PAPALINA fettuccine alla Papalina della tradizione ricetta papalina

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  • Опубліковано 7 лют 2025

КОМЕНТАРІ • 342

  • @RapaNello
    @RapaNello  11 місяців тому +8

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    • @fiorellazerbinati5870
      @fiorellazerbinati5870 11 місяців тому

      Mi puoi fare x favore la ricetta della trippa ......grazie

    • @RapaNello
      @RapaNello  11 місяців тому +1

      la faremo non so quando spero presto@@fiorellazerbinati5870

  • @carmencapitano6150
    @carmencapitano6150 11 місяців тому +33

    Gabriele hai dato la ricetta autentica. ...quella di Pio XI che amava la carbonara ma chiese ai cuochi una versione piu' "leggera". Bravo!!!

    • @francescasantoru6657
      @francescasantoru6657 11 місяців тому +1

      In effetti è leggerissima 🤔

    • @carmencapitano6150
      @carmencapitano6150 11 місяців тому

      @@andreasandros8580 in effetti il dubbio cr l'avevo...grazie😊

    • @carmencapitano6150
      @carmencapitano6150 11 місяців тому +1

      @@francescasantoru6657 infatti ho scritto leggera tra virgolette😅

    • @rosinaangius5651
      @rosinaangius5651 11 місяців тому

      Ha ragione Beatrice mangi sempre buon appetito buonissima ricetta 👏👏 bravissimo complimenti ma anche a Beatrice ❤️❤️

    • @lauramarzoli-sn9rd
      @lauramarzoli-sn9rd 11 місяців тому

      Buona semplice e "fighetta" così!
      ....veloce e alla portata di tutti!!
      Grazie Rap!❤

  • @vinx002
    @vinx002 11 місяців тому +4

    U.C.A.S.: Ufficio complicazioni affari semplici.
    AHAHAAHAHAJ SEI UN GRANDE, grazie mille anche per questa❤

  • @athona.d.1282
    @athona.d.1282 11 місяців тому +2

    Spiegare le recette in modo semplicemente comprensibile,non è da tutti! Complimenti!

  • @lucarigoni3109
    @lucarigoni3109 11 місяців тому +3

    Tutti quelli che ti dicono non si fa così è solo perchè non hanno mai provato a fare esattamente come fai tu altrimenti ti facevano solo i complimenti visto che una cosa che hanno in comune tutte le tue ricette, che spesso ho provato a cambiare, non sono migliorabili ! :) Ogni volta cambiavo qualcosa peggiorava sempre alla faccia del non si fa così. Ora io ti seguo alla lettera, mi fido ed è sempre tutto perfetto. Ah e grazie per la vellutata con gli scarti, foglie e parte esterna dei gambi dei carciofi, l'avrò fatta una decina di volta, più buona dei carciofi stessi in padella e fatta sempre praticamente gratis visto che senza la tua ricetta li avrei sempre buttati ! Grazie ...

  • @paolaonofri5447
    @paolaonofri5447 27 днів тому

    😊Buonissima solo a guardarla una faaaaaaameeeee complimenti per i video bellissimi per la simpatia .Buona senza ....se senza......ma anzi senza 😂puzze sotto il naso 😊 Grazie a te e Beatrice vedere e preparare le vostre ricette è molto piacevole e rilassante ❤

  • @GIOVANNAMARIAPIANTANIDA
    @GIOVANNAMARIAPIANTANIDA 10 місяців тому +1

    Grazie Gabriele per la ricetta del pane integrale! L'aspettavo proprio.Grazie ancora, ciao

  • @lorellabergamin3542
    @lorellabergamin3542 11 місяців тому +1

    Mamma mia che bontà!!! 🤩👏😋😋,,bravo Gabriele!!! 👏👏👏🎉

  • @f.pasini5284
    @f.pasini5284 11 місяців тому +1

    DA COLLEGA SEI GRANDE E SEMPRE SIMPATICO ANCHE COI (FIGHETTI) ,TI GUARDO SEMPRE E ASCOLTO E RIDO BELLA PERSONA!!!

  • @MrDiavoletto56
    @MrDiavoletto56 11 місяців тому +4

    Buongiorno rapanello,sono un tuo fedelissimo anche se poco "scrivente".oggi però devo raccontarti la storia originale della papalina.vivo a Roma e sono un curioso delle ricette classiche della capitale.questo piatto nasce dentro la cucina vaticana nel periodo di papa Pio Xll ,il quale chiede al suo cuoco personale tra l'altro proprietario del ristorante la cisterna dove il cardinale Pacelli si recava regolarmente a pranzo,di preparare una versione "alleggerita" della carbonara.e lui fece 3 variazioni al piatto
    1) niente aglio ma cipolla
    2)niente guanciale ma prosciutto CRUDO
    3)Niente pecorino ma parmigiano.
    Inoltre sostituì gli spaghetti con le fettuccine fresche preparate dalla moglie.
    Tutte le altre sono menate..piselli,panna prosciutto cotto,tutte cose per carità lecite(in cucina e a letto ognuno fa il c....che gli pare)😂... però se parliamo di tradizione questa è l'origine della papalina
    Piccola nota a margine...un volta,nei primi del '900 nella carbonara a Roma si metteva l'aglio cosa adesso orrida per i puristi ma ci sono ancora trattorie dove la carbonara si mangia ancora così.
    Ti continuo a seguire con interesse e divertimento (me fai ammazza'dalle risate)
    Ti saluto e saluto quella poveraccia di tua moglie che te deve sopporta'😂😂

  • @federicomapelli447
    @federicomapelli447 11 місяців тому +1

    Grandeeee non conosco la ricetta originale,ma queste fettuccine mi hanno fatto venire una voragine allo stomaco…vado di corsa a prepararmele😋😋😋😋😋

  • @ornellaghiotto6232
    @ornellaghiotto6232 11 місяців тому

    Buongiorno! A noi piacciono anche le ricette semplici! Grazie Gabriele e Beatrice ❤

  • @sonotornato9003
    @sonotornato9003 11 місяців тому

    Bel piatto ed anche ottimo fa venire l' appetito, anche se fortunatamente oggi mi sono mangiato una bella gricia alla romana. Grande Gabriele sempre piatti ottimi e semplici.

  • @solyan6776
    @solyan6776 11 місяців тому

    non conoscevo l'esistenza di questa ricetta, tante volte ho usato gli stessi ingredienti in modo un po' diffrente perche' sono associazioni che mi piacciono! grazie per la ricetta!

  • @cocopapillon1550
    @cocopapillon1550 11 місяців тому +1

    This looks so good!! Thank you and hello from NYC ❤

  • @albertorudi5168
    @albertorudi5168 11 місяців тому +1

    Sempre piacevole. La sua ricetta mi ricorda quella con la triade "panna piselli prosciutto" degli anni '80 che , insieme con le penne vodka-salmone o ajo-ojo, erano i tipici piatti del dopo o pre discoteca. Vedo che alcuni cibi ritornano di moda, comprese le incredibili "farfalle"

    • @TheLillabella
      @TheLillabella 11 місяців тому

      Il massimo erano i tortelloni di magro con panna,piselli e prosciutto.

  • @monikadeco
    @monikadeco 11 місяців тому +1

    Ciaooo io nn conoscevo questa ricetta ma x me sei sempre fantastico ....grazie x le tue ricette😉👋👋😊

  • @margheritapalomba8383
    @margheritapalomba8383 11 місяців тому +1

    Ottima...la proverò oggi stesso!
    Intanto ti suggerisco di provare la stessa ricetta fatta con i carciofi tagliati sottili. ..tanta roba!!!

  • @antoniolatrippa6379
    @antoniolatrippa6379 11 місяців тому

    Ottima Gabriele, e tutto sommato semplice. Bravo, grazie.

  • @manuelademeio1170
    @manuelademeio1170 11 місяців тому +1

    Gabriele, auguri per il tuo onomastico se è questo di oggi il santo che festeggi. Santo dei giovani e del sorriso.... Beh diciamo che a sorrisi ci siamo, il resto non posso saperlo. 👍☺️

  • @cristinacarbone5305
    @cristinacarbone5305 11 місяців тому

    Spettacolooooooo !!! Ne avevo sentito parlare ma non sapevo com'era fatta.....pesantuccia ma ci sta tutta!!!!!Ogni tanto si può...😂😂❤❤❤❤🎉🎉🎉GRAZIEEEEEEE

  • @giuseppinamercaldi5351
    @giuseppinamercaldi5351 11 місяців тому

    Non l’ho mai fatta ma mi ispira proverò .. grazie Gabriele!!

  • @lauramarzoli-sn9rd
    @lauramarzoli-sn9rd 11 місяців тому

    Semplice buona e soprattutto....alla portata di tutti!
    Grazie Rap!❤

  • @mariabendezu2061
    @mariabendezu2061 11 місяців тому

    Burro,cipolla,piselli,uova,prosciutto parmigiano,e pasta fresca ma che bontà di pasta😋😋👏👏 il pepe penso che sia indispensabile😊🍀

  • @cristianalardicci5552
    @cristianalardicci5552 11 місяців тому

    Non conoscevo questa ricetta, quindi la provo così e poi, eventualmente, per i fighetti, mi regolerero' successivamente...grazie! Calda e cremosa, ahi, ahi la linea se ne va😂😂

  • @antonellaepis7552
    @antonellaepis7552 11 місяців тому

    Gabriele sei un grande.....mi fai morire dalle risate e non mi perdo mai le tue ricette.....questa da assaggiare assolutamente domani sera..😊

  • @pattybenedetti49
    @pattybenedetti49 11 місяців тому

    Ottima questa ricetta, sinceramente non la conoscevo.Grazie proverò a farla.😋😋😋👏👏👏

  • @susannalaguzzi7315
    @susannalaguzzi7315 11 місяців тому

    Che bbbbone!!!! 😋😋😋 A me le uova piacciono in tutti i modi, ma nella pasta mi piacciono cotte. La panna in certi piatti mi piace, ma non in tutti. Proverò anche questa ricetta, ciao Gabriele 🤗🙂

  • @liviobabich952
    @liviobabich952 11 місяців тому

    Bravo Rapanello, il,prosciutto crudo cucinato è una di quelle cose che gridano vendettaaaa ! il sapore cambia irreparabilmente tutto ma ... si sa che facciamo quello che vogliamo 😂 👍👏

  • @francagironella3710
    @francagironella3710 11 місяців тому

    Piatto buonissimo che non conoscevo..come sempre grande❤

  • @rosapalermo1283
    @rosapalermo1283 11 місяців тому

    Gabriele piatto delizioso io lo faccio spesso mi piace molto 😋 bravissimo 👏👏👏❤️😘

  • @sandraverzicco
    @sandraverzicco 11 місяців тому +1

    Bravo Zio Rapa...
    Ottimo piatto....deve essere buonissimo ....visto come lo stai gustando.....che invidia😂😂😂 ciaooo

  • @danielatangerini6468
    @danielatangerini6468 11 місяців тому +1

    Sei un grande, Rapanello 😂 ogni ricetta una novità, U.C.A.S. non l' avevo ancora sentito🤣🤣🤣
    Saluta Beatrice 😘

  • @silviadosso401
    @silviadosso401 11 місяців тому

    Ligio al dovere fino alla fine!!! Troppo simpatico e neanche un pò fighetto...top Gabriele!!😅

  • @alvaroezzevalli6835
    @alvaroezzevalli6835 11 місяців тому

    Grazie mille per la ricetta ottima. Bravissimo🤗👏👏Buon appetito per tutti.un caro saluto anche a Beatrice carinissima

  • @elianapersoneni4803
    @elianapersoneni4803 11 місяців тому

    Che ricetta perfetta...
    Ha dentro tutto quello che amo

  • @MauraVoltolina-fk5sd
    @MauraVoltolina-fk5sd 5 місяців тому

    Le ho fatte oggi erano buonissime. Sono piaciute moltissimo

  • @antonellabottoli2337
    @antonellabottoli2337 11 місяців тому

    Gabriele è un gran piacere seguirti io non mi stanco mai sei bravissimo🥰🥰🥰

  • @manuelacomodini4764
    @manuelacomodini4764 11 місяців тому

    Maestro chef gab 🤗 e con questa ricetta siamo nella piena Roma direi davvero strepitosa anche se io sono fan di cacio e pepe ✌️💪 solo xchè non vado matta x le uova ma questi piatti della tradizione popolare rustica ( basta fighetti 😂) sono il top grazie e saluti cari

  • @annacapuano2798
    @annacapuano2798 11 місяців тому

    Bravissimo Gabriele.. poche storie, la tua ricetta è quella vera.. macchè prosciutto crudo 😅.. ciascuno la fà a proprio gusto ma non è più "papalina". Sempre grande Gabriele 😊😊👍.. 👍..

  • @FlaviaVianello
    @FlaviaVianello 11 місяців тому

    Grazie per la ricetta... Che non conoscevo... Proverò a farla ☺️ sei troppo simpatico 😂😘

  • @ritamarin776
    @ritamarin776 11 місяців тому

    Per me la tua ricetta è fantastica sono una nonna tua ammiratrice 👏👏👍

  • @ermannagotti656
    @ermannagotti656 11 місяців тому +1

    👍bravissimo👏👏👏❤ un❤anche Beatrice

  • @francescofrancesco6613
    @francescofrancesco6613 11 місяців тому

    E bravo PapaRapanello. Io uso il prosciutto crudo e non metto i piselli. Però pure così mi ispira parecchio. Domani a pranzo fettuccine alla papalina di PapaRapanello!

  • @davidefranza6944
    @davidefranza6944 11 місяців тому

    😂 simpaticissimo...la rifarò sicuramente dev'essere ottima 😊 grazie

  • @mariaantoniettablotta6792
    @mariaantoniettablotta6792 11 місяців тому +1

    Hai ragione Gabriele,meglio il cotto del crudo! Il crudo cucinato assume un sapore terribile a mio avviso! Bravissimo!!

  • @marieroda7219
    @marieroda7219 11 місяців тому +1

    Many thanks Gabriele. It's delicious.

  • @bononcinigabriella9666
    @bononcinigabriella9666 11 місяців тому

    Buoooonaaaa😋😋,non la conoscevo questa ricetta, fantastica,! E poi gli UNCAS😂😂😂😂figata!!. In ogni modo ha ragione Beatrice,mangi sempre 😅,in effetti hai fatto un po' di pancetta 🙄😁😁😜👋👋

  • @francescacrochet
    @francescacrochet 11 місяців тому +1

    Oh mamma Gabriele al minuto 2:45 mi sono "sbregata" dalle risate 😂😂😂😂 mitico proprio 🤣🤣🤣 sto ancora ridendo! Rapanello Forever 😁

    • @RapaNello
      @RapaNello  11 місяців тому +1

      Eh quando ci vuole 🤦🤦😂😂😜😜

  • @anitatroise2804
    @anitatroise2804 11 місяців тому

    🤩. Meglio se non commento 🤩. Mi metto subito ai fornelli 😋. Mamma che fame 😅

  • @evelinascali5877
    @evelinascali5877 11 місяців тому

    Maaaaaaaaaaaa Gabrieleeeeeeeee bella ricettina! Userò i miei ingredienti vegetariani...e ci provo a farla ...dev'essere ok!!! G.G. Grazie Gabriele 🥇🏆👩‍🍳

  • @lorellaventurelli6304
    @lorellaventurelli6304 11 місяців тому +3

    Lasciali blaterare Gabriele tu sei super-bravoooooo

  • @maria-wb5mo
    @maria-wb5mo 11 місяців тому

    Fantastiche 🤩👏🏻bravo Rapanello

  • @angelaballardin5847
    @angelaballardin5847 11 місяців тому

    Ma che bontà, ma che bontà, questa pasta qua' 😋😋 vai avanti cosi abbestia ciao Gabriele 😊😊

  • @lauravecchiuzzo6424
    @lauravecchiuzzo6424 11 місяців тому

    Ciao sig Rap... che ricetta fighetta .... come te ... fighetto👏👏👏grazie!!!

  • @lucianaselva3525
    @lucianaselva3525 11 місяців тому

    Grazie a te .....son sempre ottimi i tuoi consigli ❤

  • @robertocoiante1981
    @robertocoiante1981 9 місяців тому +1

    Ciao Rapanello Sono romano di vecchia data e la carbonara a Roma è una "tradizione"devo dire che girando per il Web la tua Papalina è quella che mi ha convinto di più, e a mio avviso il tocco finale è stato il fatto di mettere l'uovo in padella, cosa che non faccio mai per paura di fare una frittata, poi l'assenza di crema di latte che sicuramente l'appesantisce, insomma la mia papalina non si scosta molto dalla tua, devo dire che la tua versione è migliore, quindi mi sono state regalate 4 uova di papera per le fettuccine e domani 1 Maggio 2024 festa in cucina; altro che a San Giovanni con i sindacati!

  • @annadiasilla4522
    @annadiasilla4522 11 місяців тому

    Buonissima!! Concordo....... l'uovo preferisco pastorizzarlo.😊

  • @stefaniaagricoli6989
    @stefaniaagricoli6989 11 місяців тому

    Che fame!!!!!🎉🎉🎉🎉
    Bravissimo 😊

  • @maritexx1761
    @maritexx1761 11 місяців тому

    Caspita Gabriele, mi hai fatto venire una fame!!

  • @marilenasantilozzi7342
    @marilenasantilozzi7342 11 місяців тому

    Che spettacolo Gabriele, deve essere buonissima😊 complimenti 😊

  • @antonellagatto7897
    @antonellagatto7897 11 місяців тому

    Porta il suo dovere avanti😂😂😂😅 fantastici👏 buona giornata

  • @ernestobottallo
    @ernestobottallo 11 місяців тому

    Sei veramente bravo complimenti❤❤❤

  • @SilviaEnzaTomasella
    @SilviaEnzaTomasella 11 місяців тому +1

    Zio Rapa i tuoi assaggi A BESTIA sono contagiosi però attento al troppo pepe dopo fai come vuoi 😂🤗

  • @monicagagliardi4765
    @monicagagliardi4765 11 місяців тому +1

    Va beh .... mi è venuta fame !!! 😂

  • @tatjanapance1962
    @tatjanapance1962 3 місяці тому

    simplice e gustoso

  • @adrianabianchi-k4c
    @adrianabianchi-k4c 11 місяців тому

    Ciao Gabriele ricette a parte ,sei troppo forte!!!!!!!!!

  • @Andrea-ly9ng
    @Andrea-ly9ng 11 місяців тому +1

    come sempre complimenti👍👍...hai proprio ragione hanno rotto le scatole tutti questi professori in cucina che si credono d saper chissa' che. Io penso che tutte le nostre ricette tradizionali compresa la carbonara amatriciana cacio e pepe ecc ecc. nascono come piatti poveri ma nel corso del tempo sono state vittime d quello che tu definisci fighettismo culinario

  • @luisellazanchettin5374
    @luisellazanchettin5374 11 місяців тому

    Bravo Rapanello! Grande! Ricetta popolare

  • @alessandraabate5099
    @alessandraabate5099 11 місяців тому

    Adoro le tue ricette.. ti puoi permettere di riprendere i "fighetti dei fornelli"perché sei veramente bravo e competente ❤

  • @annamariaventuri1819
    @annamariaventuri1819 11 місяців тому

    Ottima ottima ricetta grazie ciao 👍

  • @taniarusso2824
    @taniarusso2824 11 місяців тому

    Oggi spaghetti in bianco 😭 mi rifarò domani con la tua ricetta grazie,un abbraccio a voi

  • @annamariasanapo714
    @annamariasanapo714 11 місяців тому

    Mi piace quando dici usa quello che vuoi la faro devono essere scuisite ❤

  • @giancarlamichelin2672
    @giancarlamichelin2672 11 місяців тому

    Gabriele sei fantastico le tue ricette Sono Al top saluta Beatrice che e' bravissima a sopportarti ❤😂

  • @mariagraziamontagner3538
    @mariagraziamontagner3538 11 місяців тому

    Sempre bravissimo e simpatico...saluti a Beatrice ❤😊

  • @giovannaesposito4394
    @giovannaesposito4394 11 місяців тому +1

    Buona fettuccine papalina, le devo fare .mmmmm 😊😊😁😁😁

  • @michelacressatti4976
    @michelacressatti4976 11 місяців тому

    Gastrofighetti😂😂 Gabriele sei forte, ti seguo con piacere anche per la simpatia😊salutoni a te e alla regista ❤

  • @dominiquecolosimo2730
    @dominiquecolosimo2730 11 місяців тому

    👍👏😋Buonaaaa, grazie chef 🙋‍♀️

  • @mirellacalamai6015
    @mirellacalamai6015 11 місяців тому

    Che buona solo a vederla la farò?😙☔😍

  • @annalemma4832
    @annalemma4832 11 місяців тому

    Piatto favoloso e semice bravoooo❤❤

  • @chiaracaputo2704
    @chiaracaputo2704 11 місяців тому

    Ciao Gabriele grazie.......
    Pasta della domenica prossima 😊

  • @danielafratini2405
    @danielafratini2405 11 місяців тому +1

    Le ricerte popolari sono sempre spettacolari. Concordo , no panna 😂

  • @gabriellure9875
    @gabriellure9875 11 місяців тому

    io ti adoro!!! Sei sempre Mitico!!!!

  • @luisellamicheli7694
    @luisellamicheli7694 5 місяців тому

    Sei sempre bravo e simpatico

  • @candidaderamo3592
    @candidaderamo3592 11 місяців тому

    Sempre complimenti!!!❤❤❤

  • @loredanacittadoni5521
    @loredanacittadoni5521 11 місяців тому

    Sei uno spettacolo 😍

  • @annamorini8911
    @annamorini8911 11 місяців тому

    Che meraviglia 😋🎉👏👏👏👏

  • @taniacastelli6237
    @taniacastelli6237 11 місяців тому

    Acquolina in bocca a guardare i piatti che cucini, ma troppo ridere al momento dell'assaggio "abbbestia" 🤣HAMMM!

  • @gloriadelfrate6129
    @gloriadelfrate6129 11 місяців тому

    Che maroniii... proprio stasera che faccio la tartare e carciofi alla romana 😢devo aspettare fino a domani 😂😂😂

  • @salvatoreamore7089
    @salvatoreamore7089 6 місяців тому

    Complimenti Gabry

  • @marcobigatel6293
    @marcobigatel6293 11 місяців тому +1

    Gabriele ciao,ti ho sempre sostenuto e apprezzato e pubblicizzando il tuo canale invitando a iscriversi e la papalina con piselli e prosciutto la adoro anche se purtroppo devo dire che nasce con il crudo di parma perché può XII era di quelle zone e il cuoco Ideò questa ricetta per sopperire alla nostalgia del papa delle sue zone natie ma la tua è una splendida variante anzi mi hai dato un' idea, ci metto lo speck e la chiamo pasta alla concilio di Trento ... Speck... concilio trentino... Cardinali... Voglio vedere fighetti se parlano...se lo fanno ci metto per ripicca anche i funghi che sono sempre del posto eheheh ciao

  • @Ma_Rie16
    @Ma_Rie16 11 місяців тому +2

    UCAS Ufficio Complicazione Affari Semplici 😂😂😂😂😂 👍

  • @carmelazaffuto2500
    @carmelazaffuto2500 11 місяців тому

    Buonissima grazie ❤

  • @AurelieNiego-zt9jk
    @AurelieNiego-zt9jk 3 місяці тому

    Proverò mai fatta ✅

  • @marinacorvo9170
    @marinacorvo9170 11 місяців тому

    Buonaaaa bravo Gabriele..

  • @leocan3659
    @leocan3659 4 місяці тому

    Massa com presunto e ervilha !

  • @danielabassani2407
    @danielabassani2407 2 місяці тому

    Fatta..buonissima ,i commensali hanno apprezzato

  • @annacollevecchio3860
    @annacollevecchio3860 11 місяців тому

    Buona la tua ricetta buon onomastico 🧏🍾🥂

  • @fabiabulbi6887
    @fabiabulbi6887 11 місяців тому

    Siete fantastici!!!

  • @davideterragnoli3140
    @davideterragnoli3140 11 місяців тому

    Grazie ottimo 👍