LAS 12 CREMAS - PARTE 3 - CONSEJOS, ERRORES Y SOLUCIONES. EDICIÓN ESPECIAL.

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  • Опубліковано 8 лип 2024
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    📚ENLACES Y RECETAS
    🧁TUTORIAL DE LAS 12 CREMAS PARTE 1
    Crema pastelera vainilla y chocolate.
    Crema Chantilly vainilla, mascarpone y chocolate.
    Crema Dilomática
    Crema Chiboust
    Crema Muselina
    • CREMAS 1: Pastelera, C...
    🍮TUTORIAL DE LAS 12 CREMAS PARTE 2
    Crema de Almendras
    Franchipan
    Crema Inglesa vainilla y chocolate
    Crema Bávara
    Cremoso de chocolate y vainilla
    Crema de mantequilla de vanilla y chocolate
    • CREMAS 2: Crema de Alm...
    🥮TUTORIAL DE MASAS
    Bases para tartas Masa Sablé, Quebrada, Azucarada y Breton.
    • MASAS: QUEBRADA *BRISA...
    🥧TUTORIAL HOJALDRE
    • HOJALDRE CLÁSICO Y HOJ...
    Materiales:
    Batidora
    Espátula
    Batidor manual
    Licuadora de manos
    0:00 - INTRO
    0:36 PRESENTACIÓN
    2:06 - GELATINA (equivalencias) SUSTITUTOS DE AZÚCAR, LECHE, HUEVOS.
    1 Hoja de Gelatina de 2gr equivale a 2gr de gelatina en polvo.
    Para hidratar la gelatina en polvo necesitas 6 veces su peso en agua.
    Agua = Gelatina X 6
    2gr gelatina en polvo - 12 gr de agua para hidratar.
    1/2 cucharadita de gelatina en polvo =+/- 2gr de gelatina en polvo
    1 cucharada de agua = +/- 12gr de agua
    4:14 - CHANTILLY (errores y soluciones) RECETAS ALTERNATIVAS
    ALERTNATIVA CHANTILLY CON GELATINA
    1 Hoja 2gr Gelatina por cada 200gr de Crema de Leche
    RECETA CHANTILLY CHOCOLATE BLANCO
    500gr Crema de leche
    100gr Chocolate blanco
    Vainilla natural o esencia
    RECETA CREMA DE LECHE CASERA
    50% Leche
    50% Mantequilla
    8:33 - CREMA INGLESA (errores y soluciones) RECETA ALTERNATIVA
    RECETA CREMA INGLESA SIN HUEVOS Y SIN LACTOSA
    200gr Leche de arroz
    35gr Azúcar en polvo
    Vanilla natural o esencia
    8gr Maicena.
    Un toque de curcuma
    11:21 - CREMA PASTELERA (errores y soluciones) RECETAS ALTERNATIVAS
    CREMA PASTELERA SIN LACTOSA Y SIN HUEVOS
    250gr de Leche de arroz
    75gr de Azúcar.
    35gr de Maicena.
    Vainilla natural o esencia.
    (VERSION CHOCOLATE)
    250gr de Leche de arroz
    75gr de Azúcar.
    25gr de Maicena.
    2 cdas de Cacao en polvo
    13:35 - CREMA MUSELINA (errores y soluciones)
    14:29 - CREMA DE MANTEQUILLA (errores y soluciones) RECETAS ALTERNATIVAS
    RECETA CREMA DE MANTEQUILLA ESTADOUNIDENSE
    225gr Mantequilla pomada
    450gr Azúcar en polvo
    75gr Crema de leche
    Esencia o sabor deseados.
    RECETA CREMA DE MANTEQUILLA ESTADOUNIDENSE DE CHOCOLATE
    225gr Mantequilla pomada
    325gr Azúcar en polvo
    125gr Cacao en Polvo
    75gr Crema de leche
    17:20 - 12 CREMAS - APLICACIONES
    👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼
    CREMA PASTELERA
    DURACIÓN: 5 DIAS REFRIGERADA. 3 MESES CONGELADA
    Rellenos. Pasteles de capas. Tartas. Milhojas. Cannolis. Eclairs. Profiteroles. Donas.
    CREMA CHANTILLY
    DURACIÓN: 3-5 DIAS REFRIGERADA.
    Decoraciones. Topes de tortas y tartas. Rellenos. Pasteles de capas. Cupcakes. Chouquettes. Eclairs. Pavlovas. Café Vienés. Frutas.
    GANACHE
    DURACIÓN: 5-7 DIAS REFRIGERADA. 3-5 MESES CONGELADA
    Decoraciones. Rellenos. Topes de tortas y tartas. Pasteles de capas. Cupcakes.
    Muy estable.
    CREMA INGLESA
    DURACIÓN: 5 DIAS REFRIGERADA. 3 MESES CONGELADA
    Acompañante para bizcochos. Ideal para Islas Flotantes. Muy rica con frutas frescas. Inclusive muy rica con gelatina de frutas.
    CREMA BÁVARA
    DURACIÓN: 5 DIAS REFRIGERADA. 3 MESES CONGELADA
    Una mousse muy estable. Perfecta para moldes. Muy rica con bizcochos. Sirve de relleno, pero tiende a ser más la protagonista. Puede añadirse puré de frutas para saborizarla. Muy versátil.
    CREMA MUSELINA
    DURACIÓN: 5 DIAS REFRIGERADA. 3-4 MESES CONGELADA
    Muy estable y delicada al paladar. Perfecta con frutas. Ideal para pasteles de capas. Cupcakes. Milhojas.
    CREMA DE ALMENDRAS
    DURACIÓN: 7 DIAS REFRIGERADA. 5-6 MESES CONGELADA
    Ideal para impermeabilizar tartaletas. Muy rica horneada con frutas como un clafoutis.
    FRANCHIPAN
    DURACIÓN: 5 DIAS REFRIGERADA. 3-4 MESES CONGELADA
    Rica con frutas. Perfecta para ser hornada como rellenos de empanadas de hojaldre. La clásica crema de la Galette de Reyes.
    CREMA CHIBOUST
    DURACIÓN: 3-5 DIAS REFRIGERADA.
    La classic crema del St Honoré. Perfecta para caramelizar.
    CREMA DIPLOMATICA
    DURACIÓN: 3-5 DIAS REFRIGERADA.
    Muy delicada. Perfecta para profiteroles, eclairs y milhojas, tartaletas.
    CREMOSO (Mi favorito)
    DURACIÓN: 5-7 DIAS REFRIGERADO. 4-5 MESES CONGELADO
    Perfecto para rellenos. Tartaletas, eclairs, profiteroles, tartas de crepes, macarons, bizcochos de financier. Muy elegante para decorar.
    CREMA DE MANTEQUILLA
    DURACIÓN: 10-14 DIAS REFRIGERADA. 5-6 MESES CONGELADA
    Perfecta para bizcochos, pasteles de capas, cupckaes, Perfecta para decoraciones. Muy estable. Es la que mejor aguanta el calor.
    20:57 - DESPEDIDA
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  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 969

  • @beatrizscalerandi8628
    @beatrizscalerandi8628 Рік тому +6

    Definitivamente son los mejores videos que vi en mi vida... Las veces que he intentado hacer un par de esas cremas, se me cortaban y no sabía cómo recuperarlas. Estoy maravillada!!! Felicidades y admirables tus conocimientos!!!!!! Muchas gracias por compartirlos!!!!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому +1

      Hola! Un millón de gracias! Espero que en verdad le sean útiles los consejos. Y recuerde que lo importante es saber la correcta preparación de las cremas. Pero si un accidente sucede, muchas son recuperables! Un gran saludo!

    • @MilaJimenez-xj4lj
      @MilaJimenez-xj4lj 3 дні тому

      Excelente!!? Gracias!! Desde Perú,, 🇵🇪 Saludos

  • @rociorodriguez956
    @rociorodriguez956 2 роки тому +61

    Señor, señor es usted el hombre más sencillo y humilde del mundo de la reposteria. No hay mejor hombre que el que se desprende de lo que sabe para que otros lo sigan.
    Su legado lo hacemos y como usted dice... la imaginación va por ustedes.
    Simplemente magistral

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +21

      Un millón de gracias por sus palabras! Para mi, el mejor premio es que ustedes puedan llegar a entender este mundo de la pastelería y descubrir que todo tiene una lógica y una ciencia (como absolutamente todo en la vida). Espero poder seguir incentivándolos a aprender cada día más!

    • @maureenjimenezrojas5146
      @maureenjimenezrojas5146 2 роки тому +6

      Simplemente fascinada con sus clases de repostería eres excelente docente y Chefs repostero Muchas gracias por compartirlo

    • @rociosantamaria7229
      @rociosantamaria7229 2 роки тому +4

      Totalmente de acuerdo

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +5

      @@maureenjimenezrojas5146 Muchísimas gracias! De verdad! Siempre a la orden de todos ustedes!

    • @priscilacastillo2996
      @priscilacastillo2996 Рік тому +2

      En TODOS LOS SENTIDOS ERES TAN BELLO...
      IMPOSIBLE NO RECONOCERLO...!!!
      POR LA GRACIA DE RECIBIR TAN MARAVILLOSAS ENSEÑANZAS Y DISFRUTAR DEL CAUDAL DE TU AMABILIDAD
      SENCILLEZ
      E INFINITA GRACIA...
      GRACIAS A TI..
      A TUS ENSEÑANZAS..
      Y AL INTERNET QUE NOS HA PERMITIDO CONOCERTE..!!!
      ❤🎉❤🎉❤

  • @stefaniatorres5747
    @stefaniatorres5747 2 місяці тому +1

    Noo, señor lo adoro voy a iniciar mi emprendimiento no se nada o mucho solo pasion por los postres y esta informacion, su canal es tanto, el universo le devolvera todo lo que nos ha dado por tres veces ❤️❤️❤️

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 місяці тому

      Amén y un millón de gracias! Le deseo mucho éxito y por supuesto mucha suerte. Yo no suelo publicar contenido frecuentemente y ahora mismo estoy con un asunto de salud. Pero en los próximos meses publicaré nuevo material. Mientras tango estoy a la orden para cualquier consulta que tenga.

  • @jakemate8856
    @jakemate8856 7 місяців тому +2

    No había tenido la suerte de encontrar un chef de repostería con tanta experiencia y humildad y un gran profesionalismo para explicar todos las crema que existen para rellenar o decorar un pastel como un usted Chef Carlos Salgado y usted hace ver ysn facil la forma favil y rápida de hacer tantas cremas ( porque ya vi casi vomo 10 videos) donde nos dice cuales son los ingredientes que de necesitan para elaborarlas..Mil felicitaciones por todo ese conocimiento que comparte con sus seguidores. Mi nombre es José Luis y desde Cortazar Guanajuato, México le mando un gran abrazo por todos dus conocimientos y du manera fe hacernoslo llegar..Mil gracias 😋😋🎉.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  7 місяців тому

      Hola José Luis! Un millón de gracias por tu mensaje! Este canal siempre ha tenido como objetivo por ser educar a quienes desean adentrarse o informarse un poco más sobre el mundo de la pastelería. Yo no suelo publicar muy a menudo pero intento realizar tutoriales que sean imperecederos. Y siempre estoy disponible por acá para responder dudas.

  • @mercedesochoa522
    @mercedesochoa522 Рік тому +5

    No importa el tiempo de sus tutoriales o de sus publicaciones porque todas se mantienen actualizadas e insitan a usar a tope nuestra imaginaciòn y creatividad. Usted es un gran profesional de la pastelerìa y agradezco su dedicaciòn y esfuerzo por mostrar los secretos del Arte Culinario. Todos sus videos son una master class. Bendiciones

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Un millón de gracias! Intento siempre subir contenido de calidad que no perezca en el tiempo. Y como ya lo he dicho siempre estoy por acá disponible para responder cualquier duda!!!

  • @valentinarueda2382
    @valentinarueda2382 2 роки тому +2

    Dios mio acabo de tener una master class, y con un plus de como rescatar los errores que siempre ocurren en la cocina🥺, estos videos van a tener minimos 1000 reproducciónes mias

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Un millón de gracias! Me alegra muchísimo que le sea de utilidad. Siempre que tenga alguna duda, por favor escriba con confianza!

  • @mariaisabelsoto7681
    @mariaisabelsoto7681 Рік тому +2

    Que magnífica explicación!! No hay nadie como usted para los tutoriales de repostería (a pesar de que hay unos muy buenos y se les respeta) pero usted es otro nivel!! Mil gracias por sus consejos y enseñanzas , por favor siga subiendo contenido!! Mis RESPETOS!! Y ADMIRACION!!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Un millón de gracias! De verdad espero que le sea útil el material que aquí tengo. A veces me cuesta subir nuevo material pero nunca he abandonado este proyecto. Muy pronto estaré subiendo más material.

  • @nidiachinchilla9914
    @nidiachinchilla9914 3 дні тому +1

    Mu querido profe,usted es el mejor de los mejores,me encanta tu forma de enseñar con tanta transparencia y sapiencia,cero egoísmo.graviad a ti aprendí un montón,Dios te bendiga y te de larga vida.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  3 дні тому

      Amén y un millón de gracias por sus buenos deseos. Estoy siempre a la orden 🫡 ara cualquier consulta que necesites realizar o cualquier consejo. Un gran saludo!!!

  • @edithramirezmodesto406
    @edithramirezmodesto406 2 роки тому +3

    Es un gran cheff y profesor,se toma el tiempo para incluir ingredientes y gramaje; ¡¡¡Que humildad!!! Muchas gracias

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Un millón de gracias! La idea es poder facilitar el acceso a los conocimientos para todos.

  • @frauchiquita1
    @frauchiquita1 Рік тому +8

    Estoy anonadada, por su paciencia, claridad y falta de egoísmo al compartir sus conocimientos. Soy madre de una niña intolerante a la lactosa, y estos videos me ayudarán muchísimo! Le deseo todisimo lo mejor en la vida y en su carrera! Maestro! Como decimos en Chile!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому +3

      Un millón de gracias! Realmente me gustaría hacer mucho más contenido para personas intolerantes a lactosa o gluten… espero poder tener mayor capacidad de producción prontamente. Muy agradecido por sus buenos deseos. Estoy siempre a la orden por acá para cualquier consulta que necesite realizar. Un gran saludo desde el sur de la Florida!

    • @user-dg1oj4jd9q
      @user-dg1oj4jd9q 11 місяців тому

      Tutorial 1ra. Parte Cremas Carlos Salgado.

  • @yudygentile2986
    @yudygentile2986 Рік тому +1

    Gracias por compartir tanto conocimientos y tips ,ojalá siguieramos ese ejemplo, en todos los órdenes de la vida, sería un mundo lleno de amor y sin egoísmos!!!!!infinitas gracias,saludos desde Paysandu -Uruguay 🇺🇾🇺🇾🇺🇾

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Un millón de gracias por sus palabras! Y siempre su orden para lo que necesite! Un gran saludo!!!

  • @marlenequinones1278
    @marlenequinones1278 2 роки тому +13

    Infinitas gracias por su compartir sus conocimientos y entregarlos con tanta claridad que no quedan dudas alguna.
    Su humildad se deja ver y que Dios le mulptiplique en bendiciones por su gran corazón.
    Desde Chile un gran abrazo y muchísimas gracias.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Amén! Muchísimas gracias e igualmente para usted. Siempre a la ronde para lo que necesite!

  • @celestemartinez2226
    @celestemartinez2226 2 роки тому +8

    Gracias chef es usted un gran maestro que generosidad al compartir tanto conocimiento. Dios lo bendiga

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +3

      Gracias a usted! Espero pueda aplicar estos conocimientos. Siempre a su orden!

  • @mariateresamontemurrocorre6982
    @mariateresamontemurrocorre6982 2 роки тому +12

    Simplemente gracias!!!!! Todo tu conocimiento puesto a disposición de cualquier persona !!! Habla de bondad infinita Dios te bendiga ❣️

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +4

      Amén! Muchas gracias e igualmente para ti. Siempre a disposición para lo que necesites.

    • @mariateresamontemurrocorre6982
      @mariateresamontemurrocorre6982 2 роки тому +4

      @@SweetSalgado El mundo necesita más gente como tú!! Me emociona grandemente

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +3

      @@mariateresamontemurrocorre6982 muy muy muy agradecido por ese comentario! Espero poder seguir enseñándoles!

    • @susananieto8839
      @susananieto8839 2 роки тому

      Muchísimas gracias por estos consejos valiosos!

  • @lizzetteherrera3699
    @lizzetteherrera3699 7 місяців тому +1

    Hasta ahora es el mejor chef pastelero que ge encontrado el las redes qie que explica tan sencillo,lo adoro!!!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  7 місяців тому

      Un millón de gracias por todo el cariño!

  • @kathypernia7434
    @kathypernia7434 5 місяців тому +1

    Cuántas veces se le puede dar like a esta publicación y a todas tus publicaciones, son maravillosas. Me identifico con quienes hacen un trabajo impecable como Usted. Organizado, metódico, didáctico y sobretodo generoso. Gracias por su valioso contenido. Mi respeto ❤

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  5 місяців тому

      Un millón de gracias por sus palabras! La
      Metodología es una parte fundamental en la pastelería y eso es algo que está en constante aprendizaje. Nuevamente un millón de gracias y estoy por acá siempre a la ronde para cualquier duda o consulta que tengas!

  • @vanessasamperdiaz
    @vanessasamperdiaz 2 роки тому +3

    Necesitaba este video. Muchas gracias, Chef. Bendiciones.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +2

      Espero le sea de gran utilidad! Muchísimas gracias!

  • @diolyg.1446
    @diolyg.1446 2 роки тому +5

    Me encanta su profesionalismo, gracias por compartir!😘

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Muchísimas gracias! Siempre disponible para lo que necesite por acá!

  • @NATALIAGONZALEZ-wf4el
    @NATALIAGONZALEZ-wf4el 2 роки тому +1

    Me encanto el contenido, la explicación, no es una persona envidiosa y odiosa, al contrario, gracias por todos los conocimientos compartidos, es un hombre muy guapo.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +1

      Muchísimas gracias! Siempre estoy a la ronde por acá para cualquier duda que necesite aclarar.

  • @yraidamatilde5623
    @yraidamatilde5623 8 місяців тому +1

    Una vez más viendo estos tutoriales de las 12 cremas, son un Clásico. Agradecida Infinitamente!! He aprendido mucho.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  8 місяців тому +1

      Un millón de gracias! Precisamente este contenido está creado para ser imperecedero.

  • @claribelgomez2517
    @claribelgomez2517 2 роки тому +3

    Gracias chef. Como siempre excelente explicación 👌. Dios te bendiga por tanta humildad. Saludos

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Un millón de gracias! Siempre a la orden para todos ustedes! Un gran saludo!!! 🙏🏼

  • @lyzrubi3262
    @lyzrubi3262 2 роки тому +5

    Bueno esta es una clase de alto nivel, muchas gracias 💜

  • @soledadcisternas5759
    @soledadcisternas5759 Рік тому +1

    Buenos días, señor Salgado quiero agradecer por su humildad para dar a conocer sus conocimientos, he anotodo todo por que me gusta mucho aprender sobre la pastelería, y con usted es tener la clase en casa gracias que Dios lo bendiga, soy de Chile 🇨🇱

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Un millón de gracias!!! Espero le sean útiles los consejos y pueda ponerlos en práctica. Mientras tanto yo estoy por aquí siempre a la orden para cualquier consulta que necesite realizar.

  • @palasatenea5349
    @palasatenea5349 Рік тому +2

    Muchas gracias !!! Ser tan humilde en compartir todo su conocimiento y los tips más importantes . Realmente un GRANDE !!! Bendiciones a su vida ..🤗

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Un millón de gracias y amén! Siempre que necesite consultar algo no dude escribir!

  • @lorencia7935
    @lorencia7935 2 роки тому +3

    Hola me encantó, me gustaría recetas de tortas o mufis, sin huevo para hacer un emprendimiento, para veganos 💕🇦🇷🤟💜💜

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Muchísimas gracias! Lo colocaré entre mis tareas, para ver si hago un Tutorial de bizcochos y sus variantes.

  • @gabrielaruizgil7887
    @gabrielaruizgil7887 2 роки тому +4

    OMG! Que calidad de contenido. Gracias por existir Chef, me siento en clases de la mejor escuela de repostería del mundo, que Le Cordón Bleu ni que nada sweetsalgado lo mejor👏👏👏Gracias Chef

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +1

      Muy halagado por el comentario… de verdad. Espero que todo aquel que quiera aprender, aproveche los pequeños consejos que aquí doy. Y que también les sirva de inspiración.

    • @moma8711
      @moma8711 Рік тому

      Así mismo es. Señor Chef Carlos Salgado, Honor a quien Honor merece!!! Infinitas bendiciones para usted. Gracias Gracias Gracias

  • @socorrovelez9140
    @socorrovelez9140 18 днів тому +1

    Noooooooo, Dónde ha estado éstos dos años? Gracias mil. Buenísimo video.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  17 днів тому +1

      Un millón de gracias! Espero que puedas echarle un vistazo a los otros dos tutoriales que completan esta serie.
      No suelo publicar muy seguido, y en estos momentos continuo con mi recuperación después d3 una cirugía que tuve. Pero volveré pronto con más contenido.
      Mientras tanto siempre estoy por acá respondiendo dudas y consultas.

    • @socorrovelez9140
      @socorrovelez9140 16 днів тому +1

      🤩👌🤩👍🤩

  • @albasalas5865
    @albasalas5865 Рік тому +2

    Gracias Chef y que Dios te Bendiga por compartir tus conocimientos, consejos y la humildad con la que enseñas. Saludos desde Venezuela.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Un millón de gracias por todos los halagos. Estoy siempre a su orden para cualquier duda que tenga. Un gran saludo!!

  • @robertoalves8768
    @robertoalves8768 2 роки тому +4

    Só tenho a agradecer Chef por todo seu conhecimento e por compartilhar com todos e que Deus continue sempre a cubrir de muitas bençãos você e toda sua familia, muito obrigado.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Amém é muito obrigado! Espero que possa aproveitar o conteúdo! Sempre que precise de alguma ajuda, e só falar!

  • @monicadelsordo9076
    @monicadelsordo9076 2 роки тому +4

    Llevo 8 min y no doy crédito esto es una joya!! Gracias 🙏🏼

  • @carolafigueroa6525
    @carolafigueroa6525 Рік тому +1

    Muchísimas gracias por tomarse su tiempo en explicar las medidas y los sustitutos de algunos ingredientes y sus equivalencias, una vez más puedo decir que estoy encantada y enamorada de su canal Chef Salgado 🗽🧡🙏

  • @giovannybravo3549
    @giovannybravo3549 2 роки тому +1

    Sr Salgado , solo puedo decir : es usted maravilloso con cada una de las explicaciones de las recetas.sencillamente genial.desde: Caracas Venezuela.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +1

      Muy agradecido por su mensaje! Siempre estoy a la orden por acá si necesita realizar alguna consulta o tiene alguna pregunta.

  • @maritzaplata9894
    @maritzaplata9894 2 роки тому +6

    Muchísimas Gracias 😊 . Por tú maravilloso trabajo. Me encantó. Sobre todo las alternativas para las personas alérgicas y con diabétes. Además, cómo solucionar los inconvenientes que se pudiesen presentar en la pastelería. Y las opciones y equivalencias en otras medidas. Muy completo tú trabajo. Excelente Maestro de la Pastelería. Gracias, Gracias. Muchos Éxitos.👏👏😊

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +3

      Un millón de gracias! Espero le sean útiles estos consejos e ideas. Nunca está de más tenerlos bajo la manga! Cualquier uds que tenga, escriba con confianza.

    • @Sandra-lv5el
      @Sandra-lv5el Рік тому +1

      @@SweetSalgado que crema usan en repostería cuando es de fresa pero yo digo sin trozo ni nada me entiendes, esq nunca veo que haga nadie la de fresa o es colorante rosa y saborizante, no hay crema original de fresa?

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому +1

      @@Sandra-lv5el hola qué tal? Para hacer una crema de fresa hay dos opciones 1- un gel de fresa a base de puré de fresa con agar agar 2 - un crema de fresa realizada a base de huevos y puré de fresa, utilizando los mismos pesos de una crema de limón.

    • @Sandra-lv5el
      @Sandra-lv5el Рік тому +1

      @@SweetSalgado muchísimas gracias!! siempre contexta lo boy ha intentar aver que tal, gracias

    • @Sandra-lv5el
      @Sandra-lv5el Рік тому +1

      @@SweetSalgado gracias qué amable por dios gracias!!

  • @dorysumbria2891
    @dorysumbria2891 2 роки тому +25

    Waoo waoooo waooooo. Espectacular. Cada uno de los tutoriales son con un contenido muy completo. Gracias por compartir todos esos tips y conocimientos ta valiosos. Saludos desde Venezuela 😍

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +6

      Un millón de gracias! Siempre a la orden para lo que necesite por acá! Hago pocos videos por el momento, pero trato de que tengan un buen contenido. Me alegra bastante este mensaje!

  • @mirlandamileninrioscorona7429
    @mirlandamileninrioscorona7429 11 місяців тому +1

    En primer lugar, me inspiró a que un reposter@ puede tener un físico bien trabajado💪 y cuidado👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳. Y después, que la Sabiduría hace de un humano un Gran Ser Humano✨el cual con humildad trasmite su Conocimiento de la Vida🌟
    *Pocos como Ud.✨🙏💖😌
    Gracias, gracias, gracias por compartir🥰
    Saludos desde Tapalpa🌲, México🇲🇽

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  11 місяців тому +1

      Pues estoy muy agradecido por todos los halagos! Realmente no creo ser el que sepa más, simplemente trato de que todos tengamos acceso a los conocimientos. A fin de cuenta es el estilo que cada quien pone a su trabajo lo que marca la diferencia. Le mando un gran saludo a usted en Mexico! Y estoy por acá siempre a la orden para cualquier consulta o duda que tenga!

    • @mirlandamileninrioscorona7429
      @mirlandamileninrioscorona7429 11 місяців тому

      @@SweetSalgado Si, estoy de acuerdo con Ud. el Conocimiento✨ es una fuente inagotable y al acceso de todos. Pero hay quienes no van o pueden ir a su encuentro y otros que lo tienen, no lo comparten.
      Y Ud. hace la diferencia💞 .
      Y el Amor💖 es el toque mágico que se verá en el resultado de todo lo que hagamos☺️
      Gracias!✨🙏

  • @noraelenaduquecadavid6942
    @noraelenaduquecadavid6942 2 роки тому +1

    Buenas tardes, lo felicito, no solo tiene los conocimientos sino que los sabe transmitir sencilla y claramente, mil gracias!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Muchísimas gracias! Espero le sea útil esta serie de las 12 Cremas. Cualquier duda que tenga, siempre estoy pro acá a la orden.

  • @griseldasivira1335
    @griseldasivira1335 Рік тому +1

    De verdad estoy agradecida de haberlo conseguido. Sus clases son de un contenido exquisito. Agradecida por su paciencia y sus conocimientos. De verdad nos ayuda mucho. Dios le Bendiga 🙏. Saludos desde 🇻🇪Vzla.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Amén y un millón de gracias! Un gran saludo! Y siempre a su orden!

  • @milagrosdiaz19
    @milagrosdiaz19 Рік тому

    Wow sin palabras

  • @neerajgupta7137
    @neerajgupta7137 2 роки тому +1

    Fantastic 😘

  • @Carlos-nz5of
    @Carlos-nz5of 10 місяців тому +1

    La de cremas que se han ido a la basura por desconocimiento! 😂😂. Muchísimas gracias por compartir tanto. Con profesionales como tu, disfrutar de la pastelería es mucho más fácil. A lo que no me acabo de acostumbrar es el formato de vídeo que usas, creo que en panorámica tus vídeos ganarían muchísimo. Pero sea como sea, un placer seguirte.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  10 місяців тому +1

      Un millón de gracias por tu comentario. En cuanto al formato es el que está siendo más utilizado actualmente puesto el uso de los teléfonos ha superado enormemente a las laptops y los televisores inteligentes.
      La idea es que quienes desean tener un recetario portátil puedan disponer de un video mientras realizan la receta. Y para ello el teléfono es más práctico.

  • @cesarcastillejo5389
    @cesarcastillejo5389 2 роки тому +1

    soy repostero y sus videos son muy didacticos e inspiradores gracias.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +1

      Un millón de gracias! Me alegra bastante saber que le son útiles!

  • @libecabarrios3087
    @libecabarrios3087 2 роки тому +1

    GENIOOOOOOO!!!!

  • @DIECINUEVECERODOS
    @DIECINUEVECERODOS 2 роки тому +1

    Fijado y esperando! Gracias

  • @Maco958
    @Maco958 11 місяців тому +1

    Más clarito imposible, un crack de la pastelería , muchas gracias ❤🎉

  • @kattycantos1775
    @kattycantos1775 Рік тому +1

    Eres adictivo. Lo mejor de éste mundo.
    Qué manera de explicar y ejecutar!!!
    Maravilloso

  • @munizl37
    @munizl37 Рік тому +1

    Aqui es donde aprenderé de todo nunca lo había visto, hoy por casualidad me salió en mis vídeos!! De aquí en adelante su fan #️⃣1️⃣

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Un millón de gracias! Espero en verdad que encuentre contenidos útiles por acá! Si necesita i formación adicional, o consultar algo, estoy a la orden.

  • @dumahenriquez610
    @dumahenriquez610 2 роки тому +1

    Me enamoré. Si antes me gustaba la pastelería, ahora me encanta. Graciaaaasss!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Muchísimas gracias! Y espero que continúes encontrando la inspiración para seguir adelante y superarte cada día en este mundo de la pastelería!

  • @ganeshonam1185
    @ganeshonam1185 2 роки тому +1

    Super!

  • @juanpacheco4268
    @juanpacheco4268 2 місяці тому +1

    Linda gracias ❤️🙏

  • @costangel1
    @costangel1 7 місяців тому +1

    Mil bendiciones y gracias por tan grande y maravillosa enseñanza, su practicidad, sencillez, claridad y sobretodo su humildad y generosidad es lo que lo hace muy especial. Dios lo bendiga

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  7 місяців тому +1

      Amén y un millón de gracias!!!!

  • @yudygentile2986
    @yudygentile2986 Рік тому

    Espectacular!!!!!!!gracias por compartir 🙌🙌🙌🙌🙌🙌

  • @myriamgaticamunoz1389
    @myriamgaticamunoz1389 2 роки тому +1

    Maravilloso!!!

  • @luzmarinarincon6340
    @luzmarinarincon6340 2 роки тому +1

    Espectacular gracias

  • @larissacorrea5924
    @larissacorrea5924 Рік тому +2

    Waoooo que dicha poder contar con este contenido , cada detalle compartido es haber encontrado una verdadera joya. Bendiciones y Gracias infinitas 🙏🏻

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Un millón de gracias! Estoy siempre a su orden para cualquier duda o consulta que tenga.

  • @mariadellvalle
    @mariadellvalle Рік тому +2

    Para mí el mejor canal de UA-cam ,gracias Chef!!!! bendiciones!!!!

  • @estelacambon7182
    @estelacambon7182 Рік тому +1

    Impecable !!!

  • @milagrosdiaz19
    @milagrosdiaz19 Рік тому +1

    Wow, Que elegancia de trabajo haces❤

  • @yakitochile
    @yakitochile Рік тому +1

    Maravilloso

  • @AngelaAnczak-vn7rg
    @AngelaAnczak-vn7rg 4 місяці тому +1

    Lo admiro Chef Salgado. Muchas gracias por compartir sus profesionales conocimientos.

  • @milagrosdiaz19
    @milagrosdiaz19 Рік тому +1

    Gracias por compartir sus maravillas de ideas ❤

  • @leodelgado4349
    @leodelgado4349 Рік тому +1

    Un millón de gracias.

  • @wladsona.oliveira8594
    @wladsona.oliveira8594 2 роки тому +1

    Wow

  • @emmaibanez6169
    @emmaibanez6169 11 місяців тому

    Excelente 👌 muchas gracias 😘

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  10 місяців тому

      Gracias a ti por asistir a este Tutorial.

  • @panramirezmodesto4715
    @panramirezmodesto4715 2 роки тому +1

    Gracias!!!!muchas gracias!!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Siempre a la orden para lo que necesite!!!

  • @leim17
    @leim17 2 роки тому +1

    Muchas gracias!!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Yo soy el agradecido! Siempre a la orden!

  • @marthaesthergranadosesteba5430
    @marthaesthergranadosesteba5430 2 роки тому +1

    exelente muchas gracias

  • @stivanallydominicana
    @stivanallydominicana 11 місяців тому +1

    Mil gracias

  • @pilarj.l.57
    @pilarj.l.57 2 роки тому +1

    Simplemente genial👏👏👏

  • @juancarlosmartin533
    @juancarlosmartin533 2 роки тому +1

    nos hacia falta este video.muchas gracias

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Si, en este video están las respuestas a muchas dudas! Muchas gracias!

  • @mariamunozhernandez5324
    @mariamunozhernandez5324 2 роки тому +1

    Excelente muchas gracias

  • @alesuarez8392
    @alesuarez8392 2 роки тому +2

    Como siempre, claro y detallista!! Gracias por compartir sus conocimientos y darnos siempre tips y sigerencias

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +1

      Muchísimas gracias por el apoyo!!!!

  • @yoslainesanjuanmanso7541
    @yoslainesanjuanmanso7541 2 роки тому +1

    Le felicito..me encanta su canal..he aprendido mas en un video y con sus explicaciones que los cientos de megas gastados en otros videos..me encanta..gracias infinitas..le escribo desde varadero ..Cuba..Bendiciones y todo lo bueno para usted..gracias ,gracias ,gracias.saludos ..Yoly

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Un millón de gracias y un gran abrazo! Me alegra saber que le ha sido de utilidad el contenido. Espero poder seguir publicando más videos pronto!

  • @karenmartinez7538
    @karenmartinez7538 2 роки тому +1

    Wow! Muchas gracias por estos tutoriales de las 12 cremas ♥️

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Muchas gracias! Espero los aprovechen!!!

  • @jimmycedeno9965
    @jimmycedeno9965 2 роки тому +1

    Guapo, mil gracias excelente

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Muchísimas gracias! Siempre a la orden!!!

  • @juanavazquezramirez3007
    @juanavazquezramirez3007 Рік тому +1

    Maravilloso.😊

  • @LilaC-fn1ox
    @LilaC-fn1ox Рік тому +1

    Lo mejor que e visto, como profesional un. 10 estoy fascina, no puedo creer todo lo que enseña ❤❤❤❤

  • @isabelescobar1786
    @isabelescobar1786 2 роки тому +1

    Eres excelente mil gracias

  • @normanildaborelli7451
    @normanildaborelli7451 2 роки тому +1

    Muchas gracias x estos consejos!!!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Muchísimas gracias! Espero en verdad que sean útiles!

  • @mariselasalazar5426
    @mariselasalazar5426 2 роки тому +1

    Gracias por compartir💖

  • @lucianalopez6285
    @lucianalopez6285 2 роки тому +1

    Sos crack y lo sabes!! Quiero masssss!! Gracias por tanto, saludos!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Un gran saludo! Y un millón de gracias! Cada ve que pueda estaré realizando videos de la mejor calidad posible!

  • @saradiaz5972
    @saradiaz5972 2 роки тому +1

    Excelencia. Eres lo maximo.

  • @luisaramos2994
    @luisaramos2994 2 роки тому +1

    Ohhh grandioso video!!! Eres increíble, un millón de gracias!!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Gracias a ti! Y siempre a la orden para cualquier consulta que necesites realizar.

  • @cristinaevarojas4993
    @cristinaevarojas4993 11 місяців тому +2

    ¡¡Que bueno!!!

  • @leninzea4986
    @leninzea4986 2 роки тому +1

    Que maravilla. Gracias por compartir

  • @doloresmarinas8683
    @doloresmarinas8683 2 роки тому +1

    Simplemente gracias, una maravilla GRACIAS

  • @tatianaavila1896
    @tatianaavila1896 2 роки тому +1

    Muchas gracias por todas estas recomendaciones

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Muchas gracias a usted por tomarlas en cuenta! Siempre a su orden!

  • @betsybluchef8200
    @betsybluchef8200 Рік тому +1

    Te felicito, eres excelente en todo lo que haces, desde las técnicas, los contenidos, los videos y la forma de transmitir tus conocimientos... claro y conciso... maravilloso, especial y único... profesional al 100% y por último, pero no menos importante, eres bellisimo 😊 gracias por estas invaluables clases.

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Un millón de gracias por tantos cumplidos! Espero que te sea de provecho los contenidos que tengo por acá. Y si tienes alguna duda o pregunta, escribe siempre con confianza!

  • @mariaguadalupecontreras7585
    @mariaguadalupecontreras7585 2 роки тому +1

    Gracias!!! Maravilloso e inigualable contenido❤️❤️❤️

  • @erikadelrosariorodriguezba4914
    @erikadelrosariorodriguezba4914 2 роки тому +1

    Gracias por compartir. Excelente 💯

  • @mariadelcarmenvallelopez4019
    @mariadelcarmenvallelopez4019 Рік тому +1

    Magnífico tutorial! . Muchas gracias

  • @DIECINUEVECERODOS
    @DIECINUEVECERODOS 2 роки тому +1

    Gracias por compartir tu conocimiento!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Siempre a la orden para todo lo que necesiten!

  • @elisabetmartinez338
    @elisabetmartinez338 Рік тому +1

    Gracias.Dios le Bendiga

  • @noraparada3594
    @noraparada3594 2 роки тому +1

    Excelente , impresionante todo eres divino .

  • @manuelreysuarez3272
    @manuelreysuarez3272 2 роки тому +1

    Muchas gracias Carlos. Excelente explicación.

  • @enriquebaeza9949
    @enriquebaeza9949 2 роки тому +1

    Gracias maestro 😃

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Siempre a la orden para lo que necesite!

  • @patty3111
    @patty3111 9 місяців тому +1

    Muchas gracias

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  9 місяців тому

      Gracias a ti por haber asistido al tutorial!

  • @melhicks1540
    @melhicks1540 2 роки тому +1

    Me enamore!!! Este es el canal más completo, de repostería, es un chef super profesional, suscrita!!!!!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому

      Un millón de gracias!!! Por acá siempre estoy a la orden para responder dudas o consultas.

  • @nellybaldivieso1034
    @nellybaldivieso1034 Рік тому +1

    Guauuuu gracias gracias 🤤👏

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  Рік тому

      Un millón de gracias! Espero te animes para preparar alguna de las recetas.

  • @KSR_0
    @KSR_0 2 роки тому +1

    Eres grande !!!

  • @nardysaucedomendez5348
    @nardysaucedomendez5348 2 роки тому +2

    Simplemente....
    MAESTRO!!!!!
    MUCHAS GRACIAS!

    • @SweetSalgado
      @SweetSalgado  2 роки тому +1

      Muy agradecido! Siempre a la orden!