СРОЧНО ПОВТОРИТЬ! Купите полкило ТВОРОГА-получите Плавленый ХОХЛАНД!
Вставка
- Опубліковано 22 чер 2020
- Всем привет! Очень вкусный, просто замечательный плавленый сыр из творога! Вы не поверите, но это очень просто и совсем не напоминает творог. Вообще ничего общего!
На полкило творога- 1 чайн ложку соды
1 чайн ложку соли
1 чайн ложку сахара
50 г сливочного масла
пол-яйца
Все смешать и поставить на огонь расплавляться
Когда масса станет жидкой, пробить её блендером. Можно добавить в сыр любые добавки, грибы, травы, ветчину.
На вкус- это просто бомба!
Мой КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ КАЗАЧКА ГОТОВИТ
Мой КАНАЛ ДЕРЕВНЯ-ОНЛАЙН. ДНЕВНИК КАЗАЧКИ ua-cam.com/users/Деревенская...
ЖИЗНЬ в ДЕРЕВНЕ ua-cam.com/users/playlist?list...
ЕДА В ДЕРЕВНЕ ua-cam.com/users/playlist?list...
МОЛОКО и КОРОВЫ www.youtube.com/watch?v=t2zKC...
РЕЦЕПТЫ СЫРОВ ua-cam.com/users/playlist?list...
ОБЗОРЫ ua-cam.com/users/playlist?list...
страничка в вК dnevnikcazachki
Здравствуйте землячка Татьяна! Рецепт рабочий, сыр получается вкусный. Добавлю свои 5 копеек)) Если творог плохо плавится, значит недобрал кислотности, а следовательно надо не соды добавлять, а соды с кислотой, т.к. именно в реакции соды с кислотой получается соль сыроплавитель. И еще, уберите из рецепта яйцо. Зачем оно? Вообще не понимаю, зачем все суют в сыр яйца. Это ж не омлет))) Попробуйте без яйца все то же самое и удивитесь, что это ничуть не хуже. Можно немного молока, если хотите более жидкую консистенцию, или немного сливочного масла, если хотите пожирнее и попластичнее в намазке. Всегда с удовольствием смотрю Ваши видео. Привет из Волгограда!)
Какие тетеньки бывают умелые, умные, приятные. И безо всяких там 90-60-90.
Спасибо Вам, отличная хозяйка!
Спасибо сразу подписалась.,хорошее объяснение.
Молодчина хозяйка
Купила сегодня твёрдый плавленный сыр 500р кг .на рынке.
Ни одного лишнего слова, все четко, коротко, ясно, понятно!
Спасибо Вам
🤗👍
@@user-ur5jq9zo8f н.
Коротко?
Как приятно смотреть на Ваш внешний вид!
💐💖🤗
Большая Благодарность и Уважение Вам Татьяна от клана Дорош-казачьего рода страны!
Умница!!!молодец!!!супер!!!цена:-300р.-400р.г.Уральск Каз.1,500т.тенге.
Насколько искренний человек! Простота, чёткость, аккуратность, дотошность до мелочей.
Здоровья Вам, Хозяюшка , и всем Вашим Зверушкам!
Я вдячна, благодарна, что остаётесь такая!
Можно на водяной бане выпаривать, когда расплавится и станет жидким, чтобы не стоять над кастрюлей. Тогда не пригорит.)
Еще придумала лайфхак. 🤭У меня блендера нет, поэтому толкушечкой мешала, все комки разбились, просто прелесть!
Толкушкой мешать идеально выходит! 😉😘☺️
👍❤️
Я тоже толкушкой, а потом на баню
Какая же вы умница! Просто, без понтов, по делу 👍
Таня вы умничка. Я знаю как тяжело иметь хозяйство золотые руки
Одно удовольствие смотреть и слушать вас. Спасибо.
Я делала на водяной бане , без блендера , просто помешивала , и он на глазах превращался в сыр без комочков , такой вкусный , прелесть , и я как то попробовала сделать шоколадный сыр , на полкило творога всё так же добавила , и ещё добавила 2 ст.л какао порошка , и разломанную на кусочки шоколадку ( у меня молочная была ) Девочки , это обьедение , ммм... вкусняшка , в магазине такого точно не купите 👍
Спасибо Вам,у меня как раз нет блендера❤
Взяла и сделала! И получился! Вы не представляете сколько радости от того,что получился!!!!! Так что, огромное спасибо за рецепт и отдельное спасибо за хорошее настроение!
Спасибо большое, отличный рецепт, надо попробовать
Пишу сразу,обязательно понравится
Спасибо,очень нравится ваш канал.Обязательно попробую сделать такой сырок.
Что значит пол яйца?!
@@user-og3of5ne5r Разбей если яйцо, взбейте и половину добавьте. Или купите маленькие яйца и добавьте одно.
Очень светлая и добрый человек
УМНИЧКА! Вас надо на центральных каналах телевидения показывать в умных передачах. А из магазинного 5 проц. творога получится?
Талантливый человек- талантлив во всём.
Какая же вы, умничка. Я тоже делаю такой сыр, но промто руками.
Ну, всё.. подписываюсь.. сразили на повал. Рецепты супер..!!! Тысяча лайков..!
Добрый день Татьяна, делаю такой сыр уже давно своим клиентам. Рецепт похожий: на 1кг. творога два яйца, чайная ложка соли, чайная ложка соды и 100гр. масла. Но масло я кладу топлёное, так гораздо вкуснее. Ещё делаю такой же шоколадный. В него нужно положить меньше соли, чуть не полный стакан сахара, ваниль, и какао. Шоколадный кстати заказывают больше.
Да, забыла написать цену. Я продаю в 250-граммовом контейнере по 100р. Делаю из обезжиренного творога.
здравствуйте а можно подробный рецепт шоколадного в граммах? заранее спасибо
@@user-lt2wi3zp8x а можно мне пожалуйста рецепт подробнее шоколадного
@@user-lt2wi3zp8x, здравствуйте. Скажите пожалуйста, на каком этапе при приготовлении сыра Вы добавляете какао? Буду очень благодарна за ответ
@@user-vx6pj5su2j Здравствуйте. Сначала яйца, сахар и соль хорошо перемешать. Затем влить масло, добавить соду и вновь хорошо перемешать. Дать минут 5 постоять, чтобы сода погасила кислоту, содержащуюся в твороге. Иногда кислота нейтрализует цвет у какао. Ну и в самом конце добавляем какао, перемешиваем и плавим. 😉
Я плавлю в микроволновке вообще класс, быстрее на много
Шапочка замечательная и придаёт вам вид профи!
Вы человек прекрасной души , хозяюшка, объясняете до мелочей. Я как зашла к вам на сайт, сразу же подписалась
Татьяна, здравствуйте! Как хорошо, что снимаете мастер классы по приготовлению сыров. Снимайте про все сыры которые вы постоянно делаете, а также про новинки которые захотите попробовать. Хочу научиться делать с вами для своей семьи.👍😄😘
5
Творог от рикотты можно плавит?
Добрый день.Обьясните мне, что я делаю не так. У меня вконце выступает сыворотка.
Спасибо за тонкости и хитрости рецептуры! Удачи и процветания🌹🌹🌹
Какая молодец,зажигалка.Удачи,успехов.Сыр сварим.,очень аппетитно
Сейчас у всех есть мультиварки...Делаю сыр за 7 мин .. Мультю включаю на 95 град,кладу сливочное масло 70-100 г,сверху творог в натуральном виде 1 кг,плюс 1 яйцо,плюс сода 1,5 чл,сахар 2 чл,соль.1,7 чл..В руках лопаточка силиконовая,размешиваю,греется,на глазах растворяется все,если нравится более тягучий- мин 5-6...если более плотный- 10 мин...В конце кладу сушеный укроп или чеснок..или перец молотые..по вкусу...Делаю сразу 1 кг...Соды на 1 кг достаточно 1,5 чл.....масла можно побольше- вкус сливочный будет...Два года не покупаю плавленые сыры, свой вкуснее и дешевле..Советую.
БлагоДарю!
Мультиварка не есть хорошо для продуктов.....
@@user-ck3nr5zo9y МУЛЬТИВАРКА НИЧЕМ НЕ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ КАСТРЮЛИ,А ВОТ МИКРОВОЛНОВКА ТАКИ ДА.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО.
@@user-ck3nr5zo9yхотелось бы знать почему мультиварка не пригодна для продуктов
Умница,во всем ладная😉❣💋
Здравствуйте, оказывается все гениальное,просто.Спасибо и привет с Алматы.
КИЕВ ДЕД ШУРА 59 ЛЕТ ВАРЮ ЖАРЮ ВЫПЕКАЮ. 45 лет смотрю РОЛИКИ И С УВАЖЕНИЕМ ОТНОШУСЬ КОГДА РОЛИК И ПОВАР КОНДИТЕР В КОЛПАКЕ И УНИФОРМЕ ВВ ВЫГЛЯДИТЕ СТРОГО КРАСИВО ПРОФИ С УВАЖЕНИЕМ СПАСИ ВСЕХ БОГ И С НАСТУПАЮЩИМ РОЖДЕСТВОМ И НОВЫМ ГОДОМ УСПЕХОВ ЗАКОНЧИТЬСЯ ПОСТ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВАШ РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ НА ОЧЕРИДИ💕👍👍
Купила пол кило дом.творога и хотела покушать со сметаной , и вспомнила это видео . Сделала , получился !!! Спасибо за рецепт .
Получился!!! Очень вкусно😋 сделала обычный и с укропом+чеснок. Супер! Спасибо! Выход из 850гр творога+ингредиенты =1,2 л. Творог цельный. Ну очень вкусно. Спасибо за знания!
БлагоДарю, сыр получился очень вкусный.
Просто заслушалась,умелица,грамотная речь и просто хороший человек,КАЗАЧКА,удачи и новых рецептов!
Попала на Ваш канал случайно и не пожалела.Сейчас иду за творогом, чтобы попробовать Ваш рецепт.Вы вызываете доверие и просто все обьясняете.Огромное спасибо.Процветания каналу и Вам всех благ.
невозможно смотреть, слюной можно подавиться, такая вкуснотища
Ой, я только об этом подумала
Как же это вкусно! Спасибо, все получилось!
Татьяна, я недавно подписалась на вас , восхищаюсь вами, какая вы труженница, обязательно сделаю такой сыр 🎉❤
Спасибо огромное, обязательно попробую сделать.
Вы такая умничка, не каждый так откровенно делиться своими рецептами.
Спасибо
Спасибо за ваш труд, и за рецепты которыми вы делитись бесплатно
Давно готовлю сыр по этому рецепту, очень вкусно. Рекомендую всем кто сомневается. Использую творог из козьего молока,готовлю его сама.
Затем отправляю творог в холодильник на 3 дня отлежаться. Тогда сыр получается по консистенции гуще чем из свежего творога.
Всем приятного аппетита и вкусного сыра!)
Поделитесь своим рецептом, пожалуйста. А то у меня не получился. Правда я варила творог в молоке, а потом откидывала его бымро сливала сыворотку и потом плавила. Получился очень твердый сыр, но не плавленый мягкий. Тоже приобрела козочку, терерь учусь перерабатывать молоко. Сепарирую, сбиваю масло. А сыр варю твердый из цельного молока. Хочется нац и рецепт применения обрата. Делаю творог, но его ведь один есть не будешь.
Скажите, пожалуйста, а из творожного продукта можно это делать?
@@user-kj4bd1vz5d Посмотрите на ютубе:Даниил и Лариса Первоченко,канал,тоже много полезного про молочку,а уж рецептов сыра!!!!
Привет землякам из солнечного Крыма
Браво!!! Вы просто образец,как надо рассказать понятно. Благодарю!
Не пробовала еще пока ваши рецепты , но просто огромное удовольствие вас слушать и видеть. Уже за одно только это Спасибо. Редкое сочетание информативности подаваемой информации, грамотной, спокойной речи и обаяния.!!!💖👍
Здравствуйте. Здорово , чётко, ясно,и понятно. Обязательно попробую сделать.
Благодарю за щедрый опыт!
Сыр прекрасный . Обязательно попробую, продукты приобрету...
Особая признательность за шикарный внешний вид, а берет - чудо, и нужный и красивый.
А хозяйка: и умница и красавица!
Успехов Вам, дорогая!
Вы обаятельная, приятно слушать, все по домашнему. Спасибо.
Спасибо, Татьяна, за видео, люблю ваши уроки, чёткие и правильные!!
Очень нравиться ваши видео, грамотные и проверенные рецепты подкупают.
Благодарю за совет,обязательно попробую по вашему рецепту
Как хорошо,что есть чем заняться после дачи,буду для себя делать плавленный сыр,масло,и еще что у вас подсмотрю с вашими секретиками,спасибо ютубу,что подложил ваш ролик для просмотра,заинтересовали.
Сегодня сделала сыр. Это просто бомба!!!
Спасибо за рецепт. Сыр вкусный очень получился👍👍👍
. Благодарю, по Вашему рецепту у меня получился такой сыр, какой я люблю.
А мы делали плавленый сыр немного по другому. Бывает что творог получается суховатый, это обычно от того что во время его поиготовления, нагревания, перегрели простоквашу. В таком случае всё равно её откинуть на марлю, дать очень! хорошо стечь сыворотке. Так чтобы висячаяя ещё марля полусухой была. Вынимаем творог, растираем его руками до сыпучего состояния, добавляем туда соль, соду ( на глаз), перемешиваем,накрываем тарелкой, чашкой, ставим в теплое место. Время от времени перемешиваем. Творог изменит свою консистенцию, станет прозрачным и немного липким. Добиться равномерной консистенции. Бывает 2-3 часа хватает, бывает и пол дня надо. Немного изменяется запах. Не смотря ни на что перекладываем эту массу на сбрызнутую маслом, жиром ( а иногода и вообще не смазанную) слегка разогретую сковороду. На дне сковороды, на стенках сразу образуется корка а в ней как в чаше медленно плавится творог. Когда творог расплавится, ( 5-10 минут непрерывного помешивания) вбиваем в сковороду яйцо и сразу тщательно перемешиваем. Когда все размешано, выключаем сковороду, и выливаем этот, уже сыр в смоченную водой полуглубокую миску. Дать остыть, готово. Сыр совсем не пахнет содой, твердый, можно и ножом резать, хранить не обязательно в холодильнике. А из-за корки что потом отлично со сковороды снимается, драчки у нас, в родительском доме были. А мои дети устанавливали очерёдность, поедания этой вкусняшки. Люди с удовольствием его ели, но увы, боялись его делать. С влажного творога ничего не получился
Я точно так делаю,как вы описали...и получается очень вкусный сыр...
Ольга, спасибо, что делитесь своими наработками. Для этого многие и заходят в коменты. Вы поделились, как из переваренного творога можно сделать сыр, да ещё и твердый сыр получили.😯👏👏🤗
Я тоже, в студенческие годы, на батарею клала колбасный сыр, чтобы он подсох. Обалденно вкусно было. Сейчас нет такого сыра колбасного...
Обязательно воспользуюсь вашим рецептом. 👍👍👍😉😘
@@riulanaterent5334 да, колбасный сыр не тот. Хотела дать ему созреть, думала поможет. Ан, нет..
Большое спасибо за рецепт. Вчера сделала с грибами, все отлично получилось. Просто класс! Как хорошо что люди делятся своим опытом. Раньше записывали все в тетради, а теперь, красота, все увидел своими глазами, что да как. 🌹🌹🌹💕💕💕👍
Спасибо и конечно подписка!!!
Творог отстоится обязательно сделаю!😋 Спасибо за рецепт!!!
Делаю на этой основе шоколадный сыр. Соль не кладу. В конце варки добавляю сахар, хороший шоколад и какао. Все любим именно такой. Теперь вижу, что соли, всетаки, добавить надо. И насчёт соды тоже учту. Спасибо большое за совет. Вот что значит совет профессионала. А я то гадалка, почему иногда сыр получается крупинками. Теперь ясно. Здоровья вам.
Какая приятная,милая женщина, просто шарм!
Какая же приятная, милая, простая!!!
Отличный рецепт ,всё очень понятно до мелочей .Очень нравится ваш внешний вид ,сразу вызывает доверие.
Как вкусно!!! Мастерица! Поделилась в ОК👍👍
🔥🔥❤️🙏🏻 Спасибо большое за чудесный рецепт и ваши очень нужные советы👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻💯
Большое спасибо! Не получался у меня плавленый творог никак, а по вашему рецепту замечательно получилось! Правда, на этот раз брала творог базарный, не магазинный, и делала все в точности как у вас. Действительно очень вкусно! И на вас очень приятно смотреть, подписалась, уже присмотрела у вас еще несколько рецептов.
Много лет делаю такой ,,сыр" и с добавками и без,но яйца никогда не добавляю. Благо Дарю Вам хозяюшка 💕 за удовольствие и настроение !!! Добра и мира Вашему дому !!!
Спасибо за прекрасный рецепт!
Спасибо! Попробую напишу!
Спасибо за рецепт, сколько не пыталась сделать плавленый сыр, не получалось. По Вашему рецепту пошло как по маслу. Очень вкусно.
А я перевариваю творог в сыворотке, нагреваю погорячей,но не кипячу. Если нет сыворотки-можно в воде. Отцеживаю, уходит лишняя жидкость. Затем пропускаю через мясорубку. Добовляю масло, яйцо соль, соду, ставлю на водяную баню. Получается сыр потверже, хорошо режется ножом. Пока горячий-разливаю в формочки. Чем творог суше-тем твёрже сыр.
Ю
Спасибо Вам)
Благодарю за рецепт
Спасибо попробую.
Спасибо за рецепт!
Классненько, спасибо попробую
Зашла случайно на ваш канал, и сразу подписалась.Так приятно на вас смотреть!Все как положено у вас, красивый колпак, беленький халатик, любо дорого посмотреть!Все грамотно, по делу , ничего лишнего! Большое спасибо вам за отличный рецепт!👍😍🤗
Танечка умничка.Огромное спосибо! Супер! Все получилось
Доброго дня! Рецепт приготовления сыра понравился, буду прибывать.
Спасибо, обязательно попробую сделать.
Обязательно сделаю
Вы большая умница. Ничего у вас не пропадёт.
Пробую,реально вкусно.
Спасибо!!!! Попробую!
Интересно! Обязательно попробую! Большое спасибо!
Интересненько интересненько надо попробовать. Спасибо
Спасибо за рецепт,сыр получился очень вкусный 💯👍👍👍👍👍 Успехов вам.
Добрый вечер! Спасибо! Смотрит Харьков
Сделала по Вашему рецепту из зернёного творога 5%. Получился нежный плавленный сыр. Спасибо за рецепт!
🌸🌸🌸🌸🌸спасибо, очень вкусно 🌸
Спасибо!🌷🌷🌷
Спасибо,очень вкусный,настоящий плавленный сыр !
Благодарю! Очень вкусно!
Спасибо большое!Я поняла свою ошибку,пошла доделала и все получилось как у Вас.Ура!!!Благодарю!!!
Спасибо большое! Особенно за то ,что так вкусно кушаете!
Super
Татьяна спасибо вам что вы делитесь с нами своим опытом, я бы у удовольствием покупала бы у вас вашу продукцию.
Я бы тоже покупала .
Танюша, спасибо.Молодец,без лишних слов,всё по настоящему!
заинтересовался попробую
Спасибо ,за такой прекрасный рецепт 👍💐
Танечка спасибо за рецепт обязательно попробую сделать,вещь нужная. Удачи тебе, здоровья.Ждём с нетерпением ваших замечательных роликов.
Татьяна,большое спасибо!Все получилось!Хорошо приподносите рецепты,понятно,доступно,а главное ничего лишнего.
Как хочеться, после Ваших видио, скорее готовить. Молодец. Все очень чётко и понятно. Спасибо!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!..КАК ВСЁ ПРОСТО У ВАС...с удовольствием смотрели и попробуем сами..
Татьяна, доброго дня. Сделала. Класс. СССР напомнил. Большое человеческое спасибо
Огромное спасибо, !!!