Бисквит "ПЕРФЕКТ".САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ ШОКОЛАДный бисквит!MY FAVORITE chocolate sponge cake!
Вставка
- Опубліковано 27 сер 2024
- Бисквит "Перфект"-мой фаворит среди шоколадных бисквитов!Очень воздушный,пористый,влажный и вкусный.Получается всегда!!!!
Для тех,у кого нет весов:
В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм сахара, с верхом - 25 грамм сахара.
В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм пшеничной муки, с верхом - 25 грамм муки.
Для бисквита D=18-20 см. понадобится:
130 гр. (5 ст.л. с верхом)-сахара для шоколадной основы
75 гр. (7,5 ст.л.)-воды
110 гр. (11 ст.л.) -растительного масла
25 гр. (3 с.л. с горкой)-какао
3-яйца
70 гр. (3 с.л. с горкой)-сахара для белков
150 гр. ( 6 ст.л. с горкой)-муки
0,5 ч.л.-соды
3/4 ч.л.-разрыхлителя
Для формы диаметром 21 см, надо количество всех ингредиентов умножить на 1,36.
Для формы диаметром 22 см, надо количество всех ингредиентов умножить на 1,49.
Для формы диаметром 23 см, надо количество всех ингредиентов умножить на 1,63.
Для формы диаметром 24 см, надо количество всех ингредиентов умножить на 1,78.
Для формы диаметром 25 см, надо количество всех ингредиентов умножить на 1,93.
Для формы диаметром 26 см, надо количество всех ингредиентов умножить на 2,09.
Для формы диаметром 27 см, надо количество всех ингредиентов умножить на 2,25.
Для формы диаметром 28 см, надо количество всех ингредиентов умножить на 2,42.
Для формы диаметром 29 см, надо количество всех ингредиентов умножить на 2,60.
Для формы диаметром 30 см, надо количество всех ингредиентов умножить на 2,78.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ШАРЫ из шоколадной глазури.Новогодний декор-www.youtube.co...
Оформление тортов-www.youtube.co...
Начинки для тортов-www.youtube.co...
Крема и начинки-www.youtube.co...
Бисквиты-www.youtube.co...
Оформление капкейков-www.youtube.co...
Разный декор-www.youtube.co...
Капкейки-www.youtube.co...
Распаковка посылки из кондитерского магазина.ТОВАРЫ для КОНДИТЕРОВ-www.youtube.co...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Perfect sponge cake is my favorite among chocolate biscuits!Very airy, porous, moist and delicious.It always turns out!!!!
For those who do not have scales:
In 1 tablespoon without the top - 20 grams of sugar, with the top-25 grams of sugar.
In 1 tablespoon without the top - 20 grams of wheat flour, with the top-25 grams of flour.
For a biscuit D=18-20 cm. You will need:
130 gr. (5 tbsp topped) - sugar for the chocolate base
75 gr. (7.5 tbsp.)-water
110 gr. (11 tbsp.)- vegetable oil
25 gr. (3 s. l. with a slide)- cocoa
3-eggs
70 gr. (3 s. l. with a slide)- sugars for proteins
150 gr. ( 6 tablespoons with a slide) - flour
0.5 tsp. - baking soda
3/4 tsp. - baking powder
For a mold with a diameter of 21 cm, you need to multiply the number of all ingredients by 1.36.
For a mold with a diameter of 22 cm, you need to multiply the number of all ingredients by 1.49.
For a mold with a diameter of 23 cm, you need to multiply the number of all ingredients by 1.63.
For a mold with a diameter of 24 cm, you need to multiply the number of all ingredients by 1.78.
For a form with a diameter of 25 cm, you need the number of all
![АЛАУДИНОВ у Скабеевой: эти их ВСУ нас НЕ ДОГОНЯТ 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/an0anqU4WGQ/mqdefault.jpg)
Марина такая умничка, выложила расчет ингридиентов, это же просто супер, огромное Вам спасибо за это. Всего Вам самого доброго и удачи в делах. Спасибо что Вы есть.
Марина, а Вы можете ещё на счёт пропитки коржей что нибудь подсказать, это вечная проблема, то не долил, то перелил, как вот определить как правильно пропитывать? Спасибо.
От души спасибо 🍓🍓🍓
Я смотрю по бисквиту. Есть очень влажные, их вообще не пропитываю. А вот например, классический-обязательно. Ну а сколько, точно не подскажу. Просто сверху смачиваю всю поверхность, а пропитка внутрь уже сама пройдёт
Спасибо большое 👍Ещё раз спасибо у Вас очень хороший рецепт. 😊
Спасибо за рецепт, очень аппетитный бисквит
Елена,спасибо,очень приятно, что рецепт Вам понравился 😊
Ой,я тоже его обожаю,пеку только его
Марина ..а каком тортике вы используйте этот бисквит...интересно какой крем и оформление..🤔✍👍
С этим бисквитом собираю торт "Сникерс".
Спасибо за быстрый ответ...сейчас посмотрю😉
Здравствуйте, скажите пожалуйста, по вкусу он получатся "тяжёлый", сытный?
Здравствуйте, бисквит сытный, но не тяжёлый.
@@MsTuristka1 Спасибо Вам большое! Спасибо, что радуете нас своим видео! 💗💥🍁
Скажите пожалуйста,какао алкализированный или можно обычный
Анна, можно использовать любой какао порошок.
@@MsTuristka1 спасибо большое!
@@MsTuristka1 просто я в интернете читала и там было написано что алкализированный надо меньше класть в тесто,чем простой
Могу сказать из своего опыта, что на обычном какао бисквит поднимается немного выше, т.к. тесто менее плотное.Разница небольшая, но есть.Но вкус насыщенней с алколизованным.
@@MsTuristka1 спасибо 😊