CURSO PIZZAIOLOS GRÁTIS | AULA 13: PIZZA CASEIRA PERFEITA!
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- Опубліковано 6 сер 2024
- Curso Pizzaiolos - módulo 2 - Aula 13 -
Nesta aula trago muitas dicas valiosíssimas para quem quer fazer uma pizza perfeita no forno convencional de uso doméstico! Assistam a aula na íntegra para não perder nenhum detalhe!
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Gente a farinha de trigo primor tem 7% de proteína
Ela fica excelente
"Chega de reclamar e vamos fazer pizza gente!" Um grande abraço mestre.
Por mim, eu ficaria a noite inteira assistindo não apenas as aulas, como também aos outros inúmeros vídeos de receitas de pizza! E, ouvindo música aí fica melhor! 🤗🍕🤗🍕
Oi professor amado. Estou aprendendo muito com você. Apesar se minha idade um pouco avançada, não deixo de aprender coisas boas. Sou mineira do Sul de Minas também. Minha cidade é Cristina. Conhece? E você? Gostaria de adquirir seu futuro e breve livro. Arrumei um caderno só para suas receitas com todas as explicações dos vídeos. Sou meio antiga e adoro tudo nos papéis. Sem falar que quando eu me for, meus netos acharão meu caderno hoje com tudo mastigadinho, ne? Agradeço seus ensinamentos e me encanto com seu jeito simples, meigo, um carisma contagiante. Você consegue passar muita paz. Que Deus ilumine e proteja você e toda sua família. Ah, só não gosto quando você vai provar o que faz. Dá uma vontadinhaaa! Fora isso, nota mil.
Boa noite querida amiga Marlene! Fiquei muito feliz com seu comentário. Também gosto de receitas no caderno, como minha mãe fazia. Tenho meu caderno de receitas também. Não conheço sua cidade, mas já passei bem pertinho! Muito obrigado por sua presença tão simpática. Um grande abraço, Deus abençoe sempre!
Eu achei que a de pedra sabão teve melhor resultado, acho que se tivesse pincelado o azeite na de pedra sabão ia ter ficado melhor ainda! Obrigada mestre pelas aulas
Seu Jose Carlos, mostra como usar o forno a lenha, desde preparar até limpar, vlw
Gratidão pelos vídeos. Depois que conheci teu canal, nunca mais comprei pizza. 🙏🏽😍👏🏽👏🏽👏🏽
Que maravilha Adelita! Abraços, fique com Deus!
Chefe, acho que essa do maçarico matou a pau. Me encheu a boca d'água!
Pensa numa pizza que ficou apetitosa. Parabéns!
Boa tarde Antonio! Muito obrigado! Deus abençoe!
Esta aula vale ouro. Parabéns Chef!
Boa noite Sr.Jose Carlos começei a assistir suas aulas recentemente, sou uma aluna que quer aprender fazer pizza para encher minha mesa com meus familiares. Claro isso quando possível pois aqui no Litoral Gaúcho estamos de quarentena😷 mas um dia há de passar🙏. Agradeço por nos passar com tanto carinho seus conhecimentos com certeza seremos bons alunos. Abraço e agradecida 👵🇧🇷 Litoral Gaúcho
O chefe José Carlos é um artista, na arte da pizza. Muito bom, nota mil!
Essa dica do maçarico é meu segredo de sucesso nas pizzas que tenho feito no fogão à gas. Meu sonho é poder ter um à lenha, mas os resultados que tenho obtido com suas aulas estão incríveis
Olá boa noite Chefe
O vídeo mais didático que já assisti! Parabéns e obrigado, Chef José Carlos!
Mais uma vez, muito obrigado chef, não tenho nem palavras para agradecer o que tenho aprendido cada vez mais com o Sr. Peço a Deus que abençoe grandemente sua vida e todos seus familiares. 👏👏👏👏
Após assistir suas aulas já consigo preparar pizzas um tanto razoável! É evidente que os fornos que o senhor tem as pizzas ficam excelentes.
Já estou satisfeito com os resultados.
Obrigado Chef
Conhece demais! Parabéns
Maravilha eu só gosto na pedra refratária
Parabéns pelos excelentes vídeos!
Sensacional, chef 👨🍳👏🏻👏🏻👏🏻
Maravilha!
melhor canal !
Divino, Maravilha! amigo.
Parabeeeeeeeeeeeenssssss vc é toooooop chefe
Já tinha encomendado minha forma de pedra sabão... agora não tenho dúvidas... estou no caminho certo!!!!!
Parabéns pela aula de hj
Olá Chef José Carlos, excelentes seus videos, assisti todos do curso de Pizzaiolos. Tenho feito pizzas excelentes com a massa de longa fermentação. Tenho "apanhado" para manusear a pizza no forno a lenha, o que tenho feito com frequência é colocar a pizza na redinha e levará ao forno, se tiver dicas de como manusear a pizzar no forno a lenha ajudaria muito. abraço
IIIIHHHHAAAAAAAAA Que Legal!!!
Shows de bola um abraço
Excelente vídeo.
Gostei muito de todos esses testes!
Muito boa a aula. Top demais.
Gostei das ideias
Caramba ,que aula! Obrigado mestre.
Parabéns pelo 150 k Você merece.Deus abençoe sempre sua família e sua vida.
Perfeito ! Muito obrigado pelas valiosas dicas, 👏👏👏👏👏👏👏👏
Tem chef carlos, tem like!
Parabéns chefe,mais uma aula para aumentar nosso conhecimento
Parabéns chefe José Carlos
Belas aulas parabéns
Ótima aula, Valeu Chefe.👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Show de bola seus vídeos, parabéns pelos os conteúdos.Abraco.
Essa dica do azeite na borda foi top! Obrigado chef!👏
Adorei a ideia do maçarico!!!!! Show!!! Gratidão
Prazer em assistir sua aula, chef!! Obrigado, abs
Parabens chefe pela aula
Muito boa as digas
Muito bom!!! Aprendendo e aplicando várias técnicas do chefe!
Pizzas maravilhosas
Parabéns, gostei muito e divulguei para os amigos e amigas!
Parabéns chef pela sua dedicação em ensinar
Mais uma aula excelente!! Obrigado pelo conteúdo de extrema qualidade!
seguindo no insta!!
Chef, depois desse teste, desisti de comprar um forno caro. Já tenho um forno a lenha e só vale a pena utilizar quando vou fazer mais de 06 pizzas.
Ao invés de de comprar o forno caro, vou comprar o maçarico e farinhas italianas.
Excelente aula, muita dedicação em ensinar, parabéns, muito show, abs
So tenho a agradecer pelo conhecimento que vc esta passando. Gratidão , amigo !
Excelente vídeo, chef!! Um dos seus melhores, muito bem gravado e bem didático! Sua generosidade em compartilhar tanta informação deve ser ressaltada também! Muito obrigado! Abraços!
Excelente vídeo! Parabéns pela produção e obrigado por compartilhar tanto conhecimento.
Parabéns chefe só tenho a agradecer cada vídeo seu estou aprendendo muito , obrigado chefe vc é o melhor!
Boa noite, vc é demais , obrigado pelas dicas , Deus te abençoe, a vc seu trabalho e toda a sua família, muito obrigado
Inscrita já! Obrigada
Que aula maravilha, muito obrigada chef Deus abençoe grandemente 🙏🙏🙏🙏
...perfeitas as dicas...as melhores técnicas de massas para pizzas é aqui neste canal!!!
Que vídeo PERFEITO. Mostra as técnicas e as compara. Seu canal já virou um dos meus favoritos do UA-cam. Excelente didatica
O curso Pizzaiolos é realmente uma grande dádiva, muito obrigado pelas dicas, chef!
Parabéns pelo vídeo e obrigado pelas dicas. Cada vídeo eu melhoro um pouco as minhas pizzas.
Suas aulas são sempre show de bola e suas receitas estão fazendo muito sucesso aqui em casa. Tenho aprendido muito com seu curso e suas dicas.
Obrigado por tudo que você tem nos ensinado.
Parabéns Chef José Carlos, show de aula, todas as dúvidas sanadas, incrível nota 1000 pro sr, forte abraço!!
Parabéns Cheff.
Aulas de quem realmente entende do que faz, aulas para quem é pizzaiolo e para quem quer ser...
Meus agradecimentos ao Chefe José por se dispor de maneira tão generosa.
,👏👏👏👏👏👏
Chef José Carlos, muitíssimo obrigado! Vídeo bem detalhado e explicativo, Deus abençoe pela iniciativa, este conteúdo é de preço inestimável👏👏👏
Show de bola a dica do maçarico chef 😁👍🏻 vou comprar um gostei 👏🏻👏🏻
Chef!! Esse vídeo é sencional e matou a charada da borda. Obrigado por compartilhar conhecimento e dedicação!! Fique com Deus!!
Com certeza isso vai me ajudar muito na fabricação das minhas pizzas, vc já me ajudou bastante. Obg pela dica!
Olá Chefe!!
Estou amando essas aulas maravilhosas e de fácil entendimento.
Tenho colocada em prática as suas dicas preciosas.
Gostaria de saber se é possível fazer uma aula ou as dicas da semana com a quantidade ideal de ingredientes para cada tamanho de pizza. Assim não teria desperdício ou falta de ingredientes, o que prejudica o resultado final.
Com as suas aulas me sinto mais segura para ajudar ao meu filho na pizzaria que iremos abrir dia 1 de Agosto.
Estávamos a mercê de uma pessoa que já trabalhou em pizzaria por algum tempo, mas eu não senti muita confiança e achava que faltava algo mais.
Agora sei que não basta ter experiência em assar uma pizza, tem muito mais truques e macetes que só a verdadeira experiência e dedicação através dos seu ensinamentos me fizeram acreditar que sou capaz sim de me tornar uma profissional da pizza.
Deixo aqui a minha gratidão e o meu respeito por passar o seu conhecimento de forma tão incrível e transparente.
Melhores cumprimentos e um grande abraço de Lisboa a si.
GOSTEI MAIS DA 1 DA 3 DA 5 APESAR QUE TODAS SÃO VÁLIDAS APESAR QUE NEM TODAS PESSOAS SABEM SABOREAR PIZZA VALORIZANDO AS DIFERENÇAS ADOREI!🍕🍕🍕🍕⭐⭐⭐⭐ VALEU AS DICAS GRATA TIDO DE ÓTIMO
Chef José Carlos! Espetacular esse vídeo!! Vou fazer o teste em casa e lhe falo sobre o resultado! Parabéns mais uma vez! Grande mestre da Arte!
Vou tentar cheff
Parabéns, ótima aula, muito bem apresentado, fácil de entender, tenho feito muitas pizzas e o resultado tem o melhor.
Grato!!
Estava me esquecendo que fiz sua receita de requeijão tipo Catupiry e ficou uma delícia. Fiz pizza de muzarela com seu requeijão e ficou melhor que com o catupiry original.
Depois de assistir o curso do chefe José Carlos fiz pizzas maravilhosas . Vou continuar assistindo todas as dicas . Parabéns chefe. Adorei
Boa noite Chefe. Adorei a técnica do maçarico, ficou muito linda a pizza e com certeza uma delícia, vou fazer!
Olá Chef! Excelente ideia fazer essas comparações, realmente é isso que ocorre quando faço suas receitas, a massa fica crocante embaixo, a borda cresce bastante porém ainda fica branca. O melhor resultado que consegui até agora foi utilizando tijolos refratários em meu forno convencional, só que estou tirando aquela chapa de ferro do forno e colocando a pedra sobre a grade na posição mais baixa possível. Fazendo isso a borda até começa a dourar...
Chef,muito obrigada.Há anos desisti de fazer pizza...achava que não levava jeito pra coisa e tudo mais...Hoje estou fazendo pizzas lindas e já penso em expandir a ideia ❤️ Grata . Parabéns pelo trabalho e pelos ensinamentos
Muito boa, estas tuas dicas, agora sei onde usar o meu maçarico, que estava na caixa rsrs. Obrigado
Tenho um forno fraquinho e uma forma de alumínio e o que funcionou pra mim foi usar a forma direto na chapa do fundo do forno e assar a massa primeiro até tostar a parte de baixo e depois colocar a cobertura e esperar derreter
Chef José Carlos com essa aula o senhor tirou algumas dúvidas e só enriqueceu todo o conteúdo ao longo do curso de pizzaolo que o senhor vem nos ensinando. Muito obrigado por tudo!
Excelente aula chefe
Fiz no forno convencional com pedra refratária
Eu fazia pizza caseira há uns 5 anos, e ficava razoável, mas depois de conhecer esse canal eu melhorei assim 3 vezes mais
Boa noite. Essas dicas foram muito úteis, pois as minhas pizzas ficavam com a borda branca.
Obrigada, Chef. . Saúde
Chef, uma sugestão traz um vídeo com testes utilizando o forno da Stone in box... Video top demais bem explicativo. Parabéns!
Impressionante como conhecimento, técnica e muitos anos de experiência fazem a diferença para um preparo adequado e com amor seja na pizza ou QQ outro alimento! O Sr é ótimo na arte de ensinar e preparar! Sou novo aqui e sou muito bom em cozinhar salgados mas aprendendo muito contigo nessa arte da pizza! Showww!!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Show de bola, chef José Carlos! Excelente vídeo... adoro essas experimentações comparativas na cozinha. Fiz sua receita de pizza com a farinha Caputo Cuoco + o molho e foi a melhor que já provei na vida.
Fiquei impressionado com esta última pizza usando o maçarico. Parece que a arte de se fazer pizza foi elevada do nível incrível para o supra sumo máximo imaginável. Parabéns pelo seu trabalho e pelo canal. Um abraço!
Bom dia Chef!! Eu faço as minhas pizzas em casa na pedra sabão e realmente fica muito boa!!! Muito boa essa aula...na verdade excelente...belas e importantissimas dicas!!!! Parabéns e gratidão mais uma vez aos seus ensinamentos!!!
Parabéns novamente amigo. Obrigado pela paciência e dedicação em ensinar os leigos. As dicas foram ótimas. Só não vai fazer pizza em casa quem não quer. Que Deus lhe dê muita saúde. Abraços
Show, só não faz uma pizza em casa quem não quer, muito bem explicado.
Sensacional chef! Aula rica em conteúdo! Me identifiquei com a pizza feita no alumínio e forno convencional. Fica branca e massuda. Chef, se me permitir, gostaria de dar uma sugestão. Uma aula ensinando a fazer a pizza ny style, pizzarias baratas de nyc. Grande abraço
Ótima essa ideia do maçarico! Eu ja havia pensado em usar p dar mais cor na borda
Mas mudei um pouco a receita da massa acrescentando um pouco mais de azeite e açucar Chef, ela dourou melhor
Mas ainda vou experimentar o maçarico!
👏👏👏👏👏🍕🍕🍕🍕
Mais uma brilhante aula! Muito Obrigado Mestre!
Obrigado meu amigo!
Simplismente Maravilhoso!!
Olá Isaias, obrigado pela presença, grande abraço, feliz natal e abençoado 2021 a você e todos seus familiares.
Nossa... há alguns meses estava assistindo as aulas, mas nunca consegui chegar nas belezuras de pizza.. ai semana passada com maçarico consegui 🙌