小皇冠戚風蛋糕 crown chiffon cake

一個六吋戚風蛋糕 one 6" chiffon cake
食譜配方 Ingredients
蛋黃. yolk 3個
植物油 vegan oil 30g
牛奶 milk 53g
低筋麵粉 cake flour 53g
香草精 vanilla extract 適量
蛋白 egg white 3個
砂糖. sugar 45g
#chiffoncake #crwonchiffoncake #皇冠戚風蛋糕
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[@海鹽蘋果醋]

戚風回縮一點很正常，還有不能經常打開焗爐的。

[@user-ig6yl2cf1e]

保鮮盒感覺不錯

[@mayho7831]

做戚風蛋糕只能畫線時開烤箱，其它時間不能開烤箱才不會回縮

[@aliefang7065]

O

[@羅鳳儀-n8j]

做的真好😃😃

[@user-zy9dx6eb2u]

蛋白不要打太硬，8分半發，就可以，分享一下

[@邱鈺涵-c4w]

期待學習～😍

[@CHIANG3580]

辣媽講解得很清楚

[@sunnyhsu3518]

謝謝您

[@ritahuang7899]

期待😀

[@nichapanichapa9585]

เห็นขนมที่คุณทำแล้ว ดูแล้วน่าทานมากเลย แต่เสียดายว่าไม่มีsub ภาษาอังกฤษ เราเลยแปลภาษาคุณไม่ได้ก็เลยไม่ได้ติดตาม เสียดายมากค่ะ

[@天秤-g4w]

好可愛的主講人 看您的影片就覺得您説的會很成功喔

[@user-uo2tj5ml8r]

老師您好
請問我用2個6吋，各裝235克麵糊ㄧ起烤有烤熟，可是我這次想把量每個裝到300克，請問烘烤時間要拉長嗎？

[@Wang_xain]

跟著辣媽團購買了打蛋器 目前嘗試兩次戚風都失敗 再接再厲 還好內裡還是很好吃的😳

[@LamaShania]

蛋糕難度比較高需要多練習,我當初也是練習了很久. 加油.

[@user-fx3hr9bq5n]

請問辣媽，烤戚風蛋糕的底部是否不需要舖烘焙紙嗎？如蒙回覆謝謝

[@marycurzon]

老師送您好請問烤這食譜要開蒸氣嗎？謝謝🙏🏼

[@tanfengho508]

拿出來放涼整個縮回去，是哪個環節出問題了

[@user-qw7sg3wd9v]

請問烘烤時是何原因使蛋糕回縮

[@fkajfasd7461]

太多原因。太久會縮 沒熟會縮 打太發 會縮 太快降溫會縮 模具不合 會縮 建議你可以搜尋 戚風蛋糕失敗 就可以看到很多人整理出來的例子了。

[@phoebehsiung6000]

請問想做6吋抹茶口味的 需要幾g抹茶粉呢？

[@思涵陳-k3r]

請問您的烤箱多大呢，謝謝

[@kakiku2877]

这个可以用面包机做吗

[@user-it7pw4iu6z]

老師您好：請問如何換算8吋的？烤溫時間怎麼調整？謝謝您

[@yilinchang9558]

記得應該是x1.8
網路上可以查得到

[@user-zj2nj8nc8h]

烤好的戚風蛋糕表面為何會龜裂

[@chesui5443]

2個蛋糕材料是否跟一個的份量加上去

[@LamaShania]

沒錯喔

[@user-jh9kf8ns8i]

請問保鮮盒在哪購買？

[@LamaShania]

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[@annaliao6199]

請問辣媽，可以把材料都倒在8寸模內烤嗎？謝謝

[@邱婉蓉-d1f]

六寸的材料用量都乘以2,就是八吋的份量

[@annaliao6199]

@@邱婉蓉-d1f 謝謝婉蓉

[@Chiung-d9w]

請問攪拌機還可以購買嗎

[@lilychou8263]

不好意思，問一個不是做蛋糕的問題，請問辣媽有推薦哪款桌上型打麵糰的攪拌器嗎？怕買到打不動麵糰的攪拌器啊～

[@LamaShania]

你可以依照你最大要打的粉量,再去找馬力夠的機器即可.

[@lilychou8263]

@@LamaShania ，謝謝辣媽～

[@徐嘉吟-z5t]

請問保鮮盒材質是甚麼

[@qiangming5549]

请问温度烘烤是几度热？烘烤多久? thank you

[@LamaShania]

請看 07:31的地方

[@hjo4ul4]

保鮮盒去哪裡購買

[@scli9537]

老師怎麼沒有寫 食材量要多少

[@LamaShania]

說明裡面有喔

[@scli9537]

@@LamaShania 謝謝老師

[@Rinoa0802]

辣媽請問這個蛋糕模的品牌型號，我也想試做看看😊

[@Wang_xain]

黑的應該是三能硬膜 我也是這個

[@雅馨-z7x]

老師，烤蛋糕要預熱烤箱嗎？

[@LamaShania]

所有的烘焙種類都要預熱喔.

[@jennajenna505]

老師好，請問用橄欖油可以嗎?

[@LamaShania]

味道會比較重

[@user-hu7fw3ss1p]

請問沒有香草精能不加嗎？鮮奶可以加椰奶？

[@LamaShania]

可以不加香草精. 我不敢吃椰奶,所以沒試過.

[@user-hu7fw3ss1p]

@@LamaShania 喔！好的，謝謝妳！

[@甄袖梨]

👍

[@jamie0938888816]

請問保鮮盒品牌？在哪裡買的呢？謝謝

[@LamaShania]

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[@DrChanIMH]

Meringue speed too fast

[@sunnymars8169]

都没看到你的油放哪里了？？？

[@LamaShania]

2:25 !!!

[@林芷葳-v3q]

想請問保鮮盒是從何購入的～謝謝🙏

[@LamaShania]

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[@王惠平-c5l]

@@LamaShania 進入這個網路參觀看找不到保鮮盒呢

[@LamaShania]

@@王惠平-c5l 不好意思已經結束了

[@heaidayi1985]

請問保鮮盒哪裡可以買呢？如果用8吋模，烤溫跟烤的時間也如同6吋嗎？謝謝

[@alyssalmy]

我也想知道+1

[@LamaShania]

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[@heaidayi1985]

謝謝辣媽！