Ух, какая шикарная рыбка получилась! Спасибо вам! Обязательно попробую по-вашему рецепту, тем более скумбрию люблю и всегда покупаю свежую и по-всякому солила, но такой рецепт вижу впервые! 👍и подписка!!!❤❤❤
Вы, молодец. Рецепт идеален. Удивляют люди , которые умничать и вносят поправки . Только одна существенная не считаю поправка, а совет использовать луковую шелуху или пакетики чая . Нетолько для придания цвета , структура рыьы будет лучше. Всё остальное ерниченьё😅 меня просто раздражает. Соль в морозильной камере не растворяется . Автор предложил шикарнейший рецепт .Браво . Как технолог говорю вам СПАСИБО . ВЫ, МОЛОДЕЦ !
Делала,реально вкусно.Сначало,когда только приготовилась,попробовала.И знаете?,не поняла.Просто солёная рыба.Но когда,я её завакуумировала и потом попробовала😊....обалдела,честное слово..Очень вкусно.
Смотрела много рецептов скумбрии, но ваш мне понравился больше всех.Все очень аппетитно,вы рассказываете отлично,ничего лишнего,все по делу и убедительно.Обязательно сделаю по вашему рецепту.Спасибо
Спасибо. За рецепт. Я впервые попробовала провесную скумбрию в полном Луганске, в 2000х, странно, но в Киеве такую рыбу не продавали вообще, только после 2010 примерно. Это очень вкусно. Обязательно попробую сделать, в Британии, к сожалению с этим туго, но сама рыба свежая отличного качества и не мороженная даже, охлаждения. .
Хороший рецепт, спасибо! Единственное, я рассол делала на отваре луковой шелухи доя колора. Плюс вялится рыбешке надо не несколько часов, конечно, а пару дней. Тогда вообще получается💣💣💣
Берем 1 литр воды, кипяток, 4 пакетика чая, 4 ст л соли , 4 ст л сахара, разболтали остужаем. Скумбрию потрошим, отрезаем голову, моем, укладываем в кастрюлю, заливаем рассолом. Убираем в прохладнон место на три дня. Через три дня рыбу достаем , подвязываем за хвостиками над раковиной ( каждая хозяйка сама себе сообразит), утром готовый продукт! Попробуйте, не пожалеете! Даже не помню кто дал рецепт.
Для коллера можно добавить в рассол луковую шелуху, пока варите, а остыв процедите и залевайте в банку,! также для аромата хорошо добавить 1 стол.ложку "жидкого дыма" в рассол .А подвешивать удобнее проколов у хвоста шампуром и повесив всю рыбу прямо в большое ведро, сверху укрыв его марлей. Более сухой вариант к пивку: разделываем рыбу на филе на коже,как сельдь, убрав хребет и кости, солим, как красную рыбу сухим,посолом, но добавив к соли и сахару ложку столовую горчицы, на сутки в холодильник, потом промываем под проточной водой, и вывешиваем на 1-2 суток, подставив под подвешенную рыбку ёмкость т.к. жир будет капать.Таким образом получится прозрачный балык из скумбрии, кожа у готового чистится, как у воблы.😂😂😂😂
Спасибо милая хозяюшка! Отправила мужа за скумбрией,принес 4 штуки красивых и крупных. Решила посолить в отваре луковой шелухи. Как раз вкусняшка к Новому году будут
Сделала рыбу по Вашему рецепту, воспользовалась еще советом из комментария, добавила в горячий рассол луковую шелуху. И еще, я ее подкаптила пшенично ячменной соломой. Вернее дымом. Это просто бомба.😊😊😊😊😊😊👍
Моете замороженную селедку или скумбрию,берём бумагу, насыпаем соль, перец, лаврушку, перец горошек, кладем на бок рыбку, сверху так же засыпаем соль, специи, соли лишней не возьмет никак. Заворачиваем плотненько. Складываем в кулёк. Оставляем на трое суток в холодильнике. Можно сложить сразу в морозильную камеру, и тогда оставляем на 7 дней. С холодильника достаем смываем соль, вытираем бумажными салфетками. Чистим, режем и кушаем. Обалденно, настояще провесная рыбка. Та которая в морозилке, может лежать до полугода , соли не возьмет лишней, когда надо, достали, почистили и кушать с удовольствием.
@@ЛидияБитиева-у6ррецепт автора самый лучший.По этому рецепту можно,как провесную,так и просто малосольную порезав на порционные кусоски и в банку,полив слегка растительным маслом.Можно переложить нарезанным лучком,если любите.ОООчень вкусно.Проверено годами ,а их у меня есть.
Мвсё в вашем рецепте прекрасно . Но если маринад сделать на луковой шелухе с добавлением чая байхового . И ложечку копчёной паприки . То на выходе будет скумбрия как копчёная . Реально. Большое спасибо . Увидел на каналесеня в деле. Скумбрия в луковойшелухе
А вы знаете,наш друг подсказал,если рыбу намазать пахучим постным маслом ни одна муха и оса не сядет,даже если не заворачивать в марлю.Успехов вам и с наступающим!!!
@@yanacallejo7043 Я сушу рыбу для пива тоже так: обмазываю растительным маслом и на солнышко, без марли. Мухи садятся и ... улетают. Опарыша не бывает. А раньше мучался с марлей, слава богу в канаде её нет. А мух на огороде хватает, ведь почти каждый день чищу улов, вся трава в крови и кишках
Если муха села, она уже перенесла яйца глистов на лапах, а на траву перед чиской можно клеенку постелить, зачем розводить вонь и грязь, но ето от хазяина зависит
@@nakyxneobovsem вы не поняли ....просто именно проблема купить скумбрию хорошего качества ,а то берешь ее,разморозишь,а она сто раз размороженая и замороженная была .вот о чем речь
@@ИринаБелозерских-ь5с да есть такая проблема, когда покупаешь в розничных магазинах. Купил на оптовом рынке (12 рыбин- 6 кг,), а это уже половина брикета. Т.е. можно купить и целый брикет. Если есть с кем поделиться это вариант. Зато у рыбы глаза как буд то вчера выловили и заморозили.
Пересолила, нужно было 1 день держать, два сильно солоно , может ее вымочить? Но я уже ее подсушила...виновата сама я все соль и прочее сделала на литр...
Здравствуйте, я не любитель рыбы больше люблю мясо. Но однажды купила скумбрию и я полюбила эту рыбку. Покупала всегда в магазине но сейчас цены просто ужас, но а рыбки ведь хочется. Посмотрела ваш ролик мне понравился ваш рецепт. Но вот только я не поняла а зачем её проветривать ещё двое суток, что это даёт? Но за рецепт спасибо ,сегодня буду пробовать не знаю что получиться но я постараюсь. Спасибо.
@@Donetck_republicНе теряет, только размораживайте в холодильнике постепенно. Из морозильника нежелательно сразу в тепло, резкий пеиепад температуры снижает качество рыбы. Хранить в морозилке можно несколько месяцев.
@@gopro-.yriyovich8582 вот тогда это и будет называться бутылью , а не банкой , глупышка )). Буты́ль, или буте́ль - сосуд, имеющий форму каплеобразной бутылки с узким горлом. Первоначально изготовлялся из высушенных плодов растений...
@@nakyxneobovsem мне тоже в уши врезалось бутыль,но что здесь такого?я сказала бы банка трехлитровая,вы бутыль.Ну что здесь такого,что прям надо докопаться?!во народ вредный у нас!Я обожаю Крым!Всего вам самого лучшего!!!
Можно повесить на балкон если ливень в квартире,можно повесить к решетки в холодильнике,я вешаю в комнате с закатками там открыто окно и температура прохладная
На вкус повлиять не будет такой это точно вам скажу и что бы была красивее окраска на скумбрии то добавьте луковой шелухи и столовую ложку черного чая кипяток и очень получается красивая и вкусная сама работала 15оеь на рыбе и переделала все вам советую баба лида
Ух, какая шикарная рыбка получилась! Спасибо вам! Обязательно попробую по-вашему рецепту, тем более скумбрию люблю и всегда покупаю свежую и по-всякому солила, но такой рецепт вижу впервые! 👍и подписка!!!❤❤❤
Садо берет соли сколько ему надо, а рыбу пересолить очень даже легко
Вы, молодец. Рецепт идеален. Удивляют люди , которые умничать и вносят поправки . Только одна существенная не считаю поправка, а совет использовать луковую шелуху или пакетики чая . Нетолько для придания цвета , структура рыьы будет лучше. Всё остальное ерниченьё😅 меня просто раздражает. Соль в морозильной камере не растворяется . Автор предложил шикарнейший рецепт .Браво . Как технолог говорю вам СПАСИБО . ВЫ, МОЛОДЕЦ !
Спасибо за рецепт, будем пробовать
Делала,реально вкусно.Сначало,когда только приготовилась,попробовала.И знаете?,не поняла.Просто солёная рыба.Но когда,я её завакуумировала и потом попробовала😊....обалдела,честное слово..Очень вкусно.
Хорошая идея. В бутыле солить удобнее, чем в миске. Спасибо большое. Надо попробовать!
Смотрела много рецептов скумбрии, но ваш мне понравился больше всех.Все очень аппетитно,вы рассказываете отлично,ничего лишнего,все по делу и убедительно.Обязательно сделаю по вашему рецепту.Спасибо
Я тоже сушу скумбрию. Просто солю и сушу в сетке. Теперь попробую Ваш рецепт. Спасибо!
Спасибо милая хозяюшка как это действительно вкусно я уже сделала и буду делать ещё, поздравляю тебя с РОЖДЕСТВОМ.
Я, делала по вашему рецепту,получилось обалденно вкусно!!!! Спасибо большое за рецепт!!!! Здоровья крепкого ВАМ!!!!!!
Тебе тоже, большое спасибо. За отзыв !
:
В чем прикол? Что просушивается? А мокрая, не такая?
Просушенная вкуснее 2-3 дня провисит не на солнце и супер,
Сердечно благодарю!!! Я уже представляю какая это вкуснятина. 🐠🌹💐
Спасибо за рецепт! Получается бомбическая рыбка!
Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СКУМБРИЯ .Я ПРОСТО СОЛЮ И СУШУ .ПОПРОБУЮ ВАШ РЕЦЕПТ.
ДУМАЮ ЧТО ВАШ РЕЦЕПТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЪ/. ПРИВЕТ ИЗ БОЛГАРИИ😧👍
Спасибо. За рецепт. Я впервые попробовала провесную скумбрию в полном Луганске, в 2000х, странно, но в Киеве такую рыбу не продавали вообще, только после 2010 примерно. Это очень вкусно. Обязательно попробую сделать, в Британии, к сожалению с этим туго, но сама рыба свежая отличного качества и не мороженная даже, охлаждения. .
Большое спасибо, не знала, попробую обязательно. Благо дарю!!!❤❤❤
Хозяюшка благодарю интересный канал😊
Хороший рецепт, спасибо! Единственное, я рассол делала на отваре луковой шелухи доя колора. Плюс вялится рыбешке надо не несколько часов, конечно, а пару дней. Тогда вообще получается💣💣💣
Ну это понятное дело,просто если времени нет то два-три часа тоже подойдет и будет вкусно)
Берем 1 литр воды, кипяток, 4 пакетика чая, 4 ст л соли , 4 ст л сахара, разболтали остужаем. Скумбрию потрошим, отрезаем голову, моем, укладываем в кастрюлю, заливаем рассолом. Убираем в прохладнон место на три дня. Через три дня рыбу достаем , подвязываем за хвостиками над раковиной ( каждая хозяйка сама себе сообразит), утром готовый продукт! Попробуйте, не пожалеете! Даже не помню кто дал рецепт.
Какой пересол!!!!
Я делаю так же только 3 соли 2 ложки сахара и вкусно
Весь жир сойдёт с водой. 😒
Это. Конечно. Шикарный. Способ
Мне. Очень. Понравился
Для коллера можно добавить в рассол луковую шелуху, пока варите, а остыв процедите и залевайте в банку,! также для аромата хорошо добавить 1 стол.ложку "жидкого дыма" в рассол .А подвешивать удобнее проколов у хвоста шампуром и повесив всю рыбу прямо в большое ведро, сверху укрыв его марлей. Более сухой вариант к пивку:
разделываем рыбу на филе на коже,как сельдь, убрав хребет и кости, солим, как красную рыбу сухим,посолом, но добавив к соли и сахару ложку столовую горчицы, на сутки в холодильник, потом промываем под проточной водой, и вывешиваем на 1-2 суток, подставив под подвешенную рыбку ёмкость т.к. жир будет капать.Таким образом получится прозрачный балык из скумбрии, кожа у готового чистится, как у воблы.😂😂😂😂
В горячий рассол опустите немного луковой шелухи, рыбка будет красивее
Можно и заварки чайной для лучшего цвета
Я ещё добавляю 2 ч.ложки черного чяя.
@@МихаилПольшиков-х4о горечь даёт чай.
+пакетик чая👍
❤❤❤❤❤класссс спасибо огромное вам за рецепт🔥🔥🌷🌷🌷
Спасибо милая хозяюшка!
Отправила мужа за скумбрией,принес 4 штуки красивых и крупных.
Решила посолить в отваре луковой шелухи.
Как раз вкусняшка к Новому году будут
Уважаемая, пожалуйста, напишите рецепт, как варить в шелухе. Спасибо.
@@ЛарисаДентелинова так же как красите пасхальные яйца )
Сделала рыбу по Вашему рецепту, воспользовалась еще советом из комментария, добавила в горячий рассол луковую шелуху. И еще, я ее подкаптила пшенично ячменной соломой. Вернее дымом. Это просто бомба.😊😊😊😊😊😊👍
Мне тоже понравилось, простой рецепт, спасибо.
БЛАГОДАРИМ ВАС ОТ ВСЕЙ ДУШИ! ОСЕНЬ КРАСИВО И ВКУСНО! ДАЙ БОГ ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ! ХРАНИ ВАС БОГ!🙏🙆🤗
Спасибо ❤️Взаимно
Дякуємо за шикарний рецепт!!!
Отличный рецепт! Режется супер🤩
а сельдь так делали?
Умничка, какая умничка. Благополучия вашему дому.
Из скумбрии делала балык . Ну очень вкусно .особенно с картошечкой .
А как делали? Можно рецепт.
Спасибо за рецепт. Обожаю скумбрию.
Нашла что давно искала! Спасибо за рецепт! Иду готовить🌲
Сходила?
хозяюшка спасибо милая за рибку слюнки текут
Спасибо за рецепт скумбрии. Хочу дать подсказку,сушите рыбу под винтелятором.Тоесть,направьте винтелятор на рыбу.И мух не будет ,и высыхает быстрее.
Спасибо большое за рецепт, буду делать!!? С наступающим Новым Годом!!!! 🎉😊
В поддержку канала. Буду пробовать.
Супер, обязательно приготовлю!
Советую для сушки приобрести сетку-сушилку для вывешивания продукта на улице. Очень удобная вещь и не надо заморачиваться с марлей.
Моете замороженную селедку или скумбрию,берём бумагу, насыпаем соль, перец, лаврушку, перец горошек, кладем на бок рыбку, сверху так же засыпаем соль, специи, соли лишней не возьмет никак. Заворачиваем плотненько. Складываем в кулёк. Оставляем на трое суток в холодильнике. Можно сложить сразу в морозильную камеру, и тогда оставляем на 7 дней. С холодильника достаем смываем соль, вытираем бумажными салфетками. Чистим, режем и кушаем. Обалденно, настояще провесная рыбка. Та которая в морозилке, может лежать до полугода , соли не возьмет лишней, когда надо, достали, почистили и кушать с удовольствием.
Сто %
Делала точно так - в результате обычная сырая рыба ни капли не просоленная.
@@Виктор-й2н4ы😊кто же прав? Хочется очень малосольныу рыбку.сколько же соли и ск дней в холодильнике.
@@Виктор-й2н4ыподтвердите свою правоту. хочется совсем малосольную
@@ЛидияБитиева-у6ррецепт автора самый лучший.По этому рецепту можно,как провесную,так и просто малосольную порезав на порционные кусоски и в банку,полив слегка растительным маслом.Можно переложить нарезанным лучком,если любите.ОООчень вкусно.Проверено годами ,а их у меня есть.
Делала.я.такую.два.раза.рыбу.и.была.сдушком.кошки.хвост.отдала.покупала.мороженую.по.вашему.рецепту.делала.но.получается.с.душком.
ЧТО ОЗНАЧАЕТ""ПРОВЕСНАЯ РЫБА"?
Благодарю за ответ
Мвсё в вашем рецепте прекрасно . Но если маринад сделать на луковой шелухе с добавлением чая байхового . И ложечку копчёной паприки . То на выходе будет скумбрия как копчёная . Реально. Большое спасибо . Увидел на каналесеня в деле. Скумбрия в луковойшелухе
Спасибо большое за рецепт!
аж слюнки побежали, какая ж вкуснятина!
Замечательный рецепт. Спасибо
И вам спасибо,что смотрите и оставляете комментарии ☺
Спасибо за рецепт, очень хорошо и подробно объяснили! Буду делать обязательно!! Лайк и подписка. 🌺🌺🌺
Умничка спасибо за рецепт!!!
Благодарю, отличная ммм...))
Очень классный рецепт👍🏼👍🏼👍🏼
Дякую.для зручності можна заздалегідь зробити спецмішочки, які можна використовувати і надалі.
Без особых пирамид, классно.
Спасибо большое .
Попробуйте очень вкусно, спасибо.
Умничка🥰👍
Спасибо😊
Подскажите пожалуйста сколько соли в грамах?
Не пробовала,но слюни уже текут...
обалдеть! Вкуснятина!
Так делать, имеется в виду, что бы объвялить рыбу, я правильно понял?
Подскажите, пожалуйста, при какой температуре выдерживать рыбу после рассола?
Спасибо!
Чтобы мушка не садилась,надо каждую рыбку обмазать подсолнечным маслом,слегка.
А вы знаете,наш друг подсказал,если рыбу намазать пахучим постным маслом ни одна муха и оса не сядет,даже если не заворачивать в марлю.Успехов вам и с наступающим!!!
Есть ролик у фишмен, так он там пробовал все секреты из интернета. Все ерунда. Только шкаф или марля.
@@yanacallejo7043 Я сушу рыбу для пива тоже так: обмазываю растительным маслом и на солнышко, без марли. Мухи садятся и ... улетают. Опарыша не бывает. А раньше мучался с марлей, слава богу в канаде её нет. А мух на огороде хватает, ведь почти каждый день чищу улов, вся трава в крови и кишках
Если муха села, она уже перенесла яйца глистов на лапах, а на траву перед чиской можно клеенку постелить, зачем розводить вонь и грязь, но ето от хазяина зависит
Лишние заморочки посолил кусочки на 2 часа через 2 часа промыл от соли добавил специи уксус и через 2 часа ешь
слюна пошла ...
Скумбрия свежая аж блестит ,но у нас такую и не купишь .
Приготовте сами,у вас получится вкуснее чем покупная
@@nakyxneobovsem вы не поняли ....просто именно проблема купить скумбрию хорошего качества ,а то берешь ее,разморозишь,а она сто раз размороженая и замороженная была .вот о чем речь
@@ИринаБелозерских-ь5с да есть такая проблема, когда покупаешь в розничных магазинах. Купил на оптовом рынке (12 рыбин- 6 кг,), а это уже половина брикета. Т.е. можно купить и целый брикет.
Если есть с кем поделиться это вариант. Зато у рыбы глаза как буд то вчера выловили и заморозили.
На один литр две ложки соли без горки. Больше пересол
Копченую делают в таком же рассоле, но с добавлением жидкого дыма, который ничего не стоит. Потому и цена у двух рыбок одинаковая.
а сельдь так делали?
А в граммах соль нельзя ?Марлю в солевом растворе намочите, или в уксусе.
Я марлю не в чем не мочу,а соль 125 ,130 грамм.5 ,10,грамм плюс минус не критично.не переживайте получится вкусно
Пересолила, нужно было 1 день держать, два сильно солоно , может ее вымочить? Но я уже ее подсушила...виновата сама я все соль и прочее сделала на литр...
Да Вы просто ошиблись с рецептом. Попробуйте ещё раз и всё получится.
А можно в квартире, сейчас зима, дажк негде больше вешать. Спасибо
Да можно в квартире на балконе
@@nakyxneobovsem на балконе минус
Não traduziu em português, perdeu e está perdendo milhares de seguidores no canal ! Sucesso nesta caminhada Dtna MG Brasil !
А сколько она может храниться?
👍👏🤝😘🌹
Супер.
2литра воды на сколько кг рыбы?
Рыбку порезать на кусочки и на 1 л воды 5 ст д соли холодным рассолом залить и через 2 часа можно кушать. И пезд....ни меньше.
Здравствуйте. Почему в прохладном месте. Сейчас лето. Можно на улице вывешивать?
Я этот у рыбку всегда готовила зимой ,весной,осенью.есть вероятность что не успеет провиснуть, испортится. Рыба и жара опасно.
Подскажите пожалуйста сколько у вас пошло рассола в один бутыль на 4 л воды или на 2?
на 2 л
Класс молодец
Вы сказали на рынке дорого голову и валится опять потеря веса поэтому на рынке большая цена а дома нормальновнутренности выкинуть затем рыба будет
Добрый день, спасибо за рецепт.вопрос, а если делать ее сейчас, зимой, где мы ее подсушиваем? Спасибо.
Её не надо подсушивать,просто ,что бы стекла лишняя жидкость.В тепле нельзя,начнет капать жир...
Здравствуйте, я не любитель рыбы больше люблю мясо. Но однажды купила скумбрию и я полюбила эту рыбку. Покупала всегда в магазине но сейчас цены просто ужас, но а рыбки ведь хочется. Посмотрела ваш ролик мне понравился ваш рецепт. Но вот только я не поняла а зачем её проветривать ещё двое суток, что это даёт? Но за рецепт спасибо ,сегодня буду пробовать не знаю что получиться но я постараюсь. Спасибо.
Вы её подсушиваете. А если сразу есть, то она как сельдь- влажная.
@@НинаДорошева-с4е ок. Спасибо. Делаю сама первый раз ,надеюсь получиться.
Я на литр делаю 3 соли 2 сахара,ну тут сильно много соли 5 ложек???Не соленая ли она?
Вы прослушали, 5 ложек это на два литра воды! Значит на литр у неё 2,5 ложки.
Пересолена и с душком😮
НАДО ДОБАВЛЯТЬ ДЛЯ КРАСОТЫ луковую шелуху
А если в Сибири, зимой, в квартире, можно как то вывесить?? Очень хочется такую
На балконе будет висеть нормально.
Вывеси на кухне в дали от нагрева.Подставив на всякий случай ёмкость,если будет капать.👍
Что значит слово провесная? Всем привет.
Это они так назвали , а скумбрия получилась вяленая !
@@ОльгаС-ф2у всё равно, что такое провесная? Она что висит?
Спасибо.
Скажите, пожалуйста, если сразу сделать несколько штук., а съесть быстро не получится, её можно заморозить ? Спасибо!
Не пробовала ,заворачиваю в пергамент и в течении 10 дней спокойно храню ее в холодильнике
@@nakyxneobovsem спасибо. Рецепт замечательный👍
Да, можно замораживать! Делал так. Правда, немножко теряет в плотности
@@Donetck_republicНе теряет, только размораживайте в холодильнике постепенно. Из морозильника нежелательно сразу в тепло, резкий пеиепад температуры снижает качество рыбы. Хранить в морозилке можно несколько месяцев.
Солил 3 суток по рецепту. Сушил 4.5 суток. Выкинул две скумбрии потому что они не просолились начали вонять.
а где называют трехлитровую банку " бУтыль" ?
@@gopro-.yriyovich8582 на море , или на флоте ))? Вообще то правильно называть такую тару банкой , а не бутылью !
@@gopro-.yriyovich8582 вот тогда это и будет называться бутылью , а не банкой , глупышка )). Буты́ль, или буте́ль - сосуд, имеющий форму каплеобразной бутылки с узким горлом. Первоначально изготовлялся из высушенных плодов растений...
В Крыму😄
@@nakyxneobovsem мне тоже в уши врезалось бутыль,но что здесь такого?я сказала бы банка трехлитровая,вы бутыль.Ну что здесь такого,что прям надо докопаться?!во народ вредный у нас!Я обожаю Крым!Всего вам самого лучшего!!!
В Крыму мы говорил бутыль
и где вешаете вообще ? если зимой где какая температура ничего не понятно
Можно повесить на балкон если ливень в квартире,можно повесить к решетки в холодильнике,я вешаю в комнате с закатками там открыто окно и температура прохладная
У нас не продают провесную(
Осенью когда будет прохлада,попробуйте приготовить . уверена вам понравится.
😊
Солил 3 сутокпо рецепту . Сушил 4.5 суток. Выкинул две скумбрии потому что они не просолились начали вонять.
Так можно и сельдь и называется подвяленная
а кто подскажет как ее сохранить в готовом виде? В морозилке если - на вкус повлияет или нет?
Слышала, что заморозка не влияет на вкус
По моему, очень много марли мотаете,в один слой и достаточно
На вкус повлиять не будет такой это точно вам скажу и что бы была красивее окраска на скумбрии то добавьте луковой шелухи и столовую ложку черного чая кипяток и очень получается красивая и вкусная сама работала 15оеь на рыбе и переделала все вам советую баба лида