【シェフのパスタ料理】春の香り満載！桜エビと山菜のスパゲッティ
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- Опубліковано 9 тра 2024
- リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、春らしい桜エビと山菜をたっぷり使用したパスタの作り方をご紹介します！
春ならではの料理ですので、ぜひ動画をご覧いただきお試しください。
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ーーーー材料ーーーー
●桜エビと山菜のスパゲッティ（2人前）
スパゲッティーニ ・・・・180g
桜エビ ・・・・100g
山菜（タラの芽、こごみ、 等） ・・・・適量
木の芽 ・・・・適量
アンチョビ又はコラトゥーラ ・・・・適量
にんにく ・・・・少々
鷹の爪 ・・・・少々
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#桜エビ #パスタ #山菜 #日高良実 #アクアパッツァ - Розваги
「桜エビの殻むいてくれと言ったらできるか？」に対して「流石に冗談だよな？ですよね？」ってリアクション好き
こどもの日に結婚記念日のディナーをいただきに行かせていただきました✨
桜エビのクリームパスタが香り高く、駿河湾の桜エビは身がぎっしりで食べ応えがありました🍴
お肉料理のクルッとした添え野菜、「こごみ」というんですね！旦那さんとぜんまいかなあ、なんて言って美味しくいただきました😋
お料理・サービスともに素晴らしく、すてきな時間を過ごさせていただきました🥰
またお伺いします✨🤍
桜エビ、買えるので天然の山菜と同じようにパスタ作っていました。鮎の漁礁隠し味で入れて。
天然物は香りが立ちすぎるので。
レシピて大切だけど、結局自分の美味しいと思う物を感覚で作る事が、大切なんだと気づきました。
干していない桜海老ですか？羨まし過ぎです！
日高シェフ、基本のミートソースをリクエストしたいのですが、どうでしょうか？
山菜いいですねえ
今年はまだ一度も食べてないので余計美味しそうです
桜えびの髭で木べらの髪の毛がフサフサに成ってて草w
無茶苦茶うまそうですね
今年は桜海老豊漁だったみたいですね♪
山菜は一瞬で切り分けるのに、桜海老は迷うの好きです🙇
今うちに有るのは、干し桜海老、山菜漬け、酒盗です。失敗覚悟で挑戦します。
作ってみようと素直に思えるパスタですねー。ゆで汁じゃなくて白ワインで桜エビの旨味をこそげたらまた変わった風味になって面白いかなぁとか思いましたがアリでしょうか？？
サクラエビ炒ってるときにあーここにゆで汁入れたら最高よなーって思ってみてたけど、やっぱりそうだったのねｗ
濱田さんも「ゆで汁は？」とか一言確認しても良かったかもね、まあ巨匠すぎて言いづらいよねｗ
12:09 増毛
オリーブオイルが．．．😢
高騰過ぎるっす😢
試食で登場ニーナさん、残り少ない登場なのですね。名残惜しい。