Белые вина "лëгкие". Можно пить бутылочку, кому сколько влезет. А вот красные вина "тяжëлые". Ну максимум два стакана. Лично я в свое красное вино добавляю иногда чуть воды. В бокал добавляю. И ещё, мне однажды знакомый арменин расказал, который родился в Грузии, что они в молодости в сухое вино доливали лимонад. Однажды при застолье я предложил своей куме так попробывать. Она просто предпочитает полусладкое вино, а моë сухое. Попробывав с лимонадом она сказала, что это очень вкусно. Кстати на следующий день голова еë не болела. Хотя выпила бутылку сухого вина размешивая сладеньким , газерованым лимонадом. 😊
Думаю кроме серы на боль влияет метиловый спирт, набраживающийся с мезгой. Хотя недавно сам своего испил 2,5 литра и без последствий!) вопрос по бочкам! Вижу фанагорийскме используете из кавказского дуба. У них еще бу французы и америка есть. С ними работали по вину? Еще вопрос про гидрозатвор в бочках, это для белых на осадке или еще какой вариант? Спасибо!
Бочки и фанагория и французские . И те и те мне нравятся , но я не меняю бочки через 4-5 лет . Бочка не должна добавлять во вкус вина посторонний привкус дуба . Гидрозатвор потому что яблочно молочное брожение иногда начинается в бочке на 2 году выдержки , в бочках 225 литров выдерживается 2-3 года белые вина на тонком осадке
@@amateurdevin3568 чушь. Там диоксиов очень мало. Болит от эфирных масел т.е. сивухи. Увы, все ароматные спирты содержат эти масла и примеси ... Не содержат сивухи и нехороших масел только водка .... Она лишена всяких побочных процессов брожения , как например в вине коньяках и вискарей .... Водка - самый чистый алкогольный продукт. Но и не самый вкусный и противный для некоторых , увы . Вывод ,- пейте алкоголь в разумных количествах и тогда в е будет хорошо с вашим здоровьем и головой на утро ....
Господи ,чушь то какая.Головные боли вызывает излишки сахара в готовом вине ,а тот в свою очередь повышение давления Если сахар у вас в сусле 23-24 BX,то дикие дрожжи в жизни его не переработают.Из одного брикс ,получаем около 0,6 об. спирта .На сухо такое вино не сбродит без ЧКД.Остаточный сахар всегда будет.А дальше, только ваши апеттиты спасут от головной боли .Если пить как пиво, литрами,то и от сухаря можно утром страдать.Все нужно в меру .
Приезжайте в виллу , я познакомлю вас с натуральными сухими винами , в которых природные дрожжи выбраживают все природные сахара . Иногда это бывает и до 18 % спирта . , когда Сахаров очень много .
@villa-vino ну не смешите пожалуйста,хватит этой назойливой рекламы. Не знаю ,кто делает на вашей вилле вино ,но точно не вы.И людям тут сказки пишите про 18° на дикарях,и на сухо 😂😂😂Для такой крепости ,сусло должно быть сахаристостью не менее 30 BX.Зачем это враньё ?Кому ?)
@@Ljudoed27 если вы не верите что натуральные вина существуют , я приглашаю вас убедится в этом лично . Номер лицензии в соответствии с которой я произвожу вина есть на сайте - вилла вино . Вы можете легко все проверить и номер лицензии и кому она принадлежит . У вас просто книжные знания , которые описывают промышленные ординарные вина . А натуральные вина совсем другие . Их создает природа , а не химики - технологи . В этом большая разница
@@villa-vino всю жизнь делаю вино без сахара, воды,серы ,на дикарях .Последние лет 7-8 сепажирую Каберне -Совиньон + Мерло , в конце лета Совиньон -Блан +Мускат Полоский,а чуть ранее Восторг ранний .Книги ,это для саморазвития и понимания химии вина .Единственная химия ,это закваска из этого же винограда,для гарантированного старта брожения .Так что не рассказывайте мне и другим тут,сказки .Вы не винодел ,а торговец ,возможно хотите быть лицом бренда .Практика она не в болтовне ,а в нюансах ,о которых вы не знаете .Про 18 на дикарях ,это прям смех ,честно .С сахаром ,соглашусь ,возможно ,но вы же за натуральность )
@@Ljudoed27 все что я рассказываю о вине подтверждается натуральными винами высокого класса и протоколами анализов в которых вредные компоненты ( свинец, мышьяк, ртуть и др. ) ниже порога чувствительности приборов. Это подтверждается мнением ведущих виноделов и сомелье нашей страны . Всякая теория только тогда верна когда она подтверждается практикой . Мои натуральные вина можно попробовать и оценить на мастер классах на различных винных фестивалях которые проводятся в Сочи , Пскове и других городах . А так же во время туров в винные погреба - вилла вино . смешно читать что вы пишете - не верю , так не бывает . Мне вообщем то все равно верите вы или нет .
Зачем обманываете ? Во первых чача не делается из вина ! Во вторых - не ужто даже бочки серой не окуриваете ? Вино на диких дрожжах ....? ...да хана ему будет без серы !!! Оно столько спирта не наберёт, что бы нормально сохраняться !!! Не ну наверно можно при 2х градусах хранить конечно...но эт и пить надо в холодильнике 😂 ! Или пастеризовать... А голова то от глупости болит наверно... Нефиг перепивать ! А если уж очень хочется то лучше белым назлебаться. Да и коньяк не зря из белых сортов винограда делается, там меньше всего вредных веществ появляется.
Бочки действительно не окуриваются . При этом винам которые хранятся в погребах пор температуре 12-13 градусов более 5 лет и с каждым годом они становятся лучше. С этими винами могут познакомиться все гости виллы .
💯 процентов - поддерживаю автора!!!😊
Согласен на все 100%
Белые вина "лëгкие". Можно пить бутылочку, кому сколько влезет. А вот красные вина "тяжëлые". Ну максимум два стакана.
Лично я в свое красное вино добавляю иногда чуть воды. В бокал добавляю. И ещё, мне однажды знакомый арменин расказал, который родился в Грузии, что они в молодости в сухое вино доливали лимонад.
Однажды при застолье я предложил своей куме так попробывать. Она просто предпочитает полусладкое вино, а моë сухое. Попробывав с лимонадом она сказала, что это очень вкусно. Кстати на следующий день голова еë не болела. Хотя выпила бутылку сухого вина размешивая сладеньким , газерованым лимонадом. 😊
Думаю кроме серы на боль влияет метиловый спирт, набраживающийся с мезгой. Хотя недавно сам своего испил 2,5 литра и без последствий!) вопрос по бочкам! Вижу фанагорийскме используете из кавказского дуба. У них еще бу французы и америка есть. С ними работали по вину? Еще вопрос про гидрозатвор в бочках, это для белых на осадке или еще какой вариант? Спасибо!
Бочки и фанагория и французские . И те и те мне нравятся , но я не меняю бочки через 4-5 лет . Бочка не должна добавлять во вкус вина посторонний привкус дуба . Гидрозатвор потому что яблочно молочное брожение иногда начинается в бочке на 2 году выдержки , в бочках 225 литров выдерживается 2-3 года белые вина на тонком осадке
Голова болит от диоксида серы, от балкового вина, практически от всех магазинных вин голова болит
@@amateurdevin3568 чушь. Там диоксиов очень мало. Болит от эфирных масел т.е. сивухи. Увы, все ароматные спирты содержат эти масла и примеси ... Не содержат сивухи и нехороших масел только водка .... Она лишена всяких побочных процессов брожения , как например в вине коньяках и вискарей .... Водка - самый чистый алкогольный продукт. Но и не самый вкусный и противный для некоторых , увы . Вывод ,- пейте алкоголь в разумных количествах и тогда в е будет хорошо с вашим здоровьем и головой на утро ....
@АлександрВладимирович-щ9в чушь вы пишите, водка это самый конченный напиток в мире, для дураков! Пейте на здоровье!
Болит голова от красного вина и чрезмерного наличия кверцитина. От белого вина такого не может быть, только если серу используют.
ну попробую, коль не шутишь
😂
болит от того, что в вине все таки очень много сивухи... если сравнивать с водкой! ... Про коньяки и виски, я вообще молчу - просто яд.
Водка яд. !!! Переоценённая мерзость !
Господи ,чушь то какая.Головные боли вызывает излишки сахара в готовом вине ,а тот в свою очередь повышение давления Если сахар у вас в сусле 23-24 BX,то дикие дрожжи в жизни его не переработают.Из одного брикс ,получаем около 0,6 об. спирта .На сухо такое вино не сбродит без ЧКД.Остаточный сахар всегда будет.А дальше, только ваши апеттиты спасут от головной боли .Если пить как пиво, литрами,то и от сухаря можно утром страдать.Все нужно в меру .
Приезжайте в виллу , я познакомлю вас с натуральными сухими винами , в которых природные дрожжи выбраживают все природные сахара . Иногда это бывает и до 18 % спирта . , когда Сахаров очень много .
@villa-vino ну не смешите пожалуйста,хватит этой назойливой рекламы. Не знаю ,кто делает на вашей вилле вино ,но точно не вы.И людям тут сказки пишите про 18° на дикарях,и на сухо 😂😂😂Для такой крепости ,сусло должно быть сахаристостью не менее 30 BX.Зачем это враньё ?Кому ?)
@@Ljudoed27 если вы не верите что натуральные вина существуют , я приглашаю вас убедится в этом лично . Номер лицензии в соответствии с которой я произвожу вина есть на сайте - вилла вино . Вы можете легко все проверить и номер лицензии и кому она принадлежит . У вас просто книжные знания , которые описывают промышленные ординарные вина . А натуральные вина совсем другие . Их создает природа , а не химики - технологи . В этом большая разница
@@villa-vino всю жизнь делаю вино без сахара, воды,серы ,на дикарях .Последние лет 7-8 сепажирую Каберне -Совиньон + Мерло , в конце лета Совиньон -Блан +Мускат Полоский,а чуть ранее Восторг ранний .Книги ,это для саморазвития и понимания химии вина .Единственная химия ,это закваска из этого же винограда,для гарантированного старта брожения .Так что не рассказывайте мне и другим тут,сказки .Вы не винодел ,а торговец ,возможно хотите быть лицом бренда .Практика она не в болтовне ,а в нюансах ,о которых вы не знаете .Про 18 на дикарях ,это прям смех ,честно .С сахаром ,соглашусь ,возможно ,но вы же за натуральность )
@@Ljudoed27 все что я рассказываю о вине подтверждается натуральными винами высокого класса и протоколами анализов в которых вредные компоненты ( свинец, мышьяк, ртуть и др. ) ниже порога чувствительности приборов. Это подтверждается мнением ведущих виноделов и сомелье нашей страны . Всякая теория только тогда верна когда она подтверждается практикой . Мои натуральные вина можно попробовать и оценить на мастер классах на различных винных фестивалях которые проводятся в Сочи , Пскове и других городах . А так же во время туров в винные погреба - вилла вино .
смешно читать что вы пишете - не верю , так не бывает . Мне вообщем то все равно верите вы или нет .
Зачем обманываете ? Во первых чача не делается из вина ! Во вторых - не ужто даже бочки серой не окуриваете ? Вино на диких дрожжах ....? ...да хана ему будет без серы !!! Оно столько спирта не наберёт, что бы нормально сохраняться !!! Не ну наверно можно при 2х градусах хранить конечно...но эт и пить надо в холодильнике 😂 ! Или пастеризовать...
А голова то от глупости болит наверно... Нефиг перепивать ! А если уж очень хочется то лучше белым назлебаться. Да и коньяк не зря из белых сортов винограда делается, там меньше всего вредных веществ появляется.
Бочки действительно не окуриваются . При этом винам которые хранятся в погребах пор температуре 12-13 градусов более 5 лет и с каждым годом они становятся лучше. С этими винами могут познакомиться все гости виллы .
Часа это виноградная водка . Ина именно из вина перегоняется . Если конечно это качественный продукт а не суррогат