100% RESULT ❗️ Marshmallows in half an hour on Any juice!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 тра 2024
  • Custard marshmallows on juice, the easiest marshmallow recipe, which is guaranteed to be obtained by everyone who follows the proportions of the recipe and the cooking technology! Such a marshmallow on juice differs from the classic marshmallow in taste and texture, many people like it even more.
    00:00 Entry
    1:28 Marshmallow syrup
    2:42 Marshmallow mass
    3:48 Jigging
    5:25 Ready marshmallows and tasting
    7:13 Secret
    👉 Friends, be sure to subscribe to our channel goo.gl/kcMqcX here you will find recipes that always turn out! Like, share with friends and express your opinion in the comments!
    🙃 Those who are very busy or don't like messing around in the kitchen will find recipes for themselves here
    • Быстрые рецепты. Блюда...
    🎄 And here is everything you need to set the festive table
    • Бисквитный Апельсиновы...
    🍰 I invite sweet tooth to CAKES and CAKES
    • Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
    🥦 And here is a large selection of meatless vegetarian dishes
    • МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
    👉 Join, share photos
    Yandex Zen articles zen.yandex.ru/irinacooking
    My website vkusnajaeda.ru/
    Vkontakte club82321448
    Android app play.google.com/store/apps/de...
    t.me/irinacooking
    Ingredients:
    It is necessary to deposit marshmallows when "caves" appear in the mass when beating.
    A day later, the marshmallow is more like a classic.
    1 egg white 1 cat (35 g)
    160+30 g sugar
    200 g juice
    5 g of agar-agar (if you have jewelry scales and good agar, you can use 4 g).
    You will definitely find the desired recipe in the playlists of our channel:
    🍰 No Bake Cakes
    • БЕЗ ВЫПЕЧКИ Торты и Др...
    👍 BASIC BASICS ○ Tutorial videos
    • ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
    🐓 Poultry Dishes
    • Курица в Соевом Соусе ...
    🐟 Fish and seafood dishes
    • Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
    🥩 Meat Dishes
    • Мясо в Горшочках с Кар...
    🥪 Mr.Buter ○ SANDWICHES
    • ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
    🥔 Latvian cuisine • Латышская Кухня. Попул...
    🍞 Bread at home
    • Итальянская Лепешка ФО...
    👉 PREPARATIONS AND CANNERY
    • ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
    🍬 Oriental sweets
    • Восточные Сладости, Сл...
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 568

  • @IrinaCooking
    @IrinaCooking  2 роки тому +21

    Друзья! Подписывайтесь на наш канал, а, для того чтобы получать оповещения о новых видео, включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ и выберите ВСЕ.
    Посмотрите также рецепт маршмеллоу на желатине ua-cam.com/video/kCHyIuTJ_uw/v-deo.html
    Оставляйте комментарии и, если рецепт понравился, ставьте лайки и делитесь им с друзьями в социальных сетях.
    Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N

  • @aelitaburkova617
    @aelitaburkova617 2 роки тому +440

    Хы, как готовить горы сладостей и не толстеть - это я знаю, я не знаю, как их есть и не толстеть :)))))))

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому +26

      Это уже не секретный секрет, а супер-пупер секретный секрет)))

    • @aelitaburkova617
      @aelitaburkova617 2 роки тому +4

      @@IrinaCooking :))))))))))))))))))))))))))))))

    • @marinamaksimova4206
      @marinamaksimova4206 2 роки тому +4

      👍👍👍👍👍

    • @ggatakki
      @ggatakki 2 роки тому +3

      @@IrinaCooking ))))))) 🥰🥰

    • @galyadobr9190
      @galyadobr9190 2 роки тому +17

      А как готовить и не есть?

  • @Midnight7762
    @Midnight7762 Рік тому

    Замечательно!
    Благодарствую! Обязательно постараюсь повторить.

  • @user-ip9wf2qv2v
    @user-ip9wf2qv2v Рік тому +1

    Волшебно.Спасибо.

  • @tatianabukharina8890
    @tatianabukharina8890 2 роки тому +1

    Отличный рецепт! Спасибо!

  • @user-ir1nu5cz3d
    @user-ir1nu5cz3d 2 роки тому

    СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !

  • @alfiyasultanova657
    @alfiyasultanova657 2 роки тому +1

    Благодарю Вас за рецепт ! Попробуем !!

  • @user-jc1ln1uq7h
    @user-jc1ln1uq7h Рік тому +1

    Спасибо вам за интересный и простой рецепт.

  • @GolosinasArgentinas
    @GolosinasArgentinas 2 роки тому +2

    Spasibo za retsept! 😊

  • @user-zy4vy2lk5w
    @user-zy4vy2lk5w Рік тому +2

    Спасибо за суперский рецепт!🤗

  • @user-bi8sg5ft2j
    @user-bi8sg5ft2j 4 місяці тому +1

    Спасибо за такой прекрасный рецепт

  • @user-je7yv8tb7l
    @user-je7yv8tb7l Рік тому +1

    Попробую, спасибо!

  • @anna-idealna
    @anna-idealna Рік тому +1

    Столько позитива от видео получила )) Спасибо!

  • @user-zl1ub1lm6b
    @user-zl1ub1lm6b Рік тому +1

    Спасибо! Всего доброго!

  • @MaximCharmanderm26
    @MaximCharmanderm26 2 роки тому +2

    Спасибо большое за рецепт.Сделаю обязательно.Светлана

  • @user-xw7yk3hm2e
    @user-xw7yk3hm2e 2 роки тому +1

    Спасибо. Попробую.

  • @irinaaisa3635
    @irinaaisa3635 Рік тому +2

    Вкусно ОЧЕНЬ БЛАГОДАРЮ ВАС 🌞🌷🪷🌼🍇💖

  • @user-cs9nc6ek3t
    @user-cs9nc6ek3t Рік тому +1

    Благодарю! Супер рецепт!!!🙏🙏🙏💓💐🌄

  • @user-ns8bq9rx1i
    @user-ns8bq9rx1i Рік тому +3

    Очень понравилась подача материала, всё чётко, быстро и по делу. Спасибо!

  • @maksim_lisovskiy
    @maksim_lisovskiy 2 роки тому +4

    Класс. Белая вкусняшка. Классный рецепт. Спасибо.

  • @user-wj1le8jk7c
    @user-wj1le8jk7c Рік тому +5

    Как здорово и просто, я попробую обязательно. Спасибо за секретики!

  • @user-lo3hv5tg3j
    @user-lo3hv5tg3j 6 місяців тому +1

    Спасибо🙏💕 огромное Ирина, буду пробовать, умничка. Всех благ.

  • @user-kn7fe4jk2v
    @user-kn7fe4jk2v Рік тому +3

    Зефир моё любимое лакомство!Спасибо! Попробую!

  • @zulfiy4473
    @zulfiy4473 2 роки тому +1

    Ирина агромно спасибо меня понровилас👍🥰🌷

  • @vozdyx39
    @vozdyx39 Рік тому +2

    Большое !Спасибо за рецепт! Теперь делаю только так! Всем нравится! Удачи Вам! 🌹

  • @opoffis
    @opoffis Рік тому

    круто ! интересно, надо будет сделать !!!

  • @user-cq3eu9fg2b
    @user-cq3eu9fg2b Рік тому +1

    Клааассснннооо, на Праздник Сделаем обязательно...!!!!!!!!!!

  • @user-zl3hy7nt5c
    @user-zl3hy7nt5c Рік тому +1

    Спасибо большое 🙏🌸😊

  • @user-fc2rs8pl5z
    @user-fc2rs8pl5z Рік тому +4

    Ирина! Спасибо за лаконичную подачу рецепта! Чудесный рецепт!

  • @user-og8lk8vs1q
    @user-og8lk8vs1q Рік тому +1

    Спасибо большое!!!

  • @user-ve4ym6qh9b
    @user-ve4ym6qh9b 2 роки тому +4

    Спасибо, Ирина! Обязательно приготовлю.

  • @valentinabogdane5244
    @valentinabogdane5244 Рік тому +1

    Обожаю зефир! Спасибо за рецепт.

  • @user-df3cq7dm6t
    @user-df3cq7dm6t Рік тому +1

    Супер спасибо

  • @user-nm4ln9zg2s
    @user-nm4ln9zg2s Рік тому

    Рецепт классный!!!!!!

  • @user-dd3jw1sn7f
    @user-dd3jw1sn7f Рік тому +3

    Сделала зефир-ОН ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!! СПАСИБО🌈👍

  • @OlgaT...---
    @OlgaT...--- 29 днів тому

    Спасибо!❤

  • @iRina-ne-balerina
    @iRina-ne-balerina 2 роки тому +1

    гениально 👍🏻

  • @user-rc8ri5wp7t
    @user-rc8ri5wp7t 6 місяців тому +1

    Делала много раз и всегда хороший результат

  • @1997romik
    @1997romik 2 роки тому +18

    Ну надо же, какие у нас продвинутые мужья стали! "Как муссовый торт"!👍.Моя семья также осваивает подобные термины, уже дошло до " конфи", "крустиланта" , "велюра" и иже с ними.... А давно ли, кроме Рыжика, Наполеона и Шарлотки, ничего не знали!
    А рецепт шикарный, вот реально спасибо от зефирного фаната! Это ж сколько разных вкусов (соков) можно попробовать! Да хоть и томатный!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому +4

      Да, мужчины - молодцы, не отстают.
      С томатным не пробовала))

  • @verasarkisova-herbert3458
    @verasarkisova-herbert3458 Рік тому

    Сегодня решилась сделать зефир по вашему рецепту, к счастью, оказался удачным. Делала из ягодного сока, и цвет и вкус -замечательные! Благодарю!

  • @user-pe4vz8vq5r
    @user-pe4vz8vq5r 2 роки тому +2

    Спасибо ❤️

  • @gulnarapeiqrishvili8393
    @gulnarapeiqrishvili8393 Рік тому +1

    Из Грузии
    Спасибо !

  • @armensargsyan9263
    @armensargsyan9263 Рік тому +1

    Спасибо!

  • @user-sf7ic9bb5c
    @user-sf7ic9bb5c 2 роки тому +3

    спасибо вам❤

  • @user-we9xw4bo3p
    @user-we9xw4bo3p Рік тому

    Отлично!

  • @user-lo8tj6id6u
    @user-lo8tj6id6u 5 місяців тому +1

    Здравствуйте,Быстрый рецепт! Здорово,а как сделать хрустящий,как в детстве 😊? Но сахара тоже много не надо.. и что,если сделать из двух яиц? Будет вкуснее или так кажется 😊,они что-то придают зефиру?

  • @user-ul8wz9tb9x
    @user-ul8wz9tb9x Рік тому +8

    Вчера сделала зефир на натуральном соке смородины. Он прекрасный. Очень вкусно!! До утра не дожил!!! Съели!!!!😄😄😄🍡🍡👍Спасибо Вам огромное!!!❤❤❤

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Рік тому +1

      Ешьте на здоровье!

    • @AlinaLuchinskaya
      @AlinaLuchinskaya Рік тому

      @@IrinaCooking а мультифрут годится для зефира?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Рік тому

      @@AlinaLuchinskaya да

  • @user-kh2fw6vd2o
    @user-kh2fw6vd2o 9 місяців тому +1

    Супер! Не люблю слишком сладкое! Буду пробовать такой вариант))

  • @user-ux5jt9jg4q
    @user-ux5jt9jg4q 2 роки тому +2

    Отлично обязательно приготовлю, спасибо.

  • @user-fj2ys8zo3c
    @user-fj2ys8zo3c 2 роки тому +2

    Спасибо

  • @user-mt5gw4iu9o
    @user-mt5gw4iu9o Рік тому +1

    Спасибоооо!

  • @user-gi8lp4yy9e
    @user-gi8lp4yy9e Рік тому +1

    Нужно обязательно попробовать зефир на соке, т. к. я тоже не люблю сильно сладкий. Даже интересно, что получится? 🤔 Но, уверена, что понравится, потому что так вкусно Вашему супругу, что и у меня слюнки текут! 😊

  • @user-cb5im5kg4v
    @user-cb5im5kg4v Рік тому

    Быстро,супер😊

  • @user-xx6ih3zp9l
    @user-xx6ih3zp9l Рік тому +1

    Не раздумывая сразу подписалась и пальчик вверх.

  • @user-zw3fy3zo8w
    @user-zw3fy3zo8w 2 місяці тому +1

    Приготовила, очень понравился зефир! Спасибо❤Ирочка😊

  • @user-ss5ts6mr9f
    @user-ss5ts6mr9f 2 роки тому +4

    Интересно, спасибо Вам за рецепты и вдохновения!

  • @valeriagertsik1901
    @valeriagertsik1901 Рік тому +1

    Спасибо за Ваш канал, за Ваши рецепты и за Ваш труд. Обожаю Вашу подачу - спокойно и по делу))

  • @user-vg7hq5qu1g
    @user-vg7hq5qu1g Рік тому +16

    Ирина, спасибо Вам большое за ваши рецепты! Обожаю вашу манеру подачи информации, без лишних слов , четко и ясно , с секретиками по ходу дела ! ❤️❤️💖

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Рік тому

      Готовьте с удовольствием)

  • @user-cu2jd7fx8h
    @user-cu2jd7fx8h 8 місяців тому

    Давно искала лёгкий рецепт зефира

  • @user-wf9sg1eo2k
    @user-wf9sg1eo2k 2 роки тому +3

    Ирочка, классный рецепт, зефир люблю, с удовольствием приготовлю ваш

  • @user-rl8iw9dx9j
    @user-rl8iw9dx9j 2 роки тому +2

    Я сделаю... Спосибо за секрет.

  • @user-cf8eb6qw5s
    @user-cf8eb6qw5s 2 роки тому +6

    Великолепно поданый материал!!! Четко, кратко отлично!! БЛАГОДАРЮ! 🌹🌹🌹🌹🌹🙏

  • @veravero5715
    @veravero5715 Рік тому +1

    Красота

  • @user-qq6hf8yr4x
    @user-qq6hf8yr4x 2 роки тому +40

    Когда вы почувствовали , что больше не можете ждать … 👍👏👏👏
    Как приятно смотреть на уверенные , быстрые , красивые движения мастера ! 👏👏👏
    Ждём колбаски .

  • @user-wm4tw1bx2n
    @user-wm4tw1bx2n Рік тому

    Ирина какая же вы умница,многому у Вас учусь,спасибо Вам,

  • @user-hf2om1ji5m
    @user-hf2om1ji5m 2 роки тому +55

    Ирина , спасибо за прекрасный рецепт зефира . Делала такой уже не один раз . Да он на любителя , так как он плотнее .👏🏻👍🏻

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому +4

      Да, у нас с мужем мнения разделились)

    • @daivadaiva3359
      @daivadaiva3359 Рік тому

      А мне не нравится магазинный зефир, может этот понравиться, попробую

  • @user-em2ox4or8u
    @user-em2ox4or8u 2 роки тому +2

    Ирина, большое спасибооооо!

  • @user-dq9id5rj5x
    @user-dq9id5rj5x Рік тому

    Порробуємо

  • @user-cm2wp8zy7y
    @user-cm2wp8zy7y 2 роки тому

    Молодец, хорошо что быстро и вкусно, приедут внуки удивлю. Спасибо.

  • @user-or9kn4nr8t
    @user-or9kn4nr8t 2 роки тому +8

    Спасибо за совет с заморозкой! Для меня это очень важно! 💓💓💓

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому +5

      Пользуйтесь на здоровье, я морожу все и макаронс в том числе))

    • @daivadaiva3359
      @daivadaiva3359 Рік тому

      Замораживать можно и пироги, и булочки, а после разморозки, как только что испечённое. Если пирога слишком много, я его замораживаю

  • @wardabenrani1344
    @wardabenrani1344 Рік тому

    شهي شكرا

  • @asmr_4_you
    @asmr_4_you 2 роки тому +2

    Обожаю Вас! Готовлю только Ваши рецепты. Давно мечтала дома зефир приготовить, но не получалось. Может этот у меня получится, попробую.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому

      Спасибо Вам) Обязательно попробуйте зефир, у некоторых заварной лучше получается. Главное, подобрать свой рецепт.

  • @user-ov2xl9ph5d
    @user-ov2xl9ph5d Рік тому

    Аж, слюнки потекли

  • @user-kd6xj8fq7b
    @user-kd6xj8fq7b Рік тому +2

    Спасибо. Сделаю сюрприз любимой жене.

  • @elenap5363
    @elenap5363 Рік тому +10

    Мне нравится как он выглядит в разрезе, никогда не делала. Надо решится сделать. Ирина спасибо за рецепт. 😋😊💐

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Рік тому

      Готовьте с удовольствием)

  • @user-no2qj9er4z
    @user-no2qj9er4z 2 роки тому +1

    Начало видео -такое завораживающее...
    Мне уже НРАВИТЬСЯ!

  • @bondia622
    @bondia622 Рік тому

    Супер

  • @LudmilaRomanchuk
    @LudmilaRomanchuk Рік тому +3

    Ура! Зефир получился, правда, не такой красивый. Но придёт с опытом. Готовила на яблочно- виноградном соке. Спасибо!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Рік тому +1

      Поздравляю, а красота приходит с опытом!

  • @user-sm6pq2yy7o
    @user-sm6pq2yy7o 4 місяці тому

    "Когда вы почувтвовали что больше не можете ждать"))))...

  • @user-kq6du2go2l
    @user-kq6du2go2l 2 роки тому +14

    По этому рецепту получается вкуснее, чем классический 👍, он действительно менее приторнее, плотнее и не надо с яблочным пюре возиться

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому +2

      Да, многим больше нравится)

    • @user-hv1do8ki5q
      @user-hv1do8ki5q 2 роки тому +3

      С яблочным пюре полезней и вкусней... и это классика..

    • @376irina
      @376irina Рік тому

      Яблочное пюре в готовом виде продаётся и не надо ни чего делать вообще, купил готовое и все прекрасно.

    • @user-xw9kv7cg1h
      @user-xw9kv7cg1h Рік тому

      @@user-hv1do8ki5q просто интересно, чем пюре полезнее сока?)) если в данном случае имеется ввиду, что сок покупной, так кто не даёт выжать свой? Или купить натуральный. Даже быстрее чем пюре сделать. аргумент на грани фантастики)

  • @kulinarier
    @kulinarier 2 роки тому +5

    Ирочка , Полный Восторг , я срочно должна сделать на соке , муж обожает с чёрной смородиной , так будет ему новинка !!! Спасибо Ирочка , Всем Вашим Огромный Привет🌹♥ Здоровья, Счастья , Мира и Добра♥♥♥♥🌺💐🌷🌹🌹🌹🌺С Уважением!!!♥♥♥

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому +1

      Спасибо, Танечка, и Вам всех благ)

    • @useruseri5042
      @useruseri5042 Рік тому

      Я вот не знаю что это такое добавлялось в сок и где это продается?

    • @daivadaiva3359
      @daivadaiva3359 Рік тому +1

      @@useruseri5042 Это Агар-агар - более крепкий загуститель, поэтому его можно использовать для приготовления желейных конфет, пастилы или мармелада. Желатин подходит для создания нежных и мягких желейных масс, например, заливных блюд, воздушных десертов, пудингов.

  • @user-de6co7vt9u
    @user-de6co7vt9u 10 місяців тому +1

    Спасибо))) У меня получился зефир)))

  • @electronnayapochta4074
    @electronnayapochta4074 Рік тому +1

    На вишневом соке получился. Более плотный, чем с пектином. Масса вначале была жидковатой, думала не застынет. Утром удивилась его плотности👍

  • @user-rb9gl6lt6u
    @user-rb9gl6lt6u 2 роки тому +16

    😂 Спасибо, Ирина, насмешили. Тавтология " секретный секрет" просто замечательная. Зефирчик будем пробовать делать, по-моему несложно абсолютно, да ещё и не очень сладко, ещё раз благодарю.)))

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому

      Хорошо, когда с человеком на одной волне))

    • @user-fz3yo8fl3k
      @user-fz3yo8fl3k Рік тому

      Спасибо.

  • @galina_mamieeva
    @galina_mamieeva 2 роки тому +10

    Наконец-то я узнала, что зефир можно замораживать. Это замечательно! Спасибо вам огромное! 🤩👍❤️

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому +4

      На здоровье! У меня отдельное видео было на эту тему)

    • @Lotusparks
      @Lotusparks 2 роки тому

      Есть любимый торт Лаймы Вайкуле, там слайсы зефира поливаются сливками и джемом а потом все это в морозилку. Оооочень вкусно!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому

      @@Lotusparks надо же, как бывает, я живу в Латвии, а про любимый торт Лаймы Вайкуле слышу впервые)

  • @lermo4627
    @lermo4627 Рік тому +1

    Ура!!!! Наконец то получилось....

  • @user-zf4xm2wl9b
    @user-zf4xm2wl9b 2 роки тому +8

    Ирина, спасибо за рецепт, зефир приготовила,у меня получилось 17 половинок ,диаметром 6 см.Действительно он по вкусу менее сладкий,чем классический и более плотный .Дочке очень понравился.Мой любимый зефир остаётся яблочно-клюквенный и классический яблочный из уваренного пюре.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому +2

      Да, я тоже сторонник зефирной классики, но рада, что дочке понравился!

  • @user-qq9jb8py6h
    @user-qq9jb8py6h 2 роки тому +16

    Ну вот,Ирочка,только вчера увидела рекламу платного урока по зефиру на соке,а тут -вы,бесплатно ,да еще и с секретами)))Спасибо,надо попробовать,у нас "классика"не прижилась ни на каком пюре-хотят *как в магазине))Попробую на соке.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому +2

      Так на пюре и есть, как в магазине)) Этот немного другой, попробуйте, моим даже больше нравится. А мне на пюре)

    • @user-qq9jb8py6h
      @user-qq9jb8py6h 2 роки тому +1

      @@IrinaCooking Так мои хотят определенный из магазина*,такой в коробочках,Шармель что ли,не помню или у нас раньше был(похожий на него)Краснодарский,а вот натуральный-не тот им..))Чудеса балОванные

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому

      @@user-qq9jb8py6h бывает)))

    • @Nat-oj2uc
      @Nat-oj2uc Рік тому +1

      Фигасе платный урок? Это чё у кого ютюба нет🤣
      Тоже бизнесмены нашлись

    • @daivadaiva3359
      @daivadaiva3359 Рік тому +2

      Ого, ещё и платные рецепты есть? И кто ж на это идёт, когда пруд пруди бесплатных?

  • @nataliezelinski4797
    @nataliezelinski4797 2 роки тому +3

    Первая я👌👍🌹! Спасибо

  • @ggatakki
    @ggatakki 2 роки тому +2

    Ирочка 🙏🌸💕
    обнимаю нежно
    Елена

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому

      Обнимаю Вас, Леночка)

  • @user-rr7ng3vr5f
    @user-rr7ng3vr5f Рік тому

    Какие же наши россияночки умницы, красавицы, хозяюшки.

  • @user-rt2xg3oy6j
    @user-rt2xg3oy6j Рік тому

    рецепт классный !!!! но для меня самый быстрый зефир это пошёл и купил ))))))

  • @user-uo6ox8jp6d
    @user-uo6ox8jp6d 2 роки тому +22

    Сливочные колбаски...что-то интересное, ждем.
    Я перешла на заварной способ давно, много плюсов, всегда получается, а вот классический иногда подводил. В моем отработанном рецепте агара чуть меньше, 4г., стараюсь не перебарщивать, хотя у многих в рецептах встречаю гораздо большее количество, мне не нравится структура: плотная,
    резиновая. Когда взбивается готовая масса, то в ней появляются "пещеры", так легче всего определить, что пора отсаживать. Зефир делаю давно и много, поэтому хочется "поговорить", обсудить со знающим человеком.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому +13

      Да, я тоже брала 4,,5 г и даже чуть меньше,. В видео дала 5, многие жалуются на качество агара, да и ювелирные весы не у всех, а погрешность обычных как раз в 1 грамм. Про " пещеры" хорошо, я все думала, как сказать, чтобы было понятно и ничего не придумала)))
      Допишу в описании. Поговорить я всегда за)
      Колбаски - это моя любовь, скоро будут.

    • @galinaMalinovka
      @galinaMalinovka Рік тому

      Алла,напишите пожалуйста чем отличается заварной способ от классического???

    • @user-uo6ox8jp6d
      @user-uo6ox8jp6d Рік тому +2

      @@galinaMalinovka При классическом взбиваются белки с пюре, холодные, затем вливается сироп примерно 110-115град. При заварном-взбиваются только белки с сахаром и лимонкой, а пюре с водой, сахаром, агар-агаром варится примерно 4-5минут, затем этот сироп заливается во взбитые белки. При первом способе у меня не получался стабильный зефир без предварительного уваривания пюре, при втором-ничего уваривать не нужно, расход пюре уменьшается, работы тоже, менее сладкий, всегда получается, при классическом способе всякое бывало.

    • @galinaMalinovka
      @galinaMalinovka Рік тому +1

      @@user-uo6ox8jp6d
      Спасибо большое🙏🙏🙏🤗😘😘😘,пойду в тетрадку запишу.
      Хочу освоить технологию приготовления зефира/начинаю с азов😊.

    • @user-uo6ox8jp6d
      @user-uo6ox8jp6d Рік тому +1

      @@galinaMalinovka Успехов. Увлекательное это занятие, затягивает.

  • @larisalevchik4854
    @larisalevchik4854 2 роки тому +2

    У нас все наоборот, я люблю заварной, муж - классику. Спасибо большое за рецепт, с соком я еще не готовила!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому +2

      Попробуйте, если любите заварной, понравится!

    • @larisalevchik4854
      @larisalevchik4854 2 роки тому +1

      @@IrinaCooking Непременно, спасибо за секретный секрет, очень полезно!

  • @user-xx4fc3pl9e
    @user-xx4fc3pl9e 2 роки тому

    Спасибо за рецепт))) Но вот насчет сладости готова поспорить. Делала все точно, как вы рассказывали и показывали, но на мой вкус такое количество сахара это очень много. Прямо приторно сладко))) в следующий раз сокращу общее количество максимум до 100 гр. А в остальном 👍

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому

      Зефир вообще очень сладкий. Этот менее сладкий по сравнению с классическим. Если вы сократите количество сахара, зефир будет не стабильным. Попробуйте.

  • @user-qr5nz4wx6d
    @user-qr5nz4wx6d 2 роки тому +6

    В последнее время люблю готовить зефир по заварной технологии
    С ягодными пюре
    А вот с соком не пробовала
    Может кому-то будет полезным: обычно использую агар кондитерский профессиональный
    Но недавно обнаружив, что агар закончился, купила в супермаркете Айдиго
    И он мне понравился
    Хорошего качества и без добавок, о чем свидетельствует его цвет
    Чем светлее агар, тем больше вероятность, что в нем нет добавок

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому +4

      Процесс с соком мне понравился даже больше, на вкус индивидуально, с апельсиновым неплохо. Мужу нравится с любым.

  • @nataliyafrolova7489
    @nataliyafrolova7489 Рік тому

    Пошла за агарам, а то в Москве зефир в шоколаде дорогой стал,буду в шоколаде делать

  • @user-sl1yu9pd5r
    @user-sl1yu9pd5r 2 роки тому

    Никогда не пробовала делать зефир...надо начинать

  • @Violetta27831
    @Violetta27831 Рік тому

    Вместо сахара использую эритрит. Это для тех, кто на кето диете или кому сахар нельзя. Сок из свежих апельсинов.

  • @user-gh6ls9jf8v
    @user-gh6ls9jf8v 2 роки тому +3

    Супер!!! Замечательный рецепт!!! Подскажите а агаг- агар можно заменить желатином?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 роки тому

      Нет, зефир делают только с агаром. С желатином маршмеллоу ua-cam.com/video/kCHyIuTJ_uw/v-deo.html

    • @user-gh6ls9jf8v
      @user-gh6ls9jf8v 2 роки тому

      @@IrinaCooking Спасибо.

    • @0901assol
      @0901assol 2 роки тому

      Желатин тает , агар лучше