کباب برگ لوکس هتلی با فیله گوساله همراه جزییات کامل برش گوشت و سیخ‌زدن برای انجام آسان در منزل
Вставка
- Опубліковано 26 тра 2024
- در این قسمت از برنامه #یامی_گسترونومی #مهیار مسیر تهیه کبابی لوکس در حد بهترین هتل‌های ایران را برای هر آشپز خانگی با هر سطح تجربه هموار نموده.
فیله گوساله نرم‌ترین و ارزشمند‌ترین بخش گوشت گوساله است که بدون نیاز به ایجینگ و بیات کردن و دستکاری، صرفا با استفاده از تکنیک صحیح برش و سیخ‌زدن و استراحت در مواد مرینیت صحیح، می‌تواند کبابی نزدیک به کیفیت و نرمی کباب برگ راسته گوسفند به شما بدهد. دسترسی به آن در سراسر دنیا و سیخ‌زدن آن نیز راحت‌تر از راسته گوسفند است.
در این ویدیو تمامی مراحل و جزییات کار از شروع با گوشت خام تا تکنیک صحیح مدیریت دمای آتش منقل و روش کباب‌کردن، با تصاویری واضح تقدیم شده.
لطفا در تلویزیون و با سیستم صوتی مناسب یا هدفون خوب از کیفیت صدا و تصویر لذت ببرید.
لینک به ویدیوی کباب برگ اصیل با راسته و فیله گوسفند:
• کباب برگ اصیل با راسته...
ویدیوی استیک فیله مینیون به روش گریل روی منقل زغالی عادی:
• روش پخت حرفه‌ای استیک ...
ویدیوی روش پخت صحیح این استیک در تابه روی اجاق (و تهیه سس قارچ عالی):
• استیک فیله‌مینیون به ر...
ویدیوی آموزش سالمترین و آسان‌ترین روش روشن کردن زغال:
• کم‌ضرر ترین و آسان تری...
پلی‌لیست «دانشکده آتش» حاوی بهترین مجموعه انواع کباب و باربکیو:
• دانشکده آتش
** مواد مورد نیاز و مقادیر **
(تمام مقادیر با پیمانه‌های استاندارد اندازه‌گیری تقدیم شده)
سیخ کباب برگ استاندارد برای هر نفر حداقل ۲۲۰ گرم و برای کباب برگ ممتاز حدود ۳۰۰ گرم گوشت خواهد داشت.
برای هر یک کیلو گوشت:
- یک پیاز ۳۰۰ گرمی
- فلفل سیاه تازه ساییده: ۱/۲ قاشق چ.خ.
- نمک به مقدار دلخواه
- روغن زیتون (یا هر روغن مایع دیگری) ۴ قاشق غذاخوری (نیمی برای اختلاط با پیاز و نیم دیگر برای چرب کردن روی کباب‌ها به همراه ۲ قاشق غ.خ. کره، و ۲ قاشق غ.خ. زغفران حل‌شده)
*** نکات مهم!
۱- کیفیت زغال در پخت یکدست و طعم نهایی کباب بسیار موثر است. از زغال تولید شده با تخته ضایعاتی استفاده نکنید، صرفا زغال با کیفیت کبابی (ترجیحا چوب درخت‌های هرس شده میوه باغی) از زغال‌فروشی خریداری کنید. در خارج از ایران از Hardwood lump charcoal بجای زغال فشرده (بریکت) استفاده کنید.
۲- مایع قرمز‌رنگی که از کباب آبدار خارج می‌گردد، خون نیست! نوعی پروتئین بنام مایوگلوبین است، و هیچ طعم یا بوی نامطبوع و ضرری ندارد.
۳- نازک‌تر سیخ گرفتن این کباب، ریسک خشک شدن را افزایش داده و توصیه نمیشود.
۴- زمان پخت در آتش تند معمولا کمتر از ۵ دقیقه است. به توصیه USDA دمای ایمن مرکز گوشت گاو ۶۴ درجه سانتیگراد است. همواره از گوشت عرضه‌شده با نظارت دامپزشک استفاده کنید!
** لیست سوالات پرتکرار**
س: آیا در فر هم می‌توان پخت؟
ج: بله، و حتما خشک خواهد شد. فر خانگی فاقد توان حرارتی کافی برای اینکار است. فر تابشی سالامندر رستورانی قابل استفاده است. بجای پخت در فر بهتر است به سیخ چوبی زده و در تابه سنگین چدنی یا استیل روی شعله تند اجاق پخته شود.
س: آیا روی باربکیوی گازی میشود پخت؟
ج: اگر توان حرارتی کافی داشته باشد، بله. اغلب مدلهای کوچک و آپارتمانی فاقد توان کافی هستند.
س: بهتر نبود بجای کره از دمبه استفاده کنید؟
ج: خیر. شما اما اگر دوست دارید استفاده کنید. نوع چربی کره که از چربی شیر تهیه شده، خیلی سالمتر از چربی بافت حیوان مانند دمبه است، که معمولا محل تجمع داروهای دامپزشکی و سموم ضدانگل نیز هست.
س: آیا هواپز یا ایرفرایر برای اینکار بهتر و سالمتر نیست؟
ج: خیر. اصولا کباب‌کردن، نیازمند انرژی تابشی شدید است که به بهترین نحو توسط زغال سرخ تامین میشود. پخت با هوای گرم چیز جدیدی نیست، فر کانوکشن (یا کامبی آوِن) چندین دهه است که در آشپزخانه‌های رستورانها و منازل استفاده میشود. ولی این اسباب بازی های پلاستیکی چینی که سطوح داخل آنها با تفلون سرطان‌زا پوشیده شده و هوای داغ در مجاورت قطعات پلاستیک را با خوراک شما در تماس قرار می‌دهد، نمی‌تواند وسیله سالمی برای تهیه خوراک خانواده باشد. سازندگان قدیمی و معروف ظروف پخت در کشورهای غربی ظروف نچسب (انواع تفلون و مشتقات آن به نامهای گوناگون مانند گرانیت و سرامیک و ...) را برای سرخ کردن در دماهای ملایم توصیه می‌کنند و نه در دمای مورد استفاده در ایرفرایر.
س: چرا از روغن زیتون استفاده میکنید؟ خطرناک نیست؟ چه نوع روغن زیتونی خوب است؟
ج: در این ویدیو توضیحات مفصلی در باره روغن زیتون تقدیم شده:
• همه چیز درباره روغن زی...
س: چرا دستکش استفاده نمی‌کنید؟
ج: لطفا مزایا و مضرات اینکار را در این ویدیو ملاحظه بفرمایید:
• بررسی علمی نکات مثبت و...
س: بعضی‌ها گفته اند حتما باید به کباب برگ پودر سیر و زردچوبه و هندوانه ابوجهل و مایونز و خردل و رب انار هم بزنیم؟ به نظر شما بزنیم؟
ج: شما می‌توانید هرچیزی که مایل باشید استفاده کنید و نیاز به پرسیدن از بنده نیست! بنده مشخصا به روشی که صلاح می‌دانستم این خوراک را تهیه کردم و طبیعتا نظرم همین کاری بود که انجام شد.
س: آیا به طور نامحسوس تبلیغ آب معدنی نکردید؟
ج: سیاست ما از ابتدای تاسیس کانال یامی گسترونومی، عدم انجام تبلیغ تجاری، قبول اسپانسرشیپ، و هدایای مالی بوده. فعلا هم به همین روال ادامه خواهیم داد.
س: بهتر نیست گوشت در یخچال بیات شود؟ نظرتان در مورد درای ایجینگ؟
ج: گوشت فیله گوساله نرم‌ترین قسمت حیوان است و بلافاصله هم قابل مصرف است. اگر کسی بیات کردن و ایجینگ آنرا توصیه کرده، حتما تابحال فیله از نزدیک ندیده! ایجینگ بدون دانش کافی و تجیزات تخصصی کار خطرناکی است که می‌تواند شرایط رشد باکتری‌هایی که در پروسه تجزیه بافت موجودات زنده پس از مرگ، سموم خطرناکی را تولید می‌کنند، ایجاد کند و باعث بیماری و مسمومیت جدی شود. - Навчання та стиль
بعد از باب راس اولین نفری هستید که میشه از صدای ویدیو هاش به عنوان تراپی و آرامش استفاده کرد خدا عمری طولانی و با عزت بهتون بده استاد مهیار عزیز دوست داشتنی ترین استاد آشپزی ایرانی ❤
درود بر جناب محمد عزیز
بسیار خوشحالم که از تلاشی که تقدیم می‌گردد لذت می‌برید. سایه مهرتان مستدام.
🙏🙏🙏🙏
دقیقا درست فرمودید.
دقیقا همین‌حس رو دارم،حتی صدای نفس‌کشیدن بین ویدیو هم آرامش‌بخشه
درود بر استاد مهيار گرامي ضمن خسته نباشين بايد اعتراف كنم : شما اولين كسي هستين كه من در همه عمرم ديدم با نهايت دانش و إطلاعات عمومي در باره همه چي استاد و دانشمند واقعي هستين نه مثل خيلي ها كه ادا و اطوار ميان براي جذاب بودن ... نكته مهمتر اين كه تا حالا نتونستم كوچكترين ايرادي از شما و برنامه هاي شما بگيرم ، زبان انگليسي شما هم در حد عالي أست 👏👏👏👏👏👏♥️
درود آقا مهیار. سپاس از شما. نه فقط بخاطر آموزشهای آشپزی. بلکه فرهنگ عالی شما در منش رفتار و گفتارتون 🌹🌹🌹
درود بر بهزادخان بزرگوار
از محبت عزیزتان سپاسگزارم، قربان جنابعالی.
مهم ترین دلیلی که منجر به ترغیب شدن بنده جهت مشاهده ویدیوهای شما میشه، حس آرامشی هست که از طریق جنابعالی به اشتراک گذاشته میشه. و اینکه در برخی از ویدیوهاتون کم و بیش خاطراتی رو تعریف میکنین که برای بنده مثل فیلم کوتاهی ست که بسیاری جمله ها و درس های زندگی در اون دیده میشه. بسیار بسیار سپاسگزارم از شما.❤
درود نازنین مرد
آرامش درونی که همیشه دارید من رو مسخ میکنه. شک ندارم این آرامش حاصل سالها چکش کاری و سیقل خوردن روح و روان و تجربیات بسیاره. بی تردید انعکاس همین متانت و آرامش در ویدیوهاتون یکی از دلایل مهم محبوبیت بی اندازه حضرتعالیه.
کاش آدم میتونست جدای از آشپزی هر روز سر کلاس درس "زندگی کردن" شما بنشینه!
خوشا بحال نزدیکانتان...
سرتان سلامت و سایه تان مانا.
درودها تقدیم به شما دوست خوش‌ذوق و عزیز
قدرمسلم همه ما از فرصت‌هایی برای پیداکردن آرامش و درک اهمیت و ارزش آن، برخورداریم. گاهی کمی طول می‌کشد تا بدانیم کجا توقف کنیم، و کجا دنده معکوس کشیده و گاز بدهیم. قربان جنابعالی.
واقعا به درجه یکی شما انسان ندیدم انقدر صداتون آرامش بخش. سواد بالا. آموزش حرفه‌ای و اصولی آسپزی واقعا ممنونم ازتون❤️❤️❤️
کباب برگ یکی از هنرهای پارسی💎
در دانشکده آتش هنر رو میشود❤️
سلام بر استاد مهیار عزیز....بسیار لذت بردیم از هنر شما...یاد قدیم افتادم که چقدر بیشترو بهتر گوشت مصرف میکردیم...یه گوسفند میخریدیم و چندتا خانواده باهم .یه نهار یا شام مفصل و دورهمی و...واقعا یادش بخیر...
درود بر جناب وحیدخان عزیز
ظاهرا گوسفندها اخیرا دلار می‌خورند. البته وضعیت عجیبی است، در حالتی که دلار به رکورد قیمت رسیده بود ران گوسفند کیلویی ۷۸۰ هزار تومان بود. پس از افت بیش از ۲۰ درصدی دلار، امروز ۹۰۰ تومان بوده.
شاید زمان آن رسیده باشد که تمرین دموکراسی کنیم. یعنی با کیف پول خود هر روز رای دهیم. تصدق مهرتان.
موافقم. دلیل نخست من هم برای دیدن ویدیوهای این صفحه آرامش نحوه ی اجراست. سپاس جناب مهیار گرامی.
رضایت چشمان شما هنگام غذا خوردن گویای همه چیزه ممنون از شما ❤️
یادش بخیر من اولین ویدئو که از استاد دیدم کباب برگ گوسفندیشون بود
با اختلاف خیلی زیاد بهترین هستید ، نه فقط در بحث آشپزی که در اون سرآمد هستید ، در بحث شخصیت و ادب و فرهنگ و علم هم نمونه هستید ❤️
درود بر جناب محمدی ارجمند
قربان محبت سرکار، خوشحالم که مفید یافتید. تصدق مهرتان.
کل برنامه یک طرف اون لذتی که هنگام میل کردن غذا می برید یک طرف.
سپاس از ویدیو های فوق العاده
درودهای بی پایان به بانو فیلمبردار عزیزم که هنرتان مثله همیشه عالی و در سطح کاملی ایفا نقش میکنید. وهمراه فیلمبرداری،انتخاب موزیک، صنحه خاصی همراه بانور ،همگی از هنرتان میباشد. بانو جان بی نهایت سپاسگزارم از حضور هنرتان در کنار استاد عزیز مان آقای مهیار عزیز موفق باشید بانو جان 🌹💚❤️🤍✌️👏👌🤌😘👍🙏💐
درود بر دوست بزرگوار و مهربان
از توجه و لطف سرکار بسیار ممنونیم. ایشان مانند همیشه مایه افتخار این پدر خوش‌شانس هستند :)
سلام و وقت بخیر تبریک عرض میکنم، به جرات یکی از بهترین صفحات آشپزی رو شما دارین، خیلی وقت هست که ویدیو های شما رو میبینم و به نظرم بسیار بسیار بهتر از خیلی از دوستان آشپزی میکنید ، آرزوی موفقیت روزافزون و سلامتی برای شما
امیدوارم آتشِ دانشکده آتش همیشه روشن بمونه جناب مهیار عزیز
صدتا لایک نه بخاطر کباب بخاطر اب آشامیدنی اخر کباب .❤❤❤
درود بر جناب جعفری بزرگوار
یک اوضاعی است که تقدیم این اطلاعات به هم‌میهنان شریف را واقعا ضروری می‌نماید. تصدق مهرتان.
درود مهیارخان.شب مارو ساختید.تندرست باشید
درود به شما اقا مهيار .
ار محبت شما در اشپزى و رفتار خوبتون ما را كاملا شيفته اشپزى كردين .
كارتون عاليه .
درود بر شما دوست گرامی
بنده هم بسیار خوشوقتم که در خدمتتان هستیم و امیدوارم همواره سلامت و کامروا باشید.
استاد مثل همیشه عالی هستید.
پاینده باشید
❤
من عاشق کبابم هر کبابی باشه ❤❤❤❤❤به به
من همیشه به دوستان توصیه میکنم مشترک کانال شما شوند و موفق بودم و خوشحالم نزدیک به 100kهستید به امید بالاتر از 1M
درود بر شما دوست ارجمند
از نظر لطف شما سپاسگزارم. البته که یک کانال فارسی زبان با محتوای جدی بعید است به میلیون برسد، ولی محبت شما و کیفیت جمع دوستان همواره برای ما مهمترین بوده. سلامت و مسعود باشید.
درود بر آقا مهیار عزیز. مثل همیشه توضیحات شما کامل و با آرامش بود و بسیار گویا و کاربردی. پاینده و پایدار باشید.
درود بر شما دوست ارجمند
خوشحالم که مطالب تقدیمی را سودمند می‌یابید. امید که همواره سلامت و کامروا باشید.
درود به جناب مهیار خان
بسیار سپاسگزارم از آموزش های جامع و عالی شما
لطفا در صورت امکان شپردز پای را هم آموزش بدید.
درود بر سرکار خانم مینا
در فهرست داریم و حتما در زمان مناسب تقدیم خواهد گردید. قربان محبت سرکار.
مهیار جان شما عشق آموزش میدی ,
من تقریبا تمام آموزشهای کوبیده و برگ شما را دیدم و نتیجه عالی هم گرفتم. پاینده باشی❤
مهیار جان فردا صبح زود به طرف قصابی ممنون از دستور فوق العاده
Dear Mahyar, thank you. Beautiful Kabab. Will definitely try at home.
Greetings, glad it grabbed you attention. Have lots of fun making this beauty, and hope you all enjoy it immensely!
نوش جان استاد عزیز ❤
درود به شما بابت هارمونی صدا و تصویر🎉🎉🎉
ای وای ....❤من هنوز ویدئو رو ندیدم ولی مشخص ک نتیجه چه خواهد بود ❤❤❤❤
درود و سپاس merci beaucoup chef
نوش جان هموطن دوست داشتنی.نوش جان...❤❤❤
چه لذتی بالاتر از آشپزی عمو مهیار ❤:)
نوش چان استاد عالی بود❤
اقا بسیار لذت بردیم
هزاران درود و لایک تقدیم به شما👍🌹🌹🌹
قربان محبت دوست ارجمندم سرکار خانم ترنم گرامی :)
درود برشما وسپاس از تمام زحماتتان❤️♥️
با سلام و درود بر شما واقعا عالى بود ممنون 😋😋😋
درود برشما استاد گرانقدر..من همیشه از شما آموختم...خیلی خیلی متشکرم❤❤
استاد عالی عالی عالی، همین طور که فرمایش کردین در بسیاری از کشورهای خارجی مخصوصن آمریکای شمالی، گوشت گوساله در دسترس تر هستش و با این آموزش بینظیر دیگه این محدودیت رو نداریم. بازم ممنون
فقط میتونم عرض کنم جون بابا چقدر با سلیقه دو کتر درست😍
عالی بود استاد ممنون بابت آموزشهای عالیتون👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿
درودی گرم از سوئدی بارونی ولی خوش هوا خدمت شما مهیار عزیز بهترین شف ایرانی که میشناسم و خانواده گرامی...
این کباب دیدن و صد البته ارزش درست کردن داره که بوش تا اینجا اومد.....برم ببینم این معجزه رو و غش کنم 😊😊
این کباب خوردن داره
درود بر دوست گرامی سرکار خانم بتی
از معجزات دیگر این روزها این است که در تهران هم هنوز خیلی نیازمند به کولر نیستیم. این کباب را چشم بسته می‌توانید درست کنید، و در این شبهای زیبا از منقل آتش لذت مضاعف ببرید! سلامت و فرخنده بمانید.
@@YummyGastronomy
خیلی هم عالی که هوای تهرانم ابری و بارونیه...مهیار جان من تمام رسپی های شما رو چشم بسته درست میکنم و عالی عالی عالی....همه رو هنوز نرسیدم ولی انقدر به کارتون اعتقاد و ایمان دارم که میدونم بهترین و با کیفیت ترین رسپی ها رو در اختیار ما میزارین با لِوِله بسیاااار بالا 😊
درود بر شما
درود برشما لذت بردیم مثل دیدن فیلم سینماییه جذابه واسه من آموزش های شما بزرگوار سپاس🌹
روش آموزش شما منحصربفرده تشکر
درود جناب مهیار .مثل همیشه عالی
بسیار زیبا و هنرمندانه 👌🏻🔥
به به ، به این همه مهارت و سلیقه و استادی و آرامش
درود و دس خوش 🙌🏻❤️
نوش جان! دست شما درد نکنه.
Ostad mersi ,ali bod
درود بسیار عالی بود 👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹👌👌👌👌👌
هزار درود بر شما نازنین استاد بازهم شاهکاری برایمان تدارک دیدید. فوق العاده شد ممنون و سپاسگزارم
درود بر جناب حسام عزیز
سعی می‌کنیم که مانند سفرهای خوب و آموزنده، مقصد تنها هدف نباشد بلکه از مسیر هم لذت ببریم. در کنار دوستان فهیم و عزیزی مانند سرکار :)
@@YummyGastronomy شرمنده میفرمایید ممنونم. از اعماق قلب عرض میکنم زمانی رو که با شما سپری میکنم جزء عمرم حساب نمیشه و خارج میشم از فضای این دنیای تاریک...
عمرتان طولانی سرشار از سلامتی و دل خوش در کنار عزیزان🌹💚
very informative! great video
درود و خداقوت خدمت استاد اشپزایرانی درجه یک ⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘❤❤❤❤❤❤❤❤⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘❤❤❤❤❤❤❤⚘⚘🥂🥂🥂🥂🥂⚘⚘
نوش جان مهیار عزیز گوارای وجود ❤❤
استاد بسیار عالی حرفه ای ممنون اموزش های عالی شما👏👏👏🥃🥃🥃🥃 نوشیدنی مورد علاقه نوش جان
درود جناب مهیار بسیار عالی مثل همیشه دست مریزاد نوش جونتون ❤و سپاس فراوان
درود بر شما استاد گرامى ❤
درود بر سرکار خانم ژانت عزیز
قربان لطف شما دوست مهربان، همواره سلامت و کامروا باشید.
Maestro… You nailed it… ❤
پیشا پیش صد هزارتایی شدن کانالتون مبارک
معرکه💯 استادجااااان❤🙌👌🙌❤️
Niiiiiice❤️❤️❤️❤️
درود بیکران عالی بود❤👌🙏
واي چه كردين 👏👏👏عاليه 🙏🙏
لذت بردیم استاد
به به چه عالی و فوق حرفه ای شده
من دیروز بر حسب اعتیاد به کارهای شما بی صبرانه منتظر بودم و این هم فوق العاده بود
واقعا ممنون از زحمات شما
درود بر جناب عباسی عزیز
در تلاش بودیم دیشب منتشر شود. سرعت اینترنت متاسفانه وضع وخیمی داشت. امیدوارم از تهیه این کباب بسیار عالی لذت وافر ببرید. قربان جنابعالی.
@@YummyGastronomy واقعا ممنونم از لطف شما و زحمتی که میکشید
برنامه های شما برای من هم آموزش هست و هم ترپیوتیک و آرامش بخش و مفرح
😘فدای اون لبخندتون پس از دریافت اومامی
دورود استاد عزیز از آموزش مفید و کلامت ارزنده من از شما درس اخلاق و منش میگیرم سلامت و پایدار باشید
Thanks to yummy gastronomy
The best as always by chef Mahyar,
درودها بر جناب مهیار خان عزیز .لذتی دیگر از تماشای شما .مانا باشید❤
عالی
فوق العاده 😋🙏
دستخوش
سلام بر شما استاد بزرگوار
درود بر شما استاد بزرگوار ،خیلی عالی و آموزنده ،نوش جان همگی.❤
نوش جونتون 😋😋😋
فوق العاده مثل هميشه ❤
سپاس بخاطر این آموزش بسیار عالی.
به لطف این برنامۀ شما بالاخره تونستم یک کباب برگ بسیار عالی درست کنم. بی نهایت سپاسگزارم. آموزش سطح بالا، فیام برداری حرفه ای وانتخاب موزیک، میزانسن وانتخاب زمان تهیۀ برنامه فوق العاده، و ازهمه مهمتروجود هنرمند تون با اون روح زیبا و زیبا شناس تون باعث بوجود آمدن یکی ازبهترین برنامۀ در کانال یوتیوب شده که ازیک آموزش آشپزی صرف به مراتب فراتر رفته ست. سایه تون مستدام باد
درود بر شما دوست بزرگوار
خوشحالم که مفید واقع شد. از نظر لطف شما بسیار ممنونم و خوشحالم که در جمع دوستان خوش‌ذوق و هنردوست ما تشریف دارید. از ابتدا هدف ایجاد یک کانال آشپزی نبوده و کم کم به آنچه مدنظر بود، نزدیک می‌شویم. همواره سلامت و مسعود باشید.
درودهای بی پایان به شما استاد مهیار عزیز و دوست داشتی خودمان برای تقدیر و تحسین از هنر آشپزی شما عزیز زبان من قاصر است. مثله همیشه عالی و منحصر به فرد سپاسگزارم 💚❤️🤍✌️👏🙏👌🤌👍🙏💐🌹
درودها تقدیم به دوست گرانقدر سرکار خانم فرزانه
قربان محبت شما، خوشحالم که مورد توجه قرار گرفت. تصدق مهر عزیزتان.
درود
بسیار عالی و زیبا🎉🎉🎉
مثل همیشه عالی،نوش جان
That’s great ❤ . Thanks for sharing your experience sir . Love it🙏🏼💪🏻
استاد توانمند دست مریزاد شما بینظیر هستید پاینده وبرقرار باشید انشاالله 🌹👏👌🌹
درود به شما مهیار خان عزیز،
بسیار از شما اموختیم، چیزی که بسیار لذت بردم این نکات بهداشت و ایمنی و ریزه‌کاری‌هاییست که جایی اشاره نمیشود
تندرست باشید❤❤❤
عالی مهیار خان
لذت بردم 👊❤🥂
سلام استاد عالی بود .
همیشه کانون خانوادیتان گرم و پایدار بماند .
خداوند عمر طولانی وعزت به شما عطا کند .بسیار لذت بردم.
به به به.دانشکده آتش.خسته نباشید و دست مریزاد حضور استاد عزیزم🥃
بسیار زیبا و جذاب است ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
بسیار عالی بود مثل همیشه🌹🌹❤❤
به به
با درود فراوان
مثل همیشه عالی
بسیار عالی 👏👏
من خودم ۱۲ًسال آشپز رستوران‌های درجه یک ایتالیایی در المان بودم ولی هر بار از شما یاد میگیرم . ممنون از اینکه هستید . صدای بسیار خوب و گیرایی دارید . دوستتان داریم❤
درود بر شما دوست گرانقدر
خوشحالم که مطالب تقدیمی را سودمند می‌یابید. امید که همواره سلامت و کامروا باشید.
استاد واقعا جالب و آفرین 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
به به
عالی
مثل همیشه
درود بر سرور بزرگوارم، جناب مهیار عزیز
ممنون از تولید محتوای ارزشمندتون، همیشه تندرست و سالم باشید❤❤❤
♥like from China
سپاس استاد عالیقدر جناب مهیار گرامی موفق باشید ممنون از زحمات جنابعالی وتوضحات کامل وجامع
Dear master chef Mahyar jan, You have done it again! Your detailed instructions for making kabob barg were fantastic. You made the recipe super accessible, even for someone like me who’s not a pro in the kitchen. Your step-by-step guidance was clear and easy to follow, making the whole process a breeze. Thanks for making this delicious dish so easy and fun to make. Keep up the great work!
Thank you so very much! The fact is, when you have a clear picture how this is done, the realization that chelokababi joints are waaaay too overrated, sinks in. Glad you enjoyed the imparted knowledge :)
Good job