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其實兩中都好吃，用米的米香味更濃，用粉拌的因為拌的動作多，喜歡超級Q的可以用糯米粉～關於隔日硬化的問題： 1.目前只知水麥芽加入可以延緩老化，其他還沒發現2.沒加水麥芽冷藏變硬回蒸即可軟化
老師教的都很天然，真的很喜歡，對小孩最好了
老師，鮮奶是全脂的嗎？
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 0
請問米要先泡過嗎
請問米要先泡過或是煮過嗎?
老師好。如果先蒸好米再打，和先打再蒸比較，口感會有什麼不同呢? 謝謝。
I am from Egypt it's my first time to see this recipe i will try it it looks deliciousThank you
哦哦…怎這麼簡單的做法，明天馬上來做…爸爸下午才說想吃傳統麻吉的說!謝謝老師，讚啦！太喜歡你的教學了，蛋糕類也很好
平安~請問沒有麥芽糖可以改其它代替嗎？謝謝您！
4:44 感謝示範
加水和加牛奶製成的麻糬有差別嗎？
請問老師果汁機是哪一個牌子的，
水麥芽什麼時候放
没有用到麦芽糖？
重點 : 簡單、扼要 、一目了然 👍👍👍
老師人漂亮又有氣質教得好‘我喜歡
老師很用心耶👍講解也很詳細
请问为什么有的食谱在做大福皮有加玉米粉 而你的没加. 有加或没加玉米粉对大福皮 的区别是什么？谢谢。
減少沾粘
請問用糯米粉方式的不能用電鍋蒸嗎？
Очень нравятся рецепты из глютенового риса! Всё хочется попробовать!
老師你好，想請問一個問題：外面夜市賣的燒麻薯作法是老師教的作法的其中之一，還是別種作法，不好意思打擾，謝謝。
請問老師矽膠蒸模是什麼品牌哪裡買的？
請問，糯米粉版可以用Thermomix（使用揉麵鍵？）做嗎？溫度設定在幾度呢？謝謝指教！
請問只想做糯米粉150G的話材料其他材料需多少.今日各取一半材料炒時沒二分鐘就成團了.感覺沒熟拿去蒸很久才熟.但口感吃起來沒熟的感覺.請問糯米粉需過篩或炒時慢慢放嗎?還是一起倒入
那表示你炒的時候火力太大了，然後蒸的時候，手沾點油或水壓扁一些在大平盤蒸，讓蒸的面積變大、厚度變薄，蒸的時間就可以縮短很多，很容易透了！甚至分成小塊小塊蒸，一下就透囉！
老師-請問這麻糬可以來做烘培嗎？謝謝
為什麼煮菜都穿得那麼漂亮，那麼優雅氣質
賞心悅目 , 烹調視頻都該如此.
請問糯米要先泡過水嗎？
可以用煮熟的糯米直接用果汁機攪拌成麻糬嗎？
果汁機可能很難挖出，甚至會打到當機，可以用食物處理機或麵包機的攪拌功能才可以
@@dreamchefhome 謝謝
請問有沒有麻吉冰琪琳的教學？
This is a delicious recipe greetings from the Netherlands
很棒的分享.....鮮奶更香濃郁!!
Must I soak the glutinous rice before I blend in the blender?
This is translating Vivian’s answer to two of the comments-If your blender is powerful enough, you don’t need to soak the glutinous rice.
老師請問用糯米粉做的糊也可以用蒸的嗎？🤔
我們用糯米粉糊 蒸起來再揉 超Q好好吃
嗨美女超人請問会做花生酥糖🍬吗？
沒有不沾鍋的話，油放多一點嗎？
做好请问怎么储藏呢?可以放多久? 拿出来后怎么变回原状?
再蒸一下就變軟
請問用糯米粉坐可以用蒸的嗎？
焦加麻糬需要什麼材料做
您好，糯米粉可以用蒸的方式进行吗？谢谢
也可以，不過最好半熟化成濃稠狀較不會分層～
放冰箱不會變硬的比較好吃
請問矽膠小鍋，在那購買，謝謝
好棒喔！造福人群ㄟ～太棒了 👏愛你😘
请问麦芽糖可不可以换成蜂蜜？
我覺得哪種好吃真的因人而異，老師都教了2種了，自己也去試做2種再找出自己喜歡的不是更好嗎
請問老師調理機時什麼牌子 謝謝
Vitamix (1:30 Vivian有說，字幕也有打出來)
Does anyone know the the brand and name of the machine she used to grind the nuts and seeds?
Vita-mix ...1:31 and 4:34
girlnextdoor, thanks. The brand is too expensive for me...
請問，花生粉哪裡買
糯米要先泡水嗎？
超級喜歡
請問老師，糯米粉與牛奶入鍋尚未混合均勻的情況下就先開小火嗎？還是需要先混合完再開火呢?
2:32 Vivian在鍋內加入食材後，先開小火，才混合攪拌。
圓糯米要泡水多久？
泡到米指甲ㄧ掐會碎的狀態即可
真神奇！棒！
糯米粉版本的炒好后 也是要抹油吗？
操作分割時都要抹油，因為太黏手了！
孩子對花生丶芝麻丶豆類都會過敏，又想吃麻糬，請問Vivian麻糬還可以包/沾什麼粉呢？做給vegan吃，可以用水來代替牛奶嗎？
用水取代牛奶，可沾椰子粉
@@dreamchefhome Vivian 回覆我吔!！謝謝!！
可以用oreo餅乾
@@bambehong6551 謝謝回覆。
還可以包芒果或榴槤
老师会做台湾网红小吃炸小米红黎麦麻薯甜甜圈吗？
用糯米粉的 直接翻炒后就能食用了吗？
怕炒不勻喔！
你好，如果我是想把他分成一塊一塊不包餡的冷藏保存，我應該要用什麼粉防沾粘呢？
用抹了油的保鮮膜一塊塊包起來？
糯米不用泡嗎？
機器馬力夠不需要喔！
請問長糯米可以製作嗎。謝謝
也可
很棒 想吃哈
請問糯米需要先泡水嗎
不用
超级简单，谢谢分享。
好喜歡吃這個，一定要學起來。
谢谢❤
請問Vivian姐, 所用的花生粉和芝麻粉, 是先要把花生和芝麻先炒熟再磨成粉嗎? 謝謝!
Ann Lee 是的，要不然芝麻吃起来味道会很生，一点也不香，花生也一样
請問 白糖 是糖粉嗎？謝謝
白砂糖打細可以變糖粉沒錯，不過因為怕容易潮掉結塊，市售專門的糖粉會加入澱粉防潮保持鬆散！
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 好的 謝謝您
@@dreamchefhome請問是要買防潮糖分嗎
老師，可以打成米漿的攪拌機是什麼牌子 在哪裡買得到呢？ 我用一般攪拌機都打不出那種米漿
Viva Hu 應該是Vitamix. 影片中好像有提到
Viva Hu 調理機才可以
@@Delia1015 沒錯，Vivian 在1:30有説，字幕也有打出來。 @Viva Hu
能告诉我到底哪种比较好吃？
因人而异我个人推荐花生口味但糖量要很多😂
福田愛菜
我流口水了… 想請教一下做好的麻糬要怎麼保存呢? 總想說既然做了就一次多做一點留著慢慢吃。但麻糬好像放一下就會變硬了? (我之前用麵包機做過一次就是這樣) 謝謝囉
Alvin Hsin-hung Chen iJL、
我做完後放涼，先各個分開入冷凍庫，冷凍完成後可一起放在一個塑膠袋內。要吃時拿出放室溫來退冰，等不及也可微波加熱一下，如果是小團的，800w大約30秒到就可
白糖是砂糖嗎？蒸的時侯可以直接放碗裡 沒加蓋嗎？
影片中有加蓋
順便介紹一下機器嘛，那台似乎不錯
She used vitamix
請問老師使用的機器是什麼品牌的
莊芳菁 vitamix s30
好厲害哦！
Monica Taipei 沲珍女珍珍./.圭珠三互呢玩《一賀天人田因派Q突加天一、沼但凡午午互氐大女主
請問如果用小美操作，要如何設定呢？
一樣高速打成粉漿糊然後去蒸喔！其他都一樣
点赞！感谢美女的分享
剛完成的最好吃，，放幾天後就不彈性了
請告訴我們這兩種口感有沒有分別？即用糯米粉和自己磨糯米！謝！
其實兩中都好吃，用米的米香味更濃，用粉拌的因為拌的動作多，喜歡超級Q的可以用糯米粉～
糯米需要先泡水嗎?
機器馬力夠就不用,我沒有泡喔～
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 謝謝您！
但用蒸還是炒好
👍👍👍❤❤❤
那可以把鮮奶改成優若乳嗎？
那吞的下嗎
不好吃,有酸味像臭酸.....
不用先把 糯米粉炒熟嗎
不用喔！因為會加熱蒸不需炒熟，炒熟是用在要裹粉時～
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 謝謝
好漂亮的女士，厨房也好漂亮
都已經做兩種方式了，最後不是該試吃評比一下，兩種做法的口味差異。
厉害美女
3Q😘
加水麥芽
加水麥芽麻糬可以烤嗎？
00偷偷特色他說台北20
汤圆
沒拍出來哪個吃起來如何...可惜
刚开始还觉得要把米饭蒸熟
中國大陸疼夕花生蔴糬蘋果電腦UA-cam
老師 以後可以教 做這個嗎 ua-cam.com/video/HADsqg6Uw_Y/v-deo.html 很少人教,做起來又失敗. 希望老師能開一個這個教學
看完覺得好重油。
我學做紅豆年糕(用一個不需量食材份量，只用糯米粉的”食譜“)，頭一次可能水加多了，年糕蒸好後太軟、太黏，但仍可以切成小塊，就把它沾芝麻糖粉當成麻糬吃，覺得還挺不錯的。照年糕的做法(水放多一點點)，粉裡就不用加油，只需在模具和刀上抹油防沾黏。
有點爆音了。有點聽不太懂
把聲音調小ㄧ點應該就不會了，你可能調太大聲～
其實兩中都好吃，用米的米香味更濃，用粉拌的因為拌的動作多，喜歡超級Q的可以用糯米粉～
關於隔日硬化的問題： 1.目前只知水麥芽加入可以延緩老化，其他還沒發現2.沒加水麥芽冷藏變硬回蒸即可軟化
老師教的都很天然，真的很喜歡，對小孩最好了
老師，鮮奶是全脂的嗎？
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 0
請問米要先泡過嗎
請問米要先泡過或是煮過嗎?
老師好。如果先蒸好米再打，和先打再蒸比較，口感會有什麼不同呢? 謝謝。
I am from Egypt it's my first time to see this recipe i will try it
it looks delicious
Thank you
哦哦…怎這麼簡單的做法，明天馬上來做…爸爸下午才說想吃傳統麻吉的說!謝謝老師，讚啦！太喜歡你的教學了，蛋糕類也很好
平安~
請問沒有麥芽糖可以改其它代替嗎？
謝謝您！
4:44
感謝示範
加水和加牛奶製成的麻糬有差別嗎？
請問老師果汁機是哪一個牌子的，
水麥芽什麼時候放
没有用到麦芽糖？
重點 : 簡單、扼要 、一目了然 👍👍👍
老師人漂亮又有氣質教得好‘我喜歡
老師很用心耶👍
講解也很詳細
请问为什么有的食谱在做大福皮有加玉米粉 而你的没加. 有加或没加玉米粉对大福皮 的区别是什么？谢谢。
減少沾粘
請問用糯米粉方式的不能用電鍋蒸嗎？
Очень нравятся рецепты из глютенового риса! Всё хочется попробовать!
老師你好，想請問一個問題：
外面夜市賣的燒麻薯作法是老師教的作法的其中之一，還是別種作法，不好意思打擾，謝謝。
請問老師矽膠蒸模是什麼品牌哪裡買的？
請問，糯米粉版可以用Thermomix（使用揉麵鍵？）做嗎？溫度設定在幾度呢？謝謝指教！
請問只想做糯米粉150G的話材料其他材料需多少.今日各取一半材料炒時沒二分鐘就成團了.感覺沒熟拿去蒸很久才熟.但口感吃起來沒熟的感覺.請問糯米粉需過篩或炒時慢慢放嗎?還是一起倒入
那表示你炒的時候火力太大了，然後蒸的時候，手沾點油或水壓扁一些在大平盤蒸，讓蒸的面積變大、厚度變薄，蒸的時間就可以縮短很多，很容易透了！甚至分成小塊小塊蒸，一下就透囉！
老師-請問這麻糬可以來做烘培嗎？謝謝
為什麼煮菜都穿得那麼漂亮，那麼優雅氣質
賞心悅目 , 烹調視頻都該如此.
請問糯米要先泡過水嗎？
可以用煮熟的糯米
直接用果汁機攪拌成
麻糬嗎？
果汁機可能很難挖出，甚至會打到當機，可以用食物處理機或麵包機的攪拌功能才可以
@@dreamchefhome 謝謝
請問有沒有麻吉冰琪琳的教學？
This is a delicious recipe greetings from the Netherlands
很棒的分享.....鮮奶更香濃郁!!
Must I soak the glutinous rice before I blend in the blender?
This is translating Vivian’s answer to two of the comments-If your blender is powerful enough, you don’t need to soak the glutinous rice.
老師請問用糯米粉做的糊也可以用蒸的嗎？🤔
我們用糯米粉糊 蒸起來再揉 超Q好好吃
嗨美女超人請問会做花生酥糖🍬吗？
沒有不沾鍋的話，油放多一點嗎？
做好请问怎么储藏呢?可以放多久? 拿出来后怎么变回原状?
再蒸一下就變軟
請問用糯米粉坐可以用蒸的嗎？
焦加麻糬需要什麼材料做
您好，糯米粉可以用蒸的方式进行吗？谢谢
也可以，不過最好半熟化成濃稠狀較不會分層～
放冰箱不會變硬的比較好吃
請問矽膠小鍋，在那購買，謝謝
好棒喔！造福人群ㄟ～太棒了 👏愛你😘
请问麦芽糖可不可以换成蜂蜜？
我覺得哪種好吃真的因人而異，老師都教了2種了，自己也去試做2種再找出自己喜歡的不是更好嗎
請問老師調理機時什麼牌子 謝謝
Vitamix (1:30 Vivian有說，字幕也有打出來)
Does anyone know the the brand and name of the machine she used to grind the nuts and seeds?
Vita-mix ...1:31 and 4:34
girlnextdoor, thanks. The brand is too expensive for me...
請問，花生粉哪裡買
糯米要先泡水嗎？
超級喜歡
請問老師，糯米粉與牛奶入鍋尚未混合均勻的情況下就先開小火嗎？還是需要先混合完再開火呢?
2:32 Vivian在鍋內加入食材後，先開小火，才混合攪拌。
圓糯米要泡水多久？
泡到米指甲ㄧ掐會碎的狀態即可
真神奇！棒！
糯米粉版本的炒好后 也是要抹油吗？
操作分割時都要抹油，因為太黏手了！
孩子對花生丶芝麻丶豆類都會過敏，又想吃麻糬，請問Vivian麻糬還可以包/沾什麼粉呢？做給vegan吃，可以用水來代替牛奶嗎？
用水取代牛奶，可沾椰子粉
@@dreamchefhome Vivian 回覆我吔!！謝謝!！
可以用oreo餅乾
@@bambehong6551 謝謝回覆。
還可以包芒果或榴槤
老师会做台湾网红小吃炸小米红黎麦麻薯甜甜圈吗？
用糯米粉的 直接翻炒后就能食用了吗？
怕炒不勻喔！
你好，如果我是想把他分成一塊一塊不包餡的冷藏保存，我應該要用什麼粉防沾粘呢？
用抹了油的保鮮膜一塊塊包起來？
糯米不用泡嗎？
機器馬力夠不需要喔！
請問長糯米可以製作嗎。謝謝
也可
很棒 想吃哈
請問糯米需要先泡水嗎
不用
超级简单，谢谢分享。
好喜歡吃這個，一定要學起來。
谢谢❤
請問Vivian姐, 所用的花生粉和芝麻粉, 是先要把花生和芝麻先炒熟再磨成粉嗎? 謝謝!
Ann Lee 是的，要不然芝麻吃起来味道会很生，一点也不香，花生也一样
請問 白糖 是糖粉嗎？
謝謝
白砂糖打細可以變糖粉沒錯，不過因為怕容易潮掉結塊，市售專門的糖粉會加入澱粉防潮保持鬆散！
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 好的 謝謝您
@@dreamchefhome
請問是要買防潮糖分嗎
老師，可以打成米漿的攪拌機是什麼牌子 在哪裡買得到呢？ 我用一般攪拌機都打不出那種米漿
Viva Hu 應該是Vitamix. 影片中好像有提到
Viva Hu 調理機才可以
@@Delia1015 沒錯，Vivian 在1:30有説，字幕也有打出來。 @Viva Hu
能告诉我到底哪种比较好吃？
因人而异
我个人推荐花生口味
但糖量要很多😂
福田愛菜
我流口水了… 想請教一下做好的麻糬要怎麼保存呢? 總想說既然做了就一次多做一點留著慢慢吃。但麻糬好像放一下就會變硬了? (我之前用麵包機做過一次就是這樣) 謝謝囉
Alvin Hsin-hung Chen iJ
L、
我做完後放涼，先各個分開入冷凍庫，冷凍完成後可一起放在一個塑膠袋內。要吃時拿出放室溫來退冰，等不及也可微波加熱一下，如果是小團的，800w大約30秒到就可
白糖是砂糖嗎？蒸的時侯可以直接放碗裡 沒加蓋嗎？
影片中有加蓋
順便介紹一下機器嘛，那台似乎不錯
She used vitamix
請問老師使用的機器是什麼品牌的
莊芳菁 vitamix s30
好厲害哦！
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請問如果用小美操作，要如何設定呢？
一樣高速打成粉漿糊然後去蒸喔！其他都一樣
点赞！感谢美女的分享
剛完成的最好吃，，放幾天後就不彈性了
請告訴我們這兩種口感有沒有分別？即用糯米粉和自己磨糯米！謝！
其實兩中都好吃，用米的米香味更濃，用粉拌的因為拌的動作多，喜歡超級Q的可以用糯米粉～
糯米需要先泡水嗎?
機器馬力夠就不用,我沒有泡喔～
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 謝謝您！
但用蒸還是炒好
👍👍👍❤❤❤
那可以把鮮奶改成優若乳嗎？
那吞的下嗎
不好吃,有酸味像臭酸.....
不用先把 糯米粉炒熟嗎
不用喔！因為會加熱蒸不需炒熟，炒熟是用在要裹粉時～
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 謝謝
好漂亮的女士，厨房也好漂亮
都已經做兩種方式了，最後不是該試吃評比一下，兩種做法的口味差異。
厉害美女
3Q😘
加水麥芽
加水麥芽麻糬可以烤嗎？
00偷偷特色他說台北20
汤圆
沒拍出來哪個吃起來如何...可惜
刚开始还觉得要把米饭蒸熟
中國大陸疼夕花生蔴糬蘋果電腦UA-cam
老師 以後可以教 做這個嗎 ua-cam.com/video/HADsqg6Uw_Y/v-deo.html 很少人教,做起來又失敗. 希望老師能開一個這個教學
看完覺得好重油。
我學做紅豆年糕(用一個不需量食材份量，只用糯米粉的”食譜“)，頭一次可能水加多了，年糕蒸好後太軟、太黏，但仍可以切成小塊，就把它沾芝麻糖粉當成麻糬吃，覺得還挺不錯的。照年糕的做法(水放多一點點)，粉裡就不用加油，只需在模具和刀上抹油防沾黏。
有點爆音了。有點聽不太懂
把聲音調小ㄧ點應該就不會了，你可能調太大聲～