Сегодня приготовил курицу-барбекю по Вашему рецепту. Имею 4 летний опыт еженедельный опыта использования комадо гриль 40 см. Готовил все- рыбу, мясо, овощи,каши, практически все из гриль- рецептов. Сегодняшняя курица получилась очень вкусная , пикантная , сочная , умеренно острая с приятной корочкой. На приготовление ушло 2 часа 45 минут. Все этапы были примерно по 40 минут, приготовление шло при 110-120 градусах, примерно через 3 часа курица достигла целевой температуры 73-77 градуса. Рецепт понравился, спасибо Сергей. Удачи каналу!
Привет из Техаса! 1) Наконец-то снова камадо! Больше рецептов в керамике! Зима же! 2) Очень порадовали техасские bbq соус и rub. 3) Респект за мерную чашку Pyrex, хотя говорят pyrex уже не тот - перестали боросиликатное стекло делать 4) Категорически требую кормления котов в видео!!
Очень познавательно 🎉одно не понимаю почему на 4 части не разрезать курицу? Там в этих местах она на коже держится. или целиком готовить, почему половинки?
очень аппетитно!спасибо за рецепт. Подскажите, а на банке можно приготовить лоу энд слоу? там же уголь с двух сторон надо поджигать, температура будет в районе 160-170. спасибо
Здравствуйте Сергей, в ваших видео-рецептах, Вы коптите в основном на (дубе, яблоне, ольхе, вишне) также, Вы говорите какие ещё чурочки или щепа подходит для копчения. Но Вы никогда не называете орех, шелковицу, грушу, сливу и прочие деревья. Почему? Потому что, у Вас их нет или они не подходят или на них нельзя коптить? Подскажите пожалуйста какие ещё деревья можно использовать для копчения? Как насчёт винограда и кустов смородины, рябины, крижовника? P. S. Очень жду рецепта копченых свинных ушей на угольном гриле.
Таким мопом пульверизатор забъется моментально. Для пульверизатора используются только вода, уксус и осветленный сок. Для богатых мопов всегда используется кисть.
Очень ждал . Просто ставлю лайк ! Говна здесь не будет )) ....... u.p.d. Посмотрел , Спасибо ! Вот и меня учили " Спинки Птиц и Пернатую Дичь " только по позвоночнику разделываем " ....Почему ????
@@dmitrykolpakov6810 скорее всего температура должна быть в зоне продукта. У меня термометр постоянно над углем. Очень неудобно. Использую второй термометр. Креплю на заслонке .
@@GrillbbqclubСергей добрый вечер , вопрос про соус , можно воду заменить вином , или другим алкогольным напитком ?! Хочется , что то не обычное ,и какой напиток по советуешь?!
Даже не знаю, как вам ответить. 😁 Думаю, если у вас есть ценные знания, то вам стоит сделать свой канал и снимать свои видео. Наверное, это будет лучший вариант.
@@Grillbbqclub ни в коем случае! Это не критика, а просто совет. Попробуйте в зольник в следующий раз кинуть. Уголь сыплется сверху и все отлично тлеет. А насчет приспособ - да, есть крутые. Дорогие, правда.
При таком объеме наносимого, это все ровно также можно сделать силиконовой кисточкой. Да даже чайной ложкой можно было нанести. Ваще разницы не увидел. Похоже на рекламу швабры просто
😂 Судя по всему вам везде чудится реклама. Реклама кисточки за 800 рублей. Это не реклама, это ликбез. А если вы так считаете, то смотрите каналы, где нет "рекламы". В мне неприятно, что вы ищите двойное дно в наших видео.
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Сегодня приготовил курицу-барбекю по Вашему рецепту. Имею 4 летний опыт еженедельный опыта использования комадо гриль 40 см. Готовил все- рыбу, мясо, овощи,каши, практически все из гриль- рецептов. Сегодняшняя курица получилась очень вкусная , пикантная , сочная , умеренно острая с приятной корочкой. На приготовление ушло 2 часа 45 минут. Все этапы были примерно по 40 минут, приготовление шло при 110-120 градусах, примерно через 3 часа курица достигла целевой температуры 73-77 градуса. Рецепт понравился, спасибо Сергей. Удачи каналу!
Привет из Техаса!
1) Наконец-то снова камадо! Больше рецептов в керамике! Зима же!
2) Очень порадовали техасские bbq соус и rub.
3) Респект за мерную чашку Pyrex, хотя говорят pyrex уже не тот - перестали боросиликатное стекло делать
4) Категорически требую кормления котов в видео!!
Спасибо за аппетитный рецепт!!! 👍
В конце кот изорался, курочкухочет😂
😁
Очень класный рецепт. Больше бы рецептов на кирамическо гриле.
🔥
Отличный рецепт 👍👍👍
Спасибо!
Ооо. Смотрим👍
👍
Все, я знаю что буду готовить в следующую субботу 😊
👍
Спасибо 🤝
Спасибо!
Очень познавательно 🎉одно не понимаю почему на 4 части не разрезать курицу? Там в этих местах она на коже держится. или целиком готовить, почему половинки?
Класс
Подскажите, а можно ли использовать моп-соус в качестве маринада? По сути в этом соусе все для подобного использования есть...
Можно ли это дело сделать на электрической коптильни , там легко держать температуру?
Сергей рецепты на газовом гриле будут? или решили год добить на угольном?
Серёга сделай из печени говяжей что нибудь вкусное на гриле✌️
Это еще что. Он дверь пытался взломать. Его обычно выдворяем за плохое поведение. :)))
А рецепта на сайте не будет? В маркете видос не очень удобно листать, чтоб ингридиенты подобрать :)
Можете подсказать, я не понимаю, обычно же дают дым на обсушенный продукт, чтоб не кислило и не горчило? а варку уже проводят после обжарки?
Пашу пересмотрели? 🤔
@@DemosRusos нет, где-то слышал, поэтому вызываю "пояснительную бригаду"
очень аппетитно!спасибо за рецепт. Подскажите, а на банке можно приготовить лоу энд слоу? там же уголь с двух сторон надо поджигать, температура будет в районе 160-170. спасибо
Когда делают курицу на банке, делают либо на мятой банке с пивом/газировкой, либо каком-нибудь металлическом контейнере.
@ я знаю) а еще у меня есть ростер для курицы. Но как помог ваш ответ?
Здравствуйте Сергей, в ваших видео-рецептах, Вы коптите в основном на (дубе, яблоне, ольхе, вишне) также, Вы говорите какие ещё чурочки или щепа подходит для копчения. Но Вы никогда не называете орех, шелковицу, грушу, сливу и прочие деревья. Почему? Потому что, у Вас их нет или они не подходят или на них нельзя коптить?
Подскажите пожалуйста какие ещё деревья можно использовать для копчения? Как насчёт винограда и кустов смородины, рябины, крижовника?
P. S. Очень жду рецепта копченых свинных ушей на угольном гриле.
Советую черешню. А в общем советую замачивать не на воде, а например в вине. Прикольно получается. Есть отличия
Уважаемый Сергей, скажите пожалуйста при приготовлении курицы с моп соусом в в веберовской коптильня 47 см воду в чашу нужно наливать? Спасибо.
Да, нужно.
Эммм, а брызкалку для нанесения соуса можно делать? Нет же твердых компонентов
Как нет? А смесь специй?
@andreyustinov7793 о да, это помешает для поварского распылителя
Таким мопом пульверизатор забъется моментально. Для пульверизатора используются только вода, уксус и осветленный сок. Для богатых мопов всегда используется кисть.
Очень ждал . Просто ставлю лайк ! Говна здесь не будет )) ....... u.p.d. Посмотрел , Спасибо ! Вот и меня учили " Спинки Птиц и Пернатую Дичь " только по позвоночнику разделываем " ....Почему ????
Это когда запекается целиком. Чтобы грудка целая была. Меньше вероятность, что высохнет. Половинками пофиг как разделывать.
Так это же очевидно. Хребет, это только кости. Там есть нечего.
Добрый день. Подскажите, температурный режим указывается для какой зоны? Термометр в крышке над углём, и в зоне непрямого жара даёт разные показания)
@@dmitrykolpakov6810 скорее всего температура должна быть в зоне продукта. У меня термометр постоянно над углем. Очень неудобно. Использую второй термометр. Креплю на заслонке .
Кот на удалёнке)
Можно же с распылителя так же делать?
Нет. Сложные моп-соусы содержат крупные частицы. Такие соусы просто забьют форсунку распылителя.
в распылитель можно будет этот соус? или забьет форсунку?
Забьет
Пробуем)) кисточку купил
Отлично! :)
Буду пробовать, а то кожа действительно резиновая.
Делал на пеллетнике, на температуре 105. Мясо вкусное, но кожа получилась резиновая😢
Kak vsegda, prekrasno! :)
Коту кусок. Уважьте хищника! Охрип оравши.
😁
@@GrillbbqclubСергей добрый вечер , вопрос про соус , можно воду заменить вином , или другим алкогольным напитком ?! Хочется , что то не обычное ,и какой напиток по советуешь?!
@@Grillbbqclubда да кстати ,кота не обижать он помогать хочет и животные наши Братья
@user-ge2lz5kp8v Легко. Более того, экспериментируйте и возможно вы найдете новый рецепт соуса. Здесь нет каких-то рамок.
Хотя все можно адаптировать
Можно. Адаптируйте, конечно.
А дрова в зольник лучше добавлять. Там они спокойно будут тлеть. Это же Камадо, а не Вебер! Тут и для непрямого жара шикарные приспособы есть.
Даже не знаю, как вам ответить. 😁 Думаю, если у вас есть ценные знания, то вам стоит сделать свой канал и снимать свои видео. Наверное, это будет лучший вариант.
@@Grillbbqclub ни в коем случае! Это не критика, а просто совет. Попробуйте в зольник в следующий раз кинуть. Уголь сыплется сверху и все отлично тлеет. А насчет приспособ - да, есть крутые. Дорогие, правда.
А я не про критику. Просто то, что вы пишите, не относится к грилям с корзиной SNS, и кроме этого, далеко не все камадо имеют зольник.
@@Grillbbqclub принимается. У меня старая версия.
Сегодня закоптил докторскую колбасу.....
Пробкой от бутылки?)))
@@andreyustinov7793 дубовыми чурочками...
Сколько дней коптили?))
@@АлександрК-ю3в три часа
@@andreyustinov7793 к чему ваш тупой сарказм? На этом канале есть такой рецепт и я его попробовал.
При таком объеме наносимого, это все ровно также можно сделать силиконовой кисточкой. Да даже чайной ложкой можно было нанести. Ваще разницы не увидел. Похоже на рекламу швабры просто
😂 Судя по всему вам везде чудится реклама. Реклама кисточки за 800 рублей. Это не реклама, это ликбез. А если вы так считаете, то смотрите каналы, где нет "рекламы". В мне неприятно, что вы ищите двойное дно в наших видео.
8 долларов за кисточку, зачем ныть?
@@YaraslauSushchyk ноешь ты, а я высказал свое мнение. Можешь скупать любой хлам-все по 8