Доброго времени суток, Серёжа! Вчера впервые приготовил домашнюю курицу на master touch premium 5770 (маринад: чесночная соль+домашний майонез на перепелином яйце), внизу посредине лежал противень с картошечкой, побокам лотки с углём (получается непрямой жар), курочку обложил с четырёх сторон кусками баранины (маринад: чесночная соль, сушёные кавказские травы). Всё готовилось около 2 часов 20 минут, температура на верхнем термометре была 200 градусов, уголь взял 3/4 стартера long lasting, держал жар отлично на протяжении практически 2,5 часов! Притом, что крышку открывали раз 20 😀 вобщем съели всё с удовольствием! Вкуснее курицы я не ел! Хотя раньше готовил в тандыре! Правда картошечка была с ароматом баранины, но ничего, вкусно!!! Спасибо, Сергей! Только благодаря этому каналу я решился вязать master touch! 👍
Спасибо за рецепт, супер! Хотя готовил в пелетной коптильне. От себя добавлю, что выдержал индейку ночь в рассоле (соль и сахар), равномерно просолилась и была очень сочной. Смели за раз. Ещё раз спасибо.
Сергей, поздравляю Вас с 70 000 тыс. подписчиком! Желаю творческих успехов! В бизнесе - восстановить ассортимент Weber в Вашем магазине! Чтобы мы могли Вас лучше поддержать. Посмотрев этот сюжет, подумал, что на этой коптильне можно приготовить и утку по-пекински. Вот, это была бы бомба!
Моя жена спросила меня, почему я так тихо разговариваю в доме. Я сказал, что боюсь, что Марк Цукерберг слушает. В ответ она засмеялась. И я тоже засмеялся. И Алиса засмеялась. И Сири засмеялась
Сергей, а почему решили готовить именно на коптильне и какие особенности по компоновке угля и температуре, если готовить на master touch? Спасибо за рецепт, вам удачи и здоровья!
Рекомендую: предварительно птицу нашприцевать рассолом из расчета на 1 кг птицы 200-300мл. рассола, затем ошпарить кипятком кожу(она не будет как целлофан)., сразу после приготовления грудь птицы нашприцевать топленым сливочным маслом.
Доброго времени суток. Расскажите, как готовить на Weber Compact Kettle 47, какие особенности и насколько большие, мясные блюда в нëм можно приготовить? Доброго времени суток. Расскажите, как готовить на Weber Compact Kettle 47, какие особенности и насколько большие, мясные блюда в нëм можно приготовить?
Добрый день, пробовали ли вы накачивать мясо бульйоном со специями с помошью кулинарного шприца, перед готовкой рванной свинины/говядины? Видел как то данный метод на англоязычном канале, автор очень расхваливал его
Грудку... пальцем... ноги связать, и руки... Мммда, так о чем я ? - а! да!; -как-нибудь попробуй, для "подшкурной набивки" использовать вместо масла (а может и вместе), копченое сало. Причем чем копчёнее - тем лучше. Замороженное на тёрке натереть - прям очень получается. Можно и не сухого чеснока добавить. Тож получается весьма. Я люблю еще обжаренные баклажаны, пластиками тонкими, так , за "индейский воротник" закладывать. З.Ы. - гнездовым кашанам-то перепало чёнить?
Если это первый ваш гриль, то могу порекомендовать два варианта: 1. Если ограничен бюджет, то Original Kettle 57 grillmag.ru/product/original-kettle-e-5710-chernyj/ 2. Если средства позволяют, то Master-Touch 5755 grillmag.ru/product/ugolnyj-gril-weber-master-touch-gbs-se-e-5755-57-sm-special-edition-ernyj/
@@Grillbbqclub Спасибо! Есть ли смысл брать 57? Готовить собираюсь большие куски мяса, индейку/курицу. Поросёнка целиком запекать точно не планирую. В общем: хватает ли вам 47?
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
С наступающим праздником 🎅🎄
Молодец. Спасибо большое , надо попробовать, можно побольше пожалуйста рецептов копчения 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 рыбы или курицы
Серёж, спасибо за всё!
Доброго времени суток, Серёжа! Вчера впервые приготовил домашнюю курицу на master touch premium 5770 (маринад: чесночная соль+домашний майонез на перепелином яйце), внизу посредине лежал противень с картошечкой, побокам лотки с углём (получается непрямой жар), курочку обложил с четырёх сторон кусками баранины (маринад: чесночная соль, сушёные кавказские травы). Всё готовилось около 2 часов 20 минут, температура на верхнем термометре была 200 градусов, уголь взял 3/4 стартера long lasting, держал жар отлично на протяжении практически 2,5 часов! Притом, что крышку открывали раз 20 😀 вобщем съели всё с удовольствием! Вкуснее курицы я не ел! Хотя раньше готовил в тандыре! Правда картошечка была с ароматом баранины, но ничего, вкусно!!! Спасибо, Сергей! Только благодаря этому каналу я решился вязать master touch! 👍
На днях думал о индейке на новогодний стол, именно этот рецепт повторю 🤙🏻
Вот только сегодня купил индейку чтобы закоптить её в всме, а тут рецепт! Спасибо!
Спасибо, будем делать на газовом, но этот рецепт. За пеллеты спасибо, действительно экономно и главное дольше по времени коптят, чем щепа.
Да ради любопытства от куда и как берется бульон ))) Всё очень доходчиво, понятно, плюс сам маэстро и оператор молодцы !!!
Не плохая идея для праздничного блюда... Надо будет повторить... Но на первый раз, дома в духовке...
Рецепт супер ! Сегодня буду готовить на НГ ! Спасибо за рецепт! .Хотел купить гриль , посмотрел Сергея и купил смокер! 😆
Спасибо за рецепт, супер! Хотя готовил в пелетной коптильне. От себя добавлю, что выдержал индейку ночь в рассоле (соль и сахар), равномерно просолилась и была очень сочной. Смели за раз. Ещё раз спасибо.
Супер, пойду завтра куплю коптильню.
приготовили по этому рецепту курицу.
просто бомбическая штука получилась).
Хм. Отлично! :)
Супер, СПАСИБО за новогодний марафон, мы тут уже списочек составляем что готовить и в какой день)). Продолжать марафон в том же духе!!!
Жара! Класс! Лучший! А я по прежнему жду рыбу((((
Кто ждет,тот всегда дождется
С прошедшим днём Благодарения, Сергей!
2 года назад делал именно такую с яблоками, апельсинами и корицей. Только шприцевал ещё бульоном из шеи и крыльев. Было круто)))
И снова классный рецепт👍💥
Попррубу приготовить на этот Новый год 🤶
Рекомендую!
Сергей, поздравляю Вас с 70 000 тыс. подписчиком! Желаю творческих успехов! В бизнесе - восстановить ассортимент Weber в Вашем магазине! Чтобы мы могли Вас лучше поддержать. Посмотрев этот сюжет, подумал, что на этой коптильне можно приготовить и утку по-пекински. Вот, это была бы бомба!
Привет, очень сложный метод, но результат бомба 👍
С наступающим праздником 🎄🎅
Большое спасибо за рецепт👏
Отличный рецепт! А когда будут рецепты на Go Anywhere?
Моя жена спросила меня, почему я так тихо разговариваю в доме. Я сказал, что боюсь, что Марк Цукерберг слушает. В ответ она засмеялась. И я тоже засмеялся. И Алиса засмеялась. И Сири засмеялась
И ФСБэшники тоже тихо захихикали😂
@@АлексейБатухин-д8п актуалочка
Шикарно !
Как говорит один мой товарищ "во-первых это красиво"))
почему у Сереги так мало дизов на канале? потому что контент всегда годный ! Серега, познакомь с новым котом, почему он живет не на дереве?
Потому что вегетарианцев среди зрителей не очень много!!!
Сергей, а почему решили готовить именно на коптильне и какие особенности по компоновке угля и температуре, если готовить на master touch? Спасибо за рецепт, вам удачи и здоровья!
Как всегда, отличное представление рецепта. Лайфхак, перед посолом вывихнуть ножки из тазобедренных суставов, вся птица будет прожарена равномерно.
👍⤴️🔔💯✨Dr.Albert⁷⁷⁷ Спасибо за рецепт новогоднего блюда - индейки на угольном гриле, на коптильне.
Рекомендую: предварительно птицу нашприцевать рассолом из расчета на 1 кг птицы 200-300мл. рассола, затем ошпарить кипятком кожу(она не будет как целлофан)., сразу после приготовления грудь птицы нашприцевать топленым сливочным маслом.
Снимаю шляпу, даже есть захотелось в ночи)))
А с гусем можно что-то сделать? Хотелось бы на Рождество приготовить.
Здравствуйте! Скажите подходит ли данный метод для приготовления гуся ?
@grillbbqclub подскажите пожалуйста если этот рецепт делать на One touch то параметры остаются те же или нужны какие-то изменения ?
Где вы покупаете бульон?
Доброго времени суток. Расскажите, как готовить на Weber Compact Kettle 47, какие особенности и насколько большие, мясные блюда в нëм можно приготовить? Доброго времени суток. Расскажите, как готовить на Weber Compact Kettle 47, какие особенности и насколько большие, мясные блюда в нëм можно приготовить?
Подскажите как такое провернуть на 5770? С отсекателем не даст наверное 200 градусов на 3+- часа?
Добрый вечер, а если так утку готовить? С учетом веса время оптимизировать. Что то еще?
А можно так запекать: сверху индейку, а на нижнем уровне свиную шею одновременно? Такое соседство допустимо?
Добрый день, пробовали ли вы накачивать мясо бульйоном со специями с помошью кулинарного шприца, перед готовкой рванной свинины/говядины? Видел как то данный метод на англоязычном канале, автор очень расхваливал его
Думаю купить пульс1000 или все же взять угольный?
Грудку... пальцем... ноги связать, и руки...
Мммда, так о чем я ? - а! да!; -как-нибудь попробуй, для "подшкурной набивки" использовать вместо масла (а может и вместе), копченое сало. Причем чем копчёнее - тем лучше. Замороженное на тёрке натереть - прям очень получается. Можно и не сухого чеснока добавить. Тож получается весьма.
Я люблю еще обжаренные баклажаны, пластиками тонкими, так , за "индейский воротник" закладывать.
З.Ы. - гнездовым кашанам-то перепало чёнить?
А вы откуда берете градусы готовности продукта ?)
Из стандартов.
Заказал у вас коптильню, не смог удержаться 😜
Отлично! Спасибо! 🔥
Здравствуй! Подскажи какой угольный гриль лучше купить ,в столь смутное время:)
Если это первый ваш гриль, то могу порекомендовать два варианта:
1. Если ограничен бюджет, то Original Kettle 57 grillmag.ru/product/original-kettle-e-5710-chernyj/
2. Если средства позволяют, то Master-Touch 5755 grillmag.ru/product/ugolnyj-gril-weber-master-touch-gbs-se-e-5755-57-sm-special-edition-ernyj/
До 80ти любую птицу лучше доводить?
Сергей, может уже спрашивали, но всё-таки: коптильня 47 см?
Да
@@Grillbbqclub Спасибо! Есть ли смысл брать 57? Готовить собираюсь большие куски мяса, индейку/курицу. Поросёнка целиком запекать точно не планирую. В общем: хватает ли вам 47?
Пытаюсь купить у вас гриль. Не получается. Трубку не берут
Добрый день! Странно. Володя сейчас в магазине. Напишите ему на почту info@grillmag.ru или в Whatsapp +79264712785.
Откуда в России дрова? Скажите тоже...
У кого деффицит на дрова? У меня вся веранда ольхой завалена, и еще в лесу 4 ствола упавших под разделку. Благодаря ковиду, полгода в лесу живем -)))
В конце ролик смотреть невозможно😂
:))