Ganaches y Cremas Montadas para rellenos y decoraciones/ Ganaches and whipped Creams for fillings

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  • Опубліковано 20 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 561

  • @intensa6604
    @intensa6604 3 роки тому +85

    Tener tus vídeos y de acceso gratuito es un lujo, eres un gran profesional y encima enseñas muy bien

  • @lilianareyesacosta3105
    @lilianareyesacosta3105 3 роки тому +32

    Buen día, maravillosa receta ya hice la de chocolate negro y fue todo un éxito, si pudiera le daría 10.000 manito arriba, muchas gracias....😘😃😌🥮🎂🥧👍👍

  • @marteron123
    @marteron123 9 місяців тому +3

    Que linda la danza del chocolate al comienzo del vídeo! ❤

  • @angelinaaguirre9704
    @angelinaaguirre9704 3 роки тому +4

    Me encanta la entrada con la imágenes del chocolate bellísimo ☺️💞

  • @mabycortez7206
    @mabycortez7206 3 роки тому +94

    0:39 1°_ Ganache montada de chocolate blanco
    4:16 2°_ Ganache montada de chocolate negro
    7:02 3°_ Crema batida de caramelo

    • @NAICQ31
      @NAICQ31 3 роки тому

      Jeje gracias

  • @Dani-bn9nd
    @Dani-bn9nd 3 роки тому +25

    Nunca tinha visto um canal tão elegante e tão técnico! Uma verdadeira escola gastronômica on line! Difícil hj vermos tão bom gosto!!!

  • @RuthGarcia-he3kb
    @RuthGarcia-he3kb 3 роки тому +7

    Amooo su intro es la mejor de you tube.. Y sus recetas son maravillosas!!! Saluditos...

  • @gladyscoronel6666
    @gladyscoronel6666 3 роки тому +10

    Ya estaba extrañando tus recetas mi querido chef
    Saludos desde Quito Pichincha
    Aquí en mi país es día del padre
    Y si en tu país también lo es pues que te festejen como te lo.mereces una gran persona un gran profesional
    Que Dios te bendiga mucho y feliz día del padre

  • @deysicontreras9578
    @deysicontreras9578 7 місяців тому +1

    Gracias chef por tus enseñanzas. Bendiciones 🙏 Dios te guíe para que sigas enseñando amorosamente . Gracias ❤

  • @evelinaquino7901
    @evelinaquino7901 3 роки тому +2

    Bendiciones.. tus recetas son perfectas.... Gracias por compartir!!! Saludos desde Buenos Aires!! Gracias Gracias Gracias. Felicidades hoy día del Padre..!!

  • @mariaeugeniaherrera9295
    @mariaeugeniaherrera9295 3 роки тому +4

    Gracias gracias gracias doy a Dios por encontrar este maravilloso canal virtual con tan excelente contenido que verdadera escuela 🇨🇴🇨🇴🇨🇴👍🥰💚💜❤🌏

  • @dashacc6106
    @dashacc6106 Рік тому

    Todo una maravilla. el inicio del video con el baile de figuras de chocolate, la mùsica y todo lo que hace es elegante. Maravilloso. Saludos desde Argentina.

  • @pedroruizpoyatos8367
    @pedroruizpoyatos8367 3 роки тому +1

    Hola maestro. Gracias por tu generosidad. Tienes un Alma de Ángel.

  • @CarmenMartin-hz2xj
    @CarmenMartin-hz2xj 9 місяців тому +1

    Extraordinario vídeo como usted!!! 🌟🌟🌟🌟🌟

  • @anazamora9142
    @anazamora9142 3 роки тому

    Hola mi amigo que bueno que te puedo ver otra ves me encantaron las cremas se ven ricas y gracias por compartir

  • @ingridgarcia2613
    @ingridgarcia2613 3 роки тому +1

    Holaaaaa feliz domingo aquí celebramos el día de los padres hoy graciasssss por tus recetas y muchas felicidades para ud en este día aunque no sé si es padre pero considérese padre de todos sus discípulos que somos uuuufffffff cantidad jijij saludos desde Cuba 🇨🇺🇨🇺🇨🇺🇨🇺🇨🇺

  • @anacastillolombardo748
    @anacastillolombardo748 2 роки тому

    Hola eres un gran se humano por compartir tus recetas y tan especial que eres para explicar paso a paso tus recetas 😉
    Te escribe judith soy venezolana y te escribo desde México Dios te Bendiga 🙏

  • @rasaliliana6128
    @rasaliliana6128 3 роки тому

    you are the best chef ever, you teach us the secret beginners of the kitchen and we thank you from the bottom of our hearts

  • @chikafransiska2239
    @chikafransiska2239 3 роки тому +1

    wow so nice ganache cream for frosting😍😍

  • @miriamaponte2255
    @miriamaponte2255 2 роки тому +2

    Felicitaciones 👍me gusta muchísimo la forma como explicas .👏👏todo un profesional

  • @susanagrinonsanchez2458
    @susanagrinonsanchez2458 Рік тому

    Muchas gracias por esta receta tan bien explicada!!!!
    He hecho la de chocolate blanco para la tarta de cumpleaños de mi hija y además de tener una textura increíble está buenísima ❤

  • @lupisn6167
    @lupisn6167 3 роки тому +1

    Buen día, un placer ver lo, y escucharlo, cómo siempre excelentes recetas y muy útiles, muchas gracias, con todo respeto, que linda persona es usted, he aprendido mucho, bendiciones. Gracias.

  • @marbellaalia1255
    @marbellaalia1255 2 роки тому +1

    AMO tus videos, aunque ya sepa hacer muchas cosas o las haga de distinta forma...SIEMPRE aprendo algo..Son de una calidad EXCELENTE y una total claridad aún para los principiantes. APLAUDO TU PROFESIONALISMO Y TUS DONES DE PROFESOR,y x supuesto tus productos artesanales. Un abrazo desde Uruguay❤️

  • @cecilialucino6990
    @cecilialucino6990 Рік тому +1

    He visto sus videos a través de un curso on Line que estoy realizando y, en verdad, es muy clara su explicación. Adoro sus videos. En este caso, yo no tengo un mixer... así que no sé de qué otra forma realizar este paso. Muchas gracias por cada video! Maravillosas recetas y explicaciones!

  • @angelicaserna6827
    @angelicaserna6827 2 роки тому

    Hola hoy vi por primera vez sus vídeos y:
    "ME ENAMORE"
    Me encanta como explico paso a paso muy entendibleby sin tantas vueltas.
    Seré su Fan # 1
    Saludos desde Guadalajara México

  • @cintiahebenunez4373
    @cintiahebenunez4373 2 місяці тому

    Todas son una maravilla, la verdad que una delicia 😋👏🏻 mil gracias Chef por sus recetas 🤩👏🏻

  • @londrahernandez3436
    @londrahernandez3436 2 роки тому

    Hola hermoso, nunca tan complacida con estas recetas que son un lujo de Pasteleria!! Adore y te mando un Abrazo desde Uruguay. Me suscribi

  • @zahidarm8363
    @zahidarm8363 7 днів тому

    Amo este canal

  • @aidazambrano5686
    @aidazambrano5686 3 роки тому +2

    Eres excelente Dios te bendiga saludos desde Caracas Venezuela

  • @rimabsereni225
    @rimabsereni225 3 роки тому

    Realmente ESPECTACULAR muy rico su sabor, textura y facilisimo para manejar con la manga 👏👏👏👏👏

  • @chachicastano7082
    @chachicastano7082 2 роки тому

    Gracias, se ven deliciosas muchas gracias, un saludo desde Buga Colombia 🇦🇲🇦🇲🇦🇲😻😻

  • @laantoniacrespo3046
    @laantoniacrespo3046 2 роки тому

    Me encantan tus vídeos que bien lo explicas en mi niño que ❤️ 😍 ♥️

  • @amandavazquez7379
    @amandavazquez7379 Рік тому

    El mejor chef me encanta. Sus recetas gracias por compartir saludos desde México 🇲🇽

  • @ermannopiacente367
    @ermannopiacente367 Місяць тому

    Muchas gracias por tus enseñanzas, eres súper ❤❤❤

  • @faniibarra3379
    @faniibarra3379 3 роки тому

    Maestro de Maestros eres el mejor y con ese don maravilloso de compartir su conocimiento, eso es lo q engrandece al ser humano la generosidad, gracias mil gracias, genial sus videos, exelentes cremas

  • @aurarojas8284
    @aurarojas8284 3 роки тому +1

    Desde Venezuela muchas gracias, por darnos parte de su conocimiento, todo muy bien explicado, muchas bendiciones

  • @AnaPerez-np8lt
    @AnaPerez-np8lt 3 роки тому

    Hola me encanto tu tis de ganach y la crema de caramelo grascis

  • @MARIAALVAREZ-bw3mo
    @MARIAALVAREZ-bw3mo 3 роки тому +1

    HOLA chef que bueno verlo de nuevo, gracias por compartir sus recetas muchas gracias, cuídese y que Dios lo bendiga, reciba mis saludos desde México

  • @mariaalejandrademartiniroa4332
    @mariaalejandrademartiniroa4332 2 роки тому

    Espectacular!!!! GRACIAS!!!! Me encantan tus recetas!!!! 🤗❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ saludos desde Venezuela 🇻🇪!!!!!

  • @jfgc881
    @jfgc881 3 роки тому +1

    Excelente como siempre

  • @anamariatorero2401
    @anamariatorero2401 Рік тому

    Recetas espectaculares 👏👏👏👏gs chef

  • @8il8a
    @8il8a 3 роки тому +25

    La crema montada de caramelo me ha encantado. Llevo tiempo buscando una crema de caramelo para usar con manga pastelera. Así que muchas gracias!!

    • @facundoarce7175
      @facundoarce7175 2 роки тому +1

      Hola una pregunta, la gelatina del vídeo es la misma que la en polvo? O sea tendría que usar la misma cantidad?

  • @vivita95
    @vivita95 3 роки тому +1

    Genial Maestro! Muchas gracias por la explicación... saludos desde el Paraguay...

  • @yazminuribe32
    @yazminuribe32 3 роки тому +3

    Cómo siempre atenta a la receta del día de hoy, siempre muy rico todo lo que nos enseña 😁

  • @rfarr8013
    @rfarr8013 2 роки тому

    Gracias por sus recetas! Un abrazo desde Brazil

  • @patriciaolivera8851
    @patriciaolivera8851 3 роки тому

    Hice la ganache de chocolate montada y es la mejor, deliciosa crema tan rica y estable

  • @anitapinto766
    @anitapinto766 Рік тому

    Me encantó el video, muy bien explicado y delicioso, muchas gracias chef, saludos desde Perú.

  • @irmalopez7855
    @irmalopez7855 3 роки тому

    Muchas gracias por compartir sus excelentes recetas.

  • @mariaaureliagutierrezmoral2711
    @mariaaureliagutierrezmoral2711 3 роки тому +3

    No pude agradecerle más temprano CHEF!!! Pero cómo siempre excelentes recetas y súper ricas !!!!! Excelente CHEF !! Díos le bendiga siempre CHEF!!! Graciaas

  • @lia7167
    @lia7167 3 роки тому

    Chef,You are the Best!Thank you for your work and tallent!

  • @sandramunoz8408
    @sandramunoz8408 6 місяців тому +1

    Yo amo a este chef

  • @fragor_pasteleria
    @fragor_pasteleria 3 роки тому

    gracias !!! las hice ayer y quedaron maravillosas!!!! saludos desde chile

  • @sergiocordero8989
    @sergiocordero8989 3 роки тому

    Excelente la explicación de todo, me encantó la crema de caramelo, saludos desde Maracay, Venezuela.

  • @mirtha5931
    @mirtha5931 3 роки тому

    Me ha encantado todas muchas gracias x seguir enseñándonos sus conocimientos me gusta como lo explica un abrazo

  • @juanamajano7613
    @juanamajano7613 3 роки тому

    Soy nueva y es un privilegio aprender de usted… muchas gracias.🙏

  • @molioliva3928
    @molioliva3928 3 роки тому +3

    este canal es tan interesante en cada receta, su paso a paso y detalle en cada una, que nos permite sumergirnos en el mundo de la repostería de manera fantástica, seguiré haciendo una y otra vez cada receta hasta alcanzar esta perfección!! Saludos desde Quito Ecuador

    • @marialeal2457
      @marialeal2457 2 роки тому

      Hola molí, voy hacer una torta de vainilla y quería a ver si puedes recomendarme un relleno q no tenga huevo ni mantequilla yq mi torta pueda permanecer fuera d la nevera.

  • @sandraelizabeth8761
    @sandraelizabeth8761 3 роки тому +1

    Que grande! SOS un genio! Me encantan tus vídeos! Muy útiles para mí! Gracias ❤️

  • @gladyscruz2186
    @gladyscruz2186 3 роки тому +1

    Gracias mi querido Chef Ettore por tantas delicias compartidas y gran amor!! Feliz día! 🙏🥰😘

  • @Paloma-uv2pm
    @Paloma-uv2pm 3 роки тому

    Una explicación excelente. Todos tus videos son geniales. Mil gracias desde madrid

  • @jbbeto007
    @jbbeto007 3 роки тому +1

    Gracias por su recetas maestro. Realmente es un placer observar siempre lo que usted hace

  • @rigogutierrez8362
    @rigogutierrez8362 3 роки тому +1

    Profesor ,gracias por sus recetas y enseñasas de este hermoso arte de la repostería, saludos desde Guadalajara Jalisco México.

  • @jeanettecabrera3786
    @jeanettecabrera3786 3 роки тому

    Probaré sus recetas de ganache , muy técnicas y como siempre muy profesional. Gracias

  • @VeroRod115
    @VeroRod115 3 роки тому +5

    Quiero todos sus moldes y utensilios 😍 tengo algunos pero los suyos son perfectos 👌🏼 Gracias por enseñar tanto 👩🏽‍🍳

  • @RosarioTorres-c2o
    @RosarioTorres-c2o 5 місяців тому

    Gracias Dios con ud.🎉

  • @Marbealeona
    @Marbealeona 3 роки тому

    Excelente video!! Amo este canal

  • @gardeniamaribelnavarretero433
    @gardeniamaribelnavarretero433 3 роки тому

    Hola. Me ha encantado sus vidio, se explica muy bien mil gracias. Bendiciones

  • @diegojaja300
    @diegojaja300 3 роки тому

    Genio la verdad que me ayuda en todas mis dudas

  • @nestoradrianibarra7050
    @nestoradrianibarra7050 3 роки тому

    Genial amo tus recetas gracias por compartirlas saludos desde Mar del plata

  • @virginiatellez8465
    @virginiatellez8465 3 роки тому

    Gracias x enseñarnos muy lindo como lo explica pondre en practica ssludos desde Argentina

  • @hildamuro4416
    @hildamuro4416 3 роки тому

    Amo la presentación

  • @albaroaldas1256
    @albaroaldas1256 6 місяців тому

    Gracias mil por tus videos. Bendiciones

  • @matiasrios5129
    @matiasrios5129 3 роки тому +2

    Impecable maestro👌🏻. Gracias. Saludos✌🏻

  • @labalo9024
    @labalo9024 3 роки тому

    Recetas que funcionan!!! y esquisitas, gracias!!!!

  • @monicaguadarrama4487
    @monicaguadarrama4487 3 роки тому +1

    Gracias, amo sus recetas. Intento hacerlas aunque no me queden como las de usted. Saludos cordiales

  • @anitabrenes3454
    @anitabrenes3454 3 роки тому

    Como siempre el mejor de los mejores, me encanta la forma en la que explicas, excelente, muchas gracias.

  • @alejandrabravoalvarado3123
    @alejandrabravoalvarado3123 3 роки тому

    Muy buenas recetas para decorar y relleno, gracias.

  • @erikasalfate1852
    @erikasalfate1852 2 роки тому

    Felicidades súper profesional muchas gracias

  • @ruthgallardo8277
    @ruthgallardo8277 2 роки тому

    Te pasaste!! Muchas gracias por enseñarnos

  • @marianaespinozahidalgo1289
    @marianaespinozahidalgo1289 3 роки тому +1

    Que genial, me encantan tus recetas y consejos

    • @mydelices1923
      @mydelices1923 3 роки тому

      🍓🍰 ua-cam.com/video/HDCwHIZ3Oy4/v-deo.html

  • @salma-g5c4t
    @salma-g5c4t 2 роки тому

    Que bonita entrada de chocolate 😅

  • @mariadoloreslopezcabrera4098

    Si veo que al principio de las elaboraciones están las cantidades,genial tus recetas y consejos

  • @patriciaferreyra9996
    @patriciaferreyra9996 3 роки тому +1

    Gracias !! Yo siempre con el mismo relleno ... Probaré estas cremas!!

  • @dulcegil4615
    @dulcegil4615 2 роки тому

    Excelente chef, siempre me encanta ver sus videos ,ya que aprendo mucho de UD y su forma de explicar muy profesional . Saludos .

  • @betitorres7512
    @betitorres7512 3 роки тому

    Gracias por tus recetas muy bien explicadas, saludos desde Argentina .

  • @magalyvasquez2559
    @magalyvasquez2559 3 роки тому +3

    Mil gracias chef por compartir estas recetas tan útiles. 😊

  • @mariaduran4460
    @mariaduran4460 2 дні тому

    Gracias ; excelentes recetas ❤

  • @antojitoscaseromj7994
    @antojitoscaseromj7994 3 роки тому +2

    Excelente 👏✨ explicación, muchas gracias, por compartir conocimientos. Bendiciones y EXITOSSS ✨✨✨

  • @rociorodriguez956
    @rociorodriguez956 3 роки тому

    Eres lo máximo en mi familia

  • @AilenAsorey
    @AilenAsorey Рік тому

    Es un placer ver tus recetas ❤ saludos desde argentina

  • @rosamariaarmin4502
    @rosamariaarmin4502 11 місяців тому

    Que bien lo explica, muchísimas gracias ❤.

  • @franklin19749
    @franklin19749 3 роки тому

    Gracias por tu tiempo y trabajo pendiente de cada video Saludos desde Venezuela

    • @franklin19749
      @franklin19749 3 роки тому

      Me gusta esa tecina de agregar nata fría estabilisa la crema si se hace directo queda muy pesada la crema

  • @elenaponte828
    @elenaponte828 2 роки тому

    Me encantan tus videos

  • @pilardelgadomunoz1981
    @pilardelgadomunoz1981 3 роки тому +2

    Interesante receta gracias por dejarnos claro sus usos la diferencia en ingredientes y los tiempos de preparación un abrazo desde Chile.

  • @seroor007
    @seroor007 3 роки тому

    Dear sir you are the best chef I ever seen on the whole internet. You are very kind with all your information and you knowledge. You are a true artist. Thank you for been you . You are awesome. 🌷🌷🌷🌷🌷🌷

    • @mydelices1923
      @mydelices1923 3 роки тому

      🍓 🍰 ua-cam.com/video/HDCwHIZ3Oy4/v-deo.html

  • @jimenaescobar6972
    @jimenaescobar6972 3 роки тому +1

    Excelentes recetas. Saludos de de Chile

  • @antoniovinadersanchez9304
    @antoniovinadersanchez9304 3 роки тому +1

    Un saludo cordial Ettore . Te se hecho en falta el domingo pasado , que todo sea por trabajo y gracias . Tengas un buen día .☀️🌄🌌✨👍👏👏👏🍾

  • @carlaarcoscerna6061
    @carlaarcoscerna6061 3 роки тому +1

    Gracias por tus conocimientos maestro

  • @holm2239
    @holm2239 3 роки тому

    Chef , Eres lo mejor 👍👍👍👍

  • @patricialopez3324
    @patricialopez3324 3 роки тому +1

    Feliz por su receta estimado Chef la estoy disfrutando antes de hacerla gracias sigo aprendiendo con usted un orgullo ser su alumna saludos desde México CDMX🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽👏👏👏👏

  • @rosannalibanezasosa4895
    @rosannalibanezasosa4895 Рік тому

    Gracias Babette muy fácil ❤ siempre veo tus maravillosas be feos 😊