Я випікаю по 20 шт. Потім їмо 2 місяці.
Вставка
- Опубліковано 27 лис 2023
- Я випікаю по 20 шт. Потім їмо 2 місяці.
Це класичний рецепт різдвяного Christmas stollen . Штолен за цим рецептом дуже смачний та насичений . В цьому відео покажу та розповім про всі нюанси в приготуванні цієї різдвяної та пряної випічки . Це традиційний німецький кекс . Штолен без яєць .
Інгредієнти :
ТІСТО
дріжджі - 30 г
молоко - 400 мл
цукор - 200 г
борошно - 1 кг
подрібнений мигдаль - 150 г
сіль - 10 г
суміш спецій - 1 ч.л
масло вершкове - 400 г ( 82%)
журавлина - 250 г
родзинки - 250 г
цукати - 150 г
ром - 150 мл
фундук - 200 г
цедра одного апельсин
масло - 200 г
цукор - 100 г
цукрова пудра - 400 г
Вага тіста 3,140
Час випікання залежить від розміру
Важливо не пересушити кекс
Випікати 45 хв. при 175 °С режим конвенція.
Смачного ❤️
Дякую. Я вже спекла, але ваш рецепт збережу. Доречі всі, кого дивилась пакують в фольгу, папір, я ж на свій ризик запакувала в поліет. пакет. Тепер розумію, що зробила правильно.
Сподобався ваш варіант формовки, мої штолени розплевлись (перегинала навпіл), пекла вперше.
Дякую нашим Героям, що маємо змогу готувати, Вас дивитись, жити, а радити, святкувати будемо після перемоги.
Печу штоллен у формі для хліба.
@Smart-us4to
Так, коли один або два .
Я ставлю відразу по 6 штук
@@Smart-us4toформа кирпичик?
@@user-zf2ne6qr3v Ні, трохи відрізняється.
@@user-zf2ne6qr3vформа, як запеленане немовля
Ось кілька днів тому була в гостях донька з внуком трирічним-разом пекли пряниковий будиночок!!!Ой, скільки позитивних емоцій!!А який аромат !!! Дуже згодна,що з такою випічкою торт не зрівняється.Теж печу штолени і останній шматочок найсмачніший!А ще так пахне вся квартира-щастям,святом,надією на мирне майбутнє!!! Обов'язково печіть штолени -ця святкова випічка створює таку сімейну атмосферу щастя!!!Миру нам, якнайшвидше!!!
Ви на 100% праві :-)
Миру нам всім
Штолєн - це традиційна випічка у Німеччині перед Різдв'яними св'ятами. Печу близько 30- ти років. Є різні рецепти. Я полюбила сирний.
❤
Ш@@Rose-fk9cw
@@Rose-fk9cwтак,мені теж подобається сирний!!!!
Не чула ніколи про такий виріб 😊, але заворожено прослухала настільки детальний опис !
За українську - окрема подяка ❤
Яка краса. Дякую за хороший україномовний контент
Дякую за прекрасний україномовний контент! Виглядає дуже смачно і хочеться спробувати приготувати !
Дуже гарний рецепт❤
Дякую за рідну українську!❤❤❤💙💛
Не можу відмовити собі в можливості прокоменувати.
Найперше, це чудова мова, яка ллється як пісня. Дякую.
Все, як кажуть, в тему. Немає лишніх слів, мукання, понтів, а в кожному рухові практика і вміння.
Все красиво, як справжнє мистецтво. Спробую як буду вдома, після Перемоги.
Доброго ранку.
Дякую вам.
Скоріш би ви додому повернулись :-)
Дуже цікавий рецепт , незвичний .
Я іще без опари дріжджової випічки не робила. Тому вирішила штолени зробити , саме за вашими рекомендаціями. Дякую!
Миру і благополуччя кожному українському дому !
11 минут настоящего кондитерского удовольствия!)всё абсолютно -высший пилотаж и за всё это огромное Вам спасибо❤
Много лет готовлю к Рождеству кексы тоже с большим количеством ягод,с ферментацией 3 месяца,но такой штоллен просто невозможно не приготовить!
Дякую Вам велике,будьте здоровi i успiшнi шановна Катю!!
:-))) дякую вам за добрі слова та за підтримку.
Дякую за рецепт. Спробую приготувати в цьому році. Хоча може до різдва не визріє, але до 7- го січня часу вистачає. Дякую за таке ретельне пояснення.
Ви так розповідали як найсуперовіша вчителька.❤. Дякую за рецепт. Навряд чи приготую , бо витратити треба половину пенції на інгридієнти. Але скуштувати хотілося б. Гарних свят,мирного неба. Божої опіки кожному українцю.
Яка гарна наша українська мова. Не сомніваюсь що дуже смачно👍
Вперше пекла штоллени, дякую Вам, все вдалось, дуже смачно, з першого замісу на 4 штоллени вже одного нема, інші зріють), сьогодні печу другий заміс, на подарунки. Щасливих та спокійних свят, привіт з Харкова!
Смачного ❤️
Дякую за зворотній зв'язок.
Гарних свят :-)
Просто і доброзичливо! Дякую!Обовязково спробую зробити!Дай нам Боже ,всім миру і хліба на столі!!🙏🙏🙏
Доброго ранку 😊! Подача рецепта чудова😊.Обов'язково спробую. Завжди печу пасочки, традиції приготування штолену вдома не було. Подяка Господині 😊❤! Слава Україні!❤❤❤!!!
Героям слава!
Перш за все, приємно чути, що Ви перейшли на рідну мову. Молодчинка!
Рецепт Ваш чудовий, доступно викладений,дуже дякую,скористаюсь.
Процвітання Вашому каналу, щасливих, спокійних свят!
Все буде Україна!
Дякую.
Навзаєм :-)
Мова Людей правильная ,Ласковая!
Неймовірний рецепт і покрокова інструкція автора- профі!!! Дуже смачно!
Шукала рецепт Штолену. Відкрила ваше відео і почула дуже знайомий голос. Минулого року за вашим рецептом готувала паску! Дійсно вона виявилась скарбом!!! Обов'язково приготую і Штолен. Дякую вам!!!❤❤❤
Печу Штоллен дрезденський вже багато років, рецепт інший, дозрівають мінімум 3 тижня. Вже приготувала. Але Ваш рецепт обов'язково спечу на цьому тижні. .... шоколадний хліб готувала, дуже смачний.
Дякую !!!
Дуже прємно сприймається ваш голос !!! Декотрі голоси , дуже дратують тембром , або самою постановою речення..... А ви, неначе просто ведете розмову, тому все й зрозуміло ! Вдячна !!❤❤
Дякую
Я саме такий рецепт шукала! Дякую, Катрусю! 💙💛
Доброго вечора, яка краса неймовірна, смак мабуть неперевершений. Дякую вам, ви з такою любов'ю відноситеся до тіста, що коли дивишся відео, одразу хочеш бігом випікати ваші шедеври. Вдячна за ваші рецепти
Дякую за рецепт !!! Так премно Вас слухати ! Все добре показали та розповіли. 😊 Впевнена, що виходить неймовірно смачно!!!!❤
Чудесно.Спасибо вам❤
Штоллен получился отличный, дякую за рецепт❤
Дякую чудовий рецепт.
Благодарю Вас ,Катенька !❤
Смакота! Спробую! Дякую за рецепт!
Шикарное блюдо!!!! Взяла на заметку.Спасибо!!!
Яка краса. яка смакота. Дякую ❤Вам за рецепт.
Добрый день Екатерина!
Много просмотрела рецептов,
остановилась на Вашем!
Вы так вдохновляете!
Все так душевно и по Новогоднему!
От Ааших рецептов...
Какой ни возьми- шедевр!
Вы в выпечку вкладываете частичку своей души!
Вкусно даже смотреть ❤❤❤
Дякую :-)
❤Дорогая Катерина хочу поблагодарить за такой замечательный рецепт,очень вовремя!!!!
Теж печу штоллен на свята , печу багато і різної ваги , на святковий стіл ,на 13 людей печу великий 1,100 кг , а на подарунки невеличкі ,по 0,4 кг . Це ціла традиція і магія різдвяна . Дуже зручно , завжди на свята є смаколик якщо гості прийшли , і звичайно на подарунок .
Дуже гарний ролик, гарно пояснено все. Дякуємо!
Дякую за рецепт. Усе чітко, практично. ❤❤❤
Дуже дякую!!! Дуже гарне відео!!!❤
Дякую за рецепт , спробую приготувати .
Просто шикарно. Надо испечь хоть пару штук на пробу😊
щиро дякую, Катрусенько! якраз вчасно!
Вы вошебница!!! Это же сказка!!! Спасибо за такую подачу контента!!!!! Успехов Вам!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤
Очень вкусно, рецепт сразу положила в копилочку.
Дуже подобаються ваші рецепти і поради. Щиро вдячна!
Я не люблю штоллен на смак. Але, Ви так смачно розказали його рецепт, що я наповнилася різдвяним настроєм.
Дякую!
Благодарю вас, Катериночка! Шикарный рецепт! Буду печь. У вас так уютно! 💕😍🙏🙏🙏🙏🙏🌹🎉
Вітаю. Дякую за рецепт. Я обов'язково ним скористаюся.Добра і Миру нам всім.
на прошлый Новый год я получила из Германии подарок -штолен, воспоминание незабываемое, Вы молодец ,профессионально приготовили
нам в прошлом году привезли штоллен из Австрии, не впечатлил
Дякую, буду пекти за Вашим рецептом.💛💙
Щиро дякую!
Дякую,дуже цікаво,обовʼязково спечу,за вашим рецептом!!
Катруся, дякую за рецепт. Штолен я ще не робила, обов’язково приготую. Кожен рік печу англійський різдвяний кекс. Всього вам найкращого.
Очень понравился рецепт. Обязательно попробую! И видео очень качественное, не затянуто, и при этом всё понятно. Спасибо!
Супер!!!❤🎉
Рум'яні штолени з духовки мені аж запахли!)))) Дякую за такий детальний рецепт))) Бажаю всім гарних свят , Божого благословення та гарних новин!))))
Тільки днями шукала рецепт Вашого Штолена,не знайшла...І тут сьогодні вийшов!Дякую!!!!
Дуже дякую , п. Катерино, за цікавий рецетр. Я раніше такого не знала. Хочу спробувати
Чим жирніше тим смачніше)
Дуже приємно спостерігати за роботою.
З різдвом - щасливого нового року!
Перемоги і миру)
Дякую. Багато важливих нюансів розповіли.
Дякую вам,я просила і дочекалась.Обовязково готуватиму
😮Смачненько виглядають ваші штолени і так приємно вас слухати!
Катрусю, дякую за рецепт. Випікаю ваш хліб, дуже задоволена. Тепер попробую і штолен, дуже смачно виглядає ❤
Який чудовий МК! Особлива подяка за корисні нюанси! Підписуюсь однозначно!
Дякую
Дуже смачно ❤❤❤❤
Дууже дохідливе пояснення ! Молодець !
Дякую за рецепт! Коли дивилася Ваше відео, начебто відчула усі смачні аромати тіста🤗🥰. Обов'язково спеку штолен👌
Миру нам усім!🙌
Миру нам :-)
Щось неймовірне!!!!!!!!!!!
Спаси , ГОСПОДИ, милая! За прекрасную подачу материала, за твой необыкновенный голос и способность нас сделать счастливыми! Я делала в этом году к Рождеству штолен..много смотрела блогеров..Но.., ты сделала это мастерски! Дай ,Бог тебе успеха и в дальнейшем!
Дуже дякую вам за рецепт, завтра буду готувати 😊😊😊
Чарівний голос приємно слухати 🌹захотілося відразу скуштувати цю смакоту😊
Катю, як гарно ви розмовляєте українською! Дякую вам за ваші переписи, дещо із них я вже спробувала спекти, усе вийшло, чудово!
Дякую спробую
Дякую, дивилася як новорічну казку ❤❤❤
Дякую дуже добре 🇺🇦🙏
Дякую!
Дякую ❤
Спасибо большое ❤❤❤
Ух ти! З того року започаткувала традицію випікати штолен. Рецепт інший, ( дуже смачний), а з цього року додам ще й ваш рецепт. Дякую!
Вперше готувала штолен, бо сподобався Ваш рецепт. Вийшли чудові штолени! За Вашою порадою замочувала сухофрукти ( курагу, родзинки, журавлину) в апельсиновому соці, розм'якли більше, ніж це буває з ромом. Тому побоялась, що розмажуться по тісту і тісто підходило без смаколиків. Потім тоненько долонями розтягувала тісто, висипала смаколики на тісто і загортала, як штрудель, формуючи у вигляді штолена. Вийшло ідеально, без підгорілих горіхів і сухофруктів зверху.
Дякую за детальний рецепт!
З Різдвом будьте здорові!
Дякую вам за реццепт❤ все вийшло. Дуже смачно ❤
Дуже гарна мова,чудово
Любимо штолен,печу вже років 10,трохи відрізняється рецепт,але Ваш спробую,дякую за корисні підказки,добра усім ))
Дякую за чудовий МК. Хоча ця тема для мене зовсім не нова. Уже декілька років поспіль печу різдвяний штоллен. Але Ваші, Катрусю, деякі поради були дуже корисними.
Дякую,пекла три дні підряд.Дуже сподобалось.Для мене золотий рецепт .
СУПЕР❤💙💛
Спекла по вашому рецепту 2 порції, смакота. Дякую за вашу працю
Фонтастический штоллен!👍🥰
Це неймовірно смачно ви чудова. Дякую❤🎉 11:43
Я обожнюю штолени!!! В період новорічних свят їм практично тільки їх, тому мама готує їх дуууже багато. Треба спробувати й собі таку смакоту зробити. Дякую за рецепт!
Печу штольні вже років 5-6 на Різдвяні свята,у вас мені дуже сподобалось формування,зберігання і також хороший вихід тіста. Дякую 🎉і гарних свят вам.
Дякую, сонечко😊. Особливо за пояснення, що треба сховати родзинки. Бо я пекла і вони у мене пригоріли...😮, я вважала, що це такі родзинки.
Тепер розумію.
Здоров'я та благополуччя.
Мирного неба.
Найщиріша подяка за чудовий рецепт. Завтра ж буду пекти, знаю, що буде ідеальним, бо всі ваші рецепти неперевершені!!! Завжди готові до нових!!!
:-) дякую.
Сподіваюсь вам сподобається
Добрий вечір Катерина краса і смакота ніколи непекла напевне і небуду у мене духовка погано пече ось і баюсь таку красу спортити. Дякую за рецепт візьму на замітку а там буде видно. Здоровя вам і божого благословіння. ❤❤😋😋🌹🌹🌸🌸🌺🌺💐💐👍👍👍🙏🙏🙏
Ви чарівниця - чесно заслужили вподобайку
Дуже смачно розповідаєте😊
Дякую за чудовий рецепт .Тарасенко Олена.
В этом году испекла по вашему рецепту. Спасибо
Катрусю, дякую величезне! цього року - по вашому рецепту!
Чудовий штоллен!
Добрый день. Попала к вам на канал совершенно случайно. Но залипла на долго. С меня подписка. Движение рук,это волшебство
Дякую за підтримку.
Гарного вам дня ❤️
Яка ж це смакота!!! Ням-ням! Дякую, Вам Катерина,за рецепт!
дякую 🎉❤