Я сегодня начал эксперимент с поддерживанием влажности в шкафу, по средством мокрой соли. Пока все идет хорошо! Так же планирую провести эксперимент по осушению камеры, по средством сухой соли. Ваше мнение?
Короче говоря, увлажнение камеры солью, это провал! 1. Вчера влажность в камере поднялась до 73%. Да это отлично. 2. Сегодня влажность упала до 65%. На соли образовалась корочка из рыхлого льда, при +12 гр. 3. Испарения соленой воды сконденсировались и образовали лужу в камере.
Уровень шума не записал, забыл. В следующей серии, обязательно запишу. А если на словах объяснить, то как простой Российский холодильник. Рядом стоит Бош (морозильник), работает тише.
День добрый. Циркуляция воздуха внутри камеры происходит постоянно или с какой-то периодичностью, какой? Как боретесь с избыточной влажностью? Спасибо.
Как я думаю, что вентилятор включается тогда, когда включается компрессор. Избыточной влажности, пока не было, потому что камеры не полные. Проведу эксперимент, сниму ролик.
@@vectnik Так всё же,однокамерный холодильник(0...+6) с изменениями..или Фармацевтической холодильник(+5..+15)? интересно ваше мнение!?ну производитель дело второе..)
Я купил винный холодильник, так же поставил мокрую соль. 1. Если загрузить до упора то влажность сначала между 80 и 90. А в конче падает до 65, соль не помагает. Буду как говориться колхозить из обычного холодильника. А винный оставлю для склада.
330вт на 24 часа на 365 дней на 4 рубля =15т.р думаю так не может быть , обычно ж указывают среднегодовой при норм.условиях, я не нашел на сайте, подумал Вы узнавали
Это в пике потребления. Холодильник работает не всегда, а только на поддержание температуры. А если холодильник загружен продукт и этот продукт охладился, то и холодильник включается редко.
Видно, что-то, напутал, извините. Мощность действительно 300 Вт, а потребление э/энергии - 3,09 кВт... Чего-то не понимаю... m.pozis.ru/product/holod/show/Holodilnik-farmacevticheskiy-HFD-280-POZIS/122
1. Движение воздуха. 2. Поддержание влажности. 3. Нельзя чтобы был НОУФРОСТ. 3. Температура от +2 до +15 Желательно стеклянная дверь с тонированным стеклом, чтобы УФ не убивал продукт.
Мясо вызрело отлично, сыр плесенью не покрывается из за большой влажности. Веду переговоры с инженером - программистом, по поводу полнейшего автомата. Но это в будущем. Сейчас использую чашку с водой, температуру держу +10. При +12 гр. переполняется лоток, который ссади холодильника, для конденсата и образуется лужа. Нужно увеличивать емкость. В целом я доволен!
Смотря какая у Вас чашка и какая у Вас общая влажность в помещении? Когда сыр был не покрыт латексом и в вакуумные пакеты, влажность по китайскому гигрометру, была 68% с покрытым сыром, китаец показывает 56%, но из емкости вода испаряется. Надо замерить электронным гигрометром и механическим и сравнить.
Поздравляю с покупкой! Скажи, а Берюза (тоже фарм холодильники) не рассматривал? Я вот думаю Позис 400 взять или Берюза 550 Он подешевле будут, но хз как по качеству)
Спасибо. Берюзу не рассматривал, по причине отрицательных воспоминаний из детства. Очень шумный! Критерии моего выбора был таков: одна камера, один вид продукта. Для сыра одна камера, для мяса вторая камера. Если бы я брал камеру для одного вида продукта, я бы конечно взял на 400 л. Вот научишь нас всех варить сыр на своих курсах и будет нам всем счастье! Приглашай меня к себе на курсы, я сварю сыр, покажу людям и расскажи всем про твои курсы.
Вот открыл рот, испортил воздух, а по существу ничего не сказал!!!!! Люди коменты смотрят, чтобы больше узнать разных мнений, а не диванных экспертов!!!!
Я сегодня начал эксперимент с поддерживанием влажности в шкафу, по средством мокрой соли. Пока все идет хорошо!
Так же планирую провести эксперимент по осушению камеры, по средством сухой соли.
Ваше мнение?
Короче говоря, увлажнение камеры солью, это провал!
1. Вчера влажность в камере поднялась до 73%. Да это отлично.
2. Сегодня влажность упала до 65%. На соли образовалась корочка из рыхлого льда, при +12 гр.
3. Испарения соленой воды сконденсировались и образовали лужу в камере.
Может поможет бытовой увлажнитель воздуха?
Я рассматриваю эту идею, но хочется решить эту проблему без доп. приборов. Если не получиться, я конечно буду внедрять увлажнитель.
как обстоят дела с увлажнением? как решили проблему?
@@vectnik на канале колбасные премудрости говорят о том что соль нельзя использовать
Поздравляю с покупкой👍
Спасибо.
Евгений как всегда всё классно, тестируй дальше. Жду продолжения 👍👍👍.
Продолжение обязательно будут. На созревании рыбы, показал себя отлично!
Поздравляем с покупкой!! Мы теперь тоже такой хотим.
Спасибо.
Ждем результат.
Я сам очень жду!
Хотя думаю, что все будет нормально. Сейчас в нем уже зреет 10 кг. красной рыбы после копчения, полет нормальный.
аппарат очень правильный на заднем фоне!
Глазастый, значит в теме :)
@@vectnik СиВ?
@@alexustinov5391 Да.
@@vectnik а у тебя на ХД и аватарка такая же?
@@VIKTOROVICH1 На Хом Дистиллер? Да, такая же.
а есть у тебя видео про модернизацию медхолодильника?
Есть, смотри плейлист по сыроделию.
А уровень шума холодильника какой? С влажностью борются, путем установки осушителя фирмы Неоклема, днс возит.
Уровень шума не записал, забыл. В следующей серии, обязательно запишу.
А если на словах объяснить, то как простой Российский холодильник. Рядом стоит Бош (морозильник), работает тише.
Здравствуйте! Скажите, так холодильник оправдал надежды? Я тоже хочу купить его именно для сыра и хранения колбасы, мяса.
Работает .
Сейчас разрабатываем прибор, все в одном.
Я работаю в направление развития.
Добрый день! Наткнулся на ваш обзор фармхолодильника. Вопрос: какой мощности стоит воздушный компрессор для увлажнения+
Мощность на 3000 л., брал на Али.
Все четко рассказал, супер рекламммма
День добрый. Циркуляция воздуха внутри камеры происходит постоянно или с какой-то периодичностью, какой? Как боретесь с избыточной влажностью? Спасибо.
Как я думаю, что вентилятор включается тогда, когда включается компрессор.
Избыточной влажности, пока не было, потому что камеры не полные.
Проведу эксперимент, сниму ролик.
Добрый вечер! Подскажите, обязательно со стеклом дверцу брать?
Нет не обязательно.
Просто легче следить за созреванием и эстетическое удовольствие больше.
@@vectnik Спасибо!
Здравствуйте,прошло 2 года..как вам пользование Фарм.хол.в вялении?мяса,сами думаем купить фарм.(или что посоветуете!?однокамерный,фарм,витрину для напитков..) Спасибо!)
Конечно это не специализированная техника, но с переделками и постоянным контролем, работать можно.
@@vectnik Так всё же,однокамерный холодильник(0...+6) с изменениями..или Фармацевтической холодильник(+5..+15)? интересно ваше мнение!?ну производитель дело второе..)
@@user-im8eh4vi9u У меня не было однокамерного холодильника.
Дружище, подскажи пожалуйста внутренний размер камеры ШВГ.
52-70-44
@@vectnik ок , значит пластиковое ведро 30 л как раз умещается, для брожения.
@@vitaliybakhmutov1686 Да.
Здравствуйте, с обдувом что делали? постоянно молотит вентилятор, мне кажется очень сильно дует
95% отверстий заклеил скотчем.
Спасибо, тоже самое сделал😊
Ахуетительный аппарат! Я хоть сырами не занимаюсь только пивом но думаю там и лагер и эль можно сбраживать на ура
Спокойно войдет боченок с пивком :)
Добрый день, хотел узнать дальнейшую судьбу шкафа для вызревания. Вас всё устраивает или добавляли ещё оборудование? Стоит вопрос покупки.
С ним все нормально.
Как сделал крайнюю модернизацию, так больше ничего не делал, все устраивает.
Спасибо, буду брать.
Я купил винный холодильник, так же поставил мокрую соль. 1. Если загрузить до упора то влажность сначала между 80 и 90. А в конче падает до 65, соль не помагает. Буду как говориться колхозить из обычного холодильника. А винный оставлю для склада.
Такая же ерунда.
Ищу выход, как найду, обязательно покажу!
Будет у Вас рабочий вариант, выкладывайте ссылку я разрешу модерацию.
мои поздравления, подскажите Вы не узнавали сколько он потребляет в среднем в год ?
Спасибо.
Холодильник потребляет, одна камера 165 Вт. У холодильника две камеры, возможно отключение одной из камеры или оба сразу.
165 + 165 = 330 Вт.
330вт на 24 часа на 365 дней на 4 рубля =15т.р думаю так не может быть , обычно ж указывают среднегодовой при норм.условиях, я не нашел на сайте, подумал Вы узнавали
Это в пике потребления.
Холодильник работает не всегда, а только на поддержание температуры. А если холодильник загружен продукт и этот продукт охладился, то и холодильник включается редко.
да это понятно, я и спросил вдруг знаете какой среднегодовой, вдруг у вас в инструкции написано, т.к. на сайте ноль информации про это
Такой byajhvfwbbe меня нет.
По паспорту (на сайте прочёл) потребление э/энергии 3,09 кВт. Не многовато будет? За свет-то платить... Продукция золотая выйдет...
У меня в паспорте к холодильнику написано, что максимальная пиковая мощность 165 Вт на одну камеру.
165 + 165 = 330 Вт.
Видно, что-то, напутал, извините. Мощность действительно 300 Вт, а потребление э/энергии - 3,09 кВт... Чего-то не понимаю... m.pozis.ru/product/holod/show/Holodilnik-farmacevticheskiy-HFD-280-POZIS/122
Потребление 3 КВт в год.
AglaedPodvoh Фу, е-мое... А по-человечески написать никак? Спасибо за подсказку.
Вот я хочу для мяса и хамон купить винный холодильник. Подскажите, какой должен быть, чтоб с циркуляцией воздуха! Кто подскажет?
Винные шкафы на любой литраж www.pozis.ru/product/holod/40
vectnik найти не проблема)) подходят ли они и что должно в них быть, чтоб мясо созревало!
1. Движение воздуха.
2. Поддержание влажности.
3. Нельзя чтобы был НОУФРОСТ.
3. Температура от +2 до +15
Желательно стеклянная дверь с тонированным стеклом, чтобы УФ не убивал продукт.
vectnik во спасибо! А у них я смотрю синяя подсветка внутри- это не страшно? Или наоборот +?
В принципе я все равно хочу его в подвале держать)
🇰🇿👍
Как успехи теста камеры?
Мясо вызрело отлично, сыр плесенью не покрывается из за большой влажности.
Веду переговоры с инженером - программистом, по поводу полнейшего автомата. Но это в будущем.
Сейчас использую чашку с водой, температуру держу +10. При +12 гр. переполняется лоток, который ссади холодильника, для конденсата и образуется лужа. Нужно увеличивать емкость.
В целом я доволен!
чашки достаточно для 72-78? при +12
я уже пол года в поисках решения....до медицинской не дошел..использую шкаф витрину,увлажнитель...очень морочно..
Смотря какая у Вас чашка и какая у Вас общая влажность в помещении?
Когда сыр был не покрыт латексом и в вакуумные пакеты, влажность по китайскому гигрометру, была 68%
с покрытым сыром, китаец показывает 56%, но из емкости вода испаряется. Надо замерить электронным гигрометром и механическим и сравнить.
И сколько стоит
Вся информация, под видео.
Хорошая машина - можно между делом пиво лагерировать.
Да можно, аж целых две бочки :)
Там вентилятор постоянно рабттает, а это не есть хорошо
Поздравляю с покупкой!
Скажи, а Берюза (тоже фарм холодильники) не рассматривал?
Я вот думаю Позис 400 взять или Берюза 550
Он подешевле будут, но хз как по качеству)
Спасибо.
Берюзу не рассматривал, по причине отрицательных воспоминаний из детства. Очень шумный!
Критерии моего выбора был таков: одна камера, один вид продукта. Для сыра одна камера, для мяса вторая камера.
Если бы я брал камеру для одного вида продукта, я бы конечно взял на 400 л.
Вот научишь нас всех варить сыр на своих курсах и будет нам всем счастье!
Приглашай меня к себе на курсы, я сварю сыр, покажу людям и расскажи всем про твои курсы.
какая лапша..жесть!!!!!! ноуфрост фармацевтики никогда не будет климатической камерой, очередная реклама
Где именно вы услышали про No Frost?
Вот открыл рот, испортил воздух, а по существу ничего не сказал!!!!! Люди коменты смотрят, чтобы больше узнать разных мнений, а не диванных экспертов!!!!
Автор-красавчик! Помог с выбором и рекламу сделал !!! И аппарат на заднем плане правильный 🙂