Здравствуйте, я впервые в жизни решила сделать тушенку. Это был первый рецепт, который я нашла. Дети в восторге, я тоже.Теперь это тоже наш семейный рецепт. Спасибо большое!
Здорово. Я вот никогда не делала тушенку 😊 В этом году хочу попробовать, ведь ничего сложного нет, единственное долго варится, но за эти 5 часов можно и другие дела поделать в доме. У меня такая же беда, не умею закрывать крышки ключем. Как говорится сила есть, ума не надо. 😊 Прорезаю банки... Сделаю под самокручившиеся крышки. Удачи вам и спасибо за рецепт.
Анюточка, собралась 1 й раз закрыть тушенку, посмотрела много видио с предлагаемыми рецептами, ВАШ рецепт мне понравился больше всех и остановилась на нём. Уже всё готово, сейчас буду ставить, думаю всё получится,,, ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ. С НАСТУПАЮЩИМ ВАС НОВЫМ ГОДОМ.,, с уважением ВАЛЕНТИНА!
Любой рецепт имеет своё место. Мнений много. Если интересно конечно, надо мясо обрезанное поместить в холодную воду на ночь. Утром вода будет черная это выйдет кровь. Тогда мясо в тушенке будет чистое и красивое.
Я помню мама делала тушёнку,так она жарили мясо,а потом в жиру тушили часа три,получалось очень вкусно.Сейчас сколько смотрю ,никто так не готовит,ну конечно это лишние заморочки.
Еще такой вопрос) вы не переварачиваете банки?? И когда тушёнка готовилась, то немного с под крышек вытекало жира, у вас так же? И потом крышки протираете от жира или сразу не снимая закатываете? Кстати, у меня тоже муж закатывает 😁😁😁
@@СветаПилипенко-г5в Нет, не переворачиваю. Да, такое бывает, это когда мяса чуть больше кладешь. Ну ничего страшного, я просто достаю банки, закатываю, а потом протираю баночку и крышку.🤗
Ничего страшного!) Эту тушёнку мы уже съели!)) Все отлично получилось, всегда закрываем таки способом. И в этом году все повторили, стоят красивые баночки!
Максимум три месяа в холодильнике.Если закручивать винтовыми крышками то при кипении создасца больше температура возрастет давление. Получается не сто а гдето сто восемь градусов.естественно такая туш будет хранится дольше
а резинки с крышек при стерилизации за 5часов не испортятся. Я лично сомневаюсь. Надо без резинки накрывать.А когда будет тушенка готовая то новыми стерилизованными крышками закатать.
Эта штука называется утиное конфи, т.к. они после приготовления покрыты утиным жиром они в прохладном месте могут храниться даже и в простом горшке с крыжечкой. Так хранили когда не было банок консервных, а потом доставали и лопали или сразу лопали, готовили только 2 часа и мариновали утку предварительно.
Весь ролик испортила этим сольным выступлением в конце -" Не умею банки закручивать, за всю жизнь ни одной не закатала, у меня муж для этого есть........ " . Занавес. Этим всё о себе как о хозяйке сказала.
@@МЫСЛИДУШИИСЕРДЦА тоже так подумала.у меня тоже муж закатывает, не умею я, боюсь неправильно сделать и все пропадет. И тоже такие завистливые, начинают, не хозяйка и все такое. У них мужья нихера не делают, все сами ....
Мне 70 лет.У меня тоже не получается закручивать. Никогда! Мужчины нет. Спасением оказались завинчиваюшие крышки! Спасибо за идею. У меня нет духовки, а уток жду. На старости завела на даче! Спасибо!
Сначала утку нужно сварить.Затем обобрать мясо.Затем в чугунной посуде раскаляют утиный жир и ложат туда мясо .Дальше жарят как выжарки на свой вкус затем по банкам.Утку перед варкой мариновать не обязательно.Это самое вкусное мясо которое мне доводилось кушать
Вы немного лукавити. Прогрев автоклава и остывания сколько времени? А 1 литр это как? У нас 26л автоклав 14 банок в касете. Так 16л воды доливаем. ( если вы на пару только не готовите.) ТОГДА ЖДУ ВИДЕО очень интересно было бы.
Здравствуйте, я впервые в жизни решила сделать тушенку. Это был первый рецепт, который я нашла. Дети в восторге, я тоже.Теперь это тоже наш семейный рецепт. Спасибо большое!
Вот и хорошо! Я рада, что Вам понравился этот рецепт! Мы закрываем только таким способом уже много, много лет!🌷
@@АннаВыскуб Здравствуйте зашла сюда и ввела тушенка из утки . Пару часиков назад пощипала три утки
@@АннаВыскуб и буду готовить по вашему рецепту
@@ruzanagamzatova9169мне тоже понравился рецепт,закручивающимся банкам тушенку не доверяю.
Какая ты МОЛОДЕЦ!!!! Всё понятно.Спасибо за видео.
Спасибо большое,все по порядку,без лишних слов.
Благодарю за рецепт 🤗👍, уже готовила и даже попробовала 😋👍
Большое спасибо. Замечательный рецепт! Как раз то, что надо!!!
Спасибо, Анна, вкуснятина!)))
Сделала, довольны! 👍🥰💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐спасибо🙏💕.
Хорошее видео. Все четко, и понятно.
Здорово. Я вот никогда не делала тушенку 😊 В этом году хочу попробовать, ведь ничего сложного нет, единственное долго варится, но за эти 5 часов можно и другие дела поделать в доме. У меня такая же беда, не умею закрывать крышки ключем. Как говорится сила есть, ума не надо. 😊 Прорезаю банки... Сделаю под самокручившиеся крышки. Удачи вам и спасибо за рецепт.
Я тоже первый раз хочу попробовать.
Я в духовке делаю часов 5. Первый час 180гр,остальные на 100гр,на противень насыпаю соль ставлю банки и в холодную духовку
@@МЫСЛИДУШИИСЕРДЦА банки сразу нужно закатывать или после приготовления? Спасибо
@@ОльгаЛарикова-ь9эпосле.
@@МЫСЛИДУШИИСЕРДЦАСкажите почему у меня испарилась вся жидкость за 4 часа? Градус превысила?
Дякую за рецепт❤
Spasibo!💞👍
Большое спасибо. Думаю, это то, сто нужно. Пошла делать.
Пожалуйста! 🙂 Готовьте с удовольствием! 👌🎄
Молодца!
Коротко и ясно!
Умница видео супер спасибо...
спасибо за рецепт!
Большое спасибо🙏💕🙏💕🙏💕🙏💕 за рецепт тоже так делала, ещё ставила в духовку бройлеров, и свинину делали очень вкусно🙏💕🙏💕🙏💕🙏💕🙏💕
Спасибо вам
Molodcina. Sposibo
Анюточка, собралась 1 й раз закрыть тушенку, посмотрела много видио с предлагаемыми рецептами, ВАШ рецепт мне понравился больше всех и остановилась на нём. Уже всё готово, сейчас буду ставить, думаю всё получится,,, ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ. С НАСТУПАЮЩИМ ВАС НОВЫМ ГОДОМ.,, с уважением ВАЛЕНТИНА!
Добрый вечер !Подскажите , пожалуйста , понравилась вам тушенка. Хочу сделать .
У Вас золотой муж!)
МОЛОДЦЫ!
Юль, привет!! Спасибо за рецептик, зачётный 👍от нового друга))
Юлечка спасибо за рецепт, именно такой я искала🥰👍🤲
Мясо когда мыть???Потом осушивать или как???Татьяна.
Спасибо
Ещё вопрос, банки ставить просто, для остывания или на крышку?
Здравствуйте) Просто для остывания, переворачивать не нужно!🌷
@@АннаВыскуб спасибо большое. 🙂
Любой рецепт имеет своё место. Мнений много. Если интересно конечно, надо мясо обрезанное поместить в холодную воду на ночь. Утром вода будет черная это выйдет кровь. Тогда мясо в тушенке будет чистое и красивое.
А вкус уйдет вместе с водой. Моченое мясо, фууу
@@nataliportman2464 Ну и жри тогда с грязной кровью.
Отбелить называют.Муслимы и французы так делают.
Вот пускай они и делают. 🙂@@АлексейЕ-щ9б
Здравствуйте.скажите сколько хранится ваша тушёнка и при какой температуре?
Можно и с косточками!
Завтра буду диких уток тушить по Вашему рецепту. А как быть с крышками которые закручиваются?
Здравствуйте.Т.е ,в бонки вы не галивали воду?Спасибо
Нет! Здравствуйте)🌺
Спасибо вам за рецепт обязательно приготовлю.
Я помню мама делала тушёнку,так она жарили мясо,а потом в жиру тушили часа три,получалось очень вкусно.Сейчас сколько смотрю ,никто так не готовит,ну конечно это лишние заморочки.
Вкуснее как мама делала =вкус умами добавляется.
Вы не сказали , вынимали ли Вы резинки с крышек, когда кипела вода?
Я помню,что снимали,так как они растягивать,потом нет плотности прилегания крышки.
Банки спрятать в холодное,темное место =конфи созреет и можно ароматизировать супы😀
Здравствуйте! Сразу как приготовиться вытащить с гарячей воды и закатать? Или дать немного остыть?
Здравствуйте) Я сразу достаю, закатываю и укутываю. Так оставляю до полного остывания.😉🌷
Еще такой вопрос) вы не переварачиваете банки??
И когда тушёнка готовилась, то немного с под крышек вытекало жира, у вас так же? И потом крышки протираете от жира или сразу не снимая закатываете?
Кстати, у меня тоже муж закатывает 😁😁😁
@@СветаПилипенко-г5в Нет, не переворачиваю. Да, такое бывает, это когда мяса чуть больше кладешь. Ну ничего страшного, я просто достаю банки, закатываю, а потом протираю баночку и крышку.🤗
Большое спасибо за ваши ответы)) сегодня приготовила - будем пробовать 😋😋😋
@@СветаПилипенко-г5в Приятного аппетита! 😋Надеюсь Вам понравится!🌷
А то что банки до верху не наполнены и закатаны, ничего страшного?
Ничего страшного!) Эту тушёнку мы уже съели!)) Все отлично получилось, всегда закрываем таки способом. И в этом году все повторили, стоят красивые баночки!
Бройлерная утка СК 6 отлично подходит для тушенки.Получаеться просто❤
Напишите как делаете?Только начинаю убирать своих
Как на видео и ещё я люблю добавлять перловку ..вкуснатень получаеться
Скажите, сколько такая тешенка хранится?
Максимум три месяа в холодильнике.Если закручивать винтовыми крышками то при кипении создасца больше температура возрастет давление. Получается не сто а гдето сто восемь градусов.естественно такая туш будет хранится дольше
Здравствуйте.. Скажите пожалуйста у вас пять банок стало от двух уток?
Как долго хранится?
Пока не съешь !
Мой муж вообще представления не имеет как это делается , все сама делаю.
ть чем хвалиться.
а резинки с крышек при стерилизации за 5часов не испортятся. Я лично сомневаюсь. Надо без резинки накрывать.А когда будет тушенка готовая то новыми стерилизованными крышками закатать.
Надо банки под самый верх заполнять ! При тушении мясо уплотняется.
Звук лучше чем у проф блогеров
А если из гуся,то сколько времени стерелизовать?
Часов 6 и будет норм, но лучше делать в автоклаве
соли не много?
Нормально.
Косточки надо перерубывать, обязательно
красота
Кто-нибудь готовил в автоклаве на встроенной варочной поверхности? Как она выдерживает продолжительную нагрузку от автоклава?
1.5 часа при 120°в автоклаве
Можно ли таким путем с костичками из мясо баранины,кролика,курицы заготовить тушёнку.спасибо.
Здравствуйте) Да, можно! Мы таким способом закрывает тушёнку с любого мяса!
Эта штука называется утиное конфи, т.к. они после приготовления покрыты утиным жиром они в прохладном месте могут храниться даже и в простом горшке с крыжечкой. Так хранили когда не было банок консервных, а потом доставали и лопали или сразу лопали, готовили только 2 часа и мариновали утку предварительно.
Молодец все ясно .Получилась хорошая тушёнка. Спасибо.
Не верю, что за 10 лет не закатала сама ни одной банки.
Зима скоро вазсеш шас молодняк и молоднеком всю зиму проземуеш хотя неа утка идет в казан за два месяца.комбикорма.
Если взять больший тазик, то перемешивать будет удобнее...
Почему по половина банки?
Точно, много разговора)))
Весь ролик испортила этим сольным выступлением в конце -" Не умею банки закручивать, за всю жизнь ни одной не закатала, у меня муж для этого есть........ " . Занавес. Этим всё о себе как о хозяйке сказала.
Молодая ещё, научится!
Ух какая зависть прёт,сообщение так и кричит мне не помогает муж ,а ей банки закручивает)
@@МЫСЛИДУШИИСЕРДЦА тоже так подумала.у меня тоже муж закатывает, не умею я, боюсь неправильно сделать и все пропадет. И тоже такие завистливые, начинают, не хозяйка и все такое. У них мужья нихера не делают, все сами ....
Мне 70 лет.У меня тоже не получается закручивать. Никогда! Мужчины нет. Спасением оказались завинчиваюшие крышки! Спасибо за идею. У меня нет духовки, а уток жду. На старости завела на даче! Спасибо!
50 грамм соли на два кило мяса, куда столько ? 😱😱😱
Советский ГОСТ это 11 грамм на кило продукта
Лайк так и сделаем,а вот в банку помимо утки ничего заливать не надо?
Спасибо) Нет, ничего! Только мясо, соль и специи. Рецептура под видео.
Надо немного воды
Почему не отвечаете на коменты,мне тоже интересно узнать ответы на вопросы
лалафанфан
Зачем так громко музыка? Приходится постоянно добавлять и уменьшать звук. Музыку можно поставить фоном, зачем так громко... 🤷♂️
Это мое первое видео😊
@@АннаВыскуб простите, просто слишком шумно было. 🤷♂️
Оставшиеся кости отварить предварительно и этим бульоном заливать, а не холодной водой.
Срок годности можно?
В одной столовой ложке без горки 20 гр.соли,а не 50гр.🤔😒
Сколько лишней болтовни! Спать захотелось.
Как много не нужных слов про сваю жизнь
А резинки в крышке не растворились
Сколько лишнего не нужного пустословия!
Я в шоке, не умеет закатывать банки, а если мужа нет дома, а консервация , и что, ждать когда муж появится?
82 буквы
Солі забагато,на 1 кг.м‘яса чайна ложка солі.
ТУШЁНКУ ТУШАТ В
КАСТРЮЛЕ,В РАСТОПЛЕННОМ УТИНОМ
ЖИРЕ 3 ЧАСА. ЗАТЕМ
РАСКЛАДЫВАЮТ ПО
БАНКАМ.
Это истина в последнее инстанции?
Вот я ищу такой рецепт
Сначала утку нужно сварить.Затем обобрать мясо.Затем в чугунной посуде раскаляют утиный жир и ложат туда мясо .Дальше жарят как выжарки на свой вкус затем по банкам.Утку перед варкой мариновать не обязательно.Это самое вкусное мясо которое мне доводилось кушать
Утка жирная её только с гречай или рисом норм.
По полбанки пустые. Как-то это странно.
Если банки будут полные то при варке весь жир окажется в воде
@@shtrihable Перед закаткой нужно долить утиный бульон.
Харашо но долго в автоклаве быстрее 40минут и всё готово 10 бонок 1лит и 24по 0.5 лит
К сожалению не у всех есть автоклав!!!🤷 А всё же попробовать приготовить такую красоту хочется!!! 👩🍳
Вы немного лукавити. Прогрев автоклава и остывания сколько времени? А 1 литр это как? У нас 26л автоклав 14 банок в касете. Так 16л воды доливаем. ( если вы на пару только не готовите.) ТОГДА ЖДУ ВИДЕО очень интересно было бы.
🔻Как вам этот рецепт тушенки??? 🔥ua-cam.com/video/MzydHQwv-CY/v-deo.html Просто бомба 💥 💣
ТАМ ПЕРЬЯ ОСТАЛИСЬ.....
звук ппц
это ребятки Бутулизм ходячий а не рецепт,без 120градусов
Если в холодильнике, то нет!
Индоутка тоже жирная если кормить хорошо.
Удивила ! Закатывать она не умеет ,просто не пробовала ни разу ,ума то большого не надо,даже если двоечницей в школе была
А что показать процесс слабо?
Она похоже и это не умеет,а муж занят своими делами
С кожей фу конечно. Противно
Соли много, на 2 кг мяса, надо 20 гр соли, а не 50 как у вас
На 1кг мяса по ГОСТу 11гр ,но 15гр будет самый раз и в норме
И теперь просто берём наши баночки и закатываем. ....НУ ТАК БЛЯТЬ ВОЗЬМИ ПРОСТО И ЗАКАКТАЙ,пиздеееееец😕
Кусочки надо было показать, сколько точно соли сказать на кг мяса, а то всё примерно, это плохо
На 1кг 15гр крупной соли,я так делаю и все в норме
А по ГОСТу 11гр на 1 кг
Да сколько можна болтать
Ничего в этом ролике не сказано нового, покрасовалась.... Но не круто...
Это не тушонка. Это просто вареное мясо ...
Вареное перевареное ... бееее ...
Господи...вы свое "бееее" пишите на каждом рецепте в ютюбе! Расскажите свой идеальный рецепт, будем очень рады.
Это вкусно .но в основном готовьте и ешьте в тот же день чтоб сохранить витаминч.их там так много.
через сутки любое вар.и жареное это яд.