Stefano, sei assolutamente un grande e ti ritengo assolutamente il miglior nutrizionista che abbia mai incontrato e ascoltato. E´davvero una ricchezza avere trovato il tuo canale. Complimenti
Grande, molto professionale e interessante, conciso, preciso. Un grazie forse è poco a fronte di tanto sapere e disponibilità e allora: Due volte grazie acfronte delle tue perle di saggezza!
faccio vedere questi video a scuola perché sono fatti veramente bene. (soprattutto ai colleghi che fanno colazione con cappuccino e brioche) Grazie dottore.
Grandeeeee!!!! Sei uno studioso bravissimo ed una persona piena di Empatia verso gli altri, Che è cosa Assai Rara!!!!! Grazie x tutto quello Che ci insegni con naturalezza e precisione estrema
Sei Bravissimo, non so come fai ad avere questa memoria di ferro. Sei un grande genio.. Continua così. Ci dai delle informazioni preziose per la nostra salute. Un Saluto. Grazie.
Appena iscritta sei la persona più professionale e preparata che io abbia incontrato fin 'ora su UA-cam serio... spieghi chiaramente grazie continua ciao
Sempre più affascinato dalla semplicità, la fluidità e in particolar evidenza, la competenza di fondo con le quali lei (rivolgendomi al Nutrizionista )riesce a condurre la propria dissertazione scientifica, i miei più sinceri complimenti😊 Tengo a porle porre un interrogativo: sono uno studente liceale che si instrada verso il traguardo della Maturità Scientifica, la mia giornata lavorativa si fraziona nelle 3 attività del dormire ( 5-7 ore al giorno ), mangiare in modo QUASIsano, QUASIregolare ed QUASIequilibrato e studiare ( evidenzio la mia peculiarità di studiare camminando); quali PREZIOSI suggerimenti lei è in grado di indicare a me( così come a tanti liceali ) affinché possa condurre un'alimentazione tale che riesca a mantenere la mia mente "magnificamente" attiva da ogni punto di vista, a partire dalle capacità mnemoniche e logiche ad arrivare alla costruzione di schemi visuali e di comprensione dell'oggetto o degli elementi presi in analisi nella fase dello studio pomeridiano, notturno e mattutino? quindi, in sintesi, quali strade la mia nutrizione dovrebbe seguire affinché il QUASI dei suddetti attributi riportati in maiuscolo possano elidersi? Le lascio Un distinto saluto, e l'augurio di buon lavoro. F. John
"Il miracolo biologico di questo miscuglio di nutrienti racchiusi in un guscio, che si trasformano in una creatura vivente"... bellissimo!! Sin da bambina ho sempre vissuto l'uovo proprio così... una specie di miracolo: un involucro così fragile, semplice e bello, che contiene una sorpresa di componenti... l'albume trasparente, che può diventare spumoso se sbattuto o bianchissimo se cotto... il tuorlo arancione e cremoso, che ti sazia e ti soddisfa in modo delizioso. Vado pazza per le uova! Grazie per la conferma della loro eccezionalità.
Scoperto solo da qualche giorno ma recupererò... mi piace quando smonti dei luoghi comuni sugli alimenti... bravo anche nell'esporre gli argomenti oltre che preparato... ti ascolto sempre molto volentieri... GRAZIE
Grandeee!!!....grazie!!!!..anche per me d' da sempre l'alimento preferito!!!non avrei potuto apprezzare nessun'altro quanto te!!!i intelligente!!professionale!!scientifico!!piacevole ..e ..completo!!!
Da quando ho introdotto un paio di uova a settimana per colazione, cotte in modo leggero, non mi addormento sulla sedia durante la mattina! Per l'ovaio policistico è molto di aiuto :) chiaro e esaustivo come sempre!
Non mangio uova da anni per evitare di aggravare il mio colesterolo già alto, mi concedevo un panino da fast (jank) food di tanto in tanto però..... che tristezza che mi faccio....!!!! concordo con il commento di qualcuno, sei un guru dell'alimentazione, GRAZIE.
ciao, grazie dei tuoi consigli, spieghi in maniera molto semplice modo che si possa capire molto bene cosa fare, ancora grazie, un saluto e continua così.....ciao
Io a stu picciotto gli voglio bene per quanto lo ringrazio. L'uovo, come le cose o le persone migliori, attira antipatie ed invidie da chi vuole, a tutti i costi, mascherarne il suo vero incredibile valore. Tutto chiaro, very food!
Stefano sei un grandissimo!! Metto il like ancora prima che esca il video 😂 Vorrei una precisazione sull’ avidina: in base a quali studi dici che basta un minuto per toglierla di mezzo? Altri nutrizionisti dicono di cuocere molto bene l’albume per eliminarla. Grazie e continua così!
Complimenti per aver spiegato in maniera esaustiva un argomento molto importante, mi sono iscritto al tuo canale visto che spieghi in maniera chiara tantissimi argomenti. Grazie ed avanti così
Ciao Stefano, volevo chiederti un parere sul tonno in scatola e sulla veridicità o meno dell'elevata concentrazione di metalli pesanti in questo alimento, un saluto, continua così grande!
grazie x la chiarezza e l'onestà nelle informazioni reali quindi salutari. chiedo informazione circa il problema dell'appartamento di cibo senza controllo. ovviamente nonostante farmaci e psicoterapia.... grazie
Dato che adoro la maionese casalinga, vorrei sapere se l'avidina contenuta nell'albume pastorizzato, che troviamo al supermercato, è stata neutralizzata da questo trattamento. Grazie.
grazie x la spiegazione illuminante, volevo chiederti l albume pastorizzato (quello in brick) le proprietà nutrizionali vengono alterate o rimangono uguali dall albume fresco?
Ciao Stefano, gran bel video esaustivo e completo, che non ho mancato di condividere anche su facebook, come spesso faccio coi tuoi video ! Volevo chiederti se secondo te la cottura del tuorlo fino a farlo sodo ( e poi verdastro eccedendo con la cottura come hai spiegato ) non possa denaturare e creare problemi ai lipidi...alcuni parlano di ossidazione lipidica con la cottura del tuorlo e suggeriscono di lasciare il tuorlo liquido o poco cotto. Esiste secondo te questo problema ? Thanks
Complimenti per i suoi video, sempre molto preciso ed esaustivo. Può confermarmi che il tuorlo mangiato "liquido" quindi leggermente cotto, sia più digeribile che mangiato "solido" ? Ovviamente discorso contrario vale per l'albume, come ha ben precisato già nel video. Grazie
non faccio mai complimenti.....sopratutto su internet.....ma tu ragazzo mio sei bravissimo.... e preparatissimo complimenti davvero complimenti...
Stefano, sei assolutamente un grande e ti ritengo assolutamente il miglior nutrizionista che abbia mai incontrato e ascoltato. E´davvero una ricchezza avere trovato il tuo canale. Complimenti
👌👌👍
sei credo la persona più professionale e esaustiva nel trattare l'argomento nutrizione e allenamento sul web. complimentoni.
Sei il più attendibile tra tutti
Grande, molto professionale e interessante, conciso, preciso.
Un grazie forse è poco a fronte di tanto sapere e disponibilità e allora: Due volte grazie acfronte delle tue perle di saggezza!
Togli pure il "credo"..
Sei un enciclopedia vivente della nutrizione, dici tutto ma proprio tutto ciò che c'è di interessante su un argomento, e in modo simpatico. 👍
Dr. Vendrame , lei è veramente un piacere da ascoltare. Grazie per tante e tali informazioni
Sei un grande! Dovresti lavorare in tv nel servizio pubblico!
faccio vedere questi video a scuola perché sono fatti veramente bene. (soprattutto ai colleghi che fanno colazione con cappuccino e brioche)
Grazie dottore.
enrico potterio grandissimo!!! Un uomo onesto prima che coerente
Che problema c'è a farlo? Basta bilanciare il resto dei nutrienti
Sei un grandissimo. Un dono del cielo.
Non ha parole! Forse è la persona più preparata di tutti! Un genio!
Ottime e soprattutto costano poco. Bravissimo Stefano.
Oggi ho ascoltato 10 video di questo tizio, sono frastornato ma finalmente ho capito una cosa concreta da fare: mangiare uova.
L' Einstein dell'alimentazione è italiano!! Complimenti e grazie per divulgare gratuitamente il tuo sapere.
Lo dico sempre ke sei un grande guru dell'alimentazione. ...grazie x questo video...
Senza parole....veramente.Ubriacato dalla tua bravura !
Complimenti! La più bella rubrica riguardante il cibo su youtube!
Quanta passione e precisione nel tuo lavoro...grazie per condividere il tuo sapere
È difficile trovare uno che parla così veloce e lo si riesce a seguire per l italiano perfetto e scorrevole
Vero! Purtroppo se chiudo gli occhi mi addormento....
Sempre preciso, esaustivo e diretto! Grazie Stefano, e viva le uova!
Grazie mille per le vacanze di Natale
Grandeeeee!!!! Sei uno studioso bravissimo ed una persona piena di Empatia verso gli altri, Che è cosa Assai Rara!!!!! Grazie x tutto quello Che ci insegni con naturalezza e precisione estrema
Fatelo Ministro della Sanità, vi prego!
Alessandro Mechico
... di certo sarebbe più competente di quella stronza che c'è attualmente
Alessandro Mechico perché?
Si candidasse !
Ma lo sapevate che è plurilaureato? Ho letto il suo curriculum vitae... una mente brillante...
Bravissimo!!!! Non ho mai trovato una spiegazione così interessante ed esauriente!!!
Mitico !!!! Grazie per i consigli e per la tua sensibilità nei confronti delle galline!!!! Bravissimo
Sei Bravissimo, non so come fai ad avere questa memoria di ferro.
Sei un grande genio.. Continua così. Ci dai delle informazioni preziose per la nostra salute. Un Saluto. Grazie.
6 davvero bravo!! Complimenti x la chiarezza e l'esaustivitá dall'esposizione ★★
Appena iscritta sei la persona più professionale e preparata che io abbia incontrato fin 'ora su UA-cam serio... spieghi chiaramente grazie continua ciao
appena ti ho scoperto mi sono iscritta, sei una persona molto preparata e spieghi molto bene , grazie di esistere
grazie stefano hai dato il meglio in soli pochi minuti,interessantissimi i tuoi video,bravo.
Grazie!!!!!!!!!!! Molto professionale e brillante come sempre :-)
Grandissimo come sempre 👍 grazie per tutto stefano 👍
Sempre più affascinato dalla semplicità, la fluidità e in particolar evidenza, la competenza di fondo con le quali lei (rivolgendomi al Nutrizionista )riesce a condurre la propria dissertazione scientifica, i miei più sinceri complimenti😊 Tengo a porle porre un interrogativo: sono uno studente liceale che si instrada verso il traguardo della Maturità Scientifica, la mia giornata lavorativa si fraziona nelle 3 attività del dormire ( 5-7 ore al giorno ), mangiare in modo QUASIsano, QUASIregolare ed QUASIequilibrato e studiare ( evidenzio la mia peculiarità di studiare camminando); quali PREZIOSI suggerimenti lei è in grado di indicare a me( così come a tanti liceali ) affinché possa condurre un'alimentazione tale che riesca a mantenere la mia mente "magnificamente" attiva da ogni punto di vista, a partire dalle capacità mnemoniche e logiche ad arrivare alla costruzione di schemi visuali e di comprensione dell'oggetto o degli elementi presi in analisi nella fase dello studio pomeridiano, notturno e mattutino? quindi, in sintesi, quali strade la mia nutrizione dovrebbe seguire affinché il QUASI dei suddetti attributi riportati in maiuscolo possano elidersi?
Le lascio Un distinto saluto, e l'augurio di buon lavoro.
F. John
@@brisadimondi pesantesa, cara el me sciur, pesantesa !!!
Bravo. Informazione seria e completa. Nonostante l'aspetto da "sbarbation " questo ragazzo sa il fatto suo.!
Sei forte Doc,le tue lezioni sono interessantissime
Ottima rubrica! Tutti i miei followers dovrebbero vedere i tuoi video! peccato che non parlino italiano... :) è sempre un piacere ascoltarti!
Gli alimenti che alzano il colesterolo sono gli insaccati grassi, e non l'uovo!
Uova forever, bellissimo video
Neppure gli insaccati ma i zuccheri raffinati
Nemmeno leggendolo lo superavo, un fenomeno.
E sempre un piacere ascoltarti figliolo .👋grazie
Ciao Stefano sei un bravo maestro ci hai fatto una bellissima..lezione grazie
BRAVISSIMO SIMPATICO MOLTO CHIARO , GRAZIE!
"Il miracolo biologico di questo miscuglio di nutrienti racchiusi in un guscio, che si trasformano in una creatura vivente"... bellissimo!! Sin da bambina ho sempre vissuto l'uovo proprio così... una specie di miracolo: un involucro così fragile, semplice e bello, che contiene una sorpresa di componenti... l'albume trasparente, che può diventare spumoso se sbattuto o bianchissimo se cotto... il tuorlo arancione e cremoso, che ti sazia e ti soddisfa in modo delizioso. Vado pazza per le uova! Grazie per la conferma della loro eccezionalità.
Davvero complimenti! Molto chiaro e completo
Brevissimo molto preparato complimenti 😊
I tuoi video sono sempre utili e di facile comprensione. Grazie mille
Sei straordinario, sei l'orgoglio dei tuoi genitori.👍👋🎓( e anche il nostro).
Bellissimi video. Utilissimi e ben strutturati. Grazie per quello che ci insegni.
complimenti per la preparazione e la chiarezza espositiva!
Dott. Vendrame sei un vero punto di riferimento! A mio avviso bravo, simpatico, semplice, preparato e oggettivo!
Scoperto solo da qualche giorno ma recupererò... mi piace quando smonti dei luoghi comuni sugli alimenti... bravo anche nell'esporre gli argomenti oltre che preparato... ti ascolto sempre molto volentieri... GRAZIE
il tuo modo di spiegare rende tutto più semplice..bravo
Grandeee!!!....grazie!!!!..anche per me d' da sempre l'alimento preferito!!!non avrei potuto apprezzare nessun'altro quanto te!!!i intelligente!!professionale!!scientifico!!piacevole ..e ..completo!!!
Mi piacerebbe parlare di persona per esporre alcuni problemi non so se è possibile grazie per come spieghi le cose
adoro sto ragazzo!
+Cloudmin Ragazzo?? E' una macchina da guerra!! Chissà cosa mangia..
Macchina da guerra? Pesa 50 kg
Mauri_Blaze Che c’entra l’intelligenza con quello che mangia? Non è che mangi pesce, e hai un boost di 20 punti QI
E' sempre un piacere ascoltarti !!! Complimenti.
Ma sei veramente bravo bravo bravo , complimentoni 😀👏👏👏
COPLETISSIMO E VERAMENTE ESAUSTIVO GRANDE ,COMPLIMENTI
Da quando ho introdotto un paio di uova a settimana per colazione, cotte in modo leggero, non mi addormento sulla sedia durante la mattina! Per l'ovaio policistico è molto di aiuto :) chiaro e esaustivo come sempre!
Non mangio uova da anni per evitare di aggravare il mio colesterolo già alto, mi concedevo un panino da fast (jank) food di tanto in tanto però..... che tristezza che mi faccio....!!!! concordo con il commento di qualcuno, sei un guru dell'alimentazione, GRAZIE.
beh occhio , se cuoci l'albume senza il tuorlo non cè colesterolo :)
Wow. complimenti miglior spiegazione di sempre su questo tema. grazie
complimenti per il suo approccio scientifico, molto curati i aspetti chimici.
Molto esaudiente! Complimenti
ciao, grazie dei tuoi consigli, spieghi in maniera molto semplice modo che si possa capire molto bene cosa fare, ancora grazie, un saluto e continua così.....ciao
Fantastico! Starei ad ascoltarti per ore!! Grazie per tutte queste preziose informazioni.
Buona serata
Immensa Gratitudine Ste
💚
Io a stu picciotto gli voglio bene per quanto lo ringrazio. L'uovo, come le cose o le persone migliori, attira antipatie ed invidie da chi vuole, a tutti i costi, mascherarne il suo vero incredibile valore. Tutto chiaro, very food!
Sempre un piacere veder comparire un tuo video.. :)
Bravo. Sei veramente preparato. Grazie
Grazie per tutte queste preziose informazioni!
utte Competentissimo è adorabile per come si impegna a darci turte queste informazioni! Ma quante cose sa ! Ho pensato: leggerà, invece no!
Sapevo che le uova facevano bene ma ora no ho la certezza. Congratulazioni per la chiarezza e la competenza.
bravo! L'uovo è l'alimento perfetto perchè è l'unico alimento al mondo da cui nasce la Vita!
sempre chiaro nell'esposizione e pieno di consigli utili. Grazie
Stefano sei un grandissimo!!
Metto il like ancora prima che esca il video 😂
Vorrei una precisazione sull’ avidina: in base a quali studi dici che basta un minuto per toglierla di mezzo? Altri nutrizionisti dicono di cuocere molto bene l’albume per eliminarla.
Grazie e continua così!
Meriti milioni di ascolti!
Grazie per le tue informazioni sempre utili =)
Farò vedere questo video a mia mamma ogni giorno prima di andare a dormire, così da farle un completo lavaggio del cervello👌
Grazie mille
bravo grazie x le tue preziose informazioni
anche a me piacciono le uova
Bravissimo ed esaustivo come al solito.
Grazie delle informazioni gratuite e corrette che offri a tutti, ma questa volta parlavi troppo veloce per essere seguito bene
Complimenti sei veramente bravo !
Grazie
A me piacciono molto .Info molto
Interessante.
Grazie
Complimenti per aver spiegato in maniera esaustiva un argomento molto importante, mi sono iscritto al tuo canale visto che spieghi in maniera chiara tantissimi argomenti. Grazie ed avanti così
Ottimo video!
...anche se hai parlato velocissimamente!
grazie sei bravissimo complimenti
Video sempre interessantissimi.
Si possono mangiare uova ogni giorno e quante?
Ma che bello io che ultimamente ho tolto le uova dalla mia dieta per paura del mio colestrolo leggermente alto l'è integrerò assolutamente Grazie
Ciao Stefano, volevo chiederti un parere sul tonno in scatola e sulla veridicità o meno dell'elevata concentrazione di metalli pesanti in questo alimento, un saluto, continua così grande!
Sei mitico! ❤
Sei bravissimo , è un piacere studiare con te .
Ti ho appena conosciuto e mi piace molto sentirti spiegare tutto molto interessante complimenti
sei il numero 1 bravissimo!
grazie x la chiarezza e l'onestà nelle informazioni reali quindi salutari. chiedo informazione circa il problema dell'appartamento di cibo senza controllo. ovviamente nonostante farmaci e psicoterapia.... grazie
Ministro della Sanità subitoooooooooooooooooooo!!!
fabio menon crea la pagina
Salve può fare un video sulla cannella e le sue proprietà? Mi interesserebbe la proprietà insulino mimetica.
Lei è il migliore! ;)
Parli un po troppo veloce, ma rivedendo la clip ho capito. Sei forte!
Grazie Dottor Stefano W le Uova
Dato che adoro la maionese casalinga, vorrei sapere se l'avidina contenuta nell'albume pastorizzato, che troviamo al supermercato, è stata neutralizzata da questo trattamento. Grazie.
grazie x la spiegazione illuminante, volevo chiederti l albume pastorizzato (quello in brick) le proprietà nutrizionali vengono alterate o rimangono uguali dall albume fresco?
Ciao Stefano, gran bel video esaustivo e completo, che non ho mancato di condividere anche su facebook, come spesso faccio coi tuoi video ! Volevo chiederti se secondo te la cottura del tuorlo fino a farlo sodo ( e poi verdastro eccedendo con la cottura come hai spiegato ) non possa denaturare e creare problemi ai lipidi...alcuni parlano di ossidazione lipidica con la cottura del tuorlo e suggeriscono di lasciare il tuorlo liquido o poco cotto. Esiste secondo te questo problema ? Thanks
ciao stefano ho scoberto tu canale so da pouco ma devo dire che tu sei fantastico
Mamma mia ma quanto sei preparato!
Complimenti per i suoi video, sempre molto preciso ed esaustivo. Può confermarmi che il tuorlo mangiato "liquido" quindi leggermente cotto, sia più digeribile che mangiato "solido" ? Ovviamente discorso contrario vale per l'albume, come ha ben precisato già nel video. Grazie