Секреты окрашивания крема | Как окрасить крем в яркий цвет
Вставка
- Опубліковано 9 вер 2023
- Мини-курс по Крем-чизу. Три главных рецепта: school.isladosti.ru/creamcheese
Мини-курс по Ганашу. Идеальное покрытие для вашего торта: school.isladosti.ru/ganash
00:28 Какие бывают красители
00:48 Как лучше окрасить ганаш
1:38 Какие красители мы почти не используем
1:50 Как лучше не красить крем-чиз
2:12 Чем идеально окрасить крем-чиз в яркий цвет
3.31 Интересный нюанс с водорастворимым красителем
4:02 Чем еще можно окрасить ганаш
4:50 Самое важное правило при окрашивании крема в яркий цвет
5:32 Лайфхак как минимизировать использование красителя
6:55 Что предложить вместо яркого крема заказчику?
ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ:
Заходите за уроками на сайт онлайн-школы: school.isladosti.ru/
Приходите познакомиться поближе в наш Instagram: / isladosti
В телеграмм говорим на тему заработка и кондитерских фишечек t.me/isladosti
ПОДПИСАТЬСЯ на канал: / @isladosti
Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! - Навчання та стиль
Благодарю! Особенно за идею с фиолетовой краской нейтрализовать желтизну))
Ни разу не получился насыщенный красный. Бросила эту идею. Просто не беру в заказ. Черный получается, для этого нужен ганаш из тёмного шоколада+немного чёрного красителя. У меня прекрасно справилась краска топ декор.
Спасибо что делитесь с нами!🌺🌺🌺
Хорошее видео! Фиолетовый цвет шикарный ❤
Спасибо большое за видео 🙏❤
Спасибр! Полезно.
Благодарю 💐
Спасибо, интересно
Спасибо огромное
Большое спасибо за информативный, изящный рассказ❤
Thank you❤
Здравствуйте.Какой номер фиолетового красителя?
А подскажите пожалуйста, что следует смешать, чтобы получить цвет индиго синий?
Про БЗК расскажите, пожалуйста
да, у нас скоро будет про него серия видео, с января
Здравствуйте. Я бы хотела узнать как ярко окрасить белковозаварной крем
Они вообще проще всего и лучше всего красятся. По такому крему планируем отдельное видео.
Тогда ждем с нетерпением 😊. А еще хотелось бы видео для выравнивания торта белковозаварным кремом😁
@@isladosti Очень хотелось бы посмотреть, да, ещё и как смешивания красителей в бзк.
2:11 никогда такой насыщенный темный цвет не получался ни с одним гелевым водорастворимым красителем, ни одного производителя, ни с одним кремом. По своему опыту могу судить, что есть какой-то предел добавления красителя, после которого крем никак не становится насыщенней или темней сколько ты бы не добавлял дальше краситель. 🤷 Я хз в чём дело.
В видео говорится, что в насыщенные цвета мы рекомендуем красить сухими красителями. Либо уговорить заказчика на велюр, что еще надежнее. Если очень яркий цвет делать, то от большого количества гелевого красителя любой крем разжижится
❤
А какие у вас рецепты ганаша и крем-чиза?
Вы можете посмотреть описание к нашим урокам 🌸 ссылка под видео
Как покрасить крем чиз на масле в черный?
Используйте сухой жирорастворимый краситель на угле. У меня от Глеба Люблина, очень нравится.
Mixie мистический черный водорастворимый сухой краситель крем чиз окрашивает супер
Мы красим в черный только шоколадный Чиз, никогда не белый. Получается отлично, не разжижается. Его рецепт (шоколадного) есть в мини-курсе по крем чизам
Окрашивайте сухим,небольшое колличество. Не нужно весь торт покрывать черным кремом. Тонкий слой прекрасно покрывает
Я узнала в вашем видео что вы рекламируете арт декор который портит вкус крема , но зато нормальный краситель топ декор названия вы закрыли пальцами 😅
да, это теория заговора )
Спасибо что делитесь с нами!🌺🌺🌺