【35】How to make Ukishima, a Japanese steamed cake
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- Опубліковано 2 бер 2022
- ※Ingredient （140×110×45mm container）
＜A＞mugwort dough
100g white bean paste
1pc egg yolk
15g sugar
7g joshinko（上新粉）
（top-grade rice flour made from non-glutinous rice）
8g flour
1pc egg white
10g sugar （for meringue）
3g mugwort powder
10g water
＜B＞plane dough
100g white bean paste
1pc egg yolk
15g sugar
7g joshinko（上新粉）
（top-grade rice flour made from non-glutinous rice）
8g flour
1pc egg white
10g sugar （for meringue）
昨日は里芋の浮島を作った。
友人と楽しいお茶会が出来って、皆は美味しく食べてくれたんだ。🥰
ありがとうございます😊
素敵な時間を過ごせて何よりです😊
は〜癒されます♪
ふんわりした生地も、綺麗な色も見るだけでホッとします。
いつもありがとうございます💕なかなか浮島はお店にはない和菓子なので、よかったら作ってみてくださいね。
thanks you so much !
よく拝見させていただいています。
何度か作って知り合いに食べていただきましたが、とても喜んでもらえました。ありがとうございました。プレーンの方は基本のレシピとして色々アレンジが出来て楽しいです。この前はパイナップルパウダーを入れて作ってみました。これからも美味しいレシピをお願いします。
動画を見てくださってありがとうございます❣️自分好みの和菓子を作ってもらえることが、家庭で作ることの醍醐味なのでとても嬉しいです😊
大好きな浮島😍自己流で作っていましたがプロとの違いがわかりとても勉強になりました。
加える材料で四季を表現出来るので色々楽しみたいと思います。
いつもありがとうございます😊
いつも見てくださってありがとうございます💕季節を表現できる和菓子は素敵ですよね😊
抹茶の浮島作りました。
すごく美味しかったです💖
浮島大好きになりました♫
今まで浮島を和菓子屋で見たことが無いのですが、
こんなに美味しいのに何故だろう(。´･ω･)?
美味しいレシピをありがとうございます。
よもぎとたまごの浮島も作ってみます😊
わぁ❣️作ってくださったんですか⁉️ありがとうございます😊美味しかったんですね、嬉しいです💕💕私も何故和菓子屋さんに浮島が売っていないのか不思議です。きっとケーキやカステラが流行っていったからなんだと思うんですけど、今こそまた流行っても良いのではと思っています‼️（笑）
はい❣️よかったら作ってみてくださいね🤗
what is bukishima?
いつも優しいレシピを教えてくださり、有難うございます。よもぎの葉で作る場合の分量はどれくらいででょうか？時期なので近くで採取した物で、洗って重曹で煮て、刻んであります。
動画を見てくださってありがとうございます❣️私は刻んで冷凍しているのですが、解凍して10gから20gをすり鉢でペースト状にして、様子を見ながら加えます😊
いつも楽しく動画を拝見させていただいております。
以前、抹茶の浮島を違うレシピで作ったことがあったのですが白あんの味しかせず、今回の動画でよもぎでも浮島が作れることが分かり、
たまごと二層ではなく全部よもぎを使った浮島を作りたいのですが、その場合、どれだけよもぎを入れればいいのでしょうか。
ちなみに、よもぎは乾燥よもぎです。粉末ではありません。あと、蒸し時間も教えていただけると助かります。
よろしくお願いいたします。
動画を見てくださってありがとうございます❣️
きっと抹茶をもっとたくさん入れたら味がすると思いますよ☺️乾燥ヨモギは使ったことがないですが、粉末と分量は同じで良いと思います。全部ヨモギにするのであれば6グラムですね。少し多めに戻して色をみながら入れていくといいと思います。ただ、やはり生のよもぎほど香りはしないんですよね😓頑張ってくださいね😊
白餡ってスーパーに売ってるものですか？
白餡は製菓材料のお店には必ずあります。スーパーも置いているところもありますね😊
ありがとうございます。注意して見てみます😀