И у меня есть секретик - лён становится канцерогеном при выпечке, его можно безболезненно убрать, заменив подсолнечными семечками, еще и гораздо вкуснее будет! А хлеб у вас прекрасный получился, вы молодчина! Кстати, лён я добавляю в сваренную гречневую кашу - его там не видно и не слышно, но ОЧЕНЬ полезно, потому как он сырой!:))
Необыкновенно во всех смыслах! А голос какой! Просто, доступно, а главное все полезные компоненты! Вы СУПЕР!!!!!!Спасибо большое. Все ясно и понятно, умница!!!!!!!!!!!!!!!!
Ваш голос как терапия!!! Такой теплый и успокаивающий! Смотреть Ваши советы одно удовольствие! Пока еще не ставила закваску, но хочу все Ваши видео посмотреть для начала, потом уже приступать! Благослови Вас Бог!!!
Это не хлеб, это сказка, как он подходит, сколько в нем желания жить, просто чудо. Благодарю Вас, мы довольны, это мало сказано, а еще его у меня заказали за деньги.😘
ДОРОГАЯ ЛЮБОВЬ , Я БЛАГОДАРНА ВАМ ЗА ВАШУ РАБОТУ . ВЫ ОЧЕНЬ ПОНЯТНО ОБЪЯСНИНИЛИ В ВИДИО О ТОМ , КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАКВАСКУ , А ТЕПЕРЬ ЕЩЕ И РЕЦЕПТ ЗДОРОВСКОГО ХЛЕБУШКА . Я СОВСЕМ НЕДАВНО РЕШИЛА ВЫПЕКАТЬ ХЛЕБ , В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. И ДЛЯ МЕНЯ , ОЧЕНЬ ВАЖНЫ , ВАШИ СОВЕТЫ . ПРИЗНАТЕЛЬНА ВАМ , ДОБРА , ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ .💖💖💖💕
Любовь благодарю вас, с помощью вашего видео испекла вкусный красивый хлебушек. Много раз раньше пробовала, но не доходило, теперь уловила суть. Дай бог вам здоровья и вашим близким!
Наконец у меня получилась закваска! Спасибо! Правда с хлебом пока не очень, не поднялся , опару делала на глаз, вода и мука, опара удвоилась , но стала добавлять остальные ингредиенты , тесто получилось жидким добавляла муки, но так и не добилась результата как у вас, положила в форму, и в духовку, хлеб на вид симпатично получилось, корочка оболденная вкусная! А вот в объёме не выросло, видимо надо было еще после замеса отложить на 6-8 часов . Будем пробовать дальше. Спасибо за рецепт! ❤️
Появление живой активной закваски - это уже первая победа! Поздравляю вас! Кормите её, дайте стать сильнее. Она отблагодарит вас отличным, вкусным караваем.
Лучшее видео. Я пересмотрела очень много выпечки хлеба на закваске. Уже попробовала два раза по другим рецептам, не получилось. Прослушала ваше видео и нашла ошибки в своем приготовлении закваски и хлеба. Теперь буду по вашему видео делать закваску и хлеб, надеюсь,что получится.
Здравствуйте уважаемый мной гуру-кулинар,всегда мечтал выпекать хлеб,свой домашний.Ради мечты купил хлебо печь(люди не покупайти эту ерунду это глупая трата денег,не повторяйте мои ошибки).Благодаря вам сегодня я выпек первую буханку хлеба,закваску выхаживал неделю,от выходного до выходеого,сейчас стоит опара на ТРИ буханки хлеба,семья в восторги,от вкуса,аромата,простоты процеса.Для хлеба купил муку,ржаную и пшеничную цельнозерновую.Стоит в районе 60-80 руб. За 1кг.По семечкам сказали увеличить в два раза.Спасибо за ваш канал.
Валера, замечательно! Очень рада, что у вас всё отлично получается))) Ваш позитивный комментарий и в других людей вселит уверенность, что у них тоже в итоге получится вкуснейший хлеб! Успехов вам!
Вы умничка! Настоящая Хозяюшка! Такая мягонькая,голос как у психолога,можно слушать и слушать! Здоровья вам и вашей семье! Это Счастье для них,что вы есть у них,и готовите такие полезные для здоровья Хлебушки!
Любаша, здравствуйте! Чудесный хлеб! У меня основной наполнитель семя льна, кунжут и семя подсолнечника, теперь попробую приготовить по Вашему рецепту. Прошу ещё видео по хлебу и с другими наполнителями. Заранее благодарю и жду с интересом!
Здравствуйте Любаша и Тамара!Спешу поделиться с вами наполнителями своего хлебушка. Размалываю на кофемолке:Семя льна(пол стакана размолотого), зелёную гречку(приблизительно стакан в готовом состоянии) и по желанию чёрный кунжут(тоже полстакана размолотого). Всегда сыплю отруби,обычную и цельнозерновую пшеничную муку, ржаную муку. Завариваю сухой солод кипятком,(2-4 ст.ложки)добавляю в опару после остыванием, перед последним замешиванием.
Спасибо очень доходчиво и интересно закваска это большая экономия ведь дрожжи в магазине очень дорогие если выпекать хлеб каждый день все просто только мы потеряли опыт наших прабабушек связь поколений в России прервана в связи с революцией так что будем возрождать супербайк больше подписчиков и здоровья а свежий хлеб поможет
Доброе времени суток,у вас очень хорошее видео,пику по вашему видео уже третий раз выход-три буханочки хлеба,правда закваску я вырастила на чёрном винограде,очень хороший хлеб получается.
@@Udachlivaya_Hozyayka ой , столько всего тут уже прочитала интересного, а от видео вообще в восторге, завтра начну готовить закваску, но вот еще интересно , что это за закваска из изюма??? Не поделитесь рецептом?
Замечательный хлебушек, испеку по вашему рецепту, не сомневаюсь, что о-очень вкусный, пеку в хлебопечке на хмелевых или рисовых заквасках, и нет ничего вкуснее домашнего хлеба, на вашей закваске мне нравится больше, проще.
Я тоже стряпаю хлеб на закваске. Обожаю его. Рецепт такой сочинился: 1 стакан закваски,1 ст. воды, 1 ч.л.соли, 1,5ст.пшеничной муки,1,5ст.ржаной муки, 0,5ст.пшеничной крупы(из которой варят кашу) . Замешиваю все это и в форму... Стоит 5-7 часов. Выпекаю около часа.
случайно наткнулась на ваше описание хлебушка, вот( поигралась) , приготовила закваску по вашему рецепту , сейчас уже пеку хлеб, подошел хорошо, и опара и сам хлеб, сейчас сидит весь такой красивый в духовке. Очень давно хотела приготовить хлеб на закваске, но все как то руки не доходили. Ваш голос и подробное описание очень понравились. Теперь посмотрим какой получится на вкус. Но аромат стоит обалденный на весь дом. До этого пекла только хлеб на дрожжах. В магазине уже очень давно не покупаю хлеб тоже.
@@Udachlivaya_Hozyayka хлебушек получился вкусный , спасибо. Я уже дважды пекла ржаной с добавлением пшеничной муки грубого помола и орехов и льняного семени, и один раз в закваску добавляла только пшеничную муку, делала белый хлебушек. Спасибо огромное!!!
Наталия, действительно, поиграли))) Вы - молодец! Спасибо, что поделились результатами в комментариях!)) Всегда интересно об этом прочитать)) Удачи вам!
@@Udachlivaya_Hozyayka спасибо вам большое. Подскажите пожалуйста ,а как можно сохранить эту закваску , а то у меня уже она прибавляется, можно ли заморозить ее и как это делать правильней. За ранее спасибо.
Большое спасибо за замечательные, логичные и последовательные объяснения. Можно воспроизвести шаг за шагом без проблем. У меня вопрос по выпекания хлеба. Мне не хочется использовать форму. Давно мечтаю о хлебе из моего детства - украинский ржаной хлеб, круглая буханка. Можно ли из теста по вашему рецепту выпечь круглую буханку на листике, а не в форме под крышкой? Нужно ли в этом случае ставить в духовку емкость с кипятком? Как держать температуру? Если сделать маленькую буханку, половину всех ингредиентов, время на расстройка и выпечку такое же ли меньше, чем на полную порцию? Огромное спасибо. Надеюсь скоро получить ответы.
В принципе само тесто не жидкое Не должно растекаться. Вера, вы попробуйте на небольшом объеме теста. Влага нужна обязательно, чтобы при выпечке хлеб не подсыхал, поэтому от кипятка (от бани) я бы не отказывалась. Температуру выпечки я бы не меняла. только при двухстах градусах нахождение хлеба в духовке сократила, чтобы не сгорел и не высох. А по расстойке теста смотрите, как оно поднимается. Нужно, чтобы поднялось. Удачи вам!))
Посмотрел, долго все и мудрено. Я привык делать просто и без заморочек. Честно, если все делать по вашему рецепту, то и не захочется. Мои рецепты тоже не то, что надо. Выложу на днях самый простой и удачный. Удачи вам!
Добрый вечер! Испекла по вашему рецепту, хлеб очень вкусный получился, у меня два вопроса: после остывания хлеба очень жесткая корочка и когда в форме хлеб подходит, нужно его обязательно сверху закрывать?
Елена, здравствуйте! При выстаивании теста форму я всегда накрываю, чтобы тесто не подсыхало корочкой. Если у вас после выпекания корочка на хлебе получилась жесткой, то, когда вытаскиваете хлеб из духовки, горячим слегка сбрызните водой и сразу укутайте в полотенце. Пусть остывает.
Спасибо Вам за рецепты, Ваш опыт и труд! 💐🌺🌸🌺💐Самый свой 1- й хлеб пекла именно по Вашему рецепту. И этот рецепт очень мне нравится! Только я пекла пару раз по половинному и там был процесс с паром. Здесь без пара. Вот пеку и пока разницы не знаю. А что Вы скажете - все же дает ли что то пар в отношении качества хлеба? И еще - у меня опара за 4 часа поднялась, а тесто в формах - за 2 часа. Я посадила в духовку - боялась передержать. В чем причина - очень хорошая закваска? Спасибо!
Спасибо, Наталья)) Пар или крышка создают влажность при выпечке хлеба. Я тоже оба способа использую. Просто, новичкам пар (баню) в духовке создать сложнее бывает. Не у всех получится. Поэтому показываю вариант с крышкой, это проще сделать. Вы - молодец, если научились баню делать)) Если закваска вызревшая хорошо, то постепенно время на подъём опары или теста сокращается, все происходит быстрее.
У нас в торговом комплексе есть небольшой отдел. Там хороший выбор и можно купить что-нибудь полезное. Еще, такую смесь я встречала в каком-то интернет магазине, но название его не припомню.
Хорошее видео. Но вы хоть покажите себя, Любовь. Хочется посмотреть на такую чудесную хозяйку. Как в фильме "Белое солнце пустыни" - "Гюльчатай, открой личико"!
Здесь я делюсь своими маленькими секретиками и наработками по выпечке хлеба на домашней закваске.
И у меня есть секретик - лён становится канцерогеном при выпечке, его можно безболезненно убрать, заменив подсолнечными семечками, еще и гораздо вкуснее будет! А хлеб у вас прекрасный получился, вы молодчина! Кстати, лён я добавляю в сваренную гречневую кашу - его там не видно и не слышно, но ОЧЕНЬ полезно, потому как он сырой!:))
Спасибо большое Вам за ответ.
У меня хлеб на второй третий день постоянно покрывался каким то белым налётом на плесень не похожим. Что это я так и не выяснил.
@@yevgeniyagoncharenko211 семечки и другие семена и орешки при выпечке тоже окисляются
Ольга Савченко ь
Любушка, Ты просто Молодец!!!
Необыкновенно во всех смыслах! А голос какой! Просто, доступно, а главное все полезные компоненты! Вы СУПЕР!!!!!!Спасибо большое. Все ясно и понятно, умница!!!!!!!!!!!!!!!!
Нина, спасибо вам за теплые слова!))
Ваш голос как терапия!!! Такой теплый и успокаивающий! Смотреть Ваши советы одно удовольствие! Пока еще не ставила закваску, но хочу все Ваши видео посмотреть для начала, потом уже приступать! Благослови Вас Бог!!!
Голос и подача необыкновенно позитивные, умиротворяющие. Подписываюсь однозначно.
Это не хлеб, это сказка, как он подходит, сколько в нем желания жить, просто чудо. Благодарю Вас, мы довольны, это мало сказано, а еще его у меня заказали за деньги.😘
Замечательно! Моё видео пригодилось вам)) Рада за вас))
@@Udachlivaya_Hozyayka Благодарю))
Как приятно, когда говорят:,, Здравствуйте, с вами Любовь '' Благодарю за видео.
Спасибо, Марина!))
ДОРОГАЯ ЛЮБОВЬ , Я БЛАГОДАРНА ВАМ ЗА ВАШУ РАБОТУ . ВЫ ОЧЕНЬ ПОНЯТНО ОБЪЯСНИНИЛИ В ВИДИО О ТОМ , КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАКВАСКУ , А ТЕПЕРЬ ЕЩЕ И РЕЦЕПТ ЗДОРОВСКОГО ХЛЕБУШКА . Я СОВСЕМ НЕДАВНО РЕШИЛА ВЫПЕКАТЬ ХЛЕБ , В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. И ДЛЯ МЕНЯ , ОЧЕНЬ ВАЖНЫ , ВАШИ СОВЕТЫ . ПРИЗНАТЕЛЬНА ВАМ , ДОБРА , ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ .💖💖💖💕
Спасибо, Вам Валентинка! Спасибо за Ваши теплые слова)) Выпекайте хлебушек, и пусть он получится у Вас самым вкусным!
Очень часто вспоминаю бабушкин ржаной хлеб в деревне, боже какой аромат был по утрам! И целый стол ржаных караваев, семья была большая.
Татьяна, вы очень вкусно рассказываете! Спасибо!))
Любовь благодарю вас, с помощью вашего видео испекла вкусный красивый хлебушек. Много раз раньше пробовала, но не доходило, теперь уловила суть. Дай бог вам здоровья и вашим близким!
Боже, как хорошо. Дай бог Вам здоровья.
Это отдельное блюдо, натёр чесноком, посалил + стакан молока и всё, на пол дня наелся. Спасибо
Боже мой, я душой отдохнула!!! Спасибо вам!!! Даже если не спеку, вас буду слушать!!!
Помню в деревне бабушка хлеб на 2 недели напекала и он прекрасно хранился в чулане. Спасибо, давно хотелось узнать , как выпекают здоровый хлеб.
Наконец у меня получилась закваска! Спасибо! Правда с хлебом пока не очень, не поднялся , опару делала на глаз, вода и мука, опара удвоилась , но стала добавлять остальные ингредиенты , тесто получилось жидким добавляла муки, но так и не добилась результата как у вас, положила в форму, и в духовку, хлеб на вид симпатично получилось, корочка оболденная вкусная! А вот в объёме не выросло, видимо надо было еще после замеса отложить на 6-8 часов . Будем пробовать дальше. Спасибо за рецепт! ❤️
Появление живой активной закваски - это уже первая победа! Поздравляю вас! Кормите её, дайте стать сильнее. Она отблагодарит вас отличным, вкусным караваем.
Обязательно испеку по вашему рецепту и тоже с куркумой, благодарю вас за рецепт!!!
Как давно я искала этот рецепт. Спасибо большое вам.
Это ЧУДО Хлеб!!! Благодарствую от Души! Самый простой и, надеюсь, очень вкусный! Попробую испечь! Добра!
Спасибо большое за рецепт приготовления. Я испекла.Получилось оче нь хорошо.Всем домашним очень понравился
ЛЮбовь ура! У меня все получилось!Огромное спасибо!Всех Вам благ!
Замечательно, Сергей! Очень рада за вас!
У меня всё получилось!Только без наполнителей и полпорции, для первого раза хорошо, домашние довольны
Леночка, умница! Рада за вас!)) Обязательно выпекайте и дальше, Тем более, раз домашним понравилось))
@@Udachlivaya_Hozyayka спасибо Вам!
Лучшее видео. Я пересмотрела очень много выпечки хлеба на закваске. Уже попробовала два раза по другим рецептам, не получилось. Прослушала ваше видео и нашла ошибки в своем приготовлении закваски и хлеба. Теперь буду по вашему видео делать закваску и хлеб, надеюсь,что получится.
Огромное вам спасибо. Наконец нашла то, что искала. Удачи вам во всем.
Очень рада, если мое видео вам будет полезным ))
@@Udachlivaya_Hozyayka Ещё раз благодарим.
Тоже искала долго рецепт и хозяйку спокойную.все четко и ясно без дерготни.благодарю!!
Какой у вас приятный голос.
Здравствуйте уважаемый мной гуру-кулинар,всегда мечтал выпекать хлеб,свой домашний.Ради мечты купил хлебо печь(люди не покупайти эту ерунду это глупая трата денег,не повторяйте мои ошибки).Благодаря вам сегодня я выпек первую буханку хлеба,закваску выхаживал неделю,от выходного до выходеого,сейчас стоит опара на ТРИ буханки хлеба,семья в восторги,от вкуса,аромата,простоты процеса.Для хлеба купил муку,ржаную и пшеничную цельнозерновую.Стоит в районе 60-80 руб. За 1кг.По семечкам сказали увеличить в два раза.Спасибо за ваш канал.
Валера, замечательно! Очень рада, что у вас всё отлично получается))) Ваш позитивный комментарий и в других людей вселит уверенность, что у них тоже в итоге получится вкуснейший хлеб! Успехов вам!
Благодарю,очень познавательно и толкова рассказываете и ещё очень приятный голос.
Спасибо .У вас прекрасный голос хочется слушать и слушать .Я тоже пеку хлеб без дрожжей , но ваш хлеб тоже испеку.
У меня большая семья и для меня это находка , и хлебушек и закваска , спасибо огромное 🌹🌹🌹🌹🌹👍
Очень хорошо!))
Вы умничка! Настоящая Хозяюшка! Такая мягонькая,голос как у психолога,можно слушать и слушать! Здоровья вам и вашей семье! Это Счастье для них,что вы есть у них,и готовите такие полезные для здоровья Хлебушки!
Спасибо вам, Алла))
Спасибо большое, теперь точно буду печь свой домашний хлеб! Крепкого вам здоровья и процветания!
Спасибо вам, Наталья!)) Желаем вам получить удовольствие от приготовленного хлеба!
Низкiй поклонъ вам от всеЯ Душi !
Евгений, огромное вам спасибо!
Любаша, здравствуйте! Чудесный хлеб! У меня основной наполнитель семя льна, кунжут и семя подсолнечника, теперь попробую приготовить по Вашему рецепту. Прошу ещё видео по хлебу и с другими наполнителями. Заранее благодарю и жду с интересом!
Здравствуйте Любаша и Тамара!Спешу поделиться с вами наполнителями своего хлебушка. Размалываю на кофемолке:Семя льна(пол стакана размолотого), зелёную гречку(приблизительно стакан в готовом состоянии) и по желанию чёрный кунжут(тоже полстакана размолотого). Всегда сыплю отруби,обычную и цельнозерновую пшеничную муку, ржаную муку. Завариваю сухой солод кипятком,(2-4 ст.ложки)добавляю в опару после остыванием, перед последним замешиванием.
@@ЕленаЛекапека, здорово! Всегда радует возможность поиграть наполнителями при выпечке хлебушка!
Спасибо огромное! С великим удовольствием подписалась на Ваш канал. Всего Вам доброго!
Ангела Хранителя! Спасибо! Закваска супер! Спасибо! С ув. АнВи
Так доступно и подробно))). Спасибо вам огромное 🌷
Спасибо,Любовь хлеб получился с первого раза и он прекрасен
Замечательно, Наталья!
Спасибо вам огромное, получается вкуснейший хлеб (пеку из полностью цз муки ). Я безумно рада,что нашла ваш канал🌷
Татьяна, очень рада, что рецепт вам пригодился, и хлеб нравится))
Пеку хлеб по Вашему рецепту. Запах - НЕИМОВЕРНО ВКУСНЫЙ!!! Жду конечного результата!
Зирати Грецких, вы так вкусно поделились своей радостью! Я даже аромат вашего хлебушка почувствовала!))
спасибо... попробую обязательно. Уже заквасЬку поставил. Рассказываете, как гостайну выдаете, тихонечко :)) Подписался
Спасибо очень доходчиво и интересно закваска это большая экономия ведь дрожжи в магазине очень дорогие если выпекать хлеб каждый день все просто только мы потеряли опыт наших прабабушек связь поколений в России прервана в связи с революцией так что будем возрождать супербайк больше подписчиков и здоровья а свежий хлеб поможет
Спасибо большое за рецепт!!! Вы умница!
Очень понравилось видео. И хлеб красивый и полезный и голос такой как у доброй волшебницы. С новым годом вас, Любовь! ⚘⚘⚘
Fenix, благодарю!)) Вас тоже поздравляю с Новым годом! Пусть все ваши мечты исполнятся!
Благодарю за Ваше творчество здоровой пиши, хлебушка.
Наталья.
Спасибо, Наталья))
Доброе времени суток,у вас очень хорошее видео,пику по вашему видео уже третий раз выход-три буханочки хлеба,правда закваску я вырастила на чёрном винограде,очень хороший хлеб получается.
Людмила, я тоже на изюме выращивала, был такой вариант закваски)) Хорошо поднималось тесто на хлеб))
@@Udachlivaya_Hozyayka ой , столько всего тут уже прочитала интересного, а от видео вообще в восторге, завтра начну готовить закваску, но вот еще интересно , что это за закваска из изюма??? Не поделитесь рецептом?
Замечательный хлебушек, испеку по вашему рецепту, не сомневаюсь, что о-очень вкусный, пеку в хлебопечке на хмелевых или рисовых заквасках, и нет ничего вкуснее домашнего хлеба, на вашей закваске мне нравится больше, проще.
Отлично, Алла! Потом обязательно поделитесь в комментариях, какой хлеб получится)) Удачи вам!
Благодарю! Скоро своих домочадцев буду хлебом кормить. Радости-то будет... Наверное)
Спасибо..хлеб красивый буду по вашим рецептам готовить ( видео стали профессиональные)
Спасибо, Татьяна))
Спасибо! Очень хорошее объяснение и замечания!
Благодарю ☀️спекла хлеб по Вашему рецепту😋очень вкусный 🙏
ЗдОрово! Значит видео пригодилось))
@@Udachlivaya_Hozyayka ой ещё как пригодилось, очень нравятся Ваши видео, может по сладкой выпечке создадите видео 🙏
Благодарю! С вами познала много интересного и начала печь хлеб. Успехов вам!
Спасибо, Наталия!
Спасибо большое за рецепты, с удовольствием смотрю ваши видео. Всё доступно и ясно , женского вам счастья и крепкого здоровья. Удачи
Спасибо, Валентина)) Вам тоже успехов!
Я бы тысячу лайков поставила, мре очень нравится, благодарю!!!
Спасибо, Елена! Очень рада, что вам понравилось!))
Спасибо за рецепт обязательно попробую ,а вам спасибо и здоровья!
Спасибо!))
Если взять муки меньше ( я беру муки в к- ве 600, 700 гр значить еменшить изакваску всего вам хорошего здоровья удачи много лайков
Я тоже стряпаю хлеб на закваске. Обожаю его. Рецепт такой сочинился: 1 стакан закваски,1 ст. воды, 1 ч.л.соли, 1,5ст.пшеничной муки,1,5ст.ржаной муки, 0,5ст.пшеничной крупы(из которой варят кашу) . Замешиваю все это и в форму... Стоит 5-7 часов. Выпекаю около часа.
А стакан какого объема?
@@Адам-ж1я я беру 250
Обычный гранёный советский стакан с ободком - 250 гр( без ободка - 200 гр.)
@@ЕленаКузьмина-к6р спасибо!
А пшеничная крупа какую роль играет в хлебе? Очень интересно.
Спасибо Вам, Любовь 🤗🤗🤗
Наталья, очень рада, что вам понравилось!))
случайно наткнулась на ваше описание хлебушка, вот( поигралась) , приготовила закваску по вашему рецепту , сейчас уже пеку хлеб, подошел хорошо, и опара и сам хлеб, сейчас сидит весь такой красивый в духовке. Очень давно хотела приготовить хлеб на закваске, но все как то руки не доходили. Ваш голос и подробное описание очень понравились. Теперь посмотрим какой получится на вкус. Но аромат стоит обалденный на весь дом. До этого пекла только хлеб на дрожжах. В магазине уже очень давно не покупаю хлеб тоже.
Спасибо, Наталия)) Замечательно, что решились вырастить свою домашнюю закваску. Надеюсь, что хлебушек вас и на вкус порадовал!)))
@@Udachlivaya_Hozyayka хлебушек получился вкусный , спасибо. Я уже дважды пекла ржаной с добавлением пшеничной муки грубого помола и орехов и льняного семени, и один раз в закваску добавляла только пшеничную муку, делала белый хлебушек. Спасибо огромное!!!
Наталия, действительно, поиграли))) Вы - молодец! Спасибо, что поделились результатами в комментариях!)) Всегда интересно об этом прочитать)) Удачи вам!
@@Udachlivaya_Hozyayka спасибо вам большое. Подскажите пожалуйста ,а как можно сохранить эту закваску , а то у меня уже она прибавляется, можно ли заморозить ее и как это делать правильней. За ранее спасибо.
Очень приятно общаться..спасибо
Спасибо тебе добрый человек
Это уже не хлеб,а сплошная полезность!!!!!
Irma Mut, спасибо!))
Спасибо Вам!!!!
Очень нравятся и ваш рецепт и видео. Просьба ингредиенты размещать под видео на белом фоне. Благодарю.
Спасибо, Светлана! Подробный рецепт с полным списком ингредиентов постоянно находится в описании под видео.
Napisytie, cto takoje aktyvnaja zakvaska, kak jejo zdielac. Takoj vkusnyj chleb, oj az choceca sejcas jevo skuszac. Spasibo.
Спасибо дорогая хазяюшка тебе за рецепт при красного хлебушка
Спасибо Вам 👍🌹🌹🌹
А мне еще музыка понравилась, легкий лаунж)
Rina K27, спасибо)) Мне тоже нравится))
Спасибо, все доходчево ипонятно!
Спасибо! Все получилось.
Замечательное видео Любовь!!
Спасибо большое.Все очень понятно и доступно .Сейчас же иду ставить закваску.
Спасибо, Любовь! Не могли написать рецепт классического хлеба, без добавок?
Тебе надо было бы родиться в Италии или где-то в другой стране даже мне очень интересно смотреть и слушать Браво
Благодарю....солнышко..
.....
Замечательно, если рецепт хлеба вам пригодится!
Доброго времени!))) Подписалась на Ваши видео))). Скажите, пжт: будет ли видео, как выпекать именно ржаной бездрожжевой хлебушек?))) Спасибо))).
Спасибо. Вам бы духовку хорошую, и хлеб получился воздушный. Чего я вам желаю🙏
Спасибо. Духовка меня пока вполне устраивает, она моя помощница)) А хлеб для супчика или борща я люблю плотный.
Спасибо большое
Спасибо большое за ваши нюансы в выпечке. Любаша, скажите, а можно ли тесто замесить и часть его сохранить в морозилке?
Галина, я замораживала. Только не часто это было. Когда со временем напряг был, не успевала выпекать. Потом тесто отлично восстанавливалось.
Доброго времени суток, спасибо большое за информацию,хотела спросить если можно заменить сахар с медом?
Благодарю!
Большое спасибо за замечательные, логичные и последовательные объяснения. Можно воспроизвести шаг за шагом без проблем. У меня вопрос по выпекания хлеба. Мне не хочется использовать форму. Давно мечтаю о хлебе из моего детства - украинский ржаной хлеб, круглая буханка. Можно ли из теста по вашему рецепту выпечь круглую буханку на листике, а не в форме под крышкой? Нужно ли в этом случае ставить в духовку емкость с кипятком? Как держать температуру? Если сделать маленькую буханку, половину всех ингредиентов, время на расстройка и выпечку такое же ли меньше, чем на полную порцию? Огромное спасибо. Надеюсь скоро получить ответы.
В принципе само тесто не жидкое Не должно растекаться. Вера, вы попробуйте на небольшом объеме теста. Влага нужна обязательно, чтобы при выпечке хлеб не подсыхал, поэтому от кипятка (от бани) я бы не отказывалась.
Температуру выпечки я бы не меняла. только при двухстах градусах нахождение хлеба в духовке сократила, чтобы не сгорел и не высох.
А по расстойке теста смотрите, как оно поднимается. Нужно, чтобы поднялось. Удачи вам!))
Благодарю Вас!
большое вам спасибо .дай вам бог всего хорошего
Спасибо!))
большая умничка
Спасибо.
Спасибо большое. Все ясно и понятно, умница
Спасибочки
Добрый день, спасибо огромное за подробное объяснение, скажите , пожалуйста, а можно такой хлеб печь наливным не подмешивая муки?
Через экран захотелось попробовать)))))
Посмотрел, долго все и мудрено. Я привык делать просто и без заморочек. Честно, если все делать по вашему рецепту, то и не захочется. Мои рецепты тоже не то, что надо. Выложу на днях самый простой и удачный. Удачи вам!
Большое спасибо за рецепт,очень жду другие варианты хлеба,которые вы печете и другую выпечку(сколько идёт закваски на кол муки 100 : 600 гр?
Умничка хозяюшка. Только вот музыки и не нужно, отвлекает
Спасибо,а для хлебопечки порядок такой же или нет?
большое спасибо
А я пшеничную брагу заливаю тоже не плохо подымается тесто.
Добрый вечер! Испекла по вашему рецепту, хлеб очень вкусный получился, у меня два вопроса: после остывания хлеба очень жесткая корочка и когда в форме хлеб подходит, нужно его обязательно сверху закрывать?
Елена, здравствуйте! При выстаивании теста форму я всегда накрываю, чтобы тесто не подсыхало корочкой.
Если у вас после выпекания корочка на хлебе получилась жесткой, то, когда вытаскиваете хлеб из духовки, горячим слегка сбрызните водой и сразу укутайте в полотенце. Пусть остывает.
@@Udachlivaya_Hozyayka Спасибо большое за ответ, завтра так и сделаю
Спасибо Вам за рецепты, Ваш опыт и труд! 💐🌺🌸🌺💐Самый свой 1- й хлеб пекла именно по Вашему рецепту. И этот рецепт очень мне нравится! Только я пекла пару раз по половинному и там был процесс с паром. Здесь без пара. Вот пеку и пока разницы не знаю. А что Вы скажете - все же дает ли что то пар в отношении качества хлеба? И еще - у меня опара за 4 часа поднялась, а тесто в формах - за 2 часа. Я посадила в духовку - боялась передержать. В чем причина - очень хорошая закваска? Спасибо!
Спасибо, Наталья)) Пар или крышка создают влажность при выпечке хлеба. Я тоже оба способа использую. Просто, новичкам пар (баню) в духовке создать сложнее бывает. Не у всех получится. Поэтому показываю вариант с крышкой, это проще сделать. Вы - молодец, если научились баню делать))
Если закваска вызревшая хорошо, то постепенно время на подъём опары или теста сокращается, все происходит быстрее.
Здравствуйте,а солод вы не используете? Спасибо за полезное видео)))
Полезный хлебушек,спасибо! Подскажите кчто добавить что бы хлеб был чёрным,а не серым,у меня серый получился
Убавьте объем пшеничной муки. Или выпекайте только на ржаной, тогда хлеб будет совсем черным
@@Udachlivaya_Hozyayka сделала из ржаной,получился плотным и просто потемнее,темносерым))
Любовь здравствуйте !Очень приятно слушать и смотреть как вы готовите.Скажите где вы покупаете льняную смесь?
У нас в торговом комплексе есть небольшой отдел. Там хороший выбор и можно купить что-нибудь полезное.
Еще, такую смесь я встречала в каком-то интернет магазине, но название его не припомню.
Хорошее видео. Но вы хоть покажите себя, Любовь. Хочется посмотреть на такую чудесную хозяйку. Как в фильме "Белое солнце пустыни" - "Гюльчатай, открой личико"!