Дякую за підказку про використання конфітюру , все вийшло чудово . Я люблю більш гострий смак , тому дещо змінив рецептуру . Передивився з десяток роликів на тему цього соуса , ваш рецепт один з найкращих . Дякую !!!
Вітаю.Теж робила нещодавно,вийшла смакота.Дякую.Але,у мене чомусь вийшов густий.Скільки грам комфітюра у Вашій пачці було? Буду вдячна за відповідь.Сьогодні збираюсь ще одну порцію робити😊
І так:зробила за вашим рецептом!і це справді дуже смачно,у мене вийшов більш червоний колір,але смак-неперевершений! Передаю вам великий привіт з Італії ! Наші господині украіночки -найкращі! Удачі вам і чекаю нових рецептів!
Чудовий соус! Щиро дякую за рецепт❤ Зробила окремо з жовтих перців, окремо з червоних - дуже смачно. Інші господині кажуть, що у нього можно додавати апельсин чи грушу, думаю теж буде супер, вже чекаю новий урожай)
Доброго дня.Приготувала соус по вашому рецепту .Яблучний оцет домашній то на всяк випадок добавила 1- ст.л. сік лимона і на 50 -гр. менше цукру. Дуже смачний.Дякую за рецепт.
Дякую за рецепт. Сьогодні зробила двойну дозу, дуже смачний, я загущувала загущувачем для варення на агар-агарі. Бачу, що ще треба зробити, бо надовго не вистачить.❤❤❤❤❤❤❤
Дякую! Щойно зробила. Ще гарячий, але дуже смачеий. Замість яблучного оцту додала звичайний(125мг),ьо яблучний в мене домашній і я не впевнена, що для консервування він підійде.
Сьогодні зробила, дуже смачно, пікантно. Соус гострий, консестенція, як у соуса в магазині. Дуже всім моїм сподобався. Єдине, я б кісточки з гострого перцю прибрала б або на початку, перед тим, як перемолоти перці, або уже у кінці, перед закаткою.
Не прибирайте! Саме вони і додають і вигляду і смаку. Мені здається, шо і загущений соус з ними краще. Я маринувала гострий перець. Маринувала і з кісточками, і без. З кісточками краще. Тепер роблю так.
Добрий день. Дуже сподобався Ваш канал. Зразу підписалася та поставила лайк! Гарна українська мова, все вишукано та смачно виглядає. Дякую за Вашу працю.
Зробила.Смачний але думала, що очі повилазять - такий пекучій🤣. Зробила другу порцію то взяла гіркого перцю на половину менше, набагато краще. Принаймні, для мене.За рецепт дякую.❤
Соус дуже сподобався,зробила відразу 2 порції,а зараз знов варю 2,але зернята з гіркого перцю повиймала щоб трохи був ніжніший смак. Ще великий плюс,що швидко варити ,а це знахідка у нашій повсякденній круговерті!
Я до крохмалю нормально відношусь але в консервації він мені не подобається. Якось готувала кетчуп з крохмалем , то через деякий час він взявся однією грудкою.
Робив з крохмалем, через декілька місяців соус став рідким та розслоївся, з того часу використовую лише професійні загущувачі. Цукру даю вдвічі менше бо занадто солодкий для мене.
Дякую за відгук,а 250мл ,хай навіть 6%оцту ,в рецепті, не забагато??? Щоб просто їсти ,то Вам треба було на 1кг солодко перцю давати не більше 3х гірких,а так-то дуже гострий .
Соус класний, давно готую, але вам порібно було уточнити, що гіркий перець теж буває різним. Той, що у вас на відео, великий і менш гіркий ніж "вогник", який я використовую, тому його треба у два, а той три рази менше. Просто, щоб люди розуміли цей фактор. Хай щастить❤
Який він смачнючий!!! Я вже другу порцію роблю,тільки цукру взяла меньше,а пекучого перця більше.І що дуже важливо-не крохмаль,а загущувач. Я брала желфікс. Дякую за рецепт!!!
Дякую за відгук. Мої хлопці також вже зʼїли другу порцію і просять на зиму побільше. Спробуйте ще рецепт з грушею ( є на каналі) він також смачний і взагалі без загущувачів
Мої дуже полюбляють таке остреньке. Смак необичний. Дякую за рецепт. Дуже смачний. Я зробила 6 порцій😂. Дівчата перець чілі буває різний по гіркоті. Я купувала в магазині,даже на порцію добавляла 50 грам.вийшов супер.
Спросите загуститель для варенья. И в Авроре есть и в продуктовых магазинах ( даже маленьких) ну и конечно же в супермаркете. Он стоит от 5 до 15 грн. Вчера в Авроре купила за 5 грн
Хочу зробити Ваш варіант соусу, бо він з загущувачем. Але не маю яблучного оцту, вірю, що з ним смачніше, але зараз не маю. Не підкажете скільки треба 9 проц звичайного? Дякую
А тепер повернулася написати про результат. Зробила вже двічі. Гіркого перцю клала як у Вас, ще й одну додала, з насінням. Якийсь у нас в крамниці перець не гострий. Якби я стільки поклала перцю, що ріс у нас вдома - неможливо було б їсти. Але зараз живу в іншому місті і все з магазину. Оцет купила яблучний. Смак - не очікуваний, неперевершений. Дуже-дуже смачно. Весь день відганяла себе від залишків, рука постійно тягнулася зробити з ним бутерброд. Половину батону схом'ячила, ще й з ковбаскою. Він як наркотик - хочеться ще. Клала пакетик Желфіксу. Дуже сподобався. Дякую.
Колись мама помилилась в насінні, і висадила плантацію не солодкого перцю, а гіркого. Дуже засмутились. Що ми з ним тільки не робили... І маринували, і варення, і квасили, і соус, тей, що з крохмалем і оцтем... Прийшли до того, що самий кращий - маринований! Тепер намагаємся кожен рік плантацію таку висаджувати😍 Ваш рецепт дещо середнє, між варенеям і тим соусом чілі. Треба спробувати. А вам раджу спробувати мариновпний. Це любов❤❤❤
@@beautiful_at_homeтакож прошу рецепт соленого гіркого,пробувала,але не знаю як смачно приготувати!А ще колись сама зробила солений солодкий,не пам’ятаю за яким рецептом,уже років три намагаюсь повторити -не получається
Бомба!🔥 Дякую за рецепт!!! Це Дуже смачно!!! Саме те чого хотілося. Вагу овочів брала вже в почищеному вигляді. Так смачно, що не можливо зупинитися, так що в другу порцію додала 250 г гострого перцю та 650 г солодкого, щоб не їли ложками 😂. Усім Раджу Обов'язково зробити!!!
А я навпаки робила з одного гострого, 1кг перцю, 1кг цукру, 1стак оцту, без зерняток, закривала в маленькі баночки з під дитячого пюре, теж не вспівали відкривати, даже діти з шашличком їли, а колір так вообще бомба, малиновий,
Доброго дня.зробила соус .гіркого перцю положила 100 гр а не 200 і всерівно дуже гіркковато.Хочу підмітить у вас гіркий перець називається пікантний він не дуже гострий вам надо було сказати цей момент.А обичний дуже гіркий.Рецепт хороший мені сподобався.Рекомендую.
Цей соус має бути гострий і мій перець також був гірким. В соусах чилі гостроту перебиває цукор. Його ж не ложками їсти. Багато хто писав що і 500 гр гіркого перцю клав. В кожного свій смак. Я не знаю назви сортів гострого перцю, бо його купую і в нас продається зазвичай тільки такий.
А навіщо вам взагалі тоді цей соус?)) Зробіть щось інше.))) Просто його в страви иожна потім менше додавати. А ще почитайте про користь гіркого перцю. Він прям ,,від усього"!😂 І від нервів, і для чоловічої сили, і кров зупиняє, і мітохондрії ракових клітин разриває на шматки!))) Якщо ращ спробуєте, ви його полюбите.
Підкажіть будь ласка,Ваш загущувач на яке співвідношення цукру і фруктів/овочів розрахований? Вони ж у різних виробників є різні: 1х1,1х2,або1х3. Щоб не помилитися і отримати правильну консистенцію.
Ні, такого готувати ніколи не буду. Гострий перець взагалі ніде не додаю , і цукор ложку дві, куди не йшло, а 800 гр. це взагалі капець. За рік стільки не з'їдаю.
Делаю но не так. И вы прям реально дофига берете уксуса на такое количество. Беру 1 кг острого и 1.3 кг сладкого перца. 2 головки хорошие часнока. Перец не перекручивая сразу варю. Он сразу даёт сок. Слегка бланширую и измельчаю погруженным блендером. Сахара на такое количество 1 кг и 2 ложки соли. Выпариваю жидкость долго. Часа полтора. За 15 минут даю 100 грамм уксуса на мое количество и 2 ложки кукурузного крахмала. 5 минут и по банкам. Всё. От крахмала вам ничего плохого не будет, если его конечно не есть ложками)
Я обычно увариваю на широких сковородках на сильном огне до нужного объема и густоты, а потом объединяю в кастрюле и добавляю соль, сахар, уксус. Намного быстрее получается
Ви ж не будете його їсти великими ложками. А від декількох краплин, думаю, дуже поганого не трапиться. Знов таки, можна використати підсоложувач, який підходить діабетикам. Ну, це якщо дууууже хочеться такого соусу))
Просто бомбезний соус. Дякую за рецепт.
Будь ласка, смачного!
Дякую за підказку про використання конфітюру , все вийшло чудово . Я люблю більш гострий смак , тому дещо змінив рецептуру . Передивився з десяток роликів на тему цього соуса , ваш рецепт один з найкращих . Дякую !!!
Дякую за відгук! Дуже приємно 🤗. Спробуйте ще соус груша чилі( він взагалі без загущувачів)
@@beautiful_at_home Обов'язково !!👍
Вітаю.Теж робила нещодавно,вийшла смакота.Дякую.Але,у мене чомусь вийшов густий.Скільки грам комфітюра у Вашій пачці було? Буду вдячна за відповідь.Сьогодні збираюсь ще одну порцію робити😊
@СветланаКупчук в моїй було 20 грам, там різниця у згущувачу . На моїй пачці написано 1:1 цукру до фруктів, можливо у вас було 1:2 або 2:2
@@СветланаКупчук Добрий вечір ! Я конфітюру не знайшов , використовував желфікс з пектином з яблук , співвідношення 1:1, вага 20гр.
Дуже добрий соус, дякую за рецепт.
Будь ласка, смачного 🤗
Дякую за рецепт. Сьогодні приготувала цей соус і соус груша чілі. Обидва рецепти чудові. Думаю, що зроблю ще порцію. Успіхів і Миру!!!!
Смачного. 🤗
Відео прям ТОП. Дякую за вашу роботу
😊
І так:зробила за вашим рецептом!і це справді дуже смачно,у мене вийшов більш червоний колір,але смак-неперевершений!
Передаю вам великий привіт з Італії !
Наші господині украіночки -найкращі!
Удачі вам і чекаю нових рецептів!
Дякую за такий гарний відгук! Смачного! ❤️
Дякую за рецепт і ідею із желфіксом😊
🤗
Дякую дуже смачно. Всі в захваті. Наснаги та нових рецептів.
Дякую за такі чудові слова 🥰
Привітик, дякую за рецепт!Я зробила за вашим рецептом.Все супер , буду робити ще.
Дякую за відгук! Смачного! Спробуйте ще з грушею. Відео є на каналі. Також дуже смачно🤗
Чудовий соус! Щиро дякую за рецепт❤ Зробила окремо з жовтих перців, окремо з червоних - дуже смачно. Інші господині кажуть, що у нього можно додавати апельсин чи грушу, думаю теж буде супер, вже чекаю новий урожай)
Смачного. Так, на каналі є рецепт з грушею
Дуже величезне вам дякую за такий соус. Ось спробую обовьязково.
Спробуйте! Смачного🤗
Доброго дня.Приготувала соус по вашому рецепту .Яблучний оцет домашній то на всяк випадок добавила 1- ст.л. сік лимона і на 50 -гр. менше цукру. Дуже смачний.Дякую за рецепт.
Смачного 🤗
Зробила сьогодні соус по Вашому рецепту, дуже смачний! Дякую Вам!
Будь ласка! Смачного
Мені сподобався рецепт. Чекаю свої перчики, щоб почервоніли і спробую.
Цим відео і поділитись можно, зберегла собі в примітки.
Дякую❤❤❤
Дякую за відгук! Спробуйте обов’язково
Шикарний соус,дякую!
Смачного🤗
Зробила по цьому рецепту. Дуже сподобалось. Робіть класний соус.
Дякую за відгук!
Дуже смачний, дякую! Рецепт в копілочку!
Смачного 🤗
Дякую за рецепт. Сьогодні зробила двойну дозу, дуже смачний, я загущувала загущувачем для варення на агар-агарі. Бачу, що ще треба зробити, бо надовго не вистачить.❤❤❤❤❤❤❤
Чудово! Дякую за відгук 🥰
Дякую! Щойно зробила. Ще гарячий, але дуже смачеий. Замість яблучного оцту додала звичайний(125мг),ьо яблучний в мене домашній і я не впевнена, що для консервування він підійде.
Смачного 🤗
Підійде. Домашній навіть краще.
Сміливо додавайте, домашній оцет надає неперевершених ноток.
Дякую за підказку в меке нема яблучного оцту.
Дякую за чудовий рецепт
Вас вітає Ірпінь ❤❤❤
🤗 будь ласка!
Дякую за рецепт.
Зробила декілько 0:32 порцій. Дуже смачно! Зробила для своєї сім'ї та для того, щоб пригостити друзів ❤
Смачного!
Дякую за науку.❤
Будь ласка
Сьогодні зробила, дуже смачно, пікантно. Соус гострий, консестенція, як у соуса в магазині. Дуже всім моїм сподобався. Єдине, я б кісточки з гострого перцю прибрала б або на початку, перед тим, як перемолоти перці, або уже у кінці, перед закаткою.
Дякую за відгук. Якщо є бажання, то звичайно можна прибрати
Не прибирайте! Саме вони і додають і вигляду і смаку. Мені здається, шо і загущений соус з ними краще.
Я маринувала гострий перець. Маринувала і з кісточками, і без. З кісточками краще. Тепер роблю так.
@@juliya-sА як Ви маринували гострий перець? Колись робила, та загубила рецепт.
@@АльонаУкраїнська-н4ц ,,Маринованный пепец (чили)" на каналі Грільков.
Не реклама. Роблю по цьому рецепту кілька років.
Чим замінити конфітюр?
Добрий день. Дуже сподобався Ваш канал. Зразу підписалася та поставила лайк! Гарна українська мова, все вишукано та смачно виглядає. Дякую за Вашу працю.
А вам дякую за такі приємні слова! Мені дуже приємно 🥰
Дякую за рецепт! Дуже смачно вийшло! Зберегла собі, обов'язкову буду робити ще))
Дякую за відгук 🤗
Дякую за рецепт соусу. Приготую обов’язково
Будь ласка!
Побачила в рецепті багато цукру і не хочеться диивитись
@@daciarizzo2285нiкто вас не примушу€ дивиться
Зробила.Смачний але думала, що очі повилазять - такий пекучій🤣. Зробила другу порцію то взяла гіркого перцю на половину менше, набагато краще. Принаймні, для мене.За рецепт дякую.❤
Будь ласка, звичайно у кожного свої смаки. Дівчата писали що готують взагалі із розрахунку 1:1 гострий з солодким
Я теж ніколи не даю багато гострого, на свій смак 😋🤗👍🌶️
Якщо пекучого перцю менше, то решта компонентів за рецептом давали?
@@ОксанаБелей-л2й так, все інше за рецептом. І цукру дала трошки більше. Але то робила під свій смак.
Почистити від насіння .
Соус дуже сподобався,зробила відразу 2 порції,а зараз знов варю 2,але зернята з гіркого перцю повиймала щоб трохи був ніжніший смак.
Ще великий плюс,що швидко варити ,а це знахідка у нашій повсякденній круговерті!
Дякую за відгук. Вчора ще додала на канал відео грушового чилі, також смачний
Луже дякую за рецепт. Давно шукала. Обов'язково спообую у вихідні😊
Смачного вам 🤗
Дякую за рецепт! Обожнюю цей соус!
Смачного🤗
Дякую за ваш варіант приготування❤, бо бачила з крохмалем, а ваш мені здається більш вдалий.
Смачного🥰
Я до крохмалю нормально відношусь але в консервації він мені не подобається. Якось готувала кетчуп з крохмалем , то через деякий час він взявся однією грудкою.
Крохмаль потрібен кукурузний , 50 грам
Пробуйте з крохмалєм і оцтем, щоб їсти зараз. Чудовий соус. Я робила.
Робив з крохмалем, через декілька місяців соус став рідким та розслоївся, з того часу використовую лише професійні загущувачі. Цукру даю вдвічі менше бо занадто солодкий для мене.
Дякую за рецепт.❤ Гострого перцю взяла меньше 150 гр,для нас в самий раз. Дуже смачно! Натхнення Вам та Перемоги нам🇺🇦
Дякую за відгук і побажання ! Навзаєм 🤗 миру та перемоги
❤
Дякую!
🤗
Робила все за рецептом, вийшов дуже гострий, прийдеться давати до страв, бо їсти його один вогонь
Дякую за відгук,а 250мл ,хай навіть 6%оцту ,в рецепті, не забагато???
Щоб просто їсти ,то Вам треба було на 1кг солодко перцю давати не більше 3х гірких,а так-то дуже гострий .
Обов'язково спробую! Дякую за рецепт! )))
Смачного🤗
Доброго дня 🥰 дякую за рецепт ❤ дуууже смачний 🥰 Зробила дві порції 😅😅😅❤❤❤
Будь ласка 🤗
Соус класний, давно готую, але вам порібно було уточнити, що гіркий перець теж буває різним. Той, що у вас на відео, великий і менш гіркий ніж "вогник", який я використовую, тому його треба у два, а той три рази менше. Просто, щоб люди розуміли цей фактор. Хай щастить❤
Це смачний соус-конфітюр.
Робила в минулому році.Всім сподобався.
Можна овочі порізати соломкою,теж смачно.
👍
Це вже лечо буде😊
Дуже смачний соус. Позавчора зробила, сьогодні чоловік куштував залишки, що не вміститися в банку. Просив зробити ще.
Дякую за рецепт.
Смачного! 🤗дякую за відгук. Спробуйте ще з грушею( відео є на каналі)
Привит з Хорватии сьогодни буду пробувати Ваш рецепт Дякую
Дякую! Смачного! Дуже приємно ,що мене дивляться з різних куточків світу 🤗
Робила по Вашому рецепту, нічого не додавала і не віднімала, просто супер, солодко-гострий, такий як я люблю, дуже смачно, дякую за рецепт!
Будь ласка! Смачного! Дякую за відгук
Рецепт супер. Хіба замість конфітюру додам печені яблука. Маю їх собі безкоштовно.👍
Гарна ідея,дякую
Супер❤
Який він смачнючий!!! Я вже другу порцію роблю,тільки цукру взяла меньше,а пекучого перця більше.І що дуже важливо-не крохмаль,а загущувач. Я брала желфікс.
Дякую за рецепт!!!
Дякую за відгук. Мої хлопці також вже зʼїли другу порцію і просять на зиму побільше. Спробуйте ще рецепт з грушею ( є на каналі) він також смачний і взагалі без загущувачів
Вітаю.Скажіть, будь ласка,Ви всю пачку желефікса із 20 грн ложили на цю порцію перців чи меньше? У мене чомусь густа була перша порція😔
@СветланаКупчук так, всю пачку. Можливо у вас більш концентрований. Покладіть трішки менше, і дивіться по консистенції
@СветланаКупчук так готувала із цілої пачки. Покладіть менше і якщо буде рідке то в кінці досипите ще
@@beautiful_at_home Дякую!🌺🌿
Дякую за дуже гарний рецепт. Коли робила навіть не могла уявити що він вийде такий смачний.
Дякую за відгук! 🥰 Смачного.
Зробила соус сподобався вийшов червоніший,але 2 порцію буду робити 1:1 перцю так як любимо гостріше
Дякую за відгук
Руна, виготовляє смачні соуси
А мені їхні соуси- не дуже,надто оцтові.Люблю більше Чумак😊
Дуже гарний рецепт. А не підкажете чи можна замість загущувача Агар Агар використати?
Я готувала тільки з таким згущувачем, інші не пробувала. Подивіться в коментах там писали як з агаром
Дуже смачно,зробила 2 порції.
Дякую за відгук! 🥰
Мої дуже полюбляють таке остреньке. Смак необичний. Дякую за рецепт. Дуже смачний. Я зробила 6 порцій😂. Дівчата перець чілі буває різний по гіркоті. Я купувала в магазині,даже на порцію добавляла 50 грам.вийшов супер.
Дякую за відгук
ДЯКУЮ ВАМ
Будь ласка🤗
Я зробила з крохмалем , смачно дуже ,ще буду робити порцію, тільки перцю по 0,5 кг
Скажіть, будь ласка, а скільки крохмалю додали на порцію? Бо у мами в селі конфітюру немає, а вона хоче зробити чилі.
40 гр крохмаля кукурудзяного розвести в 100 грамах холодної води
Добрий день! Підкажіть будь ласка чи можна добавити для згущування пектін або агар-агар?
Я не підкажу, бо готувала тільки з жефліксу. Гадаю якщо вже його немає то краще крохмаль покласти, щоб не вийшов мармелад
@@beautiful_at_homeДякую)
Чекаю на вихідні,щоб зварити соус
Добрый день скажите пожалуйста у меня смесь джемфикс. Можно с ней загустиь
Смакота! Дякую
Будь ласка
Рецепт прекрасний. Особливо радує швидкість приготування. Готувала приблизно. Солодкого трохи більше, здається( 5 солодких величеньких , 6 гострих) . Пектин1ст. ложку. Цукру - 225. Оцет яблучний домашній, бо магазинні зазвичай ядерні!
Я готую без конфітюр та крохмалю,але додаю ще мед😊
Приготувала соус за вашим рецептом, це дійсно смачно. Проте пакетика загущувача забагато. Соус вийшов занадто густий, як повидло.
Можливо в різних фірм різна концентрація пектину, в мене був не густий, ви бачили на відео
@@beautiful_at_home Напевне це так ( я використовувала польський загущувач). Але соус нам усім дуже сподобався. Буду готувати ще. За рецепт дякую.
Смачного! 🥰 в четвер буде відео нового рецепту соусу , який вам гадаю також сподобається
В можна звичайний оцет добавить?
Можна. І винний можна. Просто трохи зміниться смак. Але робіть поправку на міцність - яблучний 5-6%, а у вашому звичайному скільки?
Дякую за рецепт! Хочу спробувати приготувати. Скажіть будь ласка, чи підійде замість конфетюру желфікс?❤
Будь ласка! Так, це той самий продукт, загущувач для варення
Дякую вам за відповідь👍
Пожалуйста подскажите где можно купить загуститель. Я его никогда не видела в магазинах.
Спросите загуститель для варенья. И в Авроре есть и в продуктовых магазинах ( даже маленьких) ну и конечно же в супермаркете. Он стоит от 5 до 15 грн. Вчера в Авроре купила за 5 грн
Да, і ми сьогодні купили в маленькій крамничці конфітюр
А можна червоний перец Чілі замінити зеленим тайським?
Я не куштувала тайський перець. Але якщо він гострий то підійде. Єдине що колір буде менш насичений
Добрый день у меня смесь джемфикс можно ли ее использовать Спасибо 1:26 1:26
Да, можно
Добрий вечір. Яблучний оцет можна замінити на звичайний 9%? І яка пропорція?
Я не пробувала, але думаю можна не більше 100 мл
Хочу зробити Ваш варіант соусу, бо він з загущувачем. Але не маю яблучного оцту, вірю, що з ним смачніше, але зараз не маю. Не підкажете скільки треба 9 проц звичайного? Дякую
В половину меньше покладіть. Навіть 100 мл думаю буде достатньо
А тепер повернулася написати про результат. Зробила вже двічі. Гіркого перцю клала як у Вас, ще й одну додала, з насінням. Якийсь у нас в крамниці перець не гострий. Якби я стільки поклала перцю, що ріс у нас вдома - неможливо було б їсти. Але зараз живу в іншому місті і все з магазину. Оцет купила яблучний. Смак - не очікуваний, неперевершений. Дуже-дуже смачно. Весь день відганяла себе від залишків, рука постійно тягнулася зробити з ним бутерброд. Половину батону схом'ячила, ще й з ковбаскою. Він як наркотик - хочеться ще. Клала пакетик Желфіксу. Дуже сподобався. Дякую.
@СветланаШевченко-з7е дякую за відгук! 🤗 смачного
Добрий день, скажіть будь ласка, а якщо пектин додати, скільки це грамів, або подивіться на пачці ,може вказано скільки пектину без додатків?
Не підкажу, бо готувала тільки зі згущувачем
Від 1 ч. л. - до 1 столової.Яке загущення хочеться отримати…
Пів кілограма очищеного перцю чи із серцевиною?
Вага всіх овочів в неочищеному вигляді, овочі в мене були без дефектів, тому видалялось лише насіння.
Колись мама помилилась в насінні, і висадила плантацію не солодкого перцю, а гіркого. Дуже засмутились. Що ми з ним тільки не робили... І маринували, і варення, і квасили, і соус, тей, що з крохмалем і оцтем...
Прийшли до того, що самий кращий - маринований! Тепер намагаємся кожен рік плантацію таку висаджувати😍
Ваш рецепт дещо середнє, між варенеям і тим соусом чілі. Треба спробувати. А вам раджу спробувати мариновпний. Це любов❤❤❤
Спробую 👍
Зніміть приготування, або напишіть рецепт)))
Добре , зніму рецепт маринованого перчику 👍
@@beautiful_at_homeтакож прошу рецепт соленого гіркого,пробувала,але не знаю як смачно приготувати!А ще колись сама зробила солений солодкий,не пам’ятаю за яким рецептом,уже років три намагаюсь повторити -не получається
День добрий . Рецепт маринованого перцю можна ?
Конфітюр добавляти обов'язково?можна чимось замінити?
Можна крохмалем . 50 гр кукурудзяного крохмалю на 100 мл холодної води. Але для зберігання краще конфітюр
А замість конфітюру ,варення не можна?
Скажіть будь ласка чи можна зберігати на зиму і чи потрібна стерилізація?
Стерилізація не потрібна, чудово зберігається на зиму
Головне, щоб баночки і кришки були стерилізовані)
Меня стоят уже второй год и нормально,я добавляла кукурузный крахмал
Яка назва ??
Підкажіть будь ласка а сіль у цьому рецепті є?
Так є, у описі всі інгредієнти
Вподобайка каналу 🌹
Дякую
А можна оцет 9% і його скільки потрібно?
Не пробувала. Але гадаю можна , 100 мл буде достатньо
Добрий день! Скільки грам загущувача потрібно?
В моєму пакетику було 20 грам
@@beautiful_at_homeвесь пішов на ту кількість овочів?
Так
Вместо конфитюрки можна использовать агар агар?
Не пробовала с ним
Ні
Бомба!🔥 Дякую за рецепт!!! Це Дуже смачно!!! Саме те чого хотілося.
Вагу овочів брала вже в почищеному вигляді.
Так смачно, що не можливо зупинитися, так що в другу порцію додала 250 г гострого перцю та 650 г солодкого, щоб не їли ложками 😂.
Усім Раджу Обов'язково зробити!!!
Дякую за відгук! Смачного
я брал полтора сладкого и полтора острого. ложками теперь точно никто не ест. так и должно быть. бо съедят за один присест
@root-hg4xx бачите наскільки у кожного свій смак, дівчата писали що їм і 200 грам гострого дуже багато. А у вас пропорція 1:1 і вам підходить
А я навпаки робила з одного гострого, 1кг перцю, 1кг цукру, 1стак оцту, без зерняток, закривала в маленькі баночки з під дитячого пюре, теж не вспівали відкривати, даже діти з шашличком їли, а колір так вообще бомба, малиновий,
Агар агар можно? Или только конфитюр? Он продаётся в магазине? Дякую.
@@ГалинаШаповалова-п1щ только конфитюр. Да, в любых магазинах есть. Он недорогой. 10-15 грн стоимость
@@beautiful_at_homeЖаль, что нельзя заменить агаром. У нас в РБ нет конфитюра в продаже.
@iskramit7912 50 гр кукурудзяного крохмалю розведіть у 100 мл води і додайте за 5 хвилин до кінця варки. Можна і такий варіант
Не можна 😮 я зробила тепер треба різати😮😮😮
Я робила з кукурузним крохмалем. Овочів було 2кг, крохмалю -60гр на 100гр води. То на цю кількість овочів мабудь треба 25-30гр
В магазиному додають крохмаль
Добрий день,чи можна використати порошок пектин ?(Купляла в крамниці для кондитерів)
Так можна, але його звичайно треба менше. Дивіться в інструкції скільки грам треба додати
@@beautiful_at_home Дякую!
А рецепт Аджики у вас на каналі десь є?
Так, посилання в кінці цього відео та під відео
@@beautiful_at_home Знайшов, дякую!
Підкажіть, вага перцю в рецепті зазначена в очищеному вигляді?
Ні не очіщеного
А мій соус не загус від конфітюрки
Доброго дня.зробила соус .гіркого перцю положила 100 гр а не 200 і всерівно дуже гіркковато.Хочу підмітить у вас гіркий перець називається пікантний він не дуже гострий вам надо було сказати цей момент.А обичний дуже гіркий.Рецепт хороший мені сподобався.Рекомендую.
Цей соус має бути гострий і мій перець також був гірким. В соусах чилі гостроту перебиває цукор. Його ж не ложками їсти. Багато хто писав що і 500 гр гіркого перцю клав. В кожного свій смак. Я не знаю назви сортів гострого перцю, бо його купую і в нас продається зазвичай тільки такий.
Можно заменить на 9%уксус эквивалентно яблочному
Можно, но в два раза меньше его нужно
🎉🎉🎉
❤️
1 пакет загущувача -це скільки грам/бо у мене інша марка ?/
20 гр в моїй пачці
Дякую
Назва?????
Назва чого?
Де можна купити конфітюр.❤
Вони є в супермаркетах та навіть у маленьких магазинах. Запитайте «згущувач для варення»
Дякую
У Сільпо купувала сьогодні
Оцет мабуть для смаку, бо така кількість цукру забезпечує тривале зберігання 😊
Добрый день,а пакетик с загустителем,сколько грамм? Спасибо.
20 грамм
@@beautiful_at_home спасибо за быстрый ответ
@user-xj8my2qw1s 🤗
Скажіть мені будь ласка чи дуже гострий виходить? Може менше положить гіркого перцю?
Якщо куштували такий магазинний то по гіркоті він ідентичний. Якщо не любите гострого, то покладіть в два рази менше його
А навіщо вам взагалі тоді цей соус?)) Зробіть щось інше.))) Просто його в страви иожна потім менше додавати.
А ще почитайте про користь гіркого перцю. Він прям ,,від усього"!😂 І від нервів, і для чоловічої сили, і кров зупиняє, і мітохондрії ракових клітин разриває на шматки!)))
Якщо ращ спробуєте, ви його полюбите.
@@juliya-s я приготувала соус та взяла в два рази менше гіркого перцю, сподобалося всій родині. гостро та смачно.
@@ФесенкоЛюдмила-б3я ваше діло)))
Підкажіть будь ласка,Ваш загущувач на яке співвідношення цукру і фруктів/овочів розрахований? Вони ж у різних виробників є різні: 1х1,1х2,або1х3. Щоб не помилитися і отримати правильну консистенцію.
В мене 1:1 на 1 кг цукру і 1 кг фруктів
@@beautiful_at_home Щиро дякую Вам за рецепт і уточнення!👍
@user-ib5ih8od8h смачного
Это шо торт? Зачем столько сахара?
Нет, это соус. Можете без сахара приготовить
@@beautiful_at_home попробую,спасибо
Руна - вкусный соус , но там много крахмала
Согласна с вами, мой вариант без крахмала мне понравился больше. Хотя составы соусов у них хорошие
Ні, такого готувати ніколи не буду. Гострий перець взагалі ніде не додаю , і цукор ложку дві, куди не йшло, а 800 гр. це взагалі капець. За рік стільки не з'їдаю.
Цей рецепт для тих хто любить гостре
Та й ложками ви його їсти не зможете😂
Делаю но не так. И вы прям реально дофига берете уксуса на такое количество. Беру 1 кг острого и 1.3 кг сладкого перца. 2 головки хорошие часнока. Перец не перекручивая сразу варю. Он сразу даёт сок. Слегка бланширую и измельчаю погруженным блендером. Сахара на такое количество 1 кг и 2 ложки соли. Выпариваю жидкость долго. Часа полтора. За 15 минут даю 100 грамм уксуса на мое количество и 2 ложки кукурузного крахмала. 5 минут и по банкам. Всё. От крахмала вам ничего плохого не будет, если его конечно не есть ложками)
Я обычно увариваю на широких сковородках на сильном огне до нужного объема и густоты, а потом объединяю в кастрюле и добавляю соль, сахар, уксус. Намного быстрее получается
Сделал.😢 Очень много сахара, очень. Надо раза в два, а то и в три меньше.
Это соус сладкий Чили . Он должен быть остро сладким .
ДО.ПОВНОГО..ОХОЛОДЖЕННЯ!
Жаль что много сахара. Диабетика нельзя.
На канале есть рецепт вкусной аджики, там сахара мало
Ви ж не будете його їсти великими ложками. А від декількох краплин, думаю, дуже поганого не трапиться. Знов таки, можна використати підсоложувач, який підходить діабетикам. Ну, це якщо дууууже хочеться такого соусу))
А з чим ви їсте цей соус ?@@kjhfrjv