ich bin beeindruckt, mit wie viel Freude und Sachverstand die Thematik durch die hervorragenden Videos herübergebracht werden. Das findet man nicht mehr häufig in deutschen Geschäften/Unternehmen. Bei den Mühlen gibt es leider bei jeder Variante auch kleine Nachteile. Bei zwei Tassen morgens spielt natürlich das Totvolumen eine große Rolle, denn meine alte Quamar mit noch sehr umständlicher Einstellung der Zeitdauer ist nicht ideal dafür. Die Single dose Maschine bietet diesbezüglich einige Vorteile. Die Fiorenzato (mit oder ohne Sense) hat aber auch seinen Reiz. Nut beim Totvolumen finde ich sehr unterschiedliche Angaben zwischen 2 g und etwas über 6 g bei der Fiorenzato. (ua-cam.com/video/BAx5iZzSCD0/v-deo.html) Mit 2 g könnte ich leben, 6 g Espresso von gestern mit 12 g frischen Espresso bringt aber für mich diesbezüglich keinen großen Vorteil zu meiner alten Quamar. Fiorenzato mit Waage (sense) kostet leider einige hundert Euro mehr und selbst als langjähriger Espressotrinker kann ich nicht beurteilen, ob eine Abweichung der Kaffeemenge von +/- 1,x g geschmacklich mehr ins Gewicht fällt, als "richtiges, konstantes" Gewicht aber mit 10-40% Anteil von Kaffee aus dem Totvolumen vom Vortag. Geschmack kann man nicht messen und daher verlässt man sich gerne auf die Beurteilung Ihrer Fachkenntnisse!
Danke für das Video. Ich benutze eine MAZZER Mühle (Mini Elektronik). Ich besitze aber auch noch eine Eureka Mühle. Für mich selbst und meine Gäste nehme ich immer den gleichen Kaffee, einen Kaffee aus Italien, welche ich über eine Gastronomie beziehe.
Die ceado kann man doch sogar von single dose auf bohnenbehälter umbauen. Das ist doch die perfekte Lösung. Ich habe die und bin echt begeistert von der Mühle!
Ich hatte zuerst diverse on-demand-Mühlen, erst eine Gastroback (keine gute Mühle), dann eine Eureka Mignon Classic (besser aber nur schwierig einzustellen), dann eine Ceado E37J. Die war wirklich gut. Die Eureka und Ceado kamen vom lokalen Händler, die Gastroback von einer großen Elektro-Kette. Dann kam die erste Heim-Single-Dosing-Mühle auf den Markt, die Niche Zero. Ich kaufte meine noch in der Vorserie direkt vom Hersteller über Indigogo zu einem stark reduzierten „Early-Adopter“-Preis. Damals gab es noch keine wirklichen Alternativen zur Niche und alle waren schwer irritiert „Wie, da muss man jedes Mal wiegen? Was soll denn das?“ Die Ceado wurde nach wenigen Wochen verkauft. Eine Nicht-Single-Dosing-Mühle kommt mir nicht mehr ins Haus. 14:10: Wenn Besuch kommt ist das für mich auch kein Problem. Dann werden einfach die benötigten Kaffees bevor der Besuch kommt in kleine Schälchen abgewogen. Während der aktuelle Espresso läuft kann die Mühle den nächsten mahlen, kostet dann keine zwei Sekunden mehr.
Tipp für Niche Zero: Da die Niche genau kalibriert werden kann ist man bei einer bestimmten Einstellung immer beim gleichen Ergebnis wenn folgendes beachtet wird. Wenn man von einem Kaffee genau die richtigen Einstellungen beim Peak of Flavor (Zeitpunkt des optimalen Alters) gefunden hat, kann man den Kaffee in Tubes oder Vakuumbeutel einfrieren und den Mahlgrad drauf schreiben. Dann geht es auch schnell wenn mal viele Leute bedient werden müssen. Ob andre SD Mühlen auch so genau sind oder sich verstellen kann ich leider nicht sagen.
Wir haben aktuell eine , C54 von ECM und sind damit ganz zufrieden. Gesundheitlich bedingt, darf ich nun kein Koffein mehr trinken, mein Mann hingegen schon. Wie lässt sich das denn am elegantesten mit der Mühle lösen? Ersatz-Behälter für koffeinfreien Kaffee holen und Bohnen immer wechseln oder gibt es eine andere Möglichkeit?
bei der mahlkönig x54 kann man ja die siebträgerhalterung per kreuzschraubenzieher einstellen, sodass der dosingring genau mit oben drauf passt, dann gehts kaum besser oder eben auch den „singledose“ aufsatz für diese mühle bestellen * gibts nicht original von mahlkönig
Verlinkt doch mal bitte die Mühlen. Dann wüsste man zB direkt, dass die Allground Sense 1149 Euro kostet und wie sie heißt. Der Blasebalg ist nicht so meins. Die Baratza 270 Wi kann auch auf Gramm gehen. Aber viel zu laut.
So einfach ist es nicht immer, je nach Bauart kann dies auch zu Verstopfung führen oder im schlimmeren Fall wird Kaffeepulver in andere Bereiche des Gehäuses gepustet.
Kauft euch doch gleich einen Vollautomaten . Der Kaffe ist besser als Filterkaffee und ihr spart auch noch Geld! DeLongi hat gute und preiswerte Maschinen um die 300€ die super sind.
Mühlen mit Waage sind das beste, was man machen kann. Single Dosing ist eine unfassbare lange Routine. Habe ich zwei Jahre gemacht. Irgendwann wurde mir das zu nervig, besonders wenn ich für mehrere Kaffee gemacht habe. Dann gibt's auf einmal channeling, Menge stimmt nicht, einstellerei ohne Ende. Nö, hatte ich keinen Bock mehr drauf. Hab komplett zu einer wiegenden Mühle gewechselt. Ein Traum. Siebträger rein, Siebträger raus, tampern, reindrehen, fertig.
Danke für das aufschlussreiche Filmchen. Sehr gut frei gesprochen übrigens!
Top Video - cooler Überblick und wie immer toll erklärt. Vielen Dank, ihr seid super !
ich bin beeindruckt, mit wie viel Freude und Sachverstand die Thematik durch die hervorragenden Videos herübergebracht werden. Das findet man nicht mehr häufig in deutschen Geschäften/Unternehmen. Bei den Mühlen gibt es leider bei jeder Variante auch kleine Nachteile. Bei zwei Tassen morgens spielt natürlich das Totvolumen eine große Rolle, denn meine alte Quamar mit noch sehr umständlicher Einstellung der Zeitdauer ist nicht ideal dafür. Die Single dose Maschine bietet diesbezüglich einige Vorteile. Die Fiorenzato (mit oder ohne Sense) hat aber auch seinen Reiz. Nut beim Totvolumen finde ich sehr unterschiedliche Angaben zwischen 2 g und etwas über 6 g bei der Fiorenzato. (ua-cam.com/video/BAx5iZzSCD0/v-deo.html) Mit 2 g könnte ich leben, 6 g Espresso von gestern mit 12 g frischen Espresso bringt aber für mich diesbezüglich keinen großen Vorteil zu meiner alten Quamar. Fiorenzato mit Waage (sense) kostet leider einige hundert Euro mehr und selbst als langjähriger Espressotrinker kann ich nicht beurteilen, ob eine Abweichung der Kaffeemenge von +/- 1,x g geschmacklich mehr ins Gewicht fällt, als "richtiges, konstantes" Gewicht aber mit 10-40% Anteil von Kaffee aus dem Totvolumen vom Vortag. Geschmack kann man nicht messen und daher verlässt man sich gerne auf die Beurteilung Ihrer Fachkenntnisse!
Danke..... 😊 jetzt weiss ich, was ich brauche.
Super Video, sehr gut erklärt, danke!
Danke für das Video. Ich benutze eine MAZZER Mühle (Mini Elektronik). Ich besitze aber auch noch eine Eureka Mühle. Für mich selbst und meine Gäste nehme ich immer den gleichen Kaffee, einen Kaffee aus Italien, welche ich über eine Gastronomie beziehe.
Super starkes Video, mir war das Problem mit den Timer-Mühlen gar nicht bewusst. So eine wird's jetzt schonmal nicht.
gutes video hat mir sehr geholfen 🙌
Die ceado kann man doch sogar von single dose auf bohnenbehälter umbauen. Das ist doch die perfekte Lösung.
Ich habe die und bin echt begeistert von der Mühle!
Ich hatte zuerst diverse on-demand-Mühlen, erst eine Gastroback (keine gute Mühle), dann eine Eureka Mignon Classic (besser aber nur schwierig einzustellen), dann eine Ceado E37J. Die war wirklich gut. Die Eureka und Ceado kamen vom lokalen Händler, die Gastroback von einer großen Elektro-Kette.
Dann kam die erste Heim-Single-Dosing-Mühle auf den Markt, die Niche Zero. Ich kaufte meine noch in der Vorserie direkt vom Hersteller über Indigogo zu einem stark reduzierten „Early-Adopter“-Preis. Damals gab es noch keine wirklichen Alternativen zur Niche und alle waren schwer irritiert „Wie, da muss man jedes Mal wiegen? Was soll denn das?“ Die Ceado wurde nach wenigen Wochen verkauft.
Eine Nicht-Single-Dosing-Mühle kommt mir nicht mehr ins Haus.
14:10: Wenn Besuch kommt ist das für mich auch kein Problem. Dann werden einfach die benötigten Kaffees bevor der Besuch kommt in kleine Schälchen abgewogen. Während der aktuelle Espresso läuft kann die Mühle den nächsten mahlen, kostet dann keine zwei Sekunden mehr.
Tipp für Niche Zero:
Da die Niche genau kalibriert werden kann ist man bei einer bestimmten Einstellung immer beim gleichen Ergebnis wenn folgendes beachtet wird.
Wenn man von einem Kaffee genau die richtigen Einstellungen beim Peak of Flavor (Zeitpunkt des optimalen Alters) gefunden hat, kann man den Kaffee in Tubes oder Vakuumbeutel einfrieren und den Mahlgrad drauf schreiben. Dann geht es auch schnell wenn mal viele Leute bedient werden müssen. Ob andre SD Mühlen auch so genau sind oder sich verstellen kann ich leider nicht sagen.
Wir haben aktuell eine ,
C54 von ECM und sind damit ganz zufrieden. Gesundheitlich bedingt, darf ich nun kein Koffein mehr trinken, mein Mann hingegen schon. Wie lässt sich das denn am elegantesten mit der Mühle lösen? Ersatz-Behälter für koffeinfreien Kaffee holen und Bohnen immer wechseln oder gibt es eine andere Möglichkeit?
Single Dose Mühle oder eine zweite Mühle, ansonsten gibt es wenig Optionen
bei der mahlkönig x54 kann man ja die siebträgerhalterung per kreuzschraubenzieher einstellen, sodass der dosingring genau mit oben drauf passt, dann gehts kaum besser oder eben auch den „singledose“ aufsatz für diese mühle bestellen
* gibts nicht original von mahlkönig
Kann man bei der Fiorenzato Allground Sense GBW Mühle mit einen Trichter auch mahlen.
Verlinkt doch mal bitte die Mühlen. Dann wüsste man zB direkt, dass die Allground Sense 1149 Euro kostet und wie sie heißt. Der Blasebalg ist nicht so meins. Die Baratza 270 Wi kann auch auf Gramm gehen. Aber viel zu laut.
Bei den Nicht-Single-Dosing-Mühlen sehe ich noch das Problem, dass der Mahlgrad nicht gut zu verstellen ist solange Bohnen im Mahlwerk sind.
Man kann ja auch eine portionierende Mühle zeitweise als Single Dose Mühle benutzen. Es fehlt halt nur der Blasebalg...
So einfach ist es nicht immer, je nach Bauart kann dies auch zu Verstopfung führen oder im schlimmeren Fall wird Kaffeepulver in andere Bereiche des Gehäuses gepustet.
Kauft euch doch gleich einen Vollautomaten . Der Kaffe ist besser als Filterkaffee und ihr spart auch noch Geld! DeLongi hat gute und preiswerte Maschinen um die 300€ die super sind.
Vielleicht 30g einfach umkippen? Anstatt weg schmeißen 😂 - willkommen in der Wegwerfgesellschaft. Wegwerfen machen wohl die wenigsten.
Mühlen mit Waage sind das beste, was man machen kann. Single Dosing ist eine unfassbare lange Routine. Habe ich zwei Jahre gemacht. Irgendwann wurde mir das zu nervig, besonders wenn ich für mehrere Kaffee gemacht habe. Dann gibt's auf einmal channeling, Menge stimmt nicht, einstellerei ohne Ende. Nö, hatte ich keinen Bock mehr drauf. Hab komplett zu einer wiegenden Mühle gewechselt. Ein Traum. Siebträger rein, Siebträger raus, tampern, reindrehen, fertig.
Deshalb habe ich beides
wenn es dann nicht noch das Totvolumen gäbe. Zwar "richtige" Menge aber dafür Gemisch mit 30% Kaffee von gestern.