Das beste Rouladenrezept der Welt! So hat sie schon, mit kleinen Abweichungen, meine Omi gemacht und wir machen sei auch so. Unterschied bei uns: Wir nehmen durchwachsenen Bauchspeck und fetten Speck zu gleichen Teilen, schneiden beide statt in Scheiben in lange Stifte, die quer mit der Gurke und Zwiebel eingerollt werden. Und da es früher keinen Pürierstab gab, machte man das mit der flotten Lotte oder Sieb und Kochlöffel. Das mit den Spießen ist einfach nur genial und spart ganz, ganz viel Zeit. Wenn man beim Rollen am Anfang die Seitenränder nach innen, etwas über die Füllung einschlägt, fällt auch fast nichts raus. Wie immer, ein wunderbares Video, das Lust zum Nachkochen macht ... was gibts im Sonntag? Rouladen ....
Habe jetzt den 3. Hoffman Topf bzw Pfanne. Letztens habe ich eine Rotweinsoße zu Lamm gemacht in der Kassarolle mit den Ausgießern. Die Soße die ich produziert habe war die Beste die mir gelungen ist. das habe ich in meinen vorherigen topfen nicht hinbekommen. Die Hitze die die Töpfe halten und abgeben sind genial. Energiesparender kochen geht nicht. Den Bräter habe ich auch und da habe ich auch schon viele Schmorgerichte hergestellt. Es zahlt sich wirklich aus tolles Equipment zu haben. Kochen wie die Profis..... Toll. Die Rindsrouladen sehen auch sehr schön aus. Ach ja das beste ist -..... dieses Kochgeschirr läßt sich super reinigen.
So hat sie meine Mama auch gemacht. Ich mache sie genauso im Multikocher/Dampftopf. Jetzt hab ich Hunger und es ist 04:36 ! Die Soße werde ich nachmachen. Danke. Spätzle dazu . Himmlisch.
Lecker Lecker !! Dazu selbstgemachten Rotkohl und Klöße, hmmmmmmmm !!! Der Trick mit den Schaschlikspießen ist auch prima !! Schönes Wochenende aus dem Ruhrpott, Jürgen
Meine Oma und meine Mummel haben immer Löwensenf und fetten Speck genommem. Lecker, lecker, lecker! Man sagt ja, die Rouladensosse ist die leckerste, die es gibt ❤ und mir schmeckt am besten Kartoffeln und Bohnensalat dazu
Hab das Rezept gestern nachgekocht. Wie immer super lecker. Danke für die gute Anleitung. Jetzt nach Bissfestigkeitswunsch würde ich die Rouladen auch noch 30 min länger garen lassen. Das Rindfleich wird ja erst zum Ende wieder weich.
I am certain that you are my resurrected grandmother. And yes, I follow your recipes and am transported back to my childhood, the very best time of my life.
Sieht alles sehr lecker aus. Meine Mutter hat sie auch so ähnlich gemacht, ohne Rotwein, nur mit Wasser. Ich klappe sie an den Seiten ein, so fällt nichts raus und den Randbereich etwas mehlen. Wirkt wie Klebstoff und bringt etwas Bindung für die Sosse. Sie sehen dann kompakter aus.Gewürze in ein kleines verschließbares Sieb. Bisher im Schnellkochtopf zubereitet. Spart Zeit und Energie.
Ohh. Rouladen! Lange nicht mehr gehabt. Kommt gleich für Samstag, Sonntag und Montag auf‘m Teller. Die Idee mit den beiden Spießen ist genial. Es werden immer mehr Rezepte deiner Oma nachgekocht. Danke dafür.
Das Rezept ist eigentlich Klasse, ich bin seit über 30 Jahre Koch und sowohl meine Oma und auch meine Mutter haben die Rouladen immer mit rohen Zwiebeln gemacht, auch ich mache das so weil ich denke das schmeckt einfach besser, aber da scheiden sich wahrscheinlich die Geister , denke aber rohe Zwiebeln geben mehr Feuchtigkeit ab und so bleibt die Roulade etwas saftiger, aber wie gesagt
SO....!!!! Ich habe es nachgekocht und esse es gerade. Es ist ein Fest!!! Ich musste etwas improvisieren, da ich keinen Schmortopf habe. Ich habe es in einer abgedeckten Auflaufform gemacht. Ich habe mir oft Gedanken gemacht und ich denke, das ich mir nun von Hoffman ein Paar Pfannen und Töpfe besorgen werde. Hier nochmal danke für die ganzen super Videos! Rotkohl und Kartoffeln gab es natürlich auch dazu. Den Rotkohl habe ich auch das erste mal selber gemacht.
Wie immer super lecker. Werde mal die gedünsteten Zwiebeln probieren. Danke auch für den Tipp mit den Spießen. Eine 2te Scheibe Speck darf es dann aber doch sein und - sehr lecker - probiert mal Kapern statt Gurke.
Sehr guter Beitrag. Diejenigen, welche herzhafte Küche mögen, ersetzt den Baconspeck durch Schwarzwälder Schinken. Toller rauchiger Geschmack! Calle und Carmen und Co, macht weiter So!
Hallo ihr zwei! Super Rindsrouladen und dazu passen Spätzle, Mehlnocken oder auch Nudeln, auch Reis passt sehr gut 👍. Mit glg eure Angelika aus Kärnten
Wir schlagen die Rouladen immer rechts und links leicht ein, damit die Füllung nicht herausläuft. Auch braten wir sie von allen 4 Seiten an, dann gibt es mehr Rötaromen. Das geht hervorragend, wenn man sie mit 2-3 Zahnstochern fixiert. Sie sind meiner Meinung nach dann praktischer in der Pfanne zu verteilen. Ansonsten: Calle mach weiter so!
Hi, Calle, das ist schon eine Zumutung dir beim Kochen zuschauen. Mir lief das Wasser im Mund zusammen und habe nächsten Tag gleich " 4 " Rouladen beim Fleischer gekauft und genau so zubereitet. Ein Hochgenuss der Geschmackssinne. Danke euch beiden für das tolle Video.
Danke Calle genau so mache ich meine Rouladen auch👍👏 Ich besteube nur die R. noch mit Mehl, das ist gut für die Bindung!😏🤔 Guten Appetit an alle, beim nachkochen🙋
Mega gutes Rezept👍 Ich mache immer Schwarzwälder Schinken anstatt Speck. Ich mache neben den Zwiebeln in der Roulade auch noch welche in den Saucenansatz, wo auch Knoblauch dabei ist. Je mehr Zwiebel, desto besser. Anbraten der Zwiebeln mache ich nie, aber deine Idee ist gut☺
Hallo Calle, für ein weiteres Rouladen Video. Interessant ist der Unterschied zwischen dem Video von vor 5 Jahren und diesen.... 🙂 Aber am ende ist es wie immer LECKER... Danke... LG Andreas...
Meine Oma hat fetten Speck genommen . Zu den Rouladen wurden Zwiebeln mit angebraten und mit Wasser!!! Abgelöscht. Der Geschmack kam aus den Rouladen. Ich selbst gieße gern Rinderfond oder -brühe an. Das hebt den Soßengeschmack bei Rindsrouladen . Gemüsebrühe nehme ich da er nicht. Dennoch! Vieles von dem was ihr macht ist toll und ich habe so einiges adaptiert! Bravo! Weiter so! Ach so: Die Spitzenköche sagen: Nimm scharfen Senf, weil er durch die Hitze an Geschmack verliert!
Mega, unser Neujahrsessen. Noch nie so zarte Rouladen und eine so geschmackvolle Soße ohne Binder oder Mehl gehabt. Allerdings mit dem Hoffmann Bräter. Hat bestimmt geholfen. Dankeschön
Heute das erste Mal nachgekocht. Es waren wirklich die besten Rouladen, die wir je hatten!!! Vielen Dank für dieses geniale Rezept. Und frohe Weihnachten.
Meine Rouladen sind gerade im Ofen 🎅 Ich freue mich jetzt schon diese später mit meiner Familie zu verspeisen ☺️ Super Video alles toll erklärt Eine schöne heilige Nacht euch allen ❤
Wunderbar ... Das mit der soße wird sofort umgesetzt ... Und auch der Vorschlag ohne Alkohol klingt gut ... Danke Kalle fürs vorkochen und danke Carmen für die Aufnahmen ... Achja als Beilage nehmen wir frischen kartoffelstampf und guten Rotkohl aus dem Glas ... Man kann auch prinzessbohnen nehmen ;) Liebe Grüße aus Poppenbüttel
Meine Rouladen werden rundherum dunkel angebraten, ich würde sie nie als 'Paket' anbraten. Da würden mir die Röststoffe fehlen. Und viel Soße auf den Teller. Rouladensoße ist die beste Soße!
Liebe Carmen, lieber Calle. Das Video ist wie immer Klasse, hat nur einen einzigen Makel. Es wurde nicht in meiner Küche gemacht - Hunger, lecker!! Danke!
Oh man Calle wieder mal der Hammer 🤩! Ich bin ja nun seit fast 40 Jahren verheiratet und koche fast täglich! Auch Rouladen ab - und gar nicht so schlecht- aber ich hab durch eure Videos so viel dazugelernt und für mich Kniffe auch mal abgewandelt, aber vom Prinzip her aufgenommen!! Vielen Dank dafür- auch an Carmen die eine tolle Arbeit leistet!!! Ich freue mich auf jedes Video und wenn mal kein neues dann schaue ich mir die Älteren wieder an auch zur Unterhaltung!!! Hoffentlich macht ihr noch lange weiter😋😋👍🍀Liebe Grüße von Gudrun aus Kiel 👋😍
Einfach nur lecker.....so werden meine Rouladen auch Freue mich schon wieder drauf...ich danke Euch Calle und Carmen und wünsche ein schönes Wochenende 🙋♀️🥰
Ich finde diesen Kanal sehr gut.Ich koche alles nach und ernte Lob. Gerne möchte ich Suppen kochen,zum Beispiel eine gute Nudelsuppe oder Gemüsesuppe und natürlich aus gesunden Zutaten. Aber auch schöne und einfache Weihnachtsmenü....ich würde mich sehr freuen.Vielen Dank und unbedingt weiter so.
Rettet mir mit meiner Mama zusammen immer das weihnachtsessen !!! Vielen vielen dank für Ihre super guten Videos zu den Rezepten❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ Frohe Weihnachten ‼️❤️🙏❤️🙏
Rouladen sind einfach nur super lecker! Ich mache auch immer 12 Stück auf einmal. Zwei Stück werden gegessen und die anderen werden eingeweckt, so hat man immer einen tollen Vorrat. Meine Oma hat nur Zwiebeln für die Sauce genommen…
Ich nehme durchwachsenen Speck für die Rouladen. Werden auch nicht gemehlt. Und auf gar keinen Fall Rotwein, sondern Gemüsebrühe. Wird trotzdem super. Ich liebe Rouladen 😋😋😋
Schone Grusse aus der Slowakei. Super Rezept. Man muss es einfach ausprobieren. Danke fuer das Reezept und fuer Dein perfektes Hochdeutsch.Kein Akzent kein Murmeln
So, da ich mir am Mittwoch richtig gute Qualitäts-Rinderrouladen frisch vom Wochenmarkt geholt habe, die sogar extra für mich ganz frisch vom dicken Stück Fleisch aus der Oberschale zugeschnitten wurden und weil ich schon so oft leckere Gerichte hier auf diesem Kanal gesehen und natürlich abgespeichert habe, habe ich mich dazu entschlossen, die Rouladen heute gemäß diesem Rezept nachzukochen. Sie schmoren gerade im Bräter im Ofen vor sich hin...gleich sind sie fertig und ich werde mich an die Sauce machen. Dazu gibt es Knödel und Rotkohl...🤤😋
Hallo Calle, so mach ich die Rouladen auch, bis auf eine Kleinigkeit. Anstatt Sausenmatsche (püriert) zu servieren nehme ich mir nochmal Zeit und passiere das ganze. Ich finde das macht’s edler und schmeckt feiner.
Tolles Video, werde es morgen mal ausprobieren. Eine kleine Anmerkung. Due hattest am Anfang Nelken und Lobeerblaetter dazugegeben..........und spaeter puerierst du alles fuer die Sosse. Da sollte man vielleicht die Lobeerblaetter vorher rausnehmen und die Nelken in Pulverform verwenden. Rouladen sind immer ein Hochgenuss!
Tolle Nummer, wie immer ihr 2 Lieben. Ich mache meine Rouladen mit den geschmorten Zwiebeln genauso seit Eurem ersten Rouladenrezept. Nur den Bacon schneide ich klein und zu den Zwiebeln in die Pfanne. Fertig garen tue ich sie allerdings im Slowcooker... perfekt! Ich wünsche Euch nur das Allerbeste! Schönes Wochenende, Frank
Calle, das habe ich heute meiner Familie gekocht. Die gute Flasche Wein war ein italienischer Leckertropfen. Ja, ein bisserl Arbeit war es schon aber, das ist es wert. Ach Calle, das war lecker! Danke für das Rezept. ❤
Schönes Video erstmal. Ich mach sie immer mit Kartoffelstampf nicht brei. Rundum ein leckeres und Bodenständiges Gericht was es geschmacklich mit vielem aufnehmen kann. Wichtig ist wie auch schon im Video gesagt. Langsam schmoren das sie schön zart werden. Guten Apettit
hallo Calle und Carmen. Ihr seid die absolut besten. 😍😍😍Ich habe heute das Rezept von Euch mit den Rouladen nachgekocht, mit der gleichen Anzahl der Rouladen, einfach WOW superlecker. Ich habe allerdings schon viele Rezepte von Euch nachgekocht, die waren immer alle super. Bitte weiter so und Liebe Grüße aus Baden-Württemberg
Ich koche ziemlich alles nach. Es gelingt immer und schmeckt auch sehr lecker. Danke Calle für die Super Tips Ich finde euren Kanal einfach Großartig .
Hallo Calle, ihr beiden seid ja der Inbegriff für die alte Hausmannskost. Super Idee mit den Spießen, so bekommt man große Mengen gut verarbeitet. Ich würde die Rouladen bei 120 Grad im Backofen schmoren, wegen der Saftigkeit und dafür etwas länger. Deinen Soßenansatz habe ich schon länger übernommen. Die Rouladen eignen sich auch gut zum Einfrieren, dann hast Du immer ein Sonntagsessen parat. Gruß Hans
Danke Calle, genau so hab ich's schon von meinem Vater gelernt. Allerdings mit fetten Speck. Und die Soße dabei ist das Beste. Ich kann immer gar nicht verstehen wenn die Leute für Rouladen Fertigsoßen kaufen. Man bekommt von den Rouladen automatisch eine super Soße.
Mal wieder ein tolles Video. Danke Calle und Carmen. Wir machen unsere Rouladen immer etwas anderes, wir machen angebratenes Hack hinein, statt Gurke und Speck. Das schmeckt auch sehr gut. Und dazu wie ein Vorredner meinte Rotkohl. Bitte macht weiter mit euren tollen Videos und bleibt gesund LG Si-Admiral
Abgesehen mit dem Kniff der Holzspieße mal ein Video zur Bestätigung. Genau so mache ich meine Rouladen auch und das so wie Muttern es tat. Danke fürs Video❗️👍
Wow 🤩mniam 😋lecker! 👍Werde ich zum Weihnachten machen. Wir, also meine Familie aus Polen, kennen diese Gericht schon so gut aber mit Wein und Gemüse wird für uns bestimmt noch viel besser schmecken. Vielen Dank für dieses Rezept und ein schönes Weihnachtsfest für Sie und Ihre Familie 🌲🎅☃️🍀❤️
Genauso hat die damals meine Mutter immer gemacht. Die wurden aber immer zugebunden und von allen Seiten angebraten . Ich habe die schon lange nicht mehr so gegessen...
Na das ist doch mal ein toller Tipp mit den Spießen 🤩 Und die Herstellung der Soße ohne Fix-Produkte 🥰 Viele können gar nicht mehr "ohne" kochen ☺ Was ich mich gerade wirklich frage ist, wurden die Pimentkörner und Lorbeerblätter mit püriert? 😳 Ich fische vorher immer alles raus 🙄
Frohe Weihnachten!!! Danke für das Rezept, das waren meine besten Heiligabend Rouladen nebst meiner besten Sauce, alle waren begeistert!!! Dankeschön
Das freut mich sehr!
Das macht so viel Spaß dir beim Kochen zuzuschauen! Und auch großes Lob an die Frau hinter der Kamera! 👍🏻
Das beste Rouladenrezept der Welt! So hat sie schon, mit kleinen Abweichungen, meine Omi gemacht und wir machen sei auch so. Unterschied bei uns: Wir nehmen durchwachsenen Bauchspeck und fetten Speck zu gleichen Teilen, schneiden beide statt in Scheiben in lange Stifte, die quer mit der Gurke und Zwiebel eingerollt werden. Und da es früher keinen Pürierstab gab, machte man das mit der flotten Lotte oder Sieb und Kochlöffel.
Das mit den Spießen ist einfach nur genial und spart ganz, ganz viel Zeit. Wenn man beim Rollen am Anfang die Seitenränder nach innen, etwas über die Füllung einschlägt, fällt auch fast nichts raus.
Wie immer, ein wunderbares Video, das Lust zum Nachkochen macht ... was gibts im Sonntag? Rouladen ....
Habe jetzt den 3. Hoffman Topf bzw Pfanne. Letztens habe ich eine Rotweinsoße zu Lamm gemacht in der Kassarolle mit den Ausgießern. Die Soße die ich produziert habe war die Beste die mir gelungen ist. das habe ich in meinen vorherigen topfen nicht hinbekommen. Die Hitze die die Töpfe halten und abgeben sind genial. Energiesparender kochen geht nicht. Den Bräter habe ich auch und da habe ich auch schon viele Schmorgerichte hergestellt. Es zahlt sich wirklich aus tolles Equipment zu haben. Kochen wie die Profis..... Toll. Die Rindsrouladen sehen auch sehr schön aus. Ach ja das beste ist -..... dieses Kochgeschirr läßt sich super reinigen.
So hat sie meine Mama auch gemacht. Ich mache sie genauso im Multikocher/Dampftopf. Jetzt hab ich Hunger und es ist 04:36 ! Die Soße werde ich nachmachen. Danke. Spätzle dazu . Himmlisch.
Daumen hoch. Perfekt erklärt da kann man ja garnichts mehr falsch machen.Vielen dank.
Lecker Lecker !! Dazu selbstgemachten Rotkohl und Klöße, hmmmmmmmm !!! Der Trick mit den Schaschlikspießen ist auch prima !!
Schönes Wochenende aus dem Ruhrpott,
Jürgen
Meine Oma und meine Mummel haben immer Löwensenf und fetten Speck genommem. Lecker, lecker, lecker! Man sagt ja, die Rouladensosse ist die leckerste, die es gibt ❤ und mir schmeckt am besten Kartoffeln und Bohnensalat dazu
Hab das Rezept gestern nachgekocht. Wie immer super lecker. Danke für die gute Anleitung. Jetzt nach Bissfestigkeitswunsch würde ich die Rouladen auch noch 30 min länger garen lassen. Das Rindfleich wird ja erst zum Ende wieder weich.
Die 4er Päckchen, sind eine echte Arbeitserleichterung,
so mache ich es demnächst auch, danke für diesen Küchentipp.💋💋💋
I am certain that you are my resurrected grandmother.
And yes, I follow your recipes and am transported back to my childhood, the very best time of my life.
Bester Koch, bester Kochkanal, Koch mit Carisma, wo hat man das noch? Hier natürlich.
Sieht alles sehr lecker aus. Meine Mutter hat sie auch so ähnlich gemacht, ohne Rotwein, nur mit Wasser.
Ich klappe sie an den Seiten ein, so fällt nichts raus und den Randbereich etwas mehlen. Wirkt wie Klebstoff und bringt etwas Bindung für die Sosse. Sie sehen dann kompakter aus.Gewürze in ein kleines verschließbares Sieb. Bisher im Schnellkochtopf zubereitet. Spart Zeit und Energie.
Ohh. Rouladen! Lange nicht mehr gehabt. Kommt gleich für Samstag, Sonntag und Montag auf‘m Teller. Die Idee mit den beiden Spießen ist genial.
Es werden immer mehr Rezepte deiner Oma nachgekocht.
Danke dafür.
Das Rezept ist eigentlich Klasse, ich bin seit über 30 Jahre Koch und sowohl meine Oma und auch meine Mutter haben die Rouladen immer mit rohen Zwiebeln gemacht, auch ich mache das so weil ich denke das schmeckt einfach besser, aber da scheiden sich wahrscheinlich die Geister , denke aber rohe Zwiebeln geben mehr Feuchtigkeit ab und so bleibt die Roulade etwas saftiger, aber wie gesagt
SO....!!!!
Ich habe es nachgekocht und esse es gerade. Es ist ein Fest!!! Ich musste etwas improvisieren, da ich keinen Schmortopf habe. Ich habe es in einer abgedeckten Auflaufform gemacht. Ich habe mir oft Gedanken gemacht und ich denke, das ich mir nun von Hoffman ein Paar Pfannen und Töpfe besorgen werde. Hier nochmal danke für die ganzen super Videos! Rotkohl und Kartoffeln gab es natürlich auch dazu. Den Rotkohl habe ich auch das erste mal selber gemacht.
Es so mega, jemanden zuzusehen, der Ahnung davon hat, was er macht 👍🏼
Wie immer super lecker.
Werde mal die gedünsteten Zwiebeln probieren.
Danke auch für den Tipp mit den Spießen.
Eine 2te Scheibe Speck darf es dann aber doch sein und - sehr lecker - probiert mal Kapern statt Gurke.
Super Idee,..... Turboanbraten mit Holzspießen .... perfekt.... wird nachgemacht
Sehr guter Beitrag. Diejenigen, welche herzhafte Küche mögen, ersetzt den Baconspeck durch Schwarzwälder Schinken. Toller rauchiger Geschmack! Calle und Carmen und Co, macht weiter So!
Hallo ihr zwei! Super Rindsrouladen und dazu passen Spätzle, Mehlnocken oder auch Nudeln, auch Reis passt sehr gut 👍. Mit glg eure Angelika aus Kärnten
Und das Ganze in dem phantastisches eckigen Bräter. Traumhaftes Rezept in einem perfekten Topf!
Sieht sooo lecker aus. Werde die an geschwitzt Zwiebeln in den Rouladen gleich mal ausprobieren. Vielen Dank 😋
Wir schlagen die Rouladen immer rechts und links leicht ein, damit die Füllung nicht herausläuft. Auch braten wir sie von allen 4 Seiten an, dann gibt es mehr Rötaromen. Das geht hervorragend, wenn man sie mit 2-3 Zahnstochern fixiert. Sie sind meiner Meinung nach dann praktischer in der Pfanne zu verteilen. Ansonsten: Calle mach weiter so!
Ich sage nur : Super , Danke lieber Calle ! Wir lieben Dich alle 💝💝💝💝!
Herzlichen Dank!
Hi, Calle, das ist schon eine Zumutung dir beim Kochen zuschauen. Mir lief das Wasser im Mund zusammen und habe nächsten Tag gleich " 4 " Rouladen beim Fleischer gekauft und genau so zubereitet. Ein Hochgenuss der Geschmackssinne. Danke euch beiden für das tolle Video.
Danke Calle genau so mache ich meine Rouladen auch👍👏
Ich besteube nur die R. noch mit Mehl, das ist gut für die Bindung!😏🤔
Guten Appetit an alle, beim nachkochen🙋
Mega gutes Rezept👍 Ich mache immer Schwarzwälder Schinken anstatt Speck.
Ich mache neben den Zwiebeln in der Roulade auch noch welche in den Saucenansatz, wo auch Knoblauch dabei ist. Je mehr Zwiebel, desto besser. Anbraten der Zwiebeln mache ich nie, aber deine Idee ist gut☺
Wie geil ist das denn. GENAU das Rezept von meiner Mama....bin ja mal gespannt wie es weiter geht
Hallo Calle, für ein weiteres Rouladen Video. Interessant ist der Unterschied zwischen dem Video von vor 5 Jahren und diesen.... 🙂 Aber am ende ist es wie immer LECKER... Danke...
LG Andreas...
So ist es.
Meine Oma hat fetten Speck genommen . Zu den Rouladen wurden Zwiebeln mit angebraten und mit Wasser!!! Abgelöscht. Der Geschmack kam aus den Rouladen. Ich selbst gieße gern Rinderfond oder -brühe an. Das hebt den Soßengeschmack bei Rindsrouladen . Gemüsebrühe nehme ich da er nicht. Dennoch! Vieles von dem was ihr macht ist toll und ich habe so einiges adaptiert! Bravo! Weiter so! Ach so: Die Spitzenköche sagen: Nimm scharfen Senf, weil er durch die Hitze an Geschmack verliert!
Mega, unser Neujahrsessen. Noch nie so zarte Rouladen und eine so geschmackvolle Soße ohne Binder oder Mehl gehabt. Allerdings mit dem Hoffmann Bräter. Hat bestimmt geholfen. Dankeschön
Das ist Folter auf höchsten Niveau, ich habe jetzt Hunger wie ein Löwe!
Heute das erste Mal nachgekocht. Es waren wirklich die besten Rouladen, die wir je hatten!!! Vielen Dank für dieses geniale Rezept. Und frohe Weihnachten.
Meine Rouladen sind gerade im Ofen 🎅
Ich freue mich jetzt schon diese später mit meiner Familie zu verspeisen ☺️
Super Video alles toll erklärt
Eine schöne heilige Nacht euch allen ❤
Wunderbar ... Das mit der soße wird sofort umgesetzt ... Und auch der Vorschlag ohne Alkohol klingt gut ... Danke Kalle fürs vorkochen und danke Carmen für die Aufnahmen ...
Achja als Beilage nehmen wir frischen kartoffelstampf und guten Rotkohl aus dem Glas ... Man kann auch prinzessbohnen nehmen ;)
Liebe Grüße aus Poppenbüttel
Calle hat irgendwann mal ein Video gemacht, wie man Rotkohl aus dem Glas super aufpimpen kann. So mache ich das meistens.
Meine Rouladen werden rundherum dunkel angebraten, ich würde sie nie als 'Paket' anbraten. Da würden mir die Röststoffe fehlen. Und viel Soße auf den Teller. Rouladensoße ist die beste Soße!
Hallo ihr beiden,habe heute diese Rouladen gemacht,also einfach zum dahinschmelzen,
Wow gibt es morgen.....Vielen Dank
Calle und karmen ihr seid die Besten!!! DANKE ❤❤❤
Für mich absolut der beste Koch aller Zeiten. Zu Weihnachten gab es das zweite Buch.😍
Liebe Carmen, lieber Calle. Das Video ist wie immer Klasse, hat nur einen einzigen Makel. Es wurde nicht in meiner Küche gemacht - Hunger, lecker!! Danke!
Heute habe ich das Rezept ausprobiert. Es war ein Geschmackserlebnis der besten Art. Vielen Dank für all die tollen Rezepte.
Oh man Calle wieder mal der Hammer 🤩! Ich bin ja nun seit fast 40 Jahren verheiratet und koche fast täglich! Auch Rouladen ab - und gar nicht so schlecht- aber ich hab durch eure Videos so viel dazugelernt und für mich Kniffe auch mal abgewandelt, aber vom Prinzip her aufgenommen!! Vielen Dank dafür- auch an Carmen die eine tolle Arbeit leistet!!! Ich freue mich auf jedes Video und wenn mal kein neues dann schaue ich mir die Älteren wieder an auch zur Unterhaltung!!! Hoffentlich macht ihr noch lange weiter😋😋👍🍀Liebe Grüße von Gudrun aus Kiel 👋😍
Super, mal wieder was gelernt. Nächstes Wochenende steht der Plan. DANKE für die vielen Ideen.
Das ist das beste Rezept ever😍 alle lieben es. Danke euch für all die tollen Rezepte. Ihr seid spitze❤️
Einfach nur lecker.....so werden meine Rouladen auch
Freue mich schon wieder drauf...ich danke Euch Calle und Carmen und wünsche ein schönes Wochenende 🙋♀️🥰
Bin auch gerade am kochen, wird pünktlich zum 1 Advent fertig. Euch allen schöne Feiertage
die hab ich letztes Jahr zu Weihnachten genauso gemacht und dieses Jahr wieder....köstlich
Hallo lieber Calle, ich finde alle deine Videos und Rezepte richtig gut. Vielen Dank und weiter so.
Ich finde diesen Kanal sehr gut.Ich koche alles nach und ernte Lob. Gerne möchte ich Suppen kochen,zum Beispiel eine gute Nudelsuppe oder Gemüsesuppe und natürlich aus gesunden Zutaten.
Aber auch schöne und einfache Weihnachtsmenü....ich würde mich sehr freuen.Vielen Dank und unbedingt weiter so.
Rettet mir mit meiner Mama zusammen immer das weihnachtsessen !!!
Vielen vielen dank für Ihre super guten Videos zu den Rezepten❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Frohe Weihnachten ‼️❤️🙏❤️🙏
😂 super Wortspiel. Wenn der Nebel, Carmen, sich lichtet. Tolles Rezept, vielen Dank!
Jedes jahr meine rettung❤❤❤
Rouladen sind einfach nur super lecker! Ich mache auch immer 12 Stück auf einmal. Zwei Stück werden gegessen und die anderen werden eingeweckt, so hat man immer einen tollen Vorrat.
Meine Oma hat nur Zwiebeln für die Sauce genommen…
Applaus, Applaus lieber Calle und Carmen und GUADN❤❤❤
Ich nehme durchwachsenen Speck für die Rouladen. Werden auch nicht gemehlt. Und auf gar keinen Fall Rotwein, sondern Gemüsebrühe. Wird trotzdem super. Ich liebe Rouladen 😋😋😋
Schone Grusse aus der Slowakei. Super Rezept. Man muss es einfach ausprobieren. Danke fuer das Reezept und fuer Dein perfektes Hochdeutsch.Kein Akzent kein Murmeln
Liebe Grüße zurück
Wie bei Mutti früher... 😍
Ich kanns förmlich riechen. 😋
Vielen Dank für die Erinnerung. 👍 😊 🌞 🍀
Wir freuen uns sehr auf das von euch vorgekochte Weihnachtsmenü. Super Idee. Frohe Weihnachten
Lieber Calle, Du bist ein Künstler! Erstklassig! 👏👏👏😋😋
Zwiebeln anbraten, ein guter Tipp. Hab ich direkt so nachgekocht, suuuuper lecker
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Wieder ein tolles Video. Super Rezept. Mit dem Bacon wurde aber gespart. 😎😎🤭🤭🤭
So, da ich mir am Mittwoch richtig gute Qualitäts-Rinderrouladen frisch vom Wochenmarkt geholt habe, die sogar extra für mich ganz frisch vom dicken Stück Fleisch aus der Oberschale zugeschnitten wurden und weil ich schon so oft leckere Gerichte hier auf diesem Kanal gesehen und natürlich abgespeichert habe, habe ich mich dazu entschlossen, die Rouladen heute gemäß diesem Rezept nachzukochen.
Sie schmoren gerade im Bräter im Ofen vor sich hin...gleich sind sie fertig und ich werde mich an die Sauce machen.
Dazu gibt es Knödel und Rotkohl...🤤😋
Hallo Calle, so mach ich die Rouladen auch, bis auf eine Kleinigkeit. Anstatt Sausenmatsche (püriert) zu servieren nehme ich mir nochmal Zeit und passiere das ganze. Ich finde das macht’s edler und schmeckt feiner.
Tolles Video, werde es morgen mal ausprobieren. Eine kleine Anmerkung. Due hattest am Anfang Nelken und Lobeerblaetter dazugegeben..........und spaeter puerierst du alles fuer die Sosse. Da sollte man vielleicht die Lobeerblaetter vorher rausnehmen und die Nelken in Pulverform verwenden. Rouladen sind immer ein Hochgenuss!
Super Gericht, danke werde ich ausprobieren mit deinem Rotkohl 😊
Klasse Calle👍 interessante Variante mit Rotwein. Wie immer sehr gut und nachvollziehbar erklärt.
Wird in Kürze nachgekocht.
Ich hab euch auch lieb ❤
Tolle Nummer, wie immer ihr 2 Lieben. Ich mache meine Rouladen mit den geschmorten Zwiebeln genauso seit Eurem ersten Rouladenrezept. Nur den Bacon schneide ich klein und zu den Zwiebeln in die Pfanne. Fertig garen tue ich sie allerdings im Slowcooker... perfekt! Ich wünsche Euch nur das Allerbeste! Schönes Wochenende, Frank
Hallo Frank, wie lange hast du die Rouladen im Slowcooker - auf high oder low? VG U
Calle, das habe ich heute meiner Familie gekocht. Die gute Flasche Wein war ein italienischer Leckertropfen. Ja, ein bisserl Arbeit war es schon aber, das ist es wert.
Ach Calle, das war lecker! Danke für das Rezept. ❤
Schönes Video erstmal. Ich mach sie immer mit Kartoffelstampf nicht brei. Rundum ein leckeres und Bodenständiges Gericht was es geschmacklich mit vielem aufnehmen kann. Wichtig ist wie auch schon im Video gesagt. Langsam schmoren das sie schön zart werden. Guten Apettit
Moin ihr zwei beiden, wieder einmal der Hammer. Wird zur Verbesserung meiner Rouladen schnell nachgekocht.
Gruß von der Mittelweser 💪🏻.
Exzellent... mit Wein und Speck... schön klassisch.
Eines meiner Lieblingsessen. Danke fürs Rezept.
hallo Calle und Carmen. Ihr seid die absolut besten. 😍😍😍Ich habe heute das Rezept von Euch mit den Rouladen nachgekocht, mit der gleichen Anzahl der Rouladen, einfach WOW superlecker. Ich habe allerdings schon viele Rezepte von Euch nachgekocht, die waren immer alle super. Bitte weiter so und Liebe Grüße aus Baden-Württemberg
Ich koche ziemlich alles nach. Es gelingt immer und schmeckt auch sehr lecker. Danke Calle für die Super Tips Ich finde euren Kanal einfach Großartig .
oberspitzenhammermäßig, Calle du bist der Beste
Hallo Calle, ihr beiden seid ja der Inbegriff für die alte Hausmannskost. Super Idee mit den Spießen, so bekommt man große Mengen gut verarbeitet. Ich würde die Rouladen bei 120 Grad im Backofen schmoren, wegen der Saftigkeit und dafür etwas länger. Deinen Soßenansatz habe ich schon länger übernommen. Die Rouladen eignen sich auch gut zum Einfrieren, dann hast Du immer ein Sonntagsessen parat. Gruß Hans
Danke Calle, genau so hab ich's schon von meinem Vater gelernt. Allerdings mit fetten Speck. Und die Soße dabei ist das Beste. Ich kann immer gar nicht verstehen wenn die Leute für Rouladen Fertigsoßen kaufen. Man bekommt von den Rouladen automatisch eine super Soße.
Mach' ich heute, danke Calle und Grüße aus dem Taunus!
Viel Spaß!
Mal wieder ein tolles Video. Danke Calle und Carmen.
Wir machen unsere Rouladen immer etwas anderes, wir machen angebratenes Hack hinein, statt Gurke und Speck. Das schmeckt auch sehr gut. Und dazu wie ein Vorredner meinte Rotkohl.
Bitte macht weiter mit euren tollen Videos und bleibt gesund
LG
Si-Admiral
Klasse super lecker lecker perfekt top daumen hoch grüße und familie 🍽💯💕👍
Sehr sehr nice, super erklärt! Wird heute fast genauso nachgemacht für meine Family morgen zu Weihnachten. Das erste mal 😂
Viel Erfolg!
Abgesehen mit dem Kniff der Holzspieße mal ein Video zur Bestätigung. Genau so mache ich meine Rouladen auch und das so wie Muttern es tat. Danke fürs Video❗️👍
Hättest Synchronsprecher werden sollen.... SO eine unglaublich schöne Stimme
geiles rezept 🤤👍 werd ich direkt nachkochen.. schön oma style ohne schnickschnack
Wow 🤩mniam 😋lecker! 👍Werde ich zum Weihnachten machen. Wir, also meine Familie aus Polen, kennen diese Gericht schon so gut aber mit Wein und Gemüse wird für uns bestimmt noch viel besser schmecken. Vielen Dank für dieses Rezept und ein schönes Weihnachtsfest für Sie und Ihre Familie 🌲🎅☃️🍀❤️
Hallo Calle. Das Rezept ist wie immer der HAMMER! Schönen Gruß am unsere Großmutter!! ;-))
Nehme auch zwei Scheiben Speck. Tolles Rezept. So mach ich sie auch!❤❤
sieht sehr lecker aus, Top gekocht von Calle. Nur etwas mehr Soße hätte ich mir gewünscht😊
Sehr gute Idee...die Zwiebeln vorher anbraten...werde ich bestimmt nachmachen...
Dankeschön 💓
Liebe Carmen... Lieber Calle...
frohes Weihnachtsfest und ein gesundes neues Jahr 2023
wünsch euch Helga
Oh mein Gott, sieht das köstlich aus. Werde ich den die Tage nachkochen, Danke🤭♥️
Das wird es zu Weihnachten geben 🥰
Genauso hat die damals meine Mutter immer gemacht. Die wurden aber immer zugebunden und von allen Seiten angebraten .
Ich habe die schon lange nicht mehr so gegessen...
Super,Calle, so kenne und liebe ich die Rouladen😍
Na das ist doch mal ein toller Tipp mit den Spießen 🤩 Und die Herstellung der Soße ohne Fix-Produkte 🥰 Viele können gar nicht mehr "ohne" kochen ☺ Was ich mich gerade wirklich frage ist, wurden die Pimentkörner und Lorbeerblätter mit püriert? 😳 Ich fische vorher immer alles raus 🙄
Mmmmmm mmmmmmm…….
Das probiere ich aus
Vielen Dank für deine
tolle Arbeit und das Video ❤
Kalle bitte bitte 🙏 noch eine Version von Rouladen ❤
Kalle Kocht, LG und,,,, lieben Dank für das Rezept.👌🤗🙏🌹
Rezept von Herz zum Herzen. 💯👍🇩🇪🤝👏
Gibt es morgen zum Mittagessen,mit Rotkohl und Kartoffelpüree. LG aus Kroatien
Das sieht wirklich super appetitlich aus Danke fürs Teilen 🙋♀️
Oh la la 😊 ich werde es am Sonntag kochen ! Quelle recette super merci. Liebe Grüße aus Nord... Frankreich ❤