Теперь понятно от куда у вас такой талант и любовь к кулинарии . От мамы . 😀 Спасибо за рецепт . Мне так нравится ваш канал . Счастья и здоровья Вам и вашей семье ❤❤❤
Добрый день Владимир, я впервые на вашем канале. Случайно попала)) и не могу выйти, невозможно оторваться от чудесных и вкусных приготовлений. Здесь у Вас уютно, тепло и пахнет домашней едой. Вы Молодец, благодарим Вас 🥀 от всей души. Всем зрительницам, мои приветствия, а особо недовольным , рецептами, прошу шпильки вкалывать, по назначению, в свои волосы, а не в рецепты Владимира. Всего доброго, Уважаемые.
Я тоже так делаю, только в лоточке, но ещё для копчёного запаха добавляю немного копчёного чернослива, попробуйте надеюсь Вам понравится, спасибо что напомнили, очень хороший рецепт
Обожаю скумбрию в любом виде! А маринованную больше всего! Под пиво самая лучшая закуска! Спасибо за рецепт! Однозначно лайк! Жду в гости ко мне на канал! Всем хорошего дня!
Очень интересный рецепт, спасибо. Обязательно попробую. Я живу возле моря. Ведро скумбрии наловить за пол дня запросто. А копченая одна рыбка в русском магазине 10 долларов. И ехать до магазина 3 часа в одну сторону. А если негде взять шелуху лука, можно ее чем-нибудь заменить?
Рассол надо чтоб настоялся до полного остывания, и я так делаю,только с одной рыбкой я не заморачиваюсь,сразу шт 5 Прлсолиться, потом за хвост подвешиваю и даю стечь и просохнуть желательно на воздухе, А сколько ей висеть? Всё зависит от времени года летом жарко ,ей долго не надо висеть,а то она высохнет ,вмести с жидкостью и жир весь уйдет
Мне кажется чайная заварка здесь лишняя, цвет получился неестественный. Луковой шелухи было бы достаточно. В ней я варю рулеты из брюшины с чесноком, зеленью и специями. Получается красиво и очень вкусно.
Я конечно не придираюсь, но по моему она у Вас сыровата (у кости это заметно)... Я солю от трех до четырёх дней, затем немного подсушиваю... Вы говорите, что солите на балконе... Там прохладно или тепло? Потому что от температуры тоже будет зависеть время готовности...
Я так и колбасу домашнюю крашу. И сало солёное, которое вареное. И цвет 👍. И вкус натурального продукта, и зубы не сводит от химии. Кому не нравится - да ради бога. Нам больше достанется. 🤣🤣🤣 ☃️☃️☃️❄❄❄❄❄❄❄
Щиро дякую Володя за рецепт. Я думаю, що риба у вас получилась дуже смачна. Обов'язково приготую по вашому рецепту, ви, взагалі, молодець. Здоров'я міцного вам і вашій сім'ї, всього найкращого, мирного неба і перемоги. Слава Україні, Слава Нашим Героям і Слава ЗСУ!!!
А я делаю с жидким дымом. Никакой вредной химии в нем нет. Специально изучила технологию его изготовления и состав. То, что жижкий дым это вредеая химия - миф.
Это рыба на любителя,но мне очень понравилась,для копчёного вкуса я добавляла чуть -чуть жидкого дыма .Сейчас начнется что он вреден -но если его добавить ложку и эту рыбу вы не будете делать каждый день ,нечего страшного не произойдет.Когда покупаем в магазине ,это как в порядке вещей,не боимся.
@@Надежда-р7ф Спасибо. Всё понятно. Меня больше убивает ни то, что теперь делают рыбу с жидким дымом, это ведь удешлевляет, а то, что вся рыба жутко пересолена. У нас люди дикие и не понимают какая опасность исходит от банального пересола.
А с чего вы взяли что жидкий дым это очень страшная химия???не говорите того чего не знаете...вы и шашлыки наверное не едите ведь в том дыме ещё больше химии)))
Активированный уголь употребляете? Почитайте его производство. И пепел очень полезен, главное вишня, виноград. Чистит вест организм. При любом отравлении врачи сразу рекомендуют - уголь, а почему? Прчитайте.
@@ApetitnayaKuhnya ну изучите тогда какая химия находится в дыме,а жидкий дым бывает двух видов (сентетический и натуральный).натуральный дым по сути очищен от вредных смол и примесей которые находятся в обычном дыме.так что он не опаснее обычного дыма...все соответственно в пределах разумного употребления.
@@ApetitnayaKuhnya Я ещё в 90-е годы по этому рецепту начинал но 50г на литр ЖД добавлял . Жидкий дым это чистый натуральный продукт. Сейчас копчу по настоящему. Удачи.👍
@@ApetitnayaKuhnya Да сказано то нормально, всё правильно. Но, можно просто сказать "выпотрошить")))) Даже не знаю почему мой мозг как то резко обратил внимание на эту голову)))
@@mariabeget1151 выпотрошить,понятие вытащить внутренности,а народ разный,если не сказали удалить голову,рыба останется с головой,как сказал,так и сказал.
Что-нибудь новое придумайте. Каждый умник считает своим долгом записать свое видео по рецепту, который увидел на ютубе, не привнеся ничего нового. Так плодится и множится масса одинаковых роликов.
Молодчина!Пускай все мужики,учаться у Вас.Мне очень нравяться,Вашы рецепты.Простенько и вкусно!!!Спасибо.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Какая. Вкуснятина благодарю вас. Вы. Молодец
Спасибо огромное.Раньше в сов. время делали такую рыбу и сало.Рецепт не сохранился,огромное спасибо за рецепт.
Давно хотела сделать.
Вот это да! Спасибо большое. Рецепт супер!!!!👍👍👍
Спасибо, очень интересный рецепт скумбрии.
Теперь понятно от куда у вас такой талант и любовь к кулинарии .
От мамы .
😀
Спасибо за рецепт .
Мне так нравится ваш канал .
Счастья и здоровья Вам и вашей семье ❤❤❤
а я не тоже самое написала? 😁✌
Супер .Я так делаю а у вас еще и спецыи .Спасибо
Привет из Казахстана! Спасибо Вам за рецепт и за ценную информацию. Согласна. Рыба домашнего соления лучше. Ставлю лайк. Ждем еще ваших рецептов.
я буду стараться
Какой вы молодец! Большое спасибо за рецепт!🤗
Какая вкуснятина , спасибо вам , я тоже такую рыбку хочу .
Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за рецепт! Приятно слушать, и смотреть, все понятно и доступно!
Спасибо за рецепт 👍
Всем желаю приятного дня и отличного настроения 💕😉❄️
Владимир, спасибо большое за рецепт,я скумбрию обожаю, рыбка очень вкусная и полезная, обязательно приготовлю 💯👍
только с чаем не переборщите, в тетрадке написано что нужен индийский , тех времен, но где же его взять сейчас
Спасибо за рецепт будем делать!!!!.
Спасибо друг, все подробно объяснил
Благодарю за ещё один вкусный рецепт.
Это очень чудесный рецепт
Спасибо приготовлю .
Спасибо большое супер рецепт 👍👍👍💯💯
У вас очень правильный рецепт.
Многим нельзя копчёности, и я про натурально копчёное. А вот так замечательно - 👍👍🤩🤩🤩.
Спасибо вам за рецепт.
За то полезно, и без консервантов!
Дуже цікавий рецепт.Та у вас не цікавих не має.)) Приготую обовязково.Дякую.
Отличный рецепт ! Завтра повторю .
Старо,как мир,но,спасибо,что напомнили!Привет из Минска!😉✌️🇧🇾
Интересный рецепт🤔🌸
Вашу рыбку можно и старым и малым. На праздничный стол самое то. 🐠🐡🐠🐟 👍👍🤩🥳
Ух ты круто спасибо👍
Спасибо за ещё один рецепт замечательной рыбки. 🐠👍
Удачи во всём. 👋👋☃️☃️☃️❄❄❄
Здравствуйте уважаемый МАСТЕР КУЛИНАРИИ 👋👋🎈
Кухня у вас точно аппетитная. 🤑🤑🥳☃️❄
Добрый день Владимир, я впервые на вашем канале. Случайно попала)) и не могу выйти, невозможно оторваться от чудесных и вкусных приготовлений. Здесь у Вас уютно, тепло и пахнет домашней едой. Вы Молодец, благодарим Вас 🥀 от всей души. Всем зрительницам, мои приветствия, а особо недовольным , рецептами, прошу шпильки вкалывать, по назначению, в свои волосы, а не в рецепты Владимира. Всего доброго, Уважаемые.
спасибо большое за теплые слова, приятно что Вам понравилось то что я тут творю, я постараюсь удивлять
@@ApetitnayaKuhnya Вы уже удивляете, своей неподдельной, искренностью, в том , что Вы делаете🌠💫🍀
Я тоже так делаю, только в лоточке, но ещё для копчёного запаха добавляю немного копчёного чернослива, попробуйте надеюсь Вам понравится, спасибо что напомнили, очень хороший рецепт
за подсказку спасибо, я обязательно запомню, и следующий раз так и сделаю
А где взять копчёный чернослив?Заранее спасибо.
@@ОльгаСоколова-с8в1ж у нас продаётся на рынке и в овощных магазинах
👏👏👏👍👍👍прекрасно,опетитно.
Супер коротко и ясно
Интересный рецепт)) пошёл за скумбрией))
Спасибо большое! Люблю скумбрию. А рассол можно использовать дважды?
НІ...ТІЛЬКИ ОДИН РАЗ
Спасибо!
Обожаю скумбрию в любом виде! А маринованную больше всего! Под пиво самая лучшая закуска! Спасибо за рецепт! Однозначно лайк! Жду в гости ко мне на канал! Всем хорошего дня!
Правда ,готовила скумбрію на мангалі по вашому рецепту,- ну дуже смачно.Рекомендую всім.
дякую, радий що сподобалось
Если можно,напишите,пожалуйста, рецепт маринованной скумбрии для мангала
Вау, крутой рецепт!
Так же варим кусок сала в луковой шелухе и от копчёного не отличить! а от вкуса не оторваться!) едет даже те у кого аллергия на сало)))
да, у меня уже есть такой ролик вот посмотрите и сравните ua-cam.com/video/UdUaCUG1df8/v-deo.html
@@ApetitnayaKuhnya здорово! а то слышать слышал, а тут ещё и в простоте всё показано и рассказано!)👍💪
все нормально можно зделать в судочке...и несколько штук сразу
Провисная это
Я не раз делала так, но рыба получается просто солёной, но не копчёной, но очень вкусной...
Это очень вкусно! Готовлю уже не первый год! Только копчёным не пахнет,к сожалению!
как мне кто то подсказал нужно вместо чая копченый чернослив взять, я попробую и посмотрю
@@ApetitnayaKuhnya Подкопченвй чернослив вместо луковой шелухи. Только и так очень вкусно!
Очень интересный рецепт, спасибо. Обязательно попробую. Я живу возле моря. Ведро скумбрии наловить за пол дня запросто. А копченая одна рыбка в русском магазине 10 долларов. И ехать до магазина 3 часа в одну сторону. А если негде взять шелуху лука, можно ее чем-нибудь заменить?
думаю нет, а если заменить то вкус и цвет будут не те
Супер❤
Рассол надо чтоб настоялся до полного остывания, и я так делаю,только с одной рыбкой я не заморачиваюсь,сразу шт 5 Прлсолиться, потом за хвост подвешиваю и даю стечь и просохнуть желательно на воздухе, А сколько ей висеть? Всё зависит от времени года летом жарко ,ей долго не надо висеть,а то она высохнет ,вмести с жидкостью и жир весь уйдет
в тетрадке написано что 1 рыба, и что бы не касалось стен
А летом ещё надо марлю на палочках как балаган делать. У нас пчелы и осы - за пол часа от рыбки только хребет. Они точно уважают натуральную еду. 🐝🐝🐝
@@ТатьянаНиколина-ъ9ъ Не факт! Смазываешь растительным маслом и никакая муха не сядет,ещё лучше будет если смазать не рафенированым,пахучим маслом
@@ИринаГетман-й8м так муха и не сядет, а осы и пчелы съедят, они же хищники. Им масло не помеха.
@@ТатьянаНиколина-ъ9ъ а вы попробуйте!
Salam iz baku vi prosto super
Very nice my friend 👍❤️👏💯💯💯
Вместо жидкого дыма, добавляю либо штук пять мойвы копчёной, а дешевле, тюльку копчёную, вот это похоже больше, пахнет копчёной))
нужно было добавить 5-7 копченого чернослива, но я поздно это сообразил
@@ApetitnayaKuhnya можно чернослив, согласна, но чай портит цвет, удачи вам))
Вхолодную жидкость добавить жидкий дым,тогда будет вкус копчения.
ни вкоем случае, этот дым такая страшная химия
@@ApetitnayaKuhnya Зависит от того, сколько жидкого дыма добавлять. Если в норме, ничего страшного.
Наружную краску не потеряет ?
Мне кажется чайная заварка здесь лишняя, цвет получился неестественный. Луковой шелухи было бы достаточно. В ней я варю рулеты из брюшины с чесноком, зеленью и специями. Получается красиво и очень вкусно.
А можно ли в этой воде замориновать 2 рую рыбу,?
думаю нет, через такое время вода с второй рыбой испортится
@@ApetitnayaKuhnya спасибо понятно👍🙏
Я делала. Не хватило рассола. Пришлось воды доливать. На две рыбы нужно 3 литра воды
Запах тоже будет такой? Как у копчения
несовсем
Нет, конечно))Она далеко не похожа..
Что-бы рыба была копченого вкуса надо добавить немного "жидкого дыма" ... А так только цвет.
я его не советую, лучше как кто то писал копченый чернослив
Жидкий дым очень вреден. В нем канцерогенные вещества, которые приводят к онкологии.
Всё ничего.Только интересно,где мама брала бутылку пластиковую?
они это в банках делали, и рассолу шло больше
Были банки 3-х литровые,и вы можете в банку сделать.
Фига ты хитёр
Жидкий дым совсем не страшная химия! Смотрите исследования.
можно это сделать и без бутылки ,а просто в чашке .
так пропитывается со всех сторон, а если будет лежать то снизу на пропитается
Где можно достать жидкий дым
это химия, лучше не ищите
Сколько хранится такая рыбка?
Как обычная селедка
А если у меня 3 скумбрии тогда какие пропорции?
пересчитайте там все просто разделить на 2 и умножить на 3 вот и вся математика
Этот рецепт на одну рыбу или можно две ?
на 1, две не поместятся в бутылке
Мне интересно, почему рыбу сразу нельзя разрезать на готовые части и поместить в рассол???
тогда в разрезе она станет черной и некрасивой
Вы говорите,что кладете 2ложки соли 1сахара и наливает 1.5=1.7литров воды, а в описание 1литр воды и токоеже количество соли и сахара ?
рецепт на 1 л воды, соответственно на 1,5 л соли чуть больше
Я конечно не придираюсь, но по моему она у Вас сыровата (у кости это заметно)... Я солю от трех до четырёх дней, затем немного подсушиваю... Вы говорите, что солите на балконе... Там прохладно или тепло? Потому что от температуры тоже будет зависеть время готовности...
Как когда
Говорите 2 ложки соли, а в описании написано 3 . Так сколько соли?
3, на видео делал 2 получилось немного маловато соли вот и дописал что 3
Если жидкий дым химия, то соль это тоже химия, да и сахар химия, а эфирные масла из специй это что цемент
почитайте из чего делают тот жидкий дым
Я так и колбасу домашнюю крашу. И сало солёное, которое вареное.
И цвет 👍. И вкус натурального продукта, и зубы не сводит от химии.
Кому не нравится - да ради бога.
Нам больше достанется. 🤣🤣🤣
☃️☃️☃️❄❄❄❄❄❄❄
сало я тоже так делаю вот ua-cam.com/video/UdUaCUG1df8/v-deo.html
@@ApetitnayaKuhnya спасибо за ссылку. Прямое попадание 👍👍.
Напоминайте чаще. Немного измените и повторяйте ролик. Время самое то. 👍👍😉
Щиро дякую Володя за рецепт. Я думаю, що риба у вас получилась дуже смачна. Обов'язково приготую по вашому рецепту, ви, взагалі, молодець. Здоров'я міцного вам і вашій сім'ї, всього найкращого, мирного неба і перемоги. Слава Україні, Слава Нашим Героям і Слава ЗСУ!!!
Меня смущает, что в середине рыбка красная. Может, она не просолилась?
просолилась, и все вкусно
все хорошо, но жидкий дым - всего лишь копоть от щепок разбавленная водой
нет, это химия
@@ApetitnayaKuhnya , не надо спорить, просто в маркете гляньте на этикетку... либо гугл да ютуб в помощь
кто пробовал? как оно?
клево
Если у кости кровь ,эту рыбу есть нельзя ....вот так
Если пластиковую бутылку заменить на стеклянную то эту рыбу даже можно попробовать.
А я делаю с жидким дымом. Никакой вредной химии в нем нет. Специально изучила технологию его изготовления и состав. То, что жижкий дым это вредеая химия - миф.
химия она и в африке химия, врядли производители делают по тихнологии
Совсем не как копченая,шелуха и чай дают цвет,а не вкус копченой рыбы
Я так понимаю, что Вы такую рыбу делали? Скажите, пожалуйста, а вкус какой получается? Стоит делать?
Я тоже хочу знать вкус как бывает❓❓❓
Это рыба на любителя,но мне очень понравилась,для копчёного вкуса я добавляла чуть -чуть жидкого дыма .Сейчас начнется что он вреден -но если его добавить ложку и эту рыбу вы не будете делать каждый день ,нечего страшного не произойдет.Когда покупаем в магазине ,это как в порядке вещей,не боимся.
@@Надежда-р7ф
Спасибо. Всё понятно. Меня больше убивает ни то, что теперь делают рыбу с жидким дымом, это ведь удешлевляет, а то, что вся рыба жутко пересолена. У нас люди дикие и не понимают какая опасность исходит от банального пересола.
@@ФиалкаНежная Попробуйте в маринад добавить чернослив
Кто пробовал так делать??? Понравилось?
Видио и описание не соответствуют. Напишите на один литр воды сколько нужно соль и сахара
все исправил
Жидкий дым - 🤪🤪🤪🙊🙉🙈
да, его продают в маркетах, я его как то пробовало, это такая гадость
@@ApetitnayaKuhnya и не говорите. Он на зубах такой липкий след оставляет, бр. Вкус - 🤪. Только натур продукт. Мы с вами знаем что едим.
Делал. Не то! Туда ещё жидкий дым надо добавлять пару чайных ложек
как по мне он лишний, химия
А с чего вы взяли что жидкий дым это очень страшная химия???не говорите того чего не знаете...вы и шашлыки наверное не едите ведь в том дыме ещё больше химии)))
погуглите и поймете какая там химия, а шашлык на дровах плодовых деревьев, какая там химия
Активированный уголь употребляете?
Почитайте его производство. И пепел очень полезен, главное вишня, виноград. Чистит вест организм. При любом отравлении врачи сразу рекомендуют - уголь, а почему?
Прчитайте.
@@ApetitnayaKuhnya ну изучите тогда какая химия находится в дыме,а жидкий дым бывает двух видов (сентетический и натуральный).натуральный дым по сути очищен от вредных смол и примесей которые находятся в обычном дыме.так что он не опаснее обычного дыма...все соответственно в пределах разумного употребления.
Что бы рыбка лучше просаливалась, я накалываю её вилкой по всей спинке с обеих сторон
Так она некрасивая будет, дырявая.
я пожилая скумбрия
Некорректный рецепт: В видео количество соли 2 ст.л., а ПОД видео 3!!
Копирование из канала. Вкусна Проста и Доступа.
Плохо помыли рыбку в нутри , а так красивый цвет , а я ещё держу рыбку на проволоке немного чтобы текло хорошо весь рассол , и получаеться твердинкая
На видео 2 столовые ложки соли, а в описании 3.
нужно 3 , при монтаже пропустил наверное
Риба смачна,але не копчена! Просто маринована.
Какой смысл ... где вкус копчёности ?? Засоил и всё.
попробуйте и поймете, что это тоже что и в магазине
@@ApetitnayaKuhnya Я ещё в 90-е годы по этому рецепту начинал но 50г на литр ЖД добавлял . Жидкий дым это чистый натуральный продукт. Сейчас копчу по настоящему. Удачи.👍
Зачем столько мучений?Все можно сделать намного проще
"ей нужно отрезать голову..." Как то по садистски звучит.. Брррр
скажите как сказать что бы было не по сади....
@@ApetitnayaKuhnya Да сказано то нормально, всё правильно. Но, можно просто сказать "выпотрошить")))) Даже не знаю почему мой мозг как то резко обратил внимание на эту голову)))
@@mariabeget1151 выпотрошить,понятие вытащить внутренности,а народ разный,если не сказали удалить голову,рыба останется с головой,как сказал,так и сказал.
Не просолилась.
Объясните мне НАФИГА ЭТА БУТЫЛКА???
НЕЛЬЗЯ ПРОСТО ПОЛОЖИТЬ В КОНТЕЙНЕР? КАНЕШНО МОЖНО. САМИ СЕБЕ РАБОТУ ДЕЛАЕТЕ
Можно но мне так проще, и в контейнере не пропитается там где прилипнет
Что-нибудь новое придумайте. Каждый умник считает своим долгом записать свое видео по рецепту, который увидел на ютубе, не привнеся ничего нового. Так плодится и множится масса одинаковых роликов.
брехло
что не так
Рыбка то разваливается.