07:52 bis 08:02 Ich bin ja fast ein wenig froh dass mein Gaumen so Dinge nicht rausschmeckt und ich somit evtl. viel Geld Spare 😀(habe mir aber immerhin ein Eureka Mühle gegönnt. Kann vielleicht auch an meiner recht billigen Maschine liegen, da muss ich definitiv mal upgraden, Deine Lelit wär schon auch mein Traum.
Mit einer Mignon ist man gut dran. Die teureren Mühlen sind vielleicht bei hellen Röstungen besser, oder haben einen besseren Workflow. Bin aktuell sehr zufrieden mit meiner Silenzio mit 3D-Druck Winkelfuß und Blowhopper als Single Dosing Mühle.
Richtig cooles Video. Macht absolut Spaß es anzuschauen. Ich hatte dir ja schon gesagt, dass du eine super angenehme Stimme hast - hat sich jetzt auch wieder bestätigt. Machst du ganz ganz toll. Liebe Grüße von den phototravellers
Ich versteh den Hype um die Mühle nicht so ganz, grad als Anfänger. Bei einer 700 Euro Mühle darf man eigentlich erwarten dass es nicht so viele Probleme, wie du sie ansprichst, gibt, ohne noch viel DIY zu betreiben
Uff.. stand jetzt eigentlich kurz davor mir diese Mühle zu bestellen, aber schräge Mahlscheiben und nicht funktionierende Flapper lassen mich zweifeln. 700€ sind eine Menge Geld und dafür möchte ich nicht noch an der Maschine rumschrauben müssen, wenn ich sie erhalte..
Flapper, stimme ich dir zu. Das wurde in der V2 nun besser umgesetzt. Aber auch in der Specialita standen die Mahlscheiben schräg übereinander. So gut wie alle Mühlen werden nicht angeglichen ausgeliefert und bedürfen etwas Schraubarbeit, die allerdings im Nachhinein durch viel homogeneres Mahlgut belohnt wird.😊
Danke für das Video! Ich finde das Thema nach wie vor leider MEGA kompliziert und ich kann mich immer noch nicht entscheiden... Ich will mir sehr bald eine Profitec Pro 600 zulegen und bin jetzt noch auf der Suche nach meiner ersten Mühle, welche eine Single Dose Mühle sein soll. Meine Frau ist davon aktuell noch nicht so sehr begeistert, weil sie meint, dass der Ablauf dadurch noch komplizierter gemacht wird. Allerdings steht sie eher auf dunklere Röstungen mit wenig / keiner Säure und wenig Fruchtnoten, also eher Nuss / Schoko. Ich dagegen möchte eher mal rum probieren, weil mir auch schon öfter was helles mit etwas Säure und Frucht getaugt hat. Außerdem will ich neben Espresso und Cappuchino auch Americanos und Café Creme mit dem Siebträger versuchen. Bin jetzt die ganze Zeit mega am überlegen, welche Mühle dann wirklich die richtige für uns ist oder ob wir am Ende vllt sogar 2 brauchen? Sprich eine für Espresso und z. B. eine Handmühle, die etwas gröber mahlt z. B. für Café Creme? Manche Leute auf UA-cam haben ja auch gemeint, dass die DF83 eher für helle-mittlere Röstungen passt, aber nicht so für dunkle. Kann das jemand bestätigen? Oder wird man mit der DF83 mit allen Bohnen glücklich? Wir sind natürlich keine Profi-Taster und ich wüsste nicht, welche Single-Dose-Mühle sonst sinnvoller als die 83 wäre. Danke euch für die Hilfe!!!
Cooles Video 😁 Ich bin auch schon am überlegen was ich genau machen soll… Mühle ist ja wichtiger als Maschine… daher würde ich gerne erst eine Mühle upgraden… zurzeit besitze ich als Kombi die Sage barista Express… Ich war daher jetzt am überlegen zwischen der g-Iota mit titan scheiben oder eben die 83er 🤷🏼♂️ Oder meinst du die kleine reicht und dann lieber noch eine andere Maschine dazu… mein Ziel ist eigentlich die Mara x… die ich aktuell aber nicht bezahlen kann, da ich sonst von meiner besseren Hälfte raus geschmissen werde 😅😂
Hab' sie mir ebenso gekauft um neben Espresso auch Filterkaffee zu mahlen und deshalb hier gelandet 😂 Gute Tipps zur Optimierung, die ich noch anwenden werde, aber ich denke ich werde wohl weiterhin meinen Filterkaffee mit meiner Handmühle mahlen 🤭
Hey. Danke für dein tolles Video. Wie würdest du den Geschmack vom Espresso bewerten, wenn du dass mit einer Lagom p64 oder einer Mahlkönig gbw vergleichst. Kann die Mühle für den Preis da mithalten?
Danke.😊 wenn es die SSP HU sein sollen und du gerne mittlere/ dunkle Röstungen trinkst, würden sich diese ja kaum zu den DF83 Italmill unterscheiden. Dann könnte man gleich auf die teurere Maschine gehen.😄 Aber ansonsten hätte man mit der DF64 derzeit mehr SSP Optionen.
Ich habe mir die neueste Version von der df64 vorbestellt. Ich habe mich dafür entschieden, weil die Maschine sich bereits länger bewährt hat. Ich bin schon sehr gespannt.
Ich habe mir aktuell die DF64P ins Auge gefasst. Die würde mir sehr gut gefallen auch mit Hinblick auf ein Upgrade auf SSP Mahlscheiben. Aber da könnte ich auch gleich die DF83 kaufen. Ich warte daher erstmal noch einige Erfahrungsberichte ab.
Ich finde es sehr interessant die Evolution deines Setups zu sehen! Wir haben da so einiges gemeinsam. Angefangen hat für mich auch alles vor einigen Jahren mit Silvia (+ Graef CM800). Da musste man noch richtig "arbeiten" um einen guten Espresso zu bekommen, dennoch war es möglich und man wurde belohnt. Anschließend kam bei mir die Mignon Specialità hinzu, sodass wir zeitweise das gleiche Setup hatten. Ich bin mittlerweile bei der Dual Boiler ECM Synchronika und der Mahlkönig e65 GBW angekommen und betrachte dies als mein finales Setup, das keine Wünsche mehr offen lässt. Ich spare mir dadurch auch das Abwiegen, da die Wiegezelle genauer ist als jede Waage :). Mich würde interessieren: Hast du auch ein finales Setup im Sinne und wenn ja, welches was soll es leisten? Liebe Grüße
Haha, sehr cool. Freut mich zu hören. Ja, ich denke, dass die Mühle für mich einer der Endmühlen ist. Als Single Doser leistet sie genau das was ich möchte. Aufgrund des Hintergrunds und als Betreiber eines Kaffeekanals ist die Aussage, aber etwas mit Vorsicht zu genießen.😂 Für mich sind Druckprofile in Zukunft sehr wichtig. Maschine würde ich deswegen final auf eine Lelit Bianca mit dem Innenleben einer Decent Espressomaschine setzen, beispielsweise einer Meticulous mit Milchschaumlanze. Da ich die Geräusche der Decent überhaupt nicht mag, kommt die Bianca deswegen dem schon sehr nahe.😊
Ich bräuchte mal Hilfe für die giota Mühle. Das Gewinde geht ziemlich schwer beim aufschrauben es knirscht. Das Feingewinde weißt Kleine Unebenheiten also rauhe stellen auf. Was kann man machen? Wäre nett wenn mir jemand einen Tipp geben kann. Hans.
Eine super interessante Mühle ist das. Aber vor allem, weil man den Mahlgrad auch wiederfinden soll, wenn man zwischen Siebträger und Filter wechselt und die Reinigung easy und ohne Werkzeug geht. Dieser Wechsel und auch die Reinigung sind bei meiner Atom nicht ohne Probleme möglich. Aber ich warte noch etwas ab, bis die Betatester aka Käufer die Realitäten offen legen. Also gibt es bei mir wg Atom weiter Multi dosing und für Filter arbeitet die C40.
Sehr interessantes Video. Kannst du bitte einmal sagen, welche Art von Marker du für die Markierung der äußeren Ringe der beiden Mahlscheiben bezüglich Alignment verwendet hast? Ich kann mich nämlich erinnern, dass ich bei meiner DF64 einen roten Edding 3000 permanent marker verwendet habe und anschließend Probleme hatte die Farbe wieder abzuwischen... Falls du einen wasserfesten Marker verwendet hast, wie hast du die Farbe abbekommen? Gruß
Ich bin seit heute auch stolzer Besitzer dieser Mühle und mir ist beim Thema Filterkaffee auch aufgefallen, dass ich komplett an der oberen Grenze der Skala für Filterkaffee bin und dann bin ich auch nicht ganz homogen. Welche Einstellung hattest du für Filterkaffee? Das Alignment-Video würde ich sehr begrüßen!
Bei 18 Gramm Filterkaffee im V60, bin ich bei um die 65. Einmahlen hat bei mir in den letzten Wochen dann doch noch etwas gebracht und ich konnte etwas feiner mahlen als zu Anfang.
bin runter und mahle meinen V60 aktuell mit 52. Damit bekomme ich mit 18 Gramm sehr gute Durchlaufzeiten und einen sehr vollmundigen kräftigen V60. Ich steh drauf wenn er etwas stärker ist, andere werden eher Richtung 60 oder mehr gehen. Jeder nach seinem Geschmack. Mit Fines habe ich keine Probleme. Sehr unauffällig - und wenn sind das die letzten 0,05 Gramm, die man mit dem Blasebalg auspusten und weghaun kann.
Moin, sage mal, du hast bestimmt einen zweiten(bzw. dritten, einen kleinen Nachtrag hattest du ja schon) Teil geplant, nach längerer Benutzung. Hast du da schon so ungefähr ne zeitliche Vorstellung (ganz grob)? Ich überlege nämlich die ganze Zeit und war vorher eigentlich bei der Niche Zero (vor deinem Video). Allerdings gefällt mir die Option des Pour Overs hier wahnsinnig gut. Danke im Voraus. VG
Schönes Video und Glückwunsch zur Mühle. Zwei Fragen interessieren mich noch. Ist die Reinigung der DF83 einfacher, schneller als bei der Eureka und ist der sensorische Unterschied das Upgrade nur für Espresso wert? Ich schwanke zwischen einer XL und der DF83.
@@tobiaspetros3231 ich habe die Eureka XL und liebäugle mit der df64p, um bei dunklen Röstungen mehr süße zu bekommen. Allerdings scheint mir die Mühle noch nicht ausgereift. Die XL hat übrigens Platz 2 bei den #Kaffeemacher belegt 😊
Danke dir. Ja, sie ist wesentlich schneller geöffnet und gereinigt. Die Specialita macht ohne Zweifel auch leckeren Espresso. Man schmeckt einen Unterschied, aber ob es das Upgrade allein wegen der Sensorik wert war, würde ich nicht unbedingt sagen. Ich habe überwiegend wegen dem besseren Workflow mit verschiedenen Bohnen und der Reproduzierbarkeit gewechselt.
Ich flehe dich an, mach bitte das Einstellvideo der Mühle. Ich frag mich wirklich, ob die Scheiben tatsächlich eingestellt werden müssen, nachdem man die eine Zeit lang eingemahlen hat
Ursprünglich hatte ich im November die DF64P bestellt, aber der Lieferant warnte dann, dass es massenhaft Retouren gab wegen schlechter Qualität. Ich bin dann bei der DF64 gelandet und sehr zufrieden. Verwirrend ist aktuell, dass es die DF84 ab Sommer schon in einer neuen Version geben soll.
@@hankschrader2353 Das kann ich so genau nicht sagen, bei mir der kleinere Händler bezog die Mühle damals (oder heute noch) aus der Schweiz und dort der Händler hatte ihn gewarnt, dass er so viele Rückläufer hätte. Daraufhin fragte der Händler bei mir mich, ob wir die wirklich wollen, dann lässt er die schicken. Mehr kann ich dazu gar nicht sagen.
@@SönkeNeise-y2h hm danke trotzdem ! Dann ist die Sache schonmal etwas klarer, die Mühle von einem Europäischen Händler zu beziehen, als direkt aus dem nicht-EU-Ausland. Jetzt muss ich ja nur noch absagen ob 64 oder 83 😄
@@hankschrader2353 Also die negativen Erfahrungen die ich dadurch gehört habe, dass der Händler bei mir die 64er auch gar nicht mehr dann verkauft hat, würde ich dann eher zur 83er raten. Ich hab den Vorgänger der "G-IOTA" und da bin ich total begeistert. Die 8er wird die ganz sicher noch toppen.
Ich habe mir zum Super Early Bird Preis die Timemore Sculptor 78S gesichert. Müssten so circa 460 € gewesen sein. Da bin ich mal gespannt. Denke das ist ein super Preis
@ Ja ist schon seit ein paar Wochen im Einsatz. Mir gefällt sie super. Die Mahlgradeinstellung ist ein wenig bescheiden, aber für den Preis 78mm Scheiben ist unschlagbar. Dazu super hochwertig verarbeitet. Aber der Vergleich fehlt mir natürlich.
Рік тому+1
@@Counter233 Das mit der Mahlgradeinstellung ist bei der DF64, DF83 % Co wirklich extrem schöne Sache. Ich hab noch die 64er seit längerem im Einsatz und bin sehr zufrieden. Aber die 78S sieht schon stylisch aus. Aber das kleine Mahlgradrädchen ist witzigerweise genau der abschreckende Punkt für mich.
Im Single Dosing Workflow, Retention und bei hellen Röstungen, ja. Es ist aber natürlich auch eine andere Preisklasse und Scheibengröße deswegen lassen sie sich schwer miteinander vergleichen.
Hi, hab mal eine Frage an dich: Bei meiner Kaffeemühle ist der erste Shot immer etwas gröber, ist das normal und warum? Der 2. Shot läuft dan wesentlich langsamer duch. :) Bin jetzt von der Mahlkönig x54 auf die DF83 umgestiegen und das Problem hab ich bei beiden Mühlen, weiß aber nicht warum :)
Gute Frage.😅 Dadurch, dass du bei der DF83 vermutlich single-dosed, würde ich die Mühle erstmal rausnehmen, wenn du nichts am Mahlgrad verstellst und dieselbe Dosis benutzt. Welche Maschine hast du? Ist die immer richtig durchgeheizt und die Temperatur in beiden Fällen dieselbe? Das Setup der Maschine mit Temperatur, Leerbezüge wären jetzt für mich noch Variablen, die darauf Einfluss haben könnten.
Da du im Video über WDT und Klümpchen sprichst: Hast du schonmal sowas wie den Blind Shaker ausprobiert? Ich hatte dazu neulich eine hitzige Diskussion die zum Ergebnis geführt hat, das beide Seiten Recht haben - bei geringer Luftfeuchtigkeit kann die WDT sich negativ auswirken und durch die Statik Klümpchen bilden statt brechen, hier soll der Blind Shaker eine gute Alternative sein, da man durch das Shaken die Klümpchen bricht und das Mahlgut durchmischt, während man es durch eine rotierende Bewegung beim herausziehen des inneren Teils dann ebenmäßig im Filter verteilt. Ansonsten kann ich auch nur sagen: Schmeiß den Trichter weg und nimm einen mit Magneten. 😅
Ja, probier die Espressi, wenn sie sauer sind etwas mehr in die Länge zu ziehen mit Output und Extraktionszeit, ähnlich wie ich es hier mit hellen Röstungen erkläre: ua-cam.com/video/zgmg6gCS_9o/v-deo.html Allgemein kann ich jedoch sagen, dass ich mit der Mara X durch die automatische Preinfusion am besten mit Extraktionszeiten um die 30 Sekunden fahre. Habe ich hier erklärt: ua-cam.com/video/e9FXYfr5ro4/v-deo.html Liebe Grüße
Jep.. ich merke es auch gerade, das war wohl UA-cam Studio. So ein Mist, ich hoffe die anderen passen alle.😂 Blind Shaker habe ich ausprobiert, allerdings die günstige Variante. Bin leider nicht überzeugt, und du? - Video kommt.
Mal so ein Gedanke; es heißt ja immer umso größer die Mahlscheiben, desto homogener das Mahlergebnis... aber verbleibt das Mahlgut nicht länger auf der Scheibe umso größer Diese ist und provoziert somit ein eher heterogenes Ergebnis?!?!
Meine Mühle ist leider so unfassbar schlecht verarbeitet, dass sie unmittelbar wieder retour ging. Leider auch kein Einzelfall, scheint als hätten sie da ein Gusswerk, das entweder minderwertige Qualität liefert oder keine Qualitätskontrolle kennt - sieht man ja auch an deiner Mühle, dass dort Lunker im Aluminiumguss ist. Den Ring für den Mahlgrad finde ich auch nicht gut. Hier hätte ich mir eine deutlichere Kennzeichnung in 5er Schritten gewünscht, z.B. durch längere oder farbige Striche. Auch dass die Zahlen nicht exakt mit den Strichen übereinstimmen verstehe ich nicht - ist zwar nicht dramatisch, hätte aber so einfach vermieden werden können... Schade, aber so warte ich noch ein paar Wochen auf die bereits angekündigte V2.
Das stimmt, die Ziffern habe ich gar nicht angesprochen, aber sind für mich auch nicht optimal und wird sich bei der V2 vermutlich auch nicht ändern. Ich habe kurz eine Übergangslösung mit kleinen Klebestreifen bei den 5er Schritten probiert, aber sieht nicht schön aus. Da hilft nur ein alternativer Klebesticker, ähnlich wie bei der DF64.
@@TheBaristaGame 😃 Das Teilen deiner UA-cam-Power würde ich unterstützen! 😀 ....super, freu mich schon! Bin mittlerweile auch stolzer Besitzer der DF83.
hab die V2 Pro der DF83 als SD Filterkaffeemühle für meine 2. Wohnung angeschafft. Ich meine die DF 83 ist wegen der weniger Fines eher für V60 /Press/Mocka günstiger als für Espresso. Single Dosing - da ist sie 100% perfekt. 18in - 18 out. Das Blaseding braucht man nicht. Weiß nicht wie sie das gemacht haben, der Auswurf hat 0,0 statische Aufladung. Soweit alles gut. Der Einhängebecher rappelt bei mir nicht. Er sitzt recht stramm in dem dicken "Gummipuffer" der Gabel. Mein V60 läuft hervorragend. Meine macht sehr wenig Fines. Sehr negativ: das an der Seite herausgeführte Steckdosenkabel und der dauerhaft leuchtende Schalter. Die Verarbeitungqualtität ist na ja, Meine Scheiben sind nicht sehr gut aligned. Auch nach jetzt 2kg. wobei ich mit 1kg auf Espresso Stufe eingemahlen habe, laufen sie immer noch nicht wirklich sauber. Was sie auch ist: Hölle laut wenn der Deckel nicht drauf ist und ich mahle generell in den laufenden Motor rein - aber nach 2 Sekunden ist sie eh fertig und gut ist - dafür ist sie für eine 83er eben auch sehr günstig. Für meine Zwecke erfüllt sie das was ich suchte völlig. Ich bekomme damit einen sehr gut schmeckenden runden Filter- oder Stempelkannenkaffee und kann sie auch für Espresso einstellen. Wobei ich dafür zu Hause eine MK 65GBW habe. Verglichen zu deren Verarbeitungsqualität ist die GIOTA in Autos gesprochen ein Dacia im Vergleich zu einem Audi A8. Aber letztendlich fahern beide von A nach B und sie hat eben den Single Dosing Vorteil. Da arbeitet sie 100%, was bei MK und ner EK dann eben auch beim 3fachen Preis losgeht - und die ist auch nicht gerade ein "Leiseläufer". Ob sie mehrere Jahre hält ? -- weiß nicht. Ich traue chinesischer Produktion der unteren Preisklasse nicht wirklich. Aber lasse mich gerne vom Gegenteil überzeugen. Ich werde es sehen. 2 Jahre hat man ja Gewährleistung in D. So lange mache ich mir da nicht weiter einen Kopf drum und Single Dose fröhlich vor mich hin.
Glückwunsch zur Mühle. Leider hat der Hersteller wieder ein ähnliches Einstellsystem wie bei der G-Iota verwendet: der Einstellring drückt den Mahlscheibenträger nach unten und es gleitet dabei Metall auf Metall, getrennt nur von etwas Fett. Bei der G-Iota ist das verwendete Material aber auf Dauer zu weich. Scharfe Kanten an einigen Stellen verstärken das Problem auch noch.
Testet die App Readly einen Monat für 0,99€ (monatlich kündbar) mit meinem Link: de.readly.com/barista - Danke an Readly als Sponsor dieses Videos. :)
07:52 bis 08:02 Ich bin ja fast ein wenig froh dass mein Gaumen so Dinge nicht rausschmeckt und ich somit evtl. viel Geld Spare 😀(habe mir aber immerhin ein Eureka Mühle gegönnt. Kann vielleicht auch an meiner recht billigen Maschine liegen, da muss ich definitiv mal upgraden, Deine Lelit wär schon auch mein Traum.
Mit einer Mignon ist man gut dran. Die teureren Mühlen sind vielleicht bei hellen Röstungen besser, oder haben einen besseren Workflow.
Bin aktuell sehr zufrieden mit meiner Silenzio mit 3D-Druck Winkelfuß und Blowhopper als Single Dosing Mühle.
Meine Mühle habe ich von hier: bit.ly/df83bohnendealer * - jetzt ist sogar schon die V2, mit den angesprochenen Verbesserungen, vorbestellbar❗:)
Richtig cooles Video. Macht absolut Spaß es anzuschauen. Ich hatte dir ja schon gesagt, dass du eine super angenehme Stimme hast - hat sich jetzt auch wieder bestätigt. Machst du ganz ganz toll. Liebe Grüße von den phototravellers
Vielen lieben Dank euch beiden :)
Ich versteh den Hype um die Mühle nicht so ganz, grad als Anfänger. Bei einer 700 Euro Mühle darf man eigentlich erwarten dass es nicht so viele Probleme, wie du sie ansprichst, gibt, ohne noch viel DIY zu betreiben
Vielen Dank für das sehr informative Video! Bin schon auf das Folgevideo mit dem Einstellen der Mahlscheiben gespannt.
Readly ist wirklich ein super Sponsor und passt auch wirklich gut zu dir. Tolles Video!
Sehr tolle Video! Vielen Dank :) Schönes Wochenende
Uff.. stand jetzt eigentlich kurz davor mir diese Mühle zu bestellen, aber schräge Mahlscheiben und nicht funktionierende Flapper lassen mich zweifeln. 700€ sind eine Menge Geld und dafür möchte ich nicht noch an der Maschine rumschrauben müssen, wenn ich sie erhalte..
Flapper, stimme ich dir zu. Das wurde in der V2 nun besser umgesetzt. Aber auch in der Specialita standen die Mahlscheiben schräg übereinander. So gut wie alle Mühlen werden nicht angeglichen ausgeliefert und bedürfen etwas Schraubarbeit, die allerdings im Nachhinein durch viel homogeneres Mahlgut belohnt wird.😊
@@TheBaristaGame Danke für deine Antwort. Habe mich nun aber doch für die Lagom P64 entschieden. Nun heißt es nur noch warten..
so sehe ich das auch . technisches talent besitze ich auch nicht . trotzdem reizt mich diese mühle .
@@meinhendl Bei mir ist es die Lagom P64 geworden und ich bin happy
@@oXe2 das glaube ich gerne , wunderschön ust die auch . ich habe mir gester die df83V bestellt. mal sehen .
Danke für das Video! Ich finde das Thema nach wie vor leider MEGA kompliziert und ich kann mich immer noch nicht entscheiden... Ich will mir sehr bald eine Profitec Pro 600 zulegen und bin jetzt noch auf der Suche nach meiner ersten Mühle, welche eine Single Dose Mühle sein soll. Meine Frau ist davon aktuell noch nicht so sehr begeistert, weil sie meint, dass der Ablauf dadurch noch komplizierter gemacht wird. Allerdings steht sie eher auf dunklere Röstungen mit wenig / keiner Säure und wenig Fruchtnoten, also eher Nuss / Schoko. Ich dagegen möchte eher mal rum probieren, weil mir auch schon öfter was helles mit etwas Säure und Frucht getaugt hat. Außerdem will ich neben Espresso und Cappuchino auch Americanos und Café Creme mit dem Siebträger versuchen.
Bin jetzt die ganze Zeit mega am überlegen, welche Mühle dann wirklich die richtige für uns ist oder ob wir am Ende vllt sogar 2 brauchen? Sprich eine für Espresso und z. B. eine Handmühle, die etwas gröber mahlt z. B. für Café Creme? Manche Leute auf UA-cam haben ja auch gemeint, dass die DF83 eher für helle-mittlere Röstungen passt, aber nicht so für dunkle. Kann das jemand bestätigen? Oder wird man mit der DF83 mit allen Bohnen glücklich? Wir sind natürlich keine Profi-Taster und ich wüsste nicht, welche Single-Dose-Mühle sonst sinnvoller als die 83 wäre. Danke euch für die Hilfe!!!
Die Zuriga-Mühle finde ich auch interessant.
Hab die g Micron und muss sagen der Hersteller hat’s drauf . Hat meine eureka Atom 65 ersetzt
Eureka Single Dose oder doch die df83 v2 ?
Cooles Video 😁
Ich bin auch schon am überlegen was ich genau machen soll… Mühle ist ja wichtiger als Maschine… daher würde ich gerne erst eine Mühle upgraden… zurzeit besitze ich als Kombi die Sage barista Express…
Ich war daher jetzt am überlegen zwischen der g-Iota mit titan scheiben oder eben die 83er 🤷🏼♂️
Oder meinst du die kleine reicht und dann lieber noch eine andere Maschine dazu… mein Ziel ist eigentlich die Mara x… die ich aktuell aber nicht bezahlen kann, da ich sonst von meiner besseren Hälfte raus geschmissen werde 😅😂
Hab' sie mir ebenso gekauft um neben Espresso auch Filterkaffee zu mahlen und deshalb hier gelandet 😂
Gute Tipps zur Optimierung, die ich noch anwenden werde, aber ich denke ich werde wohl weiterhin meinen Filterkaffee mit meiner Handmühle mahlen 🤭
Hey. Danke für dein tolles Video. Wie würdest du den Geschmack vom Espresso bewerten, wenn du dass mit einer Lagom p64 oder einer Mahlkönig gbw vergleichst. Kann die Mühle für den Preis da mithalten?
Was hältst du von der Varia VS3?
Gute Frage :)
@TheBaristaGame teste und schau dir echt mal die Varia VS3 an. Würde viele Leute interessieren 👍🏻
Sehr gutes Video, ich überlege aktuell auch zwischen DF64 mit SSP und der DF83. Bisher kann ich mich noch nicht ganz entscheiden :D
Ich habe die Df64 mit ssp und bin sehr zufrieden
Danke.😊 wenn es die SSP HU sein sollen und du gerne mittlere/ dunkle Röstungen trinkst, würden sich diese ja kaum zu den DF83 Italmill unterscheiden. Dann könnte man gleich auf die teurere Maschine gehen.😄 Aber ansonsten hätte man mit der DF64 derzeit mehr SSP Optionen.
Ich habe mir die neueste Version von der df64 vorbestellt. Ich habe mich dafür entschieden, weil die Maschine sich bereits länger bewährt hat. Ich bin schon sehr gespannt.
Ich habe mir aktuell die DF64P ins Auge gefasst. Die würde mir sehr gut gefallen auch mit Hinblick auf ein Upgrade auf SSP Mahlscheiben. Aber da könnte ich auch gleich die DF83 kaufen. Ich warte daher erstmal noch einige Erfahrungsberichte ab.
@@christopherhess6349 hol dir die SSP nur dann wenn du helle Rötungen liebst.
Ich finde es sehr interessant die Evolution deines Setups zu sehen! Wir haben da so einiges gemeinsam. Angefangen hat für mich auch alles vor einigen Jahren mit Silvia (+ Graef CM800).
Da musste man noch richtig "arbeiten" um einen guten Espresso zu bekommen, dennoch war es möglich und man wurde belohnt. Anschließend kam bei mir die Mignon Specialità hinzu, sodass wir zeitweise das gleiche Setup hatten. Ich bin mittlerweile bei der Dual Boiler ECM Synchronika und der Mahlkönig e65 GBW angekommen und betrachte dies als mein finales Setup, das keine Wünsche mehr offen lässt. Ich spare mir dadurch auch das Abwiegen, da die Wiegezelle genauer ist als jede Waage :). Mich würde interessieren: Hast du auch ein finales Setup im Sinne und wenn ja, welches was soll es leisten? Liebe Grüße
Haha, sehr cool. Freut mich zu hören. Ja, ich denke, dass die Mühle für mich einer der Endmühlen ist. Als Single Doser leistet sie genau das was ich möchte. Aufgrund des Hintergrunds und als Betreiber eines Kaffeekanals ist die Aussage, aber etwas mit Vorsicht zu genießen.😂
Für mich sind Druckprofile in Zukunft sehr wichtig. Maschine würde ich deswegen final auf eine Lelit Bianca mit dem Innenleben einer Decent Espressomaschine setzen, beispielsweise einer Meticulous mit Milchschaumlanze. Da ich die Geräusche der Decent überhaupt nicht mag, kommt die Bianca deswegen dem schon sehr nahe.😊
Ich bräuchte mal Hilfe für die giota Mühle. Das Gewinde geht ziemlich schwer beim aufschrauben es knirscht. Das Feingewinde weißt Kleine Unebenheiten also rauhe stellen auf. Was kann man machen? Wäre nett wenn mir jemand einen Tipp geben kann. Hans.
Eine super interessante Mühle ist das. Aber vor allem, weil man den Mahlgrad auch wiederfinden soll, wenn man zwischen Siebträger und Filter wechselt und die Reinigung easy und ohne Werkzeug geht. Dieser Wechsel und auch die Reinigung sind bei meiner Atom nicht ohne Probleme möglich. Aber ich warte noch etwas ab, bis die Betatester aka Käufer die Realitäten offen legen. Also gibt es bei mir wg Atom weiter Multi dosing und für Filter arbeitet die C40.
Wie ist die mazzer
philos degegen?
Sehr interessantes Video. Kannst du bitte einmal sagen, welche Art von Marker du für die Markierung der äußeren Ringe der beiden Mahlscheiben bezüglich Alignment verwendet hast? Ich kann mich nämlich erinnern, dass ich bei meiner DF64 einen roten Edding 3000 permanent marker verwendet habe und anschließend Probleme hatte die Farbe wieder abzuwischen...
Falls du einen wasserfesten Marker verwendet hast, wie hast du die Farbe abbekommen?
Gruß
Danke!😊
Das sind Flip Chart Marker amzn.to/3JRKGkV , die nicht wasserfest sind und sehr einfach wieder abgehen.
Ich bin seit heute auch stolzer Besitzer dieser Mühle und mir ist beim Thema Filterkaffee auch aufgefallen, dass ich komplett an der oberen Grenze der Skala für Filterkaffee bin und dann bin ich auch nicht ganz homogen. Welche Einstellung hattest du für Filterkaffee?
Das Alignment-Video würde ich sehr begrüßen!
Bei 18 Gramm Filterkaffee im V60, bin ich bei um die 65. Einmahlen hat bei mir in den letzten Wochen dann doch noch etwas gebracht und ich konnte etwas feiner mahlen als zu Anfang.
bin runter und mahle meinen V60 aktuell mit 52. Damit bekomme ich mit 18 Gramm sehr gute Durchlaufzeiten und einen sehr vollmundigen kräftigen V60. Ich steh drauf wenn er etwas stärker ist, andere werden eher Richtung 60 oder mehr gehen. Jeder nach seinem Geschmack. Mit Fines habe ich keine Probleme. Sehr unauffällig - und wenn sind das die letzten 0,05 Gramm, die man mit dem Blasebalg auspusten und weghaun kann.
Moin,
sage mal, du hast bestimmt einen zweiten(bzw. dritten, einen kleinen Nachtrag hattest du ja schon) Teil geplant, nach längerer Benutzung. Hast du da schon so ungefähr ne zeitliche Vorstellung (ganz grob)? Ich überlege nämlich die ganze Zeit und war vorher eigentlich bei der Niche Zero (vor deinem Video). Allerdings gefällt mir die Option des Pour Overs hier wahnsinnig gut.
Danke im Voraus. VG
Schönes Video und Glückwunsch zur Mühle. Zwei Fragen interessieren mich noch. Ist die Reinigung der DF83 einfacher, schneller als bei der Eureka und ist der sensorische Unterschied das Upgrade nur für Espresso wert? Ich schwanke zwischen einer XL und der DF83.
Mir geht es genauso, ich schwanke auch zwischen der XL und der DF83. Wäre interessant dazu eine Meinung zu bekommen!
@@tobiaspetros3231 ich habe die Eureka XL und liebäugle mit der df64p, um bei dunklen Röstungen mehr süße zu bekommen. Allerdings scheint mir die Mühle noch nicht ausgereift. Die XL hat übrigens Platz 2 bei den #Kaffeemacher belegt 😊
Danke dir. Ja, sie ist wesentlich schneller geöffnet und gereinigt. Die Specialita macht ohne Zweifel auch leckeren Espresso. Man schmeckt einen Unterschied, aber ob es das Upgrade allein wegen der Sensorik wert war, würde ich nicht unbedingt sagen. Ich habe überwiegend wegen dem besseren Workflow mit verschiedenen Bohnen und der Reproduzierbarkeit gewechselt.
Ich flehe dich an, mach bitte das Einstellvideo der Mühle. Ich frag mich wirklich, ob die Scheiben tatsächlich eingestellt werden müssen, nachdem man die eine Zeit lang eingemahlen hat
Ich hab die DF64V. Die ist auch top
Ursprünglich hatte ich im November die DF64P bestellt, aber der Lieferant warnte dann, dass es massenhaft Retouren gab wegen schlechter Qualität. Ich bin dann bei der DF64 gelandet und sehr zufrieden. Verwirrend ist aktuell, dass es die DF84 ab Sommer schon in einer neuen Version geben soll.
Welcher Lieferant war das dann?
@@hankschrader2353 Das kann ich so genau nicht sagen, bei mir der kleinere Händler bezog die Mühle damals (oder heute noch) aus der Schweiz und dort der Händler hatte ihn gewarnt, dass er so viele Rückläufer hätte. Daraufhin fragte der Händler bei mir mich, ob wir die wirklich wollen, dann lässt er die schicken. Mehr kann ich dazu gar nicht sagen.
@@SönkeNeise-y2h hm danke trotzdem ! Dann ist die Sache schonmal etwas klarer, die Mühle von einem Europäischen Händler zu beziehen, als direkt aus dem nicht-EU-Ausland. Jetzt muss ich ja nur noch absagen ob 64 oder 83 😄
@@hankschrader2353 Also die negativen Erfahrungen die ich dadurch gehört habe, dass der Händler bei mir die 64er auch gar nicht mehr dann verkauft hat, würde ich dann eher zur 83er raten. Ich hab den Vorgänger der "G-IOTA" und da bin ich total begeistert. Die 8er wird die ganz sicher noch toppen.
Ich habe mir zum Super Early Bird Preis die Timemore Sculptor 78S gesichert. Müssten so circa 460 € gewesen sein. Da bin ich mal gespannt. Denke das ist ein super Preis
Hast Du die mittlerweile schon im Einsatz?
@ Ja ist schon seit ein paar Wochen im Einsatz. Mir gefällt sie super. Die Mahlgradeinstellung ist ein wenig bescheiden, aber für den Preis 78mm Scheiben ist unschlagbar. Dazu super hochwertig verarbeitet. Aber der Vergleich fehlt mir natürlich.
@@Counter233 Das mit der Mahlgradeinstellung ist bei der DF64, DF83 % Co wirklich extrem schöne Sache. Ich hab noch die 64er seit längerem im Einsatz und bin sehr zufrieden. Aber die 78S sieht schon stylisch aus. Aber das kleine Mahlgradrädchen ist witzigerweise genau der abschreckende Punkt für mich.
findest du die Mühle deutlich besser als die specialita?
Im Single Dosing Workflow, Retention und bei hellen Röstungen, ja. Es ist aber natürlich auch eine andere Preisklasse und Scheibengröße deswegen lassen sie sich schwer miteinander vergleichen.
Geil, aber lass dir den Auswurf mal in rund 3d drucken, dann dürfte das Problem auch verschwinden.
Hat hier jemand Erfahrung mit der Eureka Single Dose Mühle?
Ich würde gerne von meiner Graef CM800 auf die nächste Stufe gehen:)
Ist die Schublade für die Kaffeepuck's auch von Lelit ?
Genau! Diese hier: amzn.to/3m4qDYH (Affiliate Link)
Hi, hab mal eine Frage an dich:
Bei meiner Kaffeemühle ist der erste Shot immer etwas gröber, ist das normal und warum? Der 2. Shot läuft dan wesentlich langsamer duch. :)
Bin jetzt von der Mahlkönig x54 auf die DF83 umgestiegen und das Problem hab ich bei beiden Mühlen, weiß aber nicht warum :)
Gute Frage.😅 Dadurch, dass du bei der DF83 vermutlich single-dosed, würde ich die Mühle erstmal rausnehmen, wenn du nichts am Mahlgrad verstellst und dieselbe Dosis benutzt.
Welche Maschine hast du? Ist die immer richtig durchgeheizt und die Temperatur in beiden Fällen dieselbe? Das Setup der Maschine mit Temperatur, Leerbezüge wären jetzt für mich noch Variablen, die darauf Einfluss haben könnten.
Hast du schon mal daran gedacht selber zu Rösten? Dies geht ja mittlerweile dank Sample-Röster und kleinerer Heimröster ziemlich gut?
Ähh.. woher weißt du.. Ich verrate nichts!🤪
was ist denn der Hopper Betrieb ?
Wenn du die Bohnen in einen Bohnenbehälter füllst und nicht Single Dosing betreibst.😊
Da du im Video über WDT und Klümpchen sprichst: Hast du schonmal sowas wie den Blind Shaker ausprobiert? Ich hatte dazu neulich eine hitzige Diskussion die zum Ergebnis geführt hat, das beide Seiten Recht haben - bei geringer Luftfeuchtigkeit kann die WDT sich negativ auswirken und durch die Statik Klümpchen bilden statt brechen, hier soll der Blind Shaker eine gute Alternative sein, da man durch das Shaken die Klümpchen bricht und das Mahlgut durchmischt, während man es durch eine rotierende Bewegung beim herausziehen des inneren Teils dann ebenmäßig im Filter verteilt. Ansonsten kann ich auch nur sagen: Schmeiß den Trichter weg und nimm einen mit Magneten. 😅
Ja, probier die Espressi, wenn sie sauer sind etwas mehr in die Länge zu ziehen mit Output und Extraktionszeit, ähnlich wie ich es hier mit hellen Röstungen erkläre: ua-cam.com/video/zgmg6gCS_9o/v-deo.html
Allgemein kann ich jedoch sagen, dass ich mit der Mara X durch die automatische Preinfusion am besten mit Extraktionszeiten um die 30 Sekunden fahre. Habe ich hier erklärt: ua-cam.com/video/e9FXYfr5ro4/v-deo.html
Liebe Grüße
@@TheBaristaGame Ich glaube deine Kommentarfunktion ist buggy. 😅 Zumindest macht deine Antwort hier kontextmäßig keinen Sinn auf meinen Kommentar. 😅
Jep.. ich merke es auch gerade, das war wohl UA-cam Studio. So ein Mist, ich hoffe die anderen passen alle.😂
Blind Shaker habe ich ausprobiert, allerdings die günstige Variante. Bin leider nicht überzeugt, und du? - Video kommt.
Mal so ein Gedanke; es heißt ja immer umso größer die Mahlscheiben, desto homogener das Mahlergebnis... aber verbleibt das Mahlgut nicht länger auf der Scheibe umso größer Diese ist und provoziert somit ein eher heterogenes Ergebnis?!?!
Meine Mühle ist leider so unfassbar schlecht verarbeitet, dass sie unmittelbar wieder retour ging.
Leider auch kein Einzelfall, scheint als hätten sie da ein Gusswerk, das entweder minderwertige Qualität liefert oder keine Qualitätskontrolle kennt - sieht man ja auch an deiner Mühle, dass dort Lunker im Aluminiumguss ist.
Den Ring für den Mahlgrad finde ich auch nicht gut. Hier hätte ich mir eine deutlichere Kennzeichnung in 5er Schritten gewünscht, z.B. durch längere oder farbige Striche. Auch dass die Zahlen nicht exakt mit den Strichen übereinstimmen verstehe ich nicht - ist zwar nicht dramatisch, hätte aber so einfach vermieden werden können...
Schade, aber so warte ich noch ein paar Wochen auf die bereits angekündigte V2.
Das stimmt, die Ziffern habe ich gar nicht angesprochen, aber sind für mich auch nicht optimal und wird sich bei der V2 vermutlich auch nicht ändern. Ich habe kurz eine Übergangslösung mit kleinen Klebestreifen bei den 5er Schritten probiert, aber sieht nicht schön aus. Da hilft nur ein alternativer Klebesticker, ähnlich wie bei der DF64.
jetzt habe ich gerade die Specialita auf Grund deiner Berichte gekauft - und nun 😂
..musst du auch wechseln. Nein, natürlich nicht!! 😄
Ist doch ne top Mühle.👍🏼 Ich war auch 4 Jahre glücklich.😊
Erinnert an WPM. Hab die 54. Die reicht. Der Händler war recht unsympathisch.
Weisst du schon wann du das Video zum Abgleichen der Mahlscheiben drehst? 🙂
Abgedreht ist es, allerdings fehlt mir das Voice Over. Ich müsste mich einmal teilen können.😅
@@TheBaristaGame 😃 Das Teilen deiner UA-cam-Power würde ich unterstützen! 😀 ....super, freu mich schon! Bin mittlerweile auch stolzer Besitzer der DF83.
Und eine weitere Frage ist mir noch eingefallen. Macht die Eureka im Single Dose Mode mehr Dreck als die DF83?
Ja!
Jedenfalls aus meiner Erfahrung.. mit herumfliegendem Feinstaub etc.
Ich hab die Mühle und sogar den Shop richtig erraten 😂 🎉
😂👌🏼
❤😂
hab die V2 Pro der DF83 als SD Filterkaffeemühle für meine 2. Wohnung angeschafft. Ich meine die DF 83 ist wegen der weniger Fines eher für V60 /Press/Mocka günstiger als für Espresso.
Single Dosing - da ist sie 100% perfekt. 18in - 18 out. Das Blaseding braucht man nicht. Weiß nicht wie sie das gemacht haben, der Auswurf hat 0,0 statische Aufladung. Soweit alles gut.
Der Einhängebecher rappelt bei mir nicht. Er sitzt recht stramm in dem dicken "Gummipuffer" der Gabel. Mein V60 läuft hervorragend. Meine macht sehr wenig Fines.
Sehr negativ: das an der Seite herausgeführte Steckdosenkabel und der dauerhaft leuchtende Schalter. Die Verarbeitungqualtität ist na ja, Meine Scheiben sind nicht sehr gut aligned. Auch nach jetzt 2kg. wobei ich mit 1kg auf Espresso Stufe eingemahlen habe, laufen sie immer noch nicht wirklich sauber. Was sie auch ist: Hölle laut wenn der Deckel nicht drauf ist und ich mahle generell in den laufenden Motor rein - aber nach 2 Sekunden ist sie eh fertig und gut ist - dafür ist sie für eine 83er eben auch sehr günstig. Für meine Zwecke erfüllt sie das was ich suchte völlig. Ich bekomme damit einen sehr gut schmeckenden runden Filter- oder Stempelkannenkaffee und kann sie auch für Espresso einstellen. Wobei ich dafür zu Hause eine MK 65GBW habe. Verglichen zu deren Verarbeitungsqualität ist die GIOTA in Autos gesprochen ein Dacia im Vergleich zu einem Audi A8. Aber letztendlich fahern beide von A nach B und sie hat eben den Single Dosing Vorteil. Da arbeitet sie 100%, was bei MK und ner EK dann eben auch beim 3fachen Preis losgeht - und die ist auch nicht gerade ein "Leiseläufer". Ob sie mehrere Jahre hält ? -- weiß nicht. Ich traue chinesischer Produktion der unteren Preisklasse nicht wirklich. Aber lasse mich gerne vom Gegenteil überzeugen. Ich werde es sehen. 2 Jahre hat man ja Gewährleistung in D. So lange mache ich mir da nicht weiter einen Kopf drum und Single Dose fröhlich vor mich hin.
Glückwunsch zur Mühle. Leider hat der Hersteller wieder ein ähnliches Einstellsystem wie bei der G-Iota verwendet: der Einstellring drückt den Mahlscheibenträger nach unten und es gleitet dabei Metall auf Metall, getrennt nur von etwas Fett. Bei der G-Iota ist das verwendete Material aber auf Dauer zu weich. Scharfe Kanten an einigen Stellen verstärken das Problem auch noch.
Aber wie immer ein toll gemachtes Video :-)
Okay DF 83 so wie hier im Video oder doch lieber die neue Schräge Variante mit Drehzahl Einstellung….. Ohmann Hilfe,…??!