Le cose che uso. i miei social, i miei contatti Il mio Libro, Li trovate Tutti Qui rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html
Buongiorno rapanello,sono un tuo fedelissimo anche se poco "scrivente".oggi però devo raccontarti la storia originale della papalina.vivo a Roma e sono un curioso delle ricette classiche della capitale.questo piatto nasce dentro la cucina vaticana nel periodo di papa Pio Xll ,il quale chiede al suo cuoco personale tra l'altro proprietario del ristorante la cisterna dove il cardinale Pacelli si recava regolarmente a pranzo,di preparare una versione "alleggerita" della carbonara.e lui fece 3 variazioni al piatto 1) niente aglio ma cipolla 2)niente guanciale ma prosciutto CRUDO 3)Niente pecorino ma parmigiano. Inoltre sostituì gli spaghetti con le fettuccine fresche preparate dalla moglie. Tutte le altre sono menate..piselli,panna prosciutto cotto,tutte cose per carità lecite(in cucina e a letto ognuno fa il c....che gli pare)😂... però se parliamo di tradizione questa è l'origine della papalina Piccola nota a margine...un volta,nei primi del '900 nella carbonara a Roma si metteva l'aglio cosa adesso orrida per i puristi ma ci sono ancora trattorie dove la carbonara si mangia ancora così. Ti continuo a seguire con interesse e divertimento (me fai ammazza'dalle risate) Ti saluto e saluto quella poveraccia di tua moglie che te deve sopporta'😂😂
Tutti quelli che ti dicono non si fa così è solo perchè non hanno mai provato a fare esattamente come fai tu altrimenti ti facevano solo i complimenti visto che una cosa che hanno in comune tutte le tue ricette, che spesso ho provato a cambiare, non sono migliorabili ! :) Ogni volta cambiavo qualcosa peggiorava sempre alla faccia del non si fa così. Ora io ti seguo alla lettera, mi fido ed è sempre tutto perfetto. Ah e grazie per la vellutata con gli scarti, foglie e parte esterna dei gambi dei carciofi, l'avrò fatta una decina di volta, più buona dei carciofi stessi in padella e fatta sempre praticamente gratis visto che senza la tua ricetta li avrei sempre buttati ! Grazie ...
Sempre piacevole. La sua ricetta mi ricorda quella con la triade "panna piselli prosciutto" degli anni '80 che , insieme con le penne vodka-salmone o ajo-ojo, erano i tipici piatti del dopo o pre discoteca. Vedo che alcuni cibi ritornano di moda, comprese le incredibili "farfalle"
Ciao Rapanello Sono romano di vecchia data e la carbonara a Roma è una "tradizione"devo dire che girando per il Web la tua Papalina è quella che mi ha convinto di più, e a mio avviso il tocco finale è stato il fatto di mettere l'uovo in padella, cosa che non faccio mai per paura di fare una frittata, poi l'assenza di crema di latte che sicuramente l'appesantisce, insomma la mia papalina non si scosta molto dalla tua, devo dire che la tua versione è migliore, quindi mi sono state regalate 4 uova di papera per le fettuccine e domani 1 Maggio 2024 festa in cucina; altro che a San Giovanni con i sindacati!
non conoscevo l'esistenza di questa ricetta, tante volte ho usato gli stessi ingredienti in modo un po' diffrente perche' sono associazioni che mi piacciono! grazie per la ricetta!
Bel piatto ed anche ottimo fa venire l' appetito, anche se fortunatamente oggi mi sono mangiato una bella gricia alla romana. Grande Gabriele sempre piatti ottimi e semplici.
Gabriele, auguri per il tuo onomastico se è questo di oggi il santo che festeggi. Santo dei giovani e del sorriso.... Beh diciamo che a sorrisi ci siamo, il resto non posso saperlo. 👍☺️
Bravo Rapanello, il,prosciutto crudo cucinato è una di quelle cose che gridano vendettaaaa ! il sapore cambia irreparabilmente tutto ma ... si sa che facciamo quello che vogliamo 😂 👍👏
Non conoscevo questa ricetta, quindi la provo così e poi, eventualmente, per i fighetti, mi regolerero' successivamente...grazie! Calda e cremosa, ahi, ahi la linea se ne va😂😂
E bravo PapaRapanello. Io uso il prosciutto crudo e non metto i piselli. Però pure così mi ispira parecchio. Domani a pranzo fettuccine alla papalina di PapaRapanello!
Spettacolooooooo !!! Ne avevo sentito parlare ma non sapevo com'era fatta.....pesantuccia ma ci sta tutta!!!!!Ogni tanto si può...😂😂❤❤❤❤🎉🎉🎉GRAZIEEEEEEE
Che bbbbone!!!! 😋😋😋 A me le uova piacciono in tutti i modi, ma nella pasta mi piacciono cotte. La panna in certi piatti mi piace, ma non in tutti. Proverò anche questa ricetta, ciao Gabriele 🤗🙂
Bravissimo Gabriele.. poche storie, la tua ricetta è quella vera.. macchè prosciutto crudo 😅.. ciascuno la fà a proprio gusto ma non è più "papalina". Sempre grande Gabriele 😊😊👍.. 👍..
Maestro chef gab 🤗 e con questa ricetta siamo nella piena Roma direi davvero strepitosa anche se io sono fan di cacio e pepe ✌️💪 solo xchè non vado matta x le uova ma questi piatti della tradizione popolare rustica ( basta fighetti 😂) sono il top grazie e saluti cari
come sempre complimenti👍👍...hai proprio ragione hanno rotto le scatole tutti questi professori in cucina che si credono d saper chissa' che. Io penso che tutte le nostre ricette tradizionali compresa la carbonara amatriciana cacio e pepe ecc ecc. nascono come piatti poveri ma nel corso del tempo sono state vittime d quello che tu definisci fighettismo culinario
Maaaaaaaaaaaa Gabrieleeeeeeeee bella ricettina! Userò i miei ingredienti vegetariani...e ci provo a farla ...dev'essere ok!!! G.G. Grazie Gabriele 🥇🏆👩🍳
In pratica è una rivisitazione della carbonara. Deve essere buona, da provare. D'accordo col fatto che l'uovo non deve frittare, ma non deve neppure avere l'effetto bavoso.
Buoooonaaaa😋😋,non la conoscevo questa ricetta, fantastica,! E poi gli UNCAS😂😂😂😂figata!!. In ogni modo ha ragione Beatrice,mangi sempre 😅,in effetti hai fatto un po' di pancetta 🙄😁😁😜👋👋
Bella e buona. 👏Apro e immediatamente mi capita il solito commento del fenomeno. Non esistono ricette originali. Fatele a modo vostro e buon pro vi faccia
Like a prescindere. E anche a non prescindere: la papalina per me è una di quelle paste che sanno un po’ di anni Ottanta e di quelle cose che “non si dice ma quanto mi piaceva” 😂😂. Grazie!
A me interessa poco se nella ricetta ci vanno o meno i piselli o se quelli che mettono il prosciutto non mettono i piselli. A me i piselli piacciono e quindi lo metto. Grazie per la ricetta , provata, molto buona e semplice, due cose importanti.
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Mi puoi fare x favore la ricetta della trippa ......grazie
la faremo non so quando spero presto@@fiorellazerbinati5870
U.C.A.S.: Ufficio complicazioni affari semplici.
AHAHAAHAHAJ SEI UN GRANDE, grazie mille anche per questa❤
Gabriele hai dato la ricetta autentica. ...quella di Pio XI che amava la carbonara ma chiese ai cuochi una versione piu' "leggera". Bravo!!!
In effetti è leggerissima 🤔
@@andreasandros8580 in effetti il dubbio cr l'avevo...grazie😊
@@francescasantoru6657 infatti ho scritto leggera tra virgolette😅
Ha ragione Beatrice mangi sempre buon appetito buonissima ricetta 👏👏 bravissimo complimenti ma anche a Beatrice ❤️❤️
Buona semplice e "fighetta" così!
....veloce e alla portata di tutti!!
Grazie Rap!❤
Buongiorno rapanello,sono un tuo fedelissimo anche se poco "scrivente".oggi però devo raccontarti la storia originale della papalina.vivo a Roma e sono un curioso delle ricette classiche della capitale.questo piatto nasce dentro la cucina vaticana nel periodo di papa Pio Xll ,il quale chiede al suo cuoco personale tra l'altro proprietario del ristorante la cisterna dove il cardinale Pacelli si recava regolarmente a pranzo,di preparare una versione "alleggerita" della carbonara.e lui fece 3 variazioni al piatto
1) niente aglio ma cipolla
2)niente guanciale ma prosciutto CRUDO
3)Niente pecorino ma parmigiano.
Inoltre sostituì gli spaghetti con le fettuccine fresche preparate dalla moglie.
Tutte le altre sono menate..piselli,panna prosciutto cotto,tutte cose per carità lecite(in cucina e a letto ognuno fa il c....che gli pare)😂... però se parliamo di tradizione questa è l'origine della papalina
Piccola nota a margine...un volta,nei primi del '900 nella carbonara a Roma si metteva l'aglio cosa adesso orrida per i puristi ma ci sono ancora trattorie dove la carbonara si mangia ancora così.
Ti continuo a seguire con interesse e divertimento (me fai ammazza'dalle risate)
Ti saluto e saluto quella poveraccia di tua moglie che te deve sopporta'😂😂
Spiegare le recette in modo semplicemente comprensibile,non è da tutti! Complimenti!
Tutti quelli che ti dicono non si fa così è solo perchè non hanno mai provato a fare esattamente come fai tu altrimenti ti facevano solo i complimenti visto che una cosa che hanno in comune tutte le tue ricette, che spesso ho provato a cambiare, non sono migliorabili ! :) Ogni volta cambiavo qualcosa peggiorava sempre alla faccia del non si fa così. Ora io ti seguo alla lettera, mi fido ed è sempre tutto perfetto. Ah e grazie per la vellutata con gli scarti, foglie e parte esterna dei gambi dei carciofi, l'avrò fatta una decina di volta, più buona dei carciofi stessi in padella e fatta sempre praticamente gratis visto che senza la tua ricetta li avrei sempre buttati ! Grazie ...
🙂
Grazie Gabriele per la ricetta del pane integrale! L'aspettavo proprio.Grazie ancora, ciao
Mamma mia che bontà!!! 🤩👏😋😋,,bravo Gabriele!!! 👏👏👏🎉
DA COLLEGA SEI GRANDE E SEMPRE SIMPATICO ANCHE COI (FIGHETTI) ,TI GUARDO SEMPRE E ASCOLTO E RIDO BELLA PERSONA!!!
ahahah
Le ho fatte oggi erano buonissime. Sono piaciute moltissimo
Grandeeee non conosco la ricetta originale,ma queste fettuccine mi hanno fatto venire una voragine allo stomaco…vado di corsa a prepararmele😋😋😋😋😋
Buongiorno! A noi piacciono anche le ricette semplici! Grazie Gabriele e Beatrice ❤
Lasciali blaterare Gabriele tu sei super-bravoooooo
Sempre piacevole. La sua ricetta mi ricorda quella con la triade "panna piselli prosciutto" degli anni '80 che , insieme con le penne vodka-salmone o ajo-ojo, erano i tipici piatti del dopo o pre discoteca. Vedo che alcuni cibi ritornano di moda, comprese le incredibili "farfalle"
Il massimo erano i tortelloni di magro con panna,piselli e prosciutto.
Ciao Rapanello Sono romano di vecchia data e la carbonara a Roma è una "tradizione"devo dire che girando per il Web la tua Papalina è quella che mi ha convinto di più, e a mio avviso il tocco finale è stato il fatto di mettere l'uovo in padella, cosa che non faccio mai per paura di fare una frittata, poi l'assenza di crema di latte che sicuramente l'appesantisce, insomma la mia papalina non si scosta molto dalla tua, devo dire che la tua versione è migliore, quindi mi sono state regalate 4 uova di papera per le fettuccine e domani 1 Maggio 2024 festa in cucina; altro che a San Giovanni con i sindacati!
🙂👍👍
Ciaooo io nn conoscevo questa ricetta ma x me sei sempre fantastico ....grazie x le tue ricette😉👋👋😊
This looks so good!! Thank you and hello from NYC ❤
non conoscevo l'esistenza di questa ricetta, tante volte ho usato gli stessi ingredienti in modo un po' diffrente perche' sono associazioni che mi piacciono! grazie per la ricetta!
Bel piatto ed anche ottimo fa venire l' appetito, anche se fortunatamente oggi mi sono mangiato una bella gricia alla romana. Grande Gabriele sempre piatti ottimi e semplici.
Ottima...la proverò oggi stesso!
Intanto ti suggerisco di provare la stessa ricetta fatta con i carciofi tagliati sottili. ..tanta roba!!!
Yummi, ottima idea 💡!
Semplice buona e soprattutto....alla portata di tutti!
Grazie Rap!❤
Ottima Gabriele, e tutto sommato semplice. Bravo, grazie.
Gabriele, auguri per il tuo onomastico se è questo di oggi il santo che festeggi. Santo dei giovani e del sorriso.... Beh diciamo che a sorrisi ci siamo, il resto non posso saperlo. 👍☺️
Hai ragione Gabriele,meglio il cotto del crudo! Il crudo cucinato assume un sapore terribile a mio avviso! Bravissimo!!
Non l’ho mai fatta ma mi ispira proverò .. grazie Gabriele!!
Che ricetta perfetta...
Ha dentro tutto quello che amo
Burro,cipolla,piselli,uova,prosciutto parmigiano,e pasta fresca ma che bontà di pasta😋😋👏👏 il pepe penso che sia indispensabile😊🍀
Ottima questa ricetta, sinceramente non la conoscevo.Grazie proverò a farla.😋😋😋👏👏👏
👍bravissimo👏👏👏❤ un❤anche Beatrice
Many thanks Gabriele. It's delicious.
🙂👍
Gabriele piatto delizioso io lo faccio spesso mi piace molto 😋 bravissimo 👏👏👏❤️😘
Sei un grande, Rapanello 😂 ogni ricetta una novità, U.C.A.S. non l' avevo ancora sentito🤣🤣🤣
Saluta Beatrice 😘
Grazie mille per la ricetta ottima. Bravissimo🤗👏👏Buon appetito per tutti.un caro saluto anche a Beatrice carinissima
Bravo Rapanello, il,prosciutto crudo cucinato è una di quelle cose che gridano vendettaaaa ! il sapore cambia irreparabilmente tutto ma ... si sa che facciamo quello che vogliamo 😂 👍👏
👌
Gabriele sei un grande.....mi fai morire dalle risate e non mi perdo mai le tue ricette.....questa da assaggiare assolutamente domani sera..😊
Per me la tua ricetta è fantastica sono una nonna tua ammiratrice 👏👏👍
Non conoscevo questa ricetta, quindi la provo così e poi, eventualmente, per i fighetti, mi regolerero' successivamente...grazie! Calda e cremosa, ahi, ahi la linea se ne va😂😂
E bravo PapaRapanello. Io uso il prosciutto crudo e non metto i piselli. Però pure così mi ispira parecchio. Domani a pranzo fettuccine alla papalina di PapaRapanello!
Gabriele è un gran piacere seguirti io non mi stanco mai sei bravissimo🥰🥰🥰
Piatto buonissimo che non conoscevo..come sempre grande❤
Spettacolooooooo !!! Ne avevo sentito parlare ma non sapevo com'era fatta.....pesantuccia ma ci sta tutta!!!!!Ogni tanto si può...😂😂❤❤❤❤🎉🎉🎉GRAZIEEEEEEE
😂 simpaticissimo...la rifarò sicuramente dev'essere ottima 😊 grazie
Bravo Zio Rapa...
Ottimo piatto....deve essere buonissimo ....visto come lo stai gustando.....che invidia😂😂😂 ciaooo
Mi piace quando dici usa quello che vuoi la faro devono essere scuisite ❤
Ligio al dovere fino alla fine!!! Troppo simpatico e neanche un pò fighetto...top Gabriele!!😅
Grazie a te .....son sempre ottimi i tuoi consigli ❤
Che bbbbone!!!! 😋😋😋 A me le uova piacciono in tutti i modi, ma nella pasta mi piacciono cotte. La panna in certi piatti mi piace, ma non in tutti. Proverò anche questa ricetta, ciao Gabriele 🤗🙂
Buona fettuccine papalina, le devo fare .mmmmm 😊😊😁😁😁
Buonissima!! Concordo....... l'uovo preferisco pastorizzarlo.😊
Bravissimo Gabriele.. poche storie, la tua ricetta è quella vera.. macchè prosciutto crudo 😅.. ciascuno la fà a proprio gusto ma non è più "papalina". Sempre grande Gabriele 😊😊👍.. 👍..
Le ricerte popolari sono sempre spettacolari. Concordo , no panna 😂
Complimenti Gabry
Zio Rapa i tuoi assaggi A BESTIA sono contagiosi però attento al troppo pepe dopo fai come vuoi 😂🤗
Va beh .... mi è venuta fame !!! 😂
Maestro chef gab 🤗 e con questa ricetta siamo nella piena Roma direi davvero strepitosa anche se io sono fan di cacio e pepe ✌️💪 solo xchè non vado matta x le uova ma questi piatti della tradizione popolare rustica ( basta fighetti 😂) sono il top grazie e saluti cari
Caspita Gabriele, mi hai fatto venire una fame!!
Grazie per la ricetta... Che non conoscevo... Proverò a farla ☺️ sei troppo simpatico 😂😘
Oggi spaghetti in bianco 😭 mi rifarò domani con la tua ricetta grazie,un abbraccio a voi
come sempre complimenti👍👍...hai proprio ragione hanno rotto le scatole tutti questi professori in cucina che si credono d saper chissa' che. Io penso che tutte le nostre ricette tradizionali compresa la carbonara amatriciana cacio e pepe ecc ecc. nascono come piatti poveri ma nel corso del tempo sono state vittime d quello che tu definisci fighettismo culinario
Sei veramente bravo complimenti❤❤❤
Maaaaaaaaaaaa Gabrieleeeeeeeee bella ricettina! Userò i miei ingredienti vegetariani...e ci provo a farla ...dev'essere ok!!! G.G. Grazie Gabriele 🥇🏆👩🍳
Fantastiche 🤩👏🏻bravo Rapanello
🤩. Meglio se non commento 🤩. Mi metto subito ai fornelli 😋. Mamma che fame 😅
Ottima ottima ricetta grazie ciao 👍
Porta il suo dovere avanti😂😂😂😅 fantastici👏 buona giornata
Che spettacolo Gabriele, deve essere buonissima😊 complimenti 😊
Bravo Rapanello! Grande! Ricetta popolare
Adoro le tue ricette.. ti puoi permettere di riprendere i "fighetti dei fornelli"perché sei veramente bravo e competente ❤
Ciao Gabriele grazie.......
Pasta della domenica prossima 😊
UCAS Ufficio Complicazione Affari Semplici 😂😂😂😂😂 👍
Gabriele sei fantastico le tue ricette Sono Al top saluta Beatrice che e' bravissima a sopportarti ❤😂
In pratica è una rivisitazione della carbonara. Deve essere buona, da provare. D'accordo col fatto che l'uovo non deve frittare, ma non deve neppure avere l'effetto bavoso.
Ciao sig Rap... che ricetta fighetta .... come te ... fighetto👏👏👏grazie!!!
Che fame!!!!!🎉🎉🎉🎉
Bravissimo 😊
Ma che bontà, ma che bontà, questa pasta qua' 😋😋 vai avanti cosi abbestia ciao Gabriele 😊😊
Che buona solo a vederla la farò?😙☔😍
Ciao Gabriele ricette a parte ,sei troppo forte!!!!!!!!!
Acquolina in bocca a guardare i piatti che cucini, ma troppo ridere al momento dell'assaggio "abbbestia" 🤣HAMMM!
Piatto favoloso e semice bravoooo❤❤
Buoooonaaaa😋😋,non la conoscevo questa ricetta, fantastica,! E poi gli UNCAS😂😂😂😂figata!!. In ogni modo ha ragione Beatrice,mangi sempre 😅,in effetti hai fatto un po' di pancetta 🙄😁😁😜👋👋
👍👏😋Buonaaaa, grazie chef 🙋♀️
Gastrofighetti😂😂 Gabriele sei forte, ti seguo con piacere anche per la simpatia😊salutoni a te e alla regista ❤
Bella e buona. 👏Apro e immediatamente mi capita il solito commento del fenomeno. Non esistono ricette originali. Fatele a modo vostro e buon pro vi faccia
ovvio che arrivava ahahahah
Sempre bravissimo e simpatico...saluti a Beatrice ❤😊
Sempre complimenti!!!❤❤❤
L assaggio a bestia e un ingrediente fondamentale 😂😂😂😂😂
Sei uno spettacolo 😍
Che meraviglia 😋🎉👏👏👏👏
Che maroniii... proprio stasera che faccio la tartare e carciofi alla romana 😢devo aspettare fino a domani 😂😂😂
io ti adoro!!! Sei sempre Mitico!!!!
Buonissima grazie ❤
E la ricetta la faccio domenica. Grazie
Non ho mai sentito nominare questa ricetta, deve essere molto buona.... anche se io il prosciutto non lo mangio! 😊
Belle variante !
Like a prescindere. E anche a non prescindere: la papalina per me è una di quelle paste che sanno un po’ di anni Ottanta e di quelle cose che “non si dice ma quanto mi piaceva” 😂😂. Grazie!
A me interessa poco se nella ricetta ci vanno o meno i piselli o se quelli che mettono il prosciutto non mettono i piselli. A me i piselli piacciono e quindi lo metto. Grazie per la ricetta , provata, molto buona e semplice, due cose importanti.
Che buona grazie ciao
Buonaaaa bravo Gabriele..
Siete fantastici!!!
Grazie ottimo 👍