A simple oriental dessert, Milk-flavored mochi with ground peanuts.
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- Опубліковано 20 сер 2024
- Today I am going to share a oriental dessert recipe, mochi. And I am also going to share how to make ground peanuts flour at home.
It's simple and you can make with your kids. Hope you will like it and enjoy it.
文字食譜請看資訊欄位喔。另外更正一下影片錯誤。因為牛奶的沸點比水高,所以沒有溫度計的人,很難用肉眼判斷溫度,尤其是改全牛奶製作的人,務必使用溫度計或者加熱到燙手的溫度即可。溫度過高糯米糰會太快結塊,不易攪拌。
好的! 謝謝 塔塔! 👍✌️👏😆🙏
資訊欄裡沒有文字食譜?
聽塔塔仔細的解說,還有俐落的剪輯,看食物變為成品的過程好療癒呦😊
很久沒見,很高興妳回來了,對麻糬是既愛又怕的甜食,經不起誘惑,謝謝妳的分享!🤞🧧👍
放了一個開心的年假,要繼續來分享美食了~
@@RosalinaKitchen Пожалуйста делайте русские субтитры. Будем очень благодарна.
不加糖不加鹽就能吃了啦~~ 最早的就是什麼都沒加...另一種就是用炒鍋加一點油 小火然後慢慢的成糰就行了 在來米粉做的麻糬也很好吃哦
謝謝
原來還有麵粉炒熟這招,學到了😋
麵茶也是麵粉炒熟,客家菜運用很多乾炒手法,讓食材香氣更能散發出來,譬如香菇、菜脯等等
這麼誘人的甜點怎麼減肥啦,難道塔塔是想把粉絲先養胖,然後再分享一系列的減脂料理…哈哈哈哈😄
哈
做法真的很簡單 第一次做就成功 簡單美味的傳統點心 謝謝分享
I’ve never seen a steaming oven before! Thank you for the recipe, this is one my mom’s favorite snacks
好吃到爆的邪惡點心,真心推薦! 😱
昨天做了真的非常好吃Q度剛剛好謝謝塔塔。
開心
關注塔塔很久了,學習了好多食譜,覺得很開心,謝謝塔塔的分享
花生粉自製要怎麼保存呢?常溫還是冰箱?大約可以保存多久呢?謝謝
還好已經吃飽了,但還是流口水。
看來非常好吃
美食博主的家真的是什麼器具都有呢!! 那個蒸爐也太高級了吧 XDD
最喜欢听你温柔的声音💕
謝謝塔塔分享
看你的影片很享受 聲音很甜美
步驟很清楚很清楚
今天晚上我有試著做 好好吃喔
太好了!👍👍 解說清晰!謝謝!
去買花生粉或花生,回家做給孫們吃。 ( 加國老大媽 )
哈,一家人一起做 很開心
我覺得用結塊,漿糊的太軟,用結塊的糯米,蒸一蒸切塊沾粉,簡單方便!
妳還用捏,我都是用結塊,切一切,省去捏的過程!
剛好禮拜六要拜土地公,可以自己做做看了~
謝謝塔塔的分享 !!!
好棒!好想念!
塔塔,是否有機會請妳分享怎麼製作低醣系列的麵包、麵食等...謝謝!聽妳的聲音,超紓壓!👍
低糖的餐我常做,但是麵包我覺得 麵包就是要澱粉,減糖沒有意義,不吃就好啦
請問能夠在放涼後切塊冷凍保存 作為日後麵包的內餡嗎
Hello from Turkey. I love you.
点赞👍🏿
好久不见,塔塔。
新年快樂喔
肥常實用
用油不用灑粉防沾黏
Omg i love mochiiii 麻糬
rosalina 新年好 恭祝你牛年更上一層樓 好久沒有你的料理視頻,希望看到你更多的作品。
新年快樂喔
謝謝分享
真巧ㄟ!今天下午才剛剛想到 花生麻糬ㄟ
塔塔 就來分享👏👏👏
超級簡單耶!再也不用去買一盒10顆60塊,一點都吃不過癮。
感謝你的分享!本來三更半夜看到片,家有材料,但沒花生.....明天學
可惜家裡老人家都有糖尿病,就.....只能略過(自己也不愛甜食),但是我還是看完也記錄下來了XD
我要试试!
冷凍的花生直接打成粉末、不需要化凍嗎?
谢谢分享!看起来就好好吃(⺣◡⺣)♡最后茶壶超级好看能分享一下是哪里购入的嘛?
請問麻糬要如何保持Q度呢?
剛做完好好吃好Q
放置2.3小時 便硬不Q了
不好意思,我想請問一下,因為我是用電鍋蒸,用一杯半的水,但蒸完表皮好像已經有點硬掉了是不是過熟?
糯米粉350,
那電鍋外鍋的水要多少?
可以用豆豆漿嗎?謝謝~
请问可以加黑芝麻馅做成汤圆吗?
6:40 塔塔的聲音配上“簡單到爆”有點違和🤣
哈
請問 做花生粉的麵粉 是普通中筋麵粉嗎?
請問橄欖油是要用哪一種的呢?
得意的一天橄欖油可以嗎?
想問塔塔用的坎入式烤箱是那個牌子呢?容量多大呢?謝謝
請問你的烤箱是哪個廠牌的,在哪裡買?請問這個廠牌的烤箱可以烤蛋糕之類的的食物嗎?
想請問麻糬怎麼分辨有沒有熟?
看起來粉粉的就是沒有熟
@@RosalinaKitchen 謝謝哦😃
請問如果不沾花生芝麻的話,怎麼保存?又可以放多久呢?
原來市面上的麻薯的花生粉都有加麵粉嗎?😱(不能吃到麵粉的人)
是不是加麵粉不知道,但是總比加不明物好。花生會出油 結塊是正常的
請問如果是做黑糖的,要怎麼做呢?
請問 麻糬要蒸大約多久?(因為我使用的不是電鍋)謝謝
請問塔塔不沾模具有推薦的牌子嗎?
我也想問
我可以用豆漿代替牛奶嗎?
麵粉是低筋麵粉嗎?
請問是否必要現做現吃的呢? 可以預先做好嗎?如何才能保持軟糯呢?謝謝!
一定要當天做,隔天會比較硬,放冰箱更硬。加熱回軟 但是不好吃
請問怎麼知道麵糰有沒有熟呢?如果要打芝麻粉,也是跟花生粉一樣的步驟嗎?
芝麻粉不需要加麵粉 他比較好打,花生油脂非常豐富,一打就結塊了。麵粉摸起來很燙 就可以了,主要是把生味炒掉,也可以炒到泛黃的顏色,不過要小心炒到焦味
感謝塔塔回應
請問麻糬的麵糰呢?怎麼知道有沒有蒸熟?
謝謝塔塔分享 昨天做了非常成功 但有點想請問 放久的麻糬粉會濕掉 有什麼方式可以改善嗎?謝謝🙏
沒有辦法 這是正常的,所以麻糬這類的都是要吃才拌粉
@@RosalinaKitchen 沒問題 感謝塔塔回覆❤️
請給我來一盤雙拼的(一樣五顆),謝謝!😍😍😂😂
哈
你好 我根據你的水和糯米粉份量用了280ml牛奶和250g糯米粉, 成了還有很多乾粉的粉團. 最後我加多了150ml的牛奶才變成漿. 是份量錯了嗎還是那裏出錯?
鮮奶150克跟水120-130克。牛奶的稠度比水還濃,需要增加一點水量,但是也不會需要用到150這麼多,你的液體可能溫度過高?
通常最近麻糬的水量比例大多是1:1,都能做,我的比例水量是糯米粉比較少,水量多,因為添加牛奶的關係。
如果你是250克的糯米粉,液體280+150ml=430ml。你的粉水比例是1:1.72
將近兩倍的水量,有點高。
如果妳是做鬆餅類的麵糊,1:3或者1:1.5 已經是很糊的液態。你是1.72
我想了想 比較有可能是你沒有使用溫度計的關係。
因為牛奶的沸點比水高,所以沒有溫度計的人,很難用肉眼判斷溫度,尤其是改全牛奶製作的人,務必使用溫度計或者加熱到燙手的溫度即可。溫度過高糯米糰會太快結塊,不易攪拌。
我有溫度計, 所以應該不是溫度的問題. 水的份量也要因應粉本身的吸水狀況, 我也是覺得用水的份量比較多所以才問問. 做出來的成品沒有問題 謝謝你的回覆
請問蒸鍋是哪個品牌的
精致碳水高糖炸弹
請問花生粉的保存,若長期放在冰箱半年後還能食用嗎?
花生粉很容易變質建議不要放太久
放冷凍是什麼原理,因此不會出油呢?
溫冷凍會比冷藏保存的更好,畢竟花生粉很容易變質。花生也建議放冷凍。
老師,想請問芝蔴舆熟粉份量比例?
這個隨個人喜好喔,沒有一定
不知怎麼著,塔塔的每支影片都不是簡單工序啊~
請受我一拜~~
我的花生粉是买的,我加了糖和面粉,先没研磨,不沾麻薯,研磨后,还是不容易沾,为什么呢?
因為你的麻糬表面沾了油 所以比較不容易沾到大量的花生粉,如果把裡面的麻糬反過來正面,就可以沾很多,但是麻糬通常不會沾很多粉,都是薄薄一層。跟其他點心不同
表面有油,是指揉捏时加的油吗?
請問在一般容器裡面舖上烘焙紙再放上麻糬蒸,可以預防沾黏嗎?
烘焙紙還是會沾黏喔
哇!
請問:吃不完的麻糬要怎麼保存?
那可以做成燒麻糬嗎?
可以烤麻糬
請問塔塔,假如當天吃不完要怎麼保存呢?
沒辦法放冰箱保存 會變硬,只能常溫,最好當天吃完 影片有說
想請問若沒有不沾的模具,有什麼替代方案呢
一般容器即可喔,但是會黏的到處都是,很煩而已
裝的碗盤抹油再裝就可以!
烘焙紙抹點油
Please write the ingredients in thte description. Thanks.
请问 芝麻粉一样面粉+芝麻打吗?
芝麻不需再加麵粉
塔塔桑、磨糬は,日本語では,白玉の事ですか?お汁粉食べたくなってきた
麻糬は、日本の白玉粉を使います。大福も作りますよ〜
@@RosalinaKitchen 了解です
七霸
超想吃 可惜是卡路里炸彈
大概不需要装盘已经被小朋友吃光了
哈
老闆娘,我要六顆,謝謝
哈哈
紐紐吔吱掰~依
娶妻當若此
我發現牛奶跟水分別是150cc跟120cc要不然完全就是麵團!
食譜是牛奶150 水120ml 影片有呈現喔,不是二選一
因為你備註寫的是克
我指的是g跟ml
@@t1235561002002 牛奶克跟ml 只有相差1-2克左右,水是一樣的,影響不大
虽然知道很好吃。但感觉还是有点麻烦😭
她这个做法是真的很麻烦,搜搜其他人做的都比较简单
請問要怎麼保存呢?
當天做當天吃,隔天會變硬
原來有加了牛奶的麻糬,請問如果沒有空自己做的話,不知道哪裡有賣現成的牛奶麻糬?有沒有人知道?
麻糬是最簡單製作的,應該自己做沒問題
塔塔, 因為你太勤勞了,你不知道我們懶人啦😅
淡水的牛奶麻糬挺有名的,但是很貴
@@user-ut6fz7in5w 謝謝你
3
過程挺繁複的!
你是不是對簡單兩個字的定義有點誤解。。
“了”一直唸“咯”聽的有點崩潰ಥ‿ಥ
這麼玻璃脆弱,不如別上網了吧😂
第一名?
我已經聞到了牛奶香💕💕💕