ich kenne nur Meiner Mutter ihr Rezept und das ist bis heut mein Leibgericht. Die Füllung weicht hier ab statt den labberigen Gurken und Speck füllte meine Mutter weil mein Vater das nicht mag die Rindsrouladen einfach mit Senf, Zwiebeln und "Hackfleisch"!!! Wir kochen sie nicht im Ofen, sondern im Wasser im Topf und zwar knapp 3std so das sie regelrecht auf der Zunge zergehen. Dazu gabs immer ne richtig dunkle dicke Soße und Kartoffelbrei und Apfelrotkohl mit Debrezinern drin, man hat Tage danach noch den Geschmack im Mund. Einfach der Hammer wie gesagt immer noch mein Lieblingsessen. 😌🍽
Habe das Kochen vor 20 Jahren bei einem Profi erlernt, dann immer weiter gemacht. Grosses Kompliment an Calle und sein Team. Wenn ich seine Videos sehe, bekomme ich immer Kohldampf, und Lust sofort an den Herd zu gehen. Respekt auch, wie er wichtige Abläufe einfach darstellen kann. Das können nur ganz wenige Köche.
Genau so hat schon meine Großmutter, meine Mutter und auch ich , seit über 40 Jahren, Rinderrouladen gemacht! Und dieses Wochenende ist es wieder soweit, mit selbstgemachten Rotkohl und Klößen! Danke für Eure wundervollen Rezepte und kleinen Videos, macht weiter so! Eine wunderschöne Adventszeit wünsche ich Euch !
Moin Calle, wie immer ein richtig gutes Oldschool- Rezept. Ich bin selbst Koch, und wir sind etwa im gleichem Alter. Ich schaue Euch so gerne, weil es den Zuschauern vermittelt, dass gute Küche kein Hexenwerk ist.. Und Deine/Meine Ausbildung als Koch noch so fundamental war.Danke Carmen, danke Calle. Macht Spaß mit Euch
Geniale Lesson !!! In jeder Beziehung selbst der größte Laie ( ich ) vermag das umzusetzen. Ein großes Lob an beide Akteure, das Zuschauen und ( hören ) löst schon Begeisterung aus. Danke !!!
Die Seiten beim Einrollen nicht vergessen leicht "einzuklappen" damit die Rouladen "dicht" sind...... Gurken die rausgucken werden nicht besser. Ich nehme trotzdem auch Durchwachsenen (vorher leicht anrösten) Würde ich beim Fetten auch so machen... Alles Prima - Danke
Also...heut ist der große Tag. Als blutiger, jedoch begeistert Anfänger, werd ich heute Rouladen braten. Vor zwei Tagen war Probelauf. Hat nicht ganz so geklappt. Heute muss es besser werden, sonst wird meine Familie knaddelig. Ich wünsche euch und den vielen Hobbyköchen eine schöne Weihnachtszeit.
l Lieber Calle,ich habe 20 Jahre auf Kreta gelebt,da gab es kein Rouladenfleisch-mein Leibgericht !!! Gäste brachten mir ab und an eine fertig Roulade mit.Natürlich kein Vergleich ! Nun,dank Dir,kann ich sie mir ,wieder in Deutschland,zauberhaft zubereiten !! Herzlichen Dank,Sophia
Hallo Calle, bin ein Fan von dir seit ich Steinpilze suche und dein Rezept dazu gefunden habe….großes Kino!!! Das Rouladenrezept kenne ich genau so von meiner Mutter…Super! Nur wenn ich nach Omas Rezept koche muss doch nicht die Anrichteweise so sein😉 Ich habe ein Bett aus Selleriepüree gemacht, darauf die Roulade aufgeschnitten und frisches junges Gemüse dazu getan…..et voila 2022 😂😂😂
Durch Zufall bin ich auf diese Videos gekommen und jetzt sitze ich hier und kann gar nicht genug davon bekommen. Kein großes Tamtam und super kommentiert.Finde ich total Klasse.Weiter so👍! Ich habe Huuuuunger!
Wieder eine herrliche Präsentation eines meiner Lieblingsgerichte. Ich mache die Rouladen genauso, aber hatte bisher die Zwiebelstücke roh mit eingerollt. Der Hinweis auf das vorherige Anrösten ist so einfach, dass man erst mal drauf kommen muss. Danke! Ablöschen mit einem kräftigen dunklen Rhone-Wein ist für mich noch die Perfektion, weil ich den auch dazu trinke - "Prost". Nochmal danke an Calle und Carmen
I’m cooking dinner for my Husband Beef Rouladen and Potatoes Knödel super wooow Very good taste 1000% super yummy Thank lots for your video with exstra translation in English language ❤ I’m living in Germany for 8 years but the Germany language is very difficult
Nach einigen Jahren mich mal wieder an Rouladen getraut nach diesem Rezept.So super geworden und lecker 😋.Genau so gemacht.Dazu Calles Kartoffelklöße .Spitze 👍
Die Rouladen sind mir super gelungen. Das waren bisher die besten Rouladen, schon durch die angeschmorten Zwiebeln. Das kannte ich nicht. Also super lecker. Mein Freund hat gleich 2 Rouladen gegessen mit Klöße und Rotkraut. Ich freue mich immer auf neue Rezepte.
Hallo, die Rouladen werden morgen für das Silvesteressen in Griechenland nachgelockt, bei dieser tollen Beschreibung im Video kann nichts schiefgehen! Alles gute und einen guten Rutsch!
Alter____genau so!!!!...Alles andere ist keine Roulade. So viele Daumen hab´ ich gar nicht.Oma liebt dich...Ich übrigens auch...Starkes Video...Danke Carmen
Das stimmt. Wir haben jetzt schon mehrere Sachen versucht und es hat immer geklappt. Calle kann extrem gut erklären worauf man achten muss usw. Die Rezepte gelingen immer. Selbst wenn man sich als guten Hobbykoch bezeichnen kann, man lernt Kniffe und auch viele Basics nochmal neu. Es macht einfach Spaß.
suuuuper lecker !!! Bei mir gibt es immer Kartoffelbrei oder handgeschabte Spätzle ooooder Knöööödel dazu!!!!!!!! Die Zwiebeln hab ich bis jetzt noch nie angeschwitzt. Wird ich ab jetzt immer machen. Danke !!
This is awesome, now I finally understand how to prepare Rinderrouladen, you made it look so simple, yet incredibly delicious and appealing, thank you! Greetings from Chile
Hallo Calle, welche Temperatur im Ofen, welche Hitze Oben/Unten bzw. Umluft. Übrigens bin begeistert von den tollen und einfachen Rezepten, die Erklärungen einfach und unkompliziert. Gruß auch an Carmen.
Ich finde es super, dass Carmen während der Aufnahme fragt und gleich die Antworten bekommt. Es wäre schön wenn das in den folgenden Videos noch mehr ausgebaut wird.
Super Rouladen! Hab sie nach gemacht und unsere Freunde in key west dazu eingeladen . Das Essen war ein success! .... und meine Küche ein kleiner Schweinestall ! Wird wieder gemacht! Danke Calle !
wollte nur mal schauen wie ihr die roulade macht und meine vorahnung hat sich bestätigt :) ich find es so genial, du kochst wie ich und ich fühle mich dadurch bestätigt, viele meine freunde machen die tüte auf und nennen das kochen und wenn ich dann erzähle das es doch ganz einfach selbst zu machen geht und dann erzähle wie, werde ich immer ganz komisch angeschaut, ich habe schon an mir gezweifelt :O bitte weiter so und meine uroma und oma haben schon so mit mir gekocht, als ich noch ein kind war :)
@@chr.graumann8551 ....kann sein, ich werde gleich gelünscht, bin aber auch beim Bautzener Senf hängengeblieben! Liebe Grüße aus Ostthüringen. Sorry, liebe Altenburger ist mir zu viel Essig drin! Geschmacksache. Würde eine Roster mit Altenburger Senf aber nicht verschmähen !
Schnackt wie ihm die Schauze gewachsen ist...sauber. Der Sossenansatz erinnert mich an meine Kindheit...Papa (Koch) hat den auch immer so gemacht und ich durfte zuschauen.....heute bin ich es der für die Eltern kocht. Calle sollten sie mal im TV bringen mit ner Show....er ist genau der richtige Typ dafür.
Daran erkennt man den wahren Fachmann. Euch gelingt es, die Dinge verständlich zu machen und seit ich mir bei Calle Kocht Ideen hole und die Rezepte nachkoche, esse ich einfach besser. Vielen Dank dafür.
Lieber Calle ,liebe Carmen ,ich besitze 65 Kochbücher, koche mit Begeisterung .Habe aber noch nie soviel gelernt wie in der Zeit als ich euch entdeckt habe .Danke das es euch gibt.Und weiter viele neue "alte " Ideen. Ich liebe euch auch. Lg Ute
Hallo ihr zwei Lieben, an diesem Wochenende werde ich erneut genau dieses Rezept nachkochen, nunmehr das dritte Mal und es wird garantiert wieder köstlich sein. Ich habe schon immer gern gekocht (und gegessen), aber nicht zuletzt durch diesen Kanal habe ich so unendliche viele Anregungen bekommen und Tricks und Kniffe gelernt - einfach sagenhaft! Dafür möchte ich mich an dieser Stelle erneut herzrechtlich bzw. recht herzlich bedanken. Bleibt so wie ihr seid und hört bitte niemals auf!
Sehr ähnlich wie ich es von früher kenne. Gut rüber gebracht und abwandeln kann ja jeder nach eigenem Geschmack 👍👍 ( nur meine Familie würde mich erschlagen wenn sie so wenig Sauce auf dem Teller hätten 😄😄)
einfache lecker super habe ich eben nachgekocht die Rouladen habe ich meistens auch so gemacht aber, jetzt das erste mal mit Gemüse bzw. mit Möhren und Zwiebeln und ich hat noch ein stück Petersilienwurzel. Super dazu Rotkohl und Thüringer Klöse
Calle du bist der kochgott meine Kinder 1/5 und 5 haben Nachschlag eben verlangt , habs allerdings mit Spargel und Thüringer Klöße gemacht . Der Hammer . Meine Tochter mäkelt bei Fleisch aber sie hat noch eine gegessen .
@@CALLEkocht Ich unserer Familie bzw im Restaurant wurde das meist mit Thueringer Kloesse und Apfelrotkraut zubereitet, ist wohl von Region zu Region verschieden.
Genau so werden sie gemacht 👍 Einfach lecker 😋 Ich habe Weihnachten für meine Familie (11 Personen) 16 Rouladen, 24 Klöße und einen großen Pott Rotkohl gemacht 😂 👍 und nix ist übrig geblieben 😂 Die haben gefressen wie die siebenköpfigen Raupen. Wahnsinn!
Ich liebe euren Kanal. Eure Videos haben mir das kochen sowas von erleichtert. Ich bekomme endlich gute Soßen hin. Und auch alles andere funktioniert dank euch noch viel besser.
Super Rezept, habe ich gestern gemacht. Gleich mehr - zum einfrieren. Zur Sosse noch etwas Sahne nach dem Motto: Jedes Pfund geht durch den Mund. Danke Calle u. Carmen!
Deine Videos zu schauen ist auch ein Genuss . Rouladen kenne ich fast genauso wie Du sie kochst . Als Kind hab ich die Dinger auseinander gerollt und den Speck rausgesucht 😏. Jetzt bin groß und esse alles mit. 😉 Mach weiter so , immer wieder lecker.
Leckeres Rezept wie auch meine Oma und Mutter sie gemacht haben. Nur die Nudeln gehen gar nicht. Zu Rouladen mit Rotkraut gehören Kartoffeln oder Klöße 🙂
ja,.. Lecker ;) .... So kenn ich das Rezept. :D !!! Aber mit Nudeln ??? ,... nöe, lieber Kartoffeln oder Knödel. ;P O.k. ist Geschmacksache. Danke für deine Tipp´s und Rezepte, und Gruß an Carmen.
Hi Zusammen, ich muss mal auf einige negative Kommentare eingehen. Calle ist ein Profi-Koch. Da hat er wohl nicht so viel Zeit für UA-cam wie manch´ andere(r). Wer 10 - 14 Stunden schuftet und uns dann noch den Gefallen erweist uns hier kostenlos Tipps zu geben, den sollte man ein wenig mehr respektieren! Ich habe den Channel erst heute gefunden und finde ihn cool! Super Erklärungen und es macht FUN zu zu gucken! Man muss aber auch Verständnis dafür haben, dass Geld verdienen vor geht. @Calle: Genau mein Rezept... bis auf den Senf. Ich bilde mir ein, dass wenn ich den "bestimmten Senf" (extrascharf, mit einem Bild einer Großkatze auf der Tube) ;-) nehme, dass das Fleisch dann noch mürber wird. Und ich mache es auch wie meine Uroma. Ich weiß, Vitamine gehen kaputt. Transfette bilden sich möglicherweise und was uns so mancher Gesundheitsguru noch erzählen will. Meine Uroma wurde über 90 Jahre alt und hat sogar Holzlöffel so lange gekocht bis sie weich waren! Man sündigt beim Essen ja nicht täglich. Meine Rouladen kannste mit dem Löffel schneiden! Ich benutze allerdings nicht den Backofen, ich bin da ganz olkskool. Schmorpott stundenlang auf dem Herd. Stündlich mal probieren gehen. Ups, waren das 8 Rouladen?! Da sind nur noch 6... blöde Erderwärmung, 2 sind schon verdunstet! Ich weiß, ich bin ein Monster, aber noch nie hat eine Rinderroulade auch nur eine Nacht in meinem Kühlschrank überlebt! Ach jau, falls jemand ein bisschen cheaten will... etwas gute Soyasauce gaukelt einem vor, dass das alles viel länger geschmort hätte vom Geschmack her. Dann sind allerdings eine ganze Menge Zusatzstoffe im Essen!!! Geht bei vielen Schmorgerichten, aber Achtung, der Tipp ist eher etwas für Leute, die sich nicht trauen eine Pfanne heiß zu machen weil der Hersteller auf seine 180 Euro Pfanne drauf schreibt "Nicht zu stark erhitzen!"... Tja, beim nächsten Mal 10 Pfannen zu 15 Euro kaufen und gucken ab wann die "schmelzen"! LOL Zeit, Temperatur und Mengenangaben kann ich leider nicht machen, ich koche nach Gefühl... ich bin kein Koch und da die Quali und Größe des Fleisches variiert, muss man sich da selber ran tasten. Beim Anbraten Gummi geben (Stufe 8 von 10?! Oder richtig Power, aber dann Handy WEG LEGEN!!!), beim späteren Schmoren auf ein Drittel Hitze runter gehen! So mache ich das. Es müsste auf meinem Herd dann ca. 75 - 80 Grad sein. Mein Hexenkessel bleibt dann für 1,5 - 2,5 Stunden auf dem Herd. Sorry, genauere Angaben kann ich leider nicht machen. Lieber etwas auf geiles Essen warten, als ein paar Kohlestücke in den Müll zu pfeffern ist meine Devise! Komisch, bei Hähnchen mache ich das genau anders herum. Erst wenig Hitze, dann zum Abschluss "Flammenwerfer"... na ja, geht bei Rouladen ja nicht wegen der Sauce. Ich experimentiere mit Essen schon einige Jährchen herum. Habt keine Angst, wenn es qualmt und schwarz ist, habt ihr gepennt! Wenn es noch "MUUUUUUHHH!" macht, Hufe ab und weiter kochen. Viel falsch machen kann man in Punkto Geschmack nicht als Laie. Wem muss es denn schmecken?! Euch!!! Garpunkt verpasst?! NA UND! Vor 30 Jahren wollte ich wissen was "guter" Wein ist. Seit 10 Jahren trinke ich guten Wein! Und woher weiß ich das? Er SCHMECKT MIR!!! Und die Kanne kostet keine 450 Euro sondern unter 10! Sorry, ich antworte jetzt sehr im Allgemeinen. Aber ihr braucht nur Übung, Try and Error oder... Calle hat ´ne Kochschule! Ist ja bald Weihnachten, dann setzt das mal auf euren Wunschzettel!
Habe auch erst den Kanal heute entdeckt nachdem ich das Rouladenrezept vorgestern zufällig gefunden und gesucht hatte. Sitze quasi seit heute Morgen hier und sehe mir die Rezepte an und bin begeistert. Vieles erinnert an meine Kindheit, mein Vater hatte in der Regel gekocht, meine Mutter konnte nur Makkaroni mit Tomatensosse und Spinat zubereiten ( mit Mehlschwitze).......
Hallo Kamerafrau Carmen, hallo Calle, ich habe schon einige Rezepte von Euch nachgekocht, die Rouladen habe ich vor kurzem auch versucht und war überwältigt. Ich kannte das bisher nicht mit den Möhren, Zwiebeln und Sellerie als Soßenbasis. Echt der Hammer. Probiert habe ich das Ganze im Dutch Oven, und es war garantiert so lecker wie bei Euch. Ich freue mich auf viele weitere Rezepte von Euch.
habe das ganze für heute zum Mittag nachgekocht, nach dem ich die Soße durchs Sieb gejagt und gekostet hab konnt ich garnicht glauben dass ich solch eine Soße hinbekommen habe 🥰🥰 vielen Dank und weiter so 👍
Bei allem Respekt, aber ich glaube nicht, dass Oma Rinderrouladen und Rotkohl mit Penne Nudeln serviert hätte. Dann doch eher Salzkartoffeln, Kartoffelpüree, Klöße oder Spätzle.
Stimm ich dir zu bei uns gibt es die immer zu Weihnachten mit Kartoffel Erbsen und Möhren und Rotkohl und dazu noch einen Bohnen Salat und wenn von der Soße was übrig war gab es die am nächsten Tag mit Nudeln :D aber zum Glück kann das ja jeder frei entscheiden solange es am Ende schmeckt :D
*📌Abonniere doch bitte unseren Kanal, weil Du dann kein einziges Rezept für Deine Sammlung verpasst.*
Guter Mann... da gibst du dir so viel Mühe und machst dann Pasta dazu!?! Da gehören Knödel oder Spätzle dazu ;-)
ich kenne nur Meiner Mutter ihr Rezept und das ist bis heut mein Leibgericht.
Die Füllung weicht hier ab statt den labberigen Gurken und Speck füllte meine Mutter weil mein Vater das nicht mag die Rindsrouladen einfach mit Senf, Zwiebeln und "Hackfleisch"!!! Wir kochen sie nicht im Ofen, sondern im Wasser im Topf und zwar knapp 3std so das sie regelrecht auf der Zunge zergehen.
Dazu gabs immer ne richtig dunkle dicke Soße und Kartoffelbrei und Apfelrotkohl mit Debrezinern drin, man hat Tage danach noch den Geschmack im Mund. Einfach der Hammer wie gesagt immer noch mein Lieblingsessen. 😌🍽
Hallo Einer von Euch. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Calle du bist der beste, ich könnte dir Stundenlang zusehen!
Du bist der beste!! weil du es am einfachsten alles super erklärst. Ohne unnötigen Schnik Schnak. HB
Habe das Kochen vor 20 Jahren bei einem Profi erlernt, dann immer weiter gemacht. Grosses Kompliment an Calle und sein Team. Wenn ich seine Videos sehe, bekomme ich immer Kohldampf, und Lust sofort an den Herd zu gehen. Respekt auch, wie er wichtige Abläufe einfach darstellen kann. Das können nur ganz wenige Köche.
Das wird heute zu Weihnachten so wie jedes Jahr seit 5 Jahren gemacht. Ist jedes Jahr ein Erlebnis. Danke für die Mühe!
Das freut mich sehr!
Genau so hat schon meine Großmutter, meine Mutter und auch ich , seit über 40 Jahren, Rinderrouladen gemacht! Und dieses Wochenende ist es wieder soweit, mit selbstgemachten Rotkohl und Klößen! Danke für Eure wundervollen Rezepte und kleinen Videos, macht weiter so! Eine wunderschöne Adventszeit wünsche ich Euch !
Moin Calle, wie immer ein richtig gutes Oldschool- Rezept. Ich bin selbst Koch, und wir sind etwa im gleichem Alter. Ich schaue Euch so gerne, weil es den Zuschauern vermittelt, dass gute Küche kein Hexenwerk ist.. Und Deine/Meine Ausbildung als Koch noch so fundamental war.Danke Carmen, danke Calle. Macht Spaß mit Euch
Geniale Lesson !!! In jeder Beziehung selbst der größte Laie ( ich ) vermag das umzusetzen.
Ein großes Lob an beide Akteure, das Zuschauen und ( hören ) löst schon Begeisterung aus.
Danke !!!
Dankeschön Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Die Seiten beim Einrollen nicht vergessen leicht "einzuklappen" damit die Rouladen "dicht" sind...... Gurken die rausgucken werden nicht besser. Ich nehme trotzdem auch Durchwachsenen (vorher leicht anrösten) Würde ich beim Fetten auch so machen... Alles Prima - Danke
Also...heut ist der große Tag. Als blutiger, jedoch begeistert Anfänger, werd ich heute Rouladen braten. Vor zwei Tagen war Probelauf. Hat nicht ganz so geklappt. Heute muss es besser werden, sonst wird meine Familie knaddelig. Ich wünsche euch und den vielen Hobbyköchen eine schöne Weihnachtszeit.
l
Lieber Calle,ich habe 20 Jahre auf Kreta gelebt,da gab es kein Rouladenfleisch-mein Leibgericht !!! Gäste brachten mir ab und an eine fertig Roulade mit.Natürlich kein Vergleich ! Nun,dank Dir,kann ich sie mir ,wieder in Deutschland,zauberhaft zubereiten !! Herzlichen Dank,Sophia
Rinderrouladen, leckeeeeeerrr!
schön mit Rotkohl und Knödel.
da kannste mich nachts für wecken!😄
mich auch xD
Bei mir darfst Du am Sarg rütteln ! !
Aber nicht wenn Knödel dazu serviert werden. Klöße bitte!!!!
Super erklärt, sehr kurzweilig, einfach klasse. DANKE !!
Danke für das Lob!
Danke Calle, auf deine Art kochen zu zeigen, macht selbst mir (78) noch mal Lust mich in die Küche zu stellen.
Du bist nen geiler Typ, ich liebe deine Erklärungen zu den Komponenten,. Am Anfang mit den Zwiebeln finde ich echt gut!
ganz genau; fetter Speck und Zwiebeln anschwitzen - Calle liegt voll auf Kurs, super, wie immer !
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo Calle, bin ein Fan von dir seit ich Steinpilze suche und dein Rezept dazu gefunden habe….großes Kino!!!
Das Rouladenrezept kenne ich genau so von meiner Mutter…Super!
Nur wenn ich nach Omas Rezept koche muss doch nicht die Anrichteweise so sein😉
Ich habe ein Bett aus Selleriepüree gemacht, darauf die Roulade aufgeschnitten und frisches junges Gemüse dazu getan…..et voila 2022 😂😂😂
Sehr solides Rezept, ohne Schnickschnack auf den Punkt gebracht. So macht man Bock auf's Nachkochen. Danke! :-)
Lieber Calle, Dein Intro, wo Du den Teig auf die Platte haust, ist megageil ! Du bist ja ein richtiger supercooler Typ, Danke !
Es macht einen riesen Spaß, dem Calle beim kochen zu zuschauen und vor allem, er erklärt das so, daß sogar ich gut kochen kann. Danke
Ja das stimmt macht riesig Spaß mit Calle zu kochen
👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
mein leib und schlumpf gericht! ronfsch nir gut und ganz besonders lecker!!
Durch Zufall bin ich auf diese Videos gekommen und jetzt sitze ich hier und kann gar nicht genug davon bekommen. Kein großes Tamtam und super kommentiert.Finde ich total Klasse.Weiter so👍! Ich habe Huuuuunger!
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
suuuuuuuuuuuuper danke!!! UND! ein süüüüüüüüüßer koch..........
Wieder eine herrliche Präsentation eines meiner Lieblingsgerichte. Ich mache die Rouladen genauso, aber hatte bisher die Zwiebelstücke roh mit eingerollt. Der Hinweis auf das vorherige Anrösten ist so einfach, dass man erst mal drauf kommen muss. Danke!
Ablöschen mit einem kräftigen dunklen Rhone-Wein ist für mich noch die Perfektion, weil ich den auch dazu trinke - "Prost".
Nochmal danke an Calle und Carmen
Recht hast du mit dem Wein 🍷. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Habe es gestern nachgekocht und es war einfach nur köstlich... sogar die Soße ist mir richtig gut gelungen... Danke Calle und Team
Das mit dem "in Mehl wälzen" war mir neu... Gestern ausprobiert: schmeckt klasse! Danke für das Rezept und die immer wieder kleinen Tipps bei Euch!
Sehr gerne. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Welchen Effekt hat denn das Mehl vor dem Anbraten?
I’m cooking dinner for my Husband Beef Rouladen and Potatoes Knödel super wooow
Very good taste 1000% super yummy Thank lots for your video with exstra translation in English language ❤
I’m living in Germany for 8 years but the Germany language is very difficult
Für Weihnachten wieder ein Genus!!
Nach einigen Jahren mich mal wieder an Rouladen getraut nach diesem Rezept.So super geworden und lecker 😋.Genau so gemacht.Dazu Calles Kartoffelklöße .Spitze 👍
Das freut mich sehr!
Vielen Dank für das super Rezept! Ich bezweifle lediglich das Großmutter Penne zur Rinderroulade gemacht hat :-)
Meine hat immer Spiralen dazu gemacht, weil da die "Sauce besser hängenbleibt" 😉
Die Rouladen sind mir super gelungen. Das waren bisher die besten Rouladen, schon durch die angeschmorten Zwiebeln. Das kannte ich nicht. Also super lecker.
Mein Freund hat gleich 2 Rouladen gegessen mit Klöße und Rotkraut.
Ich freue mich immer auf neue Rezepte.
Bei Calle merkt man das er aus Leidenschaft kocht. Ich kann die Rouladen direkt schnuppern. Schönes WE allen und genießt schön!
V
Brummel Teddybär 0%
Mein Lieblingsessen Rinderroladen danke Calle und Carmen ihr seid wirklich spitze danke für deine super Rezepte i love you two men.
Hallo, die Rouladen werden morgen für das Silvesteressen in Griechenland nachgelockt, bei dieser tollen Beschreibung im Video kann nichts schiefgehen! Alles gute und einen guten Rutsch!
Alter____genau so!!!!...Alles andere ist keine Roulade. So viele Daumen hab´ ich gar nicht.Oma liebt dich...Ich übrigens auch...Starkes Video...Danke Carmen
Hab noch nie so saftige und leckere Rouladen gegessen! Vielen Dank für das tolle Rezept
Genau so mach ich auch meine Rouladen. Ein sehr gutes Video und nichts künstliches darin. Super!!!
Vielen Dank Calle und Carmen. Sehr sympathische Art, wie ihr es rüber bringt. Das Nachkochen funktioniert immer.
Dankeschön Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Das stimmt. Wir haben jetzt schon mehrere Sachen versucht und es hat immer geklappt. Calle kann extrem gut erklären worauf man achten muss usw. Die Rezepte gelingen immer. Selbst wenn man sich als guten Hobbykoch bezeichnen kann, man lernt Kniffe und auch viele Basics nochmal neu. Es macht einfach Spaß.
suuuuper lecker !!! Bei mir gibt es immer Kartoffelbrei oder handgeschabte Spätzle ooooder Knöööödel dazu!!!!!!!! Die Zwiebeln hab ich bis jetzt noch nie angeschwitzt. Wird ich ab jetzt immer machen. Danke !!
This is awesome, now I finally understand how to prepare Rinderrouladen, you made it look so simple, yet incredibly delicious and appealing, thank you! Greetings from Chile
Hallo Calle, welche Temperatur im Ofen, welche Hitze Oben/Unten bzw. Umluft. Übrigens bin begeistert von den tollen und einfachen Rezepten, die Erklärungen einfach und unkompliziert. Gruß auch an Carmen.
Ich finde es super, dass Carmen während der Aufnahme fragt und gleich die Antworten bekommt. Es wäre schön wenn das in den folgenden Videos noch mehr ausgebaut wird.
die alte stellt total dumme fragen, auf das mund gefurze kann man gut verzichten
Super Rouladen! Hab sie nach gemacht und unsere Freunde in key west dazu eingeladen . Das Essen war ein success!
.... und meine Küche ein kleiner Schweinestall !
Wird wieder gemacht! Danke Calle !
wollte nur mal schauen wie ihr die roulade macht und meine vorahnung hat sich bestätigt :)
ich find es so genial, du kochst wie ich und ich fühle mich dadurch bestätigt, viele meine freunde machen die tüte auf und nennen das kochen und wenn ich dann erzähle das es doch ganz einfach selbst zu machen geht und dann erzähle wie, werde ich immer ganz komisch angeschaut, ich habe schon an mir gezweifelt :O
bitte weiter so und meine uroma und oma haben schon so mit mir gekocht, als ich noch ein kind war :)
Lieben Dank für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
genau so! Tüte geht gar nie nicht!!! ;-)
Rouladen lassen sich super in einer Tüte einfrieren! ;-)
Super Rezept. Habe schon mehrere nachgekocht. Unterhaltsame und verständliche Videos. Die Würze sind Carmens Fragen.
Bautzner Senf muss da drauf! Der beste Senf der Welt! ;-)
👍👍👍LG von Carmen und Calle von Callekocht
Altenburger Senf ist viel besser! Glaubt mir :-)
Gibt’s bessere😂
Das stimmt, Der beste Senf kommt aus Bautzen.Aber Salz u Pfeffer kommt auch dran.
@@chr.graumann8551 ....kann sein, ich werde gleich gelünscht, bin aber auch beim Bautzener Senf hängengeblieben!
Liebe Grüße aus Ostthüringen.
Sorry, liebe Altenburger ist mir zu viel Essig drin! Geschmacksache.
Würde eine Roster mit Altenburger Senf aber nicht verschmähen !
Schnackt wie ihm die Schauze gewachsen ist...sauber. Der Sossenansatz erinnert mich an meine Kindheit...Papa (Koch) hat den auch immer so gemacht und ich durfte zuschauen.....heute bin ich es der für die Eltern kocht. Calle sollten sie mal im TV bringen mit ner Show....er ist genau der richtige Typ dafür.
Schöne Zeilen, tolle Worte von Dir, Olli, und ja; lass uns Unterschriften sammeln und Calle ne Show verschaffen 😋😎😃
Daran erkennt man den wahren Fachmann. Euch gelingt es, die Dinge verständlich zu machen und seit ich mir bei Calle Kocht Ideen hole und die Rezepte nachkoche, esse ich einfach besser. Vielen Dank dafür.
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo Calle, habe Dein Rezept ausprobiert, das war so lecker🤗
Hallo, wie heiß mache ich denn den Ofen? Ober/Unterhitze, oder Umluft?LG Anne
Ich liebe das👌🏻🤘🏻😂,ich mache sie auch mit fetten Speck 🤤der macht ne Menge aus im Geschmack,zumindest wenn‘s wie bei Oma schmecken soll 🤓🤫
👍👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Calle ist super !!!
Calle, sympathischer UA-camr!!!
Lieber Calle ,liebe Carmen ,ich besitze 65 Kochbücher, koche mit Begeisterung .Habe aber noch nie soviel gelernt wie in der Zeit als ich euch entdeckt habe .Danke das es euch gibt.Und weiter viele neue "alte " Ideen. Ich liebe euch auch. Lg Ute
LG von Carmen und calle
great video! Had to really listen because my German is not that great :)
Thanks from Canada!
WIRKLICH GUT ERKLÄRT ALLES ! SEHR SCHÖN DANKE😊😊😊
Gern geschehen 😊
Danke Calle,tolle Tipps und deine Präsentationen sind Hammer
Wie viel Grad hat der Ofen?
Wahnsinn ! Rinderrouladen koche ich unbedingt diese Woche nach !Danke euch, ihr seid die Besten :) *weiter so!*
Mit Salzkartoffeln dazu ist auch sehr lecker....
Ja das stimmt 😀Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo ihr zwei Lieben, an diesem Wochenende werde ich erneut genau dieses Rezept nachkochen, nunmehr das dritte Mal und es wird garantiert wieder köstlich sein. Ich habe schon immer gern gekocht (und gegessen), aber nicht zuletzt durch diesen Kanal habe ich so unendliche viele Anregungen bekommen und Tricks und Kniffe gelernt - einfach sagenhaft! Dafür möchte ich mich an dieser Stelle erneut herzrechtlich bzw. recht herzlich bedanken. Bleibt so wie ihr seid und hört bitte niemals auf!
Hallo Wayne Schlegel. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Wie viel Grad und welche Heizstufe,
Ich habe das Rezept Weihnachten ausprobiert. Zusammen mit dem Rotkohlrezept. Meine Gäste waren begeistert und ich auch. Einfach lecker.
Sehr ähnlich wie ich es von früher kenne. Gut rüber gebracht und abwandeln kann ja jeder nach eigenem Geschmack 👍👍 ( nur meine Familie würde mich erschlagen wenn sie so wenig Sauce auf dem Teller hätten 😄😄)
So Hammer sieht es aus der Geschmack der Soße in meiner Vorstellung schier überwältigend guten Appetit.
Einfach toll 👍👍👍👍👍👍👍👍
HALLO
MEISTER
DANKE FÜR DIE ROULADEN
HINWEIS
GUT ERKLÄRT
GUT ZU SEHEN
UND UMWERFEND GUT IM GESCHMACK.
SONNTAG WIRD DER TAG DER FREUDE.
💖lichen Dank
einfache lecker super habe ich eben nachgekocht die Rouladen habe ich meistens auch so gemacht aber, jetzt das erste mal mit Gemüse bzw. mit Möhren und Zwiebeln und ich hat noch ein stück Petersilienwurzel. Super dazu Rotkohl und Thüringer Klöse
Habe die Rouladen heute nachgekocht
FAZIT: seeehhrrrr lecker!!!!!
Wunderbar mit der Soße. Danke für diese Version von Rouladen.
Das wichtige beim Rotwein ist nicht nur die Güte des Weines, sondern auch, wieviel man davon beim Kochen in den Koch kippt.... :-)
Calle du bist der kochgott meine Kinder 1/5 und 5 haben Nachschlag eben verlangt , habs allerdings mit Spargel und Thüringer Klöße gemacht . Der Hammer . Meine Tochter mäkelt bei Fleisch aber sie hat noch eine gegessen .
Na dann weiß ich was ich morgen koche. Danke dir
Calle Nr.1 ! :)
Calle, es ist sehr verständlich und einfach, wie du kochst... Super!
Schon mehrfach genau so nach gekocht! Mega lecker! Gleich geht's wieder in die Küche! 🤤👌🏼
Das freut uns!
Die Rouladen sehen sehr gut aus, aber mit Nudeln? Wenn doch bitte mit selbst gemachten Kloesen und Apfel-Rotkohl.
In unserer Familie wurden immer Salzkartoffeln und Nudeln zur Roulade aufgetischt. Und wir haben es geliebt. Warum also nicht? LG Calle
@@CALLEkocht Ich unserer Familie bzw im Restaurant wurde das meist mit Thueringer Kloesse und Apfelrotkraut zubereitet, ist wohl von Region zu Region verschieden.
Ich bin begeistert, ich habe die Rouladen genauso gemacht, herrlich, lecker, Danke Calle.
Uiii, lecker lecker 🍽 💪🏽 die mache ich heute auch!
Vielen Dank für das Video!👍🏽👍🏽😁
Mein erstes Callekocht-Video und auch meine Lieblingsküche , weil es eine Profi-Küche ist.
Genau so werden sie gemacht 👍
Einfach lecker 😋
Ich habe Weihnachten für meine Familie (11 Personen) 16 Rouladen, 24 Klöße und einen großen Pott Rotkohl gemacht 😂 👍 und nix ist übrig geblieben 😂
Die haben gefressen wie die siebenköpfigen Raupen. Wahnsinn!
Wahnsinn Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ihr seid super !!!! LG aus Berlin Weiter sooooo,Eure Rouladen sind der Hammer,kommen dieses Weihnachten bei uns auf den Tisch
Ich liebe euren Kanal. Eure Videos haben mir das kochen sowas von erleichtert. Ich bekomme endlich gute Soßen hin. Und auch alles andere funktioniert dank euch noch viel besser.
Super Rezept, habe ich gestern gemacht. Gleich mehr - zum einfrieren. Zur Sosse noch etwas Sahne nach dem Motto: Jedes Pfund geht durch den Mund. Danke Calle u. Carmen!
Deine Videos zu schauen ist auch ein Genuss . Rouladen kenne ich fast genauso wie Du sie kochst . Als Kind hab ich die Dinger auseinander gerollt und den Speck rausgesucht 😏. Jetzt bin groß und esse alles mit. 😉 Mach weiter so , immer wieder lecker.
Leckeres Rezept wie auch meine Oma und Mutter sie gemacht haben. Nur die Nudeln gehen gar nicht. Zu Rouladen mit Rotkraut gehören Kartoffeln oder Klöße 🙂
Rouladen klasse, so mache ich die auch. Aber nicht mit Nudeln.
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hmmmmmm legggaaaaaaa! Ohne viel Gedöns - so wird's gemacht! BG
Danke, super Rezept,... Schöne Weihnachten 2019... 🎄👏👏👌🤩
Hallo Calle ich hab's genauso nachgekocht allerdings mit Klösen schmeckt traumhaft mfG Werner
ja,.. Lecker ;) .... So kenn ich das Rezept. :D !!! Aber mit Nudeln ??? ,... nöe, lieber Kartoffeln oder Knödel. ;P
O.k. ist Geschmacksache. Danke für deine Tipp´s und Rezepte, und Gruß an Carmen.
Liebe Grüße zurück von Carmen und Calle von Callekocht
Püree und Reis schmeckt auch,genau wie alles andere😀Und ausser Rotkohl gehen auch Erbsen oder Bohnen😉
Hat mir gefallen, schmeckt garantiert so wie es aussieht. Guten Appetit --Hölgchen.
Hi Zusammen, ich muss mal auf einige negative Kommentare eingehen. Calle ist ein Profi-Koch. Da hat er wohl nicht so viel Zeit für UA-cam wie manch´ andere(r). Wer 10 - 14 Stunden schuftet und uns dann noch den Gefallen erweist uns hier kostenlos Tipps zu geben, den sollte man ein wenig mehr respektieren! Ich habe den Channel erst heute gefunden und finde ihn cool! Super Erklärungen und es macht FUN zu zu gucken! Man muss aber auch Verständnis dafür haben, dass Geld verdienen vor geht.
@Calle:
Genau mein Rezept... bis auf den Senf. Ich bilde mir ein, dass wenn ich den "bestimmten Senf" (extrascharf, mit einem Bild einer Großkatze auf der Tube) ;-) nehme, dass das Fleisch dann noch mürber wird. Und ich mache es auch wie meine Uroma. Ich weiß, Vitamine gehen kaputt. Transfette bilden sich möglicherweise und was uns so mancher Gesundheitsguru noch erzählen will. Meine Uroma wurde über 90 Jahre alt und hat sogar Holzlöffel so lange gekocht bis sie weich waren! Man sündigt beim Essen ja nicht täglich. Meine Rouladen kannste mit dem Löffel schneiden! Ich benutze allerdings nicht den Backofen, ich bin da ganz olkskool. Schmorpott stundenlang auf dem Herd. Stündlich mal probieren gehen. Ups, waren das 8 Rouladen?! Da sind nur noch 6... blöde Erderwärmung, 2 sind schon verdunstet!
Ich weiß, ich bin ein Monster, aber noch nie hat eine Rinderroulade auch nur eine Nacht in meinem Kühlschrank überlebt!
Ach jau, falls jemand ein bisschen cheaten will... etwas gute Soyasauce gaukelt einem vor, dass das alles viel länger geschmort hätte vom Geschmack her. Dann sind allerdings eine ganze Menge Zusatzstoffe im Essen!!! Geht bei vielen Schmorgerichten, aber Achtung, der Tipp ist eher etwas für Leute, die sich nicht trauen eine Pfanne heiß zu machen weil der Hersteller auf seine 180 Euro Pfanne drauf schreibt "Nicht zu stark erhitzen!"... Tja, beim nächsten Mal 10 Pfannen zu 15 Euro kaufen und gucken ab wann die "schmelzen"! LOL
Zeit, Temperatur und Mengenangaben kann ich leider nicht machen, ich koche nach Gefühl... ich bin kein Koch und da die Quali und Größe des Fleisches variiert, muss man sich da selber ran tasten. Beim Anbraten Gummi geben (Stufe 8 von 10?! Oder richtig Power, aber dann Handy WEG LEGEN!!!), beim späteren Schmoren auf ein Drittel Hitze runter gehen! So mache ich das. Es müsste auf meinem Herd dann ca. 75 - 80 Grad sein. Mein Hexenkessel bleibt dann für 1,5 - 2,5 Stunden auf dem Herd. Sorry, genauere Angaben kann ich leider nicht machen. Lieber etwas auf geiles Essen warten, als ein paar Kohlestücke in den Müll zu pfeffern ist meine Devise!
Komisch, bei Hähnchen mache ich das genau anders herum. Erst wenig Hitze, dann zum Abschluss "Flammenwerfer"... na ja, geht bei Rouladen ja nicht wegen der Sauce.
Ich experimentiere mit Essen schon einige Jährchen herum. Habt keine Angst, wenn es qualmt und schwarz ist, habt ihr gepennt! Wenn es noch "MUUUUUUHHH!" macht, Hufe ab und weiter kochen. Viel falsch machen kann man in Punkto Geschmack nicht als Laie. Wem muss es denn schmecken?! Euch!!! Garpunkt verpasst?! NA UND! Vor 30 Jahren wollte ich wissen was "guter" Wein ist. Seit 10 Jahren trinke ich guten Wein! Und woher weiß ich das? Er SCHMECKT MIR!!! Und die Kanne kostet keine 450 Euro sondern unter 10!
Sorry, ich antworte jetzt sehr im Allgemeinen. Aber ihr braucht nur Übung, Try and Error oder... Calle hat ´ne Kochschule! Ist ja bald Weihnachten, dann setzt das mal auf euren Wunschzettel!
👍👍👍🤣🤣🤣🤣🤣
Habe auch erst den Kanal heute entdeckt nachdem ich das Rouladenrezept vorgestern zufällig gefunden und gesucht hatte. Sitze quasi seit heute Morgen hier und sehe mir die Rezepte an und bin begeistert. Vieles erinnert an meine Kindheit, mein Vater hatte in der Regel gekocht, meine Mutter konnte nur Makkaroni mit Tomatensosse und Spinat zubereiten ( mit Mehlschwitze).......
Hallo Kamerafrau Carmen, hallo Calle, ich habe schon einige Rezepte von Euch nachgekocht, die Rouladen habe ich vor kurzem auch versucht und war überwältigt. Ich kannte das bisher nicht mit den Möhren, Zwiebeln und Sellerie als Soßenbasis. Echt der Hammer. Probiert habe ich das Ganze im Dutch Oven, und es war garantiert so lecker wie bei Euch. Ich freue mich auf viele weitere Rezepte von Euch.
Du hast eine wunderbare Art zu Erzaehlen und zu moderieren!
habe das ganze für heute zum Mittag nachgekocht, nach dem ich die Soße durchs Sieb gejagt und gekostet hab konnt ich garnicht glauben dass ich solch eine Soße hinbekommen habe 🥰🥰
vielen Dank und weiter so 👍
Bei allem Respekt, aber ich glaube nicht, dass Oma Rinderrouladen und Rotkohl mit Penne Nudeln serviert hätte. Dann doch eher Salzkartoffeln, Kartoffelpüree, Klöße oder Spätzle.
Jeder wie er mag. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Stimm ich dir zu bei uns gibt es die immer zu Weihnachten mit Kartoffel Erbsen und Möhren und Rotkohl und dazu noch einen Bohnen Salat und wenn von der Soße was übrig war gab es die am nächsten Tag mit Nudeln :D aber zum Glück kann das ja jeder frei entscheiden solange es am Ende schmeckt :D
Er hat doch nicht gezeigt wie man Penne kocht, sondern wie man Rouladen macht
🤣 Das alte Lied. Die "Kartoffeln oder Nudeln" Frage taucht in seinen Videos immer wieder auf - das ist immer wieder amüsant.
@@susarell6156 jeder wie es er mag 🍽🥢🍴
Guter Mann der Kalle..
Einfach Mr. Sympatico
Hallo Jonathan Kerth. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Ich vermisse meine Oma 🥺
😔Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wüste Gobi
ich auch 😢