Классное мясо. Но все таки стейк готовится на сильном жаре от 230 до 270 градусов, а 200 маловато будет для образования корочки. Ну и солить можно до жарки, за 30 минут мясо просто не успеет потерять влагу, но зато просолено будет равномернее. Удачи вашему каналу, очень интересно смотреть
Oleg Nilov спасибо! Когда открываешь крышку из за того что термометр вверху показатель ниже, но как только закрыть крышку возвращается обратно. Я для себя вывел 200 -250 градусов, больше не стоит.
Я бы сливочного масла и чесночка добавил)) Купил сегодня сухой выдержки два рибая, сейчас решаю как их приготовить, на гриле или в чугунной гриль сковородке. Кстати, я обычно даю отдохнуть мясу в бумажных полотенцах а не в фольге, так стейки не подвариваются а остаются с корочкой. Хорошее видео, спасибо!
Jask320, спасибо большое)) Приготовьте на гриле, тем более, вы профессиональный грильмен, и знаете много нюансов)) Пусть ваши стейки получатся сочными и очень вкусными. Отличных выходных!
Классное мясо. Но все таки стейк готовится на сильном жаре от 230 до 270 градусов, а 200 маловато будет для образования корочки. Ну и солить можно до жарки, за 30 минут мясо просто не успеет потерять влагу, но зато просолено будет равномернее. Удачи вашему каналу, очень интересно смотреть
Oleg Nilov спасибо! Когда открываешь крышку из за того что термометр вверху показатель ниже, но как только закрыть крышку возвращается обратно. Я для себя вывел 200 -250 градусов, больше не стоит.
Я бы сливочного масла и чесночка добавил)) Купил сегодня сухой выдержки два рибая, сейчас решаю как их приготовить, на гриле или в чугунной гриль сковородке. Кстати, я обычно даю отдохнуть мясу в бумажных полотенцах а не в фольге, так стейки не подвариваются а остаются с корочкой. Хорошее видео, спасибо!
Jask320, спасибо большое)) Приготовьте на гриле, тем более, вы профессиональный грильмен, и знаете много нюансов)) Пусть ваши стейки получатся сочными и очень вкусными. Отличных выходных!
А при влажном просто завакуумировать и все.ничего не добавляется в вакуум против бактерий?
👍👍👍