Якщо додати ЦЕ до тіста. ХЛІБ і через тиждень буде як СВІЖИЙ !!
Вставка
- Опубліковано 23 лют 2023
- Хліб займає важливе місце майже в кожній оселі світу. Сьогодні я поділюсь з вами рецептом та технологію приготування білого, вершкового хліба. Цей хліб або булочки гарно смакують як до борщу так і на сніданок.
Рецепт домашнього хліба що не кришиться
Інгредієнти які знадобляться :
Для заварного тіста :
Борошно пшеничне - 40 г
Вода - 200 мл
Основне тісто :
Дріжджі сухі - 8 г ( живі 25г)
Цукор - 50 г
Яйце - 1шт
Молоко - 260
Борошно - 580г
Сіль - 12г
Масло - 30г
Випікати 25 - 30 хв 180 C
Смачного.
на ваші відео можна дивитись вічність! дякую за контент та безпосередньо за вашу працю!!!!дай Бог здоров"ячка!!!
Дивитися на те,як ви працює з тістом це просто фантастика,замінить будь-який релакс,а до того ж ще й смачнючі вироби виходять.Дякую вам,щиро!
:-)))) мої руки люблять тісто , дуже !
Велике дякую!!!!дуже смачний хліб!!!сьогодні вперше в мене вийшов хліб, як пекла моя прабабуся!!дякую. Я заберу в свою книжечку
Бездоганно!!!!
Магія випічки та чарівництво Ваших рук! Дуже дякую Вам за науку.
Мирного, щасливого життя!
Дякую Вам Катерино, що Ви показуєте як працювати саме вручну, бо переважна більшість показує, які в них комбайни, мішалки, мультиварки, а для простого народу без комбайнів, часто немає рецептів. Від щірого серця, низький Вам уклін!
Очень удачная подача информации...комментарий за кадром. Красивый наш родной украинский язык. Дякую.
Нехай ранок у вас завжди буде добрим , не дивлячись на похмуру погоду . Прекрасний музичний супровід як і все інше . 🙏😘🇺🇦🇦🇿
Дякую вам за вашу працю! Особлива подяка за рецепти,де все роблять руки,,,поки не маю змогу купити тістоміс,а пекти люблю. З повагою до вашої роботи!
Обов'язково спробу ю спекти. Дякую! Усіх Вам гараздів, МИРУ, ПЕРЕМОГИ!!!!
Начебто нічого нового для себе не відкрила, але такий релакс отримала! І психотерапевтів не потрібно! 🥰 І маленька підказка: робити надрізи зручно лезом до совдепівських бритв-станків. Вони тоненьки та не так глибоко відразу розрізують тісто. Щиро дякую за відео! 💖 Від мене лайк та підписка 🌺
Дякую за підписку !
За лезо , дякую.
Катю!Ваш канал-це суцільний відеопідручник.Дякую Вам за науку!!!!
З такою любов'ю ви це робите, розумничка. Щира подяка за рецепти.
Здоров’я вашим рукам, господине! Чудодійна енергетика!!!
Катеринко, дуже дякую за ваші відео.Дивлюся з великим задоволенням.Багато чому є повчитися
Справжній релакс, дякую
Дякую за рецепт!!!!Обов'язково спробую!!!!!!💙💛💙💛💙💛💙💛
Я заліпла... До речі я повторила ваш рецепт, який ви запропонували у різдвяному вінку.. хоч маю великий досвід випікання, зробила як ви рекомендували, з такого тіста я зробила ватрушки.. у мене ніколи такого пухового тіста не було.. дякую вам .. щастя вам і перемоги нам всім..❤
Знову черговий шедевр від пані Катеринки! Ви остаточно підкорили моє серце)))) Красно дякую за рецепт смачного хлібчика...
Дякую :-)
І моє теж підкорили. Чарівниця.
Катерина ,дякую за смачні рецепти , та за подрібнення в пояснюванні технології приготування !
Дякуємо за корисні поради,приємно Вас слухати,молодчинка !!!!!!
Дякую за смачний та простий рецепт!) Слава Україні!
Героям Слава !
❤
У вас дуже приємний голос
Дякую
Дякую, так приємно дивитися на ваші руки... Скільки в них любові до своєї роботи..., а мова яка чудова, справжня солов'їна. Бажаю вам успіху у вашій справі, миру, добра, любові від людей.
Дякую за рецепт, вийшов дуже смачний хліб.
Смачного
Доброго дня! Это японский хлеб хокайдо, а секретный ингридитент - тенгджонг (заваривается мука на воде), кстати это можно делать сразу в миске. Пекла не один раз!
Дякую Вам за рецепт хліба! У Вас так гарно все виходить і ви так гарно все роз'яснюєте, думаю у мене теж вийде!
💯 відсотків вийде :-)
Дуже! Дуже смачненький вийшов хліб,не можу зупинитися його пекти,уся родина від нього у захваті!!😊
Будь ласка :-)
Панi Катерино, звертаюся до Вас. Дякую за рецепт. Чудовий!!! Тiсто дiйсно " *фантастичне* " ‼💙💛 Дякую!
Запах свіжоспеченого хліба - це запах домiвки!
Щойно зпекла! Найкращий хлiб, який я коли-небудь випiкала (а досвiт маю багато-багаторiчний).
Ледь дочекалася, доки охолонуть булочки. Тісто після випічки --- безліч дрібних бульбашок, вологе, м'яке, пружне. М'якуш, якщо відривати по шматочку, шаруватий, волокнистий!
Свіжопечена булочка у припивку з молоком дуже смачно, дійсно як у дитинстві.
Але в мене виникли *питання* -- саме _щодо випiкання в моi'й духовцi_ .
Якщо маэте час, порадьте, будь ласка!
• *Хліб* пекла у прямокутній формі.
Через недостатню висоту духовки мій хліб уперся вгору духовки і трохи підгорів.
Отже, мені варто з усього тіста пекти хліб-булочки, або брати меньшу частку тiста.
• *Булочки* - 3 шт. із половини теста. Чудово!
Випікала у прямокутній формі.
• Дно та стінки обох форм вистелила папером для випікання.
Напевно, можна пекти без паперу - матеріал форм антипригарний, отже хлiб буде бiльш рум'ний.
• Після закінчення часу хліб і булочки були готові, але недостатньо зарум'янилися (на мій смак).
*Панi Катерино* , *як Ви порадите* : можливо, варто збільшить температуру до 190 град., тому що об'єм духовки недостатній для такого високого хліба, і температура падає? Чи краще взяти для хлiба меншу частку тiста та зпекти 4-5 булочок?
Дякую.
Очень вкусное тесто,спасибо за рецепт!
Благодарю!!!
Дякую!
Ви просто душа людина ,приємно вас слухати ідивитись вашу випічку, хочу спитати а в форми кирпічик можна так пекти буде такий самий вкусний і чудовий, буду вдячна за відповідь, здоровя вам.
Дякую вам за бомбезне відео . Вже спекла 💞🥰
Обов'язково приготую, схожий на хліб нашої бабусі
Я сподіваюсь,що ви та ваші рідні так само його полюблять як і наша сім'я :-)
Сердечно дякую!) 🌿🌹🌿🌈🌞🕊️💙💛
Дякую за навчання, хліб вийшов неймовірно смачний.
Раніше я думала що в домашніх умовах це не можливо, але ви змінили цю думку)
Щиро дякую!)
Дійсно краса,буду робити зараз
Це якесь шаманство!
Стільки любові!
Дякувати не передякувати
Дуже вдячна! Рецепт + його подача -- дуже приэмний настрiй вiд спiлкування з Вами, Катерино-хосподиня! Доброго здоров'я! 💙💛🌻🌻🌻Можна слухать та слухать, дивитись та дивитись. Чарiвно!!!
Дякую. :-)
Така задоволена, що канал Ваш знайшла🤗
І я рада , що ви мене знайшли :-)
@@KaterynaTarasenko.Дякую, ви чудова господиня. )
Теж рада що знайшла вас і ознайомилась з вашою роботою.
Мені до вподоби все, ви гарно пояснюєте. )).
Добра і миру вам і вашому дому. )
☀️
Катерина, молодец!
Дякую
❤❤❤
Думаю, що це скоріше булка. Без сумніву смачна
❤❤❤❤❤
КАТЮША МИЛА СПАСИБО ВАМ ДЕТКА ЗА РИЦЕПТ.ОТ МНЕЯ ПОДПИСАКА,💐👍👍💐👍💐💐💐👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏РИЦЕПТ В КАПИЛКУ.ЗРОНИ ВАС ГОСПОДЬ.И ПРШЛЕТ МИРА,РАДОСТИ НА ВСЕЙ ЗЕМЛЕ.МОЛЮ БОГА О СКОРЕЙШЕЙ ОКОНЧАНИЕ ВОЙНЫ.СМОТРЮ ВАС С ИТАЛИИ.САМА С ИРКУТСКА.Я ПРИЮТИЛА 3-ВЗРОСЛЫХ ЖЕНШИН,И РЕБЁНКА 4-РЕЗ ЛЕТНЕГО.САМИ ОНИ С ДНЕПРА УБЕЖАЛИ ОТ ВОЙНЫ.ЖИВУТ У МЕНЯ БОЛЬШЕ ГОДА.ВСЕ МОЛИМС ЗА НЕ ВИННЫХ ЛЮДЕЙ.ХРОНИ ВАС ГОСПОДЬ МИЛАЯ.МИР И ДОБРОТА ВСЕМУ МИРУ🙏🙏🙏🙏
Я вдячна вам за підтримку .
Дякую за допомогу українцям які бігли від біди . Здоров'я вам та благополуччя.
Потрібно бути ювеліром від
Хліба.
❤👏👍🌹
Пекла цей хлібчик. Вже, традиційно з самого початку з тістом "щось пішло не так 😂" (тісто було значно рідше ніж у вас), але після витяжки стало значно тугішим. Зате перед і під час випікання хлібчик підріс майже в 3-4рази. Він вийшов такий пухкий і м'який, що більше схожий на булочки і за консистенцією і за смаком. Нашій сім'ї дуже смакує, то ж вкотре ДЯКУЄМО Вам за чудовий робочий рецепт!
"Традиційно щось пішло не так "
:-) рада,що таки все вийшло
Сьогодні спекла цей хліб. За півгодини його не стало 😂. Діти кажуть, треба робити потрійну порцію. Але я хотіла зробити так, як у відео- розділити на хліб і булочки, але в мене частини менші, ніж у вас на відео. Тому спекла спершу хліб. Рецепт чудовий. Дякую❤
Доброго ранку.
Дякую за відгук ❤️
👍💙💛💐
Панi Катерино, будь ласка, чи не змогли б порадити просте тiсто для булочок з родзинками -- подiбне до тiста "Хлiба вихiдного дня"? Дуже сподобалось тicто! 🔵🟡
💙💛
Цей хлібець цілий день треба гратися шоб за 10 хвилин зʼїсти
І я такий печу
Дякую Вам Катерино за чудові відео і знання , якими Ви ділитесь. )
☀️
Моя мрія зробити пиріжки, які довго залишаються свіжими і смачними. Чи можна готувати їх з цього тіста?
Так
@@KaterynaTarasenko. Дякую)
Пані Катерина, щира подяка за ваші рецепти! Маю таке питання, можливо це тісто використати для пиріжків з начинкою? Дякую,
Добрий вечір.
Так
Хліб і взвгалі всі страви приготовані РУКАМИ., а не технікою, завжди СМАЧНІШІ! ДЯКУЮ ,Катрусю, за ваші чудові рецепти !
Доброго дня вам .Дуже подобається як ви працюєте з тістом , а чи могли відео про закваску чи тісто на заквасці ?.А то я продивилась багато відео і щось мені не доходе
Добрий ранок.
Знаєте, я рік ходила навколо тієї закваски. Потім почалася моя подорож, і то був жах, то прокисло, то недобродило.
Ця тема далеко не одне відео.
Краще знайдіть канал, де всі відео виключно про закваску.
@@KaterynaTarasenko. дякую за відповідь
Катруся ну яка ж ви гарна господиня, так все гарненько,мякенько нехай Бог вам допомагає, тепер рашистів не дивлюся,у вас краще
Это будет здобный хлеб, багет, но не обычный хлеб к борщу? ❤
а де ви тут здобу побачили? 1 яйце та молоко - то не така вже і здоба. Тут фішка саме в цій заварці-клейстеру (японці/китайці це називають танджонг). Замішуйте за найпростішою рецептурою звичайного хліба, але за цією технологією, і ви все одне відчуєте різницю
А борошно можна замінити гречаним чи будь яким іншим ? Дякую за рецепт і за українську ...
Гарне запитання, мене теж цікавить додавання гречаної муки!
Це буде інший рецепт.
Хліб можна приготувати з будь-якого борошна. Готую для вас відео рецепти хліба без білого борошна.
Це буде інший рецепт.
Хліб можна приготувати з будь-якого борошна. Готую для вас відео рецепти хліба без білого борошна.
@@KaterynaTarasenko. Дякую ,пані Катерина! Будемо чекати вашу чарівну роботу з тістом!)))) Успіхів!
Катерина, вы даете долгую (40-50 мин) расстойку перед выпечкой. Так делала моя мама, у нее была потрясающая выпечка. А в современных рецептах последняя расстойка короткая, меня это всегда удивляло.
И еще: нет ли у вас рецептов на сыворотке? Я сама делаю творог, сыворотки много, хлеб пеку в хлебопечке на сыворотке, хотелось бы каких-нибудь еще рецептов на сыворотке.
Доброго ранку.
На каналі рецептів з сироватки немає, але пекла хліб на сироватці і він дуже смачний .
А ще люблю додавати трохи кефіру в тісто тоді аромат надзвичайний у виробів .
@@KaterynaTarasenko. спасибо, всего вам доброго и успехов вашему сайту. Мне очень нравится именно ваша технология обработки теста, ведь именно от этого зависит качество выпечки. Хочу попробовать этот ваш рецепт и на сыворотке.
Спокійно можете використовувати сироватку замість води чи молока в будь-якому рецепті. Легеньке підкислення тіста робить клейковину міцнішою і тісто виходить більш еластичне та пористе. Закваска теж легенько підкисляє тісто. Бачила в інтернеті рецепти, де в тісто для хліба додають ложку оцту. Думаю, що сироватка це значно краще, ніж додавати оцет
З дріжджовим тістом працюю давно, та у вас багато взяла для себе тонкощів. Викликає питання сіль- чому не класти в рідину?
Звично всю рідину з самого початку. Сіль розчиняється в любому випадку
А чому сіль аж в кінці ?
Треба дати дріжджам можливість "набратися сил на старті😊. Довіртеся досвіду пані Катерини, все виходить , і не скажете,що,, та мученька (борошно),та не та рученька". Хай у Вас все вдається.
Белая мука вредна, она пустая нет в ней никаких минералов и витаминов. К тому же вся пшеница с 1950 года ГМО
Хліб видно що недопечений
Просто додай крохмаль, ефект аналогічний , бо в борошні ти як раз крохмаль і заварюєш