СЫРНЫЙ ХОЛОДИЛЬНИК: обзор моего холодильника и рекомендации для "домашних" сыроделов
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- ВСЁ, что нужно ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ, я покупаю В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ СЫРОМАНИЯ
syromaniya.ru/
не у всех есть возможность организовать как ему для выдержки сыра, но профессиональное оборудование не так непостижимо, как может казаться.
в домашних условиях мы можем либо усовершенствовать обыкновенный бытовой холодильник, снабдил его вентиляторами, контроллера мира влажности и температуры. Либо мы можем сразу преобрести холодильник, по всем параметрам подходящий под камеру для выдержки сыра.
к сожалению, не все модели холодильников для напитков подходят для сыроделов, поскольку при выборе оборудования должно учитываться множество критериев. именно по этой причине нельзя сказать, что для выдержки сыра подходит фармацевтический холодильник или винный холодильник.
но можно найти совершенно доступный вариант, который будет радовать и Вас, и сыр)
#длявыдержкисыра #сырныйхолодильник
Модель моего холодильника: DM105-S
Девчата какие вы молодцы. Радуемся за вас всей семьёй. А тёте Розе дай бог здоровья
😍😍😍
Поздравляю с приобретением) Розочке респект!
Катюша, поздравляю!!!!!! Очень рада за вас, девочки!
😘😘😘спасибо! ;-)
@@-minifermery Как вы поддерживаете в нем высокую влажность?
Всем здрасьте! Девочки, круто! Сыры так вкусно лежат там. Я завтракаю как раз). Розочка, суперский подарок. 🌹
Девченки,ПОЗДРАВЛЯЮ! А Роза-супер!
Девчонки, а как определить коза покрыта или нет?
@@user-in4en4eq9z есть много способов. По срокам смотреть, наблюдать за петлëй, в охоту может и просто так не приходить, тут не показатель.
@@-minifermery вот наблюдаю...
@@-minifermery благодарю
@@user-in4en4eq9z Вы следите за динамикой. Верный способ- желать фото раз в неделю и сравнивать. Мы однажды даже на УЗИ ездили)
Катя, очень интересно,ты целую лекцию прочитала,много нового я узнала. И вообще вы большие молодцы с Леной. Благодарю смехушку,что вас рекомендовала,смотрю все ролики подряд,снимайте больше о своей жизни, животных,да просто всё во круг. У вас на канале я лично получаю удовольствие и умиротворение. Всего вам самого доброго.
Спасибо большое)
Замечательный холодильник👍,а вон та чашечка которая висит на стекле холодильника,прикольная,этож надо напихать ему в голову цветов(2) ручку и авакату ,а она ещё и улыбается🤣,молодцы девчёнки!🤝👍
Это ж не цветы, э а тоже ручки🤣у меня там рядом обычно бумажки с заказами висят, надо, чтобы под рукой были🤣
@@-minifermery понял
Поздравляю с покупкой. Молодцы. Значит сыра больше будет. Розочке спасибо большое.
Спасибо) что есть, то есть. Раньше не было возможности достойно выдерживать сыр, поэтому о маасдаме и бузироне можно было только мечтать, а сейчас они в работе;-)
Спасибо, Розе Шпатель. Ну, девчонки, рада за вас👍
😂😂Всё хана Роза хочет шас каждый день сыр ещё не белые а клубнычние 🤣🤣🤣🤣Роза я шучу но супер подарок молодец 💐❤️😘👍
Поздравляю пусть радует долгое время. Очень интересный обзор получился 👍
Господи, девочки, ну о чем вы!!!! Это счастливый обмен и он в радость каждому!!! Дай Бог, чтобы так оно и было далее!
😍😍😍
ПОЗДРАВЛЯЮ! Спасибо за обзор!
Спасибо за обзор. Я начинающий сыровар и ваше видео мне полезны.
Всегда рады помочь)
Классный холодильник! Поздравляю,девчонки!
😘😘😘
А у меня был немой вопрос... Что ж там с холодильником от Розы?!))) Почему нам его не показали?!))) А по поводу дорогого подарка.... Ничего предосудительного в этом нет, вы имейте в виду, что дарящий получает эмоций даже больше чем получаемый.... Роза молодец.... Я представляю какой бальзам на ее добром сердечке) Катюха.... Вы молодцы) обожаю вас)
А Вы, наверное, просто пропустили) на одном из стримов говорили, что приехал, но надо сначала немного подружиться, а потом и делать обзор, показать и пр.
Сложно сказать, на самом деле, кто в данной ситуации получил больше положительных эмоций, просто кто-то не очень эмоционален на камеру, к тому же, приехало это чудо, сами понимаете, не вчера, уже по привыкли друг к другу.
Но вещь обалденная, и Розе, от чистого сердца, огромная благодарность
А ещё пора привыкнуть, что от спойлера какое видео планируется снять до самого видео зачастую проходит несколько месяцев 😂 как выбрать козу видео пообещали в середине лета, снимать ещё только вот начали (
А с холодильником Катя права - сначала нужно было на собственном опыте пройти все нюансы, перед тем как устраивать обзор.
Привет . Поздравляю с приобретением. Розе здоровья .
Примите поздравления! Здорово! Приятно! Вкусных сыров вам и успехов в делах! Спасибо за классную новость, большой привет Розе, Лене и всей вашей живности!
Спасибо большое!
Катюша, приветствую! Очень рада за вас! Отличное приобретение! Пусть служит долго и прибыльно! Удачи вам, девочки! Вы молодчинки!!!👍👍👍
Спасибо большое!
Красота😍😍😍
Катя,какой же это труд! Сыр в полном смысле слова золотой получается! Какое трудолюбие! Ой.... Терпения вам, девчонки. Это работа...и работа тяжёлая и ювелирная!
Девочки, рада за вас!!!! Роза-супер! Катю слушать одно удовольствие, такая грамотная четкая речь. Прирожденный блогер!)
Спасибо большое)
Но как блогер я вообще не прирожденный, до сих пор боюсь камеры🤣
@@-minifermery а со стороны не заметно!)) благодарность Смехушке за знакомстао с вами! залипла на вашем с Леной канале!)
Родственная душа - при слове СЫРРРР, все другие слова меркнут😍😍😍
Очень дельные Ваши советы и обзоры, начинающим сыроделам 🧀 будет полезен Ваш канал, как и начинающим козоводам🐐👍🏼
Вот вот, слово "сыр", и я таю🤣
С обновкой вас. Я тоже планирую купить такой же холодильник. Спасибо вам и Розочке отдельное спасибо за подарок для вас.
Спасибо)
Поздравляю девчонки вас с классным преобретением .👍👍👍👍🤗🤗🤗🤗
😘
Девочки молодцы ❤️ Обожаю!!!
Катюша, замечательный холодильник, а содержимое в нем во сто раз лучше! Рада видеть и слышать тебя!
Спасибо большое! И мы Вам очень рады! 😘
Шикарный холодильник, обзор классный!
Катюшка💗💗💗💯👏👏👏чтоб этот подарок всегда был полным😉
Спасибо большое! 😘😘😘
Очень полезный подарок!
Привет хороший обзор.
Мадам совершенно не понимает в холодильниках, но рассказывает про холодильники, очень поучительно.
Супер сырный холодос👍👍👍👍 мой не только быстро наполняется но так же быстро пустеет
Привеееет!) так и у меня, видишь, пустой🤣я всë думала: вот, как будет стоять хоть наполовину полный, сниму, а как наполнится, в тот же день заказы разреза, и пусто🤣🤣🤣стоят только одинокие головки на выдержку)
@@-minifermery Вот и я только забью до отвала и пошло заказы гости и ТД и ТП. Лежит одинокий маасдам сегодня качотту подселю😀
@@pticafeniks вот вот, та же история🤣
@@-minifermery
Зато как здорово его варить волшебство и магия😄😌😌😌
@@pticafeniks согласна ) я не столько есть его люблю, как делать
Катюша ты умничка! Обзор супер;
Девченки видела вашу посылку смеху, вся слюной изошла))))) Умнички)
Спасибо) но там больше Смехушка умница) такая подача!
Катя, благодарю за грамотный обзор. Вчера случайно зашла к вам и подписались. И оказалось - землячки😂
Как приятно всегда видеть земляков на просторах интернета!
Здравствуйте. Спасибо.
Спасибо за такой обзор холодильника
Ну вот,,, с утра,,, сырррррииииииии😅😅😅😅😅😅😅😅
Отлично!!!👏👏👏💕💕
Котёночек мой! Как я рада за тебя что теперь у твоих сырочков есть своя комфортабельная квартира!
Какое поле для творчества! Ну теперь тебе одной «Бутоши» мало будет, ты наверное как тот матроскин мечтаешь о второй корове😜
Леночка, прости дорогая я знаю что ты будешь против 🥰😘😍
Люблю вас, привет из Алматы😘😘😘
Мне сколько не дай, а молока мало, это факт🤣сразу же хочется ещё чего-нибудь замутить)))
@@-minifermery это я точно знаю какая ты на молоко жадная, а ещё и ночи зимой длинные! Сколько времени для творчества!
@@ОксанаСидоренко-ы4х это точно! 🤣
Обзор супер!!!
Девченки,поздравляю с приобретением.Для любого,кто хоть как то относится к сыроварению мечтает о таком чуде как сырный холодильник. Катя,подскажи пожалуйста,что за сыр в виде колбаски у тебя лежит в холодильнике?
Доброго дня) спасибо большое!
Неудачный эдам лежит, не насчитала зерно в новой форме. Вчера открыли, обалденный
Вот хорошо что я в целом к сыру равнодушна, потому что первое что видишь входя в прихожую - это сырный холодильник 😂
Где деньги от Розы,где они?А вот,где!Так волновались многие,столько версий...
Молодцы девчонки!Сколько сортов сыра,какой ассортимент!
Те, кто волновались, даже не удосужились внимательнее смотреть , а был стрим, где мы говорили, что холодильник приехал, но покажем позже, когда испытания пройдет. К тому, согласитесь, странные люди.. Ведь подарена была не вся сумма, и даже не половина, а с расчетом, что мы подкопим и купим. И это наши проблемы, что у меня шило в одном месте, я все намеченные покупки бросила и купила сразу, а ведь могла ещё и пол года копить, а то и больше (смотря, что хотела бы купить) 🤣🤣🤣меня вообще поражает, когда люди требуют отчитаться на подарки, ещё и за чужие. Совсем крыша едет: не понимают, что есть отчет за сбор на конкретные цели, и что такое подарок.
@@-minifermery Да,разница сбор и отчёт и собственные средства с желанием ,куда потратить.
@@ИринаШтрахова-д7щ у них просто есть слово "деньги", приравненных к слову " Отчет", громкому слову "отчет", а что да как уже думать не надо😂
Волновавшимся нужно было валерьяночку пить)))
Считаю это непостижимой наглостью - требования моментальной покупки достаточно редкой вещи, на которую была подарена треть средств. Особенно, учитывая время года (осень разорительная пора для фермера: закупка кормов на всю зиму) и ситуацию с пандемией, когда продажи продукции упали.
А Розочке огромное спасибо, действительно добрейшей души человек
Девчонки,а когда будет показ приготовления сыра масдам?. Привет из заполярья и благополучия вашей семье ,во всём.
Катенька глаза горят. Сразу видно что сыр это все для нее.Удачи вам.
Несколько удивительно, но в сыроделии я нашла себя
Катерина вам нужен рецепт мраморного сыра.. очень классно смотрится 😊👍👍👍 ждем рецепт
Давно его делаю)
@@-minifermery значит надо и с нами поделиться рецептом 🙈🙈🙈
@@innaalles4168 как будет возможность
Здравствуйте.
Уточните пожалуйста модель.
Я дополнительные полки и крепление для них заказывала на сайте интернет магазина "холодильник"
Продаётся осушитель воздуха.
Купите и будет вам счастье.
И еще контролер поменять лучше в котором есть температурный датчик и датчик влажности. Все есть на озоне.
Поздравляю! Шикарный подарок и хороший обзор! Как называется модель Вашего холодильника?
Чуть позже напишу, надо найти
@@-minifermery Спасибо, буду ждать.
Не смогла найти модель. Видимо, сзади подписана, нет возможности отодвинуть(
@@-minifermery не страшно, буду ориентироваться на внешний вид
Большое Вам благодарю!
Катюшка умничка.
Спасибо большое за обзор, подскажите пожалуйста, а вентилятор внутри работает постоянно или только когда идёт охлаждение?, и дует он ведь от продукта?, заранее спасибо за ответ)
Вентилятор расположен в вертикальном положении, дует не постоянно
Привет Катюша Розе респек и уважуха !!!!! Катюша есть вопросец : у меня не получается работать с латексом есть какие-то хитрости ????
Хитростей совсем никаких. Именно с латекса не получается, не с воском? Давайте разберемся. Что у Вас не так пошло.
Латекс очень благодарный, с ним очень легко работать, если соблюдать несложные правила
@@-minifermery Катюш он у меня с сыра стекает практически весь .Его походу сушить надо ???
@@Деревенскиебудни.Бабкинарулит Да, надо. Смотрите, надо, чтобы поверхность сыра была абсолютно сухой, тогда начинаем наносить латекс. Раз стекает, значит, скорее всего, сыр сырой был. Нанесли на одну половину головки латекс - сушим. Если есть вентилятор, то под ним. У меня нет, я просто отправляю в холодильник, стоит там сушится. Высохнет, переворачиваем и покрываем вторую половину. Желательно слоя 2 сделать. Высох первый слой на всей головке, наносим второй
@@-minifermery Всё хоккей поняла мерси!!!!
🤪
Вакуумная пленка для сыра плюсы и минусы пож?когда закатывать и сколько хранить или лучше воск?латекс спс
В плейлисте "сыррр" есть полное видео на этот счёт
О покрытиях для сыра
Поздравляю с приобретением! Вопрос про латекс красный. Был опыт использования, не понравилось то, что он красит руки. Даже, когда высохнет. Какой вы используете? Может есть не мажущийся?
Мой точно не красит, проблем нет с ним, честно скажу. Чуть позже гляну фирму, напишу
Посмотрела, "полисвэд-2" - это красный латекс, на сыромании брала, претензий к нему нет. Посмотрю, как будет вести себя черный, может, он покрасит)
Здравствуйте, у меня коричневый Полисвед, тоже не красит руки, запах есть только при нанесении, после высыхания исчезает. Снимается хорошо
Катя, подскажите модель этого холодильника.
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста. Как справляетесь с вызреванием сыров, которым максимальная влажность нужна 75% и не выше. У меня тоже динамический холодильник, и для сыров с плесенью это норм, но для др это проблема. Холодильник преобрели только вот.
Здравствуйте. Для сыров, которым нужна меньше влажность, поставила старенький обычный холодильник. В нем у меня белпер кнолле, хранение сыров. С плесенью в контейнерах и тоже в бытовом холодильнике. С плесенью к полутвердый все равно рисковано ставить
@@-minifermery А если с плесенью в контейнере, все - равно рискованно в одной камере такой? Я новичок в этом. Сейчас, нахожусь в такой ситуации, где особо нет выбора и возможности переделок и преобретений. Я нахожусь в Украине, на оккупированной территории. Вот и выдумывать приходится
@@-minifermery И вы старенький холодильник переделывали, я имею ввиду устанавливали кон роллер и регулятор влажности
Смотрите... Вот по правилам надо бы в разных камерах держать. Но, понятное дело, это роскошь. Это у меня такой старичок без дела стоял, потому и могу поставить сыры в него, а такое не все могут организовать. Хотите Вы этого или нет, но плесень в холодильнике появится. Все же, влажность высокая, сыр натуральный. Всё живое, короче. Другой вопрос, что если культурная плесень попадет, будет сложно вывести её. В таком случае, сыры с плесенью рекомендую или в свой бытовой простой холодильник поставить в контейнерах (в любом случае), или в контейнерах, но вот в Ваш сырный, но там температура им высоковата получается. И следить за гигиеной. Когда вынимаете сыр, всегда чистыми руками и после того, как сыр потрогали, чистыми руками назад ставить. Или в перчатках. В общем, чтобы споры плесени не вылезли. А вот с сырами, которые сохнуть должны, сложнее. Тот же белпер кнолле при высокой влажности дурью цветёт. Можно, конечно, обсыпку счищать и заново переобсыпать, но это так муторно, и перерасход сырья. И вот его я очень рекомендую не держать в сырном холодильнике, в бытовом обычном лучше. Просто в своём.
Так что, не переживайте, выход есть. Не обязательно всё переоборудовать.
А если снизить влажность надо (я не знаю, вдруг у Вас в сырном олодильнике одни белперочки и дорблюшки) , то на дно холодильнике контейнер с сетью поставьте. Соль намокнет, влагу впитает. На сковороде или в духовке можно просушить потом, и как новая будет.
Желаю Вам здоровья и скорейшего освобождения. Берегите себя🤝
Катюша, добрый день. Регулярно смотрю ваш канал, получаю удовольствие и оооочень ценные советы. Можно ли у вас проконсультироваться? Я приобрела похожую модель холодильника шхф-0.5 этой же марки и не могу справиться с избыточной влажностью. С температурой всё замечательно. Камера, можно сказать пустая (две головки сыра, и то в контейнере, и закрытая ёмкость с солевым раствором). Засунула в камеру 4 гигрометра (электронные) , и все показывают к 90%. Или приборы врут и все разом, или сможете посоветова
Есть ли у вас такая проблема
Здравствуйте.
У меня тоже была такая проблема.
Сразу скажу, что гидрометры могут бесстыдно врать, учитывайте это.
С наполняемостью холодильника и когда Вы будете его открывать-закрывать проблема уйдёт. Мой битком, влажность сама Нор ализовалась.
А сейчас, чтобы исправить ситуацию, можете на дно холодильника поставить тарелочку с солью. Лучше с крупной. Соль влагу будет забирать лишнюю
Спасибо
Катя, подскажите, пожалуйста, если дверь холодильника закрыта, шум от него сильный?
Шум есть, поскольку вверху холодильника вентилятор, и он шумит регулярно. Мне сложно сказать, у меня в прихожей он, но мне кажется, не сильный
Умничка!!!
Из доступного и бесплатного - посмотрите Перваченко климатическая камера своими руками
Смотрела, изучала.
Повторюсь: оборудование в камеру нужно правильно установить. Вообще, и есть даже цстановщики этого оборудования, но, к сожалению, не в нашей местности, поэтому давно изучив этот момент, я поняла, что нужно искать именно холодильник
Наверное, вы очень невнимательно слушали Катин рассказ, где она большой акцент сделала почему нет возможности переоборудования или постройки сырной камеры. Если так относится, то можно и рекомендовать и видео по ремонту машины своими руками.
Добрый вечер. Подскажите повышенную влажность удалось урегулировать?. Благодарю заранее.
Здравствуйте. Да, этот вопрос довольно быстро решился
В целом, ваше мнение за прошедшее время о работе шкафа в качестве сырого какое? Я так интересуюсь потому что Перваченко говорит что шкаф должен "плакать" и такая система как в этом холодильнике не подойдёт. А мне тоже этот шкаф нравится. Благодарю за оперативный ответ
@@Людмилаконовалова-щ7в Перваченко себе забабахал обалденный шкаф, он толк знает в них. Если есть возможность сделать, как у него, то это лучше.
Мой вариант для тех, у кого по тем или иным причинам нет возможности переоборудования готового шкафа.
В целом, довольна очень. Претензий нет. Единственное, не учла некоторые нюансы изначально. Например, летом температура окружающей среды выше, и температура держится повыше, надо на лето, если жарко, убавить. Влажность тоже зависит от наполняемости холодильника и от того, что в нём стоит. У меня недавно скаканула влажность сильно, потому что много на просушке стояло. Но это же логично и уже предсказуемо.
В общем, все эти нюансы очень логичны и не являются недостатками. В целом, я довольна. Но Первоченко слушайте внимательно, он ерунду не скажет)
@@-minifermeryОн говорит что в шкафу как у Вас, который я тоже хочу приобрести, будет очень сухой воздух, а Вы говорите что влажность повышена, поэтому я и в ступоре. 😀
@@Людмилаконовалова-щ7в ааа, вон чего. Не сразу поняла. Очень часто сухой воздух в таких шкафах, это да. Но и это решается обычным влажным полотенцем, положенным на верхнюю полку
Подскажите пожалуйста,а гигрометр можно любой или специальный для холодильника. Спасибо.
Гидрометр любой, лишь бы измерял правильно
Спасибо большое, и отдельное спасибо за этот обзор. озадачилось и нашла себе такой же. теперь бы все настроить.Благодарю.
@@ЕленаДмитриева-я3н там ничего сложного нет, вообще, Вы спросите у продавца, как температуру выставить, там просто всë. Если что, обращайтесь, помогу, чем могу. Я не специалист, но что знаю, расскажу
Ну что Катерина, ваш внутренний сырный хомяк доволен?
Моему внутреннему хомяка вечно чего-то надА🤣🤣🤣но он ооооочень доволен😍
@@-minifermery хомяки они такие🤣🤣🤣
У вас вентилятор всегда крутиться в холодильнике? Корочка на сыре не пересушиваеться?
Нет, вентилятор автоматически включаеися-аыключается.
Не пересушивается, там хорошая влажность
Спасибо
Разница температур между включением холодильника и выключением, называется температурный гистерезис....
Как вы поддерживаете в нем высокую влажность?
Специально ничего не делаю, сама держится хорошо. Может, много сыров на просушке стоит, и это играет. Но намеренно никакого увлажнения нет
@@-minifermery ясно, спасибо большое. Вопрос , а вы в Москве живете?
@@ДмитрийКрючкин-е2ъ нет , в Нижегородской области
Доброй ночи. Подскажите, а как убрать влажность в холодильнике? Для сыра поставили отдельный холодильник- установили температурный режим 10-12 градусов и влажность75-85, а она постоянно поднимается до 99 ((. И на сыре образуется плесень
У меня была подобная проблема.
Ещё недавно у Вас холодильник, да? У меня всë решилось.
Сначала ставила лоток с солью на дно холодильника, меняла регулярно. Просто пищевой контейнер, в него пачку соли, потом соль в рассол использовать можно, в готовку, куда угодно.
И ещё, чем больше сыра в холодильнике, тем больше влажность. И холодильник надо чаще открывать, чтобы была дополнительная циркуляция воздуха. Со временем у меня проблема решилась именно такими способами. А пока влажность сильная, чаще протирайте полки и стены уксусом, заодно и проветрите, пока протираете
@@-minifermery спасибо за ответ. да у меня обычный холодильник и уже стоят на вызревании грюер, Гауда, Белпер и соль)). Но соль не особо помогает((, открываю, проветриваю и влажность опять быстро поднимается. Скорее всего надо встраивать вентилятор в холодильник, так как на сыре через два- три дня образуется плесень
@@АнастасияАксютова а, вентилятора нет? Его надо, и хороший.
И рекомендую бепер выселить. Совсем выселить. Замучаетест с ним, ему ниже влажность нужна, и он сам много влаги отдаëт
И куда же его деть? В обычный холодильник?
@@АнастасияАксютова в обычный будет лучше, если сравнивать
Контролер можно поставить в каждый холодильник. Вот влажность воздуха его другое дело
По факту, и за влажностью в любом холодильнике можно следить. Другой вопрос - это самое переоборудование. Если есть руки и работающая голова в этом направлении, то любой можно перестроить
Добрый день. Большая просьба подскажите пожалуйста модель холодильника. Сейчас нахожусь в поиске камеры для вызревания. Уже мозг кипит, не могу подобрать что- то нормальное.
Модель не знаю, сзади холодильника нет возможности посмотреть. Смотрите по характеристикам
Я смотрю на характеристики, но у них у всех диапазон рабочих температур +1…+10. Но все равно спасибо за быстрый ответ.
Я сегодня-завтра буду его передвигать, гляну
@@-minifermery очень выручите, буду ждать .
Ну, ну!
Так что, глянули модель?!
Но с другой стороны, у крестьян, кто делали сыры, не было таких холодильников. Как то они справлялись?
Для каждого сыра определенные условия. Какие-то и без камеры можно выдерживать. А именно эта камера тоже не для всех сыров подойдёт. К тому же, раньше сыр в погребах или пещерах выдерживали, не у всех это имеется, а человечество, между тем, развивается и во многом жизнь себе облегчает. Можно не пять погреб, соблюдая тоже множество условий, а просто поставить холодильник
Как можно сделать заказ сыра живу в Подмосковье.
Присоединяюсь к вопросу. 🤗
Доброго дня.
vk.com/club181748269
Это ссылка на группу ВК с нашей продукцией, там в контактах и мы есть.
Если надо, могу ватсап скинуть свой
Ватсап скиньте жду
А если нужна температура 20 градусов, скажем , для Маасдама?
Этот холодильник не потянет такую температуру. Вообще, 20 и другие не потянут
Девченки здраствуйте помогуте настроить холодильник такой же как у вас не получается выставить температуру.
В верхнем правом углу. Я не помню, как точно, сразу хз у установили, не трогаем. Вроде, кнопку надо долго нажать, потом регулировать
У меня выскакивает Lo и не туда и не туда.у меня стоит от 6 до 8.
Честно, ддаде не можем вспомнить эти нюансы. Как в магазине показали, сразу настроили, и в, и не помним. К сожалению, помочь не смогу
У этой марки холодильника диапазон температур устанавливается в ручную.
Не понял одно - вы говорите для сыров нужна влажность 80-95% и тут же говорите, что слишком высокая в этом холодильнике влажность.
Этот холодильник изначально не для сыра предназначен.
Нужно и то, что имеем - это вещи разные. Нужны одни показатели влажности, но были другие. В данном случае "были", потому что проблему со влажностью устранила
Если влажность нормальная, то почему все в латексе и вакууме?
Предохраняюсь от плесени. Да и привычка, если честно
Катюша, ты сыроделию где-то обучалась или сама постигла все премудрости?
На курсы не ходила. Время, время - непозволительная роскошь, от того и страдаю, надо бы на курсы. А училась по книгам, по видео сама
А какая модель то?
К сожалению, не подскажу. Информация о модели сзади холодильника, не подлезу. Но их не так много, при выборе не запутаться
Катя, здравствуйте, вы так и не посмотрели модель вашего холодильника?
Тоже замучился с влажностью, ПОЛАИРОВ много, хотелось бы сузить поиск🙏
Дельта температуры
Дифференциал у вас будет за счет стеклянной двери через которую очень много теряется холода. И зачем такая влажность, если все сыры в покрытиях??? Плюс вижу то, что головки все не полностью закрыты, есть дырки-вмятины от неправильной укладки сырного зерна. Короче, очередной колхоз...
К сожалению, Вы не досконально изучили проблему сырного холодильника.
Допускаю. Вы можете меня поправить, или добавить что-то?
Так или иначе, именно такой холодильник стоит дома у одного из лучших специалистов нашей страны. По этой рекомендации я его и брала. Наверное, это показатель
@@-minifermery Кто этот - Лучший Специалист?
Ольга Лахарева, на мой субъективный взгляд. "Один из лучших специалистов", процитирую себя же
Зачем вентилятор в сырном холодильнике?чтобы созревать сыр в вакууме??? Проветривание надо, застой воздуха вреден. Но и постоянное вентилирование очень вредно. Сыр высохнет...я варю сыр и даже немного продаю. Вы у кого учитесь? После рассола сыр должен не холодильнике жить, а сутки при t 18-20 и влажности 75-80 процентов...
Вентилятор в холодильнике работает не постоянно. На видео, кстати, включался довольно часто просто потому, что открывалась дверь. Вы, наверное, не услышали, что с недостаточной влажностью в данном холодильнике нет проблем.
А вентилятор нужен для равномерного распределения воздуха в холодильнике, а для под сушки всего и вся.
К тому же, если достаточно много хранится в вакуумной упаковке - это не значит, что так хранится всë.
Информацию про температурные режимы после помола слышу впервые, из учу этот момент более досконально. Возможно, есть сыры, которые после рассола должны подвергаться таким перепадам температур.
У Вас есть свой канал?
Привет.
Наскольк он шумный, особенно
ночью, сколько децибел?