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I segreti del miele, e il fascino antico dell'idromele
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- Опубліковано 15 лип 2020
- Come viene fatto il miele? Fa meglio dello zucchero? Ha meno calorie? Ha benefici per la salute? Quali sono le possibili frodi? Quali le cautele da osservare? Come si prepara l'idromele? Visita il nostro sito www.spaziosfera.com
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Vendrame è talmente bravo preparato e modesto che ha chiesto a quattro dei suoi amici piú intimi di mettere non mi piace, per non umiliare gli altri youtubers.
🤣🤣🤣
e'vero pero'non risponde mai ai commenti,caso piu'unico che raro
Ahahahahahahahahah
@@1477747878787 io penso che nei suoi video è piú che esaustivo..
@@runnerimpazzito9760 questo e'tutto un altro discorso.
Vorrei tanto vedere la faccia di quelle persone che mettono il pollice giù!!!
Dico io, Vendrame lo vorrei come migliore amico!!! È semplicemente un genio! Naturalmente x esprimere il suo potenziale è scappato dall Italia, ma se ci continua a regalare queste perle il pollice può essere solo così
👇
Mi chiedo spesso anche io come mai si trovano pollici in giù su video del genere. Mentre commento ci sono 3 dislike contro 487 like. E' anche probabile che queste 3 persone su 490 (0.6%) abbiano semplicemente sbagliato a cliccare.
Genio... Ricordiamoci che era quello che disse la fesseria degli OGM pesce fragola... E che supportava il sovradosaggio da vitamina C scientificamente provato come inutile
Condivido! Sto “divulgando” da tempo questo canale.
@@abaue222 A proposito di "scientificamente provato come inutile": ma tu questo video qui l'hai visto? ua-cam.com/video/4nSbRXNGXsY/v-deo.html
Premesso che non sono una di "quelle persone che mettono il pollice in giù", mi chiedo, è tanto difficile accettare che ci siano persone che la pensano diversamente a cui semplicemente il video non è piaciuto?
È cosi difficile semplicemente godersi i video del dott. Vendrame?
Sei la stragrande maggioranza delle persone è convinta della.qualità dei video e delle informazioni divulgate..senza cattiveria, ma chi se ne frega dei dislike!
I video di Vendrame ormai sono come una droga
Quest’uomo é formidabile. Grazie mille per renderci partecipi del tuo sapere. Trovo ogni video sopraffino. Ed é un aggettivo al ribasso. Sto imparando tantissimo. Solo stima, complimenti e rinnovati ringraziamenti.👏🏻
Grazie Stefano per divulgare tutti questi contenuti.
Vorrei ricordare sono gratuiti, cosa rara e non dovuta.
Grazie ancora!!
La qualità di questo canale rimane sempre altissima.
Da apicoltore ci terrei a fare delle precisazioni. Il miele e gli apicoltori sono soggetti a molti controlli e molte regole quindi acquistando miele italiano si ha una ottima certezza del prodotto che si acquista. La seconda precisazione va fatta sui tipi di miele: è vero che i monoflora, soprattutto derivati da alcune piante presenti solo in aree ristrette, sono pregiati ma anche i millefiori sono di elevata qualità perchè derivano da fiori di una certa zona quindi "raccontano" un Territorio e molto spesso presentano una gamma aromatica nettamente più ampia e complessa. Ultima precisazione va fatta sulla cristallizzazione: proprio come ha spiegato, la cristallizzazione deriva da determinati rapporti tra glucosio e fruttosio e non, come spesso si pensa, da adulterazioni o frodi. Sinceramente diffiderei di mieli liquidi che non siano monoflora acacia o castagno
L'Ambrosoli è evidentemente liquido, diffidarne?
@@SilviSuper8 l'ambrosoli è difficile da considerare di qualità dato che è composto da mieli di svariate origini ed è pastorizzato (trattamento del tutto superfluo se si lavora bene). Forse sono di parte ma ti consiglierei di affidati ad una azienda apistica medio-piccola, conoscere l'apicoltore per capire come lavora e farsi consigliare su che tipo di miele orientarsi in base ai gusti a all'uso che ne fai
Visto che è un apicoltore mi permetto una domanda. Consumo miele ogni giorno, in parte perché lo adoro, in parte perché credevo avesse 1000 proprietà benefiche. Non è che ignorassi l'alto contenuto zuccherino, lo sapevo molto bene, ma credevo che poi ci fosse moooolto altro. Invece da questo video emerge che questo "altro" benefico sarebbe talmente poco da risultare trascurabile, e che quindi non possiamo aspettarci grandi cose in termini di salute dal miele, che andrebbe quindi usato solo come dolcificante naturale, sicuramente meglio dello zucchero, ma niente di più. Sono abbastanza confuso, ed un pochino deluso.
Dipende.. anche io sono apicoltrice ma il millefiori che produciamo difficilmente cristallizza nel tempo.. si fa più denso ma non ha mai cristallizzato.. probabilmente la percentuale di glucosio e fruttosio è tale da rallentare questo processo, dipenderà dai tipi di fiori su cui si posano.. un miele liquido non è sempre indice di un prodotto di cui diffidare
@@francescosalvadori8063ho avuto modo di provare il miele su una scottatura superficiale ed è incredibile dopo pochi minuti scompare il bruciore e non esce la bolla.. mi domando se facesse lo stesso effetto applicare semplicemente dello zucchero.. effettivamente guardandolo dal punto di vista degli elementi che lo compongono sembra molto povero, ma non mi spiego ad esempio questa capacità
Ciao Stefano, volevo azzardare un suggerimento: che ne pensi, ad ogni fine video, di anticipare l'argomento del prossimo così da poterti fare qualche domanda qui nei commenti?😉
ottima idea..
Seguo
Concordo!
non facile, se non hai sempre una scaletta precisa.
@@ArgoBeats era sottinteso, ovviamente.
Quando lo sentì, viene voglia di buttarsi dal balcone per tutto quel sapere che non raggiungerai mai! Bravissimo e simpatico!
Grazie dr. Stefano, ti ho scoperto da pochi giorni e mi dico "meglio tardi che mai!".
Sei bravissimo, molto preparato e mi stai chiarendo le idee su una miriade di argomenti. Illuminante, professionale e ironico e divertente.
Grazie di cuore per tutto.
Che animali incredibili le api, alle quali dobbiamo (anzi, dovremmo) essere incredibilmente grati visto che senza di loro la vita sulla Terra non ci sarebbe più!!!
Ma non esageriamo! Sono gli impollinatori che ci piacciono di più, ma di impollinatori ce ne sono tanti. Qualche giorno fa per esempio ho letto un interessante articolo in cui si spiegava che, allevando come uomini le api fin da tempi antichi (e quindi tenendone in vita artificialmente molte più di quelle che sarebbero sopravvissute su un territorio) abbiamo danneggiato altri insetti impollinanti, primi fra tutti i tafani ed i bombi... soprattutto i prini non mi sono simpatici, irrazionalmente li sterminerei tutti visto i problemi che mi creano, ma razionalmente non hanno meno dignità di vivere delle api
Ci sono anche tutte le vespe che sono ottime impollinatrici
@@flBambi sì infatti. Anche Giacomo di entropyforlife ne parla
Anni fa ho mangiato il miele di cipolla, BUONISSIMO!!!!!! Sui formaggi era spaziale! L'avevo visto in una fiera, ma poi non l'ho mai più trovato.
Questo Dottore mi fa impazzire, è talmente convincente che conforta ogni teoria. Ha pedagogia da vendere...
Ho finito ora di guardare per intero il tuo video e torno a ripetere: il tuo lavoro nn è paragonabile con nessun altro! Grazie.
Stare ad ascoltarti è un vero piacere... Sei molto preparato e anche un grande professionista
Sempre più bravo ed interessante 👏👏👏👏👏sono affascinato 🙃
Stefano Lei è un FENOMENO! Grazie mille 🌷👏
Doc sei immenso...semplicità e perfezione! Aspetto gli altri video degustando un cucchiaio di miele!!
Mi sono accorto che guardo ogni tuo video a bocca aperta... Bravissimo!
Lezione eccezionale... interessantissimo. Rimango sempre incantato quando ti ascolto... Bravissimo...
Complimenti bellissima, interessante e completa spiegazione. Grazie
Grazie Stefano, mi hai cambiato la vita!
grazie mille per questo video , informazioni dettagliatissime di cui avevo bisogno.
Grazie Stefano! Sempre il top
Video fantastico. Grazie!
Indimenticabile,come sempre!👊👊
sempre straordinariamente chiaro, illuminante e preparatissimo. grazie.
Bellissimo... Condiviso subito con la mia bambina di dieci anni, a cui interessa molto l'argomento
Semplicemente un GRANDE!!!
Aspettiamo il video sullo sciroppo d'acero!
Grazie, per competenza e stima!
Un nuovo video, grazie!
Ottimo video, come sempre.
Che bello sentirti parlare del mio amore 🐝🌸💛
Grazie delle info Doc!
La perfezione dell'esposizione!
Ottimo video, complimenti
Un video sulle migliori creme spalmabili??? Complimenti per i video !
Video stupendo as usual
Complimenti per la professionalità dei video.
Grandioso! 👏👏💐🙏
A quando un video sulla Vendramedipendenza ?
Like alla cieca, come sempre
Congratulazioni!
Straordinariamente interessante Stefano, complimenti come al solito. Mi aspettavo un accenno al miele di Manuka, sarà previsto, magari sul sito in qualità di articolo ? Grazie mille
Miele, rigorosamente artigianale, lo adoro (a piccole dosi ovviamente)!
Molto interessante, hai detto cose sul miele che non sapevo
Molto interessante 😊
viaggio alla ricerca dell'idromele piu buono? Si, le mie vacanze le passo alla ricerca delle antiche tradizioni europee. Cosi l'obiettivo era il Nord della Francia. Dove ancora oggi producono dell'Ottimo Idromele. Trovato quello davvero buono ci siamo rinchiusi nel camper (io e mia moglie) e abbiamo esagerato con le dosi. :D
E' davvero divertente da bere, testa leggera e sorriso stampato. Niente di aggressivo come col vino o la birra. Ottimo!
deciso! lo faccio in casa, ho gia tutto l'occorrente.
Saluti e grazie per la tua gentilezza nel trasmetterci tanto sapere con garbo.
Ottimo lavoro, il tuo, nn paragonabile con nessun altro. Punto.
🐝 🐝 🐝 ❤: qui nell’Appennino marchigiano si trova non sottoposto ad alcuna pastorizzazione, cristallizza in inverno ed ha un retrogusto floreale. Grazie 👍🌹
Complimenti☀
Sempre il migliore
bellissimo video
Che spettacolo di presentazione!
Per me è immancabile nel latte al mattino, io prendo sempre miele artigianale e non pastorizzato, mi piace che cristallizzi.
Grazie, non deludi mai ❣️
A me non piace: è dolce. Preferisco caffè amaro
Purtroppo qui da me la melata se la prendono solo le cattive formiche...
Comunque grande video come spesso fai ;)
Salve prof Vendrame e da un po’ che la seguo per i modi semplici di spiegare le cose e rendere comprensibile argomento che propone...Vorrei farle una domanda sul il MIELE DI MANUKA SE È VERAMENTE UN MILE CONSIDERATO CURATIVO ED E VERAMENTE UN ALIMENTO CHE A QUALCOSA IN PIÙ RISPETTO AGHI ALTRI MIELE...SPERO CHE MI POSSA RISPONDERE COMUNQUE SIA LA RINGRAZIO COMUNQUE PER I SUOI VIDEO😊😊😊😊👍👍👍
Interessante e piacevole
...trooppo BRAVO Stefano .....
ARGH, non sapevo si potessero fare le frodi tagliando il miele!!
Il mio preferito è comunque compatto, quasi granuloso, rigorosamente Millefiori perché non sai con cosa è fatto e ogni barattolo funziona a modo suo ❤️
Ora so di sapere la verità sul miele. Dopo averti ascoltato ovviamente...Grazie,Stefano! TUTTO CHIARO!👍😃
Bel video adoro il miele
Molto eloquente, complimenti.
GRAZIE !!!!!
Latte, cereali rigorosamente integrali e.. Il nuovo video di Stefano 😍
E vai di picco glicemico.
Stefano, ma cosa abbiamo fatto per meritarsi questa intro? 😢😢😢 Ti prego vogliamo la vecchia.
Video stupendo come sempre dottore 💪
Buona giornata a te, ce una dieta per la psoriasi ( diffusa) ?
complimenti per la carbonazione e la limpidezza
miele (cristallizzato) con burro e cannella è spettacolare.
PS. mi ricorda anche i biscotti del manuale di nonna papera quando ero bambino
Col burro l'ho provato, una meraviglia, proverò anche con la cannella.
sempre top
Stefano Vendrame è un uomo, un nutrizionista del nostro tempo, con le sue abilità e intelligenza ci dona la sua cultura trsformata dalle sue conoscenze professionali, come il miele trasformato dal nettare elaborate dalle api
Bel video, qui in Scozia abbiamo il miele di erica ❤️🏴
Wwwwwooooow
Lo adoro, lo usavo per la cistite! Lo compravo dalla grecia però... C'è un sito che lo vende?
Video Eccezionale.
bravissimo
Saluto e ringrazio per le informazioni, avrei una domanda, ho provato a fare l'idromiele ma mi sembra che è apparso il fiorume una schiumeta non so se è muffa o altro, è normale? Grazie e buona continuazione di questo meraviglioso lavoro di informazioni
Vedo che usi Rigoni d'asiago, spero che sia un ottimo miele visto che lo uso spesso!
Dire che sei bravo è riduttivo..sei un genio!!!!
Per me il migliore in assoluto,divoro tutti i tuoi video e mi fido ad occhi chiusi di tutto quello che dici...
Beate le persone che ti sono vicine..
Anch'io vorrei chiederti una cosa..vorrei prendere un multivitaminico ma nn voglio assumere prodotti di sintesi..cosa potrei prendere di naturale come sostituzione?
E lo dovrei assumere a vita o con delle pause?
Grazie per i tuoi video...e spero tu mi risponda..
Cerca il video sui multivitaminici. Lo ha già fatto. I multivitaminici sono tutti di sintesi ma vanno comunque abbinati alla dieta che altrimenti non permette di assorbire quelle determinate vitamine.
Ti ringrazio per il suggerimento,ma che io sappia ci sono moltissimi rimedi naturali che possono sostituire un multivitamunico di sintesi..tipo il polline e sicuramente altri..
@@alessandrap2213 in questo caso posso consigliare, senza interesse perché non lo vendo, Vitamin 100 del dott. Giorgini.
È un multivitaminico ad ampio spettro.
Ti elenco gli ingredienti: Tagete (Tagetes erecta) capolini (fiori) E.S. (titolato al 10% in luteina), rosa canina (Rosa canina) frutti E.S. (titolato al 70% in vitamina C), maltodestrine da mais o riso, cellulosa microcristallina, gomma arabica, vitamina E di origine vegetale (acetato di D-α-tocoferile), acerola (Malpighia glabra) frutti E.S. (titolato al 50% in vitamina C), vitamina B3 (nicotinamide), silicio biossido, vitamina B5 (pantotenato di calcio), vitamina A (acetato di retinile), arancio dolce (Citrus sinensis) scorze dei frutti O.E. (aroma naturale), magnesio stearato di origine vegetale, vitamina B6 (piridossina cloridrato), vitamina K1 (fillochinone), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B1 (tiamina cloridrato), acido folico, biotina, vitamina D3 (colecalciferolo) di origine vegetale (estratta da lichene Cladonia rangiferina), vitamina B12 (cianocobalamina).
@@andreasilenzioinnocente1588 Grazie,sei molto gentile..visualizzo il prodotto e se mi convince lo compro..
Grazie ancora..😊
Idromele...il solo nome evoca le feste e i baccanali dell'antichità.
Da provare 😁
Video interessantissimo, complimenti e grazie!
Se si possono avanzare proposte, propongo un discorso sulle feci come feedback sulla salute alimentare
Dott. Vendrame a 5:26 dice che è un problema attuale quello relativo alla scomparsa delle api. La invito (insieme a coloro che hanno visto il video) a dare un'occhiata al canale di Entropy for Life che ha trattato quest'argomento in più di qualche video di recente.
In ogni caso, piccolo spoiler, questo è un falso mito che gira e, dati alla mano, le api non sono in pericolo e anzi stanno crescendo sempre di più.
Per il resto, ottimo video e complimenti
Ma è vero che sciolto in bevande calde perde le sue proprietà? Grazie
Quando farai un bel video con @Entropy and life?
Quindi, se posso chiedere, le proprietà del miele non variano a seconda della pianta dalla quale è prodotto (quindi è sostanzialmente zucchero), oppure dipendono, anche in minima parte, dalla suddetta pianta? Ad esempio il miele di tarassaco o tiglio ha un minimo di proprietà depurativa per l'organismo o no? Le proprietà della pianta si perdono completamente nel miele?
Grazie
Madonna, quanto parli! 🤣Comunque molto bravo e preparato
Mi piacerebbe un approfondimento sugli integratori di magnesio e potassio che tutti prendono in questo periodo, aiutano davvero?
Stando a video passati, mi pare lui abbia detto che gli integratori di un solo elemento non vadano presi di propria sponte ma solo a seguito di un consulto col proprio medico o nutrizionista, perché potrebbero creare squilibri
Dottore Che ne pensa di fare dei video sulle spezie?
Non contiene prebiotici?
Grazie mille sig.dott. verdrame
O provato col miele crudo,, si funziona, ma già dopo 23 giorni smette di lavorare, infatti non trasforma completamente gli zuccheri, hai qualche consiglio ?
da apicoltrice neofita vorrei mettere a conoscenza la consuetudine di trattamenti antivarroa che ormai dagli anni 90 vengono effettuati almeno 2volte all’anno alle ns piccole api.
Mi pare davvero molto strano che non se ne faccia MAI alcuna menzione essendo veri e propri trattamenti CHIMICI che liberati nell’ alveare vanno ad essere inevitabilmente assorbiti dalla cera dei telaini, che nell’apicoltura tradizionale vengono poi conservati e riutilizzati per lungo tempo.
Secondo voi, per eliminare i possibili residui di antibiotici, potrebbe aver senso mettere il barattolo di miele a bagnomaria e portarlo a 100 gradi? Con questo procedimento la durata (scadenza) del miele potrebbe essere modificata?
Dubito che eventuali residui di antibiotici possano essere eliminati con le alte temperature, altrimenti il problema non si porrebbe perché basterebbe la pastorizzazione
Le alte temperature rovinano il miele
Sigla nuova!
Io che mangio il miele a cucchiaiate: 👀
Idem
Ho provato a far fermentare il miele con l'acqua, lo fatto con la luna piena ma niente.come cavolo facevano i celti ?
Ti vogliamo a superquark.
Ste, ma è vero che il latte blocca l'assorbimento degli antiossidanti?
alla fine è praticamente zucchero come ho sempre sostenuto.. chissà xché tanti nutrizionisti lo spacciano come prodotto sano da usare al posto dello zucchero considerato invece puro veleno
13:20 indice glicemico
Attenzione! ⚠ , se si fa una torta o dei biscotti al miele il dolce va cotto a temperatura leggermente più bassa perché tende a caramellare quindi il dolce scurisce molto in fretta.
Io abito al nord Italia , qui le piante di eucalipto non penso ci siano.. come fanno a fare il miele di eucalipto qui? Potreste rispondermi? Grazie.