CRUSHED FOCACCIA XXL SICILIAN Crunchy! 🍕 1000 bubble dough 🍕
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- Опубліковано 14 тра 2023
- You really have to try this! It's awesome! It is the Schiacciata alla Messinese with lots of Escarole, Anchovies, tomatoes and Caciocavallo inside… enclosed in 2 layers of CRISPY dough, the result you will see on video is IRRESISTIBLE! Plus it's in XXL FORMAT so for the whole family! Cheap and Satiating as well as satisfying!
⚠️ Rest times seem like a lot, but being a fairly soft dough it needs short but close times of growth and folds to make it gain more and more strength and body! 👇👇👇
2:10 1st Rising 30-40 minutes (with relative folds)
2:55 2nd Rising 30-40 minutes (with relative folds)
2:39 3rd Rising for about 2 hours or until doubled in volume
5:04 4th Rising 30-40 minutes (after making the loaves)
10:20 5th Rising after giving it the shape
10:40 🌡️ COOKING We bake for about 25 minutes in the oven already at temperature
240° Static 230° Ventilated
(halfway through cooking, go up to the top shelf)
📝 INGREDIENTS:
500 g Flour 0 (or half 0 half Semolina)
400 g Water
1 teaspoon Sugar
10 g fresh brewer's yeast (or 3-4 g dry)
2 tablespoons Oil
1 teaspoon Salt
Curly escarole
Cherry tomatoes
Anchovy fillets in oil (my spicy)
Caciocavallo or Provola
Oregano, Extra virgin olive oil
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Ciao a tutti buon inizio di settimana! Questa la dovete proprio provare! È strabuonaaaa! Si tratta della Schiacciata alla Messinese con dentro tanta Scarola, Acciughe, pomodori e Caciocavallo… racchiusi in 2 strati di impasto CROCCANTE, il risultato lo vedrete in video è IRRESISTIBILE! In più è in FORMATO XXL quindi per tutta la famiglia! Economica e Saziante nonché appagante!
⚠️I tempi di riposo sembrano tanti, ma essendo un impasto abbastanza molle necessita di tempi brevi ma ravvicinati di crescita e di pieghe per far sì che acquisti sempre piu forza e corpo! 👇👇👇
2:10 1ª Lievitazione 30-40 minuti (con relative pieghe)
2:55 2ª Lievitazione 30-40 minuti (con relative pieghe)
2:39 3ª Lievitazione per circa 2 ore o finché raddoppia di volume
5:04 4ª Lievitazione 30-40 minuti (dopo aver fatto i panetti)
10:20 5ª Lievitazione dopo avergli dato la forma
10:40 🌡️ COTTURA Inforníamo per 25 minuti circa in forno già a temperatura
240° Statico 230° Ventilato
(a metà cottura saliamo al ripiano píù in alto)
📝INGREDIENTI: STAMPO 40 cm diametro
500 g Farina 0 (oppure metà 0 meta Semola)
400 g Acqua
1 cucchiaino Zucchero
10 g Lievito dì birra fresco (oppure 3-4 g secco)
2 cucchiai Olio
1 cucchiaino Sale
Scarola riccia
Pomodorini
Filetti di Acciughe sott’olio (i miei piccanti)
Caciocavallo o Provola
Origano, Olio extra vergine di oliva
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😋😋🖤💙💜🖤
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Non c'è lo il forno ventilato aiiai ecco perché il mio pane non è così soffice, sono morta 😢
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Это просто произведение искусства!!!👍
Умница, золотые ручки....❤❤❤❤ Люблю выпечку, буду повторять, спасибо, лайк....❤❤❤❤❤ Огромный привет из Крыма.....🎉🎉🎉🎉
Questa donna è magica,fa sempre con la massima semplicità (per lei)i piatti più difficili e succulenti.
Complimenti davvero
KKK Gostei do "simples para ela" ! Vou tentar, parece delicioso.
Sono romana, e da romana, amo solo gli impasti croccanti ( le focacce, non le guardo nemmeno). Sei l'unica che riesce a fare le "focacce" ripiene ma croccanti. E senza botte di lievito. Bravissima...e buonissima!.
О! Это обалденно как вкусно ! Спасибо и за отличный рецепт-- и за нормальное алекватное название.
Grazie a te ❤
Che meraviglia dal impastato allo sfornare- leggera, appetitosa,irresistibile 👍👍👍Debora 😍 sono ,veramente, d'oro le tue mani💖👏grazie 🤝e complimenti ancora 💯💞💞💞💞💞
Grazie Svetlana sei un tesoro ❤
Огромное спасибо за очень подробный рецепт Все получилось Супер вкусно Правда начинка у меня была картошка лук и сыр
Всегда в восторге от ваших рецептов! Вы прекрасная хозяйка!! ❤️❤️❤️
Тесто воздушное😮, фокачча хрустящее😊, вкусное😢, красивое🎉 ,спасибо!!!❤
Шикарная Фокачча!!! Спасибо за рецепт!!! Приготовлю.👍👍👍👍👍❤❤
Mamma mia Deborah... Questa visione è vietata ai deboli di cuore
È un'impasto meravigliosamente sofficissimo 😮😊 grazie per quest'altra ricetta 👏👏👏❣️
😂 Grazieee a te ❤❤❤
Ciao Debora, semplicemente straordinaria, meravigliosa!!! Complimenti, bravissima, un abbraccio 🤗👍❤️❤️❤️❤️
Grazie un abbraccio a te ❤
Огромное спасибо за рецепт, вкуснота 😋
Восхищаюсь Вашими рецептами и руками!
Grazie ❤
Questo impasto è a dir poco fantastico..tu meravigliosamente bravissima..quelle bolle sono bellissime.. ottima ricetta.. che bontà indescrivibile da provare.. tesoro bella mia non ci sono parole per descrivere la tua bravura e manualità.❤️❤️❤️❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Grazie mille carissima sei tu sempre gentilissima un abbraccio affettuoso e buona serata ❤
Buongiorno😗 ieri per la prima volta ho abbandonato il mio classico impasto per fare la pizza con questo...e che dire.....fantastico !!! Grazie mille
О как вам вкусно. 👍😋🥀
Замечательный результат. Спасибо.
❤
Preparata stasera,buonissima e leggera con i tuoi consigli..grazie mille Debora,sei Unica!!❤
Sei unica ! Io ormai seguo solo te ! Ho provato a fare qualcosa con altri ,ma niente! Riesci a soddisfare ogni esigenza ,ogni gusto .Sono contenta di averti trovata .Grazie per il servizio che fai .
Dio benedica te e i tuoi cari.
Bellissima idea il ripieno di fresca insalatina.
Che spettacolo!! Questa la proverò al più presto dev'essere troppo buona!! 😍😍😋😋 Sei mitica!! ❤
Grazie mille per la meravigliosa ricetta. L'ho fatta e per la prima volta ho ricevuto i complimenti per la pizza, l'impasti è eccezionale, ne avevo provati tantissime ricette senza mai ottenere un risultato decente. Da oggi questa sarà la ricetta di famiglia per la 🍕 😁🤩
Εξαιρετικό❗
Χαιρετίσματα από την Ελλάδα 🇬🇷💙
О, 😮😊 это невообразимая красота!!! Я прямо слышу этот божественный аромат!!!
У меня слюни потекли.
Дебора ! Вы шикарный мастер. Я очень люблю смотреть и печь Ваши рецепты. Шикарный канал. Огромное сасибо. Жила в Италии 5 лет очень люблю Италию. Ромпей жила.
Sempre brava❤complimenti per le tue mani, al naturale ❤
É stupenda!! Impasto a regola d'arte!!👏👏👏👏😋😋😋😍😍
Grazie ❤
Какое классное тесто получилось)
Ciao Debora arrivo un po' lungo lungo, splendida focaccia ciciliana splendido l'impasto Ben lavorato con pieghe i riposi splendido e ripieno la cottura finale è spettacolare sottile, fragrante è un bellissimo colore. Congratulazioni la farò sicuramente grandissima Debora lo chef più brava del mondo 🍀🍀🍀👩🍳🥰
Debora solo a guardare questo video mi viene l'acquolina in bocca! Hai delle mani che Dio ti benedica❤❤❤❤❤
Deboruccia bella non sbagli un colpo, questo impasto è stupendo😍 bravissimaaaaaa😘👏👏👍👍👍
Grazieee Cristina carissima ❤ Un abbraccio ❤
Bravissima come sempre
Gracias Maestra!!! Intento seguir las recetas y aprender. Este canal es un placer para mí! Mis respetos!
Спасибо Вам за мастер - класс! Это мне доставило удовольствие! Это красиво и вкусно! Всего Вам прекрасного! Привет из Софии!
bellissima ricetta! brava grazie
Ogni cosa che fai è strepitosa . bellissima, super fantastica 😍 grande grande manualità ❤❤❤❤
Grazie grazie grazie 🙏😂🥰♥️
Ciao ! Stupenda focaccia! Se ve deliciosa! Excelente , muy crocante ! Me encantó,Grazie per compartir!!!
love focacciabread!! Thanks & I'll try!
È STUPENDA!!! MI È VENUTA L'ACQUOLINA IN BOCCA,!!! IN SETTIMANA LA FARÒ!!!GRAZIE!!! 👏👏👏👍👍👍♥️🌷
Sei bravissima! 👏👏
Tu sei una artista meraviglia....complimenti e grazie mille..buona serata💐🙏
Che capolavoro..🔝🔝🔝
Sei grande grande come te sei grande solamente tu❤😊
Che buona 👍👏👏👏👏Ottimo video
😊😊😊fantastica fantastica questa focaccia Debora
Как хорошо что вы пишите по руски спасибо болшое ваши рецепты просто супер
Con quelle mani sai fare proprio tutto,sei super brava !!! Invidio tuo marito,è stato molto fortunato a sposarti!😘😘😘
Spettacolare !!🔝😃😃🔝🔝
Harika görünüyor, bu tarifi bizlerle paylaştığınız için teşekkürler🙏❤
Bravissima la faccio si vede che è proprio buona
Complimenti 😊
Bravissima complimenti non so che dire, l'impasto cresce nelle tue mani, di vede che lo fai con amore ❤❤🥰😘
Meraviglia pura.
Grazie la farò di sicuro
Ciao Debora, bellissima questa focaccia, complimenti 🥰
Che meraviglia!!!!!
Woooooow 👏 👏 👏 👏 👏 👏 la voglio fare deve essere buonissima. 😘 😘 😘 😘 😘 😘
Очень красивая работа!❤
Stupenta da noi si chiama l’impanata buona e spiegata con amore brava
Che buona questa ricetta la devo fare assolutamente mi piace 👍 grazie x queste ricette spettacolari complimenti 👍 buona giornata 🙋🏻♀️
Спасибо за рецепт ❤❤❤. Очень вкусное тесто , пекла и пиццу и хлеб 🍞, всем рекомендую
Fantastica la tua focaccia 😋👍🌺
Complimenti lo farò..
So amazing, I loved this recipe, lot of a flavour thank u so much! Hugs from Brazil 😊
Grazie tanto.Ti saluto della Polonia😚
Che voglia di mangiarne un bel pezzo 😉🤗🤗
That looks absolutely delicious
Que delícia!!! Fiquei com muita vontade!!! Com certeza tentarei fazer!!! Parabéns pelos seus maravilhosos vídeos
Ciao complimenti x tutto quello che fai
Tudo que ela faz é simplesmente maravilhoso e delicioso. Adoro suas receitas. Me deu um tremenda fome, só de ver. ❤❤❤
Mi hai dato una bella idea , grazie
Debora ti seguo da molto tempo sei molto brava con i miei nipotini faccio spesso le tue ricette tutte buonissime
Brava brava spre molto semplice e chiara😊
Wow!!! You always make me hungry
Che meraviglia! 😍
Debora i suoi sono capolavori!!! Tutto ciò che fa è una garanzia!
Volevo porle una domanda:la farina 0 che usa quante proteine ha? O di quanto è il W?
La ringrazio e complimenti per il suo lavoro!❤
Ciao Debora, buon inizio di settimana a te, con questa deliziosa ricetta...bravissima come sempre...grazie per aver condiviso il video 👏👏👍👍👍👍👍🥰
Grazie a te Anna cara ❤
Mi avete fatto venire fame. Domani la faccio
Quale MERAVIGLIA STRAORDINARIA!BRAVISSIMA CARA DEBBY!!!
Parties must be fun at your house😋😋. Great combo of flavors 😋😋
Me encanto sin duda la pondre practica bella dama ❤❤❤❤❤❤
Ciao Debora e ci credo e strabuona , quando vedo i tuoi lievitati non vedo l'ora di provarli , comunque e uno spettacolo grazie per la ricetta e i miei migliori complimenti 👍👍 grandissima Debora 🔝👍👍♥️
Grazie mille sei sempre gentilissima Giuseppa ❤
Le tue ricette mi piacciono molto e ne o fatte tante (merci a toi) un saluto dal Belgio
Buonissima👏👏👏
Deve essere buonissima complimenti 🎈 ❤🎉
Hola hoy e echo la foccasia buenísima los tiempos dé fermentación son largos pero la entendido para la hora de comer cracias estupenda 😊❤🌻🌈👌😊
Bravissima.😊
Ha proprio una bella faccia questa focaccia non vedo l'ora di provarla. Grazie
Looks so delicious 😋
Merci beaucoup ma belle pour cette délicieuse focacia c'est appétissant cordialement
Di sicuro. Molto buona daprovare
Buonissima, bellissima! Hummmm, mi piace molto. 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Wow amazing love from Nairobi Kenya
Bravissima👍👍👍🤗🤗🤗
Wuaooo cosa vedo!!!!🧐🤩🤩🤪🤪🤪 fantastica Deborah tutte da fare le tue ricette!!! SUPERRRRR👏🏼👏🏼👍🏻🤗🤗🤗🤗🤗
Que rico se ve se me iso agua la boca te felicito un gran trabajo exito😊
Me encanto tu receta es espectacular!! se puede hacer con la masa tradicional de pizza supongo ?? saludos desde Chile
Mmmmmmm 😋 it’s so good wow 🤩 👍🏻👍🏻💐💝
واو رائع جدا .كتشهي .😋😋شكرا على الوصفة ❤