственнички вы мои😉
Очень понравился рецепт. Легко и просто.
На здоровье)
ваш канал просто находка, я обязательно заготовлю в сезон до Нового года в холодильник этот соус, потому что его себестоимость и цена в магазине не сопоставимы. Спасибо.
🥰💐
Отличный рецепт и соус!!
Спасибо огромное, моей жене и дочке очень понравилось, хотя до этого острого не ели))
Мы рады 🙌
Супер, надо приготовить !!!
Как раз осталась одна красная перчинка, пойду делать. Простота приготовления подкупила. Тем более что соус этот, но магазинный, использую постоянно.
Это очень просто. Попробуйте и не будите больше его покупать.Тем более, что разница во вкусе колоссальная.
@@TastyChef Соус получился превосходный, очень яркий и насыщенный вкус! А работы на пять минут. Хотелось бы ещё рецепт розового кисло- сладкого соуса, его часто подают к egg rolls. Спасибо!
Зачётный соус 👍
Прелесть!!! Хороши эти фракции от чеснока и перца 👍👍👍
Точно 😋
Очень любим Ваш это рецептик! Готовлю его уже пол года регулярно.Семья в восторге. Раньше покупали. Когда приготовили ваш домашний, покупной совсем не можем кушать. Огромная разница. Спасибо за рецепт. Ну чтобы мы без Вас делали?
Рад, что наш рецепт прижился в вашей семье.Это здорово) Хорошего дня Вам!
Пользовалась покупным ,очень вкусно .Теперь буду сама готовить 😋🥰
🤩💐
Это я хорошо зашёл! Сам кулинарю дома. Подписываюсь! Понравилась подача материала! Спасибо Вам! Яблочный уксус готовлю сам.
Добро пожаловать, Леонид! Ждем такого зрителя, как Вы). Спасибо за подписку. Забегайте в гости... Всегда рады!
@@TastyChef именно сегодня приготовил кролика для друзей! Тушил в «гусятнице» четыре часа! Майоран и свежий розмарин после готовки сверху! А главное по Вашему рецепту приготовил острый кисло-сладкий соус для этого мяса! Уксус , здесь играет важнейшую роль. Яблочный ,собственного производства! Ароматный…! Чеснок туда отправил после закипания состава. Размешал и убрал с огня. Нет уже ни кролика, ни соуса! Выпили всё вино и разъехались по домам! Но я хочу поблагодарить Вас! Кулинария, это искусство! И если плохую книгу можно не читать, а плохую картину можно не смотреть, то только отведав и переварив блюдо , наш организм выдаст свой вердикт!😆 С медовым спасом и маковеем!
И Вас с Медовым Спасом!
Сытая семья-счастливая семья! Очень рад, что был Вам полезен).
Вы молодчина,за всё беретесь и все у вас ладится. Готовим с любовью,как говорится). Приятно читать такие комментарии. Спасибо)
Ну брат, я теперь посмотрела и у меня все продукты есть я люблю просто обожаю такие вещи🤩🤩🤩, я в восторге красавчик ты брат-квадрат, все я пошла делать👍👋
Отлично! Потом расскажешь как тебе соус? Привет из Праги! Будь здорова)
@@TastyChef ок, а я еще люблю острую пасту из горького перца с чесноком и горячим маслом
спасибо
👍
Добрый день. Приготовила соус по Вашему рецепту. Очень вкусный и ароматный, но на мой вкус, многовато уксуса. В следующий раз добавлю уксуса меньше и возьму импортный, уксус здесь играет большую роль.
Важно использовать хороший , вкусный уксус. яблочный или виноградный 5-6% не крепче и не спиртовый. Пропорции овощей и сахара не уменьшать. Во время готовки крышку не закрывайте и будет вам счастье 🌹
@@TastyChef Так Точно 🤗
*Супер! У меня сегодня кисло-сладкий соус правда с винограда*
Молодец 😉 наш человек 🌹 С наступающим Новым годом 🎄 🎉 🎁 💖
@@TastyChef Спасибо. Вас также. Заходите на соус;)
С радостью 😉
Спасибо за рецепт 🥰✍️
Я еще не посмотрела сразу короче лайк поставила, брат-квадрат, ладна?🤔как ты на это смотришь?😉
Молодчина. )
@@TastyChef 😊
Рецепт огонь 🔥 А можно острый перец заменить сухим красным перцем? Красный сладкий есть, а острого нет, а хочется прямо сейчас) Заранее спасибо.
Да можно, возьмите острый сухой Чили желательно не порошок а более крупными фрагментами 🌻
@@TastyChef всё же нашла острый свежий перец и сделала, шикарный соус получился, спасибо большое 🌷
Я рад, что у вас получилось и вы довольны результатом💐
👍👍👍
Обязательно кукурузный? Что то я его в магазинах не вижу. Картофельный не подойдет?
Можно
А магазине пятёрочка всегда есть
Кукурузный крахмал сделает Ваш соус прозрачными, если будете делать с картофельным, то просто он будет мутнее
Ваууу ❤
Соус типа шрирача? Чем перец капи радикально отличается от болгарского перца?
Добрый день). Сорт" Капи" выведен специально для термической обработки. Он не так разваривается, как обычный болгарский перец. Хотя, для салатов он тоже подходит. Считаю, что даже вкус у него иной. Более ровный и выраженный перечный. Этот соус тайский для ролов. Шрирача - более острый и ферментированный
Может на килограмм перца 200г уксуса???
Друг, под видео все пропорции. Сделай первый раз как у меня а дальше готовте по вкусу 😉
Пропорции как раз.Очень вкусно
Рисовый уксус 3%, яблочный и виноградный 6%
Я подписалась на вас...Думаю.что будем дружить
🎉
А можно картофельный крахмал?
Можно)
Спасиьбо
Жаль что такой соус можно делать только в сезон, а сейчас, зимой свой, но сушёный перец. Интересно можно ли делать с сухим перцем, если да, то как?
Технология такая же, чеснок свежий , чили сухой.. все варим итд по рецепту. Меньше уксуса, так как перец сухой. 🌶
Скажите пожалуйста, если его не варить, для мясных чипсов подойдёт как маринад,?
Для соуса варить обязательно, там крахмал который при варке загущаит, но для маринада не обязательно варить, в Азиатской кухне, крахмал и ещё сырое яйцо часто используется для маринада мяса, так что: чили-чеснок-крахмал-яйцо , уксус лучше исключить или очень мало, иначе задубит и перекеслит мясо. 😉
@@TastyChefонял, а вообще можна заменить свежий Чили на хлопья и чеснок на гранулированный чеснок?
Все можно для маринада, но если хотите вкус соуса как в Таиланде, чеснок и перец только свежий 😉
@@TastyChef спасибо
А простой 9: процентный подойдёт
Да, но добавьте меньше 😉
Уксус какого процента?
Стандартный, натуральный 5-7%: яблочный, виноградный или рисовый ( только не спиртовый!)
@@TastyChef Спасибо, за ответ
Чесночка не хватает...
А вы рецепт что не смотрели, там чеснока немерено ( не менее 3 головки)😜
@@TastyChef Маловато будет (С.) 😁
Слишком много сахара, слишком много чеснока
Это Тайский рецепт и этот соус широко популярен в Азии, как говорится из песни слов не выкинуть.
@@TastyChef Скажу проще - не нравится, мимо тихо прошмыгни 🤗
@@Люба-ц7н Молодец, Люба, лучше и не сказать. Спасибо за поддержку 😉 👍
@@TastyChef 🙋♀️🕊
получается варенье
Черт рецепт оставт