Сергей, огромное спасибо за шикарный рецепт из простого продукта!!! И вообще, огромное спасибо за Ваш канал, за Ваш труд для нас, и при этом этот труд Вам приносит кайф!!! А какой кайф смотреть Вас!!!!!
Приветствую. Мoжете пару мoих рoликoв поcмoтреть? Пoдпиcыватьcя необязательно, это по желанию)! Всего лишь хoчу узнaть мнение других. А тo мoжет я зря зaтеял cвoй канал...
Вот удивил! Спасибо большое! Рецепт срочно в список первых блюд к приготовлению! Это как раз тот случай, когда думаешь что больше нет блюд, которые бы мы не приготовили. А нет ))), есть.
Не знал, что уже как несколько лет готовлю американскую классику =) блюдо залетает дочкам моим так, что за ушами хрустит. Коптить и вправду надо совсем чуток, а то на сахаре, который в маринаде дым горчит.
Супер рецепт!Вот потеплеет, соберёмся с друзьями в лес на пиво - обязательно приготовлю!Два этапа дома готовить буду, а потом в сумку термос и на природу, там 15-20 минут только карамелизнуть на гриле!!!!
Спасибо как обычно) Но самый крутой Burnt Ends, это когда делаешь брискет, а из пойнта они, с бульеном и соусом, т.е. на втором этапе, когда флет идет в фольгу, а пойнт томится и т. д.
Супер класс! Даешь еще больше лоу анд слоу на канале!! Еще бооооольшеее! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 уж очень нравится смотреть ваши видосы))а если еще и длинный ролик вообще каеф))
Готовил по этому рецепту. Как по мне - чуток больше сахару и чуток меньше соли, побольше (очень побольше) остроты. И, думаю, попробовать вместо мёда мелассу. А так, огромное спасибо за отсутствие (от слова вообще) любого рода агрессии на вашем канале)
Только приготовив этот рецепт, и даже слив корыто жира на втором этапе, понимаешь - я не умею выбирать грудинку 😂 Безусловно вкусное, хоть и ну ООчень жирное блюдо!
Засахаренный мед легко разогревается в микроволновке или на водяной бане до жидкого состояния (без потери качества)!Спасибо - на 23 февраля лучше не бывает 👍✌️! Всех мужчин с наступающим праздником 🍾🍻🍷🍖!!!
Сергей, спасибо! Готовил очень много блюд по вашим рецептам: всё супер! У меня вопрос. Если жира в контейнерах вытопилось много, его надо слить перед последним этапом?
Кушать только горячим или холодным еще вкуснее? У меня все грильные дела на даче, а дача ни разу не зимняя там не отпразднуешь, так что горячим до дома не довезу.
Поздравляю всех с наступающим праздником мужества и чести! С 23 февраля! Желаю во всех ситуациях сохранять холодную голову и беспрепятственно двигаться к поставленной цели! И реализации всех "подсмотренных" на этом канале рецептов)))
Холодная зима - время свинины! =) кстати, вытопленые куски невероятно нежные, как по мне, так именно в этом фишка грудинки или жирных ребер. Вытопленный кусок свинины не уступает во вкусе ни говядине, ни баранине. А иногда даже и выигрывает (но это по мне)
Брискет лучше делать на дровах. Например как здесь: ua-cam.com/video/1boiLh5VTrQ/v-deo.html Щепа дымит всего 15 минут, а дрова 40-60 минут. Дрова вымачивать не нужно. Щепу замачивают в основном для того, чтобы она не вспыхнула при попадании на горящие угли. Если вспыхнет, то просто сгорит без дыма. Можно использовать сухую щепу, но тогда сразу нужно закрывать крышку, как только засыпали щепу. Иначе загорится.
"Главное не упастт с этим"(с) Это так же опасно, как сорок лет назад упасть с 3х литровой банкой пива 😉 Зы. А гле гнездовые кашаны? А инспекционная собака? Низачод, переснимай 😉😆😆😆
может быть,на 23 февраля попробую этот рецепт,обязательно сниму видео и поделюсь результатом,у меня к сожалению нет такого гриля,но попробую на самодельном.
Вопрос по этому грилю. Вообще на нем можно готовить шашлык, стейки и другое ??? Можно ли сделать сравнение по с weber? В этом же гриле пиццу или вок не поставишь....
@@воваиванов-ш3м Ну да. Постараюсь сам ответить: можно им пользоваться как обычным грилем. Просто он больше заточен под метод low and slow. Можно и стейки и шашлык и другое готовить. А центральная съемная часть в решетке gbs у weber... Да это удобно. Но!!! Никто не запрещает поставить камень для пиццы/вок/казан/ростер просто на решетку без съемной центральной части.
Кроме вока всё поставить не проблема. А пиццу и всё остальное, что мешает поставить поверх решётки? Религия?Кроме псевдо вока и может быть корзины сдвинуть-раздвинуть зачем эта дырка выдумка маркетологов вообще нужна? Да и вок нужно ставить на горелку высокого давления, а не натягивать сову на глобус в bbq.
Вопрос дилетанта, только сухой маринад используется для рецептов мяса, а есть ли смысл использовать маринады например как для обычного шашлыка, еще раз пардон за возможно глупый вопрос)
Конечно можно использовать жидкий маринад. Но я их не очень люблю, т.к. они слишком увлажняют мясо и препятствуют реакции Майяра. Т.к. корочка будет хуже.
@@Grillbbqclub , спасибо за ответ, правильно ли я понял из ваших роликов , что сухое мясо например свиной карбонат, методом лоу и слоу можно приготовить сочным ,
Не совсем. Карбонад на гриле будет значительно сочнее, чем в духовке. Однако, если хотите очень сочный, то лучше использовать влажный маринад. Кстати, скоро у нас появится подобный рецепт.
ну вот что может быть лучше чем мясо ??? ну наверное только когда много мяса ))) а сливочное масло добавляют не для того чтобы было ЖИРНЕЕ , а чтобы был чуть мягче вкус а так же для небольшого привкуса сливок
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Оссобуко есть на канале? Не нашел что-то
Великолепно!
Смотрю несколько «грильщиков- торгашей», так вот на этом канале это не чувствуется ! Тут человек кайфует от готовки !👍
Кайфует, работает и ест АднАвременно 👍
Именно поэтому я уже несколько лет смотрю и повторяю. 99% классные рецепты!
Полностью поддерживаю🤟
тут в отличии от 90% блогеров рабочие рецепты.
@@ChelovekSamoletтут ещё и мерзких гомопидералистических кривляний разной степени кринжовости нет, свойственных практически всем кулинарным блогерам.
Сергей, огромное спасибо за шикарный рецепт из простого продукта!!! И вообще, огромное спасибо за Ваш канал, за Ваш труд для нас, и при этом этот труд Вам приносит кайф!!! А какой кайф смотреть Вас!!!!!
Приветствую. Мoжете пару мoих рoликoв поcмoтреть? Пoдпиcыватьcя необязательно, это по желанию)! Всего лишь хoчу узнaть мнение других. А тo мoжет я зря зaтеял cвoй канал...
Ребята, вы самый крутой канал про гриль, я второй день взахлеб смотрю и каждый раз завидую вам белой завистью :)
Не перестаю удивляться, почему на таком шикарном канале так мало подписчиков. Спасибо за рецепт, выглядит действительно очень аппетитно.
Спасибо большое за такие классные рецепты.
Спасибо!
Мастер, браво!!!
Спасибо за рецепт! и здоровья тебе Сергей!!!
Блюдо супер, шеф на высоте, минус один, пиво в меня после всего процесса в меня уже не лилось))) спасибо!
Это шедевр....маловато правда будет))))))...супер...вы гуру приготовления мясных блюд 👍👍👍👍👍
🙂 Спасибо!
Сергей, спасибо за отличный рецепт реберной грудинки!!!
Приготовил. Обалденные мясные конфеты!!! Спасибо за рецепт!!! В копилку
Вот удивил! Спасибо большое! Рецепт срочно в список первых блюд к приготовлению! Это как раз тот случай, когда думаешь что больше нет блюд, которые бы мы не приготовили. А нет ))), есть.
🔥
Привет! Очень красиво и вкусно смотрится👍спасибо вам за видео.
Сергей, что ты с нами делаешь? У меня так слюна текла пока смотрел 😋 Спасибо тебе за рецепт. Буду пробовать.
Спасибо всем кто за кадром.
Вот это процесс ))))))) врядли я доживу до окончания )))))))
Этот рецепт я ждал! Начинаю просмотр.
Сергей, респект и уважуха тебе!!!
Спасибо!
Жженные концы это 😄 ел в Питере летом, тру говяжьи, это отпад!
Мужик ! Респект тебе!
Крутой шеф я бы так не смог...
Не знал, что уже как несколько лет готовлю американскую классику =) блюдо залетает дочкам моим так, что за ушами хрустит. Коптить и вправду надо совсем чуток, а то на сахаре, который в маринаде дым горчит.
🔥
Сергей, спасибо за рецепт
Спасибо и здоровья вам!
🔥
Зачетнный Лайк. Через пару недель кабанчик уезжает сразу попробую из свежанины, а пока слюну глотаем.
🙂 отлично!
Спасибо за рецепт, дружеский лайк!!!
Нормальное название Подгоревшие Концы. Точное😁
Да, но прямой перевод звучит очень жестко. :)))
Жженые концы...
Ты крутой и рецепты у тебя крутые👍🏻
Супер рецепт!Вот потеплеет, соберёмся с друзьями в лес на пиво - обязательно приготовлю!Два этапа дома готовить буду, а потом в сумку термос и на природу, там 15-20 минут только карамелизнуть на гриле!!!!
Большое спасибо👏очень круто!
Крутяк!!! Аппетитно!!! Как всегда на высоте!
Привет друг, ну что сказать, все как обычно здорово)
Оч хороший рецепт. 😋 . Еще хорошо бы было, если бы кто-то приготовил...😁🙃😅. Радости! Удачи!
Отличный рецепт. 👍
Спасибо!
Сергей, приветствую. Спасибо за рецепт. С наступающим праздником тебя. 👍👍👍👍
Спасибо как обычно) Но самый крутой Burnt Ends, это когда делаешь брискет, а из пойнта они, с бульеном и соусом, т.е. на втором этапе, когда флет идет в фольгу, а пойнт томится и т. д.
Сергей! С наступающим праздником! Здоровья! Приятного аппетита! И финансового благополучия! Рецепт шикарный!🔥👍
🔥
Как всегда выглядит вкусно 😋.
Обязательно попробую.
Спасибо!
Интересный рецепт! С Наступающим😉👍🏻
🔥
Отличный рецепт, мне сейчас интересно на Go Anywhere тоже можно такое приготовить .
Сергей, огромное спасибо за рецепт
Как всегда рецепт суперский.
Осталось только заказать корзину у вас в магазине!👍
Добрый вечер,просто огонь.. можно в место меда добавить гранатовый соус Наршараб, как эксперимент 👍🔥👌 интересно,просто,и очень вкусно 👍🔥👏👏👏👏
На гоу анивэ попробую завтра на работе. Уже замаринавал на ночь.
Гранатовый сок будет очень здорово!! Получится наршраб глазировкка.
Да, кстати это интересный вариант!
Ещё не смотрел, лайк заранее
Супер!!! Хотелось бы еще увидеть рецепт Pork Belly...
Супер класс! Даешь еще больше лоу анд слоу на канале!! Еще бооооольшеее! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 уж очень нравится смотреть ваши видосы))а если еще и длинный ролик вообще каеф))
Спасибо! А вторая половина зрителей, хочет простых рецептов. 🙂
Бомба. 🤤👍👌
Плюсанул с первых сек. ))) когда пива налил )))
Вопрос для чего нужна ёмкость отсекатель с водой? Спасибо
Самый простой рецепт на канале🐷 - брискет отдыхает🐮
😁
Божественная вещь того стоит !👍
Low and slow forever!
:)
Готовил по этому рецепту. Как по мне - чуток больше сахару и чуток меньше соли, побольше (очень побольше) остроты. И, думаю, попробовать вместо мёда мелассу. А так, огромное спасибо за отсутствие (от слова вообще) любого рода агрессии на вашем канале)
Вкуснятина)
:)
Больше рецептов для смоки маунтэйн кукер :) Я купил такую. Впереди лето :)
Почти все наши рецепты с копчением low-and-slow можно приготовить на WSM
Круто очень! На Pulse 2000 такие можно сделать?
Добрый вечер! А если оставить кожу? Пробовали? Будет ли она хрустящей?
Только приготовив этот рецепт, и даже слив корыто жира на втором этапе, понимаешь - я не умею выбирать грудинку 😂 Безусловно вкусное, хоть и ну ООчень жирное блюдо!
👍👍👍
Традиционный предпросмотровый лайк.
🙂
Сергей, все никак рубрику Соусы не дождусь))))
Ох. Пока не придумал, как их снимать, но тоже очень хочу.
имхо сливочное масло добавляется не для жирности а для оттенка вкуса, как на стейки иногда кладут
Засахаренный мед легко разогревается в микроволновке или на водяной бане до жидкого состояния (без потери качества)!Спасибо - на 23 февраля лучше не бывает 👍✌️! Всех мужчин с наступающим праздником 🍾🍻🍷🍖!!!
Спасибо! 🔥
😋💥
Я вроде только что поел (сделал стейк на газовом гриле) и все равно чуть слюной не захлебнулся 😆😆😆
🙂
прекрасный прекрасный рецепт а можно ли это сделать на газовом гриле с тремя конфорками и с коробкой для щепок?
👍
А где ж микрофон новый? Или я невнимательно смотрел?
Рецепт - 🔥🔥🔥!
Микрофон сломался в процессе. Половина видео с ним, а вторая без него.
ну всё, пошёл готовить сухой rub😄
Сергей, спасибо! Готовил очень много блюд по вашим рецептам: всё супер! У меня вопрос. Если жира в контейнерах вытопилось много, его надо слить перед последним этапом?
Сливочное масло добавляется не для жирности а для вкуса:)
Обычно в говядину добавляют, в свинину не нужно
Вкусно, но очень вредно. Только если один раз под водочку😊😊😊
Очень интересный рецепт.
Сергей, а какие ньюансы следует учесть при приготовлении данного блюда на газовом гриле?
(Я готовлю на Broil King)
Можно ли такое блюдо приготовить на weber smokey joe?
Можно методом змейка. Только получится очень мало мяса.
Кушать только горячим или холодным еще вкуснее?
У меня все грильные дела на даче, а дача ни разу не зимняя там не отпразднуешь, так что горячим до дома не довезу.
Сергей, а с кожей запечь?
👍⤴️🔔💯✨Dr.Albert⁷⁷⁷🇷🇺 спасибо за рецепт Burnt Ends
Поздравляю всех с наступающим праздником мужества и чести! С 23 февраля! Желаю во всех ситуациях сохранять холодную голову и беспрепятственно двигаться к поставленной цели! И реализации всех "подсмотренных" на этом канале рецептов)))
А можно тоже самое с говядиной сделать?
Да
Пока не зашел на канал, один рецепт знал. Шашлык называется....
😁
а если масло сливочное добавить к соусу ?норм будет?
Да, будет хорошо
Хотел бы задать вам вопрос. Хочу приобрести гриль- смокер Oklahoma Joe's Highland offset. Можно ли на нем использовать технологию low n slow?
Да. Это хороший офсетный смокер экономического класса. Она как раз и создан в основном для low n slow.
кару с яблони нужно удалять?
Холодная зима - время свинины! =) кстати, вытопленые куски невероятно нежные, как по мне, так именно в этом фишка грудинки или жирных ребер. Вытопленный кусок свинины не уступает во вкусе ни говядине, ни баранине. А иногда даже и выигрывает (но это по мне)
Соглашусь. Тоже очень люблю свинину, особенно если они а правильно приготовлена.
Подскажите, пожалуйста, где вы покупаете мясо для стейков или, например, брискета?
В разных местах, но в основном в сине-желтых магазинах на букву М.
Спасибо!
Можете ли подсказать при копчении брискета нужна мокрая щепа или сухая? Что это дает в обеих случае?
Брискет лучше делать на дровах. Например как здесь: ua-cam.com/video/1boiLh5VTrQ/v-deo.html
Щепа дымит всего 15 минут, а дрова 40-60 минут. Дрова вымачивать не нужно.
Щепу замачивают в основном для того, чтобы она не вспыхнула при попадании на горящие угли. Если вспыхнет, то просто сгорит без дыма. Можно использовать сухую щепу, но тогда сразу нужно закрывать крышку, как только засыпали щепу. Иначе загорится.
@@Grillbbqclub
Спасибо большое
"Главное не упастт с этим"(с)
Это так же опасно, как сорок лет назад упасть с 3х литровой банкой пива 😉
Зы. А гле гнездовые кашаны? А инспекционная собака?
Низачод, переснимай 😉😆😆😆
если этот кусок приготовить как брискет,а вконце нарезать кубиками?
может быть,на 23 февраля попробую этот рецепт,обязательно сниму видео и поделюсь результатом,у меня к сожалению нет такого гриля,но попробую на самодельном.
Вопрос по этому грилю. Вообще на нем можно готовить шашлык, стейки и другое ??? Можно ли сделать сравнение по с weber? В этом же гриле пиццу или вок не поставишь....
Про него есть видео у Сергея на канале.
@@mister_super4len там где он сборку делает?
@@воваиванов-ш3м Ну да. Постараюсь сам ответить: можно им пользоваться как обычным грилем. Просто он больше заточен под метод low and slow. Можно и стейки и шашлык и другое готовить. А центральная съемная часть в решетке gbs у weber... Да это удобно. Но!!! Никто не запрещает поставить камень для пиццы/вок/казан/ростер просто на решетку без съемной центральной части.
Кроме вока всё поставить не проблема. А пиццу и всё остальное, что мешает поставить поверх решётки? Религия?Кроме псевдо вока и может быть корзины сдвинуть-раздвинуть зачем эта дырка выдумка маркетологов вообще нужна? Да и вок нужно ставить на горелку высокого давления, а не натягивать сову на глобус в bbq.
А можно ли вообще закоптить что либо на weber go-anywhere?
Конечно, можно. Только объем малый.
@@Grillbbqclub может покажите как?!?
Ещё вкуснее!!!, с Grimbergen
:))
Пока мясо приготовится - пиво скиснет
Или наоборот, много пива можно употребить. 😁
Вопрос дилетанта, только сухой маринад используется для рецептов мяса, а есть ли смысл использовать маринады например как для обычного шашлыка, еще раз пардон за возможно глупый вопрос)
Конечно можно использовать жидкий маринад. Но я их не очень люблю, т.к. они слишком увлажняют мясо и препятствуют реакции Майяра. Т.к. корочка будет хуже.
@@Grillbbqclub , спасибо за ответ, правильно ли я понял из ваших роликов , что сухое мясо например свиной карбонат, методом лоу и слоу можно приготовить сочным ,
Не совсем. Карбонад на гриле будет значительно сочнее, чем в духовке. Однако, если хотите очень сочный, то лучше использовать влажный маринад. Кстати, скоро у нас появится подобный рецепт.
@@Grillbbqclub
Интересен ваш взгляд , ждем
А почему дровишки не горят на угле ?
Нет достаточного количества кислорода
а где рубрика "самые самые моменты" со съёмок?
Не удалась :)
Самое сложное в этом рецепте - не сорваться в начале, и не приготовить shweinebraten 🐷😀
:)))))
ну вот что может быть лучше чем мясо ??? ну наверное только когда много мяса ))) а сливочное масло добавляют не для того чтобы было ЖИРНЕЕ , а чтобы был чуть мягче вкус а так же для небольшого привкуса сливок
соус топ, сейчас его не найти ((
Раньше я тоже думал, что соус классный. Но сейчас есть гораздо лучше: grillmag.ru/magazin/?filter_brand=black-swan
ТАк по сути это же формат Pork-belly
Сергей, спасибо ща очередной шедевр! Давно хотел спросить: где такой шейкер, как у вас, можно купить?
Али экспресс!
Метро вам в помощь.
@@Konstantin-oj1de на али проверял, такого именно нет
Интересна психология людей которые ставят дизлайки?
Самому интересно. :)