⭐How To Make SEMOLINA BREAD RECIPE AT HOME by RITA CHEF⭐

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  • Опубліковано 17 жов 2024
  • #RitaChef #Pane
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    🔎Oggi, prepariamo, completamente a mano e in poche ore, un PANE DI SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO davvero favoloso. Diamo all'impasto un'idratazione del 70%. La tecnica dell'autolisi ci aiuta ad ottenere un pane leggero, digeribile, con una crosta croccante ed una mollica soffice ed alveolata. Vi consiglio di seguire tutti passaggi del video per ottenere un ottimo risultato.
    🇮🇹 INGREDIENTI:
    600 gr di Semola rimacinata di grano duro
    420 gr di acqua fredda
    4 gr di lievito fresco
    10/12 gr di sale
    CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER 20 MINUTI.
    ABBASSARE POI LA TEMPERATURA A 230° E PROSEGUIRE LA COTTURA PER 30 MINUTI CIRCA.
    🇬🇧 INGREDIENTS:
    600 g of Remiled durum Wheat Semolina
    420 g of cold water
    4 g of fresh yeast
    10/12 g salt
    BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 250° FOR 20 MINUTES.
    THEN LOWER THE TEMPERATURE TO 230° AND CONTINUE COOKING FOR ABOUT 30 MINUTES.
    🇫🇷 INGREDIENTS:
    600 g de Semoule extra fine de blé dur
    420 g d’eau froide
    4 g de levure fraîche
    10/12 g de sel
    CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 250° PENDANT 20 MINUTES.
    BAISSER ENSUITE LA TEMPÉRATURE À 230° ET POURSUIVRE LA CUISSON PENDANT ENVIRON 30 MINUTES.
    🇪🇸 INGREDIENTES:
    600g de Semola de trigo duro molido
    420 g de agua fría
    4 g de levadura fresca
    10/12 g de sal
    HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 250° DURANTE 20 MINUTOS.
    LUEGO BAJA LA TEMPERATURA A 230° Y CONTINÚA COCINANDO DURANTE UNOS 30 MINUTOS.
    #SemolaDiGranoDuro #SemolinaBread #RitaChef #PaneDiSemolaDiGranoDuro #SemolaRimacinata #Pane #Pain #Pan #Panificazione #MadeInItaly #TecnicaCulinaria #HomeMade #HandMade #Videoviral #Tutorial #Recipe
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КОМЕНТАРІ • 959

  • @RITACHEF
    @RITACHEF  3 роки тому +67

    🇮🇹 INGREDIENTI:
    600 gr di Semola rimacinata di grano duro
    420 gr di acqua fredda
    4 gr di lievito fresco
    10/12 gr di sale
    CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER 20 MINUTI.
    ABBASSARE POI LA TEMPERATURA A 230° E PROSEGUIRE LA COTTURA PER 30 MINUTI CIRCA.

    • @carmeladalessio5839
      @carmeladalessio5839 3 роки тому +4

      Sei molto brava. Vorrei sapere quanto lievito madre o licooli devo mettere. Grazie mille e posso fare con lo stesso procedimento con la farina integrale. Mi consiglia una buona farina integrale? Io uso Lla semola de Cecco.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому +2

      @@carmeladalessio5839 non posso parlare di marche. Io iso farine bio. Puoi mettere o 150 gr di l.m. oppure 50 gr di licoli..Grazie mille

    • @carmeladalessio5839
      @carmeladalessio5839 3 роки тому +4

      @@RITACHEF grazie sei sempre gentile e molto seria e professionale in tutto ciò che spieghi. Molto attenta nel dare le spiegazioni. Ho fatto molte tue ricette. Mi dai molta fiducia. grazie mille 👍🤞🙏🐞🥀

    • @carmeladalessio5839
      @carmeladalessio5839 3 роки тому +2

      Anche io uso molto le farine bio

    • @carmeladalessio5839
      @carmeladalessio5839 3 роки тому +3

      Ma la farina integrale non ho trovato quella che mi soddisfa. Ho forse con il lievito madre o licooli non metto le proporzioni giuste. Mi farebbe piacere vedere un video x il pane fatto esclusivamente con farina integrale. Grazie.

  • @rosamariabombardelli7607
    @rosamariabombardelli7607 6 місяців тому +3

    Sei bravissima oggi ho capito da te come far risultare il pane di semola croccante grazie grazie mille

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 місяців тому

      Grazie a te Rosa Maria. Un caro abbraccio.

  • @adrianacianci5582
    @adrianacianci5582 3 роки тому +23

    Cara Rita, il pane è da sempre stato il protagonista delle nostre tavole, l 'alimento più semplice , di cui ogni persona si ciba, qualunque sia la sua condizione. Per questo, Gesù, per non lasciarci soli, ha voluto celarsi in un pezzo di pane. Tu, ormai hai dimostrato di essere una panificatrice , DI TUTTO RISPETTO.!!!! Sei una MAESTRA ECCELLENTE, in cucina, nel salato come nel dolce, sempre ti distingui. Questo pane di semola sarà sicuramente profumato e buono, quanto e bello il suo aspetto. Grazie per la lezione tecnica, che anche questa volta ci hai dato. Sei stata una degna interprete della tradizione regionale del Sud. CON QUESTO BEL pane alveolato, anche questa volta UN 10 E LODE E BEN MERITATO. Un caro saluto e una buona serata.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому +4

      Grazie infinite Adriana. Ti auguro una buona serata. Un abbraccio

  • @rosellatrippini1962
    @rosellatrippini1962 17 днів тому +1

    L ho preparato Rita, sono all ultima fase riposo di un'ora. Credo di provare soddisfazione quando sarà cotto.
    Grazie per questa nuova ricetta Rita.
    Finito il caldo si puo ricominciare con il forno ed ho ritrovato la stessa passione che mi hai trasmesso tu❤❤❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  17 днів тому

      Grazie a te Rossella. Un abbraccio

  • @annalisaporseo1907
    @annalisaporseo1907 2 роки тому +4

    Che pane spettacolare 👏👏👏 avevo deciso di fare i tuoi panini dorati ma questo mi ha conquistato quindi lo farò per primo 😍
    Complimenti e grazie per le tue meravigliose ricette 🙏🌹

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 роки тому

      Grazie mille di cuore Annalisa

  • @claudiasottile1107
    @claudiasottile1107 9 місяців тому +1

    Rita sei davvero una gran maestra: guardando come lavori e spieghi ogni cosa con calma e passione, mi viene voglia di provare subito anch'io!! GRAZIE ❤ buon Natale e buon Santo Stefano

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  9 місяців тому

      Grazie a te Claudia, altrettanto. Un abbraccio.

  • @mimmo7263
    @mimmo7263 3 роки тому +7

    Che piacere vedere con quale semplicità esegui le tue preparazioni e che meraviglia vedere i risultati! Questo pane è meraviglioso

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie infinite! Un abbraccio

  • @teresacalabria
    @teresacalabria 5 місяців тому +1

    Carissima Rita chef, devo ringraziarla di cuore! Ho fatto questo pane ed è riuscito meravigliosamente! Dovrebbero farle una statua!❤❤❤👏👏👏

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 місяців тому +1

      Grazie mille di cuore ❤

  • @agneseportelli3640
    @agneseportelli3640 3 роки тому +5

    Splendido pane, domani lo preparo 👍🤗 Rita sei super, hai un modo di spiegare che mi sembra di essere lì con te e mi vien voglia di provare subito le tue ricette! E poi...sei gentile, pacata e trasmetti serenità. Grazie di cuore carissima!!😘😘

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому +1

      Grazie infinite Agnese
      Un abbraccio forte

  • @mariaprimiceri1377
    @mariaprimiceri1377 Рік тому +1

    Brava sei molto professionale,questo pane l’ho farò 👍👍👍

  • @crocy5734
    @crocy5734 3 роки тому +3

    Grazie Rita, è già la terza volta che faccio questo pane e mi viene sempre meglio,è meravigliosamente buono. In casa va a ruba e sono costretta a nascondere un pezzetto per poterlo mangiare l'indomani a colazione con il latte. GRAZIE...GRAZIE..GRAZIE..RITA
    PER TUTTE LE RICETTE CHE MI HAI INSEGNATO

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie a te. Mi fa molto piacere. Un caro abbraccio e buona serata.

  • @vicferro9430
    @vicferro9430 6 місяців тому +1

    Ciao Rita . sempre grazie per questo meravoglioso pane. oramai nella mia tavola non manca MAI!!! grazie!!!!!!!!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 місяців тому

      Mi fa molto piacere, grazie mille

  • @lenareis467
    @lenareis467 3 роки тому +5

    Complimenti dal Brasil. Posso fare con lievito seco? Se si, quante grame devo usare? Grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Si certo 2 grammi.

  • @gloriacasali470
    @gloriacasali470 11 місяців тому +2

    Ciao Rita, faccio spesso il tuo Pane Rustico che viene sempre benissimo e rimane fresco anche 2 o 3 giorni ...... prossimamente proverò anche questa ricetta perché mi sembra ottima e abbastanza facile... Grazie mille Rita,sei bravissima !😊😊

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  11 місяців тому

      Grazie mille Gloria

  • @annalisaianni7578
    @annalisaianni7578 3 роки тому +3

    Il prossimo weekend proverò sicuramente!! Ma mi piacerebbe avere anche la ricetta del pane di segale con lievito di birra!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Appena possibile... grazie

  • @giulianap6150
    @giulianap6150 Рік тому +1

    Buon pomeriggio..complimenti fantastica come sempre...una domanda ...posso usate la semola di grano duro?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Рік тому

      Si certo. Grazie mille

  • @MrImorelli
    @MrImorelli 3 роки тому +3

    Ciao chef Rita, è sempre un piacere vedere i tuoi video qui in Brasile 🇧🇷Le nostre origini sono di MATERA 🇮🇹 alla BASILICATA

  • @susannalorenalailadeplano9319
    @susannalorenalailadeplano9319 2 роки тому +1

    Una meraviglia di pane , dettagliatissima nelle spiegazioni e una bravissima cheffff grazie mille 🙋

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 роки тому

      Grazie a te Susanna. Un abbraccio e buon pomeriggio.

  • @michelinabrusasco2147
    @michelinabrusasco2147 3 роки тому +3

    Anche questo da fare!!!!👍🤗🤗🤗👏👏👏

  • @gioacchinadistefano696
    @gioacchinadistefano696 8 місяців тому +1

    Sei bravissima le tue ricette sono fantastiche ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  8 місяців тому

      Grazie Gioacchina. Un caro saluto.

  • @cleomoretti7919
    @cleomoretti7919 3 роки тому +3

    Um maravilhoso 💚👏 bjos.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому +1

      Grazie mille Cleo.

  • @viviant915
    @viviant915 3 роки тому +1

    Ho già fatto qst pane oggi per la seconda volta e sono 2 grandi successi!!! Che spettacolo, che fragranze, e quanto dura!!! Ammesso che ne rimanga...!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому +1

      Mi fa molto piacere Vivian. Un abbraccio

    • @viviant915
      @viviant915 3 роки тому

      @@RITACHEF in qst giorni proverò anche la focaccia. Grazie per avermi risposto. 😍😍😍😍

  • @ivanapuglisi1733
    @ivanapuglisi1733 Рік тому +1

    Meraviglioso ❤ 👏 ❤ come tutte le tue ricette il mio impasto sta riposando per adesso una buona serata

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Рік тому

      Grazie mille e buona serata anche a te Ivana.

  • @teresalucente3636
    @teresalucente3636 Рік тому +1

    Bravissima Rita ,pane stupendo che farò presto seguendo le tue chiare spiegazioni ok

  • @StefanoLabate
    @StefanoLabate 3 роки тому +2

    Santo Cielo che meraviglia. La qualità delle tue ricette è impressionante, e il bello è che sono alla portata di tutti. Best canale di ricette ever!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому +1

      Grazie dei complimenti Stefano. Buon week-end.

    • @StefanoLabate
      @StefanoLabate 3 роки тому

      @@RITACHEF buon weekend a te, un abbraccio!

  • @pisa9884
    @pisa9884 3 роки тому +2

    Rita cara che meraviglia questo pane! fin ora ho fatto il tuo pane rustico, che è buonissimo, ma ora sono tentata a realizzare anche questo tutto di semola se ho ben compreso ,durante la cottura non necessita del pentolino con l acqua? ti saluto sei superlativa!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Non occorre mettere il pentolino. Grazie mille di cuore

  • @lidiatonin5975
    @lidiatonin5975 3 роки тому +1

    Un pane veramente fantastico e semplice nell'esecuzione...l'ho appena sfornato...
    Grazie per tutte le tue ricette sempre spiegate in modo chiaro e con pazienza...ciao.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому +1

      Grazie mille Lidia. Un caro abbraccio

  • @francacirri8608
    @francacirri8608 2 роки тому +2

    HAI le mani d'oro vederti lavorare è un piacere fai sembrare tutto semplice sei bravissima 👏👏👏👏♥️

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 роки тому

      Grazie mille Franca

  • @cristinafloris9328
    @cristinafloris9328 Рік тому +1

    Ciao Rita ho fatto il tuo pane di semola di grano duro,sono molto soddisfatta del risultato,ti ringrazio per la ricetta
    Complimenti 👏👏,buon lavoro 👏👏

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Рік тому +1

      Grazie a te Cristina. Mi fa piacere. Buon pomeriggio.

  • @teresascucces3161
    @teresascucces3161 3 роки тому +1

    Io preparerò subito! Ti farò sapere ma verrà sicuramente bene perché ci insegni in un modo chiaro e semplice. Da quando seguo le tue ricette del pane non lo compro piu! Da un anno lo faccio io a casa. Grazie!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Mi fa molto piacere Teresa, grazie mille

  • @serenellaleo5720
    @serenellaleo5720 Рік тому +1

    Ciao cara ti seguo da tempo e ho fatto tante tue ricette con grande successo oggi e toccato al pane ricetta fantastica grazie!!!!❤❤❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Рік тому

      Grazie a te Serenella. Mi fa molto piacere. Buon pomeriggio.

  • @lorettasonego8262
    @lorettasonego8262 2 роки тому +1

    Buonaserata abbiamo seguito il tuo video per il pane di semola rimacinata è venuto ottimo con mollica molto alveolata e di forma perfetta Grazie Rita

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 роки тому

      Mi fa molto piacere, grazie a te

  • @waltergonzalez95
    @waltergonzalez95 Рік тому +1

    Ciao! Me sembra un pane perfetto,sano y nutritivo, stupendo,Grazie per compartir la tua ricetta! Saluto!!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Рік тому

      Grazie a te Walter. Un caro saluto.

  • @raffaellafania2147
    @raffaellafania2147 2 роки тому +1

    Preparato sia quello integrale che questo di farina di semola rimacinato ottimo grazie per i tuoi consigli

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 роки тому

      Grazie a te Raffaella. Mi fa molto piacere. Buon pomeriggio.

  • @tabletp9248
    @tabletp9248 3 роки тому +1

    Oggi ho fatto questo pane seguendo alla lettera tutti i passaggi.É venuto benissimo.Grazie Chef per le sue ottime ricette.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille , mi fa molto piacere!

  • @acquaperla
    @acquaperla Рік тому +1

    Che meraviglia!!!! Grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Рік тому +1

      Grazie a te. Buona giornata.

  • @giuseppebuccarello832
    @giuseppebuccarello832 3 роки тому +2

    Ciao numero Uno sembra proprio il pane della Puglia fantastico con semola di grano duro hummmm pane e pomodoro grazie mille sei la perfezione

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому +1

      Troppo buono Giuseppe. Grazie per

  • @annunziatamarti7282
    @annunziatamarti7282 2 роки тому +2

    Grazie della ricetta è buonissimo e lo sto rifacendo tante volte Grazie bravissima

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 роки тому +1

      Grazie a te Annunziata. Buona giornata.

  • @OrlaL-w5i
    @OrlaL-w5i 9 місяців тому +1

    Lo hice hoy, buenísimo. Mil gracias. Venezuela

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  9 місяців тому +1

      Grazie a te. MI fa piacere. Un caro saluto.

  • @stellalinsalata2679
    @stellalinsalata2679 3 роки тому +1

    Buon pomeriggio Rita, meraviglioso questo pane di semola, proprio oggi pomeriggio ho fatto il tuo pane rustico, ora sta lievitando, nn compro più pane, però mi hai incantato con questo pane di semola, lo farò sicuramente, sei bravissima nelle spiegazioni e ci insegni sempre nuove tecniche x ottenere ottimi risultati, sei super🔝 Un affettuoso abbraccio.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille Stella. Un abbraccio

  • @carlozecchina9646
    @carlozecchina9646 3 роки тому +1

    Buon pomeriggio,
    complimenti, spiegazioni chiare tali che rendono semplice il lavoro;
    posso chiedere se volessi fare il pane di semola utilizzando il lievito madre in polvere, come devo utilizzarlo?
    Grazie mille.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Segui lo stesso procedimento, sciogli il lievito madre disidratato in acqua. Grazie mille

  • @giuseppinamarsili2357
    @giuseppinamarsili2357 3 роки тому +1

    Ciao Rita,
    è un pane Meraviglioso.
    Mi piace molto il pane con la semola. Ho fatto diverse volte il tuo pane rustico, perciò proverò anche questa ricetta, speriamo bene perché la mia manualità non è e non sarà mai pari alla tua.
    BRAVISSIMA!!!👏👏👏👏
    Grazie molte. Un grande abbraccio
    Giuseppina 😘😘

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Giuseppina verrà buono vedrai! Un abbraccio forte

  • @giuseppegrillo2986
    @giuseppegrillo2986 Рік тому +1

    Bravissima 👏 video fatto molto bene e chiaro, però ti chiedo x il pane consigliano tutti la cottura con il forno statico, cosa ne pensi?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Рік тому

      Tutti consigliano lo statico per i lievitati. Io cuocio con lo statico.la pizza napoletana, pandoro , panettone e colomba. Per il pane uso il ventilato perchè ottengo una cottura più uniforme. Grazie mille

  • @tinarutiglliano4871
    @tinarutiglliano4871 3 роки тому +1

    Come al solito, bravissima, e calma! Il mio canale preferito Grazie Rita

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille Tina. Baci

  • @ivanapuglisi1733
    @ivanapuglisi1733 2 роки тому +1

    Buongiorno cara Rita stupendo adesso😍😍🤩😋😋😋 lho preparo grazie 👍😘😘😘tutte le tue ricette sono ottime spiegi alla perfezione 🙏👏👏👏♥️♥️♥️♥️♥️ti ringrazio

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 роки тому

      Grazie a te Ivana. Un abbraccio

  • @angelagrasso9870
    @angelagrasso9870 3 роки тому +2

    Si può fare con la planetaria grazie complimenti per tutto quello che fai

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Volendo si... però devi comunque fare pieghe

  • @khalisall4378
    @khalisall4378 3 роки тому +1

    Rita Chef, sei il top riguardo la panificazione. Grazie ancora.

  • @PurpleFlowers83
    @PurpleFlowers83 Рік тому +1

    Lo preparo oggi, stupendo ❤
    Grazie, spero di ottenere un buon risultato visto che è la prima volta che faccio il pane in casa😊

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Рік тому +1

      Grazie mille

    • @PurpleFlowers83
      @PurpleFlowers83 Рік тому

    • @PurpleFlowers83
      @PurpleFlowers83 Рік тому

      ​@@RITACHEFCon 500g di semola puoi indicarmi gentilmente le dosi di acqua, lievito e sale? Grazie mille ❤❤❤❤

  • @rossellagreco8216
    @rossellagreco8216 3 роки тому +1

    Grazie Rita. Ho fatto questo pane oggi . È venuto buonissimo. Ti seguo sempre . Sei molto brava. ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому +1

      Brava Rossella, un abbraccio

  • @margheritapontillo6682
    @margheritapontillo6682 3 роки тому +1

    Sei bravissima ♥️ io lho fatto è venuto benissimo . ....non sapevo in quale livello metterlo e ho fatto di testa mia.... prima 20 minuti sopra bagnandolo ogni tanto trascorsi i 20 minuti l ho spostato al centro

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Io non lo inumidito e lo cuocio al centro

  • @marifi5288
    @marifi5288 Рік тому +1

    Volevo ringraziarti per questa ricetta . Il pane è venuto oltre alle aspettative. Ho aspettato fino a che il pane uscisse dal forno prima di cantare vittoria, perché di solito in cucina mi riesce ben poco. E invece... È venuta una bella pagnotta. Sei davvero una professionista che lavora con tecnica e spiega le cose in modo semplice e alla portata. Consiglio questa ricetta. Il risultato è garantito

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Рік тому

      Grazie a te Mari. Mi fa molto piacere. Un caro abbraccio.

  • @tizianacicerone778
    @tizianacicerone778 Рік тому +1

    Bellissimo impasto, lo proverò !😋 grazie mille! Rita ti abbraccio 👋🥰

  • @monicacostea6253
    @monicacostea6253 10 місяців тому +1

    Ciao Rita❤grazie per la ricetta spiegata bene, la proverò 🤗

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  10 місяців тому +1

      Grazie mille

  • @robertagastaldin6862
    @robertagastaldin6862 3 роки тому +1

    Ciao Rita ,sono sicura che proverò a farlo . Complimenti come sempre sia per le ricette che per la semplicità delle spiegazioni .Un caro saluto .

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille Roberta. Un caro abbraccio. A presto

  • @graziapignato3729
    @graziapignato3729 3 роки тому +1

    Le tue spiegazioni sono sempre chiare e precise grazie carissima

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille di cuore

  • @carolinagiurato2758
    @carolinagiurato2758 3 роки тому +1

    buon giorno Rita chef oggi ho fatta il pane di grano duro e mi e 'venuto meraviglioso super alveolato con una grande maestra e difficile sbagliare grazie di vero cuore buona giornata

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Mi fa molto piacere Carolina, grazie mille

  • @aurorarosolia3375
    @aurorarosolia3375 3 роки тому +1

    Il tuo pane di semola è meraviglioso e grazie soprattutto x la tua fermezza nel mantenere le promesse.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille Aurora. Ti abbraccio forte

    • @giovannaettori1267
      @giovannaettori1267 3 роки тому

      Mi commuove vederti creare questo alimento così eccellente

  • @carolinagiurato2758
    @carolinagiurato2758 3 роки тому +1

    buon giorno rita chef pane meraviglioso e straordinaria le sue ricette sono strepitose ho fatto la pizza ad alta idratazione mi e venuta super leggera e non mi ha portato nemmeno sete molto digeribile molte grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Mi fa molto piacere Carolina. Spero che proverai anche questo pane! Un bacione

  • @mariadinunzio6859
    @mariadinunzio6859 3 роки тому +1

    Rita non ci sono parole sei la maga in cucina, a giorni la rifarò grazie cara

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille Maria

  • @jaysole8098
    @jaysole8098 2 роки тому +1

    Bellissimo Rita complimenti
    Ti posso chiedere che marca di farima hai usato grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 роки тому

      Non posso fare pubblicità purtroppo, ma una semola rimacinata con queste caratteristiche puoi trovarla ovunque. Grazie mille

    • @jaysole8098
      @jaysole8098 2 роки тому

      @@RITACHEF scusami rita nn sapevo cmq grazie mille ♥️

  • @lidiatrovato215
    @lidiatrovato215 3 роки тому +1

    Che meraviglia! li proverò subito.
    Grande Rita

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille Lidia. Un caro abbraccio.

  • @rino2354
    @rino2354 2 роки тому +1

    Bravissima e molto chiara nella spiegarazione.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 роки тому

      Grazie Rino. Buona serata.

  • @laradis4570
    @laradis4570 11 місяців тому +1

    Ciao Rita complimenti x il video e per le spiegazioni.vorrei provare a fare questo pane però vorrei fare dei filoncini più piccoli se è possibile farli quando mi consigli di fare i panetti?grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  11 місяців тому

      Formi I filoncini quando ho messo il pane in ciotola. Grazie mille

    • @laradis4570
      @laradis4570 11 місяців тому

      Grazie

  • @patriziadb8745
    @patriziadb8745 3 роки тому +2

    Che pane meraviglioso! Grazie mille chef, sei sempre la numero 1 😍 uno di questi giorni lo faccio sicuramente. Un abbraccio 😘

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille Patrizia

  • @carlaminio617
    @carlaminio617 3 роки тому +1

    Domani lo preparo, è un impasto bellissimo. Complimenti. Si può fare il pane “incamiciato “ con questo impasto? Grazie 🙏🏻

  • @nunziatalamaestra3524
    @nunziatalamaestra3524 2 роки тому +1

    Rita Ti faccio i miei complimenti questa pagnotta è un vero spettacolo... Hai messo tanta Grazia nel preparare questa bellissima pagnotta... La vera grazia di Dio... E che Dio benedica le tue mani d'oro... Io da te sto imparando tantissime cose che non sapevo fare prima... Grazie di cuore 💓💋

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 роки тому +1

      Grazie di cuore a te Nunziata. Un grande abbraccio.

  • @luciamacellaro9522
    @luciamacellaro9522 3 роки тому +1

    Splendido questo pane lo farò sicuramente bravissima come sempre

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille Lucia!

  • @idaannafasano8840
    @idaannafasano8840 2 роки тому +1

    Rita la proverò è una bellissima ricetta ...sei bravissima

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 роки тому

      Grazie Ida. Buon pomeriggio.

  • @Julia-ve7yk
    @Julia-ve7yk 3 роки тому +2

    Buongiorno Rita, complimenti per le fantastiche ricette! 👏🏻👏🏻È possibile la cottura in forno statico?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому +1

      Si certo alle stesse temperature, e in base alla potenza del tuo forno per lo stesso tempo o x qualche minuto in più

    • @Julia-ve7yk
      @Julia-ve7yk 3 роки тому

      @@RITACHEF grazie mille, mi metto all'opera! 🤗

  • @mariapiabaio4566
    @mariapiabaio4566 3 роки тому +1

    Favoloso una meraviglia!!! grazie RITA VERAMENTE grande nella tua semplicità ❤da fare‼🔝💯

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille Maria Pia

  • @rinatribuzio9495
    @rinatribuzio9495 3 роки тому +1

    Bravissima Rita....lo farò domani...x quanto sono brava a fare il pane (grazie a te).. quello di semola mi veniva pesante.. grazie

  • @mariafusco6444
    @mariafusco6444 3 роки тому +1

    Ciao Rita, ho appena visto il video della tua Meravigliosa Pagnotta👍👏 che te lo dico a fare sei Bravissima!!! Proverò a farla fine settimana, Grazie sempre per la tua esaustiva spiegazione, rendi tutto così semplice! Una Buona serata 🙏💖

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie e buona serata anche a te Maria.

  • @ameliascarpelli8673
    @ameliascarpelli8673 3 роки тому +1

    No chef!!!! Più che strepitoso!!!! Una di quelle fette con pomodoro olio sale e origano....La fine del mondo😋tu sei il TOP😉

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille Amelia!

  • @corradolentinello6297
    @corradolentinello6297 2 роки тому +1

    Salve Rita intanto complimenti vivissimi.
    Volevo sapere se cambia qualcosa con la semola integrale.Grazie.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 роки тому

      Devi aumentare l'idratazione del 10%. Grazie mille

  • @morelorin2702
    @morelorin2702 Рік тому +1

    Brava! Farò anche questo pane. Quello integrale, domani ti farò sapere come andrà.🤗

  • @antoniettafiligheddu2007
    @antoniettafiligheddu2007 3 роки тому +1

    Che meraviglia👍questo pane dovrebbe stare sul tavolo di tutti i poveri ....ancora una volta cara Rita ....bravissima sembra quasi di sentirne il profumo....👏👏👏👏😘😘

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Sarebbe bellissimo si! Grazie mille di cuore

    • @angelaromeo5232
      @angelaromeo5232 3 роки тому +1

      Non capisco perché sulla tavola dei poveri.

    • @crocy5734
      @crocy5734 Рік тому

      Angela romeo se non lo capisci vuol dire che non comprendi l'importanza per un povero di avere una pagnotta di pane. Non so se mai hai sentito parlare della pagnotta di San Francesco, il santo poverello patrono della nostra amata Italia. Prova a leggerne la storia se non la conosci e forse solo allora capirarai perche dovrebbe essere sulla tavola di ogni povero. Ma...se ancora non capisci lascia perdere questo canale non è adatto a chi non è buono con i bisognosi. Non a caso si dice : BUONO COME IL PANE

  • @giovannamaida9679
    @giovannamaida9679 3 роки тому +1

    Carissima Rita, faccio questo pane tutte le settimane. Complimenti per la ricetta riesce a perfezione.,😘

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille Giovanna. Mi fa molto piacere. Un caro saluto.

  • @tizianabaronti5491
    @tizianabaronti5491 3 роки тому +1

    Ciao Rita, sei bravissima e spieghi molto bene i procedimenti, vorrei sapere se uso il lievito secco quanti gr? Grazie, lo farò sicuramente, ciao

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Puoi mettere 2 grammi di lievito disidratato.

  • @TUAREGVENETO
    @TUAREGVENETO 2 роки тому +1

    Complimenti per la semplicità della spiegazione, ma se volessi fare dei filoncini al posto della pagnotta il procedimento è sempre lo stesso ( basta fare 4-5 panetti) o cambia qualcosa? Grazie!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 роки тому

      Non cambia nulla, se non la forma. Grazie mille

  • @adelepizzolla1088
    @adelepizzolla1088 3 роки тому +1

    Complimenti Rita 😘😘 mi piace seguirti , mi trasmetti tanta serenità e positività e al contempo seguendoti assiduamente sto diventando una allieva provetta 😘

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Mi fa davvero molto piacere, grazie mille Adele

  • @annamariaallegretti4593
    @annamariaallegretti4593 3 роки тому +1

    Ricetta fantastica, la spiegazione come sempre super, grazie Rita da fare senz'altro!!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому +1

      Grazie mille Annamaria

  • @caterinaelia4796
    @caterinaelia4796 3 роки тому +1

    Che dire, sei super brava 👏 👏 👏
    Grazie mille per aver condiviso questa fantastica ricetta, un abbraccio 🤗

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille di cuore

  • @marisaspanu3428
    @marisaspanu3428 3 роки тому +1

    Grazie, ottimo, brava Rita. Buon pomeriggio

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille Marisa!

  • @lsvideo5917
    @lsvideo5917 2 роки тому +2

    Grazie mille Rita! Ho già provato tante volte la tua ricetta del pane integrale.. fantastico!!
    Avrei una domanda: quanto impiega più o meno l'impasto a raddoppiare? (Orientativamente, immagino ovviamente dipenda anche dalla temperatura alla quale lievita).
    Mi sarebbe utile saperlo per calcolare i tempi e sapere quando farlo!
    Grazie mille e complimenti!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 роки тому

      Il mio in meno di tre ore raddoppia

    • @lsvideo5917
      @lsvideo5917 2 роки тому

      @@RITACHEF grazie mille Rita! Provo subito allora 😎

  • @joserescia6860
    @joserescia6860 Рік тому +1

    Hello Ms. Rita, nice to greet you.
    Well, I follow your interesting videos and I really congratulate you for the way you explain everything so well so that we beginners can also make a good loaf of semolina bread.
    But I have a question?
    If one uses sourdough to make this bread, how much should be used? And I would also like to know if you should use semolina sourdough or it can be another such as rye, barley, or common flour.
    I would appreciate a response, for which thank you very much.
    Have a great day and blessings.
    Greetings from the USA.
    Ebbene, signora Rita, volevo dirle che se capisco l'italiano posso anche parlarlo ma non posso scriverlo, e sto usando il traduttore per scriverle nella sua lingua.
    I miei genitori (ora deceduti) erano di Morano Calabro, provincia di Cozenza, ma io sono nato in Argentina, e poi sono emigrato negli Stati Uniti quando avevo solo 21 anni, vivo qui da più di 57 anni... dove i miei sono nati i bambini.
    Saluti e grazie per tutti i tuoi video e insegnamenti interessanti.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Рік тому

      You can put 150 gr of sourdough made with all purpose flour. Thank you so much

    • @joserescia6860
      @joserescia6860 Рік тому

      @@RITACHEF Thank you very much appreciated., for your quick response..
      Greetings.. Giuseppe
      Have a great day.

  • @annapesticcio2197
    @annapesticcio2197 3 роки тому +1

    Buongiorno Rita,il pane è venuto bellissimo e ben lievitato.ho dovuto solo accorciare i tempi sia del primo step che del secondo..il mio forno ( cosi con i dolci) è più caldo e veloce di qualche altro.peccato non potermi mandare una foto! Bello e buooono.grazie.

  • @ritastotani7316
    @ritastotani7316 3 роки тому +2

    È un pane speciale, bellissima la tecnica e grazie mille per la ricetta così dettagliata 🥰👍❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie Rita. Un abbraccio

  • @marialauracirulli1563
    @marialauracirulli1563 3 роки тому +1

    Bsera carissima Rita, questo pane è davvero fantastico, volevo chiederti se con questo impasto, si può fare anche una focaccia al rosmarino... Grazie... Un abbraccio..

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Si certamente e verrà benissimo

  • @erikarossi7383
    @erikarossi7383 Рік тому +1

    Ma che meraviglia!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Рік тому

      Grazie Erika. Buona serata

  • @antonellacaruso3521
    @antonellacaruso3521 3 роки тому +1

    Wow, davvero buono. Complimenti

  • @matildegiordano2323
    @matildegiordano2323 3 роки тому +1

    Questo pane è meraviglioso..😍.. Grazie Rita.. Buona gionata

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille Matilde

  • @minvan7680
    @minvan7680 2 роки тому +1

    Buona sera grazie per la meravigliosa ricetta una domanda posso lavorare il tt in planetaria con questo impasto posso fare anche i panini grz ancora

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 роки тому

      Si certo, però il resto del procedimento andrà seguito. Poi potrai alla fine formare i panini.

    • @minvan7680
      @minvan7680 2 роки тому +1

      Ok grazie mille

  • @maurobeni9824
    @maurobeni9824 3 роки тому +1

    Ciao Rita ancora complimenti per come presenti le ricette che sono sempre delle prelibatezze. Proverò a fare anche questo pane, usando il lievito madre essiccato con lievito di birra. Di solito uso una bustina da gr.40 per gr.500 di farina. E’ giusto? Oppure devo cambiare le quantità’? Grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Va benissimo questa quantità. Grazie mille

  • @nolascojanina7564
    @nolascojanina7564 3 роки тому +1

    Ma che meraviglia questo pane !!! Complimenti Rita 👍🌺

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому +1

      Grazie mille Janina! Baci

  • @adeleiuliano9610
    @adeleiuliano9610 3 роки тому +2

    Sei bravissima speciale meravigliosa eccezionale unica devo fare anche io questa pane poi te lo dirò spero che viene come a te

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Seguendo il video non puoi sbagliare Adele. Grazie mille di cuore ❤

  • @enzaceleste5696
    @enzaceleste5696 3 роки тому +1

    FATTO è venuto buonissimo!!!! Grazie.. 👍👍

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Mi fa molto piacere, grazie mille

  • @luciabordin6819
    @luciabordin6819 3 роки тому +1

    Stupendo, bravissima 👍👏👏👏

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille Lucia

  • @marcomura5277
    @marcomura5277 2 роки тому +1

    Complimenti, bellissima ricetta....

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 роки тому +1

      Grazie Marco. Buona serata.

  • @sabrinavianelli6716
    @sabrinavianelli6716 3 роки тому +1

    Ciao Rita che suono melodioso per le mie orecchie adoro le cose croccanti , sopratutto il pane e la pizza 😍😍😍😍❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 роки тому

      Grazie mille Sabrina.

  • @antonellafois7511
    @antonellafois7511 3 роки тому +1

    Ciao Rita posso mettere l'impasto a lievitare dentro il forno spento con la luce accesa? Grazie per il consiglio