Галина Вы профессионал с большой буквы !Очень понятно все обьясняете! Самое главное для хозяек Вы. делитесь своими секретиками приготовления блюд! Спасибо!
Я это сделала!!!! Давно хотела сделать зефир, но не решалась, думала, что это очень сложно...Но, все, что делает и чему учит нас Галина Ивановна, получается с первого раза! И зефир у меня получился!!! Галина Ивановна дорогая, спасибо за науку! Низкий Вам поклон!!!
Хочу поблагодарить Вас за такое подробное видео! Приготовила,все получилось с первого раза.Очень вкусно,а главное натуральный продукт.Спасибо Вам огромное!🌹🌹🌹
Добрый день! Зефир, одно из любимых лакомств! Какой он у Вас красивый получился! Спасибо Вам большое за такой интересный рецепт приготовления смородинового зефира!
Доброе утро Галочка! Вчера делала зефир, вроде всé по вашему рецепту но у меня он почему то не очень стабилизировался, у вас красивые, а у меня не очень, так ждала утра, наверное что то сделала не то, но вкусный Наверное надо пробовать еще... Но я настырный. Очень люблю ваши рецепты, один раз в неделю обязательно что то пеку, люблю ваши заварные блинчики, тесто на картофельном отваре и кексы, да всего и не перечислить. Дай Вам бог здоровья! Вы лучшая!
спасибо за рецепт.Я перепробовала огромное количество рецептов и не получался.А ваш рецепт у меня получился и я уже получила заказ на партию зефира.Огромное спасибо и да благословит вас Господь.
Просто волшебство! На работу такого мастера своего дела можно смотреть вечно! Спасибо, Галочка, за очередной шедевр! Обязательно попробую приготовить, обожаю зефир! Спасибо за Ваш труд!🍰☕😋
Галочка, не перестаю восхищаться вами! Все, что вы делаете - шедевры! В любом деле нужно иметь талант, вы просто гениальная хозяйка! А ещё, чувствуешь, что вы все делаете с любовью! Спасибо вам огромное!
Спасибо большое за мастер класс по милости Всевышнего вы мастер, сегодня сделала.. конечно пыталась ваш узор повторить)))) пыталась очень))) 3 подноса наузорила))) муж сказал кажется похоже... И впша батоны и зефир всё чётко! Даст Бог буду ещё готовить по вашим рецептам, спасибо большое. Очень нравится ваш канал.
даже если не буду готовить, все равно ставлю лайк! лучше Ваших рецептов нет! говорю Вам как проф. кондитер, примерно Вашего возраста, но с небольшой практикой кондитера. Огромное спасибо!!!
Никогда не делала зефир ,так как не было хорошего миксера Сейчас я его приобрела и сделаю по вашему рецепту это лакомство.Если получится-муж будет доволен,он обожает зефир Спасибо за рецепт!
Кулинар от Бога. Смотрела видео с восхищением.Буду обязательно пробывать. В этом году планирую консервацию закрывать по вашим рецептам. Варенье уже закрыла и компот. Спасибо вам за ваш труд
Приготовила!!! Прямо смородина - смородина ! У меня кисло получилось, но я люблю 😊! Большое спасибо за рецепт!!!🌷🌷🌷🌷🌷 Яблочный И апельсиновый тоже готовила теперь какой нибудь слушающий буду!
Здравствуйте! Первый блин вышел комом: 1-агар-агар схватился комками 2-зефирины не застыли 3-на поверхности вышли крупинки и хрустят В чём причина? Буду благодарна за совет
Большое спасибо за замечательный рецепт! Ваши видео приятно слушать и смотреть- настолько все четко и по делу, объясняете подробно, но без лишних слов и отступлений. Отдельное спасибо за рецепт яблочного повидла - оно вышло просто восхитительным! Следующим летом приготовлю в три раза больше)))
Оксана, спасибо за приятный комментарий и особенно за отзыв о повидле, а то мне доказывали что такое повидло без загустителя не получится.... говорят слукавила....обидно 😒😒😒🙄🙄🙄
Здравствуйте Галочка! Я просто в восторге от вас. Очень довольна, что подписана на ваш канал. И когда приходится что-нибудь готовить от других, всегда захожу к вам на консультацию). Потому что доверяю только вам. Благодарю за замечательные рецепты и показательные уроки. Радуйте нас чаще своими произведениями.
Спасибо большое за рецепт, это лучший зефир, который я приготовила 😊. Яблочный выходит плотнее и сохнет быстрее, но он слишком сладкий 🥴. Я люблю с кислинкой 😄. Рекомендую рецепт всем своим подругам.
Что может быть лучше натурального продукта?! Да ещё приготовленного с любовью!Спасибо , дорогая Галина! Всё понятно, думаю, в выходные приготовлю вкусняшку! 🙏👍🌹
Выпечка и кулинария. С Вами готовить одно удовольствие! Всё чётко, выверено, проверять « пробниками» не нужно! Если сказано Вами 100 граммов, значит, я уверена, что уйдёт 100 граммов! Объясняете внятно, понятно. Спасибо Вам огромное, что делитесь с нами! Желаю Вам и Вашим близким крепкого здоровья и благополучия во всём! С приветом из Подмосковья! 💕🌹🌹🌹
Много раз пекла разный зефир , иногда супер, иногда чуть менее классный результат, но всегда вкусно и красиво, натурально! Пользуюсь ручным миксером 450w, другого нет пока, выпечкой занимаюсь лет 6
Здравствуйте милая Галочка. Спасибо за рецепт. Ещё не готовила зефир, но после этого видео обязательно это сделаю. Уверена, что получится круто как и все, что Вы подаёте. Мы Вас любим и всегда ждём от Вас новинок.
Ура !!У меня получились зефирки. Точь-в-точь как у вас, Галина.благодаря всем вашим тонкостям, которые Вы не утаили от своих подписчиков.СПАСИБО!!! А еще замечу,что всё делала с помощью ручного миксера. Боялась сгорит. Но не подвёл. Ещё старый советский прибалтийский/ещё Галина нельзя ли немного уменьшить количество сахара в пюре или сиропе. Для меня немного сладковато.
Галина здравствуйте, позавчера сделала , вкус изумительный , сегодня побежала за большим мешком.Пересматриваю ролик, а у Вас как - будто мешочек волшебный с фиксатором или мне только показалось? Хочется, чтоб выглядело так же эстетично. Буду стараться с тем , что приобрела сегодня , но если нужна насадка с фиксатором напишите, пожалуйста.
Спасибо Вам большое Рецепт чудесный☺ Второй раз по нему делала и в этот раз на вишнёвом пюре🥰 очень довольна результатом Не смотря на то что из-за пары ошибок пюрешка не стала пышной, но при вливании сиропа и взбивании (ок.5-7 минут), масса поднялась и стала плотненькой Зефирки просто мау получились^^😍🍒 и сахарная пудра супер-кстати т.к.ягоды дают ароматную кислинку🌈 Удач в Ваших начинаниях и продолжениях^^👍👍👍👍😊🌸🌈
Домашний зефир хранится не долго, , по правилам 2 - 3 суток не теряя своего внешнего вида и вкуса. Если добавите инвертный сироп, то срок хранения увеличится.
Спасибо огромное,зефир у Вас получился очень красивый и знаю- вкусный.Я делала уже много раз зефир,но из Вашего видио узнала ещё некоторые секреты приготовления.
Любимое лакомство моего мужа. Смотрела много рецептов но пока не решилась приготовить. К Вашим рецептам отношусь с большим доверием приготовлю. Спасибо.
В течение года опробовала десятки рецептов приготовления зефира В том числе и всё Ваши Шаг за шагом, не упуская ни одного нюанса Меняла Агар-агар разных производителей Не получился ни разу, как положено То есть при разломе получается другой Буду пробовать снова
Какая прелесть ! Пока смотрела видео , такое впечатление , что и вкус почувствовала ! Галочка ! Вы настоящая кудесница , мастерица от Бога ! Желаю Вам больших творческих успехов , радуйте нас своими прекрасными видео , всего вам самого наилучшего.
Здравствуйте!Вчера приготовила зефир!!!Для первого раза ,конечно же даже не плохо получилось!Но,начну сначала с себя!Все недостатки это мое неумение,а ещё я почему то думаю про белок.Вроде белок отделяла аккуратно,но пюре с белком взбивалось очень плохо.Масса взбилась только после добавления сиропа!!!Зефир получился не такой пружинистый,как хотелось бы!!!Но я буду пробовать и пробовать!!!Уж очень это действо интересное!!!!!
Ирина, ну если для первого раза так неплохо, то в следующие разы будет лучше и лучше. Если у Вас миксер слабее, то взбивайте белок с пюре на более высокой скорости и начинайте взбивать его раньше, как только поставите сироп на огонь. Удачи Вам.
Выпечка и кулинария. Спасибо большое!Миксер у меня планетарный,хороший!Наверно все таки я что то не доглядела !Зефир очень нежный и воздушный получился( как бы его Вам показать)но не такой пружинистый,как магазинный!Но я обязательно попробую ещё раз!Пеку по Вашему рецепту бисквит Кастелло и очень довольна рецептом!!!Вы большая мастерица!!!
Галина, у нас в школьном буфете (70 годы) продавались краковские пирожные и коврижки (прямоугольной формы, верх-коричневого цвета, низ - белого, прослойка -повидло, сверху облито чем-то сладким. С тех пор никогда не ела. Если у вас есть рецепт, буду очень благодарна!
Спасибо за рецепт. Раньше 2 раза делала зефир но только продукты портила и зареклась больше не делать. Но вашим рецептам доверяю поэтому попробую еще раз. Только проблема достать агар агар. Галина, скажите а нельзя заменить агар пектином? У меня есть пачечка пектина.
Ура! Получилось! Мне всегда казалось, что зефир это так сложно! Но с профессиональным Учителем-всё легко!!! Галочка, СПАСИБО Вам!!! Цвет, аромат, вкус - всё СУПЕР!!! Ну как же вкусно получилось! Ням-ням-нямчики! Чашу в которой взбивалась зефирная масса, "вылизали" до чистоты ))) А зефир получился намного нежнее чем в магазине! У меня вопрос, Галочка, а по этому рецепту из замороженной вишни можно делать? Заранее СПАСИБО за ответ! (С уважением, ценительница Вашего таланта Наталия/Киев. Галочка, с Вами я получаю Высшее Образование Кулинара-Кондатера! Уверена, Вы намного лучше преподаёте чем в Университете! Ещё раз, большое Спасибо от нас, Ваших студентов!)
Скажите пожалуйста,у меня смородина уже с сахаром перетертая и замороженная можно с неё приготовить зефир ?и пюре с белком какой температуры должно быть?спасибо заранее.
Здравствуйте, Галина Ивановна . Подскажите, пожалуйста, 1 белка 40 гр не мало на 300 гр пюре ? Хочу попробовать сделать на смородине зефир, на яблочном пюре отлично получается , но там на 200 гр пюре идёт 2 белка ...
Здравствуйте! А как на счёт апельсинового пюре? Вчера купила толстокорые апельсины для цукатов по вашему рецепту. заодно сделала пюре из апельсинов и теперь хотелось бы его использовать в зефир вместе с яблочным пюре. это реально? И ещё. когда лучше заняться взбитеем пюре с белком.если использовать обычный электромиксер. т.к. нет такой мощной помощницы на моей кухне.
Добрый день.Скажите пожалуйста,делала зефир,вкус агара был ярко выражен,аж есть не приятно,это агар не качественный или я что то не так сделала?Заранее благодарю.
ГАЛИНА спасибо вам за рецепт вы так на долго не пропадайте ---- я вам уже писала просила вашей помощи у меня повидло свареное 2 год назад и оно жидковато чем его загустить
Ирина, простите, пропустила Ваш вопрос, комментариев много....Жидковатое повидло можно уварить, как готовить повидло, видео есть у меня на канале. Добавляют ещё загустители, они продаются в магазинах, но я ими не пользуюсь, точно не посоветую как это сделать и к тому же я не знаю как потом это повидло ведёт себя в выпечке. У меня был такой опыт...тоже было жидковатое повидло я взяла густое варенье (можно взять любое), пропустила его через мясорубку, смешала с жидковатым повидлом и проверила... и вкус и консистенция порадовали. Может быть мой опыт Вам пригодиться.
Вы профессор в своëм деле и талантливый учитель !!! Спасибо за науку.
Ваш спокойный голос, как психотерапия
А зефир красота
Галина Вы профессионал с большой буквы !Очень понятно все обьясняете! Самое главное для хозяек Вы. делитесь своими секретиками приготовления блюд! Спасибо!
Сколько надо агара
Спасибо вам за рецепт Здоровья Успехов.
Объяснение доступное, рецепт отличный! Получилось с первого раза и вкус просто потрясающий!
Я это сделала!!!! Давно хотела сделать зефир, но не решалась, думала, что это очень сложно...Но, все, что делает и чему учит нас Галина Ивановна, получается с первого раза! И зефир у меня получился!!! Галина Ивановна дорогая, спасибо за науку! Низкий Вам поклон!!!
Галина вы истино кулинар от Бога, удачи вам во всём, и побольше кулинарных шедевров ❤️❤️❤️❤️❤️❤️😘
Спасибо вам огромное за ваши рецепты! Вы специалист!Я с удовольствием пользуюсь вашими рецептами!Дай Бог Вам Здоровья,семейного счастья и удачи!!!❤
Хочу поблагодарить Вас за такое подробное видео!
Приготовила,все получилось с первого раза.Очень вкусно,а главное натуральный продукт.Спасибо Вам огромное!🌹🌹🌹
Галина, вы - Кулинарная Академия! ❤ Спасибо большое Вам за Вас! 🥰
Побольше бы таких людей, как Вы! ♥️💙💛
Добрый день! Зефир, одно из любимых лакомств! Какой он у Вас красивый получился! Спасибо Вам большое за такой интересный рецепт приготовления смородинового зефира!
Спасибо! Не первый раз делала, но по Вашему рецепту густой и держит форму.Замечательный
Доброе утро Галочка!
Вчера делала зефир, вроде всé по вашему рецепту но у меня он почему то не очень стабилизировался, у вас красивые, а у меня не очень, так ждала утра, наверное что то сделала не то, но вкусный
Наверное надо пробовать еще... Но я настырный. Очень люблю ваши рецепты, один раз в неделю обязательно что то пеку, люблю ваши заварные блинчики, тесто на картофельном отваре и кексы, да всего и не перечислить. Дай Вам бог здоровья! Вы лучшая!
спасибо за рецепт.Я перепробовала огромное количество рецептов и не получался.А ваш рецепт у меня получился и я уже получила заказ на партию зефира.Огромное спасибо и да благословит вас Господь.
Просто волшебство! На работу такого мастера своего дела можно смотреть вечно! Спасибо, Галочка, за очередной шедевр! Обязательно попробую приготовить, обожаю зефир! Спасибо за Ваш труд!🍰☕😋
Елена, спасибо. Готовьте с удовольствием. Удачи Вам.
@@Выпечкаикулинария-с1щ Скажите пожалуйста ,а сальмонелеза не будет от яичного белка?
@@NastyaN-yl5ht
Не будет, он же заваривается горячим сиропом, по принципу БЗК.
Галина Ивановна, дорогая! Такой долгожданный рецепт! Благодарность и восхищение! Бегу готовить! ❤❤❤
Вы так хорошо объясняете, что любой желающий сможет попробовать изготовить. Спасибо Вам.
Галочка, не перестаю восхищаться вами! Все, что вы делаете - шедевры! В любом деле нужно иметь талант, вы просто гениальная хозяйка! А ещё, чувствуешь, что вы все делаете с любовью! Спасибо вам огромное!
Глаза боятся, а руки делают,буду пробовать приготовить такой зефир.Галина спасибо ,смотрю и восхищаюсь Вами.
Одно удовольствие Вас смотреть и слушать. Ничего лишнего. Все чётко и по делу. Чувствуется рука мастера. Все движения ловкие! 👍
Спасибо большое за подробное об'яснение и нюансы 🙏🙏🙏
Спасибо большое за мастер класс по милости Всевышнего вы мастер, сегодня сделала.. конечно пыталась ваш узор повторить)))) пыталась очень))) 3 подноса наузорила))) муж сказал кажется похоже... И впша батоны и зефир всё чётко! Даст Бог буду ещё готовить по вашим рецептам, спасибо большое. Очень нравится ваш канал.
даже если не буду готовить, все равно ставлю лайк! лучше Ваших рецептов нет! говорю Вам как проф. кондитер, примерно Вашего возраста, но с небольшой практикой кондитера. Огромное спасибо!!!
И Вам спасибо огромное.
Галочка! Ещё не смотрела, но сразу лайк! Это то что я хотела! Спасибо большое!
Долго собиралась, наконец занялась зефиром. Очень увлекательно. Пока самый любимый кизиловый. Ваше видео было не лишним, а познавательным. Спасибо.
Никогда не делала зефир ,так как не было хорошего миксера Сейчас я его приобрела и сделаю по вашему рецепту это лакомство.Если получится-муж будет доволен,он обожает зефир
Спасибо за рецепт!
Галина , вы так щедро дарите нам свои рецепты ! Спасибо ! Все получается отлично ! Очень хочу Ваш рецепт миндальных пирожных!
Ох, какой же красивый зефирчик, а какой вкусный, даже никто не сомневается, спасибо Вам большое, Галина.
Самый лучший рецепт зефира,получился очень вкусный.Огромное вам спасибо!
Галина, милая, спасибо за очередное видео. Все так здорово: информативно, эстетично.Обожаю Вас!
Кулинар от Бога. Смотрела видео с восхищением.Буду обязательно пробывать. В этом году планирую консервацию закрывать по вашим рецептам. Варенье уже закрыла и компот. Спасибо вам за ваш труд
Спасибо, как же здорово и красиво, доступно к восприятию, для домашнего изготовления СУПЕР!!! Для деток, шикарное лакомство!!!
Спасибо большое за рецепт, получилось, хотя вкус не привычный
Приготовила!!! Прямо смородина - смородина ! У меня кисло получилось, но я люблю 😊!
Большое спасибо за рецепт!!!🌷🌷🌷🌷🌷 Яблочный И апельсиновый тоже готовила теперь какой нибудь слушающий буду!
Спасибо огромное Галочка!!!дай бог вам здоровья , и много благ🌹🌹🌹
Здравствуйте!
Первый блин вышел комом:
1-агар-агар схватился комками
2-зефирины не застыли
3-на поверхности вышли крупинки и хрустят
В чём причина?
Буду благодарна за совет
Большое спасибо за замечательный рецепт! Ваши видео приятно слушать и смотреть- настолько все четко и по делу, объясняете подробно, но без лишних слов и отступлений. Отдельное спасибо за рецепт яблочного повидла - оно вышло просто восхитительным! Следующим летом приготовлю в три раза больше)))
Оксана, спасибо за приятный комментарий и особенно за отзыв о повидле, а то мне доказывали что такое повидло без загустителя не получится.... говорят слукавила....обидно 😒😒😒🙄🙄🙄
Здравствуйте Галочка! Я просто в восторге от вас. Очень довольна, что подписана на ваш канал. И когда приходится что-нибудь готовить от других, всегда захожу к вам на консультацию). Потому что доверяю только вам. Благодарю за замечательные рецепты и показательные уроки. Радуйте нас чаще своими произведениями.
Спасибо за приятный комментарий и особенно за доверие. Готовьте с удовольствием.
Спасибо большое за рецепт, это лучший зефир, который я приготовила 😊. Яблочный выходит плотнее и сохнет быстрее, но он слишком сладкий 🥴. Я люблю с кислинкой 😄. Рекомендую рецепт всем своим подругам.
Что может быть лучше натурального продукта?! Да ещё приготовленного с любовью!Спасибо , дорогая Галина! Всё понятно, думаю, в выходные приготовлю вкусняшку! 🙏👍🌹
Пожалуйста. Готовьте с удовольствием и удачи Вам.
Выпечка и кулинария. С Вами готовить одно удовольствие! Всё чётко, выверено, проверять « пробниками» не нужно! Если сказано Вами 100 граммов, значит, я уверена, что уйдёт 100 граммов! Объясняете внятно, понятно. Спасибо Вам огромное, что делитесь с нами! Желаю Вам и Вашим близким крепкого здоровья и благополучия во всём! С приветом из Подмосковья! 💕🌹🌹🌹
Огромное спасибо за рецепт Божией благодати вам вашей семье здоровья всем
Замечательные зефиры! Очень вкусные и прекрасная работа!👍♥️🎄☃️❄️🙏
Спасибо Вам за волшебные видео рецепты. Если есть возможность, покажите, пожалуйста, видео какой- нибудь безглютеновой выпечки.
Делала знакомая по этому рецепту, очень вкусный . Спасибо.
Сделала по Вашему рецепту, первый раз получился такой, какой хотела...вмеру сладкий, с кислинкой...спасибо
🌹 Хорошая хозяйка ... 👍 Давно Вас смотрю ...
Пожалуйста, сделайте рецепт суфле конфеты Птичье молоко!
Пожалуйста, я тоже хочу рецепт суфле. Если можно. Благодарю!!!Ещё спасибо большое за ваши рецепты .
Много раз пекла разный зефир , иногда супер, иногда чуть менее классный результат, но всегда вкусно и красиво, натурально!
Пользуюсь ручным миксером 450w, другого нет пока, выпечкой занимаюсь лет 6
Спасибо большое за рецепт здоровья вам
Галочка,спасибо!!!Только мечтаю о том,чтобы постараться приготовить зефирки(люблю зефир!),и вдруг такая КРАСОТА!!!Любо-дорого смотреть на Ваши ручки!!!
Благодарю Вас!!!
Спасибо.🙂🙂🙂👋👋👋
Спасибо за рецепт! Давно хотела рецепт из черной смородины зефира!
ПОРЯСАЮЩЕ ! Огромное спасибо за Ваш труд и профессионализм
Все чётко и понятно, попробую сделать
Здравствуйте милая Галочка. Спасибо за рецепт. Ещё не готовила зефир, но после этого видео обязательно это сделаю. Уверена, что получится круто как и все, что Вы подаёте. Мы Вас любим и всегда ждём от Вас новинок.
Смотреть за Вашей работой одно удовольствие!Спасибо за рецепты из детства с натуральных ингредиентов!
Спасибо большое за рецепт! Подскажите пожалуйста,а можно его отсаживать на пергамент!?
Ура !!У меня получились зефирки. Точь-в-точь как у вас, Галина.благодаря всем вашим тонкостям, которые Вы не утаили от своих подписчиков.СПАСИБО!!! А еще замечу,что всё делала с помощью ручного миксера. Боялась сгорит. Но не подвёл. Ещё старый советский прибалтийский/ещё Галина нельзя ли немного уменьшить количество сахара в пюре или сиропе. Для меня немного сладковато.
Галина здравствуйте, позавчера сделала , вкус изумительный , сегодня побежала за большим мешком.Пересматриваю ролик, а у Вас как - будто мешочек волшебный с фиксатором или мне только показалось? Хочется, чтоб выглядело так же эстетично. Буду стараться с тем , что приобрела сегодня , но если нужна насадка с фиксатором напишите, пожалуйста.
Спасибо Вам большое Рецепт чудесный☺ Второй раз по нему делала и в этот раз на вишнёвом пюре🥰 очень довольна результатом Не смотря на то что из-за пары ошибок пюрешка не стала пышной, но при вливании сиропа и взбивании (ок.5-7 минут), масса поднялась и стала плотненькой Зефирки просто мау получились^^😍🍒 и сахарная пудра супер-кстати т.к.ягоды дают ароматную кислинку🌈
Удач в Ваших начинаниях и продолжениях^^👍👍👍👍😊🌸🌈
Здравствуйте, какая красота! Сколько храниться в закрытой посуде? Срок хранения?
Домашний зефир хранится не долго, , по правилам 2 - 3 суток не теряя своего внешнего вида и вкуса. Если добавите инвертный сироп, то срок хранения увеличится.
надо же какие есть умельцы!!!!! спасибо!!!!!
Спасибо огромное,зефир у Вас получился очень красивый и знаю- вкусный.Я делала уже много раз зефир,но из Вашего видио узнала ещё некоторые секреты приготовления.
Никогда не готовила зефир, но скоро у дочки День рождения, наверное попробую.😊 Спасибо большое.
Конечно пробуйте, это не сложно, просто учитывайте все нюансы.
Фантастика! Красота!!!! Золотые руки!!!!
Любимое лакомство моего мужа. Смотрела много рецептов но пока не решилась приготовить. К Вашим рецептам отношусь с большим доверием приготовлю. Спасибо.
Какой рецепт!!! Волшебство!!! Скажите, пожалуйста, можно из свежей смородины или обязательно замороженной?
Обожаю ваше объяснения очень чётко и внятно остаётся только глотнуть 😊🤗 спасибо за ваш труд 🌹🌹🌹🌹🌹
Щіра Вам подяка за рецепт зефіру!!!
Це казкова насолода!!! Ви чарівниця!!!
В течение года опробовала десятки рецептов приготовления зефира
В том числе и всё Ваши
Шаг за шагом, не упуская ни одного нюанса
Меняла Агар-агар разных производителей
Не получился ни разу, как положено
То есть при разломе получается другой
Буду пробовать снова
Так Вы не ломайте, ешьте так😉
Галина, большое спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Радует что всё натуральное, без "химии". Елена
Люблю Вас слушать и смотреть как у Вас все красиво четко получается.умничка!
Какая прелесть ! Пока смотрела видео , такое впечатление , что и вкус почувствовала ! Галочка ! Вы настоящая кудесница , мастерица от Бога ! Желаю Вам больших творческих успехов , радуйте нас своими прекрасными видео , всего вам самого наилучшего.
Я в диком восторге, огорчает, что не часто балуете нас Вашими шедеврами(((
Здравствуйте!Вчера приготовила зефир!!!Для первого раза ,конечно же даже не плохо получилось!Но,начну сначала с себя!Все недостатки это мое неумение,а ещё я почему то думаю про белок.Вроде белок отделяла аккуратно,но пюре с белком взбивалось очень плохо.Масса взбилась только после добавления сиропа!!!Зефир получился не такой пружинистый,как хотелось бы!!!Но я буду пробовать и пробовать!!!Уж очень это действо интересное!!!!!
Ирина, ну если для первого раза так неплохо, то в следующие разы будет лучше и лучше. Если у Вас миксер слабее, то взбивайте белок с пюре на более высокой скорости и начинайте взбивать его раньше, как только поставите сироп на огонь. Удачи Вам.
Выпечка и кулинария. Спасибо большое!Миксер у меня планетарный,хороший!Наверно все таки я что то не доглядела !Зефир очень нежный и воздушный получился( как бы его Вам показать)но не такой пружинистый,как магазинный!Но я обязательно попробую ещё раз!Пеку по Вашему рецепту бисквит Кастелло и очень довольна рецептом!!!Вы большая мастерица!!!
Ой какая вкуснятина - супер. Спасибо за рецептик!!!
Галина, у нас в школьном буфете (70 годы) продавались краковские пирожные и коврижки (прямоугольной формы, верх-коричневого цвета, низ - белого, прослойка -повидло, сверху облито чем-то сладким. С тех пор никогда не ела. Если у вас есть рецепт, буду очень благодарна!
Вы наверное имеете ввиду школьные пирожные,с помадкой?
Дуже смачний зефір! Дякую за рецепт: все зрозуміло та просто👍
Только начинаю смотреть видео и сразу лайк!!! Огромное спасибо .
Здравствуйте Галина! Сначала подумала, что за такие красивые розы вы сделали? Какая красота! Огромное спасибо и такой же лайк!
А в чем разница, если готовый зефир посыпать сахарной пудрой или пудрой с крахмалом 1:1? 😊
Просто обалденно , уверена что вкусно. Спасибо. 👍👍👍🤗
Спасибо за рецепт. Раньше 2 раза делала зефир но только продукты портила и зареклась больше не делать. Но вашим рецептам доверяю поэтому попробую еще раз. Только проблема достать агар агар.
Галина, скажите а нельзя заменить агар пектином? У меня есть пачечка пектина.
Спасибо,все у вас мне нравиться многое пробовала делать по вашим рецептам СПАСИБО!!!!...
Ура! Получилось! Мне всегда казалось, что зефир это так сложно! Но с профессиональным Учителем-всё легко!!! Галочка, СПАСИБО Вам!!! Цвет, аромат, вкус - всё СУПЕР!!! Ну как же вкусно получилось! Ням-ням-нямчики! Чашу в которой взбивалась зефирная масса, "вылизали" до чистоты ))) А зефир получился намного нежнее чем в магазине! У меня вопрос, Галочка, а по этому рецепту из замороженной вишни можно делать? Заранее СПАСИБО за ответ! (С уважением, ценительница Вашего таланта Наталия/Киев. Галочка, с Вами я получаю Высшее Образование Кулинара-Кондатера! Уверена, Вы намного лучше преподаёте чем в Университете! Ещё раз, большое Спасибо от нас, Ваших студентов!)
Дорогая Галина,здраствуйте. Скажите пожалуйста , можно смородину заменить на ежевику?спасибо.
Скажите пожалуйста,у меня смородина уже с сахаром перетертая и замороженная можно с неё приготовить зефир ?и пюре с белком какой температуры должно быть?спасибо заранее.
Здравствуйте, Галина Ивановна . Подскажите, пожалуйста, 1 белка 40 гр не мало на 300 гр пюре ? Хочу попробовать сделать на смородине зефир, на яблочном пюре отлично получается , но там на 200 гр пюре идёт 2 белка ...
Здравствуйте! А как на счёт апельсинового пюре? Вчера купила толстокорые апельсины для цукатов по вашему рецепту. заодно сделала пюре из апельсинов и теперь хотелось бы его использовать в зефир вместе с яблочным пюре. это реально? И ещё. когда лучше заняться взбитеем пюре с белком.если использовать обычный электромиксер. т.к. нет такой мощной помощницы на моей кухне.
Доброго дня! Підкажіть будь -ласка як робиться кавовий зефір (дуже подобається). Можливо з яблук. Яку каву краще використовувати і скільки 🙏
Доброго дня. Треба відпоацювати такий рецепт , тоді поділюсь.
Огромное спасибо за видео. Скажите пожалуйста, если делать зефир на перетертых с сахаром ягодах, то необходимо убавить количество сахара в агар-агаре?
Добрый день.Скажите пожалуйста,делала зефир,вкус агара был ярко выражен,аж есть не приятно,это агар не качественный или я что то не так сделала?Заранее благодарю.
Подскажите пожалуйста, есои использовать ручной миксер с двумя венчиками вместо планетарного- получится зефир, или это испорченные продукты будут?
Жаль, за год так и не дождалась ответа.
Рецепт 👍Огромное спасибо 👏👏👏🌝
Галочка привет из севера. Очень тебе благодарна за столь прекрасный рецептик. Рада сделаю обожаю зефир. Оооочень. Лайк
Спасибо, то что надо!
Галочка , скажите пожалуйста, бумага для зефира должна быть силиконизирована или можно смазать маслом , простую. Спасибо
Ujas, kak vkusno! Spasibo,, obojau zefir! Bojestvenno !
Чим можна замінити агар - агар?
Огромное спасибо за здобу, особенно маковий рулет
Спасибо, что учите нас! Информация очень интересная! Буду готовить!
ГАЛИНА спасибо вам за рецепт вы так на долго не пропадайте ---- я вам уже писала просила вашей помощи у меня повидло свареное 2 год назад и оно жидковато чем его загустить
Ирина, простите, пропустила Ваш вопрос, комментариев много....Жидковатое повидло можно уварить, как готовить повидло, видео есть у меня на канале. Добавляют ещё загустители, они продаются в магазинах, но я ими не пользуюсь, точно не посоветую как это сделать и к тому же я не знаю как потом это повидло ведёт себя в выпечке. У меня был такой опыт...тоже было жидковатое повидло я взяла густое варенье (можно взять любое), пропустила его через мясорубку, смешала с жидковатым повидлом и проверила... и вкус и консистенция порадовали. Может быть мой опыт Вам пригодиться.
спасибо